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猕猴桃要催熟方法也简单的，拿几个成熟的香味浓的苹果和猕猴桃放在塑料袋里，袋口扎起来。4-5天就开始软了。这样子催熟的猕猴桃就很好吃了，肯定无毒的。猕猴桃必须硬的时候就摘了，等软熟了就不好运输了，所以催熟是无法避免了。
李时珍在《本草纲目》中曾说道“其形像梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有其名”这就是说的猕猴桃了，一提到猕猴桃，小编想用“性感”或者“野性”来形容它，其果皮覆盖着一层浓密的毛，貌似猕猴。为什么那么多人爱吃猕猴桃呢?我想除了猕猴桃的口感香甜以外，它的营养养程度也不可低估。
*猕猴桃的兴起*
猕猴桃在新西兰十分盛产，很多人都会误以为新西兰是猕猴桃的原始产地，其实不然，猕猴桃原产于中国，据历史记载:1904年期间，一位名叫伊莎贝尔的新西兰校长来到了我国湖北宜昌，在看望她姐姐的过程中吃到了口感香甜的猕猴桃，因为新奇和喜爱，于是带走了一些猕猴桃种子想在新西兰研发种植出来。果不其然，当地的园艺专家培养出了新西兰第一株奇异果树。所以也有很多人把猕猴桃取名叫“奇异果”，这位伊莎贝尔校长见到成果惊喜极了，让她更加喜悦的是，她分享给别人说;“这个猕猴一样的宝贝，使我容光焕发!营养极了!”而如今，新西兰的猕猴桃盛产，它的营销方式使猕猴桃传到了各地，这条特色的经济之路在全国受到了影响。
而在我国，猕猴桃的发展也很迅速，前景被十分看好。不少乡镇因为盛产猕猴桃被称为“猕猴桃之乡”。比如湖南邵阳的小沙江镇，贵阳的修文县等等。
*猕猴桃的功效以及营养价值*
现在我们来重点说说猕猴桃为什么那么受人喜爱呢?营养程度是真的有那么好吗?
不管你身边是不是有孕妇，有小孩老人，甚至是病人，只要是有猕猴桃上市的时期，去到水果店，店主都会情不自禁的给你推荐猕猴桃。猕猴桃含有丰富的维生素，碳水化合物，更重要的是，它的维生素C是苹果的十倍左右。维生素是我们人体内必不可少的，它不仅能促进我们的皮肤再生，保护我们的皮肤角质膜，还能阻止突变基因变成癌细胞，尤其是女性，乳腺癌在女性方面患病率高，而猕猴桃含有的维生素正能克制癌细胞的发生。
很多孕妇妈妈在孕期都会去医院购买叶酸片，防止畸形胎儿，而猕猴桃含有的叶酸高达6%，在我们能不吃药的情况下也能促进胎儿的健康成长。既营养又不用吃药何乐而不为呢?
说到小孩和老人，那就是猕猴桃锗元素和锰元素了，我们保护视力应该从小就开始预防，锗元素正是预防近视的重要因素，据记载，猕猴桃是营养密度十分高的食物，每100克猕猴桃中含有5克的锰元素，锰元素缺乏者容易导致痴呆症，所以猕猴桃老人更需要常食。
现在美容和减肥可是女性最爱关注的了，猕猴桃中富含的膳食纤维和蛋白质分解酵素，不仅能帮助我们美白还能健康减肥呢。
猕猴桃正是开始盛产的季节，猕猴桃在市场开始活跃。小编还不得不说，现在是换季的时期，容易上火，小编前段时间口腔溃疡，更是多食了猕猴桃才慢慢恢复好，营养含量真的不可低估哦。建议大家多食营养又健康的猕猴桃。
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功效与作用增强体质、美容养颜1、增强体质：猕猴桃能增强体质，有助于肝病、消化不良、贫血、泌尿系统疾病等患者的康复，增加红细胞的生成，对免疫调节有一定作用。 2、美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有积极作用。此外，猕猴桃含有丰富的维生素和膳食纤维，脂肪含量很低，对减肥、美容有一定的作用。猕猴桃的营养价值最大的是富含维生素C，维生素C也叫抗坏血酸，对于预防牙龈肿胀，预防血管的脆性增加，预防血液黏稠度增高都有非常大的帮助。猕猴桃吃起来酸酸的、甜甜的，里面含有丰富的有机酸，有机酸进入到体内之后能够很好的促进消化液的分泌，能够打开胃口、促进消化。猕猴桃还含有丰富的膳食纤维，膳食纤维能够促进肠道的蠕动、预防便秘，同时也能够维持肠道微生态的均衡，对免疫力的提高很有帮助。所以猕猴桃的营养价值还是比较高的，适当的摄入，对于补充维生素、膳食纤维和促进消化都有非常大的帮助。
