小分子肽研究及应用论文

在不同的年龄时期，各种生物活性肽的分泌量也有很大差别，按分泌量划分，人的一生一般可分为以下4个时期： 1)分泌旺盛期（25岁以前的青年期） 这个时期内分泌系统功能旺盛，各种生物活性肽分泌量均衡，人体免疫功能强，人体一般不易出现疾病。25岁以后分泌量将以每10年下降15%的速度逐年减少。 2)分泌不足期（30~50岁壮年和中年期） 30岁左右，人体各器官组织开始老化萎缩，功能衰退，各种生物活性肽的分泌量只有巅峰期的85%。人到了45岁左右，无论男女从外观（如皮肤急剧松弛、老化）到机体生理（性腺功能减退）都会出现急剧的衰退现象，人体神经系统、免疫系统的功能发生一系列的改变，出现各种相关的亚健康状态和轻微疾病症状。 3）分泌匮乏期（50岁以上中年和老年期） 到60岁时，活性肽的分泌量只有巅峰期的1/5左右，到80岁时，只余下1/10不到了。这一时期如果活性肽严重不足和严重失衡，可能出现非常突出的衰老症状，或会引起各种相关疾病发生。 4）分泌终止期 这一时期由于细胞功能衰退，器官功能衰竭和丧失，不再分泌活性肽，从而导致生命走向终结。随着人体的自然衰老，人体分泌活性肽数量会逐渐减少。而现代生活节奏快、生存竞争激烈、情绪压力大、环境污染，不健康饮食结构等因素造成人体普遍处于“亚健康”状态，各功能器官负荷过重，生理机能下降。外源性小分子肽，不但有极强的营养价值，还具有调节人体的代谢和生理功能，对维持正常的生命活动非常重要。因此，对任何人群来说，补充外源性小分子肽都是非常有益的。 参考文献 [1] 李勇．肽临床营养学[M]．北京：北京大学医学出版社，2012. [2] 冯秀燕，计成．寡肽在蛋白质营养中的作用[j]．动物营养学报，2001，13(3)：8-13. [3] Agar WT，Hird F J，Sidhu G S. The active absoption of amino-acids by the intestine[J]．Physiol.，1953，121(2)：255一263. [4] Neway H，Smith P H . Intercellular hydrolysis of dipeptides during intestinal absorption[J]．Physiol.，1996，152：367一380. [5] Daniel H. Molecular and Integrative PhysioI0gy of Intestinal Peptide Transport[J]．Annual Rev. Physiol.，2004，66：361一384. [6] zaloga G P . Physiologic effects of peptides based enternal formulae[J]．Nutrition in cIinical practice，1990，5：231—237. [7] Hara H，Funabili M，Iwata，et al . Portal absorption of small peptides in rats under unrestrained conditions[J]．J Nutr.，1984，114：1122—1129. [8] Leonard J V，Marrs T C，Addison J M，et al. Intestinal absorption of amino acids and peptides in Hartnup disorder[J]．Pediatr Res.，1976，10（4）:246—249 [9] 李冠楠，夏雪娟，隆耀航，等.抗菌肽的研究进展及其应用[J]．动物营养学报，2014，26(1)：17一25. [10] 王春艳，田金强，王强.改善心血管健康的食源性生物活性肽构效关系研究进展[J]．食品科学，2010，31(13)：307一311. [11] 李世敏．食源性活性多肽与降血压研究进展日[J]．老年医学保健，2008，14(2)：125一127. [12] Dziuba J，Minkiewicz P，Nalecz D，et al. Database of biologically active peptide sequences[J]．Nattrunges.，1999，43：190—195.‘ [13] Shin Z，Yu R，Park S A，et al. His-His-Leu ，an angiotensin 1 converting enzyme inhibitory peptide derived from Korean soybean paste，exerts arltihyPertensive activity in vivo[J]．