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在线阅读 立即购买. 本书共分4个模块，分别是走进营养、识别营养、保护营养、调配营养。. 以学生熟悉的案例进行导学，生动活泼，版面新颖，图文并茂，适合学生阅读。. 本着“以能力为本位，以应用为目”的原则，本教材中还设计了学生活动、讨论探究 ...
2011年11月乐山职业技术学院旅游学会、广告协会成立，艺术设计系挂牌。. 2011年至2012年在新村校区搭建临时板房，新建了3D实训室、烹饪实训中心、西餐酒吧实训室等旅游类综合实训室。. 组织3名学生参加全国饭店服务技能大赛，赖小芳同学获得中餐宴会摆台三 ...
中式面点对烹饪专业学生择业的重要性. 【摘 要】“中式面点制作”是烹调工艺与营养专业一门重要的专业必修课程。. 主要讲授各式面点的制作方法，培养学生制作面点的技能，主要是以实践课为主。. 要想在有限的教学时间中让学生掌握制作方法，练就娴熟的 ...
《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片 ...
食品安全的文章都在哪些核心期刊有与食品相关的期刊都可以有的吧 比如食品科学、中国食品学报、现代食品科技之类的，你可以上知网搜一下食品类核心期刊 前四1.食品科学 2.食品与发酵工业 3.食品工业科技 4.
《经营与管理》自1983年创刊，秉承“理念先行，知行合一”的办刊理念，想人所未想，言人所未言。杂志曾荣获中国工业经济类核心期刊、全国企业管理优秀期刊等称号，拥有国内外一流的企业管理、管理咨询、市场营销及法律等领域的专家顾问，并与华景咨询、盈科律师事务所、中国知网、中国 ...
《烹调知识》（月刊）创刊于1983 年，由太原市商业经济学会主办。 乐动体育 扫微信 ，关注编辑QQ ... 本类别中的中文核心期刊 本类别中的南大核心期刊 本类别中的C扩期刊 本类别中的科技核心期刊 ...
China Academic Journal Network Publishing Database（简称CAJD）. 简介：. 《中国学术期刊（网络版）》是世界上最大的连续动态更新的中国学术期刊全文数据库,是“十一五”国家重大网络出版工程的子项目，是《国家“十一五”时期文化发展规划纲要》中国家“知识资源 ...
专业名称：烹饪工艺与营养. 专业代码：640202. 所属门类：旅游. 所属学科：餐饮管理与服务类. 培养方向：国际、西餐、中餐、面点制作、日本料理、行政总厨、中西面点、含行政总厨、营养与药膳. 同一个专业不同大学其学习方向、开设课程等不尽相同，以下 ...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 [导读] 作为培养专业型人才的重要基地，中职院校肩负着很大的责任，而烹饪专业属于主要的课程专业之一，
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《餐饮世界》杂志是由中国烹饪协会和世界中国烹饪联合会联合主办的大型会刊，它凝聚业内两大权威社团的优势，集权威性、专业性、实用性为一体，专为业内和相关行业人士及广大餐饮爱好者提供全方位服务。改版后的《餐饮世界》更贴近广大厨师和餐饮管理者的要求，内容上更为丰富，图片 ...
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