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茶氨酸的研究进展以及保健作用摘要：茶氨酸是茶树(Camelliasinensis)特征性成分,具有放松镇静、增强记忆、保护神经、化疗调节等诸多生理活性。目前发现能催化茶氨酸生物的酶有7种,它们分别是茶氨酸酶、谷氨酰胺酶、γ-谷氨酰甲胺酶、谷氨酸酶、γ-谷氨酰半胱氨酸酶...
【摘要】：茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,具有抗,增强记忆力等多种活性,在功能食品方面有很大的应用前景。中国夏秋绿茶产量高,但年年积压严重,资源利用率低。从夏秋绿茶中直接提取,分离茶氨酸,能更好的保证其天然性质,是最直接,安全和有效的生产途径。
L-茶氨酸作为一种安全、无毒,具有多种生理功能的天然食品添加剂,具有广泛的开发前景。而研究发现干茶中除了L-茶氨酸外,还有少量D-茶氨酸存在。D-茶氨酸同样具有和L-茶氨酸相似的甘甜味。
茶氨酸的分离机理与定量分析及抗衰老功能研究.龚雨顺.【摘要】：茶氨酸是茶叶中的非蛋白氨基酸,占茶叶游离氨基酸的50%。.茶氨酸具有特殊的鲜爽味,能缓解茶叶的苦味,是评价绿茶品质的重要指标。.由于具有保护神经等一系列药理功能,茶氨酸作为食品...
提供茶氨酸的生理活性及药理作用研究进展word文档在线阅读与免费下载，摘要:茶氨酸的生理活性及药理作用研究进展刘婉如综述徐海滨审校(中国疾病预防控制中心营养与食品安全所，北京100021)摘要：茶氨酸是茶叶中一种独特的氨基酸，由于它是谷氨酸的一种衍生物，因此可以调节细胞中有谷氨酸...
本论文为关于茶叶类综述论文范文,关于茶叶的功效成分综述相关毕业论文格式范文，可用于茶叶论文写作研究的大学硕士与本科毕业论文开题报告范文和优秀学术职称论文参考文献资料下载。免费教你怎么写茶叶及蛋白质及蛋白方面论文范文。
食品业绿茶应用分析摘要：1增强食品风味在食品过程中添加绿茶成分,可以与食品中的蛋白质等成分的相互作用来提高食品风味,并能掩盖异味。茶氨酸可替代甜味剂抑制食品中的苦味和辣味[2]。田国军[3]等以草鱼鱼糜为原料,绿茶茶粉为辅料,开发茶…
在睡觉前几个小时的午后来一杯咖啡为什么这么危险？.有数据显示，喝咖啡之后，咖啡因含量80%的等离子体会存在于大脑中，而咖啡因的半衰期需要3-7个小时，也就是说，每过几个小时血液中的咖啡因只消耗了50%。.考虑到咖啡因能够使人头脑清醒并在大脑...
茶氨酸保护神经细胞。茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞凋亡，对神经细胞有保护作用。神经细胞的凋亡与兴奋型神经传达物质谷氨酸有密切联系。茶氨酸与谷氨酸结构相近，会竞争结合部位，从而抑制神经细胞凋。内容来自学术论文帅玉英，张涛，江波
1、毕业设计选题技巧（两大原则+两大雷区）总体说来，关于毕业论文的题目选择和写作方法，总结起来就是“两大原则+两大雷区”：原则之一：熟悉原则无论是连查重都不需要的4000字大专论文，还是动辄抄…
茶氨酸的研究进展以及保健作用摘要：茶氨酸是茶树(Camelliasinensis)特征性成分,具有放松镇静、增强记忆、保护神经、化疗调节等诸多生理活性。目前发现能催化茶氨酸生物的酶有7种,它们分别是茶氨酸酶、谷氨酰胺酶、γ-谷氨酰甲胺酶、谷氨酸酶、γ-谷氨酰半胱氨酸酶...
【摘要】：茶氨酸是茶叶中特有的氨基酸,具有抗,增强记忆力等多种活性,在功能食品方面有很大的应用前景。中国夏秋绿茶产量高,但年年积压严重,资源利用率低。从夏秋绿茶中直接提取,分离茶氨酸,能更好的保证其天然性质,是最直接,安全和有效的生产途径。
L-茶氨酸作为一种安全、无毒,具有多种生理功能的天然食品添加剂,具有广泛的开发前景。而研究发现干茶中除了L-茶氨酸外,还有少量D-茶氨酸存在。D-茶氨酸同样具有和L-茶氨酸相似的甘甜味。
茶氨酸的分离机理与定量分析及抗衰老功能研究.龚雨顺.【摘要】：茶氨酸是茶叶中的非蛋白氨基酸,占茶叶游离氨基酸的50%。.茶氨酸具有特殊的鲜爽味,能缓解茶叶的苦味,是评价绿茶品质的重要指标。.由于具有保护神经等一系列药理功能,茶氨酸作为食品...
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茶氨酸保护神经细胞。茶氨酸能抑制短暂脑缺血引起的神经细胞凋亡，对神经细胞有保护作用。神经细胞的凋亡与兴奋型神经传达物质谷氨酸有密切联系。茶氨酸与谷氨酸结构相近，会竞争结合部位，从而抑制神经细胞凋。内容来自学术论文帅玉英，张涛，江波
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