在郎酒的“四宝”中，美境、郎泉和宝洞都是上天的馈赠，而其精湛的酿制工艺，则是郎酒人世世代代苦心经营，不断总结前人经验又推陈出新的结果。郎酒的整个酿制工艺，艰难曲折，一唱三叹，细致周密，精湛考究，概括起来大致有这样一些环节：“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。其中郎酒生产“回沙方式”是其他香型白酒厂家无法效仿的，也是所有白酒生产酿造周期最长的。
郎酒始于1903年，产自川黔交界有“中国美酒河”之称的赤水河畔。从“絮志酒厂”、“惠川糟房”到“集义糟房”的“回沙郎酒”开始，已有100年悠久历史。
四川郎酒集团有限责任公司，是一个以生产销售中国名酒——郎酒为主业的大型现代企业集团，厂区所在地地处四川古蔺县二郎镇。此镇地处赤水河中游，四周崇山峻岭。就在这高山深谷之中有一清泉流出，泉水清澈，味甜，人们称它为“郎泉”。因取郎泉之水酿酒，故名“郎酒”。古蔺郎酒已有100多年的酿造历史。据有关资料记载，清朝末年， 当地百姓发现郎泉水适宜酿酒，开始以小曲酿制出小曲酒和香花酒，供应当地居民饮 用。1932年，由小曲改用大曲酿酒，取名“四沙郎酒”，酒质尤佳。从此，郎酒的名 声越来越大，声誉也越来越高。 特点：其酒液清澈透明，酱香浓郁，醇厚净爽，入口舒适，甜香满口，回味悠长。
贵州茅台酒、四川郎酒，人们称它们是“赤水河畔的姐妹花”，闪闪发光的一对明珠。相传，早在1907年，当地的一个商人从贵州请来两位酒师，引进先进技术，就有以本地红高粱作原料，小麦制曲，取二郎泉水酿造的独具风格的郎酒了。1933年，此地的郎酒就大量生 产；1936年，郎酒就远销东南亚各国和香港等地。但是到了1952年，郎酒已被迫停产，后来在周总理的关怀下，1957年又恢复生产。然而发展不快，一直到1977年，郎酒年产量只有110多吨，1984年，产量猛增到500多吨，生产仍供不应求。
古蔺郎酒在酿造流程上，继承和发扬传统工艺，采取分两次投料，反复发酵蒸馏，七次取酒，一次生产周期为9个月。每次取酒后，分次、分质贮存，封缸密闭，送入天然岩洞“天宝洞”“地宝洞”中，待3年后，酒质香甜，再将各次酒勾兑调味，经过质量鉴定，合格后，方可装瓶包装出厂。
近年来，郎酒集团对郎酒品牌进行了重新定位，确立了“神采飞扬·中国郎”的品牌战略，经过产品结构的优化调整，将红花郎作为核心来树立形象、树品牌，实施以“群狼共舞，资源共享，集中突破”为核心的推进策略，以红花郎为头狼做主打，以新郎酒为次，再配以如意郎或福郎，形成启动市场的主力。在市场动销后，再投放流通产品。这一强劲有效的品牌经营战略，完成了品牌的整合，形成了层次清晰、布局完善的品牌构架。
在“神采飞扬·中国郎”品牌战略的统领下，经过精心策划，产品全部更新换代，包装精美大气。产品结构明晰清楚，形成酱、浓、兼三种香型系列产品的良好组合。酱香型产品有精品郎酒、10年陈红花郎酒、15年陈红花郎酒、12年陈青花郎酒、20年陈青花郎酒、30年红运郎酒、50年青云郎酒等；浓香型产品包括天宝洞藏酒、双喜郎酒、福郎、如意郎、嘉宾郎、贵宾郎、香醇郎酒及古蔺系列酒等；兼香型产品有12年陈酿、9年陈酿、3年陈酿的新郎酒。
