与烤橘子味道有关论文参考文献

烤橘子是秋冬季节比较常见的一种食物，它可以起到很不错的功效与作用，适量食用对身体有一定的好处，很多人都会在家用空气炸锅烤橘子，一般设置200℃烤10分钟左右就可以了，不需要烤很长时间。

空气炸锅烤橘子温度和时间

一般200℃10-12分钟左右。

在空气煎锅中烤橘子需要多长时间取决于空气煎锅的温度和橘子的大小。对于中等大小的橘子，在200℃下烤大约需要10-12分钟。

在中间，你可以在继续烘焙之前适当地转动侧面，这样烤好的橘子就会有合适的热量，不会燃烧。如果橘子小或大，建议适当调整时间。

空气炸锅烤橘子的方法

原料：橘子、盐。

步骤：

用盐清洗橘子，然后在空气炸锅中烤12分钟。

小贴士：

1.摆放橘子时，最好留出一点空间，这样可以均匀加热；

2.刚出锅的橘皮也很烫。小心不要被烧伤；

3.打开的橘子超级热。孩子们吃饭时必须小心；

烤橘子的味道有点像小时候吃的橘子罐头。它们又甜又酸，有一点点水和独特的花瓣。

吃烤橘子有什么好处

1、补充营养：烤橘子含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素C、磷、钾、镁、钙、铁等营养物质，可以为身体提供所需的部分营养，为身体补充能量，对身体有一定的优势；

2、保湿通便：烤橘子含有大量膳食纤维。适当食用可以加速胃肠道的蠕动，促进体内废物的排出，从而起到一定的润便作用；

3、增进食欲：烤橘子味道酸甜，含有丰富的果酸。适量进食可以刺激人体唾液的分泌，从而在一定程度上促进食欲。

“咳咳咳咳………哎呦，咳嗽的我肚子都疼了！难受死了”（我身怀六甲的老婆） “哎呀，老婆你是嗓子发炎，还有痰，要不吃点药？” “坚决不吃，为了宝宝，我要硬抗！！”（悲愤。。） “好吧，那就来个烤橘子吃`(*∩_∩*)′” “真的假的？！吃烤橘子治咳嗽？？安慰剂吧？我的吧？“” “￣□￣｜｜………哪儿敢啊”吃烤橘子治咳嗽可是一个民间的验方呢，将橘子直接放到文火烘烤（烤箱也行），并不断翻动，以橘皮烤干微焦发香为佳[1]。等稍凉后可将橘皮和果肉一起吃掉。具有化痰止咳的作用，老幼适宜，它并不是安慰剂，也不人。 真相在这里。。。。中药---陈皮 橘子通过文火烘烤，其燥烈之性会被消除而仍存药性，也就是鲜橘皮在火的作用下短时间变成了---陈皮。 而且，橘皮（陈皮）健脾祛湿、止咳化痰；橘肉开胃利器、止咳润肺；橘络通经络、消痰积。把橘子在火上烤的过程中，又可以融合橘子各部位的功效，也就是同时具有了中药中的陈皮、橘络、橘肉的综合作用。风寒感冒起初者，连皮趁热吃就能使痰量减少、咳嗽减轻[2]。烤橘子要掌握好火候，要小火慢慢烤，等橘皮发香微焦就可以了。要注意的是，烤橘子的辛温之性容易伤阴，所以阴虚及热咳的人吃了容易上火。 中医中有“五谷为养，五果为助”的说法，烤橘子是“药食同源”的最佳结合范例，但也要注意不能大量食用，每日1到2个即可。 参考文献： [1]. 张依欣,谭玲龙,于欢,钟凌云,龚千锋.陈皮的炮制研究进展[J].江西中医药.2018,7,49卷427期66-69. [2].时信.吃烤橘子治咳嗽[J].心血管病防治.期80.

橘子一般都是直接剥皮吃的，这样吃起来味道香甜可口，是比较受欢迎的一种吃法，也有人会将橘子放在火上烤着吃，这样可以起到一些食用疗效。那么烤橘子是什么味道呢？下面让我们具体来看看吧！

又酸又苦。

因为橘子是热烤的，会产生苦碱，橘皮中含有一种叫柚皮苷的柠檬苦素，烘烤后释放出来也会引起苦味。

此外，橘子含有大量的有机酸，这些酸味来自氢离子。加热后，有机酸的离子化程度增加，氢离子的浓度也会增加，导致酸味加重。因此，烤橘子又酸又苦。

大约1-2个。

虽然烤橘子吃后对健康有好处，但由于含糖量较多，吃多了容易引起血糖波动，或发热等症状。

其中的水分、有机酸、膳食纤维等物质吃多了容易引起腹痛、腹泻等肠胃不适，因此不宜一次吃太多的烤橘子，而且1-2的量就足够了。

桔皮是一种具有理气、调中、燥湿、化痰等功效的中草药。鲜橙富含水分，相当于中药煎煮后的水。因此，烤橘子有止咳的作用。

橘子含有膳食纤维、有机酸等物质，能刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动。吃后可帮助缓解消化不良和食欲不振，所以烤橘子有健脾开胃的功效。

橘子中含有膳食纤维、果胶等物质，进入人体后会吸水膨胀，吸收大量糖分、脂肪等有害物质，并能润滑肠道，加速胃肠蠕动，促进有害物质和排泄物的快速排出，因此烤橘子具有保健作用润肠通便功能。

橘子中含有维生素C、维生素E、黄酮苷等物质，具有抗氧化作用，能帮助人体抑制黑色素沉淀在皮肤表面，其次能促进人体新陈代谢，使有害物质迅速排出，因此烤橘子具有一定的美容作用。