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上海预防医学会官网可以打开。上海市预防医学会成立于1988年，经过二十年的发展，学会已从建会初始的5个专委会，500余名会员，发展到现在有6个工作委员会，22个专业委员会，1500余名个人会员和49个单位会员。
1到3个月。由于上海预防医学杂志现在不是核心期刊，是省级刊物，审稿效率还是比较快的，一般1-3个月之内都会给出审稿结果，上海预防医学是上海市预防医学会主办的技术类科技期刊，1989年10月创刊，1992年6月经国家科委批准，国内外公开发行。
刊名：上海预防医学杂志Shanghai Journal of Preventive Medicine主办：上海预防医学会周期：月刊出版地：上海市语种：中文;开本：大16开ISSN：1004-9231CN：31-1635/R邮发代号：4-703历史沿革：现用刊名：上海预防医学杂志创刊时间：1989
实用预防医学杂志创刊于1994年，报道医疗领域内领先的科研成果和临床诊疗经验，帮助广大临床医师提高学术水平，解决在临床中遇到的具体问题。投稿地址：
★将打印稿、单位介绍信稿件授权书和30元/篇审稿费寄（汇）至编辑部。基本项目稿件请附相关证明材料。编辑部地址：福州市津泰路76号 邮局汇款单位全称：海峡预防医学杂志编辑部，邮政编码：350001★来稿须知： 文稿 应具有科学性、创新性和实用性。要求选题新颖、论点明确、数据准确、论据可靠、结构严谨、语言简洁、层次清晰，正确使用统计处理方法。论著、综述一般不超过5 000字，其他来稿以2 500字左右为宜。论著文稿其英文题名、摘要、关键词、姓名和单位应与中文相对应。其余栏目稿件应有英文题名、作者姓名。 文题 应简洁明了，恰当反映论文主题。文题不超过20个字，不设副题。 署名 作者姓名列文题下方。不同单位的作者在作者名后用阿拉伯数字上标序号。第一作者简介、作者单位列在文章首页左下方。简介包括第一作者、姓名、出生年月、性别、学历、职称、主要研究方向、联系电话和个人邮箱；作者单位依作者序号排列，包括作者单位、所在城市及邮编。 摘要 采用结构式摘要（含目的、方法、结果和结论4部分），限400字内。采用第3人称书写，不用“本文”“作者等主语”。 关键词 3～8个，词间用“；”。按《医学主题词注解字顺表》书写。 格式 为引言、材料（资料）与方法、结果、讨论或结论、参考文献，引言和参考文献不用序号。序号用阿拉伯数字如：1，，。文内每个层次均应列标题，力求简短。 图表 图、表用阿拉伯数字标序，要有自明性，少而精，避免与文字叙述重复，表格应为三线表。 医学名词和计量单位 使用的医学名词以《英汉医学词汇》为准；药物名称以最新版本的《中华人民共和国药典》为准，缩略词首次出现时应写出全称。计量单位应按《中华人民共和国法定计量单位规定》。 参考文献 只限作者亲自阅读过和近年公开发表者。应在文中引用处加方括号上标，并按顺序排列。前3位作者应全部列出，超过者加“，等”或“et al”，格式如下：杂志：作者．文题 [J].刊名(外文刊名缩写按Index Medicus)，年份，卷（期）：起页-止页.书籍：作者．书名[M].卷．版次．出版地：出版者，年份.起页-止页.析出文献：作者．文题.见(In)：原文献作者.书名[M]或论文集名[C]. 出版地：出版者，年份.起页-止页.报纸：作者.文题[N].报纸名，年-月-日(版次).技术标准：标准代号 标准顺序号-发布年，标准名称(S).注：联机文献除上述要求外，须在题名后标注文献类型标识，引文页码后标注引用日期、获取和访问路径。
