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人工授粉对阿克苏核桃的研究论文

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人工授粉对阿克苏核桃的研究论文

核桃树人工授粉操作方法包括以下步骤:采集花粉,选择当地或其他地方健康的成年核桃树,摘下要散或刚散的雄花花序,在干燥的房间或无阳光直射的地方,用干净的硫酸纸或信纸将花序干燥。在20-25度的温度下,1-2天即可分散粉末。然后用指管或小表霉素瓶收集花粉,盖紧,放在2-5度的低温下备用。花粉活力在室温下可保持5天左右,在3℃冰箱中可保持20天以上。需要注意的是,装花粉的瓶子需要适当通风,防止发霉。如果核桃园面积大,可以稀释原有花粉。

核桃树人工授粉法可以给树体较短的早熟核桃幼树授粉,将花粉放入喷粉器的玻璃瓶中,喷在树冠中上部,喷粉器在柱头上方30 cm以上。授粉速度快,但花粉量大。或者用新刷蘸少量花粉,轻轻弹在柱头上。注意不要直接涂抹在柱头上,以免授粉过度或损伤柱头,造成落花。花粉袋振荡法可用于成年树或高的晚实核桃树。核桃树人工授粉时间核桃人工授粉的最佳时间是雌花柱头开裂倒八字时,柱头羽状,分泌大量有一定光泽的黏液。

对于短的核桃幼树,可以用授粉器授粉,也可以用医用喉尘器代替。授粉时,将花粉放入喷粉机的玻璃瓶中,喷在树冠的中上部。注意喷雾器距离柱头30cm以上。一般来说,零散的核桃树可以缓解由于树的上部和下部雄花的开放和授粉时间不同而导致的授粉不足的问题,因此可以省略授粉树。而优良的核桃品种,如早熟核桃品种,雌雄花期差异较大,需要雌型与雄性相匹配,以保证正常授粉。

核桃树一般盛花期为2~3天,但在雄先核桃树的情况下,这个时期只有1~2天。因此,要把握好核桃人工授粉的时间,以免错过最适宜的授粉期。有时由于天气不好,同一棵树上雌花开花时间与雌花开花时间的差异可达7~15天。为了提高坐果率,在条件允许的情况下可以进行两次授粉。

可以通过采集花粉,然后装到一个袋子里面,等待微风吹拂,然后就将袋子里面的花粉散落在核桃树的枝头了。

一般就是人工拿刷子蘸上粉之后,涂到核桃树的花朵上面,之后也会进行密封,或者是再一次进行收。

可以提前预定好授粉的采集,同时要注意授粉的时间段,还要注意温度的把控,注意授粉的量。

阿克苏教育学院学报

塔里木大学校址:位于中国新疆维吾尔自治区阿拉尔市塔里木大道

塔里木大学历任校长:雷家騋:(1985年6月——1988年9月,任塔里木农垦大学代校长)

顾振权:(1988年9月——2000年10月,任塔里木农垦大学校长)

李新明:(2000年10月——2010年5月,任塔里木农垦大学校长,任塔里木大学校长)

王合理:(2010年5月——现在,任塔里木大学校长)。

校园占地面积2554亩,校舍建筑面积万平方米。

塔里木大学简介:塔里木大学是一所以农为主,农、理、工、文、管、法、经协调发展的普通高等学校。学校有10个学院,拥有4个一级硕士学位点,19个二级硕士专业学位点,1个专业硕士学位点,43个本科专业。1958年,创办塔里木河农业大学。1978年12月28日,恢复塔里木农垦大学为普通高等农业院校。2004年5月,经国家教育部门批准,塔里木农垦大学改名为塔里木大学。

塔里木大学开设植物科学学院、动物科学学院、生命科学学院、水利与建筑工程学院、机械电气化工程学院、信息工程学院、经济与管理学院、人文学院、成人教育学院(职业技术学院)等学院。

专任教师854人;有11个学院,55个本科专业;有全日制学生14000多人,其中少数民族学生占30%,内地生源学生占41%,硕士研究生488人;图书馆藏书130万册。

塔里木大学位于新疆维吾尔自治区直辖县级行政单位阿拉尔市军垦大道1188号,现任校长是:张传辉,校园占地面积2613亩。塔里木大学是以生命科学为特色,农、理、工、文、管、法、经、教育、艺术、历史等多学科协调发展的综合性大学,校舍建筑面积63万平方米。面向全国31个省区招生,现有全日制学生15000余人,其中少数民族学生占27%。

目前有11个学院(植物科学学院、动物科学学院、生命科学学院、水利与建筑工程学院、机械电气化工程学院、信息工程学院、经济与管理学院、人文学院、历史与哲学学院、继续教育学院、职业技术学院),58个本科专业。

疫情对核桃价格的影响研究论文

十元两斤核桃好卖吗?通过查询资料了解。这个主要还是看在什么地方卖,今年的核桃市场行情不是很好。价格越低反而越不好卖。主要是市面上卖核桃的比较多。也有可能是疫情刚过,消费力没有跟上。所以现在10元两斤的核桃不怎么好卖。可以考虑卖枣夹核桃。把核桃做成其他加工片。或者糕点会更好卖一些。商业价值更高一些。

文 | 刘亚丹

2020年的疫情,让六个核桃的母公司——河北养元智汇饮品股份有限公司(以下简称“养元饮品”)颇受损失,同样遭受损失的,还有部分经销商。

“公司的态度是,始终坚持厂家不吃亏。”2020年年底从养元饮品离职的前业务员刘春富(化名)说。

01

去库存,经销商亏损

在北方市场,六个核桃的送礼属性较强,全年销量的几乎80%都在春节期间实现。可2020年,受疫情影响,北方不少城市初一当天就要封城。以往,每年春节初二到初五的销量会占到全年销量的50%左右。影响,可见一斑。

去年,“一千万的市场,可能造成的库存就有500万左右,10万箱上下。到11月,如果处理完的话,估计很多经销商要亏50万以上”,刘春富说,他负责的北方某区域,2019年养元饮品的销售额在3000万元左右,2020年就下降到了1700万元。

2020年上半年,养元饮品开始大力去库存。

“就是让经销商赔钱卖,敞开来卖”,刘春富说。在2020年3月15-2020年4月6日、2020年3月20日—4月30日和2020年6月1日—2020年9月30日,养元饮品分别多次实施去库存行动。

“基本上,那批货都是2019年11月—12月的,越拖、这批货的货龄就越长。经销商开始还可以以特价50元、或者特价49元处理掉。到了6月份以后,这个价位,就不好处理了。”刘春富告诉快消君,于是,活动力度只能加大,那就意味着经销商要贴更多的钱来销货。

事实上,受疫情影响,2020年上半年,大多数快消企业都在做特价、去库存。比如,牛奶库存到去年3、4月份基本上就处理的差不多了;到去年6月份,有些产假的礼盒类产品基本上也处理的差不多了。

刘春富透露,到2020年6月份,六个核桃还有大量的存货没有处理。这推动了养元饮品出台《针对市场2019年产品的解决方案》来做最后的库存清理,执行时间在2020年6月1日—2020年9月30日。在具体的方案里,厂商和经销商按照6:4的比例来承担损失费用,公司上限承担20%的促销费用。

但这场大力去库存的行动,却让不少经销商苦不堪言。

刘春福算了一笔账,按方案,此次活动中,零售45元一件,经销商出货价40元一件,厂家补贴力度为(-40)x 60%=元。但是,经销商终端订货价是按照春节订货价57元-58元来算。所以,经销商一件货的损失在10元左右。如果零售40元一件,经销商出货价35元,那只能补贴元,经销商整体损失在12元左右。“就算是正常参与去库存活动,经销商也会产生不小的亏损。”他补充说。

“河北、河南、山东 、四川等省份与西北地区,这种情况比较严重。亏损在50万元以上的经销商保守估计在三四百名。从销售额上说,养元饮品总体销售额如果在80亿元左右,北方市场销售额在45亿元左右,平均到800个经销商身上(

