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稻米中的脂肪经压榨或浸出等工艺提取分离所得的油脂即为稻米油。
分为米糠油和米珍油两类：从米糠（稻谷的保护皮层如果皮、种皮、外胚乳等）中提取的油脂为米糠油，从米珍（稻米胚与糊粉层在洁净的生产车间里精准碾米提纯物）中提取的油脂为米珍油，稻谷被称为“天赐营养源”。
稻米油独含谷维素，植物甾醇、维生素E等含量远远高出其它食用油，此外稻米油烟点较高，煎炒烹炸油相对其它家庭油品油烟稍少一点，健康多一点。稻米油饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸三种脂肪酸比例接近1：1：1，接近世界营养协会推荐标准，是一种高品质的天然的健康用油。
稻米油的四大特点:
1、最平衡的脂肪酸比例,被誉为"心脏油"、"青春油".。
2、富含谷维素、维生素E、生育三烯酚、谷甾醇等天然活性成分。具有降低血脂,调节大脑神经官能,抗衰老等功能.。
3、烟点高,油质稳定,可是菜肴保持原汁原味,食品保鲜度和保鲜时间大幅度提高，色泽清亮,油味清,不油腻。
4、粘性低,烹调可减少20%的油的吸收,同时稻米油比其他食用油产生更少的聚合物,清洗厨房更方便。
当前稻米油提炼于米皮和胚芽，150公斤稻谷能提炼出1升一级稻米油。在日本、东南亚等国家和我国的台湾地区，又称玄米油，研发及食用历史久远，且不断加快，将来稻米油将脱脂分离自米珍。
一些人不懂装懂，稻米油在日本叫玄米油，中国一般叫米糠油，大家觉得不好听就叫稻米油（米糠是给猪吃的）稻米油的含油量是15%-22%
根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、黄色、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。 食物营养价值的一般规律告诉我们，同样一种食物原料中，颜色越深的，营养价值就越高，大米同样符合这个规律。所以，黑米的营养价值要远远高于精白米。 黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。 自古以来，黑米就被人们当成一种滋补保健品。《红楼梦》中所说的“御田胭脂米”就是指紫黑色的血糯米。中医认为，黑米具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血的作用，可以治疗贫血、头昏、视物不清、头发早白等多种病症。 为了更多地保存营养，黑米往往不像白米那样精加工，而是多半在脱壳之后以“糙米”的形式直接食用。这种口感较粗的黑米最适合用来煮粥，而不是做成米饭。煮粥时，为了使它较快地变软，最好预先浸泡一下，让它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜。然后用高压锅烹煮，只需20分钟左右即可食用。为了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶于水，泡之前可用冷水轻轻淘洗，不要揉搓；泡米用的水要与米同煮，不能丢弃，以保存其中的营养成分。 因为黑米价格低廉,用途广泛,所以正在越来越多的为人所接受.
设有“专论与综述”，“育种与品种”，“稻作技术”， “各地稻米”，“综合信息”等栏目，兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。2005年被列入中国科技核心期刊，2006年的影响因子，据《中国科技期刊引证报《中国稻米》是中国水稻研究所1994年开始创办的旨在为我国水稻与米业生产、科技发展和消费服务的全国性水稻科学技术期刊，现为双月刊。为更好地适应报道的需要，从2007年起将更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上更多体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等（核心版）统计，为，据清华大学出版的《中国学术期刊综合引证报告》，为。本刊在出版纸质期刊的同时，在“中国期刊网”（《中国学术期刊(光盘版)》）、 “万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”全文刊载。本刊适合水稻产区的各级技术人员（包括县、乡、村等的农业技术人员和米厂的技术人员）及农业与粮食行政管理人员、科研教学人员和稻农阅读。
一、摘要与关键词：文章要提供100-200字的摘要，客观反映论文的主要内容；提供3-5个关键词，用分号隔开；撰写的文章字数以2500-4500字为宜。二、作者简介：姓名（出生年月）、性别、工作单位、邮政编码、职称、职务、学历、主要研究方向等（研究生须注明博士研究生或硕士研究生）。三、注释：注释序号（上标）用带圆圈的阿拉伯数字表示，附于文末。四、非正式出版物（如博士或硕士学位论文）、未正式发表的讲话等不能作为参考文献引用。五、参考文献的格式：1、参考专著：[序号]作者.书名.出版地:出版社，出版年。2、参考报纸、期刊：[序号]作者.文题.报刊名，出版年，卷（期、版次），其止页码（具体情况可以参照国家GB7714-87“文后参考文献著录规则”）。六、资助项目需注明资助者、项目编号。七、体例要求：以“一”、“1”、“（1）”作为文章层次，（1）之下以小标题方式提炼主要观点。八、图表要求：表格：将表名置于表上方居中；图：将图名置于图下方居中。表、图内文字统一用楷体。九、为便于稿件的修改及联络，请作者提供联系方式：通信地址：邮编、电话、手机、电子信箱等。十、来稿一律通过电子邮件（WORD文档附件）发送，严禁抄袭，文责自负，来稿必复
