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现在我找杂志也非常艰难 我本身做药物分析 但是课题是食品 也是很纠结 分析杂志不是很适合 就找食品类的杂志 目前看到european food research and technology这个杂志 1.6分 我觉得投文章让自己越来越没信心 不知道您有没有关于这个杂志的信息 万分感谢，
食品成分分析手册，中国轻工业出版社。本册工具书共收录354条词条。 (一) 葡萄糖氧化酶测定法 1.原理β-D葡萄糖在葡萄糖氧化酶催化下,氧化成葡萄糖酸,并产生1分子过氧化氢。
市场上鱼鳔的种类众多,然而有关不同来源鱼鳔营养成分的研究报道较少。. 该研究从传统食用的鲈形目鱼鳔及新资源鳕形目鱼鳔中挑选了几个代表性品种,比较其营养成分差异。. 结果发现:7种鱼鳔都是高蛋白、低脂肪食品。. 甘氨酸、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、精 ...
云南油杉嫩叶营养成分及总黄酮分析评价. 以野生云南油杉嫩叶为研究对象,采用标准方法对其营养成分和总黄酮进行分析测定。. 结果表明,云南油杉嫩叶含有较丰富的膳食纤维,氨基酸种类齐全、组成合理,可以提供优质蛋白。. 通过计算氨基酸评分可知,苏氨酸为 ...
中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊 东安县质量监督检验及计量检定所 湖南 永州 425000 摘要:随着我国科学技术的发展，各种先进的分析技术被应用到实际生活中。
《药物分析杂志》是中国科学技术协会主管，中国药学会主办，中国食品药品检定研究院承办，药物分析杂志编辑委员会编辑出版，国内外公开发行的专业性学术期刊。《药物分析杂志》是我国药检领域首批学科带头人创办的学术期刊，由始创于1951年的《药检工作通讯》发展而来，1981年更名为 ...
严正声明：本刊不收取任何发表费用 本刊再次入选中国科学引文数据库 (CSCD) 《食品科学技术学报》继续入编北大中文核心 投稿常见问题回答. 《食品科学技术学报》再次入选“2020中国农林核心期刊（A类）”. 《食品科学技术学报》荣获“2020年度中国高校百佳 ...
【摘要】：正 保健食品被喻为21世纪的食品,它是指一类在医学上和营养学上有特殊要求的、特定功能的食品。随着近代科学的发展,保健食品的研究重点已放在了“功效成分与人体健康关系”的研究,而发展功效成分检测方法是功效成分研究的前提和基础,同时也是对保健食品进行质量控制的必要手段。
引用本文: 万敏，姚于飞，付王威，等. 黄金茶挥发油提取工艺优化、成分分析及抗氧化研究[J]. 食品工业科技，2021，42（15）：150−156. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020090307
广西少数民族特色食品油茶营养成分分析 方志峰 唐振柱 陈玉柱 李忠友 周为文 陆武韬 广西壮族自治区疾病预防控制中心 ... 特色服务手机知网 杂志 订阅 数字出版物订阅 广告服务 客服咨询 订卡热线：400-819-9993 服务热线：400-810-9888 ...
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【摘要】：正 保健食品被喻为21世纪的食品,它是指一类在医学上和营养学上有特殊要求的、特定功能的食品。随着近代科学的发展,保健食品的研究重点已放在了“功效成分与人体健康关系”的研究,而发展功效成分检测方法是功效成分研究的前提和基础,同时也是对保健食品进行质量控制的必要手段。
引用本文: 万敏，姚于飞，付王威，等. 黄金茶挥发油提取工艺优化、成分分析及抗氧化研究[J]. 食品工业科技，2021，42（15）：150−156. doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2020090307
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