截至2019年报告期末,养元饮品现有经销商 1900 多家,粗略计,北方市场按800名经销商计),怎么也得有上百个经销商亏损在50万以上。”刘春福估算。

但养元饮品官方并不认可上述经销商的推理。

“根本不存在。这个数据,不是说不准确,应该说没有这个数据。”2020年12月25日,养元饮品市场部工作人员在快消君的求证电话中回复称。随后,快消君也以邮件方式向对方求证,但截至发稿,无果而终。

02

“高压”下,经销商退出

财报显示,2019年,养元饮品营业收入为亿元,其中核桃乳占公司总收入98%以上。

为了去库存,养元饮品让经销商低价甩货。但核销时,却有太多标准来限制经销商,导致养元饮品补助给经销商的核销款也无法完全到位。刘春富在具体执行时发现,“标准不是不详细,而是太详细了。比如,店内贴海报、店外贴海报、超市老板朋友圈转发等”,这些条条框框,让经销商无法核报。一项旨在去库存的政策,说起来容易,但是在实际操作过程中,却有不少漏洞。

“比如,活动提前预估上报的是10万箱,但具体落实的时候,经销商就超量执行了。活动实际执行了11万箱,但只能核销10万箱;还有的超市,先说要10箱,但后来消费者给退回去了,那部分就没有动销。”刘春富说。

如此种种,对不少库存较大的经销商来说,低价脱销就是吃亏。

往年,养元饮品经销商处理的陈货量,可能只占总体的4%-5%,经销商最多也就亏几千、上万元。但去年因为大面积亏损,不少养元饮品原有的经销商转行做了白酒、粮油或调味品。

这期间,仅是来回拉货等流程,经销商都要增加很多额外的运营成本。而且,调换货频繁、成本增加,需要经销商短期内拿出更多的钱。实力小的经销商,只能到处拆借。这也是经销商不愿意垫资打款、没有实力垫资打款的一个原因。

“2020年疫情尚未结束时,就有商店选择退货,经销商一直和店老板们说先慢慢卖着,等日期长一些再调换。调回来的货就有xx万元(具体我没法说),一直在库房,我没去拍照片。没办法,厂家可以处理一部分,但是做了就得坚持。”一位接近六个核桃西北地区某经销商的业内人士向快消君透露。

养元饮品2020年3季报显示,由于产品销售不畅,前三季度公司经销商退出80个、新增95个。其中,核心区域市场华东地区经销商减少22个。不过,养元饮品董秘办工作人员告诉快消君:“每年都会有经销商轮换。因为,1900多家经销商,肯定会有各自的情况。比方说,销售业绩不好,或者说开拓新市场,或者其自身的经营出现问题等,就会出现各种各样的情况;就是正常的轮换,往年也都差不多是这个量级的数据,没有说今年特别。”

当然,关于刘春富反映的情况,因为地域原因,市场上也有不一样的声音。

比如,快消君走访的华中市场,六个核桃在两节(春节、中秋节)的销售额会占到全年销售的60%-70%,远不及北方市场近80%的比例。

“这边比往年销量是下滑明显一些,但不至于说做不下去了。现在慢慢恢复过来了,从(2020年)7、8月以来,市场在好转。亏损当然还是有的,去年过年之后,压了一部分货,厂里也认一部分损失,经销商也要亏一部分。如果说,经销商的渠道不是很完善的话,那肯定恢复得不行。渠道比较完善的,像我们,压货后,我们做电商、做平台,做活动,做买一送一,很快就消化了。要是渠道不完善,市面上的普通客户不接受老日期的货,那只有亏损。”华中市场一位经营六个核桃多年的经销商告诉快消君。

只能说,2020年的疫情,对于养元饮品的经销商来说,是一次能力大考。而严重依赖春节销售的区域,损失就更多。

03

窜货多,销量再下滑

上述去库存的过程还造成了比较严重的窜货。

疫情过后,因存货量太大,对养元饮品和其经销商来说,都是一个不曾经历的挑战,内部原有的窜货管理系统,变得“力不从心”。

因大量特价产品的出现,影响了正价产品的销售。

内部人士介绍称,以往,六个核桃的窜货,多是周边相邻市场的小规模窜货。例如,小超市从周边市场的大批发部拿点货,规模小,最多也就几十件,基本上都是经销商私下解决。一年下来,一个办事处处理的窜货低于十起。但是去年,六个核桃跨区域大规模窜货事件增多。

“例如,四川、湖南、江西、辽宁等大市场,一窜就是十几个市场,几千件。每个办事处经公司处理的就有十起以上。陈货少的市场,已被外地陈货窜了四次了,陈货处理价格高的市场,也流进了外地陈货。”刘春富说。

此外,养元饮品业务团队还私下鼓励经销商把货补完,窜出去。如果出了事,业务员再协调公司层面。公司方面,也只是象征性地罚一些钱。

据悉,养元公司虽也实施了针对2020年窜货处理的规则,比如,跨事业部窜货,一级经销商罚款5万元、市场责任人一次罚300元;窜货市场如在三天内未去收货,将按每件30元对被窜市场进行费用补贴。

在刘春富看来,这个规则只是象征性地执行。

然而,在市场上,养元饮品一直以“强硬”著称。

一位业内人士评价:“他家对经销商倒是一贯强硬。”

另一位与六个核桃接触较多的商超人士称:“(窜货)方面,六个核桃抓的挺紧的。一般经销商给的一提六个核桃的价格,会比批发市场贵10元左右,控价非常严格。”

变化发生在疫情之后。“以前,一听说有窜货,他们就正儿八经地处理,罚2000元或者5万元。但现在,罚500元、1000元就完事儿了。”刘春富回忆称。

不过,前述华中经销商反映,在华中市场,即使疫情之后,养元饮品在处理六个核桃窜货上依然很严格。

快消君走访华中市场发现,不少三、四线城市的夫妻店,已停止销售六个核桃;华中市场一个县城商超老板也告诉快消君:“今年六个核桃确实卖的不好了。”

在六个核桃颇具优势的北方市场,河南开封当地一位超市老板告诉快消君:“六个核桃在开封当地非常不好卖,基本上卖不出去。”

一定程度上,即使没有疫情,养元饮品近几年的业绩也是接连下滑的。

2019年,养元饮品营业收入亿元;2018年,养元饮品营业收入为亿;2020年上半年,该公司营业收入更是较去年同期减少。

一直以来,养元饮品严重依赖核桃乳产品,且依赖礼品销售。其产品结构单一,渠道模式单一等问题,导致其在疫情中受挫明显。据悉,养元饮品的主力产品是核桃乳,2018年-2019年,分别实现收入亿元、亿元,均占公司收入比重98%以上,收入同比分别增长和。

虽然,公司也试图突围,推出过一些新品,但都并没能提振其成绩。如今,2021年春节将近,伤了元气的养元饮品该如何自救?

