骆驼奶可以做酸奶，骆驼酸奶是蒙古族民间夏天常喝的饮品，骆驼奶产量低，新鲜的骆驼奶又不易保存，所以蒙古族就将新鲜的骆驼奶制成了骆驼酸奶，骆驼酸奶怎么做？骆驼酸奶的做法分为两种，一是生酵酸奶，一种是熟酵酸奶，骆驼酸奶含有乳酸菌，对肺结核和消化不良等病，都会有适当的改善，在夏天喝既能防暑，又能解饿。下面就给大家详细介绍一下生酵酸奶和熟酵酸奶的做法。骆驼酸奶怎么做骆驼奶能做酸奶吗1.生酵酸奶将鲜驼奶置入罐中，也可以加入一点点的小米，起发酵作用，温度保持在十八摄氏度左右，过两天，就发酵成块，带有酸味，制生酵酸奶要自然发酵，不能用筷子搅动，用筷子搅动后就会变成奶豆腐了，这就是生酵酸奶。2.熟酵酸奶把新鲜驼奶放入锅中，将骆驼奶烧开，放在通风处发酵，时间在2-3天左右，喝起来带有一点点的酸味就做好了，这样的酸奶经过煮开杀菌，更为健康。骆驼奶能做酸奶吗骆驼酸奶是哈萨克族历史悠久的传统饮品，一直生活在沙漠的牧民靠喝骆驼酸奶来防病治病，强身健体和补充维生素。
长时间饮用驼奶真的能够让人长寿。
新疆是著名的“长寿之乡”，在新疆，既没有中原的青山绿水也不如一线城市医疗设施齐全。可就是这样干燥的土地却有这么多百岁老人。专家调研结果发现，这些百岁老人除了饮食上较为自然外，与其他地区的老人别无二致。唯一的不同是他们一直在长时间喝一种本地特有的饮品——骆驼奶。
骆驼奶与普通牛奶相比，骆驼奶更有益健康，其维生素C的含量是牛奶的3.8倍，驼奶的蛋白质含量与钙含量均高于牛奶，脂肪含量则低于牛奶。骆驼奶与普通牛奶相比，喝骆驼奶对降低血糖有很大的帮助，有利于身体健康发展。
驼奶偏碱性。其特殊的强大活性营养组合是其它奶类无法比拟的，驼奶含有天然活性类胰岛因子、P450解毒蛋白，溶菌酶，重链抗体、4.1肌动蛋白、乳铁传递蛋白，免疫球蛋白，长链不饱和脂肪酸等，具有杀菌抗菌抗病毒、抗变异性作用。
含有丰富的活性钙、18种氨基酸、12种矿物质、促进健康细胞生长的28种优质蛋白、丰富的维生素和微量元素，对补充人体营养的摄入，提升免疫力效果明显;驼奶的分子结构较小，90%以上可以被人体吸收，远远高于其它动物奶类的营养吸收。
驼奶中的EETS抗体，体积微小，可以起到深层免疫功效，极大地帮助人体增强免疫力。众所周知：人体必须靠自身的免疫力抵抗疾病的发生，其次才是求助药物!驼奶中不含过敏原(β-乳球蛋白)，也是奶类过敏人群的福音。
扩展资料：
新疆驼奶够被称为大漠净土的滋补珍品，骆驼由于恶劣的生存环境，充分演绎着生命力的强大。在穿越沙漠途中，经常一、两个月滴水不进。试想世界上还有其它动物有这样强大的生存能力吗?也就是说骆驼必须具备非常强大的代谢功能和免疫力，所以在它辅育下一代的乳汁中也富含让人羡慕的营养成分。
骆驼是生活在大漠边缘得天独厚零污染的环境中，处于野生放养状态;骆驼的食物主要是生长在沙漠边缘的红柳、梭梭、芨芨草、甘草、沙枣、罗布麻、骆驼刺、骆绒藜、盐生假木贼、沙蒿等植被类植物，这些食物可入中药。可以说骆驼“喝的是矿泉水、吃的是中草药”。
食物链高端，乳汁必定营养丰富。骆驼奶是母骆驼产下小驼羔自然分泌的乳汁，不含任何激素、抗生素。由于母骆驼乳房很小，乳汁平时都藏在身体的管子里，只有当亲生的骆驼宝宝用力吮吸才会分泌，所以激素催奶对骆驼不适应。而且一峰奶驼每天的挤奶量只有2升左右，产奶期为6-10个月，由此可见驼奶有多珍贵。
参考资料来源：凤凰网-驼奶为什么那么火？
1、增强免疫力
骆驼奶在增强免疫力方面是做得相当不错的，人体免疫力低下的时候就会是各种生病，并且生病的周期会非常的长，相对于免疫力比较高的人来讲，哪怕是一个小感冒，也要10天半个月才能好，所以我们日常生活中是非常需要注意去做到有效的提升自己免疫力的，而在这方面，骆驼奶就做得特别好。
2、防止衰老
准确来说是骆驼奶能够达到减缓衰老速度的作用，每个人的细胞每天都会比上一天更快速进入被氧化阶段，而骆驼奶则是能够防止这种氧化速度过快，也就是我们所谓的延缓衰老的速度，因此对于女性朋友来讲，骆驼呢是一个非常好的美容养颜的产品，可以选择适量的多吃一点。
3、防止小儿佝偻病
小孩子是非常容易出现佝偻病的，就是因为体内钙物质元素的缺失导致骨骼发育畸形，所以建议家长们可以适当地给孩子多吃一些骆驼奶，这样能够有效的帮助身体对钙物质的吸收，从而防止小儿佝偻病的出现，给孩子的健康成长增加一层保障。
扩展资料
随着人们年龄的增长，体内毒素的累积与肝脏的排毒速率将不再一致，从而导致衰老。而驼奶中所含的维生素C比任何乳类都多，维生素C具有抗氧化的作用，有延缓机体衰老的功效，所以也有“长寿奶”之称。
骆驼奶是公认的”补钙之王”，每100克驼奶中的钙含量达到996毫克，是普通牛羊奶的7倍之多，而且驼奶中的钙是属于小分子钙活性钙，人体很好吸收，孩子长期喝可以补充钙，促进胃蛋白酶的分泌，增强免疫能力，提高钙的吸收，防止蛀牙，改善增强孩子骨骼发育。
参考资料来源：上饶新闻网-驼奶有哪些功效和作用
