1.中华临床营养
日益增长的急慢性疾病代谢异常的处理和涵盖疾病因素的营养风险筛查从基础到临床推进了临床营养的实验室研究、临床应用与发展。为了满足基础研究与临床多学科读者的广泛兴趣,《中华临床营养杂志》的办刊宗旨是促进...
2.营养学报
《营养学报》以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就,开展国内外学术交流为宗旨,内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的...
3.中华临床医师(电子版)
《中华临床医师》本刊2011年上半年刊出重点分别为:耳鼻咽喉、口腔颌面部肿瘤;泌尿生殖系肿瘤;儿童心脑血管病;乳腺肿瘤;脊柱及关节疾病;内镜在消化系统疾病中的应用;呼吸系统肿瘤;内分泌及代谢疾病;肠内...
4.中国肿瘤临床与康复
全国性高级肿瘤临床医学期刊。杂志面向广大临床工作者,反映我国肿瘤临床的最新进展和成就,体现我国肿瘤临床的总体水平。本刊的目标和特色为科学的进步性和临床的实用性。报道内容强调较高的临床水平,较高的参考...
5.检验医学与临床
交流基础理论和临床研究,特别是临床新方法、新技术,优先刊登基金资助的课题论文和各级学术会议交流的优秀文章。 《检验医学与临床》本刊努力奉行应用与理论、临床与实验室结合、普及与提高并重的办刊宗旨,重点...
为了孩子的骨骼 健康 发育,我们很多父母都认为,不能缺少钙元素的补充,这是很好的,但你知道吗,有一种矿物质对骨骼的生长,也有重要作用,但常常被人们忽略。
那要让孩子的骨骼 健康 ,除了钙元素之外,还有哪些营养是必需的?
实际上,它是——元素磷。
1、体内的磷元素比较多。
谈到磷素,我们可能更不熟悉,
事实上,磷和钙都是骨骼牙齿的重要组成物质,是人体必需的营养物质。
1元素磷是什么。
正常人体内含磷600-700克,每公斤无脂肪组织中大约含磷12克左右。人类的骨骼,牙齿中磷含量为85.7。
人体内主要以无机磷酸盐存在,其余分布于全身各组织和体液,包括全身软组织、血浆等。
2磷元素的作用。
1)组成骨骼、牙齿。
磷素主要构成骨、牙,其主要成分是磷灰石,是由磷和钙组成的一种化合物。
若婴儿缺磷、缺钙,就会发生软骨病或佝偻病。
到了晚年,尽管骨骼停止生长,但磷和钙仍以每年20%的速度更新。
文章|媛crystal。
2)重要代谢。
磷素的另一个作用是,与蛋白质、核酸等大分子有关,以及体内的重要代谢。
人的许多酶都含有磷元素,磷在储存、传递能量方面发挥重要作用,它有助于脂肪、蛋白质、碳水化合物氧化时释放出热能。
上面我们已经知道磷元素是什么,以及它所起的作用,那么为什么磷对人体这么重要?为什么我们又会出现磷缺乏?
二、特殊人群缺磷情况。
在特定的人群中会出现磷元素缺乏症。
早产婴儿
如果早产儿仅仅是喂食母乳,由于母乳含磷量低,一般无法满足早产儿骨磷沉积的需要,就会出现佝偻病等骨骼异常。
因此对于早产儿,尤其要注意补充磷元素。
2母乳,婴儿,学龄前磷吸收率。
由于磷在儿童生长发育阶段的运行效率远远高于成人,因此会出现磷元素缺乏,磷吸收率随年龄增长而下降。
1)哺乳婴儿。
对母乳喂养的婴儿,磷吸收率在85%至90%之间
2)学龄前。
学前儿童吸磷率50%-70%
现在我们知道孩子的生长过程中,磷元素很容易缺乏,那么我们究竟应该补充多少呢?