中国经济具有巨大的弹性和韧性,它对当前的疫情冲击有很强的防御和自愈能力,能够使中国经济在克服当前困难和风险基础上快速回归向好发展的轨道上。疫情不会改变中国经济基本面和长期趋势,如能推动新一轮改革开放,最好的投资机会就在中国。图片来源/新华社■刘元春 任泽平 陈彦斌 伍戈联合解题日前,中国人民大学中国宏观经济论坛(CMF)积极组织内外部专家,针对“疫情背景下的经济增长与宏观政策”展开联合研究。中国经济具有强大韧性虽然疫情对中国经济造成了一定的短期影响,但是中国经济韧性强、回旋余地大,稳中向好、长期向好的基本趋势没有变。中国经济的韧性主要表现在哪些方面?刘元春(中国人民大学副校长、中国宏观经济论坛联合创始人):第一,中国经济的最大韧性来源于中国共产党的领导和社会主义集中力量办大事的制度优势。这种优势决定了中国可以利用举国力量快速打赢这场疫情防控阻击战,快速使经济社会秩序恢复正常。第二,经过70多年发展,中国已经奠定了实力雄厚的物质基础和生产能力,疫情对于中国数百万亿元的固定资产、接近9亿人的劳动力以及全世界规模最大、品类最齐全的生产体系难以产生实质性损伤。第三,中国有超大规模市场和内需潜力巨大。疫情带来的冲击,无法撼动中国市场的自我良性循环。居民消费升级、城镇化与工业化的推进及服务业的快速发展都将为发展提供广阔空间。第四,新经济和新动能的蓬勃发展将较大程度缓冲疫情冲击。尤其是互联网经济与网上办公等新业态的发展,保证了中国经济社会在疫情中保持有效运转,缓冲了疫情对传统经济的冲击。第五,中国政府拥有强大的经济调控能力、充足的政策工具箱和广阔的政策空间,这决定了中国经济具有强大的自我修复能力。目前,中国政府债务率不到60%,预算财政赤字率没有超过3%,各类贷款平均加权利率依然维持在5%左右,由此保证了中国政府可以在稳中求进的总基调下持续展开有弹性的“六稳”政策。总体看,当前中国经济具有巨大的弹性和韧性,它对当前的疫情冲击有很强的防御和自愈能力,能够使中国经济在克服当前困难和风险基础上快速回归向好发展的轨道上。任泽平(恒大集团首席经济学家、恒大研究院院长):疫情不会改变中国经济基本面和长期趋势,如能推动新一轮改革开放,最好的投资机会就在中国。一是中国是世界第二大经济体,中美经济主导全球。据IMF估计,2019年全球GDP总量达万亿美元,其中,中、美占全球GDP比重分别为和。二是2019年中国GDP实际增速,处于世界领先水平。相比之下,美国GDP实际增速、韩国、英国、日本,均远落后于中国。三是中国人均GDP仍有较大增长空间。2019年中国人均GDP为70892元,即10277美元,仅为美国的约1/6,英国的1/5,与1981年的日本、1994年的韩国相当,未来发展潜力巨大。四是中国城镇化率仍有20%的提高空间。2019年中国城镇化率,仅略高于2018年世界平均水平,远低于高收入国家平均水平81%。同时,中国户籍人口城镇化率远低于常住人口城镇化率,还有约亿农民工及家属子女未能市民化。五是中国拥有全球最大市场和最大中等收入群体。中国有覆盖14亿人口的统一市场,商品、人员、服务和资本均可自由流动,产品研发、生产、物流、销售等环节都存在巨大的规模效应。六是中国劳动力资源丰富,人口红利转向人才红利。2019年末中国劳动年龄人口约9亿,就业人员7亿多,受过高等教育和职业教育的高素质人才有亿,每年有约800万大学生毕业。尽管中国总人口已跨过刘易斯拐点,但人口素质的上升使得中国孕育了新一轮、更大的人才红利。七是中国创新创业十分活跃,新经济独角兽企业数仅次于美国。2019年中美新增独角兽分别占全球比重为和。未来中国信息服务业与人工智能、AR、VR技术结合仍将释放巨大增长潜力,为经济发展提供重要动能。疫情不会改变中国中长期向好趋势疫情会否影响我国的潜在增长率?应主要从需求侧还是供给侧恢复经济增长?刘元春:任何一场疫情引发的经济冲击本质上是外生的、短期的和局部的,不会引起一个大型经济体的经济发展趋势出现偏离。这是因为,一个国家中长期的发展趋势和生产能力主要取决于三大因素:一是资本存量及其增长速度。二是劳动力及其人力资本积累的状况。三是技术进步以及资源配置效率的改进。这三大因素均不会因为疫情的冲击而发生根本性变化。纵观近百年历史,没有哪一场大疫导致一个大型经济体出现长期停滞,经济一般在疫情消退后1个季度左右就回到正常发展轨道。因此,当前疫情最多只会带来1至2个季度的经济小幅波动,不会改变中国中长期向好趋势,中国的潜在增速不会出现系统性偏离。由此,当前经济工作重点应在于有序展开复工复产,使经济循环尽快常态化,不宜在经济社会秩序没有常态化之前展开大规模经济扩张计划。经济政策应以疫情救助和促进经济循环体系恢复为主,坚持底线管理的基本原则。任泽平:此次疫情对经济的影响程度将大于2003年非典,但时间可能更短,具体影响大小取决于疫情持续时间和政策对冲力度。当前应兼顾应对疫情和长期改革,供求两侧发力,推出几项具有破冰效应、释放重大信号、能够提振各方信心的关键举措。一是提前储备项目,疫情后实施大规模基建,把由疫情冲击经济砸的坑填上。尤其是对人口流入的城市群和区域中心城市进行适当超前的大规模基础设施建设,以刺激需求、稳定就业,对冲经济下行压力。二是实施大规模减税降费并优化方式,从减增值税改为减企业所得税和社保缴费率,提高企业获得感。一方面,继续下调社保缴费率3个百分点,其中养老、医疗保险缴费率分别下调1个百分点和2个百分点。另一方面,下调企业所得税税率至21%,与美国联邦企业所得税税率相当。警惕疫情下的六大风险点疫情下须重点提防的风险点有哪些?刘元春:第一,经济增速下行下,就业风险是最大的灰犀牛。2月制造业从业人员指数仅为,比2019年同期下降个百分点,表明就业市场出现收缩。虽然不会造成大面积失业问题,但就业形势明显吃紧。第二,当前物价的结构性上涨势头将进一步显现,应谨防“滞胀”风险。可以预见,在疫情管控放松后价格将快速释放。同时,不同行业和不同区域的复工复产进程不一致,也会导致供应链出现瓶颈,部分原材料价格快速上涨。第三,要警惕疫情在全球蔓延所带来的全球经济快速下滑、金融市场大幅波动风险。目前,疫情在全球的蔓延势头明显加剧。因此,未来一段时期内中国将面临全球经济与国际金融市场的巨大不确定性,应当作出相应预案,防范外部冲击对中国经济的潜在影响。第四,要高度重视房地产市场的不确定性,防止房价快速回落。疫情后房地产企业通过大幅降价来快速回笼资金的情况将会增多,一旦降价预期形成,将容易形成“购房意愿下降——需求减少导致房价下降——降价预期增强”的不利循环,这对房地产市场的稳定将产生较大冲击。第五,要高度警惕放松货币政策所带来的资产泡沫化风险。目前经济循环没有基本恢复,货币政策释放的流动性难以流入实体经济,资金大规模进入金融市场会带来资产泡沫化风险。而资产泡沫将引发金融市场的大幅回调,妨碍疫情后中国经济的恢复。第六,要高度警惕过度积极财政政策带来的政府债务加剧风险。与2008年国际金融危机不同,疫情冲击是短暂的,疫情后经济运行会恢复常态化,因而采取类似2009年大规模刺激政策的理由并不充分。而且,过度积极的财政政策会导致政府债务和宏观杠杆率大幅上升,这将会成为金融风险的核心根源,也会阻碍社会生产率的提升。任泽平:当前须兼顾疫情防控与恢复生产,警惕各地疫情防控“一刀切、层层加码”现象。一些疫情较轻的城市,盲目照搬疫情严重地区措施,采取各种过度限制措施,不能实事求是、因地制宜,在没有兜底预案、企业买单的情况下,将疫情防控措施无限扩大化,经济发展基本停滞,本质上是懒政怠政、不担责的表现。“一刀切、层层加码”式防控,打乱了经济运行秩序,给企业、各行业、产业链、社会稳定带来严峻压力。因此,应坚持疫情防控与企业复工“两手抓”,采取分区分级防控措施,杜绝以疫情防控之名行懒政怠政之实,以简单粗暴的方式限制企业复工。疫情对全球供应链会有多大影响?中国应采取什么措施来巩固和提高我们在全球供应链中的地位,以增强国际竞争力?任泽平:疫情冲击全球供应链,中国须以改革的方法稳增长。一是放开汽车、金融、能源、电信、电力等基础领域及医疗教育等服务业市场准入,培育新的经济增长点。深化国企改革,落实竞争中性和所有制中性,消除所有制歧视,提升市场竞争和资源配置效率。二是以注册制改革为抓手,完善多层次资本市场配套制度。