一、文稿：来稿论点明确、内容充实创新、文字简练、数据可靠、图表简明清晰。每篇论文（包括图、表）不超过6千字，中、英文题目应一致，不超过20个字。文前附中英文摘要（200～300字）、关键词（3～8个）中图分类号和文献标识码，首页下方注明课题资助项目名称（批准号）和第一作者简介（姓名、性别、出生年月、技术职称、专业方向）。同时请提供电子版和纸质文稿。二、计量单位：采用国家法定计量单位，公元世纪、年代、年、月、日、时刻和各种计数计量一律用阿拉伯数字。如s（秒）、min（分）、h（小时）、d（天）、L（升）、kg（千克）、hm2（公顷），溶液浓度用mol/L或mg/L等表示。三、图表：表、图、照片要少而精。数量关系尽量用图表示，文字部分避免罗列与图、表标题重复的数字。表格编排采用三线表，力求简明、得体。图中点线要准确、清晰，最好用计算机绘制，宽（包括纵坐标的单位、名称）要求在6～7cm或13～15cm，高7～10cm。图、表需注明序号。四、专业符号：文稿、图表中出现的英文及其它文种的专业符号，请注明文种（英、俄、希腊、拉丁文等），大、小写，正、斜体及上、下角标等，斜体字以下画横线表示，易混淆者请用铅笔标注清楚。五、参考文献：选用与本文有关的文献并按在文中出现的先后顺序编排，用上角标[]的形式在文中引用处标出。未公开发表的资料或私人通讯不作为文献列出，可在文中用括号注明。参考文献按顺序编码制编写。参考期刊写明作者.文章题目.刊名,出版年,卷号(期号):起止页码；参考图书写明作者.书名.出版地:出版单位,出版年.起止页码。作者姓名列到第三位，三位以上加等或et al。 六、稿件处理周期：从投稿之日起，半年内不得改投它刊。如修改期超过3个月又未及时申明理由者，作新稿处理。刊登与否由编委会审定。刊登后酌致薄酬，并赠送样书2本。七、版权：来稿发表后，文章著作权归作者所有，文责由作者自负，编辑权归本刊所有。本刊有权将其编入万方数据网和中国期刊网。作者如不同意将自己的文章编入上述网络，请在投稿时声明，否则视为同意。八、收费：每篇来稿不论录用与否，均需在投稿时支付审稿费100元。
为杂志写稿注意的36个问题 一、 电子邮件投稿应该用什么格式？ 主题：投稿栏目、文章名、发表笔名。 内容：文章的全部内容。 落款：您的真实联系地址、邮编、姓名、邮箱地址、固定电话、手机、QQ号码（注明QQ名）、其他您觉得有必要留的联系信息。 除了以上内容，一概不欢迎。 二、 为什么不欢迎使用附件？ 大家知道，很多病毒是通过邮件附件传送的，就我知道，很多杂志社的电脑上都装了病毒粉碎机这个软件，就是说在处理电子邮件的时候，有附件的系统一律删除。这意味着您辛苦的文字永远不会被编辑看到。 另外，附件来稿格式不同，往往因为软件问题而打不开，或者，打开是乱码。 所以，为了您自身利益，别使用附件投稿。 三、 来稿之前知道自己的文字适合什么栏目吗？ 每个杂志都是由无数个栏目组成的。你在来稿之前，必须确定自己的文章适合哪个栏目。这样，在邮件的主题里列出来，编辑在看稿的时候，也有更强的目的性。此外，这么做，也代表着你对杂志的熟悉程度。编辑在文章归档的时候，也方便。编辑都很懒，喜欢省事省心的作者。 四、 一个月来几篇稿子比较适合？ 个人觉得，不要超过三篇。有一次，一个作者一下子给我发来二十多篇文章。从好的方面想，这是作者信任你，将他的文章全部都给你挑选；但是，从另一个角度上说，如果你这么多文章都是没发表过的，那是否意味着这些都是被其他编辑筛选下来的？别的编辑不要的文章，我要来干什么？ 五、 截稿时间是什么样的概念？ 截稿时间分为两种，一是杂志每月交稿时间；二是临时征稿截止时间。对于第一个时间，我个人觉得写手没必要太计较。因为杂志是做长线，你这一期赶不上，放到下一期好了。对于第二个时间，那么就是说，在截稿之前你可以去按照要求来写，但是，一旦过了时间，就没必要再写再投稿了。因为时间一过立即定稿，就算你写得再好，也不会用。个人经验是宜早不宜迟，因为我们在临时组稿的时候，往往时间没到就取得了适合的好稿子而提前定稿了。 六、 字数要求的含义是什么？ 简单点来说，能少就不要多。规定多少字那你就写多少字，不可以任性多写几百一千字让编辑删。毕竟，你字少了，只要文章不错，我空出来的版面还可以安排其他一些东西；但是，你字多了，虽然你恼潞芷�粒�蛞晃依恋蒙玖耍�喑隼吹淖质�又痉拍睦铮? 七、 为什么不能有错别字？ 一个作者在线问我，我给你的信刚发过去，几千字的文章，你怎么一分钟就看完说不要？你这是什么工作态度？我回答很简单：你的文章我没看就退了，答案是你去注意一下你的文章标题。其实，答案很简单，他的标题上有一个错别字。文章中的个别错别字可以原谅，但是，标题都写错了的作者，你觉得他的文笔和责任心会怎么样？文章中的错别字也别太多。多了，编辑会坏了胃口，不想再将你文章看下去的。所以，恳请各位，在发稿之前，至少将文章读三遍，没必要来考核编辑的改错字能力。请写手注意“像”与“象”，“的、地、得”等的使用区别。标点符号的使用也是问题。 八、 编辑是否有义务给作者回信？ 应该回每一封信，但是，做起来，不现实。虽然我现在依然做到每信必复，但是，我也怀疑我自己能坚持多久。你要问答案？随便你去一个论坛，一天回两百个帖子看看就能理解我的感受。毕竟，我们的工作重点是在编稿子和做栏目上。