猕猴桃，是一种常见而且十分美味的水果，其软糯香甜的口感吸引了无数人，但是很多人都知道猕猴桃好吃，却不知道猕猴桃具体有什么功效作用。下面我告诉你关于猕猴桃的功效作用及其营养价值。猕猴桃的功效与作用 1、降低胆固醇 食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。 2、促消化 它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。 3、降血脂 抑制胆固醇在动脉内壁的沉积，从而防治动脉硬化，可改善心肌功能，防治心脏病等。 4、防癌抑肿瘤 常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高，因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应，产生出致癌物。而猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制这种硝化反应，防止癌症发生。 5、增强体质 猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老。 猕猴桃的营养价值 1、猕猴桃含有丰富的碳水化合物，维生素和微量元素。尤其是维生素C、维生素A叶酸的含量较高。维生素C的含量是苹果的十倍左右。被誉为“维生素C之王”。 2、猕猴桃外皮含有丰富果胶。 猕猴桃的吃法 第一种 方法 ：即食 特点：简单省事，干净彻底 原料：猕猴桃 1、用小刀子，自中间，一切两半。 2、勺子上阵，沿着皮的边缘，轻挖果肉即可，慢慢享用吧! 第二种方法：果盘 特点：切法规整，干净利落，适合招待亲友 原料：猕猴桃 1、用小刀将两头切掉。 2、将小号的水果刀自果皮边缘扎入。 3、轻轻转动果皮刀，沿着果皮边缘，将果肉和果皮切分离。 4、将猕猴桃竖着放在盘内，将果皮轻轻拉出。 5、在用刀子均分成小块，辅以水果叉或者牙签，就可以上桌了。 第三种方法：榨汁 特点：做成饮品，适合外带 原料：猕猴桃 1、猕猴桃洗净，去皮切大片。 2、用榨汁机榨汁即可。 第四种方法：蒸食 特点：蒸成熟食，营养丰富 原料：猕猴桃、蜂蜜 1、猕猴桃洗净，去皮切小块。 2、置于碗中，放入冰糖或蜂蜜。 3、上锅蒸至熟烂，取出放凉，即可食用。 第五种方法：做羹 特点：滋阴养胃，为白领养生调理之首选 原料：猕猴桃、藕粉、银耳、蜂蜜 1、猕猴桃洗净去皮、切成片或小丁，入锅加少量清水煮烂，放糖调味，最后藕粉勾芡即成。 2、先用水把银耳洗净撕片，入锅加水炖煮，或用小火慢炖煮，或用压力锅，至银耳熟烂，放入切好的猕猴桃稍煮，加白糖、蜂蜜等调味即成。猕猴桃相关 文章 ： 1. 弥猴桃酒养生功效及禁忌 2. 猕猴桃的营养价值与功效作用 3. 猕猴桃的正确吃法及功效 4. 猕猴桃的功效与禁忌 5. 猕猴桃的功效与作用及食用方法 6. 猕猴桃的功效与作用及禁忌 7. 猕猴桃的吃法与营养价值
