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有人打过这样一个比喻，“如果说临床医学的工作是拯救跳入河中的人，那么预防医学就要拦着这些人跳下去。”
和临床医学“事后治疗”相比，从事“事前防御”的预防医学究竟取得了那些工作成果似乎并不明显，因为他们的工作就是确保“什么都没有发生”。
经过此次疫情，预防医学专业成为了考生和家长比较关注的一门专业，本期我们就来讲讲预防医学专业所学内容、就业前景，以及本次疫情给公共卫生和预防医学领域的发展带来了多大影响。
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专业简介
预防医学以人群为研究对象，应用基础医学和临床医学理论以及预防医学的理论和方法，从群体的角度研究环境因素、宿主因素以及致病因子与人类疾病和健康的关系，是预防疾病发生、控制疾病发展以及促进健康的一门医学科学。
本专业要求学生系统掌握基础医学、临床医学和预防医学的基本理论和技能，能灵活运用所学知识分析、解决预防医学与公共卫生领域的实际问题，具有进行卫生监督与管理、科学研究、信息和数据处理的能力，具备应对突发公共卫生事件的能力，能成为应用型、复合型的预防医学人才。
02
院校推荐
我国开设预防医学专业的院校共有106所，主要是医学类院校和理工类院校。其中，在教育部学位与研究生教育发展中心第四轮学科评估结果中，开设预防医学专业高校中，位列第一梯队（A类）的院校有南京医科大学、华中科技大学、北京大学、哈尔滨医科大学、复旦大学。
推荐院校：华中科技大学、北京大学、复旦大学、南京医科大学、中山大学、哈尔滨医科大学、东南大学、山东大学、四川大学、北京协和医学院、中国医科大学、上海交通大学、首都医科大学、苏州大学、安徽医科大学、南方医科大学、浙江大学、郑州大学、武汉大学。
南京医科大学
南京医科大学作为我国最早培养医学专门人才的重点高校，自1934年建校伊始即开始了公共卫生教育，是我国近代公共卫生教育的发源地之一。发起成立了中国预防医学研究所，编写我国最早的公共卫生科普宣传剧本集《饮水卫生及其他》，主编我国第一部高校卫生学教材《卫生学总论》和第一部学科专门词典《卫生学词典》，主编国内最早的卫生教育类出版物之一《卫生教育周刊》，推动了我国早期公共卫生事业的发展。
1940年设置公共卫生教研室，1953年起招收公共卫生专业本科生，开始了公共卫生与预防医学专业学历教育。在教育部第四轮全国一级学科整体水平评估中，南京医科大学“公共卫生与预防医学”学科位列A+等级。
近五年来本科生一次性就业率以上，升学出国率以上，研究生就业率100%。就业单位主要包括疾控中心、卫生监督所、海关、高校、医院、科研院所等国家事业单位及大型国有企业、跨国医药公司。
华中科技大学
华中科技大学公共卫生学院是全国最早建立的6个卫生系之一。学院秉承“追求卓越，促进健康”的院训，不断强化发展优势与特色，积极服务“健康中国”，优势特色明显、享誉国内外。学院的一级学科既入选“双一流”建设，又获评“教育部A+”。学院的“公共卫生与预防医学”一级学科是全国唯一的既入选“双一流”，又获评“教育部A+”的学科。
几十年来，华中科技大学培养的近万名人才在国内外预防医学机构、卫生行政部门、高校院所等任领导岗位和业务骨干，如美国国家医学科学院院士 、哈佛大学教授、华中科技大学优秀校友胡丙长，同济医学院海外校友总会主席、俄亥俄州立大学医学院教授向惠云，布朗大学教授郑同章等。
03
课程设置
主干课程：病理解剖学、生理学、精神病学、传染病学理论、劳动卫生学、流行病学实践、卫生微生物学、基础毒理、卫生理化检验。
主要课程：细胞生物学、人体解剖学、组织胚胎学、生物化学、病理学、病理生理学、人体寄生虫学、医学微生物学、免疫学、药理学、卫生化学、毒理学、诊断学、卫生统计学、流行病学、传染病学、职业卫生与职业医学、环境卫生学、营养与食品卫生学、儿童少年卫生学、卫生法学、卫生经济学、卫生事业管理、医学伦理学等。
04
主要教学环节
以南京医科大学五年制预防医学专业的教学安排为例：
1. 公共基础课学习一年，专业基础课与专业课学习两年；临床见习、实习一年，预防医学专业实习一年。
2. 理论教学采用教师课堂授课与以学生为主导的PBL、TBL、CBL，以及慕课（MOOC）、微课、案例讨论相结合的多元化教学手段；实验教学开展综合性实验、设计性实验、虚拟仿真等多种教学方法；部分课程采用中英文双语教学。
3. 学生学习结束，完成规定的学分，通过全国大学英语四级考试并通过毕业论文答辩，核心课程平均绩点不低于，方可获得医学学士学位。
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毕业生应具备能力
