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作为药材，由于特殊的成分，红参的功效与作用主要表现在增强人体抵抗力，降低疲劳，加强血液循环，提升记忆力、抗肌肤氧化的作用，具有很高的价值。掌握好红参的吃法和用量，就可以让红参的功效与作用发挥更佳。
红参切片
红参实际上是白参的熟制品，新鲜人参采摘之后，对其进行初步的清洗、挑选，将质量较好的人参进行蒸制和晾晒、烘干，之后得到的就是红参。要充分发挥红参的功效与作用，需要正确食用红参，而吃法也有很多种，传统上红参的吃法主要以炖汤、泡茶以及中-药的煎服为主。现代吃法有红参饮品、红参切片、参粉、参膏、参精丸等等，更方便人们食用。
红参增强抵抗力
在增强人体抵抗力方面，红参的功效与作用表现在能预防由于抵抗力下降时容易患上的流感和不适。在术后康复这块，红参也可增强患者的抵抗力，有利于预防生病，提高身体素质，加速术后康复等。配合合理的吃法用量，能让红参效果事半功倍。
红参可降低疲劳
在降低疲劳方面，红参的功效和作用主要表现在能减少工作、体力劳动后的身体疲劳，降低身体疲劳感，同时也可以避免肌肉损伤等。所以如果你经常觉得浑身无力、体虚困乏，可以适当的用红参泡茶喝，来增加体力。
红参可加强血液循环
在加强血液循环方面，红参能通过控制血小板聚积，增进血液 循环，加速身体代谢，降低身体不适的发生。对老年人来说，红参的功效与作用对预防突发的心血管疾-病很有帮助。在抗肌肤氧化方面，红参能增加抗 氧化酶的活 性，免除身体受有害活 性氧的侵害。所以红参也深受有抗击氧化、美容养颜需求女性的喜爱。
红参适合易疲劳、亚健康人群
除了以上红参的功效与作用外，红参还有其他功效，如补气血，降血糖，保胃护肝，提升精力等等，因此红参有很高的价值，很适合身体亚健康、容易疲劳、抗肌肤氧化的人群。此外红参的吃法需要根据实际需要来进行，一般正常人每日可服用1~2克的量，也可听取医生的建议食用。
1、具有抗疲劳的作用：可通过清除自由基，增加超氧化物歧化酶(SOD)活性而起到抗疲劳的作用。赵远等研究比红参可以明显增加疲劳小鼠血清尿素氮和肝糖原肌糖原含量，表明红参对小鼠耐缺氧、抗疲劳具有更好的作用。
2、抗氧化能力：植物多糖具有广泛的生物活性，在免疫调节、抗肿瘤、抗病毒、降血糖、抗氧化等方面具有显著效果。许海顺等通过对红参多糖测定自由基、还原力来说明红参多糖具有一定的体外抗氧化能力。
3、抗衰老作用：人参皂苷具有抗衰老的作用。人参皂苷通过抗氧化、调节免疫、调节神经系统、影响细胞周期调控因子、衰老基因的表达等作用来实现抗衰老的作用。
类别
传统的人参炮制产品有生晒参、糖参、红参。将红参进一步分类，就可分为普通红参、黑参和紫红参。
生晒参也称白参，即鲜人参经干燥加工成的生干参。糖参即鲜参用沸水烫后扎孔，灌糖汁干燥制成。
普通红参则是由鲜人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干炮制而成。黑参炮制方法主要是将红参经过反复高温加热，也称“九蒸九制”炮制方法。
参考资料：百度百科----红参
红参是人参的熟制品，除具有补元气、补脾肺、生津安神的作用外，其药性更温，具有火大、劲足、功效强的特点，更长于大补元气、回阳救逆、益气摄血。从保健强身角度来说，红参则是气血不足且偏阳虚者的补益佳品，凡出现经常怕冷、手脚不暖、眩晕倦怠、四肢乏力、易疲劳、气短喘促、时感胃中寒冷、长期腹泻、失眠多梦、 阳痿尿频等表现，都可选用红参进补。
①《本经》：“主补五脏，安精神，止惊悸，除邪气，明目，开心益智。”
②《别录》：“疗肠胃中冷，心腹鼓痛，胸肋逆满，霍乱吐逆，调中，止消渴，通血脉，破坚积，令人不忘。”
③《药性论》：“主五脏气不足，五劳七伤，虚损瘦弱，吐逆不下食，止霍乱烦闷呕哕，补五脏六腑，保中守神。”“消胸中痰，主肺痿吐脓及痫疾，冷气逆上，伤寒不下食，患人虚而多梦纷纭，加而用之。”
红参是中药的一种，属 伞形目、 五加科植物。红参是人参的熟用品，有大补 元气，复脉固脱，益气摄血功效。红参的加工方法是用人参经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序加工而成。
