我的老家在河北省保定市唐县大洋乡万里村，这里属于太行山脉支脉的丘陵地区，山不高但非常陡峭，离我们村不远的是有名的西大洋水库，这里有山有水青山绿水风景如画。说起来我们老家最有名的土特产就是唐县大枣。
我很小的时候，一次回我们老家，看到村前山坡上种植数不清枣树和柿子树。记得我三叔带着去山坡我们家的自留地，三叔指着一棵非常粗大的柿子树对我说：“大建，这棵树就是咱们家的，去年这一棵柿子树结了八百斤柿子。咱们家还有几十棵大枣树。一年给咱们家带来不少收入呢。”当年三叔跟我说的时候，我差不多八九岁，现在四十多年过去了，到今天三叔说的话我还记忆犹新。那时候我就知道我们唐县的大枣特别好吃，也特别有名，老家来亲戚经常带一些醉枣（就是用酒泡的大枣，用酒来给大枣保鲜，醉枣味道也非常醇香可口，吃在嘴里还有淡淡酒香，越吃越爱吃）。我们老家邻村的黄金峪村的大枣以产量大质量优良而享有盛名。
这些年我们一家每年回我们唐县老家，都会去唐县县城买上几箱唐县大枣，留一部分自己吃和剩下的送亲戚朋友。
我们唐县大枣栽培历史非常悠久，唐县大枣以“个大、核小、皮薄、肉厚”著称，为枣中之上乘佳品，久负盛名。唐县大枣干枣含糖量高达60－70%，还含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种对人体有益的微量元素，具有较高的营养价值和药用价值。
早在1668年就被清康熙皇帝亲定为皇宫贡枣。1990年被河北省林业厅评为一级果品。1999年被认定为河北省名优农产品。2000年，唐县大枣在中国红枣交易会上被中国经济林协会评为银奖；2003年在中国第七届农产品交易会上获名优农产品称号；2006年在河北省首届名优果品展评会获得金奖；2007年在北京奥运会推荐果品综合评选活动中荣获“奥运会推荐果品”。2007年黄金峪牌大红枣在第三届中国（国际）枣产业发展高层论坛上，被评为2008年北京奥运推荐果品初选二等奖。在2007年北京奥运推荐果品综合评选活动中，荣获奥运推荐果品；2008年12月被中国经济林协会命名为“国大枣之乡”；2010年4月，唐县大枣成国家地理标志保护产品。
大枣：唐县大枣以个大肉厚、味道甘甜而著称于世。它具有美容养颜，养心补血之功效，并且多次荣获省市两级瓜果评比“十佳绿色产品”，唐县也在2008年被誉为"大枣之乡"。唐县大枣是养生，保健和馈赠佳品。2010年，唐县大枣的地理标志产品保护申请获国家质量监督检验检疫总局批复。
核桃：核桃是优良的保健食品，具有补充大脑营养和增强记忆力的功效。唐县核桃个大、皮薄、核肉饱满等特点，生存环境无污染，不使用无机肥和农药，是纯天然无污染双绿色保健食品。
唐县花椒：主产于高山绝崖之上，历经日月风霜生长而成。具有个大饱满、色泽深红、麻而不涩、食制之不苦等特点。分大红袍和小红袍两大类，是我国北方烹饪首选佐料，具有去异味、留鲜香之功效。
力芝降脂茶：根据现代生物工程高新技术，采用桂圆肉、枸杞子、山楂、陈皮、柿叶、大枣等药食两用天然植物原料，经科学配伍、脱苦、脱涩工艺处理，经超临界萃取合成，经中国医学科学院功能实验证明，能双向调节生理机能与内分泌紊乱、降低血清总胆固醇、甘油三脂，调整神经及胃肠道。
工艺品：唐县工艺品生产加工历史悠久、规模宏大、产品多样、作工精良，主要加工区域位于长古城乡田家庄村。主要有:铜人铜像系列、玻璃工艺品系列和毛绒玩具系列等。