我不给你回信，不是不尊重你的劳动，是我实在没时间。大哥，我一天看稿下来，也真得很累。 九、 是否应该要求编辑给自己修改文章？ 可以要求，但是，做好编辑拒绝的准备。理由同上。 十、 我请编辑在线看我文章有错吗？ 没错。但是，做好编辑拒绝的准备。因为很有可能编辑在看其他的稿子，在和其他的作者做交流等等。你临时插上一脚，编辑怎么可能会随便分心来满足你？ 十一、 留用是否代表一定发表？ 留用和发表是两个概念。编辑拿了你的稿子，是觉得你这篇适合杂志。但是，我们每一期杂志都会在好稿子中挑选最优秀的稿子。我个人也有稿子在印刷之前被拿下的经历。是否发表，要等杂志定稿后才知道。一般编辑会通知您稿子已用。要是一个月都没通知，那就意味着稿子被毙了，赶快给别家吧。 十二、 是否应该按照编辑要求改文章？ 必须。只有编辑才知道栏目要的到底是什么样的文字。在这里别怀疑编辑的能力。一个好作者，必须要学会按照编辑的要求修改自己的稿子。我知道有一个女孩子写稿子还可以，就是对自己太溺爱了。编辑请她自己修改一下稿子，她抛下一句：你觉得我稿子不好，那么就别用啊，我给别人去。大家想想，这样的话说出来之后，编辑以后还会请你写稿子吗？ 十三、 是好文章就一定可以上杂志吗？ 不一定。好文章也要适合杂志栏目设置。栏目设置之外的文章，再好也没法用。毕竟，杂志不会随便迁就作者开栏目。 十四、 什么是再好杂志也不用的文章？ 敏感话题、太颓废故事、畸恋等等等等。杂志要求有十不准。 十五、 网络语言和杂志语言的区别是什么？ 比如：“我靠”、“昏倒”等等网络词汇不要随便出现在杂志上。网络上喜欢用的碎句子，杂志也不喜欢。非网络题材栏目，也最好别在文章中用太多的网络专用词汇。其他的自己多看杂志，慢慢领会。 十六、 为什么杂志喜欢用名家的文章？ 第一期杂志定稿名单出来后，很多朋友问我，为什么你们那么喜欢用名家？为什么不多给普通人机会？我反问了一句，你看过卡拉OK冠军开演唱会的吗？名家之所以是名家，那是他文章里的确有一般写手没有的东西。但是，究其实，我们对待用稿还是坚持只看文章不看人。第一期稿子也毙了很多名家的文字，但是，也发了几个写手的杂志处女作。有这个疑问的人，建议还是多勤奋多努力，学会提高自己。毕竟，所有的名家都是一步步走出来的。别嫉妒别人眼前的光环而忘记别人背后的艰辛。 十七、 投稿需要使用你的幽默感吗？ 一个写手给我来稿的时候，信的最上面有一句：字数多了，你删吧，我有点懒。很幽默吗？我相信这个作者在写的时候是微笑的，但是，我的回信很简单：抱歉，我比你更懒。虽然编辑删稿改稿是职责，但是，这么无聊地使用自己的幽默感有必要吗？编辑心情好觉得这是你的幽默，但是，心情不好的时候当你这是什么？ 十八、 谦虚一点有必要吗？ 没必要，除非你硬要让编辑相信你写得很烂。谦虚是美德，但是，你自己将自己的文章说得一无是处，那么，还给编辑看什么？对自己有信心一点，兄弟。 十九、 引用和抄袭的概念是什么？ 引用只可以是一句话，一个小片断，一个闪光点。但是，你拿人家的文章来改头换面说是自己的，自己心里亏不亏？我在征求职场故事的时候，收到不下于二十篇讲自己在应聘的时候，地上有张纸屑、有个拖把、有一毛钱等等，因为自己做了举手之劳的事情，而被老板看中，一跃而成为公司上层精英。我不管这个故事真还是假，但是，大家N年前就看过有这样的故事出现，现在又拿出来，你说算是引用还是抄袭？ 二十、 为什么我们不欢迎文章发表之前贴网络？ 文章不是不可以贴网络，但是，在发表之前你贴网络了，谁可以保证你的文章不被抄袭？我知道的一些地方小报经常在网络上拿文章拼自己版。我自己的随笔经历过这样的事情，本来一家杂志已经决定发了，但是，在定稿之前发现当地的报纸上抢先登了出来。开始怀疑我一稿多投，但是，我自己压根就不认识这家报纸。我能说什么？自己撤稿了。 二十一、 一稿多投的概念是什么？ 一篇文章给两家以上的媒体。从我个人的角度上讲，做写手写文章，非常希望可以一搞多投，而且我也这么做过。但是，我现在做编辑了，自然要为杂志的利益角度上考虑。毕竟，我们不希望自己做出来的杂志都是别人吃过的剩饭。对于一稿多投的作者，一般我们会选择放弃。别到时候解释自己不知道，这个是行规，不知道也要接受处罚。 二十二、 需要如此宣传你自己吗? 一个作者给我来稿的时候，文章最后附着自己文章发过哪个杂志第几期，洋洋洒洒十多条；还有一个作者将自己牡媒本��惶跆趿谐隼矗�忧�魑牡狡笠倒せ岜热�N铱锤遄又�螅�醯煤芷婀郑�矣植徽衅福�愀嫠呶艺饷炊嘧鍪裁矗磕愀�依锤澹�植皇峭都蚶�K凳祷埃�话惚嗉�疾幌不妒盏秸庋�男牛�盏搅耍�驳毙�翱础1鹚滴颐钦庋�撕α四愕淖宰穑��牵�憧匆肚愠切次恼滦枰�嫠弑鹑俗约悍⒐�谋灸钠诼穑坑媚愕奈恼滤祷埃�灰�磕愕穆睦�⒀浴? 二十三、 什么时候可以开始询问稿费标准？ 你是一线写手，具有较高的知名度，是编辑主动请你写文章，那么你可以在写作之前问清楚稿费标准多少。如果不是，是你自己投稿，那么，在文章发表之前最好别问。毕竟，我想文章是否能发是最重要的。一般我们都会向大家公布一个稿费标准，比如100－400，我建议一般作者别在文章还不怎么样的时候，就向编辑问这个栏目多少钱那个栏目多少钱。说实话，你没这个资格。 二十四、 可以和编辑成为文章之外的朋友吗？ 可以。编辑也是人。很多时候，适当地和编辑聊聊文章之外的话题，能彼此更好地沟通。而且，就为个人而言，也很喜欢彼此之间可以分享除了文章之外的属于朋友之间的友谊和快乐。但是，编辑要是在上班时间，最好别随便打搅。 二十五、 和编辑QQ交流说什么都可以吗？ 不可以。