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所谓创意，就是开发新菜品的构想。所有的新菜品的产生都是通过酝酿与构想创意而开始的，新的创意主要来源于广大顾客需求和烹饪技术的不断积累。选择与设计选择与设计，就是对第一阶段形成的构思和设想进行筛选和优化构思，理清设计思路。
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味Fusion创意厨房创始人创意盘饰创始人创意冷菜培训导师先锋料理培训导师...，他们改变了世界的看法，钱以斌就是其中之一，他发表的各类论文、专栏涉及厨房管理，菜品设计，创意...
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