学名：Actinidia chinensis Planch. 英文名：Yangtao Kiwifruit科名：猕猴桃科 Actinidiaceae 奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏? A则不得而知。【形态特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。【分布】生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于长江以南各省区。【用途】 根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋；制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸，尤以维生素C最多，可生食、制果酱、
学名：Actinidia chinensis Planch. 英文名：Yangtao Kiwifruit科名：猕猴桃科 Actinidiaceae 奇异果，即kiwifruit，很多人以为是新西兰特产，其实它的祖籍是中国，原名狝猴桃，一个世纪以前才引进入新西兰。今日，奇异果供货商大力宣传奇异果含丰富维生素C，此言非虚。据分析，每100克新鲜奇异果肉便含有100至300毫克(甚至超过400毫克)维生素C，比苹果高出20至80倍，比柑桔则高5至10倍。难怪《食物抗癌经》将奇异果列为抗癌水果，因为维生素C这种抗氧化物能有效阻止致癌物质亚硝酸胺在人体内形成。河南科学家曾做过一项实验：日服900毫克维生素C，尿中亚硝酸胺含量下降60%。关于狝猴桃的药用价值，中国历代医书均有记载，认为它能「调中下气」，具有滋补强身、清热利尿、健胃、润燥之功。民间验方，用狝猴桃60克去皮生吃，能治内热心烦，并防治坏血病、高血压、心血管病、癌症等。究其药理作用，乃其维生素C能阻止致癌物质亚硝胺形成，其果肉又能降低血中胆固醇及三酸甘油脂。据说狝猴桃对于医治消化道癌症和肺癌别有一手。狝猴桃的根也有药用功效，可惜此时此地药材店铺付之阙如。奇异果对某些人来说，果味似乎是浓一点，食后有苦涩之感，咳嗽时进食可能会加重病情，但这是否过敏? A则不得而知。【形态特征】藤本；枝褐色，有柔毛，髓白色，层片状。叶近圆形或宽倒卵形，顶端钝圆或微凹，很少有小突尖，基部圆形至心形，边缘有芒状小齿，表面有疏毛，背面密生灰白色星状绒毛。花开时乳白色，后变黄色，单生或数朵生于叶腋。萼片5，有淡棕色柔毛；花瓣5—6，有短爪；雄蕊多数，花药黄色；花柱丝状，多数。浆果卵形成长圆形，横径约3厘米，密被黄棕色有分枝的长柔毛．花期5—6月，果熟期8—10月。【分布】生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于长江以南各省区。【用途】 根药用，清热解毒、活血消肿、利尿通淋；制土农药，可杀油茶毛虫、稻螟虫、蚜虫等。茎含粘性大的胶质，可作建筑、造纸原料。叶可作饲料。花可提取香精。果含糖类、有机酸，尤以维生素C最多，可生食、制果酱、
猕猴桃果茶的研制Research and Production of Kiwi & Green Tea Beverage备注：(论文主要是研究猕猴桃和绿茶饮料 )
