食品安全质量检测学报好发。根据查询相关资料信息显示速度快，效率高，3个月见刊。由于该刊每期的篇数非常多（四五十篇），所以稿件需求量非常大，创新性要求一般，发表相对比较容易。费用方面：审稿费300，版面费400每页。
首先要更正楼主的问题，学报的名字应该是：食品安全质量检测学报
经过我在2011年版中文核心期刊要目总览里搜索发现，这本期刊不是最新版中文核心，
2009年才创刊，建议你更换其他期刊学报
这个专业还是可以的，我有一个这个专业的朋友说，食品行业景不大，做到头也是个主任，这是一个适合养老的工作。
涉及主要学科领域：化学、微生物学、食品学。
学习课程：
①化学化工类：无机化学、有机化学、生物化学、分析化学、无机化学、化工原理、食品化学等。
②生物学类：微生物学、生物化学等。
③食品学类：食品化学、食品营养与产品开发、畜产品加工工艺、食品法律与法规、酿酒工艺学等。
1.公务员。毕业生可以考食品药品监督管理局、质监局、出入境检验检疫等。
2.进入大型的食品企业，做品控质检的工作。食品企业非常多，比如伊利，蒙牛，中粮，本科生的通常从管培生做起。但是管培生初期也是要下到车间轮岗的，能在车间里坚持下去的大学生并不是很多。
3.考研，研究生学历可以进入质检研究院、检测公司也可以留在大学的实验室，或者进入一些外企或者台资企业做研发，比如说像康师傅。这类工作对研发能力是有比较高的要求的，通常需要有论文的发表才可以进入。
4.可以做营养师。整体来说这个专业，在国外发展会比较好，薪资待遇各方面会比国内好很多。
本科就业的话，对口的工作多为车间生产一线，对于大学生来说，心理落差是比较大的，能熬过一年的人数并不是很多。所以这个专业考研的学生会比较多，接近一半，也有三分之一的同学会努力去考公务员。相比较而言，食品药品监督局的公务员是这个专业的学生比较好的出路。如果无法进入体制内，很多学生最终会选择转行。
还是建议去选择食品生产类工作也不错，但是比较需要能吃苦了，如果你做对品类，将来发展肯定是很好，因为你做食品生产，你学到的完完全全就是纯技术了。俗话说，技术在身吃饭不愁。