三是推动以“人地挂钩、金融稳定”为核心的住房制度改革,强化居住和实体经济属性,弱化金融属性。一方面,以常住人口增量为核心改革“人地挂钩”。另一方面,保持房地产金融政策稳定,回归市场化,支持刚需和改善型购房需求,支持行业间并购重组。四是调动地方政府和企业家积极性,给地方官员新的激励机制,给民营企业家吃定心丸。货币政策要注重定向调控、精准调控当前CPI位于几年来的高位,这使得货币政策发力时受到掣肘,但疫情对餐饮、旅游等行业影响较明显,其中小微企业尤其须加大逆周期调节力度。两难情形下,货币政策应如何定位?陈彦斌(中国人民大学教育部国家经济学教材建设重点研究基地执行主任、经济学院教授、中国宏观经济论坛主要成员):2020年1月份CPI同比涨幅上升至,触及了2012年以来的最高水平。而剔除食品和能源价格的核心CPI涨幅仅为,连续16个月位于2%以下的较低水平。整体CPI与核心CPI走势分化,对货币政策的制定造成了一定困扰。理论上看,货币政策制定应着眼于核心CPI而非整体CPI。这主要是因为,包含食品和能源价格的CPI容易出现预期之外的大幅波动,会扰乱公众预期并对货币政策空间形成制约。本轮CPI上涨主要是受猪肉价格上涨叠加疫情的影响,与经济基本面不存在较大关联。因此,稳健的货币政策不应掣肘于整体CPI的上涨,而应坚持稳定经济的目标定位,加大逆周期调节力度。当然,猪肉价格上涨所引起的CPI涨幅扩大问题也不容忽视。有效解决猪肉价格上涨的结构性问题需要财政补贴政策等针对性较强的其他经济政策激励生产来加以应对和实现价格稳定,不能依靠总量调节为主的货币政策。伍戈(长江证券首席经济学家、总裁助理):一是为应对疫情严重冲击,货币政策应坚持稳健略宽松的取向。在一季度各行业普遍遭受重创的情况下,需要宽松货币政策为稳增长和稳就业“护航”。二是需把握货币政策宽松的力度和节奏,坚持适度宽松但避免“大水漫灌”。当前,CPI涨幅位于高位,货币宽松的幅度需要考虑对物价的影响。同时,货币过度宽松容易导致房价大幅上涨。未来仍需坚持“房住不炒”定位,防止过量流动性推动房价上涨。三是货币政策要坚持定向调控、精准调控,合理运用政策工具。本次疫情对二、三产业以及中小企业冲击较大,因此货币政策操作要注重定向调控、精准调控,合理运用结构化货币政策工具,实现精准帮扶。疫情下货币政策如何提高调控效率,更有效增强对实体经济的支持力度?陈彦斌:面对本次疫情,货币政策及时采取多种手段释放了较为充裕的流动性,并通过政策利率积极引导市场利率下行。但也应看到,目前货币政策效果更多体现为股市的快速上涨,资金“脱实向虚”问题有所显现。因此,提高货币政策调控效率,使货币政策更有效地支持实体经济,是当前亟待解决的关键问题。事实上,中国货币政策传导不畅的问题一直存在,其根源在于经济与金融体制机制上的扭曲。一方面,实体经济中存在一些预算软约束部门,对信贷资金存在大量需求,挤占了其他部门的信贷资源。另一方面,在利率仍存在一定管制的背景下,商业银行可获得稳定的净息差,因而不愿过多承担风险,更有意愿将信贷资源投放到预算软约束部门。需要着力提高货币政策的调控效率。一是加强货币政策、宏观审慎政策与微观金融监管三者的协调配合,推动资金更好地流入实体经济。二是适度通过结构性货币政策,引导金融机构加大对特定区域、特定行业、特定群体的扶持。但这只能作为特殊时期的权宜之计,不能长期化、常态化使用。三是要加强货币政策的预期管理与前瞻性指引,给予公众信心和稳定的预期。四是积极推进供给侧结构性改革以破除经济与金融体制上的扭曲,并加快利率市场化的改革步伐。伍戈:为保证全年发展目标的实现,货币政策要更加积极有为,在稳健基础上灵活适度。用好已有金融支持政策,适时出台新政策,在多重目标中寻求动态平衡,妥善应对疫情短期内对经济的冲击,不搞“大水漫灌”。一是继续保持流动性合理充裕,引导实体经济融资成本下行。综合运用公开市场操作手段以及常备借贷便利、中期借贷便利等中长期流动性投放工具,保持总量合理。适时适度调节存款基准利率,合理压降银行负债端成本。二是继续用好结构性货币政策工具。已出台的政策要精准落地,压实承贷银行的责任,对企业进行严格的筛选,确保贷款用于疫情防控领域。同时,要提高审批和放贷效率,有效降低企业实际融资成本。三是要因时制宜、因地制宜采取针对性支持措施。要密切关注疫情发展情况,合理调整政策节奏,因地制宜采取针对性措施。根据不同地区疫情演变进度,不同行业复工复产进度及计划,设计有针对性的支持方案。四是要更加重视对中小企业和民营企业的融资支持。可考虑根据不同地区疫情情况,给予企业在特殊时期还本付息延期支持,对因疫情影响未能及时还款的企业不作逾期信用记录报送。从多方面着力实现财政政策效用值最大化财政目前处于紧平衡状态,尤其是部分地方政府债务压力较大。在应对疫情过程中,如何落实“积极财政政策”的政策定位?陈彦斌:当前,财政整体上面临减收增支压力,财政运行仍将处于“紧平衡”状态。作为逆周期调节工具的财政政策应加力提效,让“紧平衡”下有限的财政资源发挥更大作用。具体须从以下几方面着手:一是适当提高2020年的目标赤字率。适当提高目标赤字率体现了积极的财政政策定位,能在一定程度上缓解当前财政收支压力。二是财政政策要精准发力。针对受疫情影响较为严重的行业和企业,要进一步具有针对性地出台更多减税降费政策,进一步降低企业税费负担,帮助企业尤其是中小企业渡过难关。三是财政政策要提质增效。在减少税收收入的同时,避免非税收入的升高,切实降低宏观税负,以最小代价稳定经济增长。伍戈:在经济下行风险加大和财政收支承压背景下,为积极对冲疫情影响,要继续推行有针对性的财税政策,进一步优化支出结构。充分利用专项债等政策工具,将政策落到实处,实现财政政策效用值最大化。一是更加精准实施减税降费。可考虑研究出台阶段性、有针对性的税费政策,政策导向由“更大规模”转向“精准落地”,密切关注不同行业的税负变化,重点支持受损严重行业复工复产。二是优化调整财政支出结构。要落实零基预算理念,重视评估重大项目的财政可承受能力,削减非必要、非重点项目支出,压缩一般性支出。财政资金应投向撬动力度更大的重点领域,以市场化为原则,承担市场无力满足的需求。三是扩大专项债发行和使用。鉴于专项债是专款专用的债务,不计入财政赤字,有成本低、使用灵活的优势,建议未来进一步扩大专项债发行和使用。以一揽子政策帮助市场恢复信心除货币政策和财政政策,还应采取哪些重要举措帮市场与公众更快更好恢复信心?陈彦斌:还应从更全面的视野布局,采取“微观政策要活+产业政策要准+改革政策要实+社会政策要托底”的一揽子政策,帮助市场与公众恢复信心。一是要着力落实“改革政策要实+社会政策要托底”的政策组合,更好地提升消费者信心。就改革政策而言,核心是提高居民可支配收入,扭转中等收入人群可支配收入增速过快下滑的局面。同时,要加快建立房地产市场平稳健康发展的长效机制,减轻住房对居民消费的挤出作用。就社会政策而言,核心是完善社会保障体系与救助体系,使居民减少预防性储蓄,更好地释放消费需求。二是要着力落实“微观政策要活+产业政策要准”的政策组合,更好地提升企业家信心。就微观政策而言,要进一步简化行政审批、优化营商环境。就产业政策而言,要加大力度实施以放松管制、促进竞争为核心特征的功能性产业政策,为企业家提供更大发展空间和更多发展机遇。伍戈:一是加强疫情防控,做好与社会的沟通。疫情期间首要任务是疫情防控,只有疫情控制得当,经济才能正常发展。二是稳定就业和农产品供给,保障基本民生。线下招聘目前难以开展,可打造网上就业培训项目、开展线上招聘等,利用互联网解决就业问题。同时,当下正值春耕播种之季,要有序恢复农牧种植业,减少疫情对农产品产量的影响,稳定农产品供应和价格。三是推动有序复工,尽快恢复社会生产,落实划分疫区的政策。国内多数疫区疫情形势已走向缓和,各地区应根据当地疫情,有序推进企业复工进度。高风险地区重视疫情防控,中风险地区适时安排复工,低风险地区尽快恢复产业产能。四是增强公共卫生服务制度,补齐制度短板。一方面,须建立疾病预防监管体系,第一时间发现潜在特殊疾病暴发的可能性。另一方面,应重视培育重大疾病防控先进人才。与此同时,加强各级部门信息披露,发挥媒体舆论监督作用,营造实事求是、鼓励讲真话的氛围。主 编丨毛晶慧 编 辑丨曹 阳

