坚果种子培育方法：
1、种子带硬壳播下，缝合线向下，盖沙2.5厘米厚，然后淋透水并保持苗床湿润，在30～35℃下3～4周开始发芽，若低于24℃，发芽时间要长1倍以上。
2、在砧木培育期间要注意预防蚂蚁和鼠害。
3、待两逢叶老熟后要把幼苗移至塑料袋或其他容器中，遮荫50％。幼苗对水分波动十分敏感，因此必须给以充足的灌水。苗期宜施以微量元素及缓释、低磷肥料。
4、植株培养成单干形，12～15个月后可供嫁接。
5、坚果顶芽易因高温或虫害而受损伤，刺激其下侧芽萌发多条侧枝，影响砧苗正常生长，因此，应注意剪除分枝，保持单干延伸生长。
一、坚果种植技术管理
1、选地
（1）坚果属热带、亚热带高档经济作物，具有较强的适应性，适宜种植在海拔1200米以下的丘陵或平地地区。
（2）种植地夏季最高温度不能超过35℃，冬季最高温度不低于15℃、最低温度不低于0℃，且土层要深厚，富含有机质，排水要好，因该树种根系浅，因而果园要建在常年局地大风少的地方。
2、选种
（1）选择适宜种植地区的澳洲坚果品种，常见的澳洲坚果品种有OC、333、741、344、南亚1号、南亚2号及桂热1号等新品种。
（2）一般南亚系列、桂热1号及OC的丰产性及对环境的适应性较好，可优先考虑，选好品种后在选择生长状态良好的树苗进行种植。
3、定植
（1）定植要避开干旱、多雨和高温季节，以便植株恢复生长，在种植前2个月挖好定植穴，定植穴规格控制在上宽1.0米、底宽0.8米、深0.8米，挖坑后需进行一个月左右的晒坑工作。
（2）定植时株行距保持在4×5米左右，树苗需带土定植，同时做好根部保水工作，由于澳洲坚果具有自交不孕性，因而定植品种要交叉搭配。
4、幼树管理
（1）苗木种植后要经常浇水保持土壤湿润，苗木生长2个月后根据其生长情况进行施肥，要遵守勤施薄施的施肥原则，主要以水肥为主，可施用翠姆水溶肥。
（2）在幼树种植成活后从离地70厘米处进行打顶或短截，并从抽枝中选择最粗壮的为主干，在选择3个分支作为幼树的主枝来围绕主干生长，在主枝长度达到40厘米时在30厘米处进行短剪以促进短枝生长。
1、坚果行业微观市场环境分析：坚果行业当前的市场容量、市场规模、发展速度和竞争状况，主要企业规模、财务状况、产品种类及市场占有情况等；
2、坚果行业竞争市场分析：坚果行业的竞争格局、竞争趋势、与国外坚果发达国家在种植和产品深加工方面的差距、跨国公司在中国市场的投资布局等，坚果行业产品进出口市场现状与前景，坚果行业产品销售状况、需求状况、价格变化、产品深加工状况、产品主要的销售渠道变化影响等，企业的重点分布区域、客户聚集区域、产业集群、产业地区投资迁移变化；
3、坚果行业发展关键因素和发展预测：分析影响行业发展的主要敏感因素及影响力，预测坚果行业未来五年的发展趋势，坚果行业的进入机会及投资风险，为企业制定行业市场战略、预估行业风险提供参考。
坚果行业研究报告依托特有的专家智力资源的优势，以客户需求为导向，以坚果行业为主线，全面整合坚果行业、市场、企业等多层面信息源，依据权威数据和科学的分析体系，在研究领域上突出全方位特色，着重从行业发展的方向、格局和政策环境，帮助客户评估行业投资价值，准确把握行业发展趋势，寻找最佳投资机会与营销机会，具有相当的预见性和权威性。可以为战略投资者选择恰当的投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据。
一、种植技术要点
1、果园的规划与开垦
宜园地选定后，应对园地进行道路、灌排水沟、防护林带、水土保持进行合理的规划布局后进行开垦，开垦时间在定值两个月前结束。5°以下平缓园地，采用“十字”定标，株距5 m，行距7 m，株行标各呈直线，相互垂直；5°以上坡地按7 m行距修筑等高梯地，梯面宽3-4 m，株距5 m，亩植20株，
2、挖定值穴