长8到18厘米。表面棕红色 ，半透明，有大纵皱纹，环纹不明显，有枝根痕，根茎上部土黄色，顶端有芦碗，习称“油盏头”。
本品特征：质坚，体重且脆，气香，味微苦。红参用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血；心力衰竭，心原性休克。红参是参的熟用品，有大补元气，复脉固脱，益气摄血功效。
参考资料：百度百科-红参
红参的作用与功效主要为增强人体的免疫力和改善疲劳，另外还具有改善血液循环、增强记忆力、抗氧化等作用，具有很高的价值。现在市面上常见的红参制品很多，比如红参茶、红参与水果浓缩液、红参切片等，都可以发挥红参的作用与功效。
红参
红参的作用与功效是要优于白参的，红参实际上是白参的熟制品，新鲜人参采摘之后，对其进行初步的清洗、挑选，将质量较好的人参进行蒸制和晾晒、烘干，之后得到的就是红参。
白参与红参对比
相对于白参来说，红参的作用与功效经过层层炮制之后得到了加强。人参中的作用成分主要为人参皂苷，红参中的人参皂苷种类明显要多于白参，拥有皂苷36种，同时红参制作过程中的反应也使得红参中的作用成分性质更稳定，有利于人体的吸收。
红参可以改变上班族的疲劳
作为历史悠久的滋补佳品，红参的作用与功效得到了很多人的认可，对于免疫力比较低下的老人、工作强度大的上班族等人群都有很好的效果，可以提高免疫力，缓解疲劳，对于正处于更年期的女性健康也有非常不错的健康作用。
正官庄高丽参元饮品
红参的作用与功效虽然很大，但是红参本身的味道和白参一样，都是苦味的，并不多么适口。所以现在市面上有的红参产品就考虑到了这一点，比如正官庄的高丽参元饮品，还含有肉桂、生姜、枸杞、大枣精华，告别苦涩味道而又易于人体吸收，在改善口感的同时保留了红参的作用与功效，是值得推荐的一款红参制品。
拓展知识
1、红参的功效：红参有大补元气，复脉固脱，益气摄血。用于体虚欲脱，肢冷脉微，气不摄血，崩漏下血;心力衰竭，心原性休克的功效。红参还俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等功效。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。医药上治疗虚脱或强补多用红参。
2、红参的作用：红参皂甙具有促进细胞合成蛋白及肝细胞的再生功能。服用红参粉末能改善食欲及消化状况。红参的功效与作用对头痛、恶心等困扰也有舒缓的作用;相关研究表明，服用红参的患者可以明显改善疲劳感以及忧郁症状。临床研究指出，使用红参能帮助刚做过手术的患者或病后初愈的患者恢复体力，增强兔疫功能，红参的功效与作用可以预防感染和传染病。
3、红参的适宜人群：红参适合于老人、女性、亚健康状态者、久病体虚者。红参具有火大、劲足之特点是阴胜阳虚者的首选补品。临床常见的肺虚咳嗽，脾虚久泻久痢，中虚胃冷，血虚眩晕，心虚胸，惊悸失眠，肾虚喘促，呼多吸少等，都应该选用红参进补，以益气补虚。
参考资料
红参_百度百科
红枣可以起到补气养血的作用，经常吃一些红枣能够提升身体的元气。红枣还具有养血安神的功效，还可以保护脾胃不受伤害。
深秋，一颗颗熟透的枣子红彤彤地挂在树梢，煞是招人喜爱。红枣生吃甜脆可口，煮熟后依然鲜美甘甜，还可以晒干后储存起来常年食用，用红枣制成的红枣茶、红枣粉也深受人们欢迎，是一种不可多得的集健身、美容、滋补于一身的食品。红枣的功效与作用美味的八宝粥、滋补的莲子羹中少不了红枣、补益的枸杞粥、养颜的燕窝粥中也有红枣的身影，为什么补品中红枣无处不在呢？因为红枣含有丰富的营养成分。一、红枣具有补中益气、保健肠胃的功效，便秘、腹泻、消化不良之人，都可以吃点红枣让肠胃功能得到改善。二、红枣可以安神补血，贫血的人、产后身体虚弱的女性、经常感觉冷的人，心悸失眠、情绪紧张、有抑郁倾向的人都可以通过食用红枣进行滋补。三、血小板少的人出血后难以止住，如果注意多吃点红枣，会改善病情。四、红枣中含有丰富的维生素C，是美容养颜、美白去皱、减少老年斑、防止脱发的营养食品。