三、磷对各年龄的需求。
不同年龄儿童对磷元素的需求也不相同,例如:
1婴儿的乳汁、牛奶中磷。
1.母乳(0至6个月)
若婴儿以母乳喂养,则磷素吸收率在85%-90%之间。
若用牛奶喂养,吸收率可降至72%
奶粉比母乳含有更多的磷。
尽管母乳磷含量相对较低,但可使小肠下端残留的磷量降低,从而减少致病微生物的繁殖,提高免疫功能。
据中国营养学会2016版中国居民膳食指南显示,0-5个月儿童磷的适宜摄入量(AI)为每天100毫克。
2)添加辅食后。
6个月后的婴儿,由于添加辅食,所以磷的摄入增加,
据《中国营养学会2016中国居民膳食指南》,儿童半岁开始适当的磷(AI)摄入量为每日180毫克。
1岁时,每日推荐剂量为300毫克。
2.童年。
在孩子们的饮食中,还需要考虑磷。
婴儿1至3岁的时候每天磷的建议摄入量是300毫克。
在婴儿4岁的时候,磷建议爱你每天摄入350毫克,
在7岁的时候,磷的建议摄入增加到了470毫克每日。
当婴儿长大,对磷的需求就会增加。
取自《中国营养学大全》
3青春期。
儿童到了青春期,这个阶段就会迅速成长,因此,在钙质之外,对磷的需求也是最多的。
《中国营养学会2016中国居民膳食指南》指出,
在儿童11岁的时候,磷的每日建议摄入量是640毫克。
到了14岁,磷的每日建议摄入量增加到了710毫克。
在儿童18岁的时候,磷的每日推荐摄入量达到了最高,为720毫克。
四是孕妇。
孕期对磷的补充也不可忽略。由于胎儿每天增加的磷需要62毫克,所以孕妇必须满足这个需求。
《中国营养学会2016中国居民膳食指南》指出,
全国孕妇每日磷摄入量为720毫克。
哺乳期间,磷的适宜摄入量为720毫克。
上面介绍了磷元素在各个年龄段都需要补充,那么,是不是说,磷要常吃?事实上,过量的磷也是有害的。
四、磷过量危害。
一般说来,饮食摄取不过量。
当前只有在食用过多的多种磷酸盐食品添加剂,或用医用口服时,静脉注射大量磷酸盐才会发生高磷血症。
会出现高血磷、神经肌肉低血钙症状。因此,给孩子磷的摄入量要控制好。
1)孩子。
据《中国营养学杂志》报道,
全国11岁以下儿童对磷耐受的最高水平(UL)为每天3克。
磷的耐受最高水平(UL)为11-60岁每日3.5克。
2)孕妇。
对怀孕妇女,磷耐受最高水平(UL)为每天3克。
可耐受的母乳中磷的最高摄入量为每天3.5克。
由于磷素对儿童骨骼的生长和发育非常重要,又无法补充足够的营养,我们如何从饮食中获取这些营养?
五、含磷的食物。
磷的吸收率一般为70%左右,膳食磷的来源和有机磷的性质都会影响磷的吸收。
1食物来源。
许多食物都含有磷元素,如动物食品、植物类食品。
1)磷主要和蛋白质共存,所以牛奶、瘦肉、鸡蛋、动物肝脏等,磷的含量非常高。
2)磷在坚果、芝麻酱、海带、紫菜、花生、坚果、粗粮中也比较丰富。
肌醇、六磷酸盐等都属于植酸。
要指出的是,粮谷中的植酸磷未经加工处理,吸收利用率很低。
植酸、六磷酸肌醇主要存在于谷胚种,但人体肠粘膜中缺少植酸酶,人体形成的植酸磷酸盐不能被人体吸收。
取自《中国营养学大全》
摘要:
要让孩子的骨骼 健康 发育,除了注意补充钙元素外,也不要忘了磷元素,同样重要。
磷素在食物中的分布非常广泛,要让孩子均衡饮食,不能养成挑食偏食的不良习惯。
3在怀孕期间,特别要注意磷的补充,比如孩子的生长发育期、怀孕期间。
你说的杂志名称应该是《营养学报》吧?这家杂志是北大中文核心期刊,
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CA 化学文摘(美)(2014)
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1992年(第一版),1996年(第二版),2000年版,2004年版,2008年版,2011年版,2014年版;
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