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1、首先进入浏览器网页搜索“中国知网”，出现搜索结果后，点击第一个“中国知网”官方网页。
2、然后进入中国知网网页后，在左边有“文献检索”“知识源检索”“引文检索”，点击“文献检索”。
3、接着在搜索框左边的类型中，可以看到“主题”“关键词”“篇名”等选择方面，选择自己用于查找的信息。
4、最后，选择好自己知道的方面，输入所搜索论文的信息，输入成功后可以点击搜索框右边的搜索键进行论文的搜索。
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分类：1根据载体把其分为印刷型、缩微型、机读型和声像型。 2.根据不同出版形式及内容，可以分为：图书、连续性出版物、特种文献理解： 一次文献，又称原始文献,是情报学中的一种主要文献,指以作者本人的工作经验、观察或者实际研究成果为依据而创作的具有一定发明创造和一定新见解的原始文献，如期刊论文、研究报告、专利说明书、会议论文、学位论文、技术标准等。 二次文献又称二级次文献,是对一次文献进行加工整理后的产物，即对无序的一次文献的外部特征如题名、作者、出处等进行著录，或将其内容压缩成简介、提要或文摘，并按照一定的学科或专业加以有序化而形成的文献形式，如目录、文摘杂志(包括简介式检索刊物)等。它们都可用作文献检索工具，能比较全面、系统地反映某个学科、专业或专题在一定时空范围内的文献线索，是积累、报道和检索文献资料的有效手段. 三次文献也称三级文献，是选用大量有关的文献，经过综合、分析、研究而编写出来的文献。它通常是围绕某个专题，利用二次文献检索搜集大量相关文献，对其内容进行深度加工而成。是对现有成果加以评论、综述并预测其发展趋势的文献，属于这类文献的有综述、述评、进展、动态等，在文献调研中，可以充分利用这类文献，在短时间内了解所研究课题的研究历史、发展动态、水平等，以便能更准确地掌握课题的技术背景。1）文献信息检索是获取知识的捷径。掌握文献信息检索方法与技能，可以帮助人们快、准、全地获取所需知识，最大限度地节省查找时间，使文献信息得以充分的利用。 （2）文献信息检索是科学研究的向导。要进行有价值的科学研究，必须依赖文献检索，全面获取相关文献信息，及时了解各学科领域出现的新问题、新观点、以确定自己的研究起点和研究目标。 （3）文献信息检索是终身教育的基础。科技的迅速发展使知识的总量呈指数增长，而知识的陈旧速度也明显加快，这就要求人们具有终身教育的能力，这种能力在很大程度上就是获取新知识的能力，就是对新知识的敏感力和接受力，因而必须掌握文献信息检索的方法。终身学习的需要，是知识创新的需要。 文献检索工具的涵义及其类型 一、检索工具的涵义 检索工具是指用以报导，存贮和查找文献线索的工具。它是附有检索标识的某一范围文献条目的集合，是二次文献。一般说来，检索工具应具备以下五个条件： （1）明确的收录范围； （2）有完整明了的文献特征标识； （3）每条文献条目中必须包含有多个有检索意义的文献特征标识，并标明供检索用的标识； （4）全部条目科学地，按照一定规则组织成为一个有机整体； （5）有索引部分，提供多种必要的检索途径。 二、检索工具的类型 目前可供人们使用的检索工具有很多，不同的检索工具各有特点，可以满足不同的信息检索的需求检索工具有不同的分类方法，按加工文献和处理信息的手段不同可分为：手工检索工具和机械检索工具。按照载体形式不同可分为：书本式检索工具，磁带式检索工具，卡片式，缩微式，胶卷式检索工具。按照著录格式的不同可将检索工具分为以下四种类型。 1、目录型检索工具 目录型检索工具是记录具体出版单位，收藏单位及其他外表特征的工具。它以一个完整的出版或收藏单位为著录单元，一般著录文献的名称、著者、文献出处等；目录的种类很多，对于文献检索来说，国家书目，联合目录，馆藏目录等尤为重要。 2、题录型检索工具 题录型检索工具是以单篇文献为基本著录单位来描述文献外表特征（如文献题名，著者姓名，文献出处等），无内容摘要，是快速报道文献信息的一类检索工具。它与目录的主要区别是著录的对象不同。目录著录的对象是单位出版物，题录的著录对象是单篇文献。 3、文摘型检索工具 文摘型检索工具是将大量分散的文献，选择重要的部分，以简炼的形式做成摘要，并按一定的方法组织排列起来的检索工具。按照文摘的编写人，可分为著者文摘和非著者文摘。著者文摘是指按原文著者编写的文摘；而非著者文摘是指由专门的熟悉本专业的文摘人员编写而成。就其摘要的详简程度，可分为指示性文摘和报导性文摘两种。指示性文摘以最简短的语言写明文献题目，内容范围，研究目的和出处，实际上是题目的补充说明，一般在100字左右；报导性文摘以揭示原文论述的主题实质为宗旨，基本上反映了原文内容，讨论的范围和目的，采取的研究手段和方法，所得的结果或结论，同时也包括有关数据，公式，一般e线图情（） 4、索引型检索工具 索引型检索工具是根据一定的需要，把特定范围内的某些重要文献中的有关款目或知识单元，如书名，刊名，人名，地名，语词等，按照一定的方法编排，并指明出处，为用户提供文献线索的一种检索工具 。