疫情对我国经济的影响:

受疫情影响,超过5成的企业2020年营收下降20%以上。就现金维持时间而言,的企业最多维持1个月,的企业可以维持2个月,的企业可以维持3个月。

2020年爆发疫情之初,传统服务业几乎完全停摆,酒店旅游业整体上都已经处在停业的状态,而交通餐饮业也是如此,这些行业亏损都很大,都处在被动运行的阶段。由于疫情,不能出省甚至出市,有很多有疫情的地区采取就地隔离,对旅游业的经济造成了极大的负面影响。

在当时的疫情之下,我国的制造业也面临巨大的困难。疫情先是降低国民的消费热度,比如疫情造成国内服装需求量减少,于是服装行业陷入困境。零售品销售额巨幅下降,轻工业受影响。从需求端来看,纺织服装,电子商品、家具、家电需求量下降,从供给端来看,厂房劳动密集型高,所在地处于受疫情影响严重的大省,这是制造业要面临的问题。

食品加工研究进展核桃论文

问题一:吃核桃有什么好处 核桃的药用价值很高,中医应用广泛。祖国医学认为核桃性温、味甘、无毒,有健胃、补血、润肺、养神等功效。《神农本草经》将核桃列为久服轻身益气、延年益寿的上品。唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔。”明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,处三焦,温肺润肠,治虚寒喘咳,腰脚重疼,心腹疝痛,血痢肠风”等功效。 现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 核桃堪称抗氧化之“王”。 美国饮食协会建议人们,每周最好吃两三次核桃埂尤其中老年人和绝经期妇女,因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管,预防冠心病、中风、老年痴呆等是颇有裨益的。一次不要吃得太多,否则会影响消化。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失一部分营养,所以,不要剥掉这层皮。 现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。 核桃是食疗佳品。无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮,喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。 吃核桃补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。 核桃美容效果非凡 助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人 *** ,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。 核桃还能抗衰老 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 吃核桃对心脏也有好处......>> 问题二:多吃核桃有什么作用? 核桃的功效与作用我国古代人早就发现核桃具有健脑益智作用。李时珍说:核桃能“补肾通脑,有益智慧”。不少古代人还发明了许多吃核桃的方法,如将核桃500克打碎去壳取仁,将核桃仁加冰糖共捣成核桃泥,密闭贮藏在瓷缸中,每次取两茶匙,用开水冲和饮骸。据说,用水冲和后浮起的一层白色液体,就是补脑作用最强的“核桃奶”。 核桃的功效与作用核桃不仅是最好的健脑食物,又是神经衰弱的治疗剂。患有头晕、失眠、心悸、健忘、食欲不振、腰膝酸软、全身无力等症状的老年人,每天早晚各吃1~2个核桃仁,即可起到滋补治疗作用。 核桃的功效与作用核桃仁还对其它病症具有较高的医疗效果,如它具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒等功能。近年来的科学研究还证明,核桃树枝对肿瘤有改善症状的作用,以鲜核桃树枝和鸡蛋加水同煮,然后吃蛋,可用于预防子宫颈癌及各种癌症。 核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。 核桃的功效与作用营养价值: 核桃的功效与作用核桃生食营养损失最少,在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前,吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术,相信在不久的将来,全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。关于核桃仁的食用量,一般认为每天吃5~6个核桃,约20~30克核桃仁为宜;吃得过多,会生痰、恶心。此外,阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁。 问题三:揉核桃对身体有什么好处 有。收上有很多穴位,能促进血液循环。还有,手上的穴位,都连着五脏六腑。核桃表面粗糙,有 *** 能力,所以对身体特别好 问题四:女性每天吃一个核桃有什么好处 核桃是食疗佳品:无论是配药用,还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜,都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多,将核桃加适量盐水煮, 吃核桃补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成核桃泥,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是核桃奶,腴美可口。 助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的核桃粥,能营养肌肤,使人 *** ,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。 核桃还能抗衰老 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有万岁子、长寿果之称。 补充微量元素 核桃中的磷脂,对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,秋冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。 问题五:核桃对人体的5大惊人好处 怎么吃核桃最健康 其实,生吃核桃最有营养,但很多人不太能接受那种味道,所以一般都是煮熟了吃或是盐局。 1、核桃仁去壳即可食用,把它当做零食,每天细嚼慢咽吃上两个,几个月以后便会收到意想不到的美容效果。 2、核桃煲粥或是水煮,吃的时候放点盐。可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。 3、核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃,能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。 4、核桃与芝麻、莲子同做糖蘸,能补心健脑,还能治盗汗。 5、生吃核桃与桂圆肉、山楂,能改善心脏功能。 6、将核桃仁碾碎与黑芝麻糊混合在一起服食,日久天长,令须发乌黑亮译。 7、孕妇一般从胎儿成形开始就吃核桃,这一阶段是胎儿脑部以及视网膜发育十分重要的阶段,以形补形,而且小孩子生出来会更加的聪明。 问题六:吃核桃有什么好处?有什么讲究 10分 一、核桃的营养价值 核桃,又名胡桃、羌桃,为胡桃科胡桃属落叶乔木的果实。核桃是食品中的佼佼者,历代医书中对其保健作用极为推崇,称其能“通经络、润血脉,黑须发,常服皮肉细腻光润”。《本草纲目》云:核桃有“黑发,固精,治燥,调血之功”。核桃既可生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等,不仅味美,而且营养价值也很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。核桃与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。在西欧各国它又是圣诞节等一些传统节日的节日食品。另有一种山核桃,又叫野核桃,是我国折江杭州的土特产,营养与核桃基本相同。 1、 核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。每100克中含蛋白质克,脂肪63克,碳水化物克,钙108毫克,磷329毫克,铁毫克,硫胺素毫克,核黄素毫克,尼克酸毫克。脂肪中含亚油酸多,营养价值较高,此外,还含有丰富的维生素B、E。 2、核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。核桃中还含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 3、核桃仁含有亚麻油酸及钙、磷、铁,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发,及具有防治头发过早变白和脱落的功能。 4、核桃仁还含有多种人体需要的微量元素,是中成药的重要辅料,有顺气补血,止咳化痰,润肺补肾等功能。当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力。 二、核桃的吃法 核桃的吃法很多,除了直接敲开吃以外,琥珀核桃、椒盐核桃都是很好的选择。平时在家可以熬点核桃粥:用糯米煮粥,锅开后放入核桃仁和大枣,再熬10分钟左右就可以了,这样最有营养了:) 如果你口味比较重,喜欢吃香香的炒货,可以试用炒货的方法炒,在家里最简单的就是加热锅子,加大把的盐及适量糖、味精、胡椒粉、鲜辣粉调味,等这些粉末达到一定热度时,加核桃仁,用小火推炒,在盐的颜色开始变黑时起锅,核桃仁香香咸咸的。 不过核桃火气大,含油脂多,吃多了会令人上火和恶心,正在上火、腹泻的人不宜吃。很好的一种吃法是把核桃仁和红枣、大米一起熬成核桃粥喝,因为核桃可以补“先天之本”,大米、红枣可以补“后天之本”,这样搭配起来,保健效果最佳。 另外还可以打成核桃汁(核桃仁+豆桨)、可以借签东北的拔丝做法做成糖核桃仁、也可椒盐(拔丝和椒盐两种吃法,比较容易上火,老人小孩尽量少食)、广东人通常用核桃来煲汤(猪骨头+核桃+桂圆肉+红枣)味道很不错,对做脑力劳动、小孩子脑力发育都很有效。最后一个办法就是生吃了,简单方便,有营养。 