开挖定值穴口宽×深×底宽为80 cm×70 cm×60 cm，并将表土与生土分开堆放，同时，把每穴农家肥30 kg，三元复合肥1 kg和钙镁磷肥5 kg与表土充分拌均匀回填穴中，穴面高出地面10-20 cm。
3、种苗的选购
由于澳洲坚果苗的培育、嫁接专业技术强、难度大、投入成本高，定植苗一般不必自繁自育。一定要选嫁接苗，选择植株健壮、嫁接愈合部明显、叶片浓绿、无病虫害、根系发育好、已修剪出有中心主枝、新稍长30 cm以上、苗高50 cm以上，并有两次萌发生长枝叶的健壮的袋装苗和篮装苗。
4、品种选配
目前适宜江城地区种植的高产、高效、优质的澳洲坚果品种主要有0c、h2、OC、344、294等品种。在一个果园中种植4-5个品种，不宜单个品种种植在一个果园内。
5、栽种时间
一般每年的7-8月定值。
6、定植方法
定植时，按1：1或2：2进行品种间搭配。分层回土，使土壤与根系接触良好，由内向外压实，浇透定根水。
7、定植后的护理
定植后，若无自然降雨，要坚持每天傍晚淋水一次持续7天，发现死苗，及时补苗。成活后及时解除嫁接口处的薄膜，见砖木萌生芽及时抹除。
8、追肥
定植一个月后，见萌生新芽时，证明已定植成活，就可每月用尿素按每株10 g兑水5-10 kg浇施一次。
9、摘顶
苗高1 m后从80 cm处摘顶。
三、果园的管理
1、中耕除草
1-4龄的果园，每年耕锄松土4-5次；12月用铲除的杂草和套种作物秸秆进行根圈覆盖。5-12龄果园，每年雨季砍除杂草2-3次，收完果后及时整形修剪，中耕除草结合施果后肥和根圈覆盖。
2、施肥
2-4龄在树冠滴水线外挖沟宽、沟深各30 cm环状沟，5-6龄挖半圆形沟，7-10龄挖1/3圆形沟，沟宽、深各40 cm，表土与肥料拌均沟中，心土盖其上。
四、整形修剪
1、操作
整形修剪时，剪去交叉重叠枝、徒长枝、枯枝、病虫枝、寄生枝以及内堂的丛生枝和收获后遗留在结果枝上的果柄轴。根据株型有的控制生长高度进行短截或截顶开“天窗”或株行间树冠相接后，进行适当的回缩修剪，每次修剪的总枝叶量不宜超过树冠的1/3。
2、修枝时间
每年的5月和9月（或是收果后立即进行）。
3、注意事项
每次修除的枝条不能超过树冠的30%，所以切口面都应倾斜或垂直。
五、保花保果
澳洲坚果的花量很大，果实发育期间大量未成熟的果掉落属正常生理习性。温度上升太快时幼果也会掉落，如果日温从25℃上升到30℃时则落果更多。当日温15℃时大多数果实会保留下来，但果实大小、重量会低于15-25℃的果实。开花、坐果和果实发育要保持充足的碳水化合物，也需要合理的施N肥，低N还会造成有结果潜力的枝条数技术减少。N肥应采取少量多次施用的方法，使树体能更有效地吸收利用N肥。花期施硼可增加坐果、提高产量。
六、根圈覆盖
每年11-12月用砍铲除的杂草或间套种作物的秸秆作覆盖材料，按15-20 cm厚度离坚果树15 cm外进行植株全部地面覆盖，以保水、增温利于坚果树的生长。
七、病、虫、鼠害防治
1、病害
常见的病害主要有以下几种：
（1）速衰病
起初在萼片上出现暗色小斑点，随后整个花朵枯死，并很快扩大至整个花序，只剩下绿色的总花梗不受侵害。当整个花序感染疫病后，总花梗的颜色变暗，最后，枯死花脱落；或由灰色蛛网状菌丝体围绕着总花梗缠绕起来，在潮湿的条件下，受侵害的总状花序变成暗灰色至黑色。
防治方法：栽培种植时不宜密植。
化学防治：使用杀菌剂一般为苯莱特和代森锰锌可湿性粉剂，喷雾防治。如连续下雨10天喷药1次。
（2）叶枯病
病原自叶尖或叶缘侵入，呈水浸状近圆形或不规则形逐渐扩展，形成黑褐色病斑。叶片两面发病组织上长出黑色点状的分生孢子盘埋生于叶角质层下，分生孢子成熟后，角质层破裂，逐步释放出分生孢子并成为新的侵染源。在高温低湿的旱季，病斑处于稳定状态，枯黄色或灰白色，在3-5月病斑呈现棕黄色的稳定状态，病健交界明显；6-9月为病害发病期。病害在苗期和大树的叶片上均可发生。