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上海预防医学会官网可以打开。上海市预防医学会成立于1988年，经过二十年的发展，学会已从建会初始的5个专委会，500余名会员，发展到现在有6个工作委员会，22个专业委员会，1500余名个人会员和49个单位会员。
招聘内容： 上海市疾病预防控制中心、上海市预防医学研究院（以下简称中心（院））是实施市政府公共卫生职能的核心专业机构，是城市卫生安全体系的主要组成部分。中心（院）的基本任务是实施疾病预防控制，追踪健康相关因素，应对突发公共卫生事件，提供公共卫生技术服务与承担科研任务。中心（院）下设30余个专业业务相关科室。 根据《上海市事业单位公开招聘人员暂行办法》[沪人社专发（2009）45号],按照公开、平等、竞争、择优的原则，现公开发布以下空缺高级岗位的招聘公告。 一 、招聘岗位及职数： （一）公共卫生医师高级岗 1、岗位职数： 慢性非传染性疾病防治高级岗、环境卫生高级岗、营养与食品卫生高级岗、消毒与医源性感染管理高级岗、计划免疫监测高级岗和放射卫生高级岗各1名，共六名。 2、招聘对象：预防医学、流行病与卫生统计相关专业本科及以上学历、具有公共卫生医师资格证书、副主任医师及以上职称人员。 3、招聘条件： 1）符合上述专业、职称资格条件的，有志于从事公共卫生领域相关工作； 2）具备良好的政治素养和职业道德，事业心和工作责任感； 3）具有良好的沟通协调能力和团队合作精神； 4）以第一负责人身份承担过厅（局）级及以上级别的科研课题； 5）在本专业领域内具有相当的实践经验，享有一定声誉，取得过一定的科研成果； 6）身体健康、品貌端正; 7）具有相关岗位5年及以上工作经历，博士学历者经历年限可适当放宽； 8）获得过本专业领域省部级以上科研奖项者优先。 （二）结核病检验检测高级岗 1、岗位职数：1名。 2、招聘对象：相关专业本科及以上学历，已取得相关专业副高级及以上职称资格的专业技术人员。 3、招聘条件： 1）符合上述专业、职称资格条件的，有志于从事公共卫生领域相关工作； 2）具备良好的政治素养和职业道德，事业心和工作责任感； 3）具有良好的沟通协调能力和团队合作精神； 4）以第一负责人身份承担过厅局级及以上级别的科研课题； 5）在本专业领域内具有相当的实践经验，享有一定声誉，取得过一定的科研成果； 6）身体健康、品貌端正; 7）具有相关岗位5年及以上工作经验并获得过本专业领域省部级以上科研奖项者优先。 （三）信息规划与管理高级岗 1、岗位职数：1名。 2、招聘对象：公共卫生或信息相关专业本科及以上学历，已取得相关专业副高级及以上职称资格的专业技术人员。 3、招聘条件： 1）符合上述专业、职称资格条件的，有志于从事疾病控制信息领域相关工作； 2）知识全面，熟悉医疗卫生业务工作和信息化工作，并从事信息或医疗卫生信息管理工作5年及以上；能根据中心（院）的发展，统筹规划、综合管理信息工作；能独立负责组织信息资源规划、现有信息资源整合、信息标准和数据管理工作，实现应用系统集成；能组织对中心（院）信息资源规划实施情况的督导、检查和评估； 3）有较强的对内服务意识和对外竞争意识，有良好的组织协调能力和对外沟通交流能力； 4）具有较强的英语会读、会听、会说、会写能力； 5）以第一负责人身份承担过厅局级及以上级别的科研课题； 6）在本专业领域内具有相当的实践经验，享有一定声誉，取得过一定的科研成果； 7）身体健康、品貌端正; 8）获得过本专业领域省部级以上科研奖项者优先。 （四）代谢组学高级岗 1、岗位职数：1名 2、招聘对象：具有代谢组学专业研究背景和科研经历，取得硕士及以上学历，研究经历为组学方向，并具有高级专业技术职称资格且受聘满3年的人员。 3、招聘条件： 1） 具有主持或作为主要研究人参与过有关代谢组学课题研究经历，熟悉代谢组学研究过程和方法学设计，包括样品采集和前处理、仪器分析、数据统计分析、生物标记物的鉴定和解释，并在特定领域有一定的研究成果； 2）了解多维色谱分离、质谱检测、核磁共振检测以及色谱质谱联用和色谱核磁共振联用的基本原理和应用，熟悉使用仪器数据前处理方法以及相关软件的使用，具有3年以上与代谢组学研究相关的核磁共振仪，或高分辨质谱仪的使用经历者优先；3）精通生物信息学，熟练使用主成分分析（PCA）、偏最小二乘法（PLS）等统计工具，具有使用各类商业代谢组学软件的经历和能力； 4）能应用生物代谢知识和相关的数据库对目标化合物代谢物进行推断和解释代谢数据； 5）具有较强的工作责任心、团队协作精神、沟通能力和较强的组织能力。 6）以第一负责人身份承担过厅局级及以上级别的科研课题或获得过本专业领域省部级以上科研奖项者优先。 二、招聘办法 （一）报名 本次报名采取电子邮件报名方式，请应聘者登录上海市疾病预防控制中心主页，下载《上海市疾病预防控制中心上海市预防医学研究院应聘表》，填妥后发送至 (请注意其他格式的应聘表均视为无效)。报名时间：自本招聘公告发布起三十日内有效。 为防止应聘信件丢失，请按照标准格式将应聘表的word文件名标注为“应聘岗位名称+空格+姓名”，例如，张三同志应聘环境卫生高级岗位，其应聘表的word文件名应为“环境卫生高级 张三”。 （二）资格审查 上海市疾病预防控制中心人力资源部根据收到的报名邮件进行筛选与资格审查，通过审查的对象将会收到中心（院）回复的参加综合测试通知，以邮件或飞信短信的形式发出，请留意个人邮箱和手机飞信短信。没通过审查的对象将不另行通知，相关材料不予退回。 （三）综合测试 收到面试通知的应聘者参加中心（院）组织的综合测评。综合测试包括笔试和面试，测试的内容主要为相关岗位的基本理论、专业知识与技能以及与岗位的匹配性等。根据综合测试评分，选拔合适人员。 （四）身体检查 通过综合测试的应聘者参加中心（院）组织的体检。 （五）拟聘人员公示 根据综合测试结果，对拟录用人员在上海市卫生局和本单位网站或其他媒体上进行公示，公示时间为7天。公示无异议，报上级主管部门上海市卫生局审核通过后，再报上海市人力资源和社会保障局核准备案，核准备案后再行录用手续。公示如有异议，影响聘用的，根据查实结果确定是否录用。未公示人员相关材料不予退回。 三、相关待遇和其他事项 上述人员一经录用，其工资、福利待遇和社会保险等按照上海市卫生事业单位有关规定执行。
1到3个月。由于上海预防医学杂志现在不是核心期刊，是省级刊物，审稿效率还是比较快的，一般1-3个月之内都会给出审稿结果，上海预防医学是上海市预防医学会主办的技术类科技期刊，1989年10月创刊，1992年6月经国家科委批准，国内外公开发行。
