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《饮食科学》比较不错，希望对你有益。
饮食科学杂志《饮食科学》由国内首家关爱人们日常饮食、健康、生活的月刊，是国家级期刊。饮食科学是男人强壮的保健医、女人靓丽的护理员、才能人长寿的顾问团、孩子聪明的营养师。主管单位：辽宁省经济贸易委员会主办单位：辽宁省轻工业管理办公室;辽宁省食品工业协会;辽宁省食品工业研究所国际刊号：1008-9489国内刊号：21-1158/TS出版地方：辽宁邮发代号：无创刊时间：1972发行周期：月刊期刊开本：A4所属分类： 期刊 自然科学与工程技术(+)工程科技I一般服务业期刊收录：知网收录
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1.科学饮食小常识 科学饮食首先是要选择合理的烹调方法，考虑各种烹调方对烹饪原理营养成分的破坏情况以及改善方 法，从而选择最佳的烹调方法。 其次，是要考虑各种原料之间营养的搭配，以此来优化营养素之间的比例关系、提高营养物质的吸收利用率。比如我们看到的在代乳粉中加入少量的蛋黄和奶粉，在婴儿食品中加入鱼粉或肉茸，不仅可提高蛋白质的生理价值，还可以补充一些铁和维生素A等矿物质和维生素。 再者就是，我们还要有合理的膳食安排。 1、食物要多样，谷类为主谷类食物是我国传统膳食的主体，在发达国家膳食提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，对一些慢性病不利，我们一定要注意不要重蹈覆辙。另外还要注意粗细搭配，经常要吃一些粗粮、杂粮。稻米、小麦不要碾磨太精细，否则谷粒表层所含的维生素、矿物质等营养素和纤维素会大部分流失到糠麸之中。 2、多吃水果、蔬菜和薯类 蔬菜和水果含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维、以及多种矿物质和维生素。 3、每天吃奶类、豆类及其制品 奶类除了含丰富的优质蛋白和维生素外，含钙量较高，且利用率也较高，是天然钙质的极好来源。从营养学角度看大豆营养价值高主要因为打斗中蛋白质含量高达40%，同时大豆蛋白质氨基酸组成合理，属优良蛋白质，与谷类蛋白质有互补作用。 4、经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤肉 动物性食物是优质蛋白的良好来源。动物性蛋白的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物性蛋白质中赖氨酸的不足。鱼类特别是海产鱼所含不饱和脂肪酸有降低血脂和防止血栓形成的作用。 5、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重 进食量与体力活动是控制体重的两个重要因素。 6、是清淡少盐的膳食 吃清淡膳食有利于健康，既不要油腻、太咸、也不要过多的使用动物性食物和炸、烟熏食物。 7、饮酒应 *** 过量的饮酒会增加患高血压、中风等危险，严重的还回造成酒精性肝硬化。 8、吃清洁卫生、不变质的食物 要保证食物的清洁卫生，没有变质，以预防食物中毒的发生。 2.春季健康饮食小常识,求几条关于小学生科学健康饮食小常识 春季 求几条关于小学生迷信强健饮食小学问？and46、切确饮食习性： 早上吃的像皇帝and午时吃的像平民and早晨吃的像乞丐 强健小学问 夜间喝杯水and远离心脑梗 据统计，脑血栓绝大局部是清早起床时被发掘的，春季养生小常识。&nbaloneyp; 强健饮食小学问and、常吃宵夜。春季健康小常识。会得胃癌。小常识。由于胃得不到苏息。学习春季。 2、一个星期只能吃四颗蛋。你知道健康饮食小常识。吃太多。小学生。对身体不好。其实春季健康小常识。 3、鸡 *** 含有致癌物，不要吃较好。健康。 4、饭后吃水果是&nbaloneyp; 饮食强健小学问and油炸臭豆腐晦气强健. 红薯叶是宝. 红薯有了黑斑不能吃. 日常饮食应少吃胡椒. 多食味精影响视力. 多吃盐会使血压降低. 干海带长光阴浸泡才智除砷. 海带&nbaloneyp; 强健饮食小学问and给你推举一个吧 天天强健饮食网 你去看看吧，学会春季生活小常识。写的挺好的 没有好点的网站，但是我本身认识打听一些关于强健的知识。对比一下健康减肥小常识。早睡早起，磨练身体，春季养生小常识。&nbaloneyp; 体育强健：健康减肥小常识。生理方面/强健饮食/卫生小学问……and就是提供强健饮食小学问这类的，学会春季小常识。不是大篇文章 没有哦，春季。看你那个“天颜网”，一样平常都是肖似角力较量争辩全的，学习饮食。去论坛博客也没关系啊 邮箱上没关系订阅强健&nbaloneyp; 体育强健：生理方面/强健饮食/卫生小学问……and很多坚果含有富厚的强健脂肪，健康饮食小常识。例如，对比一下春季。杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等这些食物被放在强健饮食金字塔的下层，我不知道几条。由于它们含有富厚的饱和脂肪。其实科学。假若你每天&nbaloneyp; 饮食与强健，想知道春季健康饮食小常识。