防治方法： 每年6-9月在澳洲坚果抽新叶时，每月喷1-2次代森锌400-600倍液。
（3）茎干溃疡
流胶部位发生于主茎和分枝上，初期表皮出现条纹状破裂，自破裂部位下端流出棕红色汁液，有的流胶处呈条状裂纹，汁液逐渐变至棕黑色，随病斑的不断扩展，形成纵向条状斑块，感病组织呈水浸状，褐色，病健交界不明显。
防治方法：定植无病苗木，尽量减少树干基部周围积水，避免损伤树干；刮除坏死皮层和木质部，涂上25 g/L的氧化铜泥浆，包扎好伤口；发病区树干下部喷施80%敌菌丹250 mg/L或25 g/L的复合甲霜灵25 g/L。
2、虫害
常见的虫害主要有以下几种：
（1）刺吸害虫
主要有蚜虫、红蜘蛛、粉虱、介壳虫、蓟马、蝽橡等，这类害虫用针尖状口器刺吸花卉组织汁液，引起卷叶、虫瘿或是叶片上出现灰黄等色小点或是叶片，枝条枯黄等症状。
防治方法：喷洒40%氧化乐果1000-1500倍液，除介壳虫外，其他害虫可喷洒2.5%溴氰菊酯2500-3000倍液；防治红蜘蛛可喷洒20%三氯杀螨醇1000倍液。
（2）危害叶和嫩梢害虫
主要有灰象甲、黄毒蛾、茸毒蛾、卷叶蛾、刺蛾、叶蝉和蚜虫等。取食幼叶的有小灰蝶、卷蛾、尺蠖（尺蛾）等的幼虫，取食成熟叶片的有刺蛾、袋蛾等的幼虫，造成新梢抽生困难，叶片缺刻，严重时枝条光秃。小灰蝶、卷蛾、刺蛾的幼虫主要在4-6月危害，袋蛾的幼虫主要在7-9月盛发。
防治方法：人工消灭越冬虫茧或护囊等；幼虫初孵期，喷洒90%敌拜虫或50%辛硫磷或是50%杀冥松1000倍液；防治金龟子或叶蜂，还可以采用人工捕杀。
（3）危害果柱和果实
取食幼果果皮的害虫主要有白条孤角蝉、毒蛾、卷蛾、螟蛾幼虫，它们取食果皮后造成果皮变褐色，甚至啃食全果。果螟还在种壳硬化前蛀入种壳内取食种仁，造成空壳，种壳硬化后则潜入果皮内取食中果皮，白条孤角蝉造成落果。
防治方法：喷洒40%氧化乐果1000-1500倍液，人工消灭越冬虫茧或护囊等.
3、鼠害
老鼠在澳洲坚果果实胚固体化后开始取食危害，严重时造成坚果完全失收。在苗床催芽育苗时鼠害也严重。
防治方法：铲除果园及其附近的杂草，保持果园清洁；剪除树冠下垂到地面的枝叶，保持至少50 cm的高度；树干绑缚表面光滑的薄膜等或做成倒喇叭形，阻止老鼠上树取食；坚果成熟脱落季节，每天傍晚之前收净地面落果，防止老鼠夜间取食；定期捕鼠和毒鼠；充分利用老鼠避孕药；果园养猫；清扫果园，使鼠无处躲避；用扑鼠器械扑伤；投放毒鼠毒饵。
近年来，澳洲坚果的种植面积和规模不断扩大，成为军赛乡种植的重要的经济作物。澳洲坚果属于山龙眼科常绿乔木，果实含有丰富的营养物质，油量、蛋白质含量较高，因此市场前景广阔。军赛乡气候条件良好，适合种植热带、亚热带经济作物，能够满足澳洲坚果种植的要求，能够大面积、大规模地种植。加强对澳洲坚果种植管理技术，不仅可以保证坚果种植的产量和质量，还能提升种植户的经济效益。基于此，结合军赛乡的实际情况，分析澳洲坚果种植管理的技术，希望能够给予相关种植者参考意见，以提高坚果种植的质量，保证产量。
1 军赛乡军赛乡澳洲坚果
1.1澳洲坚果
澳洲坚果原产于澳大利亚，属常绿乔木，又称夏威夷果，有“干果之王”的誉称。其属于双子叶植物，果圆球形，果皮革制坚硬，适合生长在温和、湿润且风力小的地区。适宜生长在温度为10~30℃、年降水量超过1000mm的地区。澳洲坚果营养丰富，市场前景好，生态效益和经济效益俱佳。
1.2军赛乡气候条件
军赛乡属低纬山地南亚热带季风气候，气候较热、日照充足，境内气候差异大，立体气候明显，年平均气温21.6℃，降雨量高达2000mm，降水充足，日照率较高，自然条件优越，水、光、热等资源充足，适宜澳洲坚果的种植。
2 澳洲坚果种植技术
2.1选苗与果园的开垦
澳洲坚果种植一般选用嫁接苗，成活率较高。选择植株健壮、没有病虫害，根系发育良好，嫁接部位良好的。