（一）主题的写法[2]毕业论文只能有一个主题（不能是几块工作拼凑在一起），这个主题要具体到问题的基层（即此问题基本再也无法向更低的层次细分为子问题），而不是问题所属的领域，更不是问题所在的学科，换言之，研究的主题切忌过大。因为涉及的问题范围太广，很难在一本硕士学位论文中完全研究透彻。通常，硕士学位论文应针对某学科领域中的一个具体问题展开深入的研究，并得出有价值的研究结论。（二）题目的写法毕业论文题目应简明扼要地反映论文工作的主要内容，切忌笼统。由于别人要通过你论文题目中的关键词来检索你的论文，所以用语精确是非常重要的。论文题目应该是对研究对象的精确具体的描述，这种描述一般要在一定程度上体现研究结论，因此，我们的论文题目不仅应告诉读者这本论文研究了什么问题，更要告诉读者这个研究得出的结论。（三）摘要的写法毕业论文的摘要，是对论文研究内容的高度概括，其他人会根据摘要检索一篇硕士学位论文，因此摘要应包括：对问题及研究目的的描述、对使用的方法和研究过程进行的简要介绍、对研究结论的简要概括等内容。摘要应具有独立性、自明性，应是一篇完整的论文。（四）引言的写法一篇毕业论文的引言，大致包含如下几个部分：1、问题的提出;2、选题背景及意义;3、文献综述;4、研究方法;5、论文结构安排。问题的提出：讲清所研究的问题“是什么”.选题背景及意义：讲清为什么选择这个题目来研究，即阐述该研究对学科发展的贡献、对国计民生的理论与现实意义等。文献综述：对本研究主题范围内的文献进行详尽的综合述评，“述”的同时一定要有“评”,指出现有研究成果的不足，讲出自己的改进思路。研究方法：讲清论文所使用的科学研究方法。论文结构安排：介绍本论文的写作结构安排。“第2章，第3章，……，结论前的一章”的写法是论文作者的研究内容，不能将他人研究成果不加区分地掺和进来。已经在引言的文献综述部分讲过的内容，这里不需要再重复。（五）结论的写法结论是对论文主要研究结果、论点的提炼与概括，应准确、简明，完整，有条理，使人看后就能全面了解论文的意义、目的和工作内容。主要阐述自己的创造性工作及所取得的研究成果在本学术领域中的地位、作用和意义。同时，要严格区分自己取得的成果与导师及他人的科研工作成果。
求完整的说明 猕猴桃果实肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏。果，因此，它的营养价值远超过其他水果。 奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫,
1.插条采集 选择生长健壮充实、无病虫害、芽眼饱满的一年生枝,粗度以厘米最好,剪成长1520厘米长即3~4节的插条,捆成小把,用湿细沙贮藏备用。2.扦插时间 猕猴桃的扦插繁殖可大致分为三种方法,分别是硬枝扦插、嫩枝扦插和根插。一般都是用硬枝扦插,时间在冬季至翌年二月底之间进行,最好在早春进行,1月底至2月中旬为最适宜。3.插床准备 有条件的地方选择温室、温床或塑料大棚内进行,但一般使用自然苗床。床*用细河沙、草木灰和腐殖质*混合作基质。基质最好进行消毒。消毒时,可用1000倍托布津溶液淋透基质,用塑料薄膜密封灭菌后,揭开通风后即可用。4.操作方法 取出插穗,在插穗上端芽眼上部1厘米处剪切,切后涂上保护液。在下端则靠近芽基部以45角再剪切,切后蘸上生根粉或生长素液。
春季猕猴桃扦插繁殖方法
选择生长健壮充实、无病害、木质化了的一年生的枝条取出剪成长度为10厘米的茎段。将茎段的下端切口靠近茎节的位置剪平，上端切口在距芽厘米的位置剪平，上端切口用蜡封包，下端切口用吲哚丁酸浸泡3秒钟，之后把扦插条垂直插入苗床上，扦插条长度的2/3入土，再将扦插条周围的土压实，然后浇透水即可。
利用当年的新梢扦插繁殖猕猴桃苗，不仅比播种繁殖成本低、周期短、苗木质量好，而且有利于保持品种的特性。
1.扦插时间。以7月初至9月下旬进行为宜。因此时母树的枝条已停止生长，但尚未木质化，扦插后成活率达95％以上。