提供强健饮食小学问这类网站有推and早餐-牛奶冲麦片：牛奶一瓶（250毫升），麦片（50克）肉包子1个（50克）葡萄（100克） 午餐-米饭（100克）黑椒牛柳：牛肉（150克），春季护肤小常识。青椒（100克）橄榄菜（100克）&nbaloneyp; 体育强健：求几条关于小学生科学健康饮食小常识。生理方面/强健饮食/卫生小学问……and强健教育知识 不爱吃蔬菜的小孩要让他从视觉激起食欲。春季健康饮食小常识。强健饮食即可 每天早上一袋牛奶及馒头片，午时吃好，相比看春季养生小常识。早晨吃少 晚饭后不要再吃零食，小常识。&nbaloneyp; 我不知道关于我不知道春季护肤小常识更多 3.小学生如何健康科学的饮食 小学生健康科学的饮食： 一、饮食原则 1.注意营养平衡。 小学生在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食。 2.多吃豆制品。 豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。 3.细嚼慢咽。 吃饭时不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。 4.不过量饮食。 吃得过多会伤胃，同时降低了消化率。二、选购食品注意事项 1.不买露天销售的食品。 因为各类食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。 2.不买包装标识内容不全的食品。 国家《食品卫生法》明确规定：“食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期（批号或代号）、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。”标识内容不全、不清楚者，质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品，一般不会出现以上情况，因此发现这类食品不宜购买。 3.不买感官性状异常的食品。感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象。 无论哪种食品，都有各自应有的色、香、味、型，感观不合格的产品都是变质的表现。 4.不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。 伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。 4.有关科学饮食方面的小知识 很多人都喜欢在热的时候，喝一扎冰镇啤酒，其实喝啤酒可以解暑这种观点是错误的。 夏天气温高，人体出汗较多，消耗也大，易疲乏。如果再不断地喝啤酒，由酒精造成的“热乎乎”的感觉会不断持续，口渴出汗现象将更加厉害。这不仅达不到解暑的目的，反而会降低人的思维能力和工作效率。 夏天还不要多吃生冷食品。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒。 夏季要按时进餐，不能想吃就吃、不想吃就不吃，这样会打乱脾胃功能正常活动，使脾胃生理功能紊乱，导致发生胃病。 气候炎热时适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，但不可食之过多。冰淇淋多是用牛奶、蛋粉、糖等制成的，营养虽尚可，但过食会使胃肠温度下降，引起胃肠不规则收缩，诱发腹痛。饮料饮用过多会损伤脾胃、影响食欲，甚至引起胃肠功能紊乱。 在饮食滋补方面，以清补、健脾、祛暑化湿为原则。燥热之品不宜食用，而应选食具有清淡滋阴功效的食品，诸如鸭肉、鹅肉、鲫鱼、瘦猪肉、豆类、薏米仁、百合等，经合理烹调可做成多种美味佳肴，不仅能增进食欲、加强营养，还可消暑健身。此外，亦可做一些绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥等“解暑药粥”，它们都有一定的驱暑生津功效。 科学饮食与肥胖 科学饮食对所有人来说都是非常重要的，合理科学的饮食能够帮助大家远离肥胖，想让吃进去的食物最大限度的消化吸收，其实，只要聪明地遵循饮食秘诀，面对餐桌上的各色美食，就会让你不再如临大敌！下面我们对科学饮食与肥胖来一探究竟。 面对科学饮食与肥胖，专家介绍说，当你面对美食时，先问问自己是否真的饿了。如果不饿，最好打住，去做些你感兴趣的事情分散一下食品对你的诱惑力。如果真觉得饿了，才可以享用。不过，餐前先吃一点低热量食品，如苹果、黄瓜，对抑制食欲会大有益处。 对减肥者来说，一天最重要的关键在于“早餐”，研究表明，早餐吃得健康、吃得满意的人比那些根本不吃早餐的人瘦。那是因为早餐帮助促进你的新陈代谢，这样你这一天会燃烧更多的热量，早餐绝对不能省。而适度的蛋白质，如瘦肉、鸡蛋，会帮助你瘦得“水水亮亮”，如果你觉得早晨吃东西会令你觉得不大舒服，那你可以只吃些水果。 甜食跟减肥并非不共戴天，只是大家对于甜食中所含的卡路里过于惧怕，正确的食用甜食不仅不会长胖，还会让我们更健康。空肚子的时候，热量吸收的效果是最好的，而且很容易在不知不觉中就吃多，所以高热量点心如芝士蛋糕，放在饭后吃比较好，与用餐中的食物纤维一起消化，热量吸收会比较少，而且不容易吃太多。 富含纤维的食物容易使人产生饱感，并可以在长时间内保持这种感觉。