五、红枣还有治疗低血压、护肝、抗过敏、扩张血管、改善心肌功能等许多鲜为人知的功效。红枣的吃法红枣生吃是一种味美的水果，但是吃生枣是季节性的，最常见的还是干枣。最普遍的食用红枣的方法是在粥类食品中加入少许，然后和粥一起吃掉；还有人把枣子烤焦后泡茶来喝；在一些面食中点缀上红枣，就是一种风味美食，年糕就是最具代表性的食品之一。枣泥、枣糕、枣酒、枣茶等一些红枣的再加工食品也受到人们普遍欢迎。红枣茶用红枣代茶饮，就是我们常说的红枣茶。红枣茶一般有三种做法，一是把红枣烤熟或者炒熟泡水喝；二是把红枣煮熟后喝水吃枣，还可以在煮制红枣茶时加入别的补品，常见的有五味子红枣茶、枸杞红枣茶、鸡蛋红枣茶等等；还有一种方法是把生的红枣切片后直接泡水喝。 月经不调不单单给女性带来生理上的烦恼，还会影响到皮肤和脸色，导致面部晦暗无光，红枣乌鸡汤就是改善月经不调的一道补品。女性喝汤要讲究 ，喝汤可以养颜，那么，应该怎样根据自己的具体情况来煲汤呢？睡眠不好、皮肤晦暗：适合喝虫草老龟汤。冬虫夏草与老龟一起煮汤饮用，有健脾、安神、美白的功效，是白领女性四季适宜的补品。惟一的缺点是食材太贵。脾胃不强、火气很大、满脸痘痘：建议喝土茯苓老龟汤。可清热解毒、健脾胃，假如你小便赤黄，那就喝这道汤吧。 工作太忙、压力大：可喝西洋参甲鱼汤。比起人参来，西洋参由于品性温和，对那些工作繁忙、压力过大的白领女性特别适合，可以补气养阴、清火除烦、养胃。肺热、咳嗽多痰：虫草煲水鸭汤。主要作用是补肺益肾、止血化痰，但中医认为鸭肉凉性，所以更加适合夏季食用。需要注意的是，脾胃虚寒和患胃溃疡的人尽量不要食用，以免适得其反。月经不调，皮肤粗糙：红枣乌鸡汤。红枣自古以来是补血佳品，而乌鸡能益气、滋阴，特别适合女性朋友，对于月经紊乱有一定疗效，经常食用还能美容。 电脑族随着使用电脑时间越来越长，会感到皮肤粗糙、干燥，脸上的斑点好像也在增多，对于爱美的女士来说，可真是一件烦恼的事情，为了找回好皮肤，试一下喝点木耳红枣汤。为什么原本白洁光滑的皮肤渐渐大不如前，例如脸上开始出现色斑、黑斑或是痘痘，或是皮肤变得干燥？其实，对女性电脑族来说，这些情形普遍存在。专家建议，饮食调理可以解决“电脑肤质”。静电对皮肤有负面影响 皮肤科专家认为，这是由于电脑在开机时会产生静电，而静电作用对皮肤有伤害，静电会使荧光屏吸附灰尘、污粒，而电脑族与电脑的距离往往过于靠近，大量的灰尘会落在皮肤上，使毛孔堵塞，色素沉着，导致斑点产生。另外，电脑族大多工作压力大，有可能导致内分泌系统紊乱，出现心身功能失调，以致皮肤干燥，失去光泽，加速皮肤老化。因此，电脑族首先应尽量避免长时间不动地坐在电脑前，每工作两三小时就应起身休息一会儿，也可以到卫生间洗洗脸。还要注意，每天用完电脑后要彻底清洁脸部，以防吸附在脸上的灰尘影响肌肤，或是出现小红疹或红斑。食疗改善皮肤干燥现象 至于电脑辐射对皮肤所产生的负面影响，目前还没有效果明确的预防措施，但是，对于经常使用电脑所造成的皮肤干燥，我们也可以通过在日常生活中注意补充营养，来改善皮肤状况。木耳红枣汤 茯苓、淮山、白木耳(或黑木耳)、红枣，煮熟后再加上些许冰糖，可以当茶饮或是甜品。红枣的营养十分丰富，维生素含量高出苹果20倍。白木耳含有骨胶原，则能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。 病后身体虚弱，妇女生产后需要恢复体质，都可以用红枣作为补品食用，起到快速康复的作用，现在就来和大家一起做几个红枣食品，方便服用，功效也不错。 【适用范围】体虚疲劳、妇女产后、贫血、神经衰弱、肝炎、白细胞减少、紫癜、慢性胃肠疾病等的调治；也可用于手术后、癌症康复者。【制作方法】①枣泥卷：取红枣500克，白糖、豆腐皮、鸡蛋、豆粉各适量。将红枣洗净去核，入笼蒸熟，取出搓成小条，用豆腐皮包成卷。将鸡蛋、豆粉调成糊状，涂在卷上，放入滚油锅内炸黄捞起。然后用白糖和适量清水下锅炒至浓稠时，把锅端下，即放下枣泥卷使粘上糖汁，炒至白色时，即可起锅。②桂花蜜枣：红枣500克，糖（可用麦芽糖）120克，桂花4克。将红枣洗净，放锅内，加水适量，用旺火煮沸，用勺撇掉浮沫，改用文火煮，待白沫撇净后，加糖继续煮至汤汁粘稠时，下入桂花，冷却，装瓶盖好。