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《烹调知识》山西科技期刊，创刊于1983年，由太原市商业经济学会主办。爱吃的朋友有福了。闲暇无事，手捧一卷，了解各种吃法和小窍门。看得兴起，进而踱入厨房，不免从中学上几招。《烹调知识》介绍世界饮食文化，更以实用为原则作您厨房的好顾问，弘扬祖国烹饪文化，提高人民的生活质量。
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· 《四川烹饪》2013年03月上半月刊目录 · 《四川烹饪食客》2013年2月期刊目录 · 您阅读《四川烹饪》杂志的渠道是？ · 您对《四川烹饪》杂志的意见与建议 · 我们在剑阁、广元寻味--豪吉地道川味灵感之旅 · 发短信得《四川烹饪食客》
除了食品期刊以外，也有不少和烹饪有关的文章发表在动物类的杂志上的杂志上。比如在《Journal of Animal Science》就有刊登过关于斐力牛排的烹饪方法和煮熟度对于客户满意度影响的文章。或者是一些特定的食材期刊。比如《American Potato Journal》上就有没有烹饪原理方面的书籍（不是简单地罗列菜谱的那种烹饪 ...2020-3-15国外有哪些优秀的美食杂志？ - 知乎2020-1-28国内外有哪些优秀的美食类杂志（例如“悦食中国”和bon appetit ...2016-1-12查看更多结果
时间：2013-10-21 17:20 浏览：207次. 《艺术教育》. 期刊简介： 《艺术教育》杂志系由中华人民共和国文化部主管，中国文化报社主办的国家级艺术类核心期刊,国家一级艺术教育类大型期刊,每月一期。. 创办于1977年，2003年1月改版，印刷精美、品位高雅，集学术性 ...
龙源期刊网：《烹调知识》以弘扬烹饪文化，提高社会烹饪技术水平为目的。. 对此，《烹调知识》是如何去做的？. 杜力：本刊的目标读者群，锁定在二级以下厨师和厨工，以及家庭的“煮”男“煮”女们。. 通过“烹学园地”讲解一些基础知识；通过“地方 ...
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改善烹饪习惯，减少长时间高温烹调，正确的做法是“热锅冷油”来炒菜； 经常开窗换气和正确安装使用设计合理抽油烟机； 减少烹饪时间； 分隔厨房与起居室，避免油烟污染整个室内； 使用清洁能源（如天然气、电磁炉等），减少生物燃料（如柴 …
食品领域偏重基础的英文杂志有哪些 - ： 1、食品科学 (FoodScience)由北京市食品研究所主,中国食品杂志社编辑出版,月刊,1980创刊.主要反映国内外食品科技领域研究和应用成果.设有基础研究、加工技术、营养卫生、分析检验、贮运包装、机械设备、烹饪研究以及 ...
省级食品类期刊杂志。不要核心，急《食品安全导刊》包装与食品机械 合肥 中国机械工程学会包装与食品工程学会，机械部合肥通用机械研究所包装机械分析保鲜与加工 天津 国家农产品保鲜工程技术研究中心（天津），天津市农业科学院信息
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