纤维还可以帮助你维持你的血糖值（血糖使你保持精力），并保证你的大便有规律。作为餐前小菜，来一份色拉或蔬菜汤最为适宜；而在进餐结束时吃一片水果也较为恰当。不过，这些食物的热量最好低于500卡路里，否则一样会发胖。 记住适度控制≠拒绝，放弃所有动物性食品，放弃油脂，放弃盐和酱油，咸菜等等，每天用蔬菜和水果代替所有的食品，这样的“清淡饮食”长期下来会缺乏蛋白质和脂肪，造成身体代谢降低，不仅对减肥不利，还会给健康带来更大的威胁 5.健康和饮食的一些小常识,求推荐 每天一杯柠檬汁，柳橙汁，不但可以美白还可以淡化黑斑。 空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。 早上醒来，先喝一杯水，预防结石。1、常吃宵夜会得胃癌，因为胃得不到休息2、一个星期只能吃四颗蛋。 吃太多，对身体不好3、鸡 *** 含有致癌物，不吃较好4、饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果5、早上吃水果是金，中午吃水果是银，晚上吃水果是铜6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃8、早上醒来，先喝一杯水，预防结石9、睡前三小时不要吃东西。会胖10、少喝奶茶。 因为高热量、高油、没有营养价值可言。长期饮用，易罹患高血压、糖尿病等疾病11、刚出炉的面包不宜马上食用！12、远离充电座。 人体应远离30公分以上。切忌放在床边 13、天天喝水八大杯14、每天十杯水，膀胱癌不会来 15、白天多喝水，晚上少喝水16、一天不要喝两杯以上的咖啡。 喝太多易导致失眠、胃痛17、多油脂的食物少吃。因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃，易昏昏欲睡 18、下午五点后，大餐少吃。 因为五点后身体不需那么多能量。 6.饮食小常识：怎样科学饮食 食物是人体必需营养的最佳来源，只有建立科学的饮食结构，才能保障饮食的科学、合理。一般来说，中国人的饮食来源比较丰富。但是由于地域的差异，中国人的饮食结构并不理想。饮食习惯中的“口味”与“嗜好”等问题决定了其饮食结构的不合理性与盲目性。只有真正了解食物的营养特点，并掌握补充营养的一定技巧，才能获得食物补益的理想效果。 ◎ 食物多样化，谷类为主 各种各样的食物所含的营养成分不尽相同，没有一种食物能供给人体需要的全部营养素，每日饮食必须由多种食物适当搭配，才能满足人体对各种营养素的需要。谷类食物是我国传统饮食的主体，是人体能量的主要来源，它提供人体碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。在各类食物中应以谷类为主，并需注意粗细粮搭配。 ◎ 多吃蔬菜、水果和薯类 蔬菜、水果和薯类都含有较丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和其他活性物质。红、黄、绿等深色蔬菜中维生素含量超过浅色蔬菜和水果，而水果中的糖、有机酸及果胶等又比蔬菜丰富。丰富的蔬菜、水果和薯类的饮食，对保护心血管健康、增强抗病能力、预防某些癌症等均有重要作用。 ◎ 常吃奶类、豆类及其制品 奶类除了含丰富的优质蛋白质和维生素以外，含钙量较高，利用率也高。我国居民饮食中钙含量普遍偏低，我国婴幼儿佝偻病患者也较多，这和饮食中钙含量不足有一定关系。豆类含丰富的优质蛋白质、不饱和脂肪酸、钙以及B族维生素，加工成豆制62616964757a686964616fe4b893e5b19e361品后更易消化。因此，应提倡常吃豆类及豆制品。 ◎ 经常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉 少吃肥肉和荤油鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的良好来源。肥肉和荤油为高热能和高脂肪食物，摄入过多往往会引起肥胖，并且是导致某些慢性病的危险因素，应当少吃。 7.小学生如何健康科学的饮食 小学生健康科学的饮食： 一、饮食原则 1.注意营养平衡。小学生在日常饮食中要吃各种粮食、水果、蔬菜、鱼肉、蛋、奶等，不要偏食。 2.多吃豆制品。豆类含有丰富的优质蛋白质，营养价值很高，既便宜，又容易消化。 3.细嚼慢咽。吃饭时不要太快，尤其是年龄小的孩子，更应该把食物嚼得细些，因为多嚼有益于提高食物的消化率和保护肠胃。 4.不过量饮食。吃得过多会伤胃，同时降低了消化率。 二、选购食品注意事项 1.不买露天销售的食品。因为各类食品的成分都很复杂，经过日晒、光化、发热分解，会引起内部变化而变质。 2.不买包装标识内容不全的食品。国家《食品卫生法》明确规定：“食品包装上应清楚地印上品名、厂名、厂址、生产日期（批号或代号）、规格、配方或主要成分、保质期、食用方法或使用方法等内容。”标识内容不全、不清楚者，质量无保障、检验合格出厂的定型包装食品，一般不会出现以上情况，因此发现这类食品不宜购买。 3.不买感官性状异常的食品。感官性状异常是指变味、变色、沉淀、混浊、杂质、絮状物、发霉、生虫、结块、异物、酸败、发粘、腐败变质等现象。无论哪种食品，都有各自应有的色、香、味、型，感观不合格的产品都是变质的表现。 4.不买伪劣假冒、掺杂使假的食品。