【食用方法】适量，随吃随取，作点心食用。也可每日食红枣5枚，或煮粥时加入红枣15枚，烧成红枣饭食用；或红枣煮水代茶饮。【功效作用】大枣具有补脾胃、益气血、安心神、调营卫、和药性的作用。民间流传“日食三枣，终生不老”，“要使皮肤好，粥里加红枣”的谚语。药理研究证实大枣有抗疲劳、抗衰老、调节免疫功能、镇静安眠、改善心血管及消化功能、抗癌、解毒、护肤美容的作用。如妇女产后食用红枣，能补中益气，养血安神，加快机体复原；年老体弱者食用红枣，能延缓衰老，增强体质，尤其是一些从事脑力劳动及神经衰弱的人，用红枣代茶常饮，能宁心安神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶饮，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣“茶”中加几片桑叶，可预防伤风；夏令炎热，红枣与荷叶同煮能益气清暑；冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可去寒镇咳。红枣代茶常饮，久而久之，会使人精力充沛，身体健壮。【注意事项】大枣味甘质腻滞，生食、多食容易引起消化不良等反应，故食时应注意；小儿、老人、妇女产后、形体瘦弱有腹部饱胀者，不宜生食、多食，否则会损伤肠胃。最宜用量：每天3次，每次3~5枚，长期食用每天不要超过10枚。山楂酸、维他命C、环磷酸腺甘这三种物质都具有抑制恶性肿瘤形成的作用，而红枣中就富含这三种物质，具有防癌、抗癌的功效。中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不家的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。 唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。 根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效，红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含优丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠，因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘(camp)，能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。 在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。很多人会认为猕猴桃是含维生素C最多的水果，实际上，鲜枣中含有的维生素C是最多的，是名副其实的维生素C之王。中国农业大学食品学院营养与食品安全系副教授范志红说，根据我国专家的测定，每100克鲜枣中的维生素C含量可达200-500毫克，维生素C含量比猕猴桃还高60-200毫克，其含有的钾、铁等元素也在水果中名列前茅。所以，每天吃一把鲜枣，即可满足人体一天的维生素C供应。枣的好处还不只这些。它里面含有丰富的可抗氧化的类黄酮，包括芦笋中引以为傲的预防癌症成分——芦丁，还有熊果酸、齐墩果酮酸等能够改善脂质代谢和提高免疫力作用的皂甙类物质、环腺苷酸等能量增强物质，以及有抗衰老和抑肿瘤作用的多糖类物质，鲜枣里几乎“遍布全身”。不过，鲜枣供应时间很短，人们主要将其制成干枣来维持其中的健康成分，但维生素C在干枣中的含量却会大幅度下降。所以，趁着鲜枣上市的季节，每天适当吃一些，对健康颇有益处。另外，在各种品类的鲜枣之中，其维生素C含量和抗疲劳作用也有高低之分，其中，酸枣的功效远远超过普通鲜枣，它的维生素C含量是普通鲜枣的3-4倍。因为枣吃多了之后可能引起腹胀，鲜枣每天以吃一两把为好，每天少量常吃才是关键。此外，鲜枣含糖量高达20%-30%，是各种新鲜水果中最高的一种，所以吃完枣之后应当适当减少几口主食，避免能量过剩。