《酿酒》期刊由黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会主办，面向国内外公开发行的中国酒业学术龙头刊物，是“国家期刊奖百种重点期刊”、“全国中文核心期刊”“中国科技核心期刊”、“中国期刊方阵双效期刊”、“《CAJ-CD规范》执行优秀期刊”，全面报道中国酿酒工业科学技术的专业期刊，主要包括：中国白酒、啤酒、葡萄酒、黄酒、酒精、果露酒等行业的研究报告和科技创新、科技开发和科技应用成果。被誉为中国酿酒工业科技进步的向导。 期刊名称：酿酒曾用刊名：黑龙江发酵主办单位：黑龙江省轻工科学研究院;中国标准化协会;黑龙江省酒业协会出版周期：双月出 版 地：黑龙江省哈尔滨市语言种类：中文开本尺寸：大16开国际刊号：1002-8110国内刊号：23-1256/TS邮发代号：14-62创刊时间：1974年该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2011)核心期刊：中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992) 国家新闻出版总署收录中国期刊网收录期刊轻工业部优秀期刊三等奖黑龙江省优秀期刊二等奖
1、葡萄栽培与酿酒（1988年第4期） F839
类别：旧期刊
作者：山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会
出版社：山东省酿酒葡萄研究所 山东省葡萄工业协会
2、白酒生产技术讲义（《酿酒科技》增刊）
类别：生活类
作者：《酿酒科技》编辑部
出版社：贵州省轻工业科学研究所
3、白酒酿造工高级技师--全国酿酒行业职业技能鉴定统一教材（试用本）（价包国内大陆平邮）
类别：理科、工程技术
作者：中国酿酒工业协会等
出版社：中国酿酒工业协会等
供参考。
技术方面比较权威的当数《啤酒科技》，其他如酿酒（核心期刊）、啤酒杂志（beermagazine）、酿酒科技、中国啤酒等也还可以；还有一些没有刊号的，如啤酒译丛、啤酒工业快报等；国外的很多，像ASBC/JIB/MBAA TQ等，都是相当不错。 以上这些杂志均围绕啤酒酿造的工艺技术展开，直到《市场参考·啤酒》杂志的出现，才有了啤酒行业市场营销方面的专业刊物。
《酒世界》
《酒世界》杂志（国内统一连续出版物号CN21-1519/GO，国际标准连续出版物号ISSN 1673-0054）是中国第一本经国家审查批准正式出版的酒饮文化月刊，创刊于2005年1月，面向国内外公开发行，读者对象既有酒业、酒店、酒吧等相关从业人士，也有各种酒品的消费者和酒文化收藏爱好者。
截至目前，《酒世界》是国内唯一走向消费终端的正规酒饮类杂志，《酒世界》拥有自己的刊号，有着长期的办刊宗旨，她还拥有覆盖全国10个省的办事处，与国内酒类企业及协会有良好关系，发行网络更是遍布全国所有省市、自治区、直辖市。
此外，《酒世界》在北京、沈阳、成都、贵阳三星级以上的宾馆、部分酒吧茶楼和全国所有图书馆均有赠阅。还有网络书店进行销售。同时，每月有大量刊物对国内酒饮厂、食品厂和经销商实行循环派送。互联网出版物由全球最大的中文期刊网——龙源期刊网代理发行。创刊以来，国内任何酒会都有《酒世界》活动的身影，这些使得《酒世界》在普通消费者和酒饮、食品专业渠道中均有着广泛的影响。
《酒典》
《酒典》是由香港中华文化总会文学促进协会和中国国际商会广东商会等单位主办、协办的双月刊杂志,面向消费者,传播经典酒知识酒文化,是沟通厂家、销售商、消费者的信息流,是服务于消费者、服务于酒行业的酒专业媒体,具有收藏、阅览双重实用价值。内容包括—酒典名人;名酒世界;酒典论坛;市场营销;各国酒法;品酒大师;时尚酒风;酒与时装、酒与珠宝、酒与名车、酒与名表…酒色撩人 酒与情感、酒与人生、酒与艺术…包装艺术;酒店、酒楼、酒吧;酒界聚会;酒典指数等。