J Agric Food chem.，2001，49(6)：3004一3009. [14] Hirasawa M , Shijubo N，Uede T，et al. Integhn expression and ability to adhere to extracellular matrix protelns and endothelial cells in human lung cancer lines[J]．Br J Cancer.，1994，70(3)：466—473. [15] Florentin l，Chung V，Martinez J，et al. In vivo immuno-pharmacological properties of tuftsin(Thr-Lys-Pro-Arg)and some analogues[J]．Methods Find Exp Clin Pharmacol.，1986，8(2)：73—80. [16] Tsuchita H，Suzuki T，Kuwata T.The effect of casein phosphopeptides on calcium absorption from calcium-fortified milk in growing rats[J]．Br J Nutr.，2001，85(1)：5一10. [17] 张昊，任发政．天然抗氧化肽的研究进展[J]．食品科学，2008，29(4)：443一447. [18] 张莉莉，严群芳，王恬．大豆生物活性肽的分离及其抗氧化活性研究[J]．食品科学，2007，28(5)：208一211. [19] 荣建华，李小定，谢笔钧．大豆肽体外抗氧化效果的研究[J]．食品科学，2002，23(11)：118一120. [20] 崔剑，李兆陇，洪啸莺吟．自由基生物抗氧化与疾病[J]．清华大学学报自然科学版，2000，40(6)：9一2. [21] 陆融，王卓．小分子多肽抗肿瘤作用的研究进展[J]．天津医科大学学报，2005，11(3)：499一502. [22] Chène P，Fuchs J，Bohn J，et al. A small synthetic peptide , which inhibits the p53-hdm2 interaction，stimulates the p53 pathway in tumour cell lines[J]．J Mol Biol.，2000，299（1)：245一253. [23] Issaeva N，Friedler A，Bozko P，et al. Rescue of mutants of the tumor supPressor p53 in cancer cells by a designed peptide[J]．Proc Natl Acad Sci USA.，2003，100(23)：13303一13307. [24] 朱维铭.临床营养角色的转变：从营养支持到解怡疗[J]．肠外与肠内营养，2009，16(1）：1—3l. [25] 裴新荣，杨奋悦，张召锋，等.海洋胶原肽抗皮肤老化作用的实验研究[J]．中华预防医学杂志，2008，42(4)：235—238. [26] 梁锐，张召锋，赵明，等.海洋胶原肽对剖宫产大鼠伤口愈合促进作用[J]．中国公共卫生，2010，26(9)：1144一1145. [27] 王竹青，李八方．生物活性肽及其研究进展[J]．中国海洋药物杂志，2010，29(2)：60一68. [28] 何平均．抗肿瘤寡肽类药物研究进展[J]．中国医药生物技术．2009，4(4)：288一290. [29] 孙立春，COY David H．多肽药物研究进展[J]．上海医药，2014，35(5)：55一60. [30] Fang H，Luo M，Sheng Y，et al. The antihypertensive effect of peptides：a novel altemative to drugs？[J]．Peptides，2008，29(6)：1062一1071. [31] 聂彩辉，徐寒梅．多肽药物的发展现状[J]．药学进展，2014，38(3)：1:6一202. [32] 李晓玉．安泰胶囊的免疫增强和保肝作用[J]．中国药理学通讯，1999，16(2)：28一30.