问题七:玩核桃有什么好处 呵呵,玩文玩核桃好处很多。下面我就来说说。 核桃健手操 文:温柔魔鬼 这里介绍的核桃,指的是文玩核桃,文玩核桃不同于普通的吃的绵核桃,而是山核桃的泛称。山核桃又叫野核桃,按其品种分为铁核桃、楸子核桃、麻核桃三大类。其中尤以麻核桃皮质好,硬度适中,形态各异,集赏玩与保健于一体。并以其特殊性、收藏性、观赏性、和老少皆宜、雅俗共赏的特点,逐渐风靡于世。 因喜爱之极,以致相见恨晚、爱不释手,憾其尚无统一保健揉搓手法于世。尝游走于市井,寻求其正确盘玩手法仍不可得,遂潜心钻研,终有所获。现以笔者手中一款灯笼高庄狮子头为例介绍几种盘揉健体手法,命名为“核桃健手操”。 笔者手中的一款灯笼高庄狮子头: 1. 1.旋手式 简单说来就是以旋转铁球的方式使两枚核桃在手心里或顺时针或逆时针旋转,两核桃各自翻滚在掌中成对应之势,犹如日月轮番交替,能使阴阳之间调和互补。偶尔互有碰撞,声音清脆,听之令人心旷神怡。传说乾隆皇帝酷爱此手式,曾为此题诗“掌中旋日月,时光欲倒流,周身气血涌,何年是白头?” 此式可以增加手部灵活性,带动周身血液循环,对于老年痴呆症有良好的预防作用。 2.叩击式 将核桃置于掌心,手指依次用力叩击核桃,其他手指用来固定,此式的宗旨在于合理利用麻核桃身上特有的纹路,使用富有节奏和力道的叩击加强核桃纹路对手指肚穴位的 *** 。由大拇指开始,依次反复叩击。 此式的优点是: *** 力度可自由掌握,锻炼手指灵活性,对预防关节炎有良好作用。 3. 按压式 如果核桃有尖顶,可以利用大尖顶,如果没有。例如是闷尖狮子头,就挑选核桃身上突起明显的地方,用指肚由轻至重按压该处,直至有轻微的痛觉为止。三五分钟后就换一个手指,如此循环效果更佳。 还可以夹住核桃反过来用其尖顶地方按压掌心和指肚的穴位。 此式可以 *** 整个手掌上很多穴位,如果发现 *** 某一个穴位异常疼痛,就说明其对应的身体内部器官有异常,可以着重 *** 这里的穴位,对该部位对应的器官有一定的疗效。 4. 揉搓式 双手分别持两个核桃,用大拇指,食指和中指将其包裹在内,撰拳头一样的反复揉搓,全面利用核桃身上大筋和纹路磨压掌心和指肚、指节壁,直至有酸痛的感觉为止。 此式为盘核桃常用手式,因为其全面摩擦核桃,故常用此式可使核桃更容易上色、挂磁出褒浆,文玩核桃的老玩家最常用此式与旋手式轮番使用,可快盘核桃出成果。 5. 撰握式 人手掌心的血管最多,穴位较为密集,而且这里是人脑和五官的病灶反射区 核桃两手分握,置于掌心。将所有五根手指除大拇指外覆盖其上,用力撰拳至掌心感觉痛麻,坚持3~5秒钟,打开掌心快速将核桃换个方向,再用力撰拳,反复3次后将核桃放置一旁,用力舒展手掌,休息两分钟,这时掌心会发热,有股要冒火的感觉, 也可改为交叉互握: 此式较为激烈,初试痛感颇强,但坚持下来妙用无穷,可 *** 掌心汗腺加速分泌。常用此式则耳清目明,身体康健,对三叉神经痛有奇效,对长期便秘亦有所缓解。 文玩核桃千奇百怪,种类繁多,此五式适用于绝大多数麻核桃和南方铁核桃,有些楸子造型独特,可适时选用某式。此五式在总结前人经验的压、按、搓、磨的基础上又加入了撰、滚等手法综合而成,可单独使用,混合使用效果更佳。充分利用了山核桃本身的特点,包括材质、棱角等,对人手掌上各个穴位进行 *** ,加快新陈代谢,增强人身体免疫力,调节全身气血运行,有祛病强身,延年益寿的功效。 愿小小的核桃在每日的盘玩中给您带去轻松愉悦的同时,也能还您一个健康的身体,强健的体魄。 我在这里祝愿所有喜欢文玩核桃的人都能身轻如燕,健康长寿。...>> 问题八:核桃对人有什么好处? 提起核桃,不少人还能回忆起小时候,每当考试前吃核桃“补脑”的情景。其实,小小的核桃不但能健脑、美容,最新研究还发现,常吃核桃可以降低人体胆固醇,保护心血管。 核桃,原名胡桃、羌桃,原产于欧洲东南部和亚洲西部、南部。核桃仁营养丰富,既是理想的滋补佳品,又是食疗养生的“健康之友”。核桃主要富含脂肪,其所含脂类有亚油酸甘油酯、亚麻酸及油酸甘油酯,对减少胆固醇在血中升高有益,有利于动脉硬化、心脑血管病患者的保健。 中医自古就把核桃称为“长寿果”,认为核桃能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。核桃最适合脑力工作者,尤其是白领女性吃,因为这部分人往往用脑过度,很耗伤心血,常吃核桃能够补脑,改善脑循环,增强脑力。同时还有乌发、使皮肤光润的作用,因为“发者血之余”,血旺则发黑,而且核桃中富含多种维生素,可以提高皮肤的生理活性,所以对女性而言是美容佳品。 现代营养学研究认为,核桃除去约50%的壳等废弃物后的净仁,含有63%的亚油酸、%的亚麻酸,以及丰富的蛋白质、磷、钙和多种维生素,含有大量的不饱和脂肪酸,能强化脑血管弹力和促进神经细胞的活力,提高大脑的生理功能。 核桃的功能和吃法 补大脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”,密藏在瓷缸内,每次取两匙,用开水冲和,冲时盅中有一层白色液体浮起,这就是“核桃奶”,腴美可口。 助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能营养肌肤,使人 *** ,特别是老年人皮肤衰老更宜常吃。 抗衰老 核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。 益心脏 核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸,能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。 治失眠 经常食用核桃仁对肾虚引起的失眠有医治作用。服法为用核桃仁5个,白糖30克,捣烂如泥,放入锅里加黄酒50毫升,小火煎30分钟,每日1剂,分两次服。 防便秘 方法:1.核桃仁炒香研细,每晚睡前服20克。2.核桃仁、松子仁、柏子仁各等份,捣细用蜜做丸(即三仁丸),每丸重9克,每次2-3丸,每日2次。3.核桃仁6克,捣烂如泥,加适量蜂蜜调成糊状,温开水送服,每日3次。 镇咳喘 核桃仁有对抗组织胺致支气管平滑肌痉挛的作用,还有镇咳作用。《本草纲目》记载:“洪迈云:迈有痰疾,以胡桃仁三颗,生姜三片,卧时嚼服,及饮汤两三呷,又再嚼桃仁、姜如前数,即静卧,及旦而痰消嗽止。” 治关节炎 外国营养学家发现,关节炎病人服用核桃有益,这与中医所说胡桃“善治腰疼腿疼,一切筋骨疼痛”的认识是一致的。胡桃治关节炎机理,中医认为是其补肾强筋作用所致,认为与其富含维生素B6有关。 玩核桃也养生 北京人玩的“四大名核桃”:狮子头、鸡心、公子帽、官帽,基本上都是根据核桃的形状起的名儿。玩核桃一则活动筋骨促进血液循环,二则借助其皱襞与棱角儿, *** 手掌与手指上的诸多穴位,从而疏通经络,祛病延年,不易患高血压、脑血栓等心血管疾病。梨园界的鼓老与琴师,亦多喜揉山核桃,以保持其手指的灵活性。 揉核桃也有技巧,最好的揉法是让核桃成为玩物,在五指间轻轻地来回揉动,以活动手指的血脉。核桃必须得亲手玩,才能揉出玉质。从色泽来说,色越深越是好核桃。越揉它的手感越好,它可以把你手上的气感和血性慢慢地浸润到它的“体内”。揉核桃能让你不急不躁,在把玩中产生乐趣,在不知不觉中改变它的色泽。时间长了,你或许能琢磨出核桃纹路上所蕴藏的天然图案,笔者父亲手中的一对核桃就玩出了狮子头和龙的图案。 眼下社会上悄然兴起玩核桃热,玩核......>> 问题九:核桃吃多了有什么好处?什么坏处? 核桃的作用 -------------------------------------------------------------------------------- 查看有无更新版本 关键字:核桃的作用 2006-6-14 核桃的作用 核桃含有丰富的维生素B和E,可防止细胞老化,能分健脑、增强记忆力及延缓衰老。 它含有特殊的维生素成分,不但不升高胆固醇,还能减少肠道对胆固醇的吸收,所以很适合动脉硬化、高血压和冠心病人食用。 核桃仁含有大量维生素E和亚麻油酸,是人体理想的肌肤美容剂,经常食用有润肌肤、乌须发的作用。 当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用。 核桃还可以补肾固精、润肠通便、壮实身体。 有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉,这样会损失掉一部分营养,所以不要剥掉这层薄皮。 问题十:常吃生核桃对身体有什么好处? 核桃(胡桃)或去外壳而未加工的核桃仁。核桃学名胡桃,树根深、冠大、耐干旱,适合在排水良好、含钙质的肥沃土壤中生长,属胡桃科核桃属、多年生落叶乔木的果实,是木本油料植物,每年四五月开花,白露前后果熟,9~10月采收果实。核桃外皮肉质青色,核果呈球型。核桃原产于我国西北部,种植史已有2000多年。 核桃的可食部分为其果仁,即核桃仁,又称核桃肉,核桃仁营养价值比较高,有“长寿果”之称。核桃仁含脂肪50%~70%,其脂肪酸主要为亚油酸等不饱和脂肪酸;含蛋白质15%,含碳水化合物10%,还富含钙、磷、铁及维生素A、维生素B2、维生素E等。 核桃是一种兼具营养和美味的食品,深受人们喜爱,核桃仁是药食两用食品,中医上用于温肺补肾药,性温味甘,主治虚寒喘咳、肾虚腰疼等症状。不管是中医药典或西方民俗疗法,都记载着核桃具有预防及治疗疾病的功效。核桃仁的营养易于吸收,对哮喘病人十分有利。明代医药学家李时珍称核桃仁有“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠”等功效。据不完全统计,我国已积累以核桃为主药或重要配伍药的药剂及验方,涉及到神经、消化、呼吸、泌尿、生殖等系统以及五官、皮肤等科的百种疾病,充分显示了核桃作为中草药广阔的开发前景。依现代药理学研究,其作用有抑制血液凝固、活血化瘀、抗过敏、抗炎、微溶血作用、改善肝功能障碍作用、抑制不正常免疫作用及不正常抗体产生,促进吞噬抗原、促进血蛋白合成、降低胆固醇、利尿、排石、溶石作用。 吃核桃可防治高血压、动脉粥样硬化性冠心病、高血脂症。因核桃仁所含不饱和脂肪酸能减少肠道对胆固醇的吸收,促进内源性胆固醇在肝内降解为胆汁酸排出体外,从而降低胆固醇。核桃所含补骨脂乙素具有扩张冠状动脉作用。美国研究人员发现,一个人每天吃3个核桃,可减少心脏病的发病率。 核桃仁味道鲜美,除直接食用外,常用作各种糕点的重要配料,为我国传统的食品加工原料。作为食品原料,主要分为家常食品、风味小吃、糕点馅料、烹调菜点、加工食品和核桃饮料等。冬令季节,消费者习惯将核桃仁作为天然滋补品;现在也有些企业将核桃仁制成炒货等小吃食品,供人们休闲时食用,同时可起到保健作用。

