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摘要：为了解草莓酒自然发酵过程中细茼群落结构及其与酒体特征及风味之间的关系,利用高通量测序技术对自然发酵草莓酒中的细茼群落进行研究.结果表明:草莓酒自然发酵过程中细茼群落结构高度不均一,在门,纲,目分类水平,变形茼门,γ-变形茼纲和肠杆茼目细茼为绝对优势茼群;在科,属分类水平,肠...
关键词：草莓酒,裂殖酵母,接种量,发酵特性Abstract：Strawberrywinewaspreparedat25℃bySchizosaccharomycespombewithinoculum3%,5%,7%and9%(V/V),respectively.Thefer-mentationcharacteristicswithdifferentinoculumwerecomparedaccordingtothesugarreducingrate,alcoholproductionrate,acidproductivityandthecontentsofaromacomponents.
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长丰草莓营销策略存在的主要问题和对策毕业论文范文介绍开始：.论文编号:GS3136论文字数:8275.长丰草莓营销策略存在的主要问题和对策.摘要.长丰县草莓种植业经过20多年发展成为长丰县特色产业，取得了良好的经济效益。.但是随着经济的不断发展和消费...
由于水果具有分布的区域性和成熟的季节性特点,其销售和贮藏有很大的困难。.据统计,未能及时消化这些水果所造成的损失高达总产量的20%～25%。.因此,在水果产区发展水果业具有非常重要的意义。.果酒酒度低,且含有多种有利于人体健康的天然...
优秀硕士学位论文—《HACCP管理体系在草莓汁生产中的应用研究》摘要第1-9页ABSTRACT第9-11页第一章文献综述第11-25页1草莓第11-14页·草莓的营养价值
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关键词：草莓酒,裂殖酵母,接种量,发酵特性Abstract：Strawberrywinewaspreparedat25℃bySchizosaccharomycespombewithinoculum3%,5%,7%and9%(V/V),respectively.Thefer-mentationcharacteristicswithdifferentinoculumwerecomparedaccordingtothesugarreducingrate,alcoholproductionrate,acidproductivityandthecontentsofaromacomponents.
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