素兮娆眉m 小肽的定义介于氨基酸与蛋白质的生化物质。 肽是介于氨基酸与蛋白质之间的一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是蛋白质的一个片段。 两个以上的氨基酸之间以肽键相连，形成的"氨基酸链"或"氨基酸串"就叫做肽。其中，10个以上氨基酸组成的肽被称为多肽，而由2至9个氨基酸组成的就叫做寡肽，由2至4个氨基酸组成的就叫做小分子肽或小肽。 蛋白质、肽、氨基酸三者的结构关系 肽是介于氨基酸与蛋白质之间一种生化物质，它比蛋白质分子量小，比氨基酸分子量大，是一个蛋白质的片段。也就是说，由两个以上以至多达几十个氨基酸肽键相连聚合成肽，再由多个肽以侧链相接聚合成蛋白质。一个氨基酸不能称为肽，必须是两个以上的氨基酸以肽链相连的化合物才能称为肽;许多氨基酸混合在一起也不能称为肽;氨基酸之间必须以肽键相连，形成"氨基酸链"、"氨基酸串"，串起来的氨基酸才能称为肽。 肽的分类 小肽OCO:又叫小分子肽，是指超低分子量寡肽，仅由2~4个氨基酸构成的高活性肽，分子量一般在180~480道尔顿。 寡肽:是指氨基酸构成个数小于10个肽，分子量一般在1000道尔顿以下。小肽是寡肽中的超低分子量肽。 多肽:分子量大于1000道尔顿，小于10000道尔顿的肽。 蛋白质:分子量大于10000道尔顿的肽。如大豆蛋白，分子量几万，胶原蛋白，分子量十几万到三十万等等。 具体到小分子胶原蛋白，也叫纳米胶原蛋白，是指平均分子量在300道尔顿的二肽、三肽、四肽的小肽胶原蛋白。提到小分子胶原蛋白就少不了小分子玻尿酸，小分子玻尿酸(透明质酸)，是指平均分子量在800道尔顿的二糖、三糖、四糖的小糖玻尿酸(透明质酸)。这些小分子具有很强的生物活性。 小肽的特点 1、蛋白质被摄入人体后，经过分解主要以氨基酸和小肽的形式被吸收和为细胞所利用。 2、由食品中提供的异体蛋白质，必须被分解为氨基酸和小肽，才可能重新组建成人体自身的蛋白质。而在人体内利用肽合成蛋白质的机率高于对氨基酸的利用约25% 3、小肽，直接介入血细胞、脑和神经细胞、肌肉细胞、生殖细胞、内分泌细胞、皮肤细胞的新陈代谢，参与细胞的生长、发育、生理功能以及分裂增殖各个环节。 4、能够被人体吸收和利用的氨基酸只有20余种。但是，不同种类不同数量的氨基酸，通过排列组合则可以构筑成百上千种多肽。正如用简单的木材、油漆、钉子可以制造出形态万千的家具一样。 小肽的功能 1、小分子肽，因其结构简单，分子量小，不饱和，所以能够通过细胞膜的渗透以原形直接进入细胞内，而不需要再次消化，也不需要耗费能量。因此小分子肽的吸收、转化和利用，都是高效、完全、彻底的。 2、小分子肽以原形直接进入细胞内，是其生物活性的重要体现。众所周知，很多营养物质和药物尚且不能直接进入细胞内，对于大多数细胞病变医学还无能为力。小分子肽却可以轻而易举地直接进入细胞内，并且透过皮肤屏障、透过血脑屏障、透过胎盘屏障、透过肠胃粘膜屏障。 3、小分子肽参与酶的合成，激发酶的活性，强化酶的功能，维持酶的稳定。 4、小分子肽改善中间代谢膜(肠胃粘膜、毛细血管壁、肺泡、脑脊膜、红细胞壁、肾小球基底膜)的通透性。能够有效的吸收营养，排泄毒素，并能防御病原体的入侵。 5、小分子肽通过控制DNA的转录，保持细胞优势信息的遗传。 6、小分子肽通过合成特异蛋白质，产生特殊的生理效应。 7、小分子肽对于细胞的作用是双重的，即可以补充营养需求修复缺损，又可以改善功能状态。同时具备承载工具和材料的双重职责。 小肽的吸收 过去的科学研究认为，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以氨基酸的形式被吸收。近两年的科学研究认为，人体吸收蛋白质的主要形式不只是以氨基酸，还有以小肽的形式吸收的，这是人体吸收蛋白质机制研究的重大突破。科学试验证明，小肽的吸收机制具有十大特点: 1.不需消化，直接吸收。通常，小肽是人体自身合成的，是人体将所吃的蛋白质进行酶促水解(促酶、消化酶、胰酶、胃蛋白酶、胃酸、消化道碱性物质进行分解，先变成氨基酸，然后合成肽，最终经过小肠进行吸收，然后经人体细胞、组织、器官及血液大循环)。在体外已经合成好了，进入人体后不需进行二次降解，直接吸收。 2. 吸收快速，口服剂如同针剂。人工体外合成的小肽，口服进入人体，其速度如同火箭一样，有的科学家把它称为"生物导弹"，快速的穿过人的口腔、胃、直接进入小肠，被小肠吸收，最终进入人体血液循环系统、器官及细胞组织，迅速发挥其生理作用和生物学功能。 3. 以完整的形式吸收。小肽自身有一层保护膜，人体服用时，不会受到人体中的促酶、胰酶、淀粉酶、消化酶、胃蛋白酶及消化系统中的酸碱物质的损害或二次水解，小肽是以完整的形式被人体吸收和利用的。 4. 小肽具有百分之百被人体吸收的特点。吸收后，不会有任何排泄物，全部被人体吸收和利用。 5. 小肽具有主动被人体吸收的特点。人体吸收任何物质都要耗费人体能量，而吸收多肽不需消耗人体能量，肽是以自身的能量迫使人体吸收。对于因消化系统缺陷、障碍、损伤，而不能吸收营养者。对于运动人群在急需补充氮源，而又不能增加胃肠功能负担者、对于那些消化能力差、营养缺乏、身体虚弱、体弱多病者，有着重要的意义。