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本期目录:《中国大厨》 2014年杂志订阅 ==征订信息==出版周期：月刊零 售 价：18元/期，全年12期 全年订阅：216元 VIP价格：184元 ==邮寄说明==全国各地免费邮寄，如需挂号另加邮资费。为便于我们尽快给您邮寄，请务必将征订单与汇款底单一并传真至(24小时传真热线)并电话确认，即完成订阅。==订阅方式==订购专线： 续订专线：
7月31日，合肥多个餐馆因售卖凉拌黄瓜被罚款5000元。据合肥市场监管部门消息，餐馆被罚是因未取得冷食类食品经营资质售卖凉菜，超出该店的食品经营许可证中经营的项目。重庆医科大学公共卫生学院重庆市人文社科科普基地、沙区科协科普工作室的赵勇教授告诉健康时报，餐饮环节的冷食类食品属于高风险品种，故对其制作加工条件要求较高，按照我国相关规定餐饮服务提供者加工冷食需设置专间或专用操作场所，并严格遵循相关操作规范。“有一点需要大家注意，当前夏季高温，也是冷食类食品发生食品安全风险比较高的时候。每一家餐饮机构的食品经营许可证上都明确的标有经营项目，诸如热食类食品制售、预包装食品（不含冷藏冷冻食品制售）等，若在超出经营范围内制售相关食品就涉嫌违法。赵勇介绍，目前部分小微餐饮经营者在硬件条件无法达到许可要求的情况下，季节性地制作冷食（如夏天制作凉拌菜），除了因为商业利益驱使超经营范围外，也与相关食品法律法规的普及程度还不够有关。“我们看到了餐馆被罚5000元这个社会现象，也不该忽视背后对相关从业者的普法教育。”赵勇说，“我认为可以加强食品安全法律法规宣传和教育培训，包括从业者和公众的食品安全科普；监管部门也需加强许可核查时的指导服务。同时，加强警示教育，对于拒不改正的，严格依法处置。
不是，中国烹饪》杂志创刊于1980年，是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。创刊25年来，《中国烹饪》始终立足于推进中国餐饮业的发展，引领“食尚文化”的风潮，受到了业内人士及读者的广泛关注和好评。
从法律角度看，商户超过经营范围售卖冷黄瓜被罚5000元似乎是有依据的。
根据《食品经营许可管理办法》第四十九条之规定，食品经营许可证载明的许可事项发生变化，食品经营者未按规定申请变更经营许可的，由原发证的食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；
拒不改正的，处2000元以上1万元以下罚款。因此，商户在日常经营活动中新增凉拌黄瓜经营项目，需要申请变更经营许可。
但是如果其没有及时申请变更，并不立刻便产生被罚款的结果。从相关报道中，似乎并无监管部门实施“责令改正，给予警告”等行政处分的过程。
再退一步讲，倘若该行政处罚过程没有瑕疵，但合法性并非行政处罚唯一要义，合理性也同样需要被遵循。
行政合理性原则是与行政合法性原则并列的基本原则，又是对行政合法性原则的一项限制性补充，它要求行政主体的行政行为不仅要合法，同时也要讲理。所谓合理性原则，指的是行政行为的内容要客观、适度、合乎理性。
《行政处罚法》明文规定：“设定和实施行政处罚必须以事实为依据，与违法行为的事实、性质、情节以及社会危害程度相当。”
对于商户的经营行为，法律证件存在瑕疵，监管部门首先应依法提醒，而不应动辄罚款，且罚款金额与违法经营收入应该符合比例。
2022年度全国大学生化工设计大赛的报名时间是2022年3月5日至4月5日，各个赛区的决赛时间为8月5日之前。全国总决赛的比赛时间是2022年8月17日至8月22日。
该年度全国大学生化工设计大赛是由中国化工学会、中国化工教育协会主办的；总决赛承办单位为华东理工大学。其中总决赛内容包括作品专项评审和总决赛答辩会。
2022全国大学生化工设计大赛相关要求：
1、竞赛题目及参赛作品要求公布在《2022 年第十六届全国大学生化工设计竞赛设计任务书》中，参赛团队可以在大学生化工设计竞赛网站“通知公告”栏目中下载。
2、自获准参赛日至 7 月 20 日为参赛队实施设计、完成初赛作品的工作时间。自 8 月 10 日至 8 月 15 日为全国总决赛团队修改、完成决赛作品的工作时间。