索引的类型是多种多样的，在检索工具中，常用的索引类型有：分类索引；主题索引；关键词索引；著者索引等。 ---------------- 基础知识（一）>>文献检索知识>>文献检索的方法、途径及程序 一、文献检索方法 查找文献的方法分为如下三种： 1、直接法 直接法是指直接利用检索工具（系统）检索文献信息的方法，这是文献检索中最常用的一种方法。它又分为顺查法、倒查法和抽查法。 （1）顺查法 顺查法是指按照时间的顺序，由远及近地利用检索系统进行文献信息检索的方法。这种方法能收集到某一课题的系统文献，它适用于较大课题的文献检索。例如，已知某课题的起始年代，现在需要了解其发展的全过程，就可以用顺查法从最初的年代开始，逐渐向近期查找。 （2）倒查法 倒查法是由近及远，从新到旧，逆着时间的顺序利用检索工具进行文献检索的方法。此法的重点是放在近期文献上。使用这种方法可以最快地获得最新资料。 （3）抽查法 抽查法是指针对项目的特点，选择有关该项目的文献信息最可能出现或最多出现的时间段，利用检索工具进行重点检索的方法。 2、追溯法 追溯法是指不利用一般的检索工具，而是利用已经掌握的文献末尾所列的参考文献，进行逐一地追溯查找“引文”的一种最简便的扩大情报来源的方法。它还可以从查到的“引文”中再追溯查找“引文”，像滚雪球一样，依据文献间的引用关系，获得越来越多的内容相关文献。 3、综合法 综合法又称为循环法，它是把上述两种方法加以综合运用的方法。综合法既要利用检索工具进行常规检索，又要利用文献后所附参考文献进行追溯检索，分期分段地交替使用这两种方法。即先利用检索工具（系统）检到一批文献，再以这些文献末尾的参考目录为线索进行查找，如此循环进行，直到满足要求时为止。 综合法兼有常用法和追溯法的优点，可以查得较为全面而准确的文献，是实际中采用较多的方法。对于查新工作中的文献检索，可以根据查新项目的性质和检索要求将上述检索方法融汇在一起，灵活处理。 二、文献检索途径 检索途径也称检索入口，文献的特征是存储文献的依据，也是检索文献的依据，因此，文献特征便构成了检索途径。一般来讲，检索途径可以分为以下四种：分类途径、主题途径、著者途径和其他途径。 1、分类途径 分类途径是指按照文献资料所属学科（专业）类别进行检索的途径，它所依据的是检索工具中的分类索引。 分类途径检索文献关键在于正确理解检索工具的分类表，将待查项目划分到相应的类目中去。一些检索工具如《中文科技资料目录》是按分类编排的，可以按照分类进行查找。 2. 主题途径 主题途径是指通过文献资料的内容主题进行检索的途径，它依据的是各种主题索引或关键词索引，检索者只要根据项目确定检索词（主题词或关键词），便可以实施检索。 主题途径检索文献关键在于分析项目、提炼主题概念，运用词语来表达主题概念。主题途径是一种主要的检索途径。 3. 著者途径 著者途径是指根据已知文献著者来查找文献的途径，它依据的是著者索引，包括个人著者索引和机关团体索引。 4. 其他途径 其他途径包括利用检索工具的各种专用索引来检索的途径。专用索引的种类很多，常见的有各种号码索引（如专利号、入藏号、报告号等），专用符号代码索引（如元素符号、分子式、结构式等），专用名词术语索引（如地名、机构名、商品名、生物属名等）。 三、文献检索程序 文献检索工作是一项实践性和经验性很强的工作，对于不同的项目，可能采取不同的检索方法和程序。检索程序与检索的具体要求有密切关系，大致可分为以下几个步骤。 1. 分析待查项目，明确主题概念 首先应分析待查项目的内容实质、所涉及的学科范围及其相互关系，明确要查证的文献内容、性质等，根据要查证的要点抽提出主题概念，明确哪些是主要概念，哪些是次要概念，并初步定出逻辑组配。 2. 选择检索工具，确定检索策略 选择恰当的检索工具，是成功实施检索的关键。选择检索工具一定要根据待查项目的内容、性质来确定，选择的检索工具要注意其所报道的学科专业范围、所包括的语种及其所收录的文献类型等，在选择中，要以专业性检索工具为主，再通过综合型检索工具相配合。如果一种检索工具同时具有机读数据库和刊物两种形式，应以检索数据库为主，这样不仅可以提高检索效率，而且还能提高查准率和查全率。为了避免检索工具在编辑出版过程中的滞后性，还应该在必要时补充查找若干主要相关期刊的现刊，以防止漏检。 3. 确定检索途径和检索标识 一般的检索工具都根据文献的内容特征和外部特征提供多种检索途径，除主要利用主题途径外，还应充分利用分类途径、著者途径等多方位进行补充检索，以避免单一种途径不足所造成的漏检。 4. 查找文献线索，索取原文 应用检索工具实施检索后，获得的检索结果即为文献线索，对文献线索进行整理，分析其相关程度，根据需要，可利用文献线索中提供的文献出处，索取原文。 文献检索工作是一项实践性和经验性很强的工作，对于不同的项目，可能采取不同的检索方法和程序。