发表服务
SCI投稿板块不定期推送食品相关SCI期刊简介及分析，期望能助力你的论文顺利发表。. 01基本信息. 期刊：Food Microbiology. ISSN：0740-0020. 主编：M. L. Tortorello，美国食品和药物管理局国家食品安全和技术中心. 影响因 …
一、概况 食品发酵工程研究分室是秦巴食品资源研究与产业化开发院士专家工作室下设的一个研究分室。成立于 2015 年，是一个集传统发酵、新型发酵和食品工程为一体的综合研究室。 主要 研究方向为功能乳酸菌研究及食品微生物质量安全控制。 拥有 菌种选育实验室和食品发酵工程实验室共两个 ...
《微生物学杂志》由中国微生物学会主办，国内外公开发行，刊载内容包普通微生物学、工业微生物学、农业微生物学、医学微生物学、兽医微生物学、食品微生物学、环境微生物学、生物质资源、食用菌学、病毒学，免疫学、生物工程学及各相关领域的研究成果。
SCI投稿板块不定期推送食品相关SCI期刊简介及分析，期望能助力你的论文顺利发表。. 01基本信息. 期刊：Foodborne Pathogens and Disease. 主编：Stephen P. Oliver，田纳西大学. 影响因子：2（2018），2.441（2019）. 自引率：~4.0%. 出版周期：12期/年. 版面费：processing fee of $49.00 ...
欧洲食品安全局食品用微生物菌种的管理概述[J].食品与发酵工业,2014,40(6):142-146. 被引量：4 6 刘文丽,程池,姚粟,殷杰.韩国食品用微生物菌种管理现状[J].食品与发酵工业,2015,41(11):237被引 7
微生物发酵技术在食品工业中的应用.doc,微生物发酵工程在食品中的研究现状 摘要 ：微生物发酵在食品中的应用有着悠久的历史。利用微生物发酵制得的酒、酱、腐乳以及其他多种食品添加剂等已经广泛地应用到了人们的生活当中。通过微生物发酵使得食品的种类增多、味道更为独特，在营养和 ...
江苏大学食品与生物工程学院是1983年在原江苏工学院农机分院组建农产品加工教研室，并创办农产品加工工程本科专业；1997年学校组建生物与环境工程学院，设立食品科学与工程、制药工程、生物技术、环境工程和安全工程等5个本科专业；2006年3月学校为进一步加强优势学科建设，由原生物与环 …
传统发酵食品风味独特、营养丰富，多采用自然接种方式进行生产，部分类型的生产技艺已具有数千年的历史。近年来应用新技术手段对传统发酵食品发酵过程进行的研究表明，传统发酵食品微生物组具有丰富的科学内涵和重要的应用价值。本文就我国传统发酵食品微生物组的基本特征、研究进展和 ...
请各位虫友推荐几个生物化工，发酵类SCI期刊. 作者 icebergwu. 来源: 小木虫 150 3 举报帖子. +关注. 小弟写了一篇发酵优化的文章，无奈水平有限，连投不中，请各位虫友推荐几个容易接受的生物化工，发酵类SCI期刊，影响因子无要求，只要SCI收录即可。. 返回小木 ...
International Journal of Food Microbiology《国际食品微生物学杂志》荷兰 ISSN:0168-1605，1984年创刊，全年24期，Elsevier Science出版社，SCI收录期刊，SCI 2005年影响因子2.499。国际微生物学会联合会和国际食品微生物学与卫生委员会机关刊物。
SCI投稿板块不定期推送食品相关SCI期刊简介及分析，期望能助力你的论文顺利发表。. 01基本信息. 期刊：Food Microbiology. ISSN：0740-0020. 主编：M. L. Tortorello，美国食品和药物管理局国家食品安全和技术中心. 影响因 …
一、概况 食品发酵工程研究分室是秦巴食品资源研究与产业化开发院士专家工作室下设的一个研究分室。成立于 2015 年，是一个集传统发酵、新型发酵和食品工程为一体的综合研究室。 主要 研究方向为功能乳酸菌研究及食品微生物质量安全控制。 拥有 菌种选育实验室和食品发酵工程实验室共两个 ...
《微生物学杂志》由中国微生物学会主办，国内外公开发行，刊载内容包普通微生物学、工业微生物学、农业微生物学、医学微生物学、兽医微生物学、食品微生物学、环境微生物学、生物质资源、食用菌学、病毒学，免疫学、生物工程学及各相关领域的研究成果。
SCI投稿板块不定期推送食品相关SCI期刊简介及分析，期望能助力你的论文顺利发表。. 01基本信息. 期刊：Foodborne Pathogens and Disease. 主编：Stephen P. Oliver，田纳西大学. 影响因子：2（2018），2.441（2019）. 自引率：~4.0%. 出版周期：12期/年. 版面费：processing fee of $49.00 ...
欧洲食品安全局食品用微生物菌种的管理概述[J].食品与发酵工业,2014,40(6):142-146. 被引量：4 6 刘文丽,程池,姚粟,殷杰.韩国食品用微生物菌种管理现状[J].食品与发酵工业,2015,41(11):237被引 7
微生物发酵技术在食品工业中的应用.doc,微生物发酵工程在食品中的研究现状 摘要 ：微生物发酵在食品中的应用有着悠久的历史。利用微生物发酵制得的酒、酱、腐乳以及其他多种食品添加剂等已经广泛地应用到了人们的生活当中。通过微生物发酵使得食品的种类增多、味道更为独特，在营养和 ...
江苏大学食品与生物工程学院是1983年在原江苏工学院农机分院组建农产品加工教研室，并创办农产品加工工程本科专业；1997年学校组建生物与环境工程学院，设立食品科学与工程、制药工程、生物技术、环境工程和安全工程等5个本科专业；2006年3月学校为进一步加强优势学科建设，由原生物与环 …
传统发酵食品风味独特、营养丰富，多采用自然接种方式进行生产，部分类型的生产技艺已具有数千年的历史。近年来应用新技术手段对传统发酵食品发酵过程进行的研究表明，传统发酵食品微生物组具有丰富的科学内涵和重要的应用价值。本文就我国传统发酵食品微生物组的基本特征、研究进展和 ...
请各位虫友推荐几个生物化工，发酵类SCI期刊. 作者 icebergwu. 来源: 小木虫 150 3 举报帖子. +关注. 小弟写了一篇发酵优化的文章，无奈水平有限，连投不中，请各位虫友推荐几个容易接受的生物化工，发酵类SCI期刊，影响因子无要求，只要SCI收录即可。. 返回小木 ...
International Journal of Food Microbiology《国际食品微生物学杂志》荷兰 ISSN:0168-1605，1984年创刊，全年24期，Elsevier Science出版社，SCI收录期刊，SCI 2005年影响因子2.499。国际微生物学会联合会和国际食品微生物学与卫生委员会机关刊物。
发表服务