糖尿病人则更应注意这一点，保证每日摄取的碳水化合物不会突破限制。 柿子不能和螃蟹一起吃，鸡蛋不能和消炎片一起吃，知道一点这些常见食品的禁忌，对正确饮食非常有好处，那吃红枣有什么禁忌吗？防治胆结石用红枣来食疗非常有效。山东省德州市人民医院中医科吴文设教授介绍，大枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇过多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。另外，枣有很强的抗氧化功效，有抗衰老、预防癌症的作用。枣对心脏也有益处，它里面的芦丁是对人体非常有益的物质，可降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。枣中还含有维生素P。维生素P对健全人体的毛细血管、防治血液病及心脑血管疾患都有一定的作用。干枣是很好的排毒食物。但食用时不要用水煮，温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。吃枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。中医说法中有一个病症，我们不常听说，这个病的症状是焦虑、精神恍惚、心烦意乱、易燥易怒、失眠、情绪低落，如果你有这些表现，以中医的眼光来看，你可能患上“脏躁”这个病了。 中医古籍中对“脏躁”的描述是，“喜悲伤欲哭，象如神灵所作，数欠伸。”现代学者认为，“脏躁”反映了机体心脾两伤、肝气不调的失和状态。在各种压力日益加重的今天，如果不能很好地进行自我调适，男女老少都可能会出现“脏躁”。 脏躁，“甘麦大枣汤主之。”小麦15克—30克，甘草9克，大枣5个。别小看了这个只有三味药的方子，它却可以三位一体，目标明确地发挥养心阴、补益脾气、调畅肝气的作用。因为它口感甘甜，做法简单，也不失为日常食疗药补的佳品，不同程度的“脏躁”人群都可以经常服用。可以先将小麦洗净，漂去浮末，然后用清水约800毫升，煮上述三味药，用小火慢慢熬，煮沸后煎至400毫升左右，去渣，分几次饮汤，最后吃掉大枣即可。 不同症状，草麦有别。自己做甘麦大枣汤时，可结合实际情况，选择适合的“草”与“麦”，效果会更好。当烦热比较明显时，伴有口干舌燥，手脚心热，舌质红，舌苔薄少者，可以用生甘草，补虚的同时兼能清热；若以精神疲惫，乏力倦怠等表现为主，可选用炙甘草，着重于温补脾胃，益气和中。至于“小麦”，通常用小麦的成熟果实就行；而当阴虚夜间盗汗严重时，则可用小麦未成熟的干瘪果实“浮小麦”代替，益气除热之余还可以敛汗、止汗。 舌苔厚腻，体内有痰者不宜。虽然甘麦大枣汤性味平和，适应症广泛，但因为它能助湿生痰，所以体内有痰的人不宜服用。要明确体内有痰，有个最简单的方法：舌苔厚腻，自觉口中黏腻。体质不同的人，要食用不同的食品，来起到强身健体的作用。秋季是鲜枣上市季节，极具滋补功效的红枣，却不适宜以下这五类人群食用。 民间流传一句俗语：“一日吃三枣，终生不显老”。现在，鲜枣上市，个个形态饱满，让人忍不住想尝鲜。鲜枣虽然营养好，但不好消化，下面这些特殊人群要有节制地吃。 腹部胀气者：鲜枣进食过多会引起胀气，腹胀气滞者和有腹胀现象的孕妇，均属于忌服人群。 经期女性：鲜枣性温，体热的人不可多吃。同时，体质燥热的女性朋友，也不适合在经期服食鲜枣，因为这极可能会引起经血过多而伤害身体健康。 胃病患者：鲜枣表皮坚硬，极难消化，吃时一定要充分咀嚼，否则会加重胃肠道的负担，也影响营养物质的吸收。急慢性胃炎、胃溃疡患者吃生枣时一定要将皮去掉，否则容易损伤胃黏膜。鲜枣味甘甜，会刺激胃酸分泌，所以胃酸过多、经常反酸者不宜食用。 糖尿病患者：鲜枣的糖分较多，含糖量超过20％，糖尿病患者如果不加节制过量进食，就会损害胰岛功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。 儿童：儿童各个脏器较弱，鲜枣进食过多，易伤“脾”。由于鲜枣中含糖量较高，一次吃太多极容易形成蛀牙、引起牙痛。