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二、弱碱性电解水的用途 （一）长期饮用促进人体健康 在日本等发达国家，许多科学家通过长期大量实验研究，均证实弱碱性电解水具有多方面确切的医疗保健功能，许多国家政府主管部门把电解水生成器批准为医疗器械。经过数十年大量推广使用，均证实弱碱性电解水的安全性和功能性。 近十多年来，我国也有数十位专家进行了长期深入研究，均证实弱碱性电解水不仅安全而且有多种确切的医疗保健功能。现将近年来的部分研究成果摘要如下： 1、弱碱性电解水，具有调节血脂和抗疑作用，可减缓动脉粥样硬化，保护心血管。 （资料来源：《中国老年学杂志》2003年第10期，作者：韩志涛等，单位：解放军总医院，老年医学研究所） 2、弱碱性电解水，能清除自由基并且可清除人体内70%自由基。 （资料来源：2005年版《电解水是好水》 一书，作者：吕锋洲，单位：台大医学院生化研究所） 3、弱碱性电解水对原发性高血压、糖尿病、高脂血症有辅助治疗作用。 （资料来源：《上海预防医学杂志》2001年第13卷第13期，作者：王豫廉， 单位：上海市纺一医院） 4、弱碱性电解水可以促进胆固醇和三油酸甘油酯的乳化，降低血脂。 （资料来源：《沈阳医学院学报》2002年4卷第1期，作者：曾艳等，单位：沈阳医学院医学基础部生化教研室） 5、弱碱性电解水对大鼠胃溃疡有愈合作用。 （资料来源：《中国公共卫生》2005年21卷第6期，作者：刘景兰等，单位：中国疾病预防控制中心环境与键康相关产品安全所） 6、弱碱性电解水可改善或解除便秘状况 （资料来源：2005年版《电解水挑战亚健康》 北京：军事医学科学出版社，作者：陶国枢等，单位：解放军总医院，老年医学研究所） （二）用于烹饪饭菜更可口 1、煮饭。用弱碱性电解水煮出的饭颗粒膨润，能够持久，不易腐烂，不易变色。即使冷了，吃起来也非常美味。 2、煮面。用弱碱性电解水煮荞麦面、乌龙面能取得非常好的效果。较粗的面用弱碱性电解水能较快煮熟。 3、烹饪蔬菜。弱碱性电解水能迅速去除牛蒡、竹笋的涩液，也很适合用来泡洋葱。用来烫黄绿色的蔬菜，可以让菠菜、生菜、花椰菜、小油菜等具有鲜艳的绿色。用弱碱性电解水煮黑豆，能煮出漂亮的颜色。 4、做面食。自己做面包、蛋糕或点心时，面粉要具有粘性，才容易做出美丽的形状，吃起来美味。弱碱性电解水就有这个良好效果。 5、腌渍菜。弱碱性电解水腌渍菜可以使菜更容易入味，保存度极佳。 6、干燥食品复水。豆类、羊栖菜、萝卜干、豆腐干等，使用弱碱性电解水浸泡还原的话，所需时间比自来水短。 7、烹饪肉类。用弱碱性电解水将肝脏、羊肉等浸泡20~30分钟，可以去除其臭味。 8、煮蛋。用弱酸性水煮蛋、然后以弱碱性电解水浸泡，煮熟后壳容易剥下。 9、卤制食品。用弱碱性电解水卤制食品，可以令食物及调味品出味，且变得柔软滑嫩。 10、煮汤。用弱碱性电解水煮汤，速度更快，味道更美。 （三）用于冲泡饮品味道更佳 1、冲奶粉。用弱碱性电解水冲泡奶粉，对婴儿身体很好，能补充钙质，维持及增进健康。 2、泡茶。用弱碱性电解水泡茶能消除涩味，使茶的颜色鲜艳、香气极佳。同时可防止单宁酸的溶解，冷了后也具有良好色泽。 3、泡咖啡。弱碱性电解水冲泡的咖啡味道清淡爽口，香气极佳，非常适合国人的口味。如果冲泡冰咖啡，更能去除苦涩味。 （四）用于养花养宠物效果好 1、浇花。对花草树木等喷洒弱碱性电解水，能使之活性化，延长寿命，使花和叶的颜色鲜艳，而且不易遭受病虫害的损害。 2、插花。弱碱性电解水能够维持插花的鲜度，延长鲜花的寿命。 3、种子。种子用弱碱性电解水浸泡一昼夜后，能促进发芽，成为很有元气的苗。 4、宠物。给宠物也饮用弱碱性电解水，宠物会更健康，更活泼可爱。 