土豆去皮机毕业论文

随着现代厨房风格趋向快捷化，一种名叫土豆去皮机的厨房设备开始走进各大厨房，该机具有耗能小、体积小、重量小、外形美观和操作方便的特点，箱体采用优质不锈钢材料，不腐蚀，清洁卫生，毛滚不易变形，毛刷采用尼龙线绳轧制而成，经久耐用。同时土豆去皮机又是吸取了国内外对根薯类加工机械的特点设计制造的机器，采用毛刷原理，广泛适用于胡萝卜、山芋、马铃薯、红薯等根薯类蔬菜的清洗、去皮。作为一种新型的厨房设备，很多人对土豆去皮机还不是很了解，今天作为专业厨房设备供应专家的厨具营行就在这里为大家分享一些关于土豆去皮机的常用小常识。

土豆脱皮机的工作过程：

先将土豆地瓜等蔬菜置于水中2~5分钟后，取出投入土豆去皮机筒内按动开关，间断给水，待0.2-1分钟开闸即可。土豆脱皮机适用于土豆地瓜去皮、脱皮，红薯,山芋及类似蔬菜的脱皮及清洗干净，脱净率极高、破损率低、干净卫生、效率极高。土豆去皮机省却大量人力和时间！

土豆脱皮机使用操作方法：

1、机器开动前，将土豆从盖口放入，TP350型脱皮机每次5―8公斤为宜；TP450型脱皮机每次15―25公斤为宜。

2、打开进水开关，向料筒内冲水，适当调节进水量，把筒盖压紧，启动开关。

3、机器工作约2分钟左右，关闭电源开关与进水开关，视土豆脱皮情况，若土豆外皮已脱净，在料筒簸箕下面放好盛土豆的容器，打开出料门，启动电源开关，土豆在拨料盘旋转作用下，从筒门口自动排除。

4、连续脱洗土豆五次左右或每次用完后，在旋筒底部将积存一部分土豆皮和泥土，这时将筒盖取下，提出拨料盘，用水冲洗干净，然后一次安装即可。取筒盖时，先将一侧卡簧提起较省力；安装时先将盖倾斜放入一侧卡簧内，在稍用力将盖压入另一侧卡簧内，这样工作时料筒盖不易顶起。

土豆去皮机的安全操作规程

1、该设备必须专人操作，维修及保养；

2、操作人员需进行安全培训，获得上岗证必须持证上岗，并学习土豆去皮机《使用说明书》，了解该设备的基本结构和性能，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作；