饺子是中国传统面食之一,已有几千年的历史,至今仍为人们所喜爱。饺子的制作相当精致。首先,饺子的馅是做出来的。饺子馅的主要类型是肉馅和素馅。肉馅主要是羊肉和猪肉根据自己的口味做的。做馅的时候,把事先准备好的五花肉用刀切开,剁10-15分钟,把肉剁碎。然后,加入少量萝卜或莲菜,继续剁碎,直至剁碎。此时将洗净的大葱去叶留白,切成葱花,加入适量的姜末、盐和各种调味品,如南德调料、十三香、味精、植物油(香油适量)等。,放入盆中搅拌备用。如果是素馅,那么原料就是韭菜炒鸡蛋或鸡蛋皮。俗话说:“韭菜鸡蛋馅,粉条占一半。”馅料做好之后,就是擀面了。选择精制面粉或粉状面粉。面条做好后保湿3-5分钟。然后把面团揉成核桃粗细的长条,再切成大枣大小的菱形块。滚动也很有学问。首先,因馅而异:肉馅要求厚一点,素馅要求薄一点。熟练的滚法要求双手配合得当,动作同步,推拉自如,进退自如。擀面皮圆润对称,让人感受到艺术创作的乐趣。面片擀好后,就要开始包了。饺子有几种形状。最常见的就是那种两个尖头像月牙的。包的时候一定要用食指和拇指把面皮捏紧,不然放进锅里后很容易烂掉。35构图馅料要合适,不要太多也不要太少。皮太多就包不住了。皮不够,饺子就不会饱满。包好的饺子也分两种,一种是直走的,一种是放在一个圆里的。整齐排列的饺子像大雁一样飞来飞去,非常好看。饺子一定要等水烧开了再放入锅中,然后用勺子推,以免粘锅底。这个时候火就要猛了。一般以饺子卷三卷肉馅,两卷素馅为宜。这时候好吃好看的饺子就出锅了。朋友,请接受我的邀请,在你认为合适的时候来我家。我会亲自用色香味俱佳的饺子把你包起来。你!现在好朋友真的要这样面对自己的手机号因为没有地方,什么都没有,什么都不能发生,好朋友真的要结婚吗?这里真的是好朋友聊天的地方吗?好朋友真的可以吗?