活性肽自身具有极强的活性和能量在起作用。因此，它在被人体吸收时，不是人体要耗费自身的能量去吸收它，而是活性肽以自身的能量让人体吸收。由此看来，它的这一显著特点对消化系统未发育成熟的婴幼儿，对消化系统开始退化的老年人以及因过度运动而急需氮源，而又不能增加胃肠功能负担的运动员、体力劳动者有着重要的意义。 6.小肽具有优先被人体吸收的特点。人们平常所食的营养物质，在吸收上，与活性肽的竞争中，活性肽具有优先吸收的特点。这与其主动吸收的特点是分不开的。 7. 小肽在被人体吸收时，对氨基酸有保护作用。可保护氨基酸不破坏。因此，小肽与氨基酸的混合物是人体吸收蛋白质的最佳吸收机制。 8. 小肽在人体中表现出载体作用。可将人平常所食的营养物质，特别是钙等对人体有益的微量元素，吸附、粘贴、装载在本体上。 9. 小肽可在人体中起运输工具的作用。可将人平常所食的各种营养物质吸附在本体上后，然后运载输送到人体各个细胞、器官、组织，同本体一起被人体吸收和利用，发挥各自不同的功能作用。这就是世界上人们把活性肽原料中间体作为药品和食品配方的原因，其目的是要加强药效，增强吸收率。 10. 小肽被人体吸收后，在人体中起着信使作用。它作为神经递质传递信息，让人体各系统、器官、组织发挥各自和整体作用。 总之，小肽的吸收机制与其它各种物质的吸收机制大不相同。小肽的吸收机制非常特殊、特别，可以说是独树一帜。小肽的吸收机制优于一切物质，因此，它的吸收机制的发现，对于人类的生理健康具有极其重要的意义，人类应该利用肽的吸收机制，把人类的生命健康提高到一个崭新的水平，这也是肽吸收机制重大发现的意义之所在。小肽OCO、氨基酸、普通胶原蛋白吸收对比 小肽与人体的关系 人体是由细胞构成的，细胞是由水、蛋白质、脂肪类、糖类和矿物质五大物质构成，其中水占85%-90%，蛋白质占7%-10%，脂肪类占1%-2%，糖类占1%-1.5%，矿物质占1%-1.5。因此，除去绝大部分的水，蛋白质就是组成人体最重要的物质。过去医学界认为氨基酸直接构成了蛋白质，但是经过对肽的研究发现，氨基酸不能直接构成蛋白质，而必须互相结合形成肽链，再由肽链经过折叠盘曲形成蛋白质。所以说肽是构成人体一切细胞的基本材料，一切人体的肌肉组织和结缔组织、促进体内生化反映的酸，调节生理的激素，运输氧或其他离子的载体，抗拒病菌的抗体等都是肽，如肌肉、头发、胃蛋白酸、血红蛋白等都是由肽构成的。所以我们全身都是肽，另外细胞的更新、代谢、生长、修复都离不开肽，肽是生命存在的形式，没有肽，细胞就没有活性;没有肽，器官就没有活力;没有肽，生命就没有可能活下去。 世界众多科学家发表"肽"的重要论述 美国著名华裔科学家、诺贝尔奖获得者朱隶文博士说:"二十一世纪的生物工程就是研究基因工程与蛋白质工程，研究蛋白质，某种意义上讲，就是研究多肽。 美国著名华裔科学家、艾滋病"鸡尾酒"疗法发明人何大一博士说:"可借鉴艾滋病治疗经验，利用合成的多个氨基酸链即多肽，阻止非典型肺炎病毒入侵人体细胞"。 美国龙﹒格林博士说:"肽几乎被用于治疗任何疾病，无药可与其相比。" 加拿大克雷文﹒辛斯教授说:"肽能使无论何种病因引起的肝病得到明显好转。" 日本科学家田泽惠一说:"肽有全方位作用。" 德国鲍威尔﹒克鲁德博士说:"找到了一个新的抗衰老药物--肽。肽能使人变的年轻、健康，肽使化妆品世界发生了巨大变化。" 英国生理学家马里奥斯﹒凯拉扎伊说:"肌肽--健康长寿的新奥秘。" 美国皮肤老化国际研究会主席尼古拉斯﹒佩里扎医学博士说:"肽、神经肽--这类强大的化学物具有活化皮肤和头发，促进心脏健康，降低许多疾病的发病几率并强化免疫系统等诸多功效。" 中国肽专家邹远东认为:"生物活性肽具有极强的活性和多样性，这类强大的化合物优于任何营养和药品，是21世纪人类健康的法宝。" 美国皮肤老化国际研究会主席尼古拉斯﹒佩里扎医学博士已在美国出版了《佩里扎的承诺》《肽、神经肽，28天让我们年轻10岁》，该书亚马逊排名总榜第一位;英国生理学家撰写出版的《肌肽-健康长寿的新奥秘》也成为世界2006年最受欢迎的书。 中国"肽"专家邹远东也撰写出版了《多肽与健康》《阻击非典、中国肽谷》也受到了国内外肽消费者的极力追捧。 小肽的生物医学功效 1.更新陈旧老化的细胞成分，置换排除细胞内的毒素。 2.通过细胞内外的特殊载体，运送营养物质进入细胞内，携带代谢物运出细胞外。 3.激活多种酶系统。 4.恢复皮肤的年轻态。 5.激活性腺分泌轴，调节靶器官的状态及功能。 6.活跃和增强两大免疫系统。 7.提高记忆系统。 8.消除过度活跃的自由基，推迟衰老延长寿命。 康恩贝大豆肽粉是目前为止市面上营养最丰富，性价比最高，质量最好的小分子肽产品。 愿大家永葆青春岁月，一生平安健康。素兮娆眉m•