1、掌握预防医学的基本理论知识和防疫工作的基本能力。
2、掌握对人群劳动、生活、学习、环境和食品进行卫生检测和监督的基本能力。
3、具有分析影响人群健康的各种因素和疾病流行规律，制定预防疾病和增进人群健康措施与计划的能力。
4、熟悉国家卫生工作方针、政策和法规。
5、熟悉临床医学的基本理论知识和常见病、多发病的防治技术，熟悉健康教育工作。
6、掌握文献检索、资料查询、计算机应用及统计分析的基本方法，具有一定的科学研究和实际工作能力。
06
就业前景
和之前介绍过的医学检验技术专业一样，目前我国对预防医学专业本科人才的需求处于供需平衡的状态。预防医学专业就业领域很广，涉及医学和非医学领域的各相关专业。
医学领域中，主要有三个去向：疾控中心、医院、社区卫生服务中心。
疾控预防控制中心（简称CDC）是本专业最对口的工作单位，属于事业单位，主要从事疾病预防与控制、突发公共事件应急处理、健康危害因素检测与干预、健康教育与健康促进等工作。
医院的传染科和呼吸科每年会招收一些预防医学专业的学生，不过门槛较高，研究生学历有机会入职。除此之外，医院的行政岗每年也会招收部分预防与学专业的学生，如人事科、绩效科、总务科、器材科等。
社区卫生服务中心（卫生院）对本专业人才需求量相对大一些，也要参与事业单位招考，工作内容包括为社区居民提供公共卫生服务和基本医疗服务、建立居民健康档案、开展健康教育、预防、保健、康复、计划生育技术服务和一般常见病、多发病的诊疗服务。
非医学领域主要指环境保护与监测、海关疫检等。学生可参加公务员考试进入各级海关卫生检疫部门，从事旅客检疫、交通工具检疫、生物安全等检验工作。除此之外，地方卫健委、市场监督管理局、卫生监督所、环保局等单位也有预防医学专业相关的岗位。
预防医学可以参加的考试
公共卫生执业医师资格考试
公共卫生执业医师资格考试的性质是行业准入考试，是评价申请医师资格者是否具备从事医师工作所必须的专业知识与技能的考试。分为实践技能考试和医学综合笔试两部分。其中，实践技能考试时间一般在6～7月份，医师资格医学综合笔试考试时间一般在9～10月份。考试分为两级四类，即执业医师和执业助理医师两级，每级分为临床、中医、口腔、公共卫生四类。
具有下列条件之一的，可以参加执业医师资格考试：
1. 具有高等学校医学专业本科以上学历，在执业医师指导下，在医疗、预防、保健机构中试用期满一年的；
2. 取得执业助理医师执业证书后，具有高等学校医学专科学历，在医疗、预防、保健机构中工作满二年；具有中等专业学校医学专业学历，在医疗、预防、保健机构中工作满五年的。
3. 公共卫生预防医学硕士、博士研究生在学习期间必须保证具有一年以上的临床实践训练或公共卫生实践的经历，方可在毕业当年参加医师资格考试。
07
学长学姐怎么说？
预防医学有哪些必须好好学习的专业课？
流行病学、卫生统计学、职业卫生学、环境卫生学、儿童少年卫生学，因为这些是专业课，其中前两个能学好最好了。流统两门课在公共卫生里面的应用并非是一个单独的专业方向，而是你所有其它课程的基石，学过统计的人和没学过统计的人看待世界的方式是不一样的。你将来不管学公卫的哪个方向，流统好的人是非常有优势的。（知乎）
经过这次疫情，公共卫生与预防医学这类学科能否得到重视？
短期内会略有提升重视程度，不过，我们不可能按照应对新冠疫情的标准去建设公卫体系，任何一个国家都不能。正如国家不可能按照打全面战争的标准保持常备军，哪怕经历过战争，银行也不可能按照存款总数安排准备金，哪怕经遭受过挤兑。还是希望这次有所不同。（知乎）
预防医学专业虽然有机会参加临床医疗工作，但从专业所学内容和就业方向来说，这个专业未来的工作更偏向管理和科研。因此，比较适合对公共医疗和疾病控制感兴趣、管理能力、分析能力较强的同学。本专业的男女比例为4:6，对女生来说，预防医学是一个不错的选择，就业压力不大，并且找到工作后会比较稳定。
预防医学的学生，在不同的学历阶段，就业面与基础和临床专业的学生来说是不一样的：
一、本科生的就业：就是到区级，县级的CDC，或者卫生监督所，总体来说，工作相对算稳定，有保障，但是想有大发展的话，可能性不是很大。而且不会有特别高的收入。或者考卫生局的公务员，因为卫生行政部门，招录公务员，基本上只要学预防医学的，很少用到临床的和学基础的，因为卫生局需要的是有宏观，大卫生概念，人群健康整体概念的以学生，这是制定政策的基础。
二、硕士生的就业：因为在硕士期间，你是做项目的，做科研课题的，也会接触到各个领域的人。
同时，你的专业背景，科研学习经历等等，可以去以下一些工作单位：
1、一些大型综合医院的预防保健科，病案统计科，信息统计科，也可以到医院的科研处，教育处等等，因为你有做项目，管理医疗项目的经历，有从事项目开发与监管的经历（不过，不是所有医学院校的预防专业研究生都如此的）。