祖国医学推崇四季养生，春天万物复苏，细菌繁殖也加快，这时疾病非常容易侵害人体，如果在这个季节多吃一些红枣和山药特别有益。从中医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，合理的饮食可以提高人体免疫力，预防疾病发生。多甘少酸是饮食原则中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天阳气的生发和肝气的疏泄，还会使本来就偏旺的肝气更旺，对脾胃造成更大伤害。这正是慢性胃炎、胃溃疡等疾病在春季容易复发的原因之一。甘味和甜味不完全相同中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。在这些食物中，首推大枣和山药。现代医学研究表明，经常吃山药或大枣，可以提高人体免疫力。如果将大枣、山药、大米、小米一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的几率，因此非常适合春天食用。除了大枣和山药之外，甘味的食物还有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆、栗子等，每人可根据自己的口味选择，最好多吃一些。此外，要少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品，它们会阻碍春天体内阳气的生发；多吃大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，能起到祛阴散寒的作用。另外，我国北方大部分地区春季多风干燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症状困扰。适当多吃点养阴润燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合三高发病率居高不下，给人们健康带来巨大隐患，另外还有一个庞大的亚健康人群每天在面对身体不适，红枣对于消除这些症状很有帮助。 随着生活方式和食物结构的逐渐变化，我国居民疾病病谱发生了根本性的改变，癌症、糖尿病、高血压、肥胖症、心血管疾病等与营养相关的慢性非传染性疾病已经成为我国居民当前的头号敌人，威胁着人们的生命和健康。国家公众营养与发展中心于小冬主任表示，枣对于健康的促进作用不可小视，例如枣可以提供必需营养素、预防营养相关慢性疾病、改善“亚健康”状态等，应大力在国民中宣传和倡导吃枣及喝枣汁，使其充分发挥营养补充、营养平衡的独特作用。根据全国居民营养和健康调查，我国18岁及以上居民中，现有高血压患病人群1.6亿， 达到本年龄段人口总数的18.8%;糖尿病0.2亿多人、空腹血糖受损0.2亿人，分别达到本年龄段人口总数的2.6%和1.9%；成人超重2.0亿、肥胖病人0.6亿多，分别为成年人口总数的22.8%和7.1%。特别要注意的是，我国与营养相关的慢性疾病开始出现发展速度快、城乡差别小(除个别病种)、患者年轻化等现象。现代科学研究证明，枣中富含的活性物质-——多糖等微量元素，具有抗补体活性、促进淋巴细胞增殖、增强机体免疫力作用，对预防和治疗高血压、癌症等具有特殊作用。作为比较难得的“高钾低钠”食品，枣对降低高血压、预防中风、维护心肾功能都有益处。此外，适当食枣还有利于消除当前较为普遍的“亚健康”现象。精神压力大、易疲劳、睡眠质量差、免疫力低下易患病等状态是时下人们经常遇到的“尚未到位”的疾病，极大地降低了人们的生活质量。除了环境差和锻炼少，营养失衡应该是最主要的原因。枣以其极为丰富、全面的营养，以及与人体需求贴近度高的特点，应成为人们不可或缺的朋友。随着人们健康意识的增强，枣和枣产品的消费必然会不断拓展。以汇源集团为例，近期汇源集团在“枣乡”乐陵建厂开始投产，将对乐陵年产1亿公斤的小枣进行深加工，预计年生产枣汁及枣饮料18万吨，不仅添补了汇源集团无枣汁的空白，而且在枣汁及枣饮料推出市场后，将为民众的健康做出较大的贡献。、冰糖、甘蔗、白萝卜等，具有一定的缓解作用。