有一个作者给我来信，在QQ上说他向我的两个信箱里发了三次信，但是，都被退回来。随后，说了一句，你用的是什么破邮箱？说实话，平时我们彼此交流还不错，但是，我觉得，这样的话还是少说为好。你的信发不出来，难道就是我的邮箱有问题？就算是我的邮箱有问题，也轮不到你来指责啊。 二十六、 编辑和你QQ上说话很简洁代表什么？ 说明编辑忙，你最好别打搅。很多人问，你既然忙，那么你开QQ做什么？其实，这个问题问得很幼稚。你手机是不是一天到晚开着？我要是没事就打你的手机和你穷聊，你会很开心？并且，我们开QQ，很多时候是在和别的作者在做交流。 二十七、 公布多个邮箱地址就需要每个邮箱都将相同的文字发一次吗？ 绝对不需要。我在网络上本来只公布一个投稿邮箱，后来因为一些朋友说投稿不很方便，所以，我又公布一个邮箱。但是，现在我每次收信都发现很多作者将一篇文章同时发问两个邮箱。我一天基本上收到稿子大概在一百五到两百之间，公布两个地址后，邮件暴涨。在这么多稿子中，有时候我真很难区别出来哪些稿子是发了两次的。有一次我看稿子，觉得文章似曾相识，莫非是抄袭？就在要将这个作者打进冷宫的时候，才想起来，似曾相识的原因是因为早上看过他这篇发到我网易的邮箱，晚上看到的，是他发到我搜狐邮箱的文字。 二十八、 编辑误会你怎么办？ 不着急，别激动，要相信，是误会，肯定会有解释清楚的时候。等几天给编辑信箱里发一封解释事情的邮箱说清楚自己的真实情况，我想编辑不会太不近人情的。但是，如果你四处散播编辑误会你这样的消息，那么，就算编辑有心想冰释前嫌，最后可能还是选择算了。 二十九、 一个杂志内部我需要联系几个责编？ 一个足够了。很多杂志规定，一个作者只能联系一个编辑。这个是行规，愿意不愿意，都要遵守。除非编辑明确告诉你，他们不介意一个作者联系多个编辑。 三十、 不满意现有的责编就可以随便换编辑吗？ 在你的文章没在这家杂志发表出来，那么你可以选择新编辑，但是，选择了新编辑必须要告诉对方自己为什么要离开过去的编辑。如果你的文章已经在过去的责编手里发表了，那么很抱歉，就算你们合作再不愉快，也不可以随便换。真要想换，打电话给主编，陈述理由，主编同意后，方才可以更换。 三十一、 我直接给主编邮箱发稿好不好？ 不好。一般主编都不亲自参加组稿，所以，除非你是主编私交非常好的朋友，否则，最好别发，因为，发了也等于白发。 三十二、 可以请本杂志内非自己责编的其他编辑看文章吗？ 最好别。别的编辑手里的作者请问看文章，有时候我真犹豫，因为，我不知道看了该怎么说。我说好，人家责编未必觉得好；我说不好，可是人家责编喜欢怎么办？再说了，你的责编知道我看了你的文章，他会怎么想？要是以为我是在抢作者，那不在编辑之间制造误会么？ 三十三、 想写非自己责编负责的版面文章怎么办？ 给自己的责编发过去，我想任何责编都会帮你转的。但是，人家已经申明谢绝非自己作者参与的栏目，那么你就别写了。因为你写了，发给自己责编，不是叫责编为难吗？ 三十四、 有问题我直接打电话找编辑谈好不好？ 好。我个人觉得，作者应该多主动和编辑交流。编辑给你回信，往往只说你文章问题一个大概，你自己主动打电话给编辑，交流会更顺利直接明了。 三十五、 我可以向编辑索取杂志吗？ 可以。但是，我们自己手里的杂志也是一定的，不是谁要都可以送一本的，一般是先来先得。所以，编辑说对不起的时候，那只能说明要求太晚了，他手里已经无杂志可送了。但是，你只要在杂志上发过文章，一般编辑以后都会按月给你寄杂志的。 三十六、 作者和编辑之间的关系是什么？ 互为上帝的关系。编辑没有了作者，那么编辑水准再高也没办法展现；作者没有了编辑，那么文章写得再好也只能自娱自乐。所以，编辑要尊重作者的劳动，作者也要理解编辑的辛苦。你可以是天下所有编辑的作者，但是，我们不能强求我自己是编辑手里的唯一的作者。除了和自己责编搞好关系之外，也别轻易得罪非自己的责编的其他编辑。你想啊，你得罪了别的编辑，编辑们在一个办公室坐着，你真以为编辑会因为你而和同事闹矛盾？一般的结果是，你得罪了其他编辑，你的责编也无奈要放弃你。 IT撰稿人的基本素质 一般来说IT类媒体对撰稿人没有什么过高要求，编辑只看稿子不看人，你只要对电脑操作有很多别俱一格的技巧或者经验，确实能给读者带来有用的知识，你是初中毕业他也用你的稿。你虽是电脑博士，你的稿子太深奥了不太适合现在流行的IT媒体，也不会发表你的，你还是投向学术报刊好。目前中国以《中国电脑教育报》《电脑报》为代表的流行IT媒体是以实用和经验技巧为主，以作者的需求为导向，在市场中求得生存和发展壮大。如果你不掌握这个方向，你成不了一个合格的IT撰稿人。 IT类稿件投向哪 目前有三类IT类媒体需要作者的稿件： 第一类是传统的IT类报刊杂志， 第二类是专门的光盘读物或者IT类报刊杂志的随刊光盘， 第三类是一些IT类的网站需要稿件。作为IT撰稿人当然可以选择向这三类需要稿件的地方投稿。 不过请注意：各类媒体在给作者的稿费上是有很大区别的，第一类的IT类报刊杂志发的稿件都会给作者稿费，而光盘稿件和网站稿件会不会给你稿费，要看做光盘和网站的具体规定。就是报刊杂志类，也有高有低，办得成功的有名气的IT类报刊杂志，给作者的稿费就高，一般会在每1000字70元到200元之间，《中国电脑教育报》，一般的报刊杂志也就每1000字30~80元不等。如果你的稿子确实比较好，我还是建议你投向稿费稍高一点的媒体，别明珠暗投了，把好东西买一个不值钱的价。 完稿之后，你千万不要用邮寄信件的形式投稿，我估计现在没有几个编辑会看那些纸质的稿件，往你的email信箱的通讯簿里多存一点各报刊的email地址吧，在他们办的刊物上面或者网站上面很容易找到的。