《肉类研究》杂志创刊于1987年，主办单位为中国肉类食品综合研究中心。《肉类研究》是经国家新闻出版总署正式批准，面向国内外公开发行的中文科技月刊。本刊集权威、理论与专业于一体，具有很高的学术价值，2011年、2012年连续入选《中国科技核心期刊》，被《中国核心期刊（遴选）数据库》《中国期刊全文数据库》《中文科技期刊数据库》《中国期刊网》等数据库全文收录。本刊主要栏目设有：基础研究、加工工艺、质量安全、包装贮运、分析检测、专题论述等。
有《食品科学》、《食品工业科技》、《中国粮油学报》等。
《中国粮油学报》创刊于1986年，是中国科学技术协会主管、中国粮油学会主办的中国国内外公开发行的学术期刊。
据2019年2月7日万方数据知识服务平台显示，《中国粮油学报》载文量为4562篇、被引量为33254次、下载量为329031次；2015年影响因子为1.05。
报道内容：
《中国粮油学报》主要致力粮油食品行业的基础研究和应用技术研究的报道，注重对行业的前沿领域和交叉学科领域方面的追踪报道，内容涵盖了谷物、油脂、饲料、储藏、信息自动化等学科的最新科研进展。
以上内容参考：百度百科——中国粮油学报
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中文核心期刊是北京大学图书馆联合众多学术界权威专家鉴定，目前受到了学术界的广泛认同。从影响力来讲，其等级属同类划分中较权威的一种，是除南大核心、中国科学引文数据库（cscd）以外学术影响力最权威的一种。按照惯例，北大核心期刊每四年由北大图书馆评定一次，并出版《北大核心期刊目录要览》一书。下面是小编为大家整理的北大核心目录2020年版被降级的刊物以及新晋期刊。
一、北大核心目录（2020版）被降级刊物
1、现代情报
2、电气传动
3、现代电子技术
4、美术大观
5、肉类研究
6、煤矿机械
7、新型建筑材料
8、混凝土与水泥制品
9、材料保护
10、艺术工作（作者提供)水力发电（作者提供)
11、食品工业
12、教学与管理
13、印染助剂
二、北大核心目录（2020版）被升级刊物目录
1、北京工业大学学报社会科学版
2、西北人口
3、湖北民族学院学报哲学社会科学版
4、管理案例研究与评论
5、苏州大学学报.教育科学版
6、中学生物教学
7、语言战略研究
8、北京舞蹈学院学报
9、中国无机分析化学
10、华北水利水电大学学报自然科学版
11、陕西科技大学学报
12、广西科学
13、中国医院
14、中国生物制品学杂志
15、疾病监测
16、磁共振成像
17、生物安全学报
18、广东海洋大学学报
19、洁净煤技术
20、中华临床医师杂志(电子版）
21、社会保障研究
22、化学工业与工程
23、现代防御技术
24、现代纺织技术
25、无线电工程
26、医学与哲学
27、工具技术
28、青海民族大学学报(社会科学版)
29、江苏农业科学
30、水资源与水工程学报
31、资源开发与市场
32、森林工程
33、中外葡萄与葡萄酒
34、西安外国语大学学报
35、地质力学学报
36、工程爆破
37、中国抗生素杂志
38、重庆高教研究
39、江苏科技大学学报(自然科学版)
40、公共管理与政策评论
41、天涯
42、北京联合大学学报(人文社会科学版)
43、农业经济与管理
44、海洋测绘
45、海洋地质前沿
46、中学地理教学参考
47、煤炭技术
48、铸造技术
49、上海城市规划
38、重庆高教研究
39、江苏科技大学学报(自然科学版)
40、公共管理与政策评论
41、天涯
42、北京联合大学学报(人文社会科学版)
43、农业经济与管理
44、海洋测绘
45、海洋地质前沿
46、中学地理教学参考
47、煤炭技术
48、铸造技术
49、上海城市规划
帮你提供一些非中文核心的食品类杂志，但不一定是三流的。希望对你的有所帮助！
包装与食品机械 合肥 中国机械工程学会包装与食品工程学会，机械部合肥通用机械研究所包装机械分析
保鲜与加工 天津 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津），天津市农业科学院信息研究所
餐饮世界 北京 中国烹饪协会，世界中国烹饪联合会
餐饮世界．大众版 北京 中国烹饪协会，世界中国烹饪联合会
茶报 上海 上海市茶叶学会，上海茶叶进出口公司
茶叶通报 合肥 安徽省茶叶学会
茶叶 杭州 中国茶叶学会
茶叶科学技术 福安（福建） 福建省农业科学院茶叶研究所
茶叶通讯 长沙 湖南省茶叶学会
茶叶信息 杭州 中国农业科学院茶叶研究所等
当代烹饪文化 郑州 河南省社会科学界联合会，河南省豫菜文化研究会