湖北省随州市曾都区唐县镇党委、政府把发展“绿色农业”作为农业结构调整的切入点，制定“绿色战略”，打造“绿色品牌”，为该镇绿色食品打入国际市场营造“绿色通道”。唐县镇先后涌现出大枣村、李子村、葡萄村等各具特色的“摇钱树”村，撑起了一方“绿色产业”。唐县镇地处鄂北岗地腹部，是传统的农业大镇。近段时间来，唐县镇围绕农业资源开发和农业结构调整，按照“因地制宜、一村一品、规模经营”的原则，突出做好、做大具有区域特色的主导产业，发展和壮大优势项目。全镇已建成优质大枣、蔬菜、果品等5个主导产业，建成2000公顷土豆、2.33公顷大枣园、66.7公顷蔬菜大棚、66.7公顷布朗李园等6个生产基地。以316国道为主段的10公里大枣经济走廊是唐县镇“绿色农业”的主要标志，大枣生产已覆盖全镇30个村，有近2000户农民靠种大枣走上了致富路。当“绿色”开始成为时尚的时候，唐县镇就着手推行无公害种植技术。重点推进配方施肥和营养平衡施肥，控制化肥的使用量，推广农业防治和生物防治技术。紫金居委会温室大棚蔬菜示范园采取一次性施肥法施足农家肥，其西安绿茄等蔬菜成为城里人餐桌上的“绿色食品”，产品供不应求。全镇棚菜生产达到了“春提早、秋延晚、冬有鲜”的反季节要求，其中西安绿茄能四季上市。以产业化提升标准化，是唐县镇发展“绿色农业”的又一个大举措。枣树是唐县镇的形象象征，如何树立好“镇树”形象，该镇全面实施品种更新、技术更新、知识更新的办法，聘请山西、湖北等林果专家为顾问，制定了大枣标准化生产技术流程，按标准化的生产手段进行管理，其产品成为国内抢手货，精加工的金黄蜜枣多次荣获中国国际食品博览会优质食品称号。随着大枣生产、流通的迅速发展及现代化程度的日益提高，唐县镇先后创建了神农枣业公司、枣业合作社、华宝山食品厂、威龙食品公司、大枣科研所等一批龙头企业；兴建了千亩大枣示范园、百亩优质大枣苗木繁育基地。成功嫁接了本地优质秤砣枣，开创了本地枣树发展史上的新篇章，为加快开发本地野生枣资源奠定了基础。鲁城河畔的土壤极适宜土豆、生姜生长，土豆、生姜是该地的“独尊”产品。为此，镇政府引导农民走集约化经营之路，建立良种示范片70公顷，统一实行技术指导，产品俏销省内10多个县市。仅此一项，群丰村每年户平增收5000元。“绿色农业”的发展，激活了农民的思路，也带动了交通运输、纸箱、餐饮等相关产业的发展。如今，唐县镇“绿色农业”所增加的产值已占整个农业生产产值的25%左右，农民人均纯收入30%以上来自“绿色农业”。
山西的骏枣，新疆的和田枣，山东乐陵金丝小枣，河北沧县和山东庆云无核枣，浙江义乌大枣等的大枣营养价值高。
全国生产大枣的地方很多，山东省宁阳县大枣、山东乐陵的金丝小枣、阿胶蜜枣
陕西省榆林市清涧县的红枣、山西黄河大枣、河北唐县大枣、河南新郑、甘肃省白银市平川区(靖远县)红枣、河北阜平、湖南永州红枣。
大枣营养价值很高，糖分不随水分流失，如果后期需要你可以试试。和田大枣、哈密大枣、陕西佳县的油枣还有很多这些都是比较成规模的，大枣成熟的季节很短，但是营养价值很高，尤其对于女性有补血养气的作用，烘干大枣都大枣长期储藏的最常用的方法。
第一种，也是知名度最高的：金丝大枣
金丝大枣又名赞皇大枣、赞皇长枣、大蒲红枣，是中国国内发现的唯一的“自然三倍体”品种，掰开时能见到尺把长的蜜丝纤连不断，所以被人们誉为“金丝蜜”。赞皇大枣为历代皇家贡枣，果实营养价值丰富，被誉为“百果之首”、“天然维生素之王”。