检索程序与检索的具体要求有密切关系，大致可分为以下几个步骤。 1. 分析待查项目，明确主题概念 首先应分析待查项目的内容实质、所涉及的学科范围及其相互关系，明确要查证的文献内容、性质等，根据要查证的要点抽提出主题概念，明确哪些是主要概念，哪些是次要概念，并初步定出逻辑组配。 2. 选择检索工具，确定检索策略 选择恰当的检索工具，是成功实施检索的关键。选择检索工具一定要根据待查项目的内容、性质来确定，选择的检索工具要注意其所报道的学科专业范围、所包括的语种及其所收录的文献类型等，在选择中，要以专业性检索工具为主，再通过综合型检索工具相配合。如果一种检索工具同时具有机读数据库和刊物两种形式，应以检索数据库为主，这样不仅可以提高检索效率，而且还能提高查准率和查全率。为了避免检索工具在编辑出版过程中的滞后性，还应该在必要时补充查找若干主要相关期刊的现刊，以防止漏检。 3. 确定检索途径和检索标识 一般的检索工具都根据文献的内容特征和外部特征提供多种检索途径，除主要利用主题途径外，还应充分利用分类途径、著者途径等多方位进行补充检索，以避免单一种途径不足所造成的漏检。 4. 查找文献线索，索取原文 应用检索工具实施检索后，获得的检索结果即为文献线索，对文献线索进行整理，分析其相关程度，根据需要，可利用文献线索中提供的文献出处，索取原文。
1 、PUBMED数据库中检索期刊，可以输入期刊的journal title 、abbreviation 、ISSN2 、辨认题录1: Khodadoostan M, Fatemi R, Maserat E, Hooshang A, Alizade M, Molaie M,Mashaiekhy R, Moaddab Y, Poor SY, Hashemy A, Zali MR. Clinical and pathologicalcharacteristics of colorectal polyps in Iranian population. East Afr J Public Health. 2010 Jun;7(2):157-9. 此题录的期刊名称East Afr J Public Health，卷是 7 ， 期是 2 。3 、在你所学过的数据库中，字段标识符SO代表文献出处 。4 、通过CBM数据库的‘限定检索”功能，可以限定年代范围 、文献类型 、年龄组 、性别 。1、CBM具有 _____基本检索___、_____主题检索_____、____分类检索_______、______期刊检索______、_______作者检索_____等主要检索途径。2、CBM收录文献的分类依据_____《中国图书馆分类法》_____的______R_____类。3、CBM的分类检索中，可使用____分类号______和_____分类导航_______两种检索入口进行检索。4、CNKI中国期刊全文数据库可按学科分为 理工A、理工B、理工C、农业、医药卫生、文史哲、政治军事与法律、教育与社会科学综合、电子技术与信息科学、经济与管理 等 ____10_____ 个专辑。5、PubMed的“临床咨询”中可在检索疾病____病因etiology_____、_____诊断diagnosis______、______治疗therapy______、______预后prognosis_____四个方面的文献。二、判断题(10)检索系统的智能检索功能，即能够自动实现检索词、检索词对应主题词及该主题词所含下位词的同步检索。中的ATM（自动词表转换功能）是依照 MeSH translation table、Journals translation table, the Full Author translation table, Author index,等依次来来转换的。B3、采用pubmed的基本检索，检索词为gene therapy，进行检索时，ATM功能 将不到刊名表中进行转换。B4、在中国生物医学文献数据库（CBM）中，缺省字段是指中文标题、摘要、关键词、主题词和刊名内容的组合。B5、Pubmed中，收录的生物医学文献仅限于期刊文献。A信息检索按检索对象划分主要有_____事实检索、数据检索、文献检索 三种。描述文献外部（表）特征的索引是( D )。A．主题索引 B. 分类索引 C. 关键词索引 D. 刊名索引1、PUBMED数据库内容由MEDLINE、In process citations、Publisher-supplied citations三部分组成。2、在检索“用利血平治疗高血压”的有关文献时，如果用“高血压”作为主题词，则合适的副主题词是药物疗法。3、在机检中，逻辑运算符“OR”的作用是扩大检索范围，提高查全率。4、文献检索的基本方法主要有常用法、追溯法、分段法三种。5、Sciencedirect数据库提供了Email提示服务、检索史的管理、其他功能等多种个性化功能。