三、弱酸性电解水的用途 （一）美容护肤 1、洗脸、化妆水。早上或晚上用弱酸性电解水洗脸，可使肌肤美丽，容易上妆。最好不要擦拭，让它自然干燥更有效。 2、刮胡水。男性刮完胡子后，以弱酸性电解水作为刮胡水，可消毒肌肤、紧缩肌肤。 3、日晒处理。弱酸性电解水最适合用来处理日晒的问题，能够预防晒伤，能迅速治疗因紫外线而造成的晒伤，能够抑制斑点等的形成。 4、泡澡。洗澡时，在水桶中放入3~4杯弱酸性电解水，能使身体温热、肌肤紧绷、可以很好去除污垢。 5、洗发。用弱酸性电解水洗发，毛发不会受损、干燥。 （二）家庭用具清洗和个人卫生 1、除垢。茶垢、锅盖上的焦黑用弱酸性电解水浸泡一晚就能很方便地洗净。 2、清洗餐具。用弱酸性电解水清洗餐具，不但能洗得非常干净，洗完的餐具还能非常光亮。 3、清洗抹布、毛巾。能防止发霉、去除难闻的臭味。 4、洗涤衣物。脱水前浸泡在酸性电解水中，然后晒干，即使是不易干燥的季节，也不会产生臭味，还能防止静电。 5、打扫和擦拭。镜子、眼镜、玻璃、家具、车子等都可以用弱酸性电解水擦得光鲜亮丽、同时达到洗净效果，不易生霉。 6、漱口水。早晚、外出及回家，用弱酸性电解水漱口，能缓和口内炎，具有消毒蛀牙、预防感冒及扁桃腺炎的效果。 7、尿布疹。尿布疹或痱子也可以使用弱酸性电解水，用纱布等打湿后擦拭，具有一定的防治效果。 8、牙痛、牙龈痛。漱口具有镇静效果，还能预防蛀牙。 9、蚊虫叮咬。将弱酸性电解水适当涂抹在被蚊虫叮咬的部位，具有镇静止痒的效果。 10、宠物。用弱酸性电解水给宠物洗澡，可以使宠物的毛发更为整齐，毛具有光泽，还能预防皮肤病。
区别就是一个是酸性一个是碱性啊!对啊,也就是PH值不同了.
我们反复加热的开水能喝吗？
湖南农业大学课程论文 学 院： 食品科技学院 班 级：08级食科三班姓 名： 柳正良 学 号：200840717314课程论文题目：食品添加剂在食品行业的作用及问题课程名称：食品添加剂评阅成绩：成绩评定教师签名：日期： 年 月 日 食品添加剂在食品行业的作用及问题 学 生：柳正良 (食品科技学院，08级食科三班，学号200840717314)摘 要：食品添加剂在食品行业有重要的作用。食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化合物质或者天然物质。同时也存在一些问题，食品添加剂大都有一定的毒性，所以使用时要严格控制使用量。如色素的问题。关键词：食品, 一、食品添加剂在食品行业的主要作用食品添加剂大大促进了食品工业的发展，并被誉为现代食品工业的灵魂，这主要是它给食品工业带来许多好处，其主要作用大致如下：1． 有利于食品的保藏，防止食品败坏变质。 例如：防腐剂可以防止由微生物引起的食品腐败变质，延长食品的保存期，同时还具有防止由微生物污染引起的食物中毒作用。又如：抗氧化剂则可阻止或推迟食品的氧化变质，以提供食品的稳定性和耐藏性，同时也可防止可能有害的油脂自动氧化物质的形成。此外，还可用来防止食品，特别是水果、蔬菜的酶促褐变与非酶褐变。这些对食品的保藏都是具有一定意义的。2． 改善食品的感官性状。 食品的色、香、味、形态和质地等是衡量食品质量的重要指标。适当使用着色剂、护色剂、漂白剂、食用香料以及乳化剂、增稠剂等食品添加剂，可明显提高食品的感官质量，满足人们的不同需要。3． 保持或提高食品的营养价值。 在食品加工时适当地添加某些属于天然营养范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值，这对防止营养不良和营养缺乏、促进营养平衡、提高人们健康水平具有重要意义。