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草菇子实体中蛋白质营养价值评价.羿红谢福泉林远崇蒋陈军.【摘要】：本文采用国际通用营养价值评价方法,对草菇Volvariellavolvacea子实体蛋白质营养价值进行了全面评价,并与珍稀食用菌真姬菇Hypsizygusmarmoreus、白灵菇Pleurotusnebrodensis、杏鲍菇Pleurotuseryngii...
关键词：食用菌；营养价值；药用价值；发展现状；深食用菌是能够形成大型肉质或胶质的子实体或菌核类组织并能供...食用菌还含有维生素，食用菌富含VB1、V12，都高于肉类，草菇Vc含量为辣椒的1.2～2.8香菇Vd原含量高达128国际单位...
草菇还能消食祛热，滋阴，增加乳汁，防止坏血病，促进创伤愈合，护肝健胃，是优良的食药兼用型的营养保健食品。猴头菇所含的不饱和脂肪酸，有利于血液循环，能降低血液中的胆固醇含量，是高血压、心血管疾病的理想食品。
香菇营养价值相当丰富，100克干菇含蛋白质12.5克，糖60克，脂肪6.4克，还富含麦角固醇、糖体及维生素等。香菇的蛋白质含18种以上氨基酸，其中人体必需氨基酸达7种。
草菇高效栽培技术及其液体菌种的应用研究——优质的论文资源，是您论文写作的参考,大学生，研究生的第一手毕业论文选择.论文来自网络收集，如果您不同意分享，请站内信息，若属实定除
的营养价值。作为优质的绿色食源，食用菌的营养价值作用是很突出的。为了让读者更好地了解各种食用菌的性质、功...2011-05-19寻求心理论文一篇工作方面的字数3000左右~谢谢！！！...12011-12-28求一篇大学数学史对数学分析课的影响的论文...
银丝草菇(Volvarie-llabombycina)属木腐菌类,中温型食用菌,与一般草菇Volv-ariellavolvacea比较,不仅具有生长所需温度低、色泽好以及不易开伞等优点,而且营养丰富、商品价值也高,是北方地区一年三季均可栽…
草菇的做法草菇是一种热带地区出产的食用菌，可能平时食用人群并不是特别广泛，但其营养价值也是极其丰富，并且在我国分布很广泛。有些网友想问草菇要怎么做比较好吃一点呢？还有草菇的营养价值与其他菇类食物有没有差别呢？
食用菌因其独特风味,成为风味领域研究的热点,其风味品质也是影响消费的重要因素,但食用菌风味形成的影响因素很多,且风味成分形成机理尚不明确。笔者综述了食用菌中风味物质的种类、影响其风味物质的内部和外部因素,介绍了风味评价指标及在食用菌风味研究中的应用,并对
揭示不同蘑菇的营养价值和功效蘑菇品种多样，口感香甜，做法多样，受到大多数人的喜爱。我们不妨来认识一些平价的家常菜蘑菇的营养和用途。猴头菇猴头菇有非常好的滋补和促进消化的作用。若和鸡肉等一起煲汤，不仅味道鲜美，还有抗衰老延年益寿的作用。
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