在今年的315晚会中，曝光了康师傅土坑酸菜制作过程，不仅令人作呕，而且彻底揭开了康师傅方便面酸菜包的实际制作真实场景，也彻底颠覆了人们对于康师傅这家著名方便面企业的认可与信赖。
我们知道，多年来，老坛酸菜是康师傅力推的品牌方便面，非常畅销，也是网红方便面，而其中的配料酸菜包更是此款方便面的标配。平时，我就非常喜欢吃康师傅方便面，尤其是喜欢吃康师傅老坛酸菜方便面，虽然其中的酸辣味道与我们北方酸菜口味无法媲美，但是其调制料包的酸爽味道，确实征服了我们这些方便面爱好者的胃。
在今年315晚会中，曝光了康师傅土坑酸菜制作过程，则彻底颠覆了人们对于康师傅方便面的印象。今年315晚会曝光的视频显示，为康师傅配套生产老坛酸菜料包的企业是插旗菜业，为湖南省华容县较大的蔬菜再加工企业，为多家知名企业代加工酸菜制品，也为康师傅方便面代加工老坛酸菜包，号称老坛工艺、足时发酵。
然而，康师傅老坛酸菜包里的酸菜，并不是在湖南插旗菜业公司腌制的，而是另有来源。在记者采访中，插旗菜业的工人告诉记者，在清洗车间堆放的那些编织袋里的酸菜，都是从外面收购过来的。为了解外面收购过来酸菜的实际情况，记者又跟随湖南插旗菜业的货车，来到附近一片农田里，找到了腌制酸菜的土坑。经了解，土坑酸菜没有标准化的生产管理。工人在菜地的旁边挖一个大坑，将从地里拉过来的芥菜清洗直接倒到大坑里，有的芥菜甚至带着枯萎发黄的叶子。在生产过程中，工人或者穿着拖鞋，或者光着脚在酸菜上踩来踩去，有的甚至一边抽烟一边干活，抽完的烟头直接扔到酸菜上。
其实，这些酸菜在被湖南插旗菜业收购时，湖南插旗菜业并不对卫生指标进行检测，康师傅老坛酸菜方便面里的酸菜，其实就是从外面收购来的“土坑酸菜”，后经插旗菜业再次加工后，就被制成料包，成为所谓的“老坛酸菜调料包”。
综述：老坛酸菜竟是土坑发酵，不仅欺消费者，使方便面生产企业及产品在消费者心目中的形象一落千丈，更触犯了法律法规。我相信，诚信是王道，违法必被捉。
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