2、可以到医疗卫生行业的出版社，杂志社，从事医学出版物的编辑工作，如果能到核心期刊的出版社工作的话，待遇也很好的。
3、可以到高校，从事助教工作，不过，说实话，除非你硕士毕业时能留在你所念的学校的院系里，否则，如果是想进一所新的高校从事教学工作的话，基本要是博士为起点。但在高校收入不会很高，除非有一天，你成为研究生导师以后。
1、可以到医疗卫生行业的出版社，杂志社，从事医学出版物的编辑工作，如果能到核心期刊的出版社工作的话，待遇也很好的。
2、可以到高校，从事助教工作，不过，说实话，除非你硕士毕业时能留在你所念的学校的院系里，否则，如果是想进一所新的高校从事教学工作的话，基本要是博士为起点。但在高校收入不会很高，除非有一天，你成为研究生导师以后。
3、可以到一些与公共卫生相关的科研单位，事业单位工作，像CDC，监督所，一些科研单位，同时，因为预防医学有很多分支，如果你是学毒理的，环境卫生的，食品卫生的，你或许可以去一些医药，食品安全的生物技术公司等，如果是学统计与流行病，慢性病，妇幼卫生的话，可能只能到一些科研单位和医疗单位。
4、可以到一些医疗教育，培训等单位，公司，像一些考研培训单位，因为他们看重的是你考研的经历和学习体会。当然，如果你是当年免试的研究生的话，可能就无法满足那些公司的需要。
预防医学是从医学科学体系中分化出来的，它是研究预防和消灭病害，讲究卫生，增强体质，改善和创造有利于健康的生产环境和生活条件的科学。预防医学的特点包括：工作对象包括个体和群体，工作重点是健康和无症状患者，对策与措施更具积极预防作用，更具人群健康效益，研究方法上更注重微观和宏观相结合，研究重点是环境与人群健康之间的关系。预防医学的就业前景一：可以到医疗卫生行业的出版社，杂志社，从事医学出版物的编辑工作，如果能到核心期刊的出版社工作的话，待遇也很好的。预防医学的就业前景二：可以到高校，从事助教工作，不过，说实话，除非你硕士毕业时能留在你所念的学校的院系里，否则，如果是想进一所新的高校从事教学工作的话，基本要是博士为起点。但在高校收入不会很高，除非有一天，你成为研究生导师以后。预防医学的就业前景三：可以到一些与公共卫生相关的科研单位，事业单位工作，像CDC，监督所，一些科研单位，同时，因为预防医学有很多分支，如果你是学毒理的，环境卫生的，食品卫生的，你或许可以去一些医药，食品安全的生物技术公司等，如果是学统计与流行病，慢性病，妇幼卫生的话，可能只能到一些科研单位和医疗单位。预防医学的就业前景四：可以到一些医疗教育，培训等单位，公司，像一些考研培训单位，因为他们看重的是你考研的经历和学习体会。当然，如果你是当年免试的研究生的话，可能就无法满足那些公司的需要。预防医学有去疾控的，社区服务中心的，去药企搬砖的，也有在高校当老师的，看你的学历和方向啦，本科的话好像只能去地级市之类的疾控，有的是合同工，编制也是要考的。硕士博士可以去药厂搬砖，研究疫苗什么的。总之这是一个需要学历的专业，路漫漫啊
发表国际学术杂志论文50多篇；国内学术杂志论文近20篇，主译《护理健康促进》(北京大学出版社： 2006)；主编 《常见慢性病社区综合防治管理手册－营养膳食干预指导分册》 人民卫生出版社，2007；主编《健康科普讲演教程与实践》, 人民卫生出版社，2007；参编卫生部规划教材《预防医学》，（傅华主编）人民卫生出版社，2008。2003年回国以来主持完成和正在进行的主要科研项目有三项国家自然科学基金项目及北京大学医学部“985”项目等、在日本及回国后培养博士7名，硕士3名、正在指导的博士与硕士9名。社会兼职有内蒙古医学院名誉教授，中华医学会健康管理学分会委员，中华预防医学会健康风险评估与控制专业委员会委员、北京市营养学会常务理事，日本山梨大学医学部研究员，苏州大学医学院客座教授，南方医科大学（原第一军医大学）客座教授，《中华预防医学杂志》、《中国健康教育》及《中华健康管理学杂志》编委等。主要在研项目:1）与中国健康教育所合作研究项目：慢性病综合风险评估模型的开发，2008-20092）国家自然科学基金面上项目：高剂量大豆异黄酮的雌激素样作用及其对乳腺癌发生影响的机理研究，2007-2009,项目批准号 306717593）国家自然科学基金面上项目：牛奶中内分泌干扰物质对生殖系统的影响，2005-2007年; 项目批准号30471448