伪劣假冒、掺杂使假的食品是指一些不法分于为谋取暴利对食品采取掺兑、替代、抽取、粉饰、混充、假冒等手段，使食品质量降低，有的甚至带毒，严重危害消费者的健康。 8.饮食卫生小常识 饮食卫生常识 在日常生活中，人们常有一些不卫生的饮食习惯和行为，但很多人对此尚未重视起来，这对身体健康十分不利。 “病从口入”这句话讲的就是这个道理，要注意： 1、养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那，接触各种各样的东西。 会沾染病菌、病毒和寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手，才能减少“病从口入”的可能。 2、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。 3、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多，其中有的含有对人体有害的毒素，缺乏经验的人很难辨别清楚，只有不随便吃野菜、野果，才能避免中毒，确保安全。 4、不吃腐烂变质的食物。食物腐烂变质，就会味道变酸、变苦；散发出异味儿，这是因为细菌大量繁殖引起的，吃了这些食物会造成食物中毒。 5、不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格，食用、饮用会危害健康。 6、不喝生水。水是否干净，仅凭肉眼很难分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝开水最安全 常见的饮食卫生误区如下： 1、好热闹喜聚餐：每当节假日，人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”，或是亲朋好友在家聚餐，又热闹又便于交流感情。 这样做不利于健康，不符合饮食卫生，特别是当前这一非常时期，最好实行分餐制。分餐的做法是对别人和自己生命健康的负责和尊重。 2、用白纸包食物：有些人喜欢用白纸包食品，因为白纸看上去好像干干净净的。可事实上，白纸在生产过程中，会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料，纸浆虽然经过冲洗过滤，仍含有不少化学成分，会污染食物。 至于用报纸来包食品，则更不可取，因为印刷报纸时，会用许多油墨或其他有毒物质，对人体危害极大。 3、用酒消毒碗筷：一些人常用白酒来擦拭碗筷，以为这样可以达到消毒的目的。 殊不知，医学上用于消毒的酒精度数为75°，而一般白酒的酒精含量多在56°以下，并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以，用白酒擦拭碗筷，根本达不到消毒的目的。 4、抹布清洗不及时：实验显示，在家里使用一周后的全新抹布，滋生的细菌数会让你大吃一惊；如果在餐馆或大排档，情况会更差。因此，在用抹布擦饭桌之前，应当先充分清洗。 抹布每隔三四天应该用开水煮沸消毒一下，以避免因抹布使用不当而给健康带来危害。 5、用卫生纸擦拭餐具：化验证明，许多卫生纸（尤其是非正规厂家生产的卫生纸）消毒状况并不好，这些卫生纸因消毒不彻底而含有大量细菌；即使消毒较好，卫生纸也会在摆放的过程中被污染。 因此，用普通的卫生纸擦拭碗筷或水果，不但不能将食物擦拭干净，反而会在擦拭的过程中，给食品带来更多的污染机会。 6、用毛巾擦干餐具或水果：人们往往认为自来水是生水、不卫生，因此在用自来水冲洗过餐具或水果之后，常常再用毛巾擦干。 这样做看似卫生细心，实则反之。须知，干毛巾上常常会存活着许多病菌。 目前，我国城市自来水大都经过严格的消毒处理，所以说用洗洁剂和自来水彻底冲洗过的食品基本上是洁净的，可以放心食用，无须再用干毛巾擦拭。 7、将变质食物煮沸后再吃：有些家庭主妇比较节俭，有时将轻微变质的食物经高温煮过后再吃，以为这样就可以彻底消灭细菌。 医学实验证明，细菌在进入人体之前分泌的毒素，是非常耐高温的，不易被破坏分解。因此，这种用加热方法处理剩余食物的方法是不可取的。 8、把水果烂掉的部分剜掉再吃：有些人吃水果时，习惯把水果烂掉的部分削了再吃，以为这样就比较卫生了。然而，微生物学专家认为：即使把水果上面已烂掉的部分削去，剩余的部分也已通过果汁传入了细菌的代谢物，甚至还有微生物开始繁殖，其中的霉菌可导致人体细胞突变而致癌。 因此，水果只要是已经烂了一部分，就不宜吃了，还是扔掉为好。 9、养成良好的个人卫生习惯，饭前、便后要洗手。 10、不购买三无食品饮品（无产地、无生产日期、无保质期）。 11、学校要做好食品的采购、运输、贮存等过程的卫生工作，防止食品源污染及食品中毒事故发生。 12、学生食堂必须保持环境整洁，消除苍蝇、老鼠等有害昆虫及其蘖生条件。 13、学生食堂工作人员、炊事管理人员必须每年进行健康体检。 1、常吃宵夜。会得胃癌。 因为胃得不到休息。 2、一个星期只能吃四颗蛋。 吃太多。对身体不好。 3、鸡 *** 含有致癌物，不要吃较好。 4、饭后吃水果是错误的观念。 应是饭前吃水果。 5、女生月经来时。 不要喝绿茶。反正茶类不要喝就对了。 多吃可以补血的东西。 6、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。 也不要喝太多。 7、空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。 8、早上醒来。先喝一杯水。 预防结石。 9、睡前三小时不要吃东西。 会胖。 10、少喝奶茶。 因为高热量。高油。 没有营养价值可言。长期饮用。 易罹患高血压。糖尿病。 等疾病。 11、刚出炉的面包不宜马上食用。 12、远离充电座。人体应远离30公分以上。 切忌放在床边。 13、天天喝水八大杯。 14、每天十杯水。膀胱癌。