2.准备插壤。用砖或石块砌筑插床边沿，床宽米，高米，下面铺砾石粗砂厚米，上面铺插壤厚米，插壤由森林腐殖土、过筛火烧土、细砂混合而成，比例为3∶3∶4。混合插壤时，喷1％的高锰酸钾溶液或用五氯硝基苯进行消毒，然后用薄膜密封3天至4天，揭开晾晒1至2天，再铺床中，整平。
3.剪取插条。应从中壮年优良单株上选择健壮、无病虫危害、半木质化的嫩枝，从下往上逐段剪截插穗。每段插穗径粗厘米左右，长4至6厘米，有3个节并带1个至2个腋芽，上端留1片叶，以利进行光合作用。剪穗时，剪口要光滑，上剪口靠近腋芽基部。将插穗20至30支捆成一扎。捆扎时，插穗下端要理整齐，以利蘸药液。
4.插条处理。用ABT生根粉1号配100毫克/千克的药液，将插穗基部3厘米插入药液中浸泡至1小时。或用50毫克/千克的萘乙酸溶液泡12小时，取出放置片刻后插植，生根率可达95％以上。
5.扦插方法。扦插株距8厘米至10厘米，行距15至20厘米。先用木签打好深度适当的斜插孔，再将插穗下端2/3斜插入土，以露出上端腋芽和叶片为度，然后稍压实四周土壤，最后用浓度为500毫克/千克的多菌灵溶液浇透，起着定根兼土壤消毒的作用。
6.插后管理。一是遮荫与喷水。在距床面高米和米处，各搭荫棚一个，均盖上透光度为30％的竹帘或遮阳网，棚内温度调控在24℃至28℃，相对湿度85％以上。晴天每天喷水2至3次，要求前期土壤含水率90％，中后期70％至80％。高荫棚晨盖夜揭。一般扦插后10天就能形成愈伤组织，20天左右即可生根成活。二是施肥与喷药。插条长出2至3片叶后，可追施10％清水粪，每月2至3次。苗期每月最好喷1至2次50％多菌灵可湿性粉剂1000倍液，或喷％波尔多液，以防赤叶斑病和立枯病，苗期虫害主要有蚜虫、卷叶虫、食叶虫，可选用除虫菊酯类和有机磷类农药防治。株高30厘米以上即可带土移栽，出圃定植。
解决种子：栽种前要先解决种子，将种子放到50度的开水中泡1-2钟头，捞起来后放到冷水中泡1-3天，并且用湿沙翻拌装进桶中催牙。土地挑选：选阳光照射充裕、便捷排水管道的土地栽种，并提早翻土、上肥。栽种移栽：红心猕猴桃种子处理好就可立即栽种，每一个穴里放2-3粒种子，遮盖薄土，等萌发后依照2×3米的行间距移栽。
红心猕猴桃选用休眠状态枝扦插繁育具备插穗由来丰富多彩、枝条内储藏的营养多、扎投身后绿化苗木新梢生长发育快等特征，而且当初就可以出圃。
休眠状态枝细，扦插后生根较早。休眠状态枝粗则生根晚，碰到欠佳气候条件时非常容易缺水枯花。但利用细枝插穗难以培养出来健壮的树苗，因此应当挑选孔径为8~10mm的枝条做插穗。
猕猴桃树一般从1月到2月中下旬剪修，插穗利用剪修的枝条，随插随剪。若插穗收集早，而插进期晚得话，要在创口涂上保护膜，然后用塑料膜包起来储藏，或是在5℃的前提下储存，还可以在室外制冷的地点储存。无论使用哪种方法储存，都需要坚决杜绝插穗缺水干躁。扦插期最迟不可以晚于四月。扦插床的土壤层务必挑选清洁的细沙和砂。
为了提高苗率，红心猕猴桃插穗剪后，放进50倍的液生根硫化促进剂中泡浸20钟头，便于插穗充足吸收水分，推动生根。用木箱包装做插床时，插穗可短一些，最好是10公分前后。用田地做插床，插穗最好是长一些，以15~20cm最合适，扦插时均深插。
插穗生根后，便可栽盆。盆景土保水性能要好，不然会危害扦插苗的生长发育。移殖前期盆规格为，伴随着绿化苗木的生长发育，务必马上移殖到大盆中。扦插苗的新梢伸展后，务必尽早用支撑支撑点。
选择肥美，疏松，微酸性的土壤栽培，红心猕猴桃适合生长的区域比较广泛，适合生长的温度是0~40度，苗木栽培在9月到11月用人工植苗的办法，修剪管理，一定要特别注意，在开花5~7天疏除雌花梗上的侧花蕾 ，授粉采用对花授粉的方式；扦插繁殖就是用植物的根茎，叶芽的再生能力，在它适当的条件下生根发芽，形成新的植株。
