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知乎干货文章推荐： 使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？[1]温少华.猕猴桃宏病毒组学分析及三种新发生病毒的分子特性研究[D].华中农业大学,2020. [2]刘杰.甘蓝型油菜光叶基因的克隆和功能分…
关于食品中胶体的复配： 用卡拉胶和瓜尔豆胶都可以的,淀粉可以采取凝胶性能较强的变性淀粉,这些可以直接向厂家询问,你的这个体系要不析水的话需要加入一定量的乳化剂,单甘酯就足够了,在这个中间的各组分的配比也很重要. 影响食品安全的危害因子有哪些 ...
食品化学第三章碳水化合物 食品在储藏加工条件下糖类化合物的麦拉德褐变反应及其对食品营养，感观性状和安全的影响；淀粉的糊化和老化及其在食品加工中的应用；功能性低聚糖简介；食品中总糖、还原糖、淀 …
国内外主要高分子期刊为了响应chemj 管理员的期刊导航工作，收集了一些高分子领域的期刊，不全，希望大家补 充1、期刊名称：polymer degradation stability；聚合物降解与稳定化2、出版机构：ELSEVIER-sciencedirect 3、刊发周期：月刊 4、每期刊发论文数：20-25 …
北京时间2016年12月14日，Nature官网在线发布5篇与高分子材料相关的综述：1、来自可再生资源的可持续性聚合物；2、具有自主生命周期控制的聚合物；3、作为3D打印的软材料； 4、塑料生物电子学的兴起 ；5、仿生聚合物在生物医学上的应用。 1、来自可再生资源的可持续性聚合物 图1 从不同的植物油 ...
海洋碳水化合物分子结构与陆地植物碳水化合物相比有其特异性,除直接应用外,经过适度降解、配位络合离子、接枝相关分子等修饰,还会使海洋碳水化合物转化产品表现出诸多特异功能,具有无法比拟的市场竞争优势。
我新来杂到，对整个领域不熟悉，请教一下，生物材料类，都有哪些期刊杂志？若是能按照专业的影响力划分，求之不得！ 欢迎监督和反馈：小木虫仅提供交流平台，不对该内容负责。 欢迎协助我们监督管理，共同维护互联网健康，违规、侵权举报等事项，请邮件联系 wangxiaodong2@tal.com 处理（点此 ...
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