淀粉与淀粉糖 石家庄 中国食品工业协会淀粉专业协会，中国淀粉工业协会
发酵科技通讯 杭州 杭州味精厂
福建茶叶 福州 福建省茶叶学会
甘蔗糖业 广州 全国甘蔗糖业信息中心，广州甘蔗糖业研究所
罐头饮料工业 烟台（山东） 山东省食品罐头工业科技情报站
广东茶叶 广州 广东省茶叶学会
广东烹饪 广州 广东烹饪协会
广西蔗糖 南宁 广西区糖业公司办公室等
广州食品工业科技 广州 广州市食品工业研究所
贵州茶叶 湄潭（贵州） 贵州省茶叶科学研究所，贵州省茶叶学会
国际食品 北京 中国粮油食品进出口（集团）有限公司
杭州食品科技 杭州 杭州市食品工业协会等
湖南食品 长沙 湖南省食品行业联合会，湖南省轻工研究院
吉林粮食高等专科学校学报 长春 吉林粮食高等专科学校
江苏食品与发酵 南京 江苏省轻工业科学研究设计院
江苏调味副食品 镇江（江苏） 江苏省调味副食品行业协会
江西食品工业 南昌 江西省食品工业协会，江西省食品工业办公室
冷饮与速冻食品工业 常熟(江苏) 江南大学（原无锡轻工大学）等
粮食科技与经济 长沙 湖南省粮食局等
粮食流通技术 郑州 国家粮食储备局郑州科学研究设计院
粮食与食品工业 无锡（江苏） 国内贸易部无锡科学研究设计院等
粮食与油脂 上海 上海市粮食科学研究所等
粮食知识 武汉 湖北省粮食局
粮油仓储科技通讯 成都 国家粮食储备局成都粮食储藏科学研究所,国家粮食储备局仓储司
粮油加工与食品机械 北京 中国农业机械化科学研究院
粮油食品科技 北京 国家粮食局科学研究院
美食 南京 江苏省烹调协会
面粉通讯 无锡（江苏） 江苏省粮食工业协会面粉专业委员会，江南大学校友会
木薯精细化工 南宁 广西南宁木薯技术开发中心等
酿酒 哈尔滨 中国食协白酒专业协会等
烹调知识 太原 太原市商业经济学会
啤酒科技 北京 中国酿酒工业协会
肉类工业 武汉 全国肉类工业科技情报中心站，武汉肉类联合企业集团公司
肉类研究 北京 中国肉类食品综合研究中心
乳品与人类 哈尔滨 全国乳品工业信息中心，国家乳制品质量监督检验中心
乳业科学与技术 上海 上海市奶业协会等
山东食品发酵 济南 山东省食品发酵工业研究设计院
济南市解放路41号
山东食品科技 济南 山东省食品公司
山东盐业 济南 山东省盐务局
山西食品工业 太原 山西省食品工业协会等
上海调味品 上海 上海海鸥酿造有限公司，上海市酿造科学研究所
食品信息 北京 中国人民大学
食品信息．我爱厨房 北京 中国人民大学
食品与生活 上海 上海市食品协会，上海市食品研究所
四川粮油科技 成都 四川省粮油科技情报总站
四川烹饪 成都 四川省烹饪协会，四川省蔬菜饮食服务总公司
四川烹饪高等专科学校学报 成都 四川烹饪高等专科学校
四川食品与发酵 温江 四川省食品发酵工业研究所设计院等
苏盐科技 连云港（江苏） 江苏省盐业经济技术信息站
西部粮油科技 西安 陕西粮油科学研究设计院
盐业史研究 自贡（四川） 自贡市盐业历史博物馆
扬州大学烹饪学报 扬州（江苏） 扬州大学旅游烹饪学院
饮料工业 沈阳 全国饮料工业协会
饮食科学 沈阳 辽宁省轻工总会，辽宁省食品工业研究所
营养学报 天津 中国营养学会，卫生学环境医学研究所
有机食品时代 南京 国家环境保护总局有机食品发展中心，国际有机作物改良协会中国分会
浙江盐业 舟山（浙江） 舟山盐业科学研究所，浙江省制盐工业科技情报站
中国保健食品 北京 中国保健食品协会
中国茶叶 杭州 中国农业科学院茶叶研究所
中国茶叶加工 杭州 中华全国供销合作总社杭州茶叶研究所，全国茶叶加工科技情报中心站
中国畜产与食品 南京 中国畜产品加工研究会
中国酒 北京 中国酿酒工业协会，消费日报社
中国烹饪 北京 中国商业出版社
中国乳业 北京 中国农业科学院科技文献信息中心
中国食品 北京 北京市食品研究所
中国食品工业 北京 中国食品工业协会
中国食品添加剂 北京 中国食品添加剂生产应用工业协会
中国食品学报 北京 中国食品科学技术学会
中国食品用化学品 上海 全国食品用化学吕行业联合会
中国食品与畜产科学 南京 中国畜产品加工研究会
中国食物与营养 北京 国家食物与营养咨询委员会
中国甜菜糖业 哈尔滨 中国轻工总会甜菜糖业研究所
中国盐业 北京 国家轻工业局盐业管理办公室等
中国饮食服务年鉴 北京 国家国内贸易部
中华茶人 北京 中华茶人联谊会，中国茶叶进出口公司
中外葡萄与葡萄酒 济南 中国酿酒工业协会，山东省酿酒葡萄科学研究所
中外食品工业 北京 中国仪器工业（集团）公司，中国食品科学技术学会
中外食品加工技术 北京 北京市食品研究所，全国食品科技情报中心站
中外烟酒茶 桂林（广西） 漓江出版社
