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本文将从高职餐饮服务与管理课程教学现状、课程教学改革发展的意义以及教学改革策略三个方面进行相关论述，以供参考。.《餐饮服务与管理》是高职酒店管理专业非常重要的课程，对于学生的理论与实践性要求比较高。.受到传统教育模式的影响，大多数...
论文关键词：试论情景模式教学在《餐饮服务与管理,的应用一、情景模式教学的含义情景模拟式教学是一种虚拟实践性培训方法，是现代培训的重要方式。情景模拟式教学的涵义可以从情景模拟式教学的概念和基本要素两个方面理解。情，指由...
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关于提高餐厅餐饮服务质量地论文摘要：服务质量是服务业地灵魂,服务质量不高已成为制约餐厅发展地瓶颈餐厅应针对顾客需求,从服务设施地有效保证、餐饮菜单地精心制作、餐饮菜品地不断创新、服务流程地规范与优化、正确处理客人员工奖惩与考核制度地建立、员工培训地有效实施以及...
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