但是你一定要注意哟，现在大多数IT媒体不同的版有不同的编辑来管理，你写的稿子适合哪一个版发表，首先你自己要搞清楚，乱投版面，你的稿很可能石沉大海哟。 写作内容从哪里来 特别是最初投稿的作者，你的第一篇稿子的内容来源于你学电脑的经验总结和知识的积累，从这个意义上来说，菜鸟是无法写出稿子的，能写出电脑稿子的一般最差也得是个老菜鸟。所以IT撰稿人一定要注重平时电脑知识的积累与总结。 如果你真想把IT自由撰稿作为一种长久的爱好或者暂时的职业，那么你初次投稿一定要注意不能马虎，最好写出有一定份量的力作，能让编辑记住你的名字，IT撰稿很难搞屡败屡投能成功的。 如果你的写作真的很突出，已经让编辑记住你大名，那么你可能会接到编辑的约稿。一般来说写约稿就象编辑出的题一样，比写自己知道的东西要难很多，因为编辑布置的东西不见得是你很熟悉的，但是编辑的约稿最好还是不要推托，这关系到你今后能否在他的版面上发稿。 再头脑灵活的人，写稿子多了也有内容枯竭的时候，也就是没有什么选题可写了。这时编辑可能也要你帮他去找选题。目前找选题一般有这么几种方法：1、在BBS社区上看看菜鸟们都提了些什么问题，而菜鸟们提的问题有时就是一个很好的写作内容；2、当然新闻组上也有很多讨论，可以给撰稿人带来灵感，3、在各大软件下载区看看有什么最新的软件新的版本，这些软件有什么新的功能，有的话，赶快下载来试试写出来，迟了被别人抢了先手。4、看看各大网站又推出什么新花样的服务，有的话马上写出来，越快越好，迟了写出来没有人发你的文章。5、最近是不是出现了什么大型的软件升级版出来了，有的话快的写新功能新体验，6、是近是不是有新的硬件产品出来了，有的话快点写测评，7、巴不得电脑新病毒越多越好，一篇查杀新病毒的所谓安全文章又面市了，8、上面几项都没有找到的话，那只好看看别人写过的内容了，看看别人写的还有什么漏掉的东西没写过，或者写了但没有写清楚写完善，再把它清楚一下完善一下。 什么才算好稿件 那什么东西才是好的稿子，能吸引编辑的眼球呢？第一是新，特别是别的媒体没有发过的你所投的媒体也没发不过的稿子最受欢迎。第二是实，也就是稿子一定要实用，现在受读者喜欢的IT媒体基本上发的东西都很实用，如果编辑认为你写的这个东西太抽象了理论性太强了，吸引不了读者的眼球，你投了也是白投。理论性强的东西不要投流行的IT媒体，请投学术刊物（就是那些不仅不会给你稿费，而且你在上面发文章还要自己掏钱交版面费的那种没几个人看的某大学或某研究机构的学报：））。第三是特，这个特字，就是你的稿件一定要有特色，因为光写新的东西不见得有那么多新的东西供你写，你写别人写过的选题也行，但一定要写出自己的特点，比如写网线怎么做已经是个很老的选题了，但我也写了个做网线的选题：如何用网线通电话，一下子就吸住了编辑的眼球，发在电脑报上，100多元的稿费又进了帐。 IT撰稿人的软件硬件准备 纯粹为了写稿，那么最基本的要求就是有一台能上网的电脑，能把你写的稿子通过互联网发出去就可以了。但是这里面有个让撰稿人为难的事就是图片的处理。图片分三种，第一种要利用外部的设备来获取图片，如硬件图、cmos图等，第二种图要绘制，如网络结构图，软件流程图，第三种，就是用得最多的屏幕窗口图。我现在分别说说这三种图如何用最经济的办法完成。 对于第一种要利用外部的设备来获取图片,我们有没有为了写一篇只有一到两百元稿费的稿子而专门去买一个几千元的数码相机、扫描仪等？没必要，现在每个城市提供数码照相服务的很多，我们把要用到图片的硬件拿到数码影楼去照照相，又不要它打印出来，把图像压缩一下用软盘带走，很方便，我已多次采用这种方法获取图片每次成本没有超过10元。 对于第二种要绘制的图片，我强烈给大家推荐Visio2002 这是一款非常适合撰稿人用的图片绘制软件，它可以非常方便地绘制网络结构图流程图等等， 对于第三种软件的窗口图，我看也没有必要用什么抓图软件了，我只用一个键盘上的printscreen键，再加上windows中的画图程序就解决了所有问题。 最后就是一定要装上个winzip或者winRAR了，因为图片多的话，就必需要用它们把图打一下包，然后用附件发给编辑了，如果你是第一次投稿与编辑不熟，不要把你的文章放要附件里，没有编辑会打开一个不熟悉的人的附件看的，你可以把稿子的文本写在邮件正文，把图放在附件里，如果编辑看到你的正文对你的稿子感兴趣的话，他自然会打开你的附件看你的图片,如果用DOC格试投稿注意不要进行图文混排，一般把文图分开，在文中注明图1图2之类的，再把图片命名为图1．bmp、图2．Bmp与之对应，这样很方便编辑。 《网友世界》杂志社（Net Friends Magazine）是一本面向初中级用户的新锐杂志，附多媒体光盘一张，现向全体电脑爱好者们征集优秀稿件。 一、投稿信箱 网事风云： 上网进行时： 菜鸟乐园： 冲浪工具： 冲浪技巧： 局域网与宽带： 红客路线： 设计一族： 老鸟传道： 流行数码： 新游民部落： 网人网语： 小白菜聊天室： E博士信箱： 综合投稿信箱： 游戏匣子,动感前线，新视线： 电脑E友,巨乐部，动漫XP： 二、文章撰写注意事项： 为了使您的文章写的更加规范，请在写文章时注意以下点要求： 1.文中涉及到英文单词时，注意首字母大写，如：windows(错误)、Windows(正确)。 2.介绍软件名称以及版本号时，要注意在软件名和版本号之间要加一个半角的空格，如：Windows2000(错误) 、Windows 2000(正确)。 3.