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维普期中文期刊服务平台，由维普资讯有限公司出品，通过对国内出版发行的14000余种科技期刊、5600万篇期刊全文进行内容分析和引文分析，为专业用户提供一站式文献服务：全文保障，文献引证关系，文献计量分析；并以期刊产品为主线、其它衍生产品或服务做补充，方便专业用户、机构用户在 ...
维普中文期刊服务平台，是重庆维普资讯有限公司标准化产品之一，本平台以《中文科技期刊数据库》为数据基础，通过对国内出版发行的15000余种科技期刊、7000万篇期刊全文进行内容组织和引文分析，为高校图书馆、情报所、科研机构及企业用户提供一站式文献服务。
一种耐热性植酸酶的分离纯化及其酶学性质研究,植酸酶,酶学性质,热稳定性,泡盛曲霉。采用半固态发酵方式培养泡盛曲霉(Aspergillus awamori)AS3.324,通过有机膜超滤、阴离子交换层析、...
食品科学与工程 教学情况 为本科生讲授食物链科学、食品安全学、肉制品工艺学、食品质量与安全、食品安全控制技术、食品酶学、食品机械、食品工程概论、本科生生产实习等课程，并承担指导本科生的毕业论文和毕业设计工作。 承担项目与课题
17 食品酶学课程教学改革与精品课程建设初探 曾绍校; 张怡; 郑宝东; 杜艳芳 福建农林大学 【期刊】中国轻工教育 2011-02-20 18 超临界CO_2萃取金柑籽油工艺 谢加凤; 郑宝东 福建农林大学食品科学学院 【期刊】亚热带农业研究 2011-02-25
食品酶学导论.pdf,第 一 章 绪 论 第一节 食品酶学涵义 任何生物体（包括细胞 ）要生长、发育、繁殖及进行复杂 的新 陈 代谢，需要几千种化学反应，而且是在常温、常压下进行的。这种 生命现象的解释，至少在 多年前是不可理解 的。 年法 国 著名微生物学家 巴斯德首先对酒精发酵机理作了理论 ...
产胞外β-葡萄糖苷酶乳酸菌的筛选及其酶学性质的初步研究 被引量：15 期刊文章《食品与发酵工业》2009年第4期28-32,37,共6页 万振堂 杨丽杰 国家自然科学基金(No.30771578) 用荧光底物法从20种可利用纤维二糖的乳酸菌中筛选出10株产胞外β-葡萄糖苷酶的乳酸 ...
中国农业大学食品酶与发酵工程实验室博士后招聘启事. 中国农业大学江正强教授（长江学者特聘教授、杰青）负责的食品酶与发酵工程实验室因工作需要，本着公开、公平、竞争、择优的原则，面向国内外公开招聘博士后 1-2人。. 1 、必须全日制在我实验室工作 ...
授权国内发明专利4项和国际发明专利1项，申请国内发明专利9项、国际发明专利2项，获得山东省食品科学技术学会科学技术进步奖一等奖1项。. 时间：2021年6月9日 14:00. 地点：中西部综合楼北楼259. 主办单位：安徽省农产品加工工程实验室 茶与食品科技学院.
云芝 (Coriolus versicolor)木质素过氧化物酶 (LiP)酶学性质分析. 金剑 康文丽 生吉萍 程凡升 王权帅 张焱鑫 张国鹏 申琳. 【摘要】： 研究云芝 (Coriolus versicolor)产木质素过氧化物酶 (Lip)酶活力随时间的变化情况,以及温度、pH值、金属离子及化合物对云芝LiP酶活力和 ...
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一种耐热性植酸酶的分离纯化及其酶学性质研究,植酸酶,酶学性质,热稳定性,泡盛曲霉。采用半固态发酵方式培养泡盛曲霉(Aspergillus awamori)AS3.324,通过有机膜超滤、阴离子交换层析、...
食品科学与工程 教学情况 为本科生讲授食物链科学、食品安全学、肉制品工艺学、食品质量与安全、食品安全控制技术、食品酶学、食品机械、食品工程概论、本科生生产实习等课程，并承担指导本科生的毕业论文和毕业设计工作。 承担项目与课题
17 食品酶学课程教学改革与精品课程建设初探 曾绍校; 张怡; 郑宝东; 杜艳芳 福建农林大学 【期刊】中国轻工教育 2011-02-20 18 超临界CO_2萃取金柑籽油工艺 谢加凤; 郑宝东 福建农林大学食品科学学院 【期刊】亚热带农业研究 2011-02-25
食品酶学导论.pdf,第 一 章 绪 论 第一节 食品酶学涵义 任何生物体（包括细胞 ）要生长、发育、繁殖及进行复杂 的新 陈 代谢，需要几千种化学反应，而且是在常温、常压下进行的。这种 生命现象的解释，至少在 多年前是不可理解 的。 年法 国 著名微生物学家 巴斯德首先对酒精发酵机理作了理论 ...
产胞外β-葡萄糖苷酶乳酸菌的筛选及其酶学性质的初步研究 被引量：15 期刊文章《食品与发酵工业》2009年第4期28-32,37,共6页 万振堂 杨丽杰 国家自然科学基金(No.30771578) 用荧光底物法从20种可利用纤维二糖的乳酸菌中筛选出10株产胞外β-葡萄糖苷酶的乳酸 ...
中国农业大学食品酶与发酵工程实验室博士后招聘启事. 中国农业大学江正强教授（长江学者特聘教授、杰青）负责的食品酶与发酵工程实验室因工作需要，本着公开、公平、竞争、择优的原则，面向国内外公开招聘博士后 1-2人。. 1 、必须全日制在我实验室工作 ...
授权国内发明专利4项和国际发明专利1项，申请国内发明专利9项、国际发明专利2项，获得山东省食品科学技术学会科学技术进步奖一等奖1项。. 时间：2021年6月9日 14:00. 地点：中西部综合楼北楼259. 主办单位：安徽省农产品加工工程实验室 茶与食品科技学院.
云芝 (Coriolus versicolor)木质素过氧化物酶 (LiP)酶学性质分析. 金剑 康文丽 生吉萍 程凡升 王权帅 张焱鑫 张国鹏 申琳. 【摘要】： 研究云芝 (Coriolus versicolor)产木质素过氧化物酶 (Lip)酶活力随时间的变化情况,以及温度、pH值、金属离子及化合物对云芝LiP酶活力和 ...
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