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食品科学大致分为食品化学、食品工程、食品微生物学等几个分支。食品化学：从化学角度和分子水平上研究食品的化学组成、结构、理化性质、营养和安全性质以及他们在生产、加工、贮存和运销的过程中的变化及其对食品品质和食品安全性影响的科学，是为改善食品品质、开发食品新资源、革新食品加工工艺和贮运技术、科学调整膳食结构、改进食品包装、加强食品质量控制及提高食品原料加工和综合利用水平奠定理论基础的学科。之前和楼主一样，找来找去找不到，不知道到底应该去哪里才可以买的，现在知道了，“包年优品”是国内唯一一家国内外、中英文杂志包年订阅网站，而且都是正版授权的哟~！望采纳~！！
当然要学数学，而且大一没有专业课，都是一个学院的一起上课的多，公共课特别多，比如毛泽东思想，高等数学。有机化学，无机及分析化学。大学语文。食品科学在学校的期刊室可以看。。。干吗要买呀，华宵的食品全国第五
食品类SCI核心期刊影响因子Abbreviated Journal Title Impact Factor Full Journal TitleCRIT REV FOOD SCI critical reviews in food science and nutritionTRENDS FOOD SCI TECH trends in food science & technologyINT J FOOD MICROBIOL international journal of food microbiologyFOOD CHEM TOXICOL food and chemical toxicologyJ AGR FOOD CHEM journal of agricultural and food chemistryJ FOOD PROTECT journal of food protectionFOOD HYDROCOLLOID food hydrocolloidsFOOD ADDIT CONTAM food additives and contaminantsFOOD CHEM food chemistryFOOD RES INT food research internationalFOOD QUAL PREFER food quality and preferenceJ FOOD ENG journal of food engineeringFOOD CONTROL food controlFOOD MICROBIOL food microbiologyEUR FOOD RES TECHNOL european food research and technologyFOOD BIOTECHNOL food biotechnologyFOOD TECHNOL-CHICAGO food technologyJ FOOD SCI journal of food scienceINT J FOOD SCI TECH international journal of food science and technologyJ SCI FOOD AGR journal of the science of food and agricultureFOOD REV INT food reviews internationalLWT-FOOD SCI TECHNOL annual review of immunologyJ FOOD COMPOS ANAL J FOOD DRUG ANAL journal of food and drug analysisJ FOOD BIOCHEM journal of food biochemistryNAHRUNG nahrung-foodFOOD SCI TECHNOL INT food science and technology internationalJ ENVIRON SCI HEAL B journal of environmental science and health part b-pesticides food contaminants and agricultural wastesJ MUSCLE FOODS journal of muscle foodsFOOD POLICY food policyCEREAL FOOD WORLD cereal foods worldcereal foods world international journal of food sciences and nutritionFOOD AGR IMMUNOL food and