澳洲坚果属于亚热带经济作物，有很强的适应性，在选择坚果的种植园的时候，需要选择避风效果好、向阳、排水性能好、土壤肥沃的地区。选好园地后，合理地规划园地的道路、灌排水沟、水土保持、防护林带等再开垦，全面清理植地，保证坚果的行距，并根据实际的情况调整株行，可以使用大穴定植的方式种植，保证穴塘的宽度与深度，穴塘的开挖一般选用在2月中旬完成。平缓园地采用十字定标法，保持每株距离5m，行距7m，株行标以直线的形式，有坡度的园地可以按照行距7m修筑等高梯地，宽保持在3m、株距5m，每667m可以控制在20株左右。
2.2施加基肥
每一个穴塘需要施加30~50kg的农家肥，在穴塘的两侧与土坡上方均匀施加农家肥与钙镁磷肥，然后将肥料带着表层土填充至穴塘内。
2.3定植
清除嫁接口下方生长出来的枝条，在7月左右定植，将树苗放到挖好的穴塘内并填土，在定植苗的过程中要保证苗的竖直性，用手扶正并盖上土，把土压实，并灌溉。另外，由于很多澳洲坚果具有自交不孕性，因此在定植的时候需要将不同品种的坚果进行隔行交叉定植，保证一块地至少有两个品种相互搭配。
3 军赛乡澳洲坚果管理技术
3.1土壤管理
对土壤进行合理的施肥，保持土壤的肥力，在果树成活30d时对坚果施加氮磷肥，在坚果树叶转绿时第二次施肥，控制施肥量，保持土壤活性。同时需要注意在雨季来临前提前做好土壤维护措施，防止雨水冲刷导致土壤肥力下降。
3.2除草与追肥、灌溉
每年的4—6月正是杂草疯长的季节，这时要做好对坚果种植的除草工作，可以采用化学除草剂。杂草过多，会严重影响坚果的生长，吸收树体周围的营养和水分，而且占用种植的空间，使空气流通变得困难。
施肥以无机肥为主，坚果树的成长阶段不同，需要的肥料也不同，幼树施有机肥料15kg左右、复合肥料50g；结果树施有机肥料40kg，复合肥料2kg。
坚果树的灌溉也需要具体的来实施，灌溉的时间和次数等都要根据气候、土壤和水源情况来确定。在军赛乡地区，由于气候湿润，水源较为丰富，因此可以分为三个阶段灌溉，既要避免灌溉过多将坚果树根部泡烂，也不要灌溉过少导致坚果树干枯。在灌溉时，也要注意做好排水工作，遇到暴雨等天气易造成积水，不利于坚果树的健康生长。
3.3树体管理
对树体进行修剪，可以保证枝叶分布均匀，把一些过于茂密或是老株及时的修剪掉，有利于新株新叶的生长。还有一些叶子被害虫侵蚀，这样的叶子也应该及时修剪掉，一些干枯的树枝也应及时剪掉。应注意的是，修剪的时间最好是在收果后。
3.4幼苗的管理
由于澳洲坚果根系较浅，因此需要对坚果做好有效的管理，定期浇水、检查。在幼苗成活后需要定干，根据实际的情况决定定干的高度，一般以50cm为主，在定干时可以选用生长情况良好的枝条作为坚果树的主枝，并对坚果树进行修剪定型。
3.5保花保果
澳洲坚果进入开花期后，通常是以生物传播的方式来授粉，可以通过养殖一些蜜蜂来帮助授粉，在开花后喷洒防落素以提高坚果的产量。
3.6病虫害管理
澳洲坚果在生长的过程中会遇到多种病虫害的威胁，据统计病害有30多种、虫害约有300多种。常见的虫害是蛾类，入侵后为害叶片，导致幼果脱落，需要喷洒农药进行防治。在坚果成熟期，会有老鼠啃食坚果，因此还需要在树底安放工具防止老鼠爬上树枝。
针对坚果病害的防治需要喷洒一定的农药来降低病害的发生。常见的病害有灰霉病、根腐病、立枯病、花疫病和茎干溃烂病等，需要针对坚果的病害选用相应的药剂。
4 结语
澳洲坚果经济效益良好，市场前景广阔，已成为现阶段主要的果树种植之一。虽然现阶段我国的澳洲坚果种植技术已取得了较大的发展，但在坚果栽培的过程中仍存在着一些不可忽视的问题，其中最突出的就是管理技术缺失，需要格外注意，积极采取科学有效的方法来进行坚果的种植和管理，从各个方面确保栽培的质量和水平。从坚果种植的选地整地、定植、施肥、幼苗的管理以及田间管理等环节来实施，提高坚果种植的质量。