4． 增加食品的品种和方便性。 现在市场上已拥有多达20000种以上的食品可供消费者选择，尽管这些食品的生产大多通过一定包装及不同加工方法处理，但在生产工程中，一些色、香、味具全的产品，大都不同程度地添加了着色、增香、调味乃至其他食品添加剂。正是这些众多的食品，尤其是方便食品的供应，给人们的生活和工作带来极大的方便。5． 有利食品加工制作，适应生产的机械化和自动化。 在食品加工中使用消泡剂、助滤剂、稳定和凝固剂等，可有利于食品的加工操作。例如，当使用葡萄糖酸δ内酯作为豆腐凝固剂时，可有利于豆腐生产的机械化和自动化。6． 满足其他特殊需要。 食品应尽可能满足人们的不同需求。例如，糖尿病人不能吃糖，则可用无营养甜味剂或低热能甜味剂，如三氯蔗糖或天门冬酰苯丙氨酸甲酯制成无糖食品供应。 二、食品添加剂在食品行业中存在的问题 食品添加剂过量可危害身体的健康。现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。 在很长的一段时间里，由于人们没有认识到合成色素的危害，并且合成色素与天然色素相比较，具有色泽鲜艳、着色力强、性质稳定和价格便宜等优点，许多国家在食品加工行业普遍使用合成色素。 随着社会的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人对于在食品中使用合成色素会不会对人体健康造成危害提出了疑问。与此同时，大量的研究报告指出，几乎所有的合成色素都不能向人体提供营养物质，某些合成色素甚至会危害人体健康。吃着精美点心、快餐盒饭、香喷喷的热狗时，瞟一眼印刷精美的包装食品上的营养成分表，你就会发现每种食品中都有添加剂成分。据了解，转化脂肪、精制谷物制品、食盐、高果糖浆四种成分是在加工食品中最多见的，这几种成分危害着人体健康。有些若过量也有危害，如： 柠檬酸、甜菊糖苷、阿斯巴甜、甜蜜素、芬兰白色素、香兰素、乙基麦芽酚、山梨酸钾……基本上都没有危害，只要它的添加得不过量。三、食品添加剂的发展前景 食品添加剂的发展前景的认识需要正确的看待食品添加剂。（1）食品添加剂的作用。合理使用食品添加剂可以防止食品腐败变质，保持或增强食品的营养，改善或丰富食物的色，香，味等。（2）使用食品添加剂的必要性。实际上，不使用防腐剂具有更大的危险性，这是因为变质的食物往往会引起食物中毒的疾病。另外，防腐剂除了能防止食品变质外，还可以杀灭曲霉素菌等产毒微生物，这无疑是有益于人体健康的。（3）食品添加剂的安全用量。对健康无任何毒性作用或不良影响的食品添加剂用量，用每千克每天摄入的质量（mg）来表示，即mg/kg。（4）不使用有毒的添加剂。“吊白块”是甲醛次（亚）硫酸氢钠，也叫吊白粉吊白块，化学式为NaHSO2˙CH2O˙2H2O。由锌粉与二氧化硫反应生成低亚硫酸等，再与甲醛作用后，在真空蒸发器浓缩，凝结成块而制得。“吊白块”呈白色块状或结晶性粉状，溶于水。常温时较稳定，在高温时可分解亚硫酸，有强还原性，因而具有漂白作用。在80℃以上就开始分解为有害物质，反应的化学方程式为：6NaHSO2˙CH2O˙2H2O + 3H2O = 4NaHSO3 + 2HCOONa + HCOOH + 2H2O + 3CH3OH110℃时分解为甲醛，反应方程式为：NaHSO2˙CH2O = NaHSO2 + CH2ONaHSO2 + H2O =NaHSO3 + 2「H」它可使人发热头疼，乏力，食欲减退等。