介绍软件大小时，注意单位写清楚、写规范，如：353K(错误)、 353KB(正确)、353M(错误)、353MB(正确)。 4.当所介绍的内容有较强的步骤性时，可以用“首先，其次，再次”或“第一步，第二步……第N步”的方式来描述。如果使用阿拉伯数字做步骤编号，要特别注意，数字后的分隔点要用句点，而不要用顿号，如：1、2、3、(错误) . 3.(正确)。 5.由于文章排版时会自动进行首行缩进，所以写文章时，请将段首的缩进空格删除(不要段首加空格)。 6.文章如需要配图时，请在文章相关位置加上图号，图号书写要规范，图号数字要用阿拉伯数字，如：打开窗口(如图1)，启动界面如图2所示，不要直接写成(图2)或(图二)。为了便于排版人员方便找到图片位置，在文中插入图片的地方加一排星号，以求醒目。 7.为了说明更加具体，如果有需要，最好在图片中做一定的注释（由于图片是单独核算稿费的，如果图片符合要求，并有必要注释，稿费标准会适当增加）。 8.图片的文件名最好以文章名的缩写＋阿拉伯数字命名，如果图片编号为个位数，要求在前面加一个零补位。如：一篇名为《电子邮件任我发》的文章配图，图片名应为：邮件(正确)、(错误)、图(错误)、图一.tif(错误)。 9.为了增加文章的可读性，建议增加一些小提示，小技巧之类的内容。 10.写完文章后，要多检查几遍，注意文中标点的正确使用、语句连贯性以及错别字问题，尤其是“的、地、得”的问题。 11.投稿时文章以TXT文本文件格式保存，图片以TIF或BMP格式单独保存。将文章和图片用WINRAR或WINZIP压缩后，发到相应的投稿信箱。发信时，主题要注明“投稿：文章名”。信中要写明通信地址、邮编、真实姓名、笔名、QQ、MSN等个人信息和联系方法，以便我们及时与你联系。
这个也要看从哪个方面说了：如果从费用的话肯定是投稿杂志社，毕竟中间少了一个代理，费用相对来说要低点， 但如果是你自己投稿的话，就有点难过一点
1960年7月的一天，同往常一样，袁隆平到水稻试验田里观察，突然发现一棵形态特异的水稻植株。当该植株成熟后，穗大粒多。他如获至宝，很仔细地收集起来，准备明年种植。第二年春天，他将种子播在试验田里，然而结果却令他大失所望，一点儿也没有看出任何有利的优势性状。但是，袁隆平并不气馁，经过仔细调查分析，看起来没有生长优势的水稻，若根据奥地利遗传学家孟德尔的遗传因子分离定律来分析即可知道，纯种的第二代不分离，只有杂种第二代才会出现分离现象。所以他意识到他所发现的这棵水稻是天然杂交稻，这正是他梦寐以求的一棵杂交水稻呀！
成书过程编辑《红楼梦》书影
设有“专论与综述”，“育种与品种”，“稻作技术”， “各地稻米”，“综合信息”等栏目，兼具学术性、技术性、知识性、信息性特点。2005年被列入中国科技核心期刊，2006年的影响因子，据《中国科技期刊引证报《中国稻米》是中国水稻研究所1994年开始创办的旨在为我国水稻与米业生产、科技发展和消费服务的全国性水稻科学技术期刊，现为双月刊。为更好地适应报道的需要，从2007年起将更注重前沿性的学科动态和创新性文章的刊登，编排上更多体现创新性学术期刊的规范。主要刊登以水稻为研究对象的专论与综述、专题研究报告、学术论文、新技术新方法研究成果、综合信息等（核心版）统计，为，据清华大学出版的《中国学术期刊综合引证报告》，为。本刊在出版纸质期刊的同时，在“中国期刊网”（《中国学术期刊(光盘版)》）、 “万方数据(ChinaInfo)系统科技期刊群”和维普“中文科技期刊数据库”全文刊载。本刊适合水稻产区的各级技术人员（包括县、乡、村等的农业技术人员和米厂的技术人员）及农业与粮食行政管理人员、科研教学人员和稻农阅读。
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人民文学·诗刊·青年文艺家：100026北京农展馆南里十号楼 星星·四川文学：610012四川成都市红星路二段85号 诗选刊·文论报·长城：050021石家庄市槐北路192号 诗歌月刊：230001安徽省合肥市大钟楼邮政局518信箱 诗潮·芒种：110003辽宁省沈阳市和平区北三经街66号 诗林：150010黑龙江省哈尔滨市道里区田地街91号 绿风：832000新疆石河子市北二路艾青诗歌馆 中国诗人：110042辽宁省沈阳市大东区大什字街62号富仕家园341号 青春诗歌（《中国诗人》刊中刊）：130051长春市青岛路副7号7门201张常信工作室 扬子江·钟山·雨花：210024江苏省南京市颐和路2号 新诗界：100083北京市德外北沙滩1号91信箱 国际汉语诗坛：400020重庆市江北区观音桥邮局自取031信箱 国际华文诗人：361012厦门市七星西路150号惠祥花园三幢602室 大开发诗刊：550003贵州省贵阳市浣纱路66号省招办大楼10楼 行走诗歌双月刊：230041安徽省合肥市合瓦路282号 大众诗歌：030001太原市南华门15号 隐匿者诗刊：417000湖南娄底市华达101信箱 诗家园：214101江苏无锡市沪路柏庄碧苑10-402 新诗大观：054000邢台市桥西区爱民路 新诗刊：448000湖北荆门市新闻出版局二楼 黄河诗报：250001济南市经六路117号 诗前沿：101101北京通州区翠屏北里16号中国长城学会孙文涛 香稻诗报：124000辽宁省盘锦市双台子区渤海路129号市群艺馆尹玉宁 鲁西诗人：252000山东省聊城市育新北街21号 乡土诗人：066000河北省秦皇岛市海港区交运里小区30栋楼2单元15号 上海诗人：200438上海市工农四村157号401室 