红枣是我国特有的果品之一，果实的大小可分为大枣和小枣，依果形又有长枣、圆枣之别。现代医学研究表明，红枣具有以下作用：1.明显的抗癌作用：红枣中的环磷酸腺苷可调节细胞的分裂增殖，有利于肿瘤细胞向正常细胞方向转化，故有抗癌作用；另外其含有的山楂酸是有力的抗癌物质；其所含的丰富的抗氧化维生素C也是其抗癌的重要原因。2.可扩张血管，改善心肌营养状况，增强心肌收缩力。3.有抗过敏作用。4.有减轻毒物对肝脏损害的作用。5.红枣中的黄酮类化合物有镇静、催眠和降压作用。6.红枣所含的小檗碱可抑制多种细菌。7.是一种天然的护肤美容补品。8.抗衰老：红枣含丰富的抗氧化维生素，可对抗自由基的侵袭，故有延缓衰老的作用，正如俗话所说“一日吃三枣，终身不显老”。9.抗疲劳作用：红枣中含有达玛烷型皂甙，能增加人的耐力。从红枣的上述作用，我们可以得到启示：补品并非越贵越好，红枣物美价廉，食用方便，是时令补品中的佳物。红枣虽然功效卓著，但亦是九益一弊，凡有痰湿、积滞、齿病、虫病者，均不宜多食；枣性温，故患痰热者亦不宜食。平日吃枣，也不宜多，适度即可。枣的糖含量高，故糖尿病患者不宜食用。另外，红枣易腐烂，烂枣中含果腹酸、甲醇、甲醛、甲酸等有害物质，易引起中毒。枣子的品种繁多，民间除了市场卖的新鲜红枣外，还有干品红枣。干品红枣一般分为直接晒干而成的「红枣」，以及以在棉子油松烟水中煮熟，再用烟火熏烤成的「黑枣」。中医将红枣归于补气药类，称其性味甘平，有润心肺、止咳、补五脏、治虚损的功效，于胃肠道功能不佳的蠕动力弱及消化吸收功能差时，就很适合常吃红枣以改善肠胃不佳功能而增益体力。唯用于肠胃较易胀满者，则应加些生姜同煮，才不会助长胀气。红枣和黑枣两者成份，功效类同，但黑枣有加强补血的效果。根据现代药理研究，红枣有增强体能、加强肌力的功效。红枣的含糖量高可以产生热量大，另外亦含有丰富的蛋白质、脂肪及多种维他命，尤其所含的维他命c量，几乎居众水果之冠。因此红枣可以说是天然维他命丸。最特别的是红枣含有环磷酸腺甘（CAMP），能扩张冠状动脉，增强心肌收缩力，和中医称其有补益功效是相符合的。在精神紧张、心中烦乱、睡眠不安或一般更年期症候群时，中医的处方常配加红枣，主要是红枣有镇静作用，因此平常如果生活紧张者，不妨在主菜汤中加入一些红枣同食。红枣成份中维他命c含量很高，而且含有环磷酸腺甘及山楂酸等成份，经过研究证实，以上三者均含有抑制癌症的效果，也就是说红枣有很好的预防癌症功效，适合现代环境的健康食品。一天吃三枣，终身不显老自古以来大枣就被列为养生健身之佳果，营养价值比其它水果要高，具有补益脾胃、养血安神、滋补身体的功效，我国民间素有“一天吃三枣，终身不显老”之说。1、用红枣100克煎汤饮服，每日3次，可治贫血。2、红枣200克与茵陈90克共煎，食枣饮汤，早晚分服，对治疗慢性肝炎有效。3、经常饮枣汤，可治脾虚久泻，血少体虚。4、虚弱者，可用大枣10枚煮汁连肉吃，有补血生血功能。5、黑枣浸酒，补益更大，神经衰弱，饮之尤宜。除上述大枣的滋补方法外，大枣还因其维生素C含量高而在水果中名列前茅，比苹果、桃子等高100倍左右，而维生素P的含量为百果之冠，有天然“维生素丸”之美誉。围绕这一特点，人们又将其运用于下列病症的调理中：1、老年体弱、大便溏泻：于秋冬季节，每日食大枣5枚；若煮小米粥时，加入大枣、山药各50克，则补脾益气之力更好。2、疥疮：用大枣6枚、猪油100克煮烂，再加白糖调食。3、小儿夜汗：取红枣10枚、乌梅肉5克，水煎分2次服，连服数天。4、盗汗、虚汗：大枣、乌梅各10个，水500毫升，煎取药汁200毫升，早晚各服一半，连服10日。5、体虚失眠：大枣20个、葱白7根、水300毫升，煎得药汁50毫升，去渣。于临睡前1次服用，连用一周。6、过敏性紫瘢：生吃红枣15个，每天3次。7、缺铁性贫血：大枣500克（去核）、黑豆250克、黑矾60克。大枣煮熟，黑豆碾面，加黑矾，共捣烂如泥为丸，每服3克，一日2至3次。8、各种失眠症：取红枣30枚，配当归10克，水煎日服l剂，分2次服。9、小儿湿疹：红枣150克，去核，加入明矾末2克，焙干研末，撒于患处。10、痔疮：红枣250克（炒焦）、红糖60克，加水适量，煮枣饮汤。11、消化不良：干枣100枚去核，慢火焙干为末，每日3次，每次9克，服时加生姜末3克。12、卒急心痛：枣2个、乌梅1个、杏仁7个。一处捣，男用酒、女用醋送下。13、过敏性疾病：空腹每次食生红枣10至20枚，日服3次，连服数天。14、神经官能症：取红枣10枚、甘草10克、淮小麦30克，水煎服，每日l剂，分2次服，连服数天。15、高血压、高胆固醇：每次用红枣50至100克，芹菜200至400克，常煲汤分次服食。
