老挝饮食文化论文

糯米饭是老挝人最爱吃的主食，约占全部食物的70%。老挝家庭的糯米饭做法是：头天晚上用水浸泡糯米，第二天清晨把米捞在一个竹编漏斗状有盖的容器内，将其套架在盛水的陶钵口上，烧蒸。老挝糯米是中粒的，一般是白色的，有点珠光。

老挝人平时饮食比较简单，一般都是糯米饭与鲜鱼，逢年过节才杀猪宰羊。卡族人最喜欢以棕榈粑粑为主食（这是一种以棕榈粉制成的饼，放在烧热的石头上烤熟的食品）。很多人都将其视为珍贵的食品。他们在嗜嚼槟榔和吸烟的习惯。就连妇女也不例外。他们很乐于品尝中国菜肴。他们用餐一般都不使用刀叉和筷子，而是惯于用手抓饭。

老挝人平时饮食比较简单，老挝的饮食风俗和习惯是什么？老挝人的饮食习惯很简单，通常是糯米和鲜鱼。 他们在节日期间杀猪和羊。

老挝人的主食基本是以糯米为主，味道甜、酸、辣。老挝菜主要的特点是酸和辣，老挝的特色菜有鱼酱、烤鱼、烤鸡、炒肉末加香菜、凉拌木瓜丝、酸辣汤等，蔬菜多是生吃。一般一顿饭就是糯米饭加上鱼和蔬菜。老挝人用餐一般都不使用刀叉或筷子，习惯用手抓饭。

因为是热带国家，老挝的主食是面条和糯米饭，蔬菜基本以生食为主。

老挝的传统餐食主要有米线和鱼片。老挝人吃饭时,习惯将鸡头或鱼头让给客人,以表示对客人的尊敬,客人应高兴地接受,并向主人致以谢意。

我觉得应该是糯米饭与鲜鱼是经常吃的食物，他们地方比较贫穷，没有太多的农作物，有时候也吃米线，他们一般都是以清淡为主

这些文化他都是挺具有本地特色的文化。

因为说过的话和做过的事情都不一样所以每个地方的饮食特点也不一样。

根据自己喜欢的来做一定能做出来最好吃的美食。

许多人把它视作宝贵的食品类。她们有嗜吃槟榔和抽烟的好习惯。哪怕是女性也是如此。他们非常善于品味中国菜式。她们就餐一般都不应用餐刀和木筷，反而是习以为常用手抓饭。老挝语是所在国的官方用语，却也应用泰文、法文和华语等，尤其是老挝语和泰国语大概能够互通，因而泰国人和老挝人都可以用各自语言表达沟通交流。

老挝民族的发展水平比老听和老松两天雄系民族高，忌讳也相对较少一些。‘但是，每一个民族总是会有自身传统生活习俗和忌讳，因此，出国访问老挝而长期在本地定居，就应当掌握这一块的基本常识，以免造成不愉快的事。

老挝民族大多数生活在濒临河溪的地方，对村旁河流的应用拥有严格区别：以上的是取生活用水的地方，无法冲澡或洗衣物;中区是男人洗澡的地方，下面才算是女性洗澡的地方。采水时，只需水资源上有公共性用品如竹筒这类，就无法使用自已的器材立即舀水。室内自来水也是有区别，一般来说，小竹筒或胡芦里的水多作喝，不可以用于洗东西。

老挝民族的发展水平比老听和老松两天雄系民族高，忌讳也相对较少一些。但是，每一个民族总是会有自身传统生活习俗和忌讳，因此，出国访问老挝而长期在本地定居，就应当掌握这一块的基本常识，以免造成不愉快的事。

老挝民族大多数生活在濒临河溪的地方，对村旁河流的应用拥有严格区别：以上的是取生活用水的地方，无法冲澡或洗衣物;中区是男人洗澡的地方，下面才算是女性洗澡的地方。采水时，只需水资源上有公共性用品如竹筒这类，就无法使用自已的器材立即舀水。室内自来水也是有区别，一般来说，小竹筒或胡芦里的水多作喝，不可以用于洗东西。

老挝城市公厕很少。乡村习惯性没有厕所，上厕所需到较为隐秘的地方，如竹海、灌丛等，但是不能在江边、水稻田、菜园、种植园或猪、牛厩内上厕所。进到老族的房子要把鞋脱掉，外入不可进到室内。在房间里，不要随便咳痰与在火塘边烤制袜子，不可以在供神处躺卧或存放物件。

进家后一般就地坐下，坐时不要将脚对着别人，男人多见盘腿，女士则并膝之后将两脚放到侧面。谈话时，无法从大家正中间越过，女士尤其如此。假如务必这么做，要低下头说声“真的对不起”。对老人要尊重同时要注意礼数，趴到房间内，不要随便清洁卫生，必须要先征求主人愿意。

大米是老挝的主食原材料。老挝位于亚热带，阳光充足，降雨量充足，尤其适用于稻谷生长。正餐白米饭或米糊类型种类许多，主要包括：咖喱鸡饭、椰浆饭、蛋炒饭、鸡饭、米糊、凉面、棕子等。

老挝人用聪慧将檽米与不一样食材紧密结合，制造出大量丰富多彩口味。有所不同的烹制制作方式，都将糯米的口味演化得更五彩缤纷。糯米糕是老挝人最爱吃的正餐，在食材体系中约占据70%的比例。除此之外，关键也有过桥米线和米糊，在当今老挝人的美食文化中，味儿素菜汤粉是比较常见的一种街边美食，是老挝人最重要的便食之一。