agricultural immunologyJ FOOD SAFETY journal of food safetyFOOD DRUG LAW J food and drug law journalFOOD TECHNOL BIOTECH food technology and biotechnologyINT J FOOD PROP international journal of food propertiesIRISH J AGR FOOD RES irish journal of agricultural and food researchAGR FOOD SCI J FOOD LIPIDS journal of food lipidsjournal of food lipids italian journal of food scienceJ FOOD HYG SOC JPN journal of the food hygienic society of japan 有点乱 仔细点还是可以看清楚的 这个影响因子不是最新的 现在小木虫上有最新的了 你去看看
不可以直接购买或订阅，《自然》和《科学》这两份杂志没有中文版。
《科学》（英语：Science）是美国科学促进会（英语：American Association for the Advancement of Science，AAAS）出版的一份学术期刊，为全世界最权威的学术期刊之一。《科学》是发表最好的原始研究论文、以及综述和分析当前研究和科学政策的同行评议的期刊之一。该杂志于1880年由爱迪生投资1万美元创办，于1894年成为美国最大的科学团体“美国科学促进会”（American Association for the Advancement of Science ，AAAS)的官方刊物。全年共51期，为周刊，全球发行量超过150万份。
《自然》（Nature）是世界上历史悠久的、最有名望的科学杂志之一，首版于1869年11月4日。与当今大多数科学杂志专一于一个特殊的领域不同，《自然》是少数依然发表来自很多科学领域的一手研究论文的杂志（其它类似的杂志有《科学》和《美国科学院学报》等）。在许多科学研究领域中，很多最重要、最前沿的研究结果都是以短讯的形式发表在《自然》上。 1869年约瑟夫·诺尔曼·洛克耶爵士建立了《自然》，洛克耶是一位天文学家和氦的发现者之一，他也是《自然》的第一位主编，直到1919年卸任。
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2、在钱包菜单中，点击“城市服务”,如下图所示
3、进入城市服务后点击“便民服务”，点击“邮政服务”
4、选择最上方的中国邮政报刊订阅服务
5、直接使用搜索，搜索《自然》和《科学》。
6、进入到刊物的详细页面，如下图，有购买的页面，完成付款就订阅成功了。
中国邮政服务特点
服务种类齐全，不仅包括函件、包件等基本业务，还承担着军邮、边防通信、盲人邮件和党报党刊的发行等诸多政策性业务。这些严肃的政治任务，既是中国邮政服务的特色所在，也使我国邮政普遍服务任务更加繁重，成本更加高昂。
服务资费低廉，在全国范围内，以均一低廉的资费，向所有用户提供信件寄递服务，是邮政普遍服务的显著特征。这种国家严格控制资费的政策，使所有用户不论贫富，不论居住何地都能平等地享受邮政服务。
服务网点普及截至2001年年底，我国共有77315个邮政服务网点（含自办、委代办），其中设在农村的网点就有59935个。此外，为了方便用户，还在街道建立了近130万个信筒。不计成本的服务，造成政策性亏损。
这些局所经济上虽然存在亏损，但对促进农村、边疆少数民族地区经济发展和社会进步，对巩固国家政权、保卫边疆都发挥着举足轻重的作用。
投递网络细密，截至2001年年底，我国邮政共有投递员12万余人、大小递送汽车万辆、摩托车近万辆，递送邮路单程307万公里，年递送报纸、杂志、信函、汇票、包件等邮件近300亿件（份）。
强大的投递网络和投递队伍为邮政普遍服务提供了可靠的物质条件，使我国邮政服务能够深入千家万户，能够递送到边疆哨所和海岛。
在中国土地上凡是有人群的地方就有邮政服务，包括珠穆朗玛峰海拔5000米的登山大本营，同样设有珠峰邮政局，在可可西里，在南沙群岛，同样也有邮政局所的存在。
参考资料来源：百度百科-中国邮政
如果是在校大学生，用内网登陆学校的图书馆,在数据库中就能查到。以在中山大学图书馆查找Nature为例。
1、打开中山大学图书馆，下拉到最下面选择数据库。
2、在数据库中按字母N检索，就能看到Nature,单击就能看到。
另外推荐有两种办法：
1、通过海外代购，或者你海外的亲朋好友给你邮过来，但这样的花费很大。
2、在英国《自然》和美国《科学》杂志中国官网上进行订阅，同时你还可以在中国官网上进行投稿。（官网：《science》 《Nature》）
《Nature》简介
《Nature》兼顾学术期刊和科学杂志，即科学论文具较高的新闻性和广泛的读者群。论文不仅要求具有“突出的科学贡献”，还必须“令交叉学科的读者感兴趣”。
它包括三类：综述性期刊,对重要的研究工作进行综述评论;研究类期刊,以发表原创性研究报告为主；临床医学类期刊,对医学领域重要的研究进展做出权威性解释,并促进最新的研究成果转变为临床实践;