一次性食用剂量达到10g就会有生命危险。“吊白块”主要用在印染工业中作为拢染剂和还原剂，它的漂白，防腐效果更明显。故食品添加剂在食品中发展前景非常好。四、结束语 食品离不开食品添加剂 ，在许多人看来，食品添加剂就是指苏丹红、瘦肉精、吊白块、三聚氰胺一类的“毒物”。对此，农绍庄教授说，其实这种理解是错误的。食品添加剂是用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成物质或天然物质；苏丹红、三聚氰胺等根本不是食品添加剂，而是非法食品添加物，是不允许出现在食物当中的。 参考文献 [1] 〔美〕玛丽恩·内斯特尔.食品政治[M].北京：社会科学文献出版社，2004. [2] 〔美〕玛丽恩·内斯特尔.食品安全[M]..北京：社会科学文献出版社，2004.[3] 姜培珍;食品添加剂使用中的安全问题与管理对策[J];上海预防医学杂志;2004年06期[4] 郭雪霞;张慧媛;黄静;来创业;王晓茹;;国内外食品添加剂管理法规与标准概述[J];农业工程技术.农产品加工;2007年06期[5] 迟玉杰;张华江;孙波;;食品添加剂与食品安全[A];食品安全监督与法制建设国际研讨会暨第二届中国食品研究生论坛论文集（上）[C];2005年[7] 陈文俊;食品添加剂应用问题的哲学思考[D];武汉科技大学;2006年[8] 赵明;邵明洋;马骏;;出口食品中添加剂使用的现状及安全管理对策[J];中国国境卫生检疫杂志;2006年04期[9] 宋萍;马彦芳;;食品安全与食品添加剂[J];食品与药品;2006年08期[10] 姜培珍;食品添加剂使用中的安全问题与管理对策[J];上海预防医学杂志;2004年06期[11] 孟卫东;张博;刘永丰;王淑萍;张文彦;;如何构建食品添加剂安全监管体系[J];中国煤炭工业医学杂志;2006年07期[12] 李晓瑜;王茂起;;国内外食品添加剂的管理法规、标准状况及分析(续完)[J];中国食品卫生杂志;2004年04期[13] 魏要武;;南通市2002~2004年市售食品中使用添加剂问题及其对策[J];职业与健康;2006年04期[14] 梁伟,戴京晶,刘奋;豆制品有害元素及防腐剂含量的分析[J];实用预防医学;2005年03期[15] 郭忠,蒋守芳,张文德,王绍杰,周庆龙;食品中残留二氧化硫的分析调查[J];中国卫生检验杂志;2005年08期
1到3个月。由于上海预防医学杂志现在不是核心期刊，是省级刊物，审稿效率还是比较快的，一般1-3个月之内都会给出审稿结果，上海预防医学是上海市预防医学会主办的技术类科技期刊，1989年10月创刊，1992年6月经国家科委批准，国内外公开发行。
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大家好，我们是红太阳 健康 科普，文章开始，我们在这里首先辟谣一件事情。有人说： “癌症发病率上升的主因是人口老龄化” 。其实癌症的增长率明显大于人的寿命的增长率，目前我国肿瘤发病率以每年3％ 5％的速度增长，中国科学院2007年2月11日发表报告《中国可持续发展总纲(国家卷)》指出，到2050年，中国人口的平均预期寿命可以达到85岁。2007年中国人口的平均寿命是岁。2010年，全国平均寿命为岁， 很容易算出，癌症的增长率明显大于人的寿命的增长率，充分证明，“癌症发病率上升的主因是人口老龄化”的说法，是错误的!