预防医学以人群为研究对象，应用基础医学和临床医学理论以及预防医学的理论和方法，从群体的角度研究环境因素、宿主因素以及致病因子与人类疾病和健康的关系，是预防疾病发生、控制疾病发展以及促进健康的一门医学科学1）医学领域可从事临床工作（进传染病科室）。从事临床科研工作（进流行病、地方病研究所），或者从事卫生防疫、卫生宣传普及，卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。2）非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
答：（1）预防医学专业就业方向：就当前情况来看，高级预防医学人才处于本科生供求基本平衡。毕业生可从事临床科研工作（进流行病、地方病研究所），或者从事卫生防疫、卫生宣传普及、卫生事业管理、社会医学研究等相关工作。非医领域可从事环境保护与监测、海关疫检等。
（ 2）预防医学专业需要掌握能力掌握预防医学的基本理论知识和防疫工作的基本能力。掌握对人群劳动、生活、学习、环境和食品进行卫生检测和监督的基本能力。具有分析影响人群健康的各种因素和疾病流行规律，制定预防疾病和增进人群健康措施与计划的能力。熟悉国家卫生工作方针、政策和法规，熟悉临床医学的基本理论知识和常见病、多发病的防治技术，熟悉健康教育工作。
（3） 不同学历阶段的就业前景预防医学的学生在不同的学历阶段，就业面是不一样的。
预防医学的就业前景一：可以到医疗卫生行业的出版社，杂志社，从事医学出版物的编辑工作，如果能到核心期刊的出版社工作的话，待遇也很好的。
预防医学的就业前景二：可以到高校，从事助教工作，不过，最低硕士毕业时能留在所念的学校的院系里，否则，如果是想进一所新的高校从事教学工作的话，基本要是博士为起点。但在高校收入不会很高。
湖南农业大学课程论文 学 院： 食品科技学院 班 级：08级食科三班姓 名： 柳正良 学 号：200840717314课程论文题目：食品添加剂在食品行业的作用及问题课程名称：食品添加剂评阅成绩：成绩评定教师签名：日期： 年 月 日 食品添加剂在食品行业的作用及问题 学 生：柳正良 (食品科技学院，08级食科三班，学号200840717314)摘 要：食品添加剂在食品行业有重要的作用。食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。同时也存在一些问题，食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。如色素的问题。关键词：食品, 一、食品添加剂在食品行业的主要作用食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：1． 有利于食品的保藏，防止食品败坏变质。 例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。2． 改善食品的感官性状。 食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。3． 保持或提高食品的营养价值。 在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。4． 增加食品的品种和方便性。 现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。5． 有利食品加工制作，适应生产的机械化和自动化。 在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。6． 满足其他特殊需要。 食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。 二、食品添加剂在食品行业中存在的问题 食品添加剂过量可危害身体的健康。现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。 在很长的一段时间里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。 随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。吃着精美点心、快餐盒饭、香喷喷的热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你就会发现每种食品中都有添加剂成分。据了解，转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食品中最多见的，这几种成分危害着人体健康。有些若过量也有危害，如： 柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害，只要它的添加得不过量。三、食品添加剂的发展前景 食品添加剂的发展前景的认识需要正确的看待食品添加剂。（1）食品添加剂的作用。