1、PubMed的“自动词语匹配”功能，能将检索词自动转换：（D ）A、MeSH转换表 B、期刊转换表 C、短语表 D、以上均是2、下列关于查全率和查准率的说法哪种正确______。（ A）A、查全率和查准率存在着互逆关系 B、查全率和查准率成反比C、查全率和查准率成正比 D、好的检索系统可以做到查全率和查准率都达到100%3、“*”称为（B ）A、 通配符；B、截词符；C、限定检索符；D、同句检索符4、检索语言主要包括：（ D）A、分类语言； B、主题语言； C代码语言； D、上述均是5、NCBI的全称是（B ）A.美国国立图书馆 B.美国国家生物技术信息中心C.中国国家自然科学基金会 D.其网址是：6、辅助工具栏中，LIMITS的作用是______（ C）A. 剪贴板 B. 检索史 C. 字段限定 D. 预览二、是非题（6分）1、MeSH中仅有主题词和副主题词组成。（B）2、期刊不同于图书，它有特有的ISSN号。（A）3、在Google检索中，利用“”可实现词组的精确匹配检索。（A）4、利用主题词上位词或扩展指令可提高查准率。（B）5、ScienceDirect是网络版生物医学文摘数据库。（B）6、二次检索是指在已有检索结果的基础上再检索，逐步缩小检索范围。（A）1、Google是综合性搜索引擎。利用Google搜索文献时，若要检索有关数字图书馆的 PPT文献，应使用检索式：数字图书馆：ppt。2、在检索“阿司匹林引起胃溃疡”的有关文献时，如果用“胃溃疡”作为主题词，则合适的副主题词是药物治疗。3、检索语言主要有分类语言、代码语言、主题语言等几种。4、MESH主要由主题词变更表、字顺表、树状结构、副主题词表四种表组成。5、Sciencedirect 数据库提供了Email提示服务、检索史的管理、其它功能等个性化服务功能。1.按文献信息的出版类型划分，可分为图书、期刊和特种文献.2. CBM数据库根据医学主题词表（MESH词表）和中国中医药学主题词表进行主题标引，根据中国图书馆分类法•医学专业分类表进行分类标引。3.若某参考文献为：Mbulaiteye SM, Bhatia K, Adebamowo C, Sasco and cancer in Africa: mutual collaboration between HIV and cancer programs may provide timely research and public health data[J]. Infect Agent Cancer. 2011 Oct 17;6(1):16. 则该参考文献的第二作者是Bhatia K，发表在HIV and cancer in Africa杂志，第17卷上。4.搜索引擎一般由搜索器、索引器、检索器三部分组成。5.在SD数据库中，逻辑运算符ANDNOT、AND、OR的优先级顺序从高到低为______。6.中国优秀硕士论文数据库中，论文《乳酸菌抗氧化及降血脂效果的研究》的作者为朱光华。7.截词检索时，CBM数据库中使用的截词符为“%”, Pubmed数据库中使用的截词符为“*”。数据库中的短语运算符() BA.“” B. {} D. Pre/ of science数据库中，下列运算符中优先级别最高的是() .百度高级检索中“包含以下任意一个关键词”对应的运算符是() B. Or D.“”4哪个数据库有specific author字段？() AA. ScienceDirectB. PubMedC. Web of scienceD. Cochrane library5.短语运算符号是() AA. “” B. And D. *数据库的截词检索符号是() CA. $ B. % C.* D. ?7.哪个数据库是文摘型数据库？() DA. ScienceDirectB. springer linkC. CNKID. 数据库中检索hear-disease相关的文献，在相同的检索字段下，哪个检索式检出的文献量最少？() CA. HeardiseaseB. “hear-disease”C. {heart-disease}D. Heart w/5 disease9.哪个检索工具可以对检索词的词频进行控制？() AA. CNKIB. CBMC. 万方D. 数据库中，以下哪个检索式能够实现自动词语匹配() AA. Lung cancerB. Lung cancer[ti]C. “Lung cancer”D. Lung cancer*
欧皇附体，波兰为啥在黑死病爆发的时候没事儿？
2020年，一场新冠肺炎疫情“席卷”了全球，使世界上许多地区和国家陷入恐慌之中。这场瘟疫“夺”去了数万人的生命，使人们的生命财产安全受到了严重的威胁，也使许多国家发生了动乱与战争。
但这场新冠肺炎疫情与670多年前的一场瘟疫相比“不值一提”。在670多年前的一个秋天，一场名为“黑死病”的瘟疫，在欧洲大范围的“爆发”，它也成为了人类有史以来最大的一场“瘟疫”。遍及欧亚大陆与北非的大部分地区，造成了7,500万人死亡，而这场瘟疫的源头就是“鼠疫耶尔森菌”。
