本科毕业论文一定都要写开题报告。
开题报告只是为论文做基础，它可以阐述论文的核心内容，但不能给论文戴上枷锁，实际上正式写论文时改动是很正常的。
毕业论文和开题出入很大，一方面在开展工作时会遇到很多实际困难，这是开题时没法遇见的，另一方面随着工作深入，可能会发现之前的想法不合理或者有更好的想法。
本科毕业论文过程：
论文题目由教师指定或由学生提出，经教师同意确定。均应是本专业学科发展或实践中提出的理论问题和实际问题。通过这一环节，应使学生受到有关科学研究选题，查阅、评述文献，制订研究方案，设计进行科学实验或社会调查，处理数据或整理调查结果，对结果进行分析、论证并得出结论，撰写论文等项初步训练。
以上内容参考百度百科——毕业论文
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