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。（2）使用食品添加剂的必要性。实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。（3）食品添加剂的安全用量。对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。（4）不使用有毒的添加剂。“吊白块”是甲醛次（亚）硫酸氢钠，也叫吊白粉吊白块，化学式为NaHSO2˙CH2O˙2H2O。由锌粉与二氧化硫反应生成低亚硫酸等，再与甲醛作用后，在真空蒸发器浓缩，凝结成块而制得。“吊白块”呈白色块状或结晶性粉状，溶于水。常温时较稳定，在高温时可分解亚硫酸，有强还原性，因而具有漂白作用。在80℃以上就开始分解为有害物质，反应的化学方程式为：6NaHSO2˙CH2O˙2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH110℃时分解为甲醛，反应方程式为：NaHSO2˙CH2O = NaHSO2 + CH2ONaHSO2 + H2O =NaHSO3 + 2「H」它可使人发热头疼，乏力，食欲减退等。一次性食用剂量达到10g就会有生命危险。“吊白块”主要用在印染工业中作为拢染剂和还原剂，它的漂白，防腐效果更明显。故食品添加剂在食品中发展前景非常好。四、结束语 食品离不开食品添加剂 ，在许多人看来，食品添加剂就是指苏丹红、瘦肉精、吊白块、三聚氰胺一类的“毒物”。对此，农绍庄教授说，其实这种理解是错误的。食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成物质或天然物质；苏丹红、三聚氰胺等根本不是食品添加剂，而是非法食品添加物，是不允许出现在食物当中的。 参考文献 [1] 〔美〕玛丽恩·内斯特尔.食品政治[M].北京：社会科学文献出版社，2004. [2] 〔美〕玛丽恩·内斯特尔.食品安全[M]..北京：社会科学文献出版社，2004.[3] 姜培珍;食品添加剂使用中的安全问题与管理对策[J];上海预防医学杂志;2004年06期[4] 郭雪霞;张慧媛;黄静;来创业;王晓茹;;国内外食品添加剂管理法规与标准概述[J];农业工程技术.农产品加工;2007年06期[5] 迟玉杰;张华江;孙波;;食品添加剂与食品安全[A];食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集（上）[C];2005年[7] 陈文俊;食品添加剂应用问题的哲学思考[D];武汉科技大学;2006年[8] 赵明;邵明洋;马骏;;出口食品中添加剂使用的现状及安全管理对策[J];中国国境卫生检疫杂志;2006年04期[9] 宋萍;马彦芳;;食品安全与食品添加剂[J];食品与药品;2006年08期[10] 姜培珍;食品添加剂使用中的安全问题与管理对策[J];上海预防医学杂志;2004年06期[11] 孟卫东;张博;刘永丰;王淑萍;张文彦;;如何构建食品添加剂安全监管体系[J];中国煤炭工业医学杂志;2006年07期[12] 李晓瑜;王茂起;;国内外食品添加剂的管理法规、标准状况及分析(续完)[J];中国食品卫生杂志;2004年04期[13] 魏要武;;南通市2002~2004年市售食品中使用添加剂问题及其对策[J];职业与健康;2006年04期[14] 梁伟,戴京晶,刘奋;豆制品有害元素及防腐剂含量的分析[J];实用预防医学;2005年03期[15] 郭忠,蒋守芳,张文德,王绍杰,周庆龙;食品中残留二氧化硫的分析调查[J];中国卫生检验杂志;2005年08期
1到3个月。由于上海预防医学杂志现在不是核心期刊，是省级刊物，审稿效率还是比较快的，一般1-3个月之内都会给出审稿结果，上海预防医学是上海市预防医学会主办的技术类科技期刊，1989年10月创刊，1992年6月经国家科委批准，国内外公开发行。
这个网上面有好多的文库下载器，都是免费试用的，你只要把网址放到上面，就可以自动下载了
大家好，我们是红太阳 健康 科普，文章开始，我们在这里首先辟谣一件事情。有人说： “癌症发病率上升的主因是人口老龄化” 。其实癌症的增长率明显大于人的寿命的增长率，目前我国肿瘤发病率以每年3％ 5％的速度增长，中国科学院2007年2月11日发表报告《中国可持续发展总纲(国家卷)》指出，到2050年，中国人口的平均预期寿命可以达到85岁。2007年中国人口的平均寿命是岁。2010年，全国平均寿命为岁， 很容易算出，癌症的增长率明显大于人的寿命的增长率，充分证明，“癌症发病率上升的主因是人口老龄化”的说法，是错误的!