2007年，以汪俊林董事长为核心的领导班子提出了郎酒发展的宏伟目标“351工程”。目前，战略产品——酱香典范的红花郎酒，极大地提升郎酒百年品牌；而浓头酱尾的新郎酒作为引领白酒新标准的兼香型产品，受到越来越多的消费者追捧。浓香型福郎、如意郎、天宝洞等产品倍受消费者的青睐。
2009年郎酒冠名春晚，红花郎名声大震。汶川地震，郎酒捐款2130万元，加上物资捐赠，总金额超过5000万元。郎酒作为一个民营企业，其社会责任感有目共睹。2008年，郎酒与中央电视台军事节目中心结成战略合作伙伴，喊出“强我国防•神采飞扬中国郎”的豪迈口号。身处西南一隅，发展规模一直受到交通等多项因素制约之郎酒，近年发展势态迅猛。2008年销售突破20亿，2009年预计30亿。郎酒提出在2015年，销售力争达到100亿。郎酒超常规发展被业界称作“郎酒现象”，该现象给白酒业带来诸多启示。
2009年，郎酒以87.79亿元的品牌价值名列《中国500最具价值品牌》第75位，位列中国白酒行业第3位。 [编辑本段]荣誉 【四川郎酒】是我国名酒园中的一株新秀，郎酒在1963年被评为四川省名酒； 1979年在第三届全国评酒会上，被评为全国优质酒；1984年在第四届全国名酒评比中，郎酒以“酱香浓郁，醇厚净爽，幽雅细腻，回甜味长”的独特香型和风味而闻名全国，首次荣获全国名酒的桂冠，并获金奖；1985年参加亚太博览会展出。1999年国家质量监督局、标准样品委员会将39°酱香型郎酒作为中华人民共和国 国家酱香型低度白酒标准样酒。2007年红花郎酒生产工艺研究及应用获“四川省科技进步一等奖”。 [编辑本段]品牌历程 公元前135年 汉武帝把二郎滩一带生产的“枸酱酒”钦定为贡酒。
北宋年间 二郎滩生产的优质大曲“凤曲法酒”载入史册。
1903年 絮志酒厂开始酿造“回沙郎酒”。
1933年 “惠川糟房”把“回沙郎酒”更名为“郎酒”。
1956年 在成都金牛坝会议上，周恩来总理说：“四川还有一个郎酒嘛，解放前就很有名，要加快扩大生产！”
1963年 郎酒获首届四川省名酒评比金奖。
1979年 郎酒获国家质量优质奖。
1984年 “郎”牌郎酒评为国家名酒，获国家产品质量金质奖章，荣获“中国名酒” 称号。“郎泉”牌兼香型郎泉酒被评为中商部优质酒。
1985年 郎酒获中华人民共和国商业部“金爵奖”。
1989年 53°郎酒蝉联“中国名酒”称号；39°郎酒被确认为“中国名酒”并获国家金质奖。“郎”牌郎酒在同行业中首批通过国家方圆质量标志认证。
1994年 郎酒在全国名酒行业中率先通过国际质量认证。
1996年 郎酒在全国名酒厂中首家获得绿色食品标志使用权。
1997年 “郎”牌商标被国家工商局认定为“中国驰名商标”，享受世界范围的特别保护。
1999年 国家质量监督局、标准样品委员会将39°酱香型郎酒作为中华人民共和国 国家酱香型低度白酒标准样酒。
“郎”牌郎酒被中国食品工业协会评为“跨世纪中国著名白酒品牌”。
2000年 “郎”牌12年特醇郎酒被列为中国名酒极品。
2001年 “郎”牌天宝洞藏酒被中国食品工业协会评为“中国白酒著名创新品牌”。
2002年 经中国名酒验证委员会品评及国家食品质量检测机构检测，确认“郎”牌郎酒的质量保持了中国名酒水平，并有所提高。
新浪网网民评选郎酒获“中国十大白酒”称号。
