而西式餐饮,正打着响亮的品牌旗子,在我国餐饮业内逐渐占据市场,使中餐在与西餐竞争中处于劣势。此外,我国餐饮业食品生产缺乏标准化,而标准化生产却又是餐饮行业发展壮大的关键一环。这无疑又降低了中餐的战斗实力。
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