刘希涛 中西诗歌：510410广州市黄石东路434号14栋303信箱 作家杂志：130021吉林省长春市人民大街167号 花城：510075广州市水荫路11号 上海文学·收获：200040上海市巨鹿路675号 飞天：730000甘肃兰州市东岗西路586号 十月：100011北京市北三环中路6号 解放军文艺：100081北京中关村南大街18号 朔方：750004宁夏银川市文化东街23号自治区文联 山花：550002贵州省贵阳市科学路66号 芳草：430010湖北省武汉市解放公园路44号“芳草诗会”专栏 莽原：450008郑州经三路北段98号 鸭绿江：110041辽宁省沈阳市大东区小北关街31号 海峡：350001福建省福州市东水路76号 （八零后作品） 作品：510635广州市天河北路龙口西路522号广东文学艺术中心七楼 芙蓉：410006湖南省长沙市银盆南路67号湖南文艺出版社《芙蓉》杂志编辑部 红豆：530012南宁市南环路98号（民间报刊选诗） 黄土路 草原：010010内蒙古呼和浩特市（新城区）乌兰察布西路318号 清明：230001安徽省合肥市芜湖路同济大厦6层 岁月：163000黑龙江省大庆市东风新村经六街55号大庆日报社六楼 红岩：400015重庆市中山三路重庆村30号 欧阳斌 文学港：315010宁波市柳汀街98-1号 荣荣 87324921 青春潮：350011福建省福州市金鸡山路23号 延河：710001陕西省西安市建国路83号 延安文学：716000陕西省延安市七里铺文艺之家大楼 北京文学：100031北京市前门西大街97号 青年文学：100708北京东四12条21号 青年文学家：161000齐齐哈尔市新明街党政办公中心大楼1819室 福建文学：350002福建省福州市西洪路凤凰池省文联大楼 广西文学：530023广西南宁市建政路28号 厦门文学：361005厦门市曾厝垵仓里社2号（市文联大厦） 华文文学：515063广东汕头大学 特区文学：518008深圳市红岭中路1038号五楼 北方文学：150008哈尔滨市南岗区理治街2号 边疆文学：650031云南省昆明市翠湖北路1号 哈冰 山西文学·黄河：030001太原市南华门东四条 湖南作家：410008长沙市上大垅东风二村省作协 湘北文学：414200湖南华容二桥西路58号信箱 雪莲：810001青海省西宁市黄河路90号 青海湖：810008青海省西宁市五四西路1号 西北军事文学：730000甘肃省兰州市南昌路890号 三峡文艺：404000重庆市万州区白岩路140号 作家文苑：712000陕西咸阳市邮政投递66号信箱 视野：730000兰州大学《视野杂志》编辑部 中国作家：100009北京市东城区北河沿大街甲83号 文学报：200041上海市威海路755号文汇报业大厦39号楼 朱金晨 拉萨河：850000西藏自治区拉萨市江苏东路 昆仑：100081北京白石桥路42号 绿洲：830002乌鲁木齐市光明路15号 书城：200001上海市汉口路300号2101--2103室 阳光：100013北京安外和平里9区1号 64204251 萌芽：200040上海市延安中路839号 芒种：110003沈阳市和平区十纬路29号 百花：710003西安市西七路169号 春风：130061长春市同志街5号 大家：650034云南省昆明市环城西路609号 韩旭 天涯：570203海南省海口市国兴大道69号海南广场1号6层 青春：210018南京市沙塘园7号3楼 吴野 母语：410003长沙市上大垅东风二村 西湖：310006杭州市延安路市府综合楼 星火·创作评谭：330046南昌市八一大道371号 天津文学：300020天津和平区新华路237号 长江文艺：430077湖北省武汉市东湖路417号 胡翔 女子文学：石家庄市平安南大街道办事24号 黄河文学：750004银川市民生街23号 广州文艺：510030广州市文德路170号 青年作家：610016成都市北新街44号 西藏文学：850001拉萨市北京西路170号文联院内 中国西部文学：830000乌鲁木齐市友好南路22号 中国校园文学：100026北京金台里17号 柳村 中国铁路文学：100054北京宣武区右安门西街8号
综合性农业核心期刊 中国农业科学农业生物技术学报南京农业大学学报西北农林科技大学学报（自然科学版）中国农业大学学报华中农业大学学报华南农业大学学报（自然科学版）浙江大学学报（农业与生命科学版）华北农学报干旱地区农业研究安徽农业大学学报西南农业大学学报江苏农业学报河北农业大学学报扬州大学学报（农业和生命科学版）福建农林大学学报湖南农业大学学报（自然科学版）西南农业学报河南农业大学学报山东农业大学学报（自然科学版）上海农业学报中国农业杂志 （学术版）沈阳农业大学学报东北农业大学学报浙江农业学报江苏农业科学福建农业学报云南农业大学学报中国农业科技杂志（学术版）四川农业大学学报中国农学通报新疆农业科学中国农业科技导报生物技术通报河南农业科学农业系统科学与综合研究广东农业科学 农学与农作物类 作物学报中国水稻科学麦类作物学报茶叶科学棉花学报杂交水稻玉米科学中国油料作物学报大豆科学中国棉花作物杂志中国稻米中国烟草科学种子热带作物学报 园艺类 园艺学报果树学报中国蔬菜中国食用菌北方园艺食用菌学报中国果树中国南方果树食用菌 植物保护类 植物病理学报植物保护学报中国生物防治植物保护农药植物检疫 农业资源生态环境类 