《酒尚》
《酒尚》是一本以葡萄酒为主题的时尚类生活杂志，作为中国内地首本宣扬葡萄酒文化的刊物，为全国发行、国际化时尚杂志，涵盖了以葡萄酒文化，以及倡导优雅、醇厚、健康的葡萄酒时尚生活的相关讯息。
《酒海观潮》
《酒海观潮》杂志创办于2001年8月，是由中国酒类商业协会、香港国际名酒文化研究会联合主办的大型酒类专业刊物，采用国际流行大度16开本，68P全彩页印刷，每月出版。背靠广东大市场，准确把握市场先机，发行范围除立足香港和珠江三角洲、覆盖中国大陆31个省市区外，还辐射澳门、台湾、新加坡、马来西亚、日本等地，是一本传播范围广，国际性、针对性强的高端行业渠道媒体。
期刊名称：中国酿造英文名称：China Brewing主管单位：中国商业联合会主办单位：中国调味品协会 北京食品科学研究院支持单位：中国微生物学会酿造分会创刊日期：1982.2国内统一刊号：CN11-1818/TS国内邮发代号：2-124国际标准刊号：ISSN0254-5071国外发行代号：BM1437历史沿革：现用刊名：中国酿造该刊被以下数据库收录：CA 化学文摘(美)(2012)核心期刊：中文核心期刊(2008)中文核心期刊(2004)中文核心期刊(2000)中文核心期刊(1996)中文核心期刊(1992)中国科技核心期刊（2013）RCCSE核心期刊（2012）CSCD遴选期刊期刊荣誉：Caj-cd规范获奖期刊 编辑出版：北京中酿杂志社通讯地址：北京市西城区禄长街头条4号邮政编码：100050社长：王守伟执行社长：赵燕主编：钟冠山副主编：翟流栓副主编：王文平报刊刊期：月刊发行方式：邮局发行订阅方式：全国各地邮局 1 要求论点明确，实事求是，论证合理，简明扼要，语言通顺，结论合理。文稿（含插图和表格）字数控制在6000字以内（不包括参考文献）。2 论文（中文）书写格式：题名（一般不超过20个字，必要时可加副题）；作者姓名（作者人数不超过5位）；工作单位（高校作者注明系别）及邮政编码；中文摘要（字数100～300，用第三人称格式撰写，内容包括目的、方法、结果（结论）和讨论，综述文的摘要内容包括论述的发展水平，作者评论和展望）；关键词（3～8个）；正文。3 英文内容：题名、作者姓名（用汉语拼音）、工作单位、摘要（应与中文摘要内容对应，用第三人称撰写，并符合英语语法规范）、关键词、图表的题目、参考文献。4 请注明论文的基金资助项目或课题（并附编号），5 请注明第一作者简介：姓名、出生年、籍贯、职称（学位）、研究方向、通讯地址、电话或E-mail。若有导师指导，请注明导师姓名、职称、E-mail。6 文中插图，请采用计算机制图，照片请选用黑白图片，要求线条清晰，标注完整。文中表格请使用三线表，图表应有图表序号和中、英文图表题。7 来稿要采用规范化名词术语，计量名称及符号采用我国法定计量单位（用国际通用符号）。数理公式一律写成横式。8 引用的中外文献和图表应在文中引文处右上角标明参考文献序号，并按正文内出现的先后顺序编码。请按下列格式书写：8.1 连续出版物格式：序号 主要责任者（不超过3人时应全部列出，超过3人只列前3人，之后加“，等”或“，et al”。外国人姓名采用姓前名后的形式，姓全称，名可缩写，）.题名[文献类型标志].连续出版物题名：其他题名信息. （外国期刊名可用标准缩写，请加缩写点），年，卷（期）：页码.获取和访问路径.8.2 专著、论文集、学位论文、报告格式：序号 主要责任者. 提名：其他题名信息. [文献类型标志].其他责任者. 版本次. 译者.出版地：出版者，出版年引文页码. 获取和访问路径.（文献类型标识：专著-[M]；论文集-[C]；学位论文-[D]；报告-[R]）8.3 专利文献格式：序号 专利申请者或所有者. 专利题名：专利国别，专利号[文献类型标志P]. 公告日期或公开日期[引用日期]. 获取和访问路径.