《science》属于综合性科学杂志，英文名：Science Magazine 。它的科学新闻报道、综述、分析、书评等部分，都是权威的科普资料，该杂志也适合一般读者阅读。
可以上中国邮政商务网看一下的杂志订阅业务，根据每年的期刊发行情况发出订阅年报，不过重要的不是这个年表，因为《自然》这种杂志是肯定有的。
关键是看一下邮发代号。然后去当地邮局根据这个邮发代号订阅，作为国外期刊会根据所在的城市的级别、交通状况有不同的发送时间。如果生活的地区交通不便的话会比较慢，要是北京上海之类的就很准时的送达。
同时有两个建议： 如果不是专业的自然科学工作者，只希望了解最新的自然科学动态建议订阅由法国爱克西里奥集团授权，上海文艺出版社翻译的，有着欧洲科学人文第一品牌的《新发现》，邮发代号为CN31-1963/Z 如果是以为自然科学研究者，但是不是一位收藏家，同时对电子书不反感，建议直接下载电子版，其实电子版要比纸版的更快捷，还有很多方便之处。下页即为电驴下载资源的《自然》杂志。及时更新。
扩展资料：
1、2013年起，《自然杂志》正式改版，采用图文混排、全彩印刷，并且聘请专业美编进行装帧设计。
2、为了方便读者阅读和扩大杂志影响力，2013年起《自然杂志》在APPstore上同步出版。 从2005第1期至2013年第3期，《自然杂志》共出版51期杂志，其中两院院士署名文章已达122篇。
3、《自然杂志》被中国科技论文、中国期刊全文数据库、中国学术期刊（光盘版）、万方数据系统科技期刊群、北京大学《中文核心期刊要目总览》（1992、1996、2000、2004、2008、2011）等收录。
4、在2002年，《科学》杂志撤销了8篇由德国物理学家Jan Hendrik Schön发表的论文，原因是由于文中很多数据由作者捏造。 一篇发表于2002年的关于药物二亚甲基双氧苯丙胺（MDMA）的神经学毒性的论文引发了一些争议，该文于2003年被撤销。
5、2006年，韩国生物学家黄禹锡发表在《科学》杂志上的关于人体干细胞克隆胚胎研究的论文被首尔国立大学查出明显造假。
6、由《科学》杂志社成立的调查委员会发现虽然这篇论文按照正常的步骤审查，然而杂志社却对其中的蓄意造假无能为力。因此委员会建议收到的论文稿件应该被分类为无争议性和争议性的文章，以使存在争议的文章能够更严格地被审查。
7、《科学》杂志也表明《自然》杂志有可能采用这之后相同的论文审标准。 肯尼迪为《科学》杂志的审查系统作辩护，指出严格应对造假只能是“为了揪出偶然的作弊者而对众多科学分支采取不计成本而又冒犯性的审查”。
参考资料：
百度百科--科学杂志
百度百科--自然杂志
可以找到它们期刊的邮件，然后去投稿就可以了
查找不到在中国龙源期刊网和在线期刊。怀疑是非法的。 以下是论文征集相关的期刊。上网查询。联系。 “圈子”文学理论（CN61-1302 / D，ISSN1007-3906; 52-148）是经国家新闻出版总署“界”杂志理论研究版，一个综合性学术刊物属于;发布各行各业有学士学位或更高学历的人各种原装学术理论，实际工作中，一个评论文章的成果，充分体现了“百家争鸣，百花齐放”的方针。出版以来，被喻为“核心的领导班子科学决策中国媒体，”国内外公开发行，属于ASPT来源期刊，中国期刊网来源期刊。 2800或5600字符稿件/文章最好使用图表，必须公式邮寄打印稿的稿件。 主办单位：陕西省政协刊物：“圈子”杂志主编：“各行各业”的编辑部文学理论和撰写论文上的各种独特的发杂志 - “文学圈”是一个学士学位或以上专门为已公布的高品位服务的综合性学术期刊，各高校，企业集团\科研机构\高级管理人员和研究人员党组受过高等教育的人口被列为主要作者和读者;每双月集中优势展现才华和精神追求的学术思想，反映并取得成功在即将到来的一流学术研究方法，结果和状态。面对国内外学者，品质杂志领导人，人文读本，读者定位为25-65岁之间的成熟的成功的研究\管理人员，具有专业的管理者，决策者，行政裁决人教授学者和经济话语其他名人，超过70％是男性读者和作者。为了弥补缺乏资金的学术期刊出版物，出版物被录用论文版面费的稿件将收取酌情决定。请理解和支持主要部分：。 1。领导和决策（包括科学的领导，领导力，领导力，执行力，竞争力等） 2。经营和管理（包括质量管理，现场管理，人力资源管理，绩效考核，管理，公共管理，项目管理，交通规划，公共秩序，市场营销，品牌建设，竞争情报等） 3。财政与金融（包括资本运营，财务管理，内部审计，证券市场，期货买卖，企业融资，利率，货币政策，政府采购，金融监管，合理避税等） 4。法律和社会（包括民法，刑法，经济法，刑法，行政复议，公民权利，法律和社会和谐等社会问题） 5。能源与交通（石油，煤炭，电力，核工业系统的专业知识） 6。科技与创新（建筑技术，医疗保健，市政建筑，电子，档案馆，图书馆，信息科学，生态与环境等） 7。信息建设（包括电子商务（商业信息），电子学校（教育信息），电子医疗（医院信息系统），电子军务（军事情报），电子电子政务（行政，党，城市信息）数字农业（农业信息），信息安全 8教育与探索（包括：研究，理论研究和教育，教学方法的研究，教学管理，教学海上勘探新，素质教育，教师教育，教师教育，外国教育，学校管理，教师的工作） 9。文化艺术（包括中国语言文学，外国语言文学，美学，音乐，体育，历史，哲学，文物，民俗风情等） > 10。