2003年 “郎”牌天宝洞藏酒被中国食品工业协会评为“中国白酒典型风格金杯奖”，“郎”牌郎泉酒被中国食品工业协会评为“中国白酒典型风格银杯奖”。
新浪网网民评选郎酒获“中国白酒十佳”和“最佳自用酒”称号。
2004年 红花郎酒被中国食品工业协会白酒专业委员会授予“首届中国白酒科学技术大会指定荣誉产品”称号。
郎酒以41.52亿元的品牌价值入选《中国500最具价值品牌》，全国排名138位。
2005年 在世界最大、最专业的葡萄酒及烈性酒评酒组织——伦敦国际评酒组织举办的评酒会上，红花郎酒获白酒类唯一的“特别金奖”。
新郎酒荣获中国十大最具增长潜力白酒品牌。
2006年 郎酒获国家纯粮固态发酵白酒认证标志。
郎酒获历届四川名牌产品称号。
红花郎酒获“中国白酒十大创新品牌”。
郎酒以56.47亿元的品牌价值入选《中国500最具价值品牌》，全国排名97位，白酒行业第5位。
2007年 郎酒进入四川省人民政府培育大企业大集团名单，成为12户快速壮大类之一。
红花郎酒生产工艺研究及应用获“四川省科技进步一等奖”。
郎酒天然储酒洞库天宝洞被四川省人民政府列为“四川省重点保护文物单位”。
2008年 “古蔺郎酒传统酿制工艺”列入“国家非物质文化遗产”保护名录。
2009年 郎酒以87.79亿元的品牌价值入选《中国500最具价值品牌》，全国排名75位，白酒行业第3位。
郎酒包装13道工序如下。
1、高温制曲。
2、两次投粮。
3、晾堂堆积。
4、回沙发酵。
5、九次蒸酿。
6、再次回沙发酵。
7、高温蒸酿。
8、八次发酵。
9、首次盘勾勾兑。
10、七次取酒。
11、再次晾堂堆积。
12、经年洞藏。
13、再次盘勾勾兑。这是郎酒传承一千多年的包装13道工序。
郎泉之水天上来。这一汪晶莹剔透的古井清泉，通过岩层砂石的层层过滤，从崖缝石间豁然而出，汇聚成一泓碧绿耀眼的滚滚甘流，日夜喷涌，引来千山共醉，万户同香。这一汪汩汩流淌的幽泉，明如镜，碧如玉，甘如露，甜如汁，冬天，热气蒸腾，暖如春水；夏日，水寒彻骨，甜似果浆。最为神奇的是，这清泉雨天不浊，干旱不涸。古往今来，不知撩动了多少人的心弦，更引得许多文人雅士、墨客骚人为之心驰神醉。“山中借得郎泉水，云间酿出琼浆美”、“赤水波澄明月光，郎泉玉露发奇香”、“蜀中尽道多佳酿，更数郎泉回味长”……一句句诗词如玉珠滴落，郎泉溅开碧汪汪的涟漪。 位于郎酒厂部右侧约两公里处的蜈蚣崖半山腰间，悬挂着两个天然酒库——天宝洞、地宝洞，这就是储藏郎酒的所在。一般白酒，贮藏期最多一年，而郎酒最少也在三年以上，藏之越久，酒中的有害物质越少，酒更见其香，也更见其健康。天宝洞、地宝洞内冬暖夏凉，常年保持摄氏19度的恒温，在洞内贮藏郎酒，可以使新酒醇化老熟更快，且酒的醇度和香气更佳。天然溶洞贮藏白酒，这在中国白酒生产厂家中是唯一的。 在郎酒的“四宝”中，美境、郎泉和宝洞都是上天的馈赠，而其精湛的酿制工艺，则是郎酒人世世代代苦心经营，不断总结前人经验又推陈出新的结果。郎酒的整个酿制工艺，艰难曲折，一唱三叹，细致周密，精湛考究，概括起来大致有这样一些环节：“高温制曲”、“两次投粮”、“凉堂堆积”、“回沙发酵”、“九次蒸酿”、“八次发酵”、“七次取酒”、“历年洞藏”和“盘勾勾兑”。其中郎酒生产“回沙方式”是其他香型白酒厂家无法效仿的，也是所有白酒生产酿造周期最长的。