接下来跟大家说一下我们的题目， 目前40％癌症可以预防的说法，已成国内外医学专家，特别是肿瘤学专家的共识，我们先来看一下这几个专家的观点。
观点1： 英国营养学家帕克里特·霍尔德在《营养圣经》中写道：“3/4的癌症是可以预防的，但是只有在年轻的时候开始贯彻这种理念，才能避免癌症的发生。”
观点2： 癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的。研究发现约40%的癌症病例与饮食习惯、食物加工、烹饪方法、食物构成等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关。
观点3： 40%癌症有预防潜质癌症是全世界首要死因之一。所幸的是，专家估计约有40%的癌症有预防的潜质。“合理的膳食就能让患癌症的风险降低30% 40%。”卫生部特聘著名 健康 教育专家赵霖非常形象地说，一个癌字3个“口”，第一个“口”是“海吃”，膳食营养失衡；第二个“口”是“傻喝”，饮酒过量；第三个“口”是“瞎抽”，即烟不离口。人类所患30多种癌症由此而来。
不知道大家会不会认同上面的观点，我们给大家解释一下癌症是什么发生的？每个癌症的发病原因均不相同，但大同小异。
我们以淋巴瘤举例，研究显示我国淋巴瘤发病率逐年增高以及发病年龄前移，与以下四类原因有关：
一是环境污染，包括过多接触有机溶剂染料如染发剂、居住或工作在残留大量有毒有害化学物质的新装修房屋内、经常吸人 汽车 尾气等。
二是经常接触各种辐射。
三是工作压力大，由于淋巴瘤的发病与人体免疫功能有很大关系，如果人长期工作压力大，导致精神紧张、心理压力大、生活作息不规律，使人很劳累，造成人体抵抗力下降，也会诱发淋巴瘤。
四是病毒感染和细菌感染。
第一要从致病因素入手，预防能够预防的癌症
通过避免和减少危险因素的暴露，大约有40%的癌症是可以预防的；养成 健康 习惯，除了勤洗手、勤剪指甲、勤换衣、勤理发、勤洗澡、不随地吐痰、不乱倒垃圾等一般卫生习惯外,还要自觉养成不吸烟、不饮酒、多喝茶等良好的 健康 习惯。
吸烟是引起很多疾病的元凶,全世界每年因吸烟而死亡的多达250万人;吸烟是一种不 健康 的行为,戒烟可使心脑血管疾病的死亡率下降25%~40%;自觉养成不吸烟的习惯,不仅有益于 健康 ,而且也是一种公共卫生观念的体现。
酒中主要成分是乙醇,适量饮用可促进循环,扩张血管,解除疲劳,但每次宜少量,啤酒半瓶,葡萄酒和黄酒100克为宜,不主张饮白酒,禁止高度酒。
另外，茶是世界公认的 健康 饮料,茶多酚具有抗氧化作用,有降脂、防癌、提高免疫功能和抗衰老作用。因此,饮茶是一种良好的 健康 习惯;但是,茶虽好,饭后半小时内少饮茶,否则会影响铁和钙质的吸收。
第二，讲究心理卫生，尽早治疗可能治愈的癌症，通过早期检查、早期诊断和早期治疗策略，尽早发现，尽早治疗；
“欢笑使人少,烦恼催人老”、“多愁必多病、多病必短寿,若要想长寿,切莫多忧愁”这两句民谚告诉我们,做好自我心理调整,也是 健康 行为的重要一环。
部分人存在克压抑、焦虑、抑郁、无助、过分为别人着想的性格，内分泌功能易紊乱。随着机体免疫能力的下降，免疫系统识别和消灭癌细胞的监视功能会大打折扣，癌症发病率也会提升。
另外，还有A型行为具有快节奏、高效率和竞争性强等特征,对现代 社会 有良性促进作用;但是,面对剧烈的竞争,A型人易发生恼火(Aggravation)、激动(Irritation)、发怒(Anger)和不耐烦(Impatience),Friedman称之为AIAI反应,这些反应构成了对 健康 的不利成分,A型行为需要矫正的就是这些AIAI反应。经过系统的矫正训练后,已证实有75%的A型人是可以成功地完成这一转变的,矫正AIAI反应可使猝死的危险性减少1/3。
[1]杨菊贤.亚 健康 的发生与预防[J].上海预防医学杂志,2001(01):9-10.