历史上有明确记载的关于“黑死病”的起源是在1347年克里米亚地区。人们认为“黑死病”很有可能是黑鼠身上跳蚤携带的细菌导致的。这些黑鼠在各大地区内扩散，通过奴隶船到达地中海、非洲西亚以及欧洲等许多国家和地区。
鼠疫是一种传染性非常强的疾病，是由“鼠疫耶尔森菌”借黑鼠身上的跳蚤传播的，并且广泛的流行在野生啮齿类动物以及人类之间的一种“人畜共患病”。
目前为止，人类发现鼠疫共有三种类型。第一种就是我们通常所说的“黑死病”，这也是最为常见的一种。第二种是“败血症鼠疫”。最后一种是“肺鼠疫”，肺鼠疫的潜伏期非常短，在一天之内就可以致命。
5000年前，人类还处于石器时代。那时候有一只啮齿动物咬伤了一位成年男性采集者，并且成功的使他感染了“鼠疫耶尔森菌”。这种细菌的基因与“黑死病”的病原体十分相似，尽管如此，此时黑死病也没有广泛的传播。
德国高校的生物学家教授说，狩猎感染者感染的“鼠疫耶尔森菌”在当时并没有传播的条件。因为它身上没有基因，可以通过跳蚤传播。所以在“黑死病”广泛流行于欧洲期间，跳蚤和虱子啃咬是人类传染的主要途径。
所以从采集狩猎者感染“鼠疫耶尔森菌”死亡到大瘟疫流行的这几千年时间里，“鼠疫耶尔森菌”发生了突变，使它能够通过跳蚤这种“载体”在生物之间传播。
在采集者死亡地方的旁边，人类学家又发现了几具人类的遗骸，他们有的年龄较大，有的年龄较小。但这三位都没有感染“鼠疫耶尔森菌”。所以这也就表明“鼠疫耶尔森菌”是通过血液接触传播的，或者是被啮齿类动物咬伤感染。
人类和动物都可以患上鼠疫，也就说明鼠疫可以从动物“宿主”传染给人类。而生物学家研究表示，狩猎采集者的病例也向流行病学家展示了“人畜共患类疾病”，比如埃博拉病毒、猪流感等，是怎样通过时间的推移不断进化的。
事实上，早期的菌株也与大范围未传播的零星病例有关系。也有研究人员表示，在中世纪时，“黑死病”大范围的爆发，是因为人们生活的密度更高，并且离城市更近导致的。
从1347至1353年，席卷整个欧洲的被称之为“黑死病”的鼠疫大瘟疫，夺走了2500万欧洲人的性命，占当时欧洲总人口的1/3。这场瘟疫在很多文献中被记作“黑死病”。
以国家而论，在这次大瘟疫中，意大利和法国受灾最为严重；而少数国家如波兰、比利时，整体上较侥幸地成了漏网之鱼。在城市中，受灾最为惨重的城市是薄伽丘的故乡佛罗伦萨：80%的人得黑死病死掉。
在亲历者薄伽丘所写的《十日谈》中，佛罗伦萨突然一下子就成了人间地狱：行人在街上走着走着突然倒地而亡；待在家里的人孤独地死去，在尸臭被人闻到前，无人知晓；每天、每小时大批尸体被运到城外；奶牛在城里的大街上乱逛，却见不到人的踪影。
扩展资料
黑死病的病因：
当人类被携带鼠疫菌的跳蚤叮咬后，鼠疫菌经皮肤进入人体后，首先沿淋巴管到达局部淋巴结，在其中繁殖，引起急性淋巴结炎，极度肿胀，即为“腺鼠疫”。如果此期得不到及时治疗，将继续沿着淋巴系统扩散，侵犯其他淋巴结。
鼠疫菌及内毒素，也可经淋巴循环系统进入血循环，引起败血症，出现严重中毒症状，包括严重的皮肤黏膜出血、趾端坏死等表现（故鼠疫曾被称为“黑死病”），然后侵入肺组织引起继发性肺鼠疫。当人类与肺鼠疫患者密切接触，吸入一定数量的鼠疫菌后，可引发原发性肺鼠疫。
参考资料来源：百度百科-鼠疫
参考资料来源：百度百科-欧洲中世纪大瘟疫
说到 中世纪的英国 ，你的第一反应是什么？十字军东征、英法百年战争、玫瑰战争，还是骑士精神？这些都是中世纪英国的代表，但 “民以食为天”，饮食在人们的日常生活中有着举足轻重的地位， 因此，了解中世纪英国各个阶层的饮食情况，也能更加了解当时英国的 社会 文化。
13世纪末到15世纪初是英国政治、经济等 社会 更方面都剧烈变动的时期，1348年黑死病的爆发更是给英国 社会 带来了沉重的打击。 同时， 百年战争也在不断蚕食英国的实力，英国经济明显收缩、人口数量锐减。 那么处在这样动荡 社会 背景下的人们都是如何过活的呢？
庄园是西欧封建 社会 农业生产中的一种特殊组织形式， 英国的庄园制度十分典型。庄园里有封建主，也就是俗称的 “贵族” ，他们是英国庄园里的统治阶层， 拥有庄园里的一切。 一般庄园里面都会有可以种植谷物的 耕地 ，还有 草地、牧场、森林、池塘 等能够提供自然食材的区域，此外，面包房和酿酒坊等食品加工处也是庄园里不可缺少的部分。因此， 贵族阶层的食物一般直接来自于自己的领地。
富裕的家庭对于 肉类的消耗十分庞大 ，因为当时的人们认为蔬菜是穷人才会吃的，因此在贵族阶层的饮食中肉类要 占到80% 。当然蔬菜也会出现在贵族的餐桌上，但一般都是以沙拉形式出现，里面还拌有价格昂贵的香料的鲜花， 蔬菜也都被雕刻成各种各样的精美的形状，观赏性要远大于食用性 。
由于教会规定在大斋期以及一些特殊节日之前都不准食用肉类，因此鱼类在中世纪的英国也是食物消耗的大头。 在不能吃肉的斋戒日，贵族的餐桌上便会出现大量鱼类。 在亨利五世和妻子凯瑟琳的餐桌上便经常能见到包括 海豹、狗鱼、鼠海豚、七鳃鳗、鳟鱼 这样珍贵鱼类的鱼宴，很多现在的我们也许连听都没听过，在当时却能轻易出现在贵族的餐桌上。