食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序,造成更好吃或更有益等变化。下面我给大家分享一些面点食品加工技术论文,大家快来跟我一起欣赏吧。

试论中西面点加工工艺的区别

【摘 要】中西方面点在制作理论和技术上相互融合,各取所长,但由于中西方饮食的差异,在加工制作方法上还有一些不同。本文以紫薯面点为例,就中西面点在加工制作等方面所存在的一些差异做一浅谈。

【关键词】中西面点;紫薯;营养保健

1.中西面点简介

中式面点

中式面点指源于我国的点心,简称“中点”,双称为“面点”,它是以各种粮食、畜禽、鱼、虾、蛋、乳、蔬菜、果品等为原料再配以多种调味品经过加工而制成的色、香、味、形、质俱佳的营养食品。面点在中国饮食行业中通常被称为“白案”。它在饮食形式上呈现出多样性,既是人们不可缺少的主食又是人们调剂口味的补充食品。

西式面点

西式面点以面、糖、油脂、鸡蛋和乳品为原料,辅以干鲜果品和调味料,经过调制成型、装饰等工艺过程而制成的具有一定色、香、味、形、质的营养食品。是西方饮食文化中的一颗璀璨明珠,它同东方烹饪一样,在世界上享有很高的声誉。面点行业在西方通常被称为“烘焙业“,在欧美国家十分发达。烘焙食品以款式美观、色香味美、新鲜可口的高品质制品来吸引顾客,促进产品销售。

2.中西面点加工方法的差异

在悠悠历史长河中,中西方不同的思维方式和处世哲学造就了中西文化的差异,从而造就了中西方饮食文化的不同。也就是说,中国饮食以食表意、以物传情,其博大精深不可言喻。西方饮食精巧专维、自成体系。虽然饮食文化差异较大,但是在中西方饮食中大部分以面食为主,那么面食在制作和加工方面不同的国家有不同的侧重点,也就是说,中西式面点为了迎合各自的饮食习惯,在制作加工方面存在以下差异。

中西方糕点在选料和成形加工方面存在的差异

由于我国幅员辽阔,特产丰富,这就为中式面点制作提供了丰富的原料,再加上人口众多,各地气候条件不一,人们生活差异也很大,所以 选料要求比较精细,花样品种繁多。又由于我国传统思想的影响,在中方糕点制作的过程中要求纯手工制作,这就彰显出中式面点在加工制作上的难度和技巧。中式面点要求成形技法多样,造型美观,面点成形是面点制作中一项技术要求高、艺术性强的重要工序,归纳起来,大致有 18 种成形技法,即:包、捏、卷、按、擀、叠、切、摊、剪、搓、抻、削、拨、钳花、滚沾、镶嵌、模具、挤注等。通过各种技法,又可形成各种各样的形态。通过形态的变化,不仅丰富了面点的花色品种,而且还使得面点千姿百态,造型美观逼真。西式面点用料也很讲究,大多以乳品、蛋品、糖类、油脂、面粉、干鲜水果等为常用原料,其中蛋、糖、油脂的比例较大,而且配料中干鲜水果、果仁、巧克力等用量大。西点的加工制作要求从造型到装饰,每一个图案或线条,都清晰可辨,简洁明快,给人以赏心悦目的感觉。西方糕点的加工装饰属于用一两种装饰材料进行的一次性装饰,操作简便、速度快适合大批量生产。其制作表现形式主要有:仿真形式、抽象形式、卡通形式等等。

中西面点在烹制加工方法上的差异

中国的面食,制作的时候以蒸、煎、烘、煮、烙、炸为主,口感较为轻淡,不像西点,太甜,中式面点多以油炸为主,多油腻,其实这点和中国人的饮茶文化有很大的关系,因为茶可以去油腻。西方的点心,制作的时候以烘、烤为主,主要依靠模具一次性成型。这样制作起来可以节省很多的时间而且形状统一,看起来比较整齐、美观。自改革开放以来,随着中西方文化的相互交流和传播,中西方的烹制方法也在相互学习,相互促进,在烹制面食的时候就可以选择多种烹制方法相结合,这样就能让人们品尝到各种口味不同、风格各异的美食。综上所述,不管是中点还是西点,在加工工艺上应该取长补短,相辅相成,推陈出新。

这本来就是餐饮工作人员不变的信条。随着全球一体化进程的加快,餐饮文化也在逐步走向理解、包容、融合、贯通。餐饮从业人员在保护好历史积淀下来的传统工艺的同时,也要努力学习西式面点的制作技巧。内外兼收,洋为中用,为国人的餐桌上献上更多的面点制品,做出符合中国人口味的美味佳肴。

3.芝麻莲蓉酥的制作

材料:

油皮:中筋面粉200克(高粉150克+低粉50克)、细砂糖36克、猪油65克、温水70-80克、盐3克

油酥:低筋面粉200

克、猪油90克

内馅:红莲蓉(广州莲香楼出品)500克、

装饰:蛋液适量,生白芝麻适量

(以上量可做成品20个)

(1)油皮:面粉加入其余材料揉成面团,静置15分钟,分成20份备用。

(2)油酥:面粉与油揉成团,分成20个备用。

(3)内馅:黑芝麻蓉分成20份,葡萄干洗净沥干水,每份芝麻蓉包入3、4粒葡萄干滚圆备用。

(4)油皮包入油酥,擀卷两次,再擀成圆皮,包入内馅,收口朝下,略压成扁圆状,刷蛋液,再沾上一层白芝麻,放入烤盘。

(5)烤箱预热,190度中层烤约25-30分钟即可。

4.紫薯面点的制作

紫薯又叫黑薯,英文名称 Purple Potato,紫薯因其表皮和肉质均呈迷人的紫色而更加的惹人喜爱。紫薯不但颜色可爱,而且还有多种人体必需的物质,其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸维生素及多种矿物质,同时还富含硒元素和花青素。

在馅心上的应用

将紫薯清洗、去皮、切片、蒸煮后制成紫薯泥,紫薯泥与牛奶、椰浆、大枣、果仁、砂糖等常用面点馅心原料搭配,可以制作出十几种甚至几十种风味独特、营养丰富的馅心。

在西式面点上的应用

蒸煮熟制的紫薯泥不仅仅可以制成馅心,还可以直接放入调制的面团或面糊中。制出别具一格的可口美食。

例一:紫薯蛋糕:

原料:鸡蛋500克,砂糖400克,蛋糕油40克,紫薯泥500克,低粉500克,小苏打10克,泡打粉10克,香粉10克,色拉油300克,水 300克。做法:(1)预热烤箱至 170℃(或上火175℃、下火160℃),在烤盘上铺上垫纸,再放好蛋糕圈备用。(2)将鸡蛋液放入搅拌桶,加砂糖快速搅拌至发白。(3)在搅拌桶依次加入蛋糕油、低筋粉、泡打粉、苏打粉和紫薯泥,打发至中性发泡。(4)依次慢速加入水、色拉油拌匀,装入烤盘进烤箱烘烤。(5)约烤40分钟,至蛋糕完全熟透取出,冷却后即可使用。

例二:紫薯糕

原料:紫薯500克,温水1100克,糖200克,鱼胶粉18克做法:(1)将紫薯蒸熟后去皮,用搅拌机加600克温水搅拌成糊状。(2)鱼胶粉用冰水泡开,沥干后和温水一起放锅内 , 小火烧开使之熔化。(3)把紫薯倒入锅内,再加入糖煮沸后再煮5分钟 , 需一直搅拌。(4)倒入干净的容器内,冷藏至凝固,取出切块即可。

在中式面点上的应用

(1)紫薯面条、饺子。

面条作为中国面食家族的重要一员,深受人们喜爱。紫薯全粉与一定量的面粉混合(通常 1:3),运用常用的面条加工工艺,可以制作出美味的紫薯面条。一碗热气腾腾的紫薯面条,再配以当地各具特色的酱卤,保证让你胃口大开、回味无穷。当热喜欢吃饺子的朋友也可以用紫薯面团来包饺子,无论是荤是素您做的紫薯面饺子不仅馅心鲜美,饺子里还会有紫薯带给您的香甜。

(2)紫薯馒头、花卷。

面粉中加入紫薯面,通过发酵制成的馒头、花卷更容易消化吸收,紫薯的保健功能会更好的发挥作用。尤其适用于老年人、特殊人群食用。

【参考文献】

[1]余建忠.烘培业从同质化走向细分化 [J].农产品加工(综合刊),2010,(08):14-15.

[2]顾尧臣.主食面制品加工技术的探讨和建议[J].粮食与食品工业,2003,(03):8-127.

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