[2]徐汉友.论'癌症发病率上升的主因是人口老龄化'观点的错误性[C]//2013年肿瘤多学科综合诊治新进展学术研讨会.
[3]王旭峰.科学饮食降低40%癌症风险[J].消费指南,2008,0(04):.
上海预防医学会官网可以打开。上海市预防医学会成立于1988年，经过二十年的发展，学会已从建会初始的5个专委会，500余名会员，发展到现在有6个工作委员会，22个专业委员会，1500余名个人会员和49个单位会员。
1到3个月。由于上海预防医学杂志现在不是核心期刊，是省级刊物，审稿效率还是比较快的，一般1-3个月之内都会给出审稿结果，上海预防医学是上海市预防医学会主办的技术类科技期刊，1989年10月创刊，1992年6月经国家科委批准，国内外公开发行。
刊名：上海预防医学杂志Shanghai Journal of Preventive Medicine主办：上海预防医学会周期：月刊出版地：上海市语种：中文;开本：大16开ISSN：1004-9231CN：31-1635/R邮发代号：4-703历史沿革：现用刊名：上海预防医学杂志创刊时间：1989
上海预防医学会官网可以打开。上海市预防医学会成立于1988年，经过二十年的发展，学会已从建会初始的5个专委会，500余名会员，发展到现在有6个工作委员会，22个专业委员会，1500余名个人会员和49个单位会员。
招聘内容： 上海市疾病预防控制中心、上海市预防医学研究院（以下简称中心（院））是实施市政府公共卫生职能的核心专业机构，是城市卫生安全体系的主要组成部分。中心（院）的基本任务是实施疾病预防控制，追踪健康相关因素，应对突发公共卫生事件，提供公共卫生技术服务与承担科研任务。中心（院）下设30余个专业业务相关科室。 根据《上海市事业单位公开招聘人员暂行办法》[沪人社专发（2009）45号],按照公开、平等、竞争、择优的原则，现公开发布以下空缺高级岗位的招聘公告。 一 、招聘岗位及职数： （一）公共卫生医师高级岗 1、岗位职数： 慢性非传染性疾病防治高级岗、环境卫生高级岗、营养与食品卫生高级岗、消毒与医源性感染管理高级岗、计划免疫监测高级岗和放射卫生高级岗各1名，共六名。 2、招聘对象：预防医学、流行病与卫生统计相关专业本科及以上学历、具有公共卫生医师资格证书、副主任医师及以上职称人员。 3、招聘条件： 1）符合上述专业、职称资格条件的，有志于从事公共卫生领域相关工作； 2）具备良好的政治素养和职业道德，事业心和工作责任感； 3）具有良好的沟通协调能力和团队合作精神； 4）以第一负责人身份承担过厅（局）级及以上级别的科研课题； 5）在本专业领域内具有相当的实践经验，享有一定声誉，取得过一定的科研成果； 6）身体健康、品貌端正; 7）具有相关岗位5年及以上工作经历，博士学历者经历年限可适当放宽； 8）获得过本专业领域省部级以上科研奖项者优先。 （二）结核病检验检测高级岗 1、岗位职数：1名。 2、招聘对象：相关专业本科及以上学历，已取得相关专业副高级及以上职称资格的专业技术人员。 3、招聘条件： 1）符合上述专业、职称资格条件的，有志于从事公共卫生领域相关工作； 2）具备良好的政治素养和职业道德，事业心和工作责任感； 3）具有良好的沟通协调能力和团队合作精神； 4）以第一负责人身份承担过厅局级及以上级别的科研课题； 5）在本专业领域内具有相当的实践经验，享有一定声誉，取得过一定的科研成果； 6）身体健康、品貌端正; 7）具有相关岗位5年及以上工作经验并获得过本专业领域省部级以上科研奖项者优先。 （三）信息规划与管理高级岗 1、岗位职数：1名。 2、招聘对象：公共卫生或信息相关专业本科及以上学历，已取得相关专业副高级及以上职称资格的专业技术人员。 