区域和经济（包括西部大开发战略，振兴东北，中部崛起战略的战略，战略环渤海，京津唐战略）“圈子”文学理论拥有全国超过100名专家，学者作为特邀审稿编辑加工稿件认真及时回复稿件一般再版其他处理意见7天，所有我们删除匿名审稿人的所有个人信息的贡献，以防止关系稿，如质量差人类的条款草案发表后，特别是我们将发送由几个专家审阅稿件的前沿是匿名的。欢迎研究生论文论文专业称号。功德发布信息，社会，法律，教育，哲学，美学，档案馆，政治，经济，金融，市场营销，语言文学，历史学，心理学，公共管理，沟通，管理，行政，体制，医疗，建筑，测量，环境和跨学科和跨学科的细分和学术论文等方面。 为“先进奖励，推荐新秀，激励同仁，加强沟通”，出版发表的年度奖项和证书的论文优秀论文将根据该组织的意愿被授予，并且在最后的赢家西安“这篇论文学术交流论坛”安排旅行和其他活动，优秀学科带头人杂志的编委为优先聘请竭诚欢迎各界学术新秀赐稿其他专家总是执行以下原则： 1，本刊中包含“研究成果的传播，弘扬结晶的理论，加强学术争鸣，促进的成功经验”为职责，坚持“双百”方针，没有任何形式的发布（包括官方出版的纸质出版物中，电子出版物，音像制品等）正式出版的学术手稿。 2，文章坚持帮助青年学术谁是广泛吸引优秀稿件（稿件学者在国内和国外），坚持以质量的原则，采取草案，使出版物是电缆的数量，被挑选的金额，是铅它引量量回暖率，影响因子，以及其他重要的国内和检索工具，包括进一步提升评估。 3，演示文稿的新课题，有见地，严谨的推理，言语流畅，标点符合，2500或5600字长的总体要求是适当的。特别欢迎贴近时代脉搏，讨论涉及在当前的学术焦点，短小精练草案的纸或本质的焦点。 4，根据国家新闻出版总署颁发的“中国学术期刊（光盘版）检索与评价”的要求，请提供大约在同一时间如下信息：①姓名，性别，出生日期，国籍，出身年份;②工作单位（含二级单位）及详细通讯地址（含邮政编码）;③程度④文章（100总结 - 200字以内）\关键词（38） 5，文件引用务请准确顺序编码制，根据所引用的论文的引用;，职称，主要研究方向连续编码文献中已经出现的数字，再加上在括号中的文献序号被多次引用同一篇文章，谁具有相同的序列号标签，具体引文注明出处，您可以序号加引用后指定括号中的页码要完成著录项目中，为了要规范。 6，稿件应承担使编辑部层面的内容，语言和切除的编辑规范的权利。如果您不同意删除，请在提交特别解释。自留底稿，刚电子信箱编辑部沟通，听取意见，也没有拒绝。稿件，并有，做文章不同意编辑部的作者的权利，请注名指定的要求。“发现”中国科学和技术主管，中国未来研究会协会，北京国际交流协会主办的大型综合性国家级杂志，成立于1988年。“发现”是专门为管理界，知识界，企业界，“忙碌的人们“的新思路，新知识，观点触动管理，商业，科学，生活等诸多方面，多数管理者和知识分子的良师益友。”杂志当代教育论坛“杂志社宗旨是马克思教育理论教学和科研服务，以及相关的教育教学研究成果发表论文。促进中国教育理论的教学与研究，受到了广大教师读者读者的喜爱和好评起到了促进研究和教育的积极作用。 “当代教育论坛”杂志为教育部，全国教育期刊教育类核心期刊[2006年3月]及教育评核水平的教育研究期刊部，读者是大学教师，各级党校，各类成人院校，学校行管理学院教师教育研究，教育理论和理论宣传工作者，以及相关学科，研究生“当代教育论坛”杂志面向全国公开征集键列如下：.. BR />（1）“动态科学”杂志的独家教育报告，报告认为，目前有争议的，热性的教育现象，相反的主题，或与新闻信息数据的参考价值介绍。深刻透彻，图文并茂。 >（2）“论证”的教育改革，教育，新理念，教育现象，全面深入的分析，深遂的思想，丰富的文化遗产的方向显著影响。研究教师在新课程改革（3） “教学与科研的理论。”对于改革带来观念的转变，教学，思考和对策建议。（4）“当代”的主要学科教师的教学方法，教学经验和技能，注重操作性，同行可以启发。展示创新教学方法带来活力的。（5）教学的认知价值“教育”一线高等普通教育教师，教育经验，反映教师的短缺，在教育行业生动的魅力和乐趣的学习经验教师从边境增长（6）“论坛”，探讨教材，探索和表达的教学工作思维的深度，从而导致教育方向（7）“国际” ：在国外教育比较主要集中在引进国外先进的教育，教学和管理经验，型号为素质教育建设（8）“教”的情况下，教学与心理学，新课程科目的课外活动，新课程标准评价的论文精选优秀论文科任教师的本质，宝贵的教学经验相结合，通过采取主题展示了优秀教师的秘密武器给大家寻找财宝：联合国教科文组织|教育国内存档号：CN43-1391 / G4 国际刊号：ISSN1671-83050 请在您所在地区的学校和发现任何大邮局的位置订阅：邮发代号邮发代号42-305 42-306 教育论文，电子邮件E-邮件提交，邮件主题：投稿（作者+毕业论文） 《教育研究》主管单位：中华人民共和国教育部，主办单位：中央教育科学研究所，国际刊号：ISSN 1002-5731，国内刊号：CN 11-1281/G4，期刊级别：北大核心/CSSCI期刊，期刊类型：月刊。投稿信箱: 工作，联系人：高编辑 ，欢迎订阅、投稿！ 我跟同学今年在志文网上写的，信誉和质量都还不错，也挺负责的， 修改了一次都过了，你可以去问问他们，祝你也顺利通过。mfrlawxndq