虽然 食物以奢华为准则，但面包和粥依然是贵族们的基本食物。 只是与穷人的黑面包和淡粥不同，贵族们吃的面包是 柔软香甜的白面包 ，喝的粥里也 加了杏仁和各种调味品 。此外， 贵族的餐桌上还有糖这种奢侈品。 现代 社会 司空见惯的糖，在当时因为技术条件不发达而十分昂贵， 一磅糖可以卖到十便士 ，差不多能抵平民两三天的工资。
中世纪储藏技术落后，食物很容易腐烂变质，而香料味道浓郁，可以掩盖住肉类散发的异味， 因此中世纪厨师在为贵族们准备餐食时，会使用大量的香料。这些香料大多来自于东方，如胡椒、番红花、生姜、丁香、肉豆蔻、干皮等， 价格非常昂贵 。贵族们吃饭必须 佐酒 ，当时常见的有 啤酒和葡萄酒 。啤酒可以自己生产，但 葡萄酒却要从外国进口，因此价格不菲 。然而对于贵族来说，最吸引他们的不是葡萄酒醇厚的口感，偏偏就是能彰显身份地位高贵的高昂价格，因此啜饮葡萄酒成了贵族们的习惯。
贵族们不仅喜欢奢华的食物，更喜欢把这些奢华摊开给别人看。因此在中世纪的英国， 举办宴会成了一种显示财富和 社会 地位的有效手段。 宴会的奢华，不仅体现在琳琅满目的珍馐上，还体现在人们就餐中使用的 餐具 上。当时贵族们使用的餐具几乎都是 金银材质 的，上面还镶嵌有珍贵的宝石。据记载，一个叫做约翰逊的贵族曾花费 11英镑 一次性购买了六只银制高脚杯，而一个骑士一月的工资也不过才两三英镑，可见中世纪贵族在饮食上面的投入之巨。
中世纪后期这段时间里， 由于黑死病和百年战争的对国家秩序的破坏，人口不断减少， 农奴们纷纷逃亡，导致庄园的贵族们无法再得到农奴的无偿服务， 英国庄园从兴盛逐渐走向衰落。 但“瘦死的骆驼比马大”，即使在最困难的时期，英国贵族们依然能够从自家庄园里获得牛羊鹿肉，鱼类和禽类也不会少，哪怕是酿酒用的啤酒花也可以自己出产。 因此在中世纪后期，庄园里贵族的饮食结构和饮食习惯并没有太大改变， 甚至在黑死病结束之后，贵族对于肉类和酒类的需求在数量上反而有所增加。
贵族食物的获得很大程度上要依仗农民的劳动，那么在中世纪后期的英国，农民吃的食物是怎样的光景呢？ 农民在当时的英国史占人口最多的阶级和主要的劳动者，他们处于 社会 的最底层，生活艰辛，就连贵族弃如敝履的蔬菜也经常吃不上。 在农民的饮食中占 最大头的是谷物 ，而且主要是 大麦、黑麦和燕麦 。用这些谷物制作而成的 黑面包构成了农民食物中最重要的基本品种 。
糊糊汤和麦片粥 在农民的餐桌上也较为普遍，用 大麦发酵而成的淡啤酒是农民的主要饮品 。许多农民或多或少都会生产一些小麦，但这些小麦在交租、缴纳什一税以及其他税务之后基本所剩无几，因此用小麦粉制作的白面包在农民的生活中几乎见不到。
谷物制品在农民饮食中的重要性可想而知，但农民并不仅仅只能靠这些过活。 豆类食物被称为“穷人的肉食” ，营养价值高，也比较容易种植，因此也被端上了农民的餐桌。此外，一些农民为庄园主服务，能够得到一定的津贴，这些 津贴里常包含有少量的乳制品和肉类 。例如诺福克郡塞吉福德的账目中，农民的食物大部分是面包，但也有肉、鱼、乳制品、麦芽等可供食用，只是数量很少。
总体来说，英国农民日常饮食结构十分简单，以谷物为主。但1348年黑死病爆发之后，农民的生活却在一定程度上得到改善。 因为这一时期 人口减少 ， 人均占有的耕地面积就增加了 。有了更多土地，农民就能种植更多种类的谷物。此外，拥有较多土地的佃户对于劳动力的需求也有所扩大， 工资获得者的待遇也就相应得到了提高 ，生活水平有了改善的可能。
因此 在中世纪后期，英国农民的饮食结构发生了较大的改变 ， 从以谷物为主的食物向以肉类、鱼类和乳制品为主转变 。在上面的塞吉福德地区，1348年以前农民们饮食中肉类和鱼类等的比重连10%都不到，到了1407年，肉类、鱼类和乳制品的消耗量已经占到总数的50%以上。其次， 农民们所获谷物的使用状况也有所改变 。1348年以前的农民收获的谷物绝大部分都拿去制作面包，以保证每日的营养摄入，但1348年以后，以苏塞克郡为例，谷物制作面包的比重从一半降到了五分之一，而谷物酿造啤酒的比重却从八分之一上升到四分之一。
此外， 农民的饮食质量也有所改善 。早期用来制作面包的谷物主要是大麦和黑麦，制作出来的面包粗糙难吃，一般只有贵族才能吃上小麦面包。而现在以小麦为原材料的 白面包 却逐渐取代了黑面包在农民餐桌上的地位。13世纪时，农民能吃到少量肉类基本都是熏肉，而到了14世纪， 新鲜的牛羊肉 比重增加。此外，鱼类的供应也从烘干的鳕鱼和腌制的鲱鱼，变成了 新鲜的鱼肉 。
饮食结构的变化对英国农业经济产生了 重要影响 ，在十四世纪后面的几十年里，为适应市场对肉类需求的增加，牲畜的数量逐渐增多， 牧场的面积随之扩大，耕地面积也就相应减小 。更引人注意的是， 用于酿酒的谷物种植面积明显扩大 。其次，饮食结构的变化还 影响到了英国经济地理以及城市自身经济和 社会 结构的复杂改变 。黑死病以后，谷物的区域性要求的变化使得内陆地区谷物产生的重新布局发生了变化，用于酿造啤酒的谷物种植面积的扩大不仅发生在伦敦周边地区，也发生在远离伦敦的地区。
