自热火锅还是来自于军事自热口粮的演变。
2015年开始，一种打着利便快捷，随时随地吃火锅的自热小火锅走进了许多美食爱好者的生活里。这种比普通利便面略大一点，上下包装被分为两层，通过向基层加水，使发热包伸展升温，而后将一代代真空包装的菜品和汤汁，倒出放在上层，十几分钟后，火锅的香气就溢出来了。这便是我们多见的自热小火锅，不需求碗筷，更不需求开火就能吃。
其实在上个世纪60年代，欧洲人就行使生石灰，加上水做成加热工具，不过自热食品真正应用的是上个世纪70年代的美国，要紧用于队列野战口粮。不过其时这一种食品要紧是用于军队，以是按照必然的严格尺度包管生产。在此以后这一项手艺也被用到了食品行业，以是这也就成为我们现在所看到的，所晓得的自蒸米饭以及自热火锅。
正如专家所说，像自热火锅这样的自热食品并不是新鲜的东西，好比好多年前都出现过的自热饭其实也是一样的原理。不过追根溯源，自热火锅还是来自于军事自热口粮的演变。例如在上个世界60年代，欧洲人就行使生石灰加水做成加热工具，而自热食品的真正投产确实在上个世界70年代的美国，要紧用于队列野战口粮。很长一段光阴，自热食品都要紧是用于军队，并且是按照必然的尺度保质保量的生产。在以后的演变中，这项手艺也被用到了民间的食品行业，催生了我们所见到的自热米饭以及正盛行的自热火锅。
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