赞皇县历来有种植大枣和核桃的传统，其收入已成为全县农民增收致富的重要来源。赞皇大枣果形长圆形至近为圆形，以个大著称，果实大小、果形整齐。果色深红鲜亮，皮薄肉厚，肉质细脆，酸甜可口，是鲜食、制干加工兼用品系。
第二种，沧州金丝小枣
产地河北沧州，金丝小枣又名“西河红枣”。掰开半干的小枣，可清晰的看到由果胶质和糖组成的缕缕金丝粘连于果肉之间，拉长1—2寸不断，在阳光下闪闪发光，金丝小枣由此得名。
金丝小枣果实长圆形，果皮棕红色，果肉青黄，掰开能拉出缕缕晶莹的糖丝，由此得名“金丝小枣”。小枣皮薄、肉厚、核小、质细、味甜。含糖量高达67%，核肉比1∶5.6。同时，还含有蛋白质、脂肪、淀粉、钙、磷、铁以及多种维生素。
金丝小枣维生素C的含量比苹果高70多倍，是老弱病者的滋补佳品。金丝小枣具有丰富的营养价值和药用价值，可滋补身体和辅助治疗脾胃虚弱，消化不良，肺虚咳嗽，贫血等病症的功能。
第三种：阜平大枣
阜平大枣是主要分布于中国河北省阜平县东城铺一带的阜平吉祥大枣。
阜平大枣属婆枣，是全国700多个品种中干食最为优良的品种之一，它具有个大（平均单果重8-10g）、皮薄、肉厚、核小（核肉比为1：18）、可食率高（98%），干枣含糖量高（67%左右）等特点。
阜平吉祥大枣在脆熟期VC含量高达600mg/100g，有“天然维生素丸”之称。此外阜平大枣还含有17种氨基酸，其中包括人体所必需的8种氨基酸。
阜平大枣除直接食用外，还可用于加工，现阜平加工的成品有蜜枣类、饮料类、枣酒类、枣面、枣茶、枣酱、枣罐头、枣香精等八大系列三十多个品种。
深受广大消费者喜爱。同时阜平大枣还具有补脾和胃、益气生津之药效，枣果中含有的环磷酸腺苷、环磷酸鸟苷、儿茶酚对心血管病、癌症等都有一定疗效。
第四种：行唐大枣
行唐大枣主产地是河北省行唐县，位于河北省的太行山区，是国家林业局命名的“中国行唐大枣之乡”、“中国行唐优质大枣产业基地”。行唐红枣具有个大、皮薄、肉厚、核小、色鲜、味甘等特点，在脆熟期VC含量高达600mg/100g，与阜平大枣并称“天然维生素丸”。
中科院化验表明行唐红枣富含24种微量元素和18种氨基酸，对于成人保健，儿童发育、提高智力、延缓衰老具有重要作用。一天一把枣，养颜又防老。一天吃把枣，走路小步跑。
第五种：唐县大枣
唐县大枣，河北省唐县特产，中国国家地理标志产品。
该产品栽培历史悠久，以“个大、核小、皮薄、肉厚”著称，为枣中之上乘佳品，久负盛名。唐县大枣干枣含糖量高达60－70%，还含有蛋白质、维生素以及钙、磷、铁等多种对人体有益的微量元素，具有较高的营养价值和药用价值。
选购枣子的方法：
1、看颜色
大家在购买枣子的时候有很多颜色的枣子堆放在一起，这个时候青色的枣子大家就应该排除，这种不会很甜，一般呈现白色的枣子是比较甜的，如果没有白的，那就买黄色的，红色的不好说。
那要看枣子的分量，如果轻飘飘的，里面肯定没有什么水分，肯定不是甜的，如果觉得拿在手里挺重的，一般枣子里的水分还是挺多的，应该是甜的。
2、看有没有损伤
在挑选枣子的时候，大家还应该看一下它的表皮是否出现了损伤情况，如果出现了损伤，那么最好就不要购买，可能已经被细菌感染，如果家人吃了以后，细菌很容易进入人的身体，引起疾病，影响身体健康。
3、看看有没有虫眼
购买枣子的时候还需要看一下枣子上面有没有虫眼，一定要仔细看，否则不容易发现，一般枣子上面的虫眼都是比较小的，如果我们没有发现，吃枣子的时候，咬下一口，会看见枣子核和枣肉之间有很多细小的粉末样的东西，那就是虫子，很恶心的。
