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本文首先介绍了酱油发酵的发展过程，概括了在酱油发酵过程中发生的一系列化学和生物学变化，并介绍了酱油发酵过程中的各种酶类，为研究酿造酱油发酵过程中主要的酶对于提高产品品质的重要作用奠定理论基础。. 关键词：酿造酱油；发酵过程；酶系 ...
紫心甘薯[Ipomoea batatas (L.)Lam.]花色苷的积累与合成酶活性的关系研究,紫心甘薯,花色苷,苯丙氨酸解氨酶,二氢黄酮醇-4-还原酶,相关性分析。 紫心甘薯是栽培甘薯中的一种新类型,因其块根中富含花色苷,被作为一种重要的天然色素源而引起国内外的关注。
作者简介: 曹渊 (1988-),男,硕士研究生. 江苏大学 机构 附属人民医院 肿瘤科, 江苏 镇江 212002. 收稿日期 : 2013-03-15. 基金项目: 江苏省自然科学基金资助项目 (BK2010332)81101677)国家自然科学基金资助项目 (81070423. 关键词: 肿瘤 /. 端粒 /. 端粒酶 /.
RecQ家族解旋酶是DNA解旋酶中高度保守的一个重要家族,在维持染色体的稳定性中起着重要的作用.人类RecQ家族解旋酶突变会导致几种与癌症有关的疾病.本研究旨在诱导大肠杆菌RecQ解旋酶体外表达,并应用生物化学和生物物理学技术研究大肠杆菌RecQ解旋酶的生物学活性.体外诱导表达获得纯度达90%以上并 ...
大麦发芽过程中淀粉酶活性变化及其与麦芽品质关系研究,大麦(Hordeum vulgare L.),α-淀粉酶,β-淀粉酶,麦芽品质,活性分析。 大麦麦芽是酿造啤酒的主要原料,其品质对啤酒的风味,口感和营养等有着重要的影响。由于进口大麦麦芽品质优秀,更适宜啤酒酿造...
酪氨酸酶的研究进展-酪氨酸酶(EC 1.14.18.1)是一种含铜的氧化还原酶,它广泛存在于动植物和微生物中,与生物体合成色素直接相关.在人体中,它与色素障碍性疾病及...
乙肝病毒血清学检验采用化学发光法与酶联免疫法的效果对比--中国期刊网. 李 秋. （黑龙江省绥化市北林区疾病预防控制中心，黑龙江绥化152072）. 【摘要】目的：对比乙肝病毒血清学检验采用化学发光法与酶联免疫法的检验效果。. 方法： 选取我院于2018年1月 ...
与草菇菌柄生长相关的漆酶基因lac3的克隆与酶特性研究. 【摘要】： 漆酶不仅是真菌降解木质纤维素的主要酶系,它还在真菌生长发育过程中起了重要作用。. 本研究克隆获得一个在草菇菌柄伸长期高表达的漆酶基因vv-lac3,其cDNA长度为1599bp,编码一个含有532个 ...
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
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紫心甘薯[Ipomoea batatas (L.)Lam.]花色苷的积累与合成酶活性的关系研究,紫心甘薯,花色苷,苯丙氨酸解氨酶,二氢黄酮醇-4-还原酶,相关性分析。 紫心甘薯是栽培甘薯中的一种新类型,因其块根中富含花色苷,被作为一种重要的天然色素源而引起国内外的关注。
作者简介: 曹渊 (1988-),男,硕士研究生. 江苏大学 机构 附属人民医院 肿瘤科, 江苏 镇江 212002. 收稿日期 : 2013-03-15. 基金项目: 江苏省自然科学基金资助项目 (BK2010332)81101677)国家自然科学基金资助项目 (81070423. 关键词: 肿瘤 /. 端粒 /. 端粒酶 /.
RecQ家族解旋酶是DNA解旋酶中高度保守的一个重要家族,在维持染色体的稳定性中起着重要的作用.人类RecQ家族解旋酶突变会导致几种与癌症有关的疾病.本研究旨在诱导大肠杆菌RecQ解旋酶体外表达,并应用生物化学和生物物理学技术研究大肠杆菌RecQ解旋酶的生物学活性.体外诱导表达获得纯度达90%以上并 ...
大麦发芽过程中淀粉酶活性变化及其与麦芽品质关系研究,大麦(Hordeum vulgare L.),α-淀粉酶,β-淀粉酶,麦芽品质,活性分析。 大麦麦芽是酿造啤酒的主要原料,其品质对啤酒的风味,口感和营养等有着重要的影响。由于进口大麦麦芽品质优秀,更适宜啤酒酿造...
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乙肝病毒血清学检验采用化学发光法与酶联免疫法的效果对比--中国期刊网. 李 秋. （黑龙江省绥化市北林区疾病预防控制中心，黑龙江绥化152072）. 【摘要】目的：对比乙肝病毒血清学检验采用化学发光法与酶联免疫法的检验效果。. 方法： 选取我院于2018年1月 ...
与草菇菌柄生长相关的漆酶基因lac3的克隆与酶特性研究. 【摘要】： 漆酶不仅是真菌降解木质纤维素的主要酶系,它还在真菌生长发育过程中起了重要作用。. 本研究克隆获得一个在草菇菌柄伸长期高表达的漆酶基因vv-lac3,其cDNA长度为1599bp,编码一个含有532个 ...
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