首先要对小苗进行培育，而且要通过压条以及扦插的方式来进行培育，然后要进行幼苗的管理，而且在种植过程当中要选择比较好的种植方式，还要注意对土壤的发展，也要注意对土壤的施肥，并且要进行猕猴桃的移栽，然后要进行定期修剪。
对于猕猴桃来说，一定要选择优良的品种，而且要选择疏松，肥沃的土壤，而且也要有效了解猕猴桃的相关生长习性，要保证充足的光照条件，尽可能的做好施肥浇水的工作，还要做好防治病虫害的工作。
大纲：国内外研究动态、研究目的、意义一、国内外研究动态 猕猴桃特点 猕猴桃（ Actinidia ）为猕猴桃科（Actinidiaceae）猕猴桃属（ Actinidia Lindl.），雌雄异株大型落叶木质藤本植物，是原产于中国的新兴保健水果，自1904年新西兰从湖北宜昌引入驯化成功以来，至今仅经历110余年发展，是 20 世纪人工进行果树驯化栽培成功的四个树种之一[1]，国内又名羊桃、阳桃及猕猴梨等，国外又名奇异果、基维果、中国鹅莓等[2]。目前全世界猕猴桃属植物有54个种，21个变种，共75个分类单元，我国有52个种和全部21个变种[3]。在猕猴桃属植物生物学研究的许多方面, 我国被公认为是世界的研究中心[4]，同时我国猕猴桃种质资源极为丰富。猕猴桃果实性味甘，酸而寒，有解热止渴，通淋，健胃的功效，不仅风味酸甜适宜、香气浓郁，且含有丰富的营养成分，丰富的维生素，矿质元素以及14种氨基酸，尤其维生素c含量每100克鲜果肉中可达到90-420毫克[5],因其果实富含维生素C被称为“水果之王”。 猕猴桃生理特性 猕猴桃大多数种要求温暖湿润的气候，对强光照射比较敏感，属中等喜光性果树。成年结果树光照不足易造成枝条生长不充实、果实发育不良，但过度的强光则常导致果实日灼等。 猕猴桃耐旱性弱，对土壤水分和空气湿度的要求比较严格，水分不足会引起枝梢生长受阻、叶片变小、叶缘枯萎，有时还会引起落叶、落果等；猕猴桃还怕涝，在排水不良或渍水时,常常会出现根系组织腐烂，植株死亡。 猕猴桃喜上层深厚、肥沃疏松保水排水良好、腐殖质含量高的砂质土壤，对酸碱度要求不严格，但pH值 的酸性或微酸性土壤最适宜生长;在中性(pH )或微碱性(pH )土壤上也能生长,但幼苗期常出现黄化现象，生长相对缓慢。 我国猕猴桃种质资源 我国是猕猴桃属植物的起源中心，拥有丰富的猕猴桃物种及种质资源。共有猕猴桃属植物62种，约占全世界66种的，但最先由新西兰人驯化开发利用并形成产业。如何利用好现有的种质资源， 促进中国猕猴桃产业优质高效地可持续发展， 是猕猴桃科研工作者面临的一个现实问题。 猕猴桃新品种更新换代成为国内外趋势。无论是新西兰全面以Zespri SunGold(Gold3)取代‘Hort16A'，还是意大利大规模推广Jingold™( ‘Jintao’金桃)，或是我国的红肉新品种‘东红’快速取代‘红阳’等，新品种更新换代态势迅猛。这促进了国内外猕猴桃产业和产品升级，同时也给猕猴桃科技人员和种植者带来了机遇和挑战。充分认识新品种对产业的推动和相关技术能力的同步提升，对我国未来猕猴桃产业的升级和我国三农工作的重要意义，有利于我们认清科研方向和理顺产业发展导向。 我国野生猕猴桃种质资源丰富，未来应开发新的猕猴桃野生资源，从中选育新的品种，或者作为杂交亲本，与现有优良品种进行杂交，进一步提高猕猴桃品质或抗性，如选育高抗溃疡病的猕猴桃新品种是我国猕猴桃育种的一个重要目标。 我国猕猴桃育种成绩 40 多年来，我国果树育种工作从小到大，猕猴桃育种变化最为显著[9]。改革开放以前，我国没有猕猴桃栽培，只有野生猕猴桃，且基本没有商业销售。经过40 年的发展，我国培育了一批猕猴桃新品种[10-11]。