接下来跟大家说一下我们的题目， 目前40％癌症可以预防的说法，已成国内外医学专家，特别是肿瘤学专家的共识，我们先来看一下这几个专家的观点。
观点1： 英国营养学家帕克里特·霍尔德在《营养圣经》中写道：“3/4的癌症是可以预防的，但是只有在年轻的时候开始贯彻这种理念，才能避免癌症的发生。”
观点2： 癌症的发生固然有遗传、基因等内因作祟，但90%以上是外部环境导致的。研究发现约40%的癌症病例与饮食习惯、食物加工、烹饪方法、食物构成等因素有关。有大约30%的癌症与生活习惯，特别是吸烟、喝酒有关。另外还有一些和个体的体质有关。
观点3： 40%癌症有预防潜质癌症是全世界首要死因之一。所幸的是，专家估计约有40%的癌症有预防的潜质。“合理的膳食就能让患癌症的风险降低30% 40%。”卫生部特聘著名 健康 教育专家赵霖非常形象地说，一个癌字3个“口”，第一个“口”是“海吃”，膳食营养失衡；第二个“口”是“傻喝”，饮酒过量；第三个“口”是“瞎抽”，即烟不离口。人类所患30多种癌症由此而来。
不知道大家会不会认同上面的观点，我们给大家解释一下癌症是什么发生的？每个癌症的发病原因均不相同，但大同小异。
我们以淋巴瘤举例，研究显示我国淋巴瘤发病率逐年增高以及发病年龄前移，与以下四类原因有关：
一是环境污染，包括过多接触有机溶剂染料如染发剂、居住或工作在残留大量有毒有害化学物质的新装修房屋内、经常吸人 汽车 尾气等。
二是经常接触各种辐射。
三是工作压力大，由于淋巴瘤的发病与人体免疫功能有很大关系，如果人长期工作压力大，导致精神紧张、心理压力大、生活作息不规律，使人很劳累，造成人体抵抗力下降，也会诱发淋巴瘤。
四是病毒感染和细菌感染。
第一要从致病因素入手，预防能够预防的癌症
通过避免和减少危险因素的暴露，大约有40%的癌症是可以预防的；养成 健康 习惯，除了勤洗手、勤剪指甲、勤换衣、勤理发、勤洗澡、不随地吐痰、不乱倒垃圾等一般卫生习惯外,还要自觉养成不吸烟、不饮酒、多喝茶等良好的 健康 习惯。
吸烟是引起很多疾病的元凶,全世界每年因吸烟而死亡的多达250万人;吸烟是一种不 健康 的行为,戒烟可使心脑血管疾病的死亡率下降25%~40%;自觉养成不吸烟的习惯,不仅有益于 健康 ,而且也是一种公共卫生观念的体现。
酒中主要成分是乙醇,适量饮用可促进循环,扩张血管,解除疲劳,但每次宜少量,啤酒半瓶,葡萄酒和黄酒100克为宜,不主张饮白酒,禁止高度酒。
另外，茶是世界公认的 健康 饮料,茶多酚具有抗氧化作用,有降脂、防癌、提高免疫功能和抗衰老作用。因此,饮茶是一种良好的 健康 习惯;但是,茶虽好,饭后半小时内少饮茶,否则会影响铁和钙质的吸收。
第二，讲究心理卫生，尽早治疗可能治愈的癌症，通过早期检查、早期诊断和早期治疗策略，尽早发现，尽早治疗；
“欢笑使人少,烦恼催人老”、“多愁必多病、多病必短寿,若要想长寿,切莫多忧愁”这两句民谚告诉我们,做好自我心理调整,也是 健康 行为的重要一环。
部分人存在克压抑、焦虑、抑郁、无助、过分为别人着想的性格，内分泌功能易紊乱。随着机体免疫能力的下降，免疫系统识别和消灭癌细胞的监视功能会大打折扣，癌症发病率也会提升。
另外，还有A型行为具有快节奏、高效率和竞争性强等特征,对现代 社会 有良性促进作用;但是,面对剧烈的竞争,A型人易发生恼火(Aggravation)、激动(Irritation)、发怒(Anger)和不耐烦(Impatience),Friedman称之为AIAI反应,这些反应构成了对 健康 的不利成分,A型行为需要矫正的就是这些AIAI反应。经过系统的矫正训练后,已证实有75%的A型人是可以成功地完成这一转变的,矫正AIAI反应可使猝死的危险性减少1/3。
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[2]徐汉友.论'癌症发病率上升的主因是人口老龄化'观点的错误性[C]//2013年肿瘤多学科综合诊治新进展学术研讨会.
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