饮食结构的变化也 促进了饮食贸易的发展 。屠夫数量增加，啤酒酿造房也如雨后春笋冒头。 啤酒 经常同准备好的食物一同销售，这反映了中世纪英国人对于啤酒较为持续的需求，不论是购买啤酒的富裕家庭，还是以前难以负担得起啤酒的贫穷家庭。
费尔南·布罗代尔说： “知道你吃什么，就能说出你的身份是什么，食物是每个人 社会 地位的标志” ，在西欧封建 社会 ，饮食中体现出的阶级差别十分明显。
贵族阶层重视饮食质量 ，并且他们有能力去不断改善自己的饮食，因此在贵族的餐桌上都是一些价值昂贵的精致 美食 ；而处于 社会 下层的农民则不同，他们每天疲于奔命，却只能获得很少的报酬，这导致他们无法将心思放在食物的口味、色泽上，只能关心吃什么才能 填饱自己的肚子 。
参考文献：
《牛津英国通史》
《英国 社会 史》
《剑桥欧洲经济史》
《英帝国》
俄语专业毕业论文最好写中俄对比之类的，好的题目就是成功了一半。最开始我也没计划不知道写啥，还是上届同学给的莫文网，有人帮助轻松好多试论俄语成语中的先例现象刍议中国俄语教学的发展俄语语用学的基本问题俄语语料库的新发展俄语在中亚的现状及发展前景新时期高校俄语专业现状调查及专业改革发展方向苏联解体后的俄语（Ⅰ）黑龙江省高校俄语专业教育教学情况调研报告山东省高校俄语教育情况调研报告全国大学俄语教学情况调查俄语专业大学生学习情感障碍的原因及对策从онлайн的使用看俄语外来词的发展趋势当代俄语中的英俄复合词构词模式及俄化方式浅析俄语语言对比研究新景观关于俄语教学改革的思考质量、效益、特色——谈俄语语言文学学科的建设与发展再论俄语专业教学改革——兼谈俄罗斯学的建设俄语教学与互联网高校俄语专业学生俄语课堂焦虑状况研究俄语成语语义分类及语义中心研究
随着现代科学技术不断地发展,俄语科学语体在科学技术情报和学术交流中得到了更加广泛的应用。苏联的一些最新的科学技术在书面上都是用俄语科学语体表达的。所以,掌握好俄语科学语体是获取世界上先进科学与技术的可靠手段之一。下面学术堂整理了二十个好写的俄语专业毕业论文题目，供大家进行参考：1、俄汉语修辞格数量相差悬殊之原因浅析2、“一带一路”背景下高校俄语教学创新研究3、语料库在俄语教学中的应用探究[J].科技风,2020(08):、杨柳青木版年画核心术语俄译研究5、高校教学改革背景下的旅游俄语课程教学创新研究6、俄语电影汉俄双语字幕在俄语学习中的作用7、郭沫若历史剧《屈原》在前苏联的翻译及传播8、汉俄网络广告中的语用预设浅析9、俄罗斯文学影视作品名的汉译问题10、大学公共俄语学习现状及策略研究——以新疆师范大学为例11、汉俄职业委婉语中的语言世界图景对比分析12、俄语战争话语的特点与功能分析13、如何在俄语课堂中融入学科素养14、基于词汇联想的词块学习理论在俄语教学中的应用研究15、新时代我国俄语语言与文化研究:问题与趋势
1）导师命题，自主选题。2）自己选题，向导师申请。喜欢文学选文学！喜欢语法选语法！喜欢社会论题选民族习惯之类的！论文很自由，关键是要有亮点。比如说我的论文是：《俄罗斯外来词辨析》。
俄文文献:中国知网：中国科技期刊网：维普资讯网：
进一步完善医学文献检索课的设想随着计算机和网络技术的飞速发展，网络已成为人们获取信息的重要手段。网上存在大量的信息资源，极大的丰富了文献检索的教学内容〔1〕 。在此形势下，医学文献检索课（文检课）也需要根据时代发展的要求不断加强自身的建设并不断调整和完善，才能够使文检课在数字时代中发挥更大的作用。以下就教学实践中的体会谈谈对调整和完善文检课的认识。 1 构筑以数字信息利用为主的医学文献检索课程体系 我校医学文献检索课的教学内容始终都是依据当时信息技术的发展和实际应用环境的要求而变化的。但由于诸多方面的原因，目前教学内容的设置仍受到一定的局限，影响了文献检索课作用的发挥。从培养创新人才的要求出发，可考虑对教学内容进行以下几方面的改进。 逐渐增加网络信息检索力度 目前网络基础设施已日益完善，学生通过文献检索课掌握的网络信息检索知识，可以突破手工检索工具和光盘检索系统的限制，随着网络的普及发挥更多……………………………………………………2 课程设置向分阶段、多层次方向发展…………3 借助网络环境发展多媒体教学…………你是想要这种的吗？你看看这个网址行不行
科技文献是科技知识的最基本、最重要的表现形式,是科技情报源。