特别是新世纪以来，红肉和黄肉猕猴桃品种进入市场，也改变了人们对该水果的认知。 我国在查清猕猴桃种质资源的基础上，通过实生选种、芽变选种、杂交育种、诱变育种、生物技术育种等手段，选育出的一批综合性状优良的猕猴桃新品种，推进了我国猕猴桃产业化进程，提高了我国猕猴桃在国际市场上的影响力和竞争力。我国猕猴桃的科研和技术研发能力进一步提高，特别是基因组技术在猕猴桃育种中的应用。随着现代分子生物学技术在品种改良中的深入运用，猕猴桃创新种质资源日新月异。以2016年中国、意大利、新西兰三国猕猴桃科技人员共同编撰的The Kiwifruit Genome为例，我国科技人员基因组研究的进展令人瞩目。同时，一系列新技术、新方法、新仪器的应用对提升猕猴桃产业水平和产品的质量发挥了重要作用。 我国猕猴桃育种存在的问题及方向 目前猕猴桃品种选育以中华猕猴桃和美味猕猴桃为主，其它种类的品种相对较少。大面积栽培的猕猴桃品种几乎都是野生类型驯化或芽变枝条选优而育成的，但其筛选的变异范围有限，且野生类型的不良性状难以改良[12-16]。猕猴桃的种间杂交或品种间杂交相对较易，其不同种、品种及类型间存在着广泛的遗传多态性和亲本自身的杂合性使杂交后代广泛变异，但猕猴桃杂交育种仍需客服童期长、杂种苗雌雄各半、杂种真实性鉴定和单株占地大等难题。 二、 研究 目的、意义 高等植物的花是从幼年长到成熟后由分生组织分化发育产生的。植物分化发育成花芽的过程是在植物内在和环境因素的诱导下发生的，这种诱导叫做成花诱导。成花诱导是高等植物由营养生长向生殖生长过渡的重要环节。 诱导植物开花的因素可以归纳为两大类，即内在因素和环境因素。内在因素是植物在生长发育过程中建立起来的自主诱导开花的机制，包括自身发育年龄的因素，主要表现为不同植物发育成熟并开始开花的年龄不同；此外，还有植物激素、生物钟等因素。诱导植物开花的环境因素主要是光和温度。光周期现象是植物通过感应白昼或黑夜的长短变化来调节开花时间的机制，春化作用则是低温促进植物开花的机制。除此之外，其他一些因素如光质、总光照量、环境胁迫、营养条件等也会影响植物开花。近年来, 在对拟南芥、水稻等有花模式植物成花机制的研究中, 已发现植物成花主要受春化、温敏、光周期、赤霉素、自主、成 花抑制和年龄7条途径控制。（高等植物成花诱导调控的分子和遗传机制宋杨, 窦连登, 张红军*植物生理学报 Plant Physiology Journal 2014, 50 (10): 1459~1468doi: ）总的来说，植物通过响应内在和环境因素的诱导精确地调节开花时间，及时适应环境的变化，保证尽可能有效地繁殖后代。 猕猴桃作为世界上主要经济作物之一，普遍开花周期较长，有的品种从发芽到开花需要5年的时间，严重制约着猕猴桃产业的发展，因此，缩短童期是猕猴桃育种的主要目标之一。本研究运用植物基因工程技术探究转基因猕猴桃诱导猕猴桃花期提前与雌雄同株的效果，欲使华特猕猴桃的开花期缩短，成为一种开花快又可以自交的植物。这项研究获得的转基因植物为下一步植物的改良作了重要的准备工作，转基因成功后的猕猴桃有利于缩短传统育种的时间，加快其育种研究进程，对品种的驯化、快速改良具和新品种的培育有重要意义。
猕猴桃本身营养比较丰富，受到各年龄段人们的喜爱。随着猕猴桃种植面积的增多，在种植地区多以山区地区居多，其在种植过程中选择的设施情况以及技术等都能对猕猴桃的生长产生重要影响。而且，六盘水地区本身所处环境就非常适宜野生猕猴桃的生长，且在六盘水地区被称作“阳桃”，可见六盘水地区猕猴桃技术已经非常成熟。