土壤学报水土保持学报土壤通报植物营养与肥料学报农业环境科学学报土壤水土保持通报干旱区资源与环境中国土壤肥料（原土壤肥料）水土保持研究农业环境与发展生态环境中国农业气象 农业工程与农机类 农业工程学报农业机械学报灌溉排水学报节水灌溉中国沼气中国农村水利水电 食品科技类 中国粮油学报粮油食品科技中国食物与营养 林业类 林业科学北京林业大学学报林业科学研究世界林业研究福建林学院学报南京林业大学学报林产化学与工业西北林学院学报东北林业大学学报浙江林学院学报中南林学院学报林业资源管理竹子研究汇刊林产工业木材工业林业科技开发林产化工通讯 畜牧兽医类 草业学报畜牧兽医学报中国兽医学报中国预防兽医学报蚕业科学中国兽医科技中国饲料中国草地中国兽医杂志饲料工业饲料研究草业科学中国畜牧杂志中国畜牧兽医畜牧与兽医中国家禽动物营养学报草地学报动物医学进展黑龙江畜牧兽医草原与草坪养猪中兽医医药杂志中国草食动物 水产渔业类 水产学报中国水产科学淡水渔业水产科技情报水产科学上海水产大学学报水产养殖水利渔业大连水产学院学报海洋水产研究 农业经济与综合指导类 农业经济问题中国农村经济中国农村观察农业现代化研究中国土地科学世界农业地域研究与开发农业技术经济农业经济国土与自然资源研究 （本表核心期刊名称若有与印刷版不一致之处，当以印刷版为准）
一般都是TXT的。你也可以打印在纸上再投稿啊
1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录：目录是论文中主要段落的简表。3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。5、论文正文：(1)引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。(2)论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出-论点;b.分析问题-论据和论证;c.解决问题-论证与步骤;d.结论。
论文投稿期刊的格式是什么?格式是最基本要求，期刊投稿对格式的要求几乎是一致的，我们只要掌握了一般的格式也就基本掌握了所有学术期刊的发表格式要求了，论文发表的格式包括题目、摘要、关键词、正文内容这几个方面，每个细节都要重视起来，可能哪个环节没有注意到就会导致论文不能顺利的发表，格式看似简单，但也是最容易被忽略的部分，来看看期刊投稿对格式的一般要求：( 一 ) 题名题名又称题目或标题。题名是以最恰当、最简明的词语反映论文中最重要的特定内容的逻辑组合。1 .准确得体 要求论文题目能准确表达论文内容，恰当反映所研究的范围和深度。题要扣文，文也要扣题。这是撰写论文的基本准则。2 .简短精炼 力求题目的字数要少，用词需要精选。3 .外延和内涵要恰如其分 外延和内涵属于形式逻辑中的概念。4 .醒目 论文题目虽然居于首先映入读者眼帘的醒目位置，但仍然存在题目是否醒目的问题，因为题目所用字句及其所表现的内容是否醒目，其产生的效果是相距甚远的。(二)作者姓名和单位这一项属于论文署名问题。署名一是为了表明文责自负，二是记录作者的劳动成果，三是便于读者与作者的联系及文献检索(作者索引)。大致分为二种情形，即：单个作者论文和多作者论文。后者按署名顺序列为第一作者、第二作者厖。重要的是坚持实事求是的态度，对研究工作与论文撰写实际贡献大的列为第一作者，贡献次之的，列为第二作者，依此类推。注明作者所在单位同样是为了便于读者与作者的联系。（三)摘要论文一般应有摘要，有些为了国际交流，还有外文(多用英文)摘要。代写工程师论文它是论文内容不加注释和评论的简短陈述。其他用是不阅读论文全文即能获得必要的信息。 摘要应包含以下内容：①从事这一研究的目的和重要性;②研究的主要内容，指明完成了哪些工作;③获得的基本结论和研究成果，突出论文的新见解;④结论或结果的意义。(四)关键词关键词1; 关键词2; 关键词3; 关键词4; 关键词5 (要求5-8个关键词，各词间用分号";"隔开)(五)正文内容论文正文：(1)引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。(2)论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出问题-论点;b.分析问题-论据和论证;c.解决问题-论证方法与步骤;d.结论。①篇幅：一般在3000～5000字左右;文稿章节采用三级标题顶格排序。一级标题形式如1、2、3排序;二级标题形式为、、、…;三级标题形式为 、、、…。②符号：正文、图表中的变量都要用斜体,英文缩写、计量单位、函数名称、运算符号、括号等都要用正体, 容易混淆的外文字母及符号请注明, 文中的计量单位一律使用《中华人民共和国法定计量单位》;③插图：要有图序、图名，插图要精绘，图字要清晰;插图和照片不得用复印件,必须是精绘图和原照片;图、表应安排在正文中的相应位置上;④表格：要有表序、表名，用三线表(表格的左、右端不封)，采用小数点对齐式;⑤公式：公式须用字符格式录入。(请您认真校对稿件，避免出现拼写错误、漏字、多字等问题，正确使用标点符号。)(六)参考文献来稿一定要有参考文献，限著者阅读过和论文中引用过且正式发表的出版物，未公开发表的资料请勿引用;按在文章引用的先后顺序编号;列出主要参考文献即可，一篇论文的参考文献是将论文在研究和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。
没有什么特殊要求，你只要投稿上了，他们会给弄好的，一般简单粗暴的讲了