3、将预赛作品相关文件于 7 月 20 日前按照《提交作品指南》（届时在竞赛网站上公布）的指示上传到指定的云储存上。按设计任务书要求提供完整材料的作品，方视为合格参赛作品。
4、各赛区应于 7 月 30 日前对提交的参赛作品进行评阅，遴选出参加赛区决赛的团队，于 7 月 31 日前在竞赛网站通知栏目中公开发布，并通过 E-mail 通知相关参赛队伍。
以上内容参考 全国大学生化工设计竞赛-2022年“天正设计杯”第十六届全国大学生化工设计竞赛通知
2021年全国大学生英语竞赛（NECCS），即第二十四届全国大学生英语竞赛预计将于2021年12月15日－－2022年3月15日报名，全国初赛定于2022年4月17日（周日）举行，全国决赛定于2022年5月15日（周日）举行，全国总决赛定于2022年暑假期间举行。
此项赛事由国际英语外语教师协会中国英语外语教师协会（TEFL China）和高等学校大学外语教学研究会联合主办，英语辅导报社、考试与评价杂志社承办。全国各省（自治区、直辖市）大学外语教学研究会将成立各省赛区组委会统一参赛。目前竞赛的报名组织工作即将开始，报名截止时间为2022年3月15日。报名程序：参赛学生→参赛院校（教务处、大英教学部或外语学院、系）→省（自治区、直辖市）竞赛组委会→全国竞赛组委会。本届竞赛初赛将于2022年4月17日（周日）在全国各参赛院校统一时间举行，决赛笔试将于2022年5月15日（周日）在各省级赛区组委会全国统一时间举行。
本竞赛分A、B、C、D四个类别：A类适用于研究生参加；B类适用于英语专业本、专科学生参加；C类适用于非英语专业本科生参加；D类适用于体育类和艺术类本科生和非英语专业高职高专类学生参加。竞赛面向全体在校大学生，提倡“重在参与”的奥林匹克精神，坚持自愿报名参加的原则。各省（自治区、直辖市）竞赛组委会和各参赛高校可以根据实际情况任选几个或全部类别参加竞赛。
杂志2022年04月03代表几卷几期第四卷第3期意思是，这是2022年4月是代表4卷的意思，03就是第四卷中的第3期。
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编者按：
一个有远见的民族，总是把关注的目光投向青年；一个有远见的政党，总是把组织的基础植根于青年。一部中国青年运动史，就是一部广大青年在党的领导下不懈奋斗的 历史 。
在恰同学少年、风华正茂的年纪，他们大力传播马克思主义，缔造了团组织，又甘为“火种”，为号召青年在党的领导下救国救民而发声、献身，为共青团组织的创办、发展呕心沥血。无论是唤醒工农大众还是开辟革命新路，无论是打倒列强除军阀还是抵御外敌抗日寇，他们成为挽救民族危亡、争取国家独立和人民解放的先锋力量。
以青春韶华砥砺峥嵘岁月，他们发出“团结起来，振兴中华”的时代强音，树立了青年突击队等闪光旗帜，掀起了“争做 社会 主义建设积极分子”的热潮，创造了向 科技 进军的一个又一个 历史 纪录。在劲帆之上，勇毅前行，他们成为新长征突击手、青年岗位能手、青年五四奖章获得者、优秀共青团员、优秀团干部、优秀青年志愿者、向上向善好青年……以矢志奋斗、甘于奉献的榜样精神引领着一代又一代青年建功立业，为实现中华民族伟大复兴的中国梦贡献青春力量。
如何以青春之我，谱写青春之中国、青春之民族的壮丽凯歌？拂去岁月的风尘，让我们共同追寻青年英雄们的成长足迹。《中国青年》第8期推出庆祝中国共青团成立100周年专刊《百年火红青春：永远跟党走 奋进新征程 》。从即日起，中国青年杂志新媒体推出“百年芳华 青运人物”系列报道，向党领导青年运动的百年光辉历程致敬，引领广大青年青春心向党，建功新时代。
“百年芳华 青运人物”系列报道 ③
毛泽东：与青年相伴一生
100年前的中国，处于风雨飘摇、内忧外患之中，一批经受了五四运动洗礼的先进青年知识分子，在马克思主义思想的照耀下，完成了一场伟大的思想觉醒。
这批中国青年，视马克思主义为坚定信仰，把献身伟大的共产主义事业视为终生的奋斗目标，领导了马克思主义与中国工人运动相结合的中国青年运动的正确方向。
毛泽东，正是其中的一位。
