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《食品与发酵工业》是代表我国现代食品与发酵领域最高学术水平和面向食品发酵全行业的科技期刊。 刊载内容包括：食品与发酵工业发展相关的原辅料、工艺、包装、机械、检测、安全、流通、综合利用等方面的研究报告以及国内外食品与发酵科技发展动态和产业创新等方面的文章。
可发酵膳食纤维能降低高脂肪食物的有害影响. 日前一项研究表明，特定膳食纤维能减少高脂肪饮食的有害影响，包括肥胖和代谢综合症。. 研究小组将可发酵纤维菊粉添加到高脂饮食中，发现此举可以恢复小鼠的肠道微生物群水平，促进肠上皮细胞产生，并诱导 ...
以燕麦作为培养基,通过双向发酵法提取燕麦中的β-葡聚糖,进行化妆品护肤功效研究。选用黄伞、大杯伞和灰树花3种真菌与燕麦进行双向发酵,实验结果表明,燕麦发酵后细胞毒性明显的降低。
在5L发酵罐中,研究了菌株S-NU-41的发酵规律,通过提高搅拌速度和通气量改善了菌体快速增长时期的氧供应不足状况,将菌体的发酵时间提前了6h,最终菌丝干重比摇瓶中提高了217.9%,小檗碱的产量也达到 …
请各位虫友推荐几个生物化工，发酵类SCI期刊. 作者 icebergwu. 来源: 小木虫 150 3 举报帖子. +关注. 小弟写了一篇发酵优化的文章，无奈水平有限，连投不中，请各位虫友推荐几个容易接受的生物化工，发酵类SCI期刊，影响因子无要求，只要SCI收录即可。. 返回小木 ...
发酵糙米提取物对高血脂大鼠血脂、肝脏脂类含量及抗氧化能力的影响[J].中国生物制品学杂志,2012,25(5):574-578. 被引量：3 2 丁云双,曾亚文,闵康,易斌.藜麦功能成分综合研究与利用[J].生物技术
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
刚写了一个发酵优化的期刊，内容比较简单，实验方法只涉及单因素和正交。想投容易发表的期刊 ，求虫友推荐下啊，在此谢过啦，有金币散啦 小木虫 登陆 | 注册 首页 导读 期刊 发现 社区 招聘老师 当前位置： 首页 > 论文投稿 > 求助发酵类易中的期刊 ...
微生物发酵制药技术的应用研究--中国期刊网. 谢云祥. 伊犁川宁生物技术股份有限公司 新疆伊宁市 835000. 摘要：在我国发酵制药生产期间，微生物技术发挥着非常积极关键的应用作用，因此务必对其展开深入研究。. 本文首先介绍了微生物发酵的应用实际，然后 ...
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微生物发酵制药技术的应用研究--中国期刊网. 谢云祥. 伊犁川宁生物技术股份有限公司 新疆伊宁市 835000. 摘要：在我国发酵制药生产期间，微生物技术发挥着非常积极关键的应用作用，因此务必对其展开深入研究。. 本文首先介绍了微生物发酵的应用实际，然后 ...
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