3、操作人员必须穿戴工作衣，衣袖不要过长，戴工作帽；

4、机械启动前，必须检查防护设备及电源是否完好无损，有无异常；

5、启动后必须观察1~2分钟，使运转正常后方可使用；

6、土豆的投放量不能超过桶体的三分之一，过多会卡死电动机；

7、投入土豆的同时，打开喷淋的水阀，让水缓缓洒下，待土豆剥光后，打开土豆出口门；

8、原料进口，严禁用手接触运行的机械；

9、使用接受后，先关闭喷淋水阀，再切断电源，清洗时严禁将水冲入电器设备上，以免进水受潮，发生漏电或短路；

10、若发现漏电等异常现象，应马上切断电源停机，通报上级主管处理，不得私自开机维修。

土豆去皮机的安全保护装置及注意事项

1、机器运转中，切勿用手或硬物伸至料筒内，以免造成人身伤害和损坏机器；

2、机器维修中，切勿启动开关，以免发生危险；

3、机器运转中，不要进行任何形式的维护和保养，以免造成人身伤害。

土豆去皮机的保养、维修

所有的维护和保养工作都必须在切断电源的情况。定期对机件进行清洁，对运行零件进行保养都能使机件寿命延长。

1、每次用完，将机器认真清洁一次，确保清洁卫生，清洁时不得用锐器清洁料筒，以免将料筒损坏；

2、轴承内每半年更换一次润滑脂，选用钙基脂；

3、在工作过程中，如果机器声音不正常必须立即停机检查，待故障排除后方能继续工作。

土豆去皮机的运输、贮存

1、产品在运输过程中，严禁磕碰、歪倒、倒置，以免损坏机器，影响使用；

2、产品在长时间不用的情况下，要贮存在干燥、无腐蚀性气体的环境中，不要与腐蚀物接触，以免产品受损；

土豆去皮机的安装、调试

1、使用前将机器放置在水平地面上，确保机器工作平稳、可靠；

2、使用前对各部件进行检查，对传动部位进行检查，检查紧固件是否在运输途中松动，开关及电源线是否因运输而破损；

3、检查现有电源电压与本产品使用的额定电压是否相符；

4、将橡胶电源软线伸长，把带有接地符号的黄绿线可靠接地，把其余三条线芯（配单相电机是为两条）分别接到断路器（空气开关）的引出线端子上；

5、盖上所标箭头旋向一致，否则将三相电源中的任意两条进行调整即可，用软管将进水口与自来水关口接通，污水排放可根据情况接软管、放容器或直接排下水管道。机器运转平稳，并无异常声音是方可试机。

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土豆又叫洋芋，马铃薯，美味，它不仅可以做菜还可以用它制作出薯条，薯片等好吃的小零食！     但是土豆去皮，只是一两个很轻松，如果做的份量比较大，数量太多的话，一个一个的去皮太累又耗时怎么办呢？现在给大家分享几种去皮方法，我相信很多人都不知道。 第一种方法：去皮刀去皮 到超市买一种去皮刀来去皮，很轻松，如下图   不过用去皮刀去皮容易去掉很多肉，有些可惜。 第二种方法：用钢丝球去皮    新鲜的土豆皮很薄，在清洗土豆的时候可以准备一个钢丝球。一边刷一边洗，很容易就可以去皮！第三种方法：用筷子或者勺子去皮 筷子选择用有棱的筷子就可以快速去皮，或者用金属的勺子去皮，不会去掉肉质部分，去皮效果也快。缺点就是只能适合少量的土豆去皮。 第四种方法：水煮去皮法 第一步：将准备去皮的土豆用清水洗净，保证土豆上没有泥土覆盖。 第二步：拿水果刀在洗好的土豆上划一刀，要注意尽量在土豆中间的位置拦腰划上一圈，轻轻的划就好了，不可太深，刀口首尾要相连。第三步：准备一个小锅，将土豆放到锅里之后向锅里倒入热水，直到热水没过土豆就行了，这个时候打开燃气灶将土豆继续加热5分钟左右。 第四步：水开了之后就可以关火，将土豆捞出来了，这个时候土豆会非常热，然后，及时放到凉水当中冷却几分钟时间后，就可以看到刀口处土豆皮己经裂开。第五步：等到土豆不烫手了之后，开始正式去土豆皮了，这个时候手拿住土豆的两头向相反方向一扭，将土豆皮一剥，皮就下来了，非常的简单。这时候是想讲土豆炒着吃还是炖着吃、拌着吃就看大家的口味了哦。第五种方法：啤酒瓶盖去皮法 大家看，啤酒瓶盖比较锋利，我们用它在土豆表面刮拭，经过的地方，土豆皮都被我们轻松刮下来了，而且刮下来的皮也非常的薄，根本不会浪费！另外啤酒瓶盖小巧灵活，碰到坑坑洼洼的地方，也特别容易把它挖掉！非常的省事！第六种方法；机器去皮法 对于每天土豆去皮量大，用上面的方法显然不能够应付了，传统方法速度慢，不能满足需要，这时就需要采用机器去皮了，目前，陕西大明普威厨房设备有限公司生产了一种土豆去皮机，它去皮干净，不上肉质，而且速度快，销售价格也不高，1000多元就可以买到。该机器每小时去皮500公斤，1分钟可以解决15公斤的土豆去皮效率，如果你是一家餐饮店，或者是一家土豆加工产，那么，选择大明土豆去皮机比较划算。

你好，先把土豆倒进去，然后启动机器就可以了，但这期间是一直进水的，你可以咨询下山东银鹰的厂家人员，对你会有帮助，望采纳。

汇丰园土豆去皮机是将土豆或芋头浸泡一段时间，并洗净泥土，然后先开空车运转后，再将定量的土豆或芋头投入桶内。脱皮过程中应连续注入适量的冷水，使脱掉的皮屑迅速从排水口排出，待观察土豆或芋头脱净后，提起出料口闸板，土豆或芋头便会自动从出料口排出。