3、招聘条件： 1）符合上述专业、职称资格条件的，有志于从事疾病控制信息领域相关工作； 2）知识全面，熟悉医疗卫生业务工作和信息化工作，并从事信息或医疗卫生信息管理工作5年及以上；能根据中心（院）的发展，统筹规划、综合管理信息工作；能独立负责组织信息资源规划、现有信息资源整合、信息标准和数据管理工作，实现应用系统集成；能组织对中心（院）信息资源规划实施情况的督导、检查和评估； 3）有较强的对内服务意识和对外竞争意识，有良好的组织协调能力和对外沟通交流能力； 4）具有较强的英语会读、会听、会说、会写能力； 5）以第一负责人身份承担过厅局级及以上级别的科研课题； 6）在本专业领域内具有相当的实践经验，享有一定声誉，取得过一定的科研成果； 7）身体健康、品貌端正; 8）获得过本专业领域省部级以上科研奖项者优先。 （四）代谢组学高级岗 1、岗位职数：1名 2、招聘对象：具有代谢组学专业研究背景和科研经历，取得硕士及以上学历，研究经历为组学方向，并具有高级专业技术职称资格且受聘满3年的人员。 3、招聘条件： 1） 具有主持或作为主要研究人参与过有关代谢组学课题研究经历，熟悉代谢组学研究过程和方法学设计，包括样品采集和前处理、仪器分析、数据统计分析、生物标记物的鉴定和解释，并在特定领域有一定的研究成果； 2）了解多维色谱分离、质谱检测、核磁共振检测以及色谱质谱联用和色谱核磁共振联用的基本原理和应用，熟悉使用仪器数据前处理方法以及相关软件的使用，具有3年以上与代谢组学研究相关的核磁共振仪，或高分辨质谱仪的使用经历者优先；3）精通生物信息学，熟练使用主成分分析（PCA）、偏最小二乘法（PLS）等统计工具，具有使用各类商业代谢组学软件的经历和能力； 4）能应用生物代谢知识和相关的数据库对目标化合物代谢物进行推断和解释代谢数据； 5）具有较强的工作责任心、团队协作精神、沟通能力和较强的组织能力。 6）以第一负责人身份承担过厅局级及以上级别的科研课题或获得过本专业领域省部级以上科研奖项者优先。 二、招聘办法 （一）报名 本次报名采取电子邮件报名方式，请应聘者登录上海市疾病预防控制中心主页，下载《上海市疾病预防控制中心上海市预防医学研究院应聘表》，填妥后发送至 (请注意其他格式的应聘表均视为无效)。报名时间：自本招聘公告发布起三十日内有效。 为防止应聘信件丢失，请按照标准格式将应聘表的word文件名标注为“应聘岗位名称+空格+姓名”，例如，张三同志应聘环境卫生高级岗位，其应聘表的word文件名应为“环境卫生高级 张三”。 （二）资格审查 上海市疾病预防控制中心人力资源部根据收到的报名邮件进行筛选与资格审查，通过审查的对象将会收到中心（院）回复的参加综合测试通知，以邮件或飞信短信的形式发出，请留意个人邮箱和手机飞信短信。没通过审查的对象将不另行通知，相关材料不予退回。 （三）综合测试 收到面试通知的应聘者参加中心（院）组织的综合测评。综合测试包括笔试和面试，测试的内容主要为相关岗位的基本理论、专业知识与技能以及与岗位的匹配性等。根据综合测试评分，选拔合适人员。 （四）身体检查 通过综合测试的应聘者参加中心（院）组织的体检。 （五）拟聘人员公示 根据综合测试结果，对拟录用人员在上海市卫生局和本单位网站或其他媒体上进行公示，公示时间为7天。公示无异议，报上级主管部门上海市卫生局审核通过后，再报上海市人力资源和社会保障局核准备案，核准备案后再行录用手续。公示如有异议，影响聘用的，根据查实结果确定是否录用。未公示人员相关材料不予退回。 三、相关待遇和其他事项 上述人员一经录用，其工资、福利待遇和社会保险等按照上海市卫生事业单位有关规定执行。
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