六盘水地区处于乌蒙山山峰，所处地区多以山区为主导。且该地区全年度在温度上比较适宜，冬天时节平均温度在3℃上下，在夏天温度则保持在℃上下。因此，在六盘水地区长期都处于温湿、清凉、清爽气侯中，对猕猴桃的种植带来了优渥的生态环境。现如今，六盘水猕猴桃多以野生猕猴桃种类较多，且在种植类型上面有狗枣猕猴桃、葛枣猕猴桃、红心猕猴桃、中华民族猕猴桃这3个种类。
对山区猕猴桃种植技术进行掌握，主要是以早期搭架、过程施肥、修剪和害虫伤害的防治，以及中后期采收等当做关键方式方法。根据此，在本论文科学研究时会对这几个关键技术进行剖析，以可以对猕猴桃的栽培技术有进一步认识和了解。
猕猴桃的搭架技术对其将来生长具备一定影响。因此，在搭架过程中一定要合乎猕猴桃所生长的实际情况，且可以分成三脚架、坡屋顶架、篱架或是T形架等方式，而在猕猴桃不同生长阶段所搭架的方式 不尽相同。以六盘水猕猴桃现如今搭架技术进行掌握，其主要是以坡屋顶架方法较多，可以对猕猴桃的蜕变有较大益处。
因此，在搭架过程中可以使用原有的资料进行搭架，且在重要载重位置可以应用现浇混凝土木柱做为固定不动和固定点。而在具体搭架过程中，所搭架的托架在大小上并不相同，主要是跟猕猴桃的生长相对高度有一定关联。以三脚架搭架方法为例子，其在搭架相对高度上一般会保持在中间，且在木架子中间会选用钢丝进行联接，用于固定不动铁架子。
在猕猴桃的种植过程中会进行施肥，且在施肥上也会依据猕猴桃生长阶段以及时节、猕猴桃品种等情况来给与施肥，且在施肥频次与量上也不尽相同。一般来说，在猕猴桃种植以前，针对不同土壤层所含营养元素不同，而且为了更好地保证猕猴桃植物种植成长过程营养元素充足，都是会如今挖好的坑槽体先进行施肥，且肥料施加量保持在。
而到了猕猴桃生长的小苗期，其生长速率较快，对营养元素的需求量较多，这时就可以进行多次少许施肥，以保证猕猴桃生长阶段有充足营养元素推动其生长。当猕猴桃果实成熟采收以后还要进行施肥，而这一时期所施肥主要是以底肥为主导，且必需时也需要增加少许磷钾肥。而且，该阶段所施肥量较大，一般一颗苗株肥料施加量在22kg上下（有机肥料20kg，磷钾肥2kg）。
而且，因猕猴桃生长较快，因此在其逐渐快速发展时就要提早进行施肥。可是，有一些种植户为了更好地降低施肥频次，每一次肥料施加量较多，也是有的种植工作人员在施肥时离得植物根处较近，从而导致猕猴桃植物根处营养过高，对其发展也不好。因此，在施肥过程中一定要对此类问题给与高度重视，必需时可以采用灌溉方法进行施肥，以保证化肥可以匀称施撒。
对猕猴桃进行按时修剪和疏果是保证其果实可以更强发展的关键环节之一。而且，不仅仅猕猴桃种植要进行整形修剪和疏果，别的一些果树种植都是会进行整形修剪和疏果。可是，因猕猴桃在种植过程中所运用搭架方式不同，其果实在具体生长中亲疏不同。因此，在整形修剪中就要依据搭架实际情况进行修剪，以保证全部枝干匀称。
猕猴桃植物生长不同阶段都需要对它进行修剪，可是因其生长周期问题，所修剪的办法也不同。如在猕猴桃初长幼尊卑阶段（未发芽）对它进行修剪则要以短截为主导，且依据猕猴桃植物具体生长情况来对它进行修剪，且在修剪时防止对其结论枝丫太过修剪，以防影响以后掉果。而猕猴桃出萌芽期以后也需要对它进行修剪，因萌芽期太多会对果实的发展导致影响，因此对它进行修剪非常必须。
其次，假如猕猴桃果实太多也需要对它进行修剪，不然对别的果实生长也会产生影响。因此，在修剪过程中一般会在盛开以后进行修剪，且每棵枝丫果实保持在20cm中间，且枝丫果实较少的则可以在25cm上下再进行修剪。
猕猴桃果树病虫害比较严重，尤其是炭蛆病和软腐病对猕猴桃生长影响较大，而虫灾同样比较严重，如地老虎等。因此，针对猕猴桃存在的病虫害要采取相应防治技术，且不同阶段出现的病虫害也不尽相同，因此在防治上就要采取相应办法进行治疗。