浅论医学文献检索的发展 作者：林丹红,苏晓宇,林晓华【关键词】 文献信息检索课；中医高等院校；中医教育中医药文献信息检索课自1985年首批中医院校开课至今已25年,目前国内所有中医院校均已开设检索课,有了相应的统编教材和自编教材、教参和一支教师队伍,不少院校还成立了检索教研室。通过对这门课程的学习,增强了中医院校大学生的信息意识,使广大同学普遍掌握了文献检索最基本的方法和技能,为今后的临床和科研奠定了基础。1医学文献索课程发展早在20世纪70年代，北京大学等已正式设立了《科技文献检索》课程，为国内文献检索教学拉开了序幕。《医学文献检索》课程早期仅在少数高校以选修课或讲座形式开展，但在1984年之后，在多方共同努力下，有了较快的发展。首先，国家教育部在1984和1985年分别颁布两个行政性文件，很大程度上促进了高校文献检索课程的发展。其次，1985年前后国家卫生部在四所医学高校设立了图书情报学系。医学文献检索课程成为此类专业的专业主干甚至核心课程，受到了前所未有的重视。最后，计算机技术和网络通信技术的发展，使文献检索教学有了飞跃式的发展。《医学文献检索》课程是一门工具课，一是文献检索的目的是为其他专业服务，通过检索文献为科研、教学或临床等提供医学信息：二是课程的主要内容是学会使用文献检索的工具书，以获得需要的文献信息。早期的文献检索是手工检索，以印刷版的工具书为检索对象，比如美国的《医学索引》、荷兰的《医学文摘》，虽然编排结构严谨，但使用依然不方便。1 985年，赖茂生主编的《科技文献检索》教材中，认为计算机检索在我国已经成为现实，在某些章节中也穿插了少量计算机检索的内容，但该教材内容以检索理论为主，检索工具的介绍则以国外工具书为主…。随着社会信息化程度的提高，手工检索逐步向计算机检索过渡，特别是通信技术的发展和网络的普及，检索对象由单一的出版物变成了形式多样的网络信息，人们逐渐接受并认可信息检索这一概念。2医学文献检索与医学信息检索概念使用现状2．1医学文献数据库文献分析通过检索中国生物医学文献数据库(CBM)，对几个常用的概念(“文献检索”、 “信息检索”、“文献信息检索”、 “信息素养”或“信息素质”)使用频率做一比较，数据见表1，CBM数据库“文献检索”、 “信息检索”等文献数量表，时间截止到2012年12月18日。从表1可见，在医学科技文献中，使用“信息检索”概念始于1995年，使用“文献检索”概念的文献数量明显多于其他概念的使用，数据中不排除同一文献中出现两个以上概念。使用“文献检索”和“信息检索”概念的文献基本呈逐年递增趋势。 “信息检索”文献数量阶段性变化比较明显(将文献数量相近的连续年分为一个阶段)，大致可分为四个阶段：1 995—1 998年，年均2．5篇；1 999—2000年，年均1 4篇；2001—2004年，年均37篇；2005—201 2年，年均57篇。而使用“文献检索”概念的文献数量虽然也处于增长态势，但变化趋势不明显，对照上述的四个阶段， “文献检索”概念的年均文献数量分别为，46篇、76篇、1 06．3篇、223篇。对万方医学网1998—2012年的文献分析，发现使用“文献检索”概念的文献数量(3453篇)明显多于使用“信息检索”概念的文献数量(907篇)(时间截止到20 1 2年1 2月1 8日)，与CBM数据分析结果一致。2．2课程名称分析关于课程名称，张妍妍于201 O年1月1 1日在中国期刊网数据库中分别以“文献检索课”、“信息检索课”和“文献信息检索课”为检索词，分别得到1580条、360条、17条结果比‘。在万方医学网期刊库(2000—2012年数据)中以“文献检索课”、 “信息检索课”为检索词，分别得到291条、62条数据。在CBM(2000—2012年数据)中以“文献检索课”、 “信息检索课”为检索词，分别得到282条、58条数据。可见教育界对“文献检索”的认可度仍高于“信息检索”。2．3教材或论著名称分析关于教材或论著名称，目前出版的检索类教材，信息检索的种类的数量已经远超过文献检索U1。通过检索南京图书馆(江苏省级图书馆)中文图书库，对“文献检索”、 “信息检索”、“文献信息检索”、 “信息素养”使用频率做一比较，发现虽然使用文献检索为书名的图书种类(213种)多于信息检索(204种)。但21 3种文献检索类图书中有1 14种是在1993年前出版的，其中包括一些翻译文献，及检索工具介绍等。1993—2012年，信息检索使用
科技文献是科技知识的最基本、最重要的表现形式,是科技情报源。而科技文献检索是获得科技情报的最基本、最重要的途径和手段,主要包括检索工具和检索方法两方面的主要内容。通过这学期的学习和最后亲自上网查阅科技文献期刊，让我受益匪浅。我所查阅的三篇文献来自《中国期刊全文数据库》，让我对文献的检索有了一定的了解，甚至对文献的检索方式都有一定的了解。通过什么方式查询会查到什么样的结果。 科技文献的作用毋庸置疑，对我们学生的学习有着莫大的帮助，无论是拓宽知识面还是巩固所学的知识，我们都能找到一定的文献，阅读并参透别人的思想。对自己的文献的发表，对学生的论文都有一定的助力。而且他的作用并不是如此简单的，你可以通过不同时间的文献可以知道计算机或者通信发展的历程。了解最近发表的文献和明白将来的发展趋势。对自己以后的方向的定位提供了很好很实用的方向标。让我们在以后的学习里，朝着这个方向提供动力，提供一些专业的基础。不仅仅如此，他可以让你的英语水平得到一定的提高，一些国外的文献不仅有科研价值，而且还具备了最前沿的潜质。因此，通过读一些简单的英文文献，提高自己的英语水平。只有自己的英语水平提高了，我们才能读的懂一些大型甚至是高深的文献。赞同2| 评论