1918年，湖南省立第一师范学校学生毛泽东、蔡和森等在长沙周家台子创建新民学会。1920年10月，毛泽东接到上海、北京寄来的 社会 主义青年团章程后，开始筹备建团。1921年1月13日，长沙 社会 主义青年团召开成立大会，毛泽东被推选为团的书记。
在建团过程中，毛泽东非常重视团员的政治质量。据长沙第一师范学生张文亮在其1920年的日记中记载：“十一月二十一日。会见毛泽东（在通俗馆），云不日将赴醴陵考察教育，并嘱此时青年团宜注意找真同志；只宜从缓，不可急进。”
此时的中国青年团早期组织如春雨后破土而出的幼苗，伸展着青春之姿，却也在风雨中飘摇。1921年7月中国共产党诞生后，专门研究了各地建立和发展团的问题，为中国青年团组织的前进和发展提供了强有力的领导、帮助和关怀。
毛泽东时常教育团员要到广大工农当中去，他以身作则，深入长沙的纺织厂、造纸厂了解情况，同铁路工人、搬运工人交朋友。他先后多次在《中国青年》上刊发文章，1924年《中国青年》第116期上重刊了毛泽东的《中国 社会 各阶级的分析》，这是毛泽东在《中国青年》第一次发表文章；1939年5月4日，毛主席发表《在延安五四运动二十周年纪念大会的演讲》，并刊发于《中国青年》。
新中国成立后，毛泽东亲自审定了中国共产主义青年团团旗，团旗旗面为红色，象征革命胜利；左上角缀黄色五角星，周围环绕黄色圆圈，象征中国青年一代紧密团结在中国共产党的周围。
1952年8月，毛泽东两次主持召开中央会议讨论青年团工作，就党委如何领导青年团、青年团应如何工作进行研究。
1953年6月，毛泽东在接见中国新民主主义青年团第二次全国代表大会主席团时，发表了《青年团的工作要照顾青年的特点》的著名讲话。他妙语连珠，引用三国典故说道：“曹操带领大军下江南，攻打东吴。那时，周瑜是个‘青年团员’，当东吴的统帅，程普等老将不服，后来说服了，还是由他当，结果打了胜仗。”他提出要重视团内青年干部的选拔，不能论资排辈，要看能力，靠德才兼备。
毛泽东指出：“青年团要配合党的中心工作，但在配合党的中心工作当中，要有自己的独立工作，要照顾青年的特点。……党和团的领导机关，都要学会领导团的工作，善于围绕党的中心任务，照顾青年特点，组织和教育广大青年群众。”在这篇讲话中，他提出了要使青年身体好、学习好、工作好的要求，为新中国成立后青年团工作和青年工作提供了重要的理论依据和方法论指导，对共青团等群团组织引领广大青年投身 社会 主义现代化建设发挥了重要的指导作用。
毛泽东对青年工作的重视还体现在关注青年报刊的舆论导向上，他热情地为团中央机关刊《中国青年》多次题写刊名。1963年2月，毛泽东还应《中国青年》编辑部之邀，为“学习雷锋同志”专辑题词：向雷锋同志学习，从而掀起了一场旷日持久的学雷锋运动。
他曾饱含深情地说：“世界是你们的，也是我们的，但是归根结底是你们的。你们青年人朝气蓬勃，正在兴旺时期，好像早晨八、九点钟的太阳。希望寄托在你们身上。”
毛泽东作为早期青年运动的参与者和不同层级青年运动的组织者，对青年运动和青年团有过多次重要指示。他的一生，是关注、指导青年成长与发展的一生，也是始终与青年相伴的一生。
【预售】
2022年《中国青年》第8期
庆祝中国共青团成立100周年专刊
“百年芳华 青运人物”系列报道
陈独秀：新青年应是怎样的？
2022年中国青年报题刊，主要是因为一些疫情原因无法及时运送到各个省份，所以停车。
中国大厨停刊的原因主要有以下几点：1. 中国大厨的版权纠纷问题，其中包括某些类型的菜谱存在着版权纠纷，使得该杂志在继续出版上面遇到了很大的困难。2. 中国大厨的投入成本太高，由于该杂志拥有很多菜谱，因此在出版时需要投入大量的人力物力，而这些投入通常会带来很高的成本，使得该杂志的利润率下降。3. 中国大厨的读者群体变小，由于现在市场上有很多类似的杂志出版，使得中国大厨的读者群体变小，使得该杂志的发行量下降，从而导致了停刊的问题。4. 中国大厨的内容不新鲜，由于该杂志的出版频率比较低，其内容也没有很新颖，使得该杂志的受欢迎度不高，从而导致停刊的问题。
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根据我的调查，中国大厨杂志目前没有停刊的计划。