1、促进肝脏排毒、保肝护肝红枣能提高体内单核吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏、增强免疫力的作用。红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂，能促进肝脏合成蛋白，增加血清白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例。2、护肤美容红枣含有丰富的维生素B，而维生素B能够促进血液循环，使皮肤和毛发光润，脸部皱纹平整，皮肤显得更加健美。生吃红枣，可保留枣中更多的超强抗氧化物质维生素C，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内沉积，可有效减少黑色素及斑点的产生，并具有改善毛细血管壁的功能。所以经常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。3、补气养血药理研究发现红枣能使血中含氧量增强、滋养全身细胞、活络气血，不仅可以养血安神、滋润肌肤，还可以增强人体免疫力，缓解贫血、烦躁不安等症状，是补气养血的圣品。4、面色红润红枣富含铁质，可帮助造血功能，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用。
番茄红素是类胡萝卜素的一种，是一种很强的抗氧化剂，具有极强的清除自由基的能力:
1.
番茄红素是目前自然界植物中被发现的最强抗氧化剂之一，具有优越的生理功能。科学证明，人体内的单线态氧和氧自由基是侵害人体自身免疫系统的罪魁祸首，番茄红素清除自由基的功效远胜于其他类胡萝卜素和维生素E，其淬灭单线态氧速率常数是维生素E的100倍，它可以有效的防治因衰老，免疫力下降引起的各种疾病。（衰老的自由基学说是学术界普遍认可的，关于什么是自由基学说可以自己去网上查询哦。） 楼下广大网友已经说了很多番茄红素作用于的疾病了，番茄红素百度百科也可以了解。但若是想要深入的研究，更系统更全面的认识番茄红素，那就去参考谢氏生物科技有限公司出品的相关论文，这本论文将世界各大科学院对番茄红素的实验研究结果、发表的成果论文等进行了收集归纳整理成册，比较具有权威性的。
番茄红素可深入清除血管垃圾，调节血浆胆固醇浓度，保护低密度脂蛋白（LDL）不受氧化，还可修复完善被氧化的细胞，促进细胞间胶质形成，增强血管柔韧度。
番茄红素还有降低皮肤受辐射或紫外线（UV）伤害等功能。当UV照射皮肤时，皮肤中的番茄红素与UV产生的自由基结合，保护皮肤组织免受破坏，与未照射UV的皮肤相比，番茄红素减少31%~46%，其它成分含量几乎不变。有研究表明，通过平时摄入富含番茄红素的食物可对抗UV，避免UV照射产生红斑。番茄红素还可淬灭表皮细胞中的自由基，对老年色斑有明显的褪色作用。
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扩展资料
番茄红素广泛存在于番茄、番茄制品及西瓜、葡萄柚等水果中，是成熟番茄中的主要色素，也是常见的类胡萝卜素之一。1989年，MASCIO发现番茄红素在所有类胡萝卜素中对单线态氧的猝灭活性最高。随后，对番茄红素的功能研究成为一大热点，研究内容涉及番茄红素的吸收和代谢，番茄红素降低前列腺癌等多种肿瘤和心血管疾病等发生的风险，以及番茄红素的提取和测定方法等。
目前，番茄红素不仅已广泛用作天然色素，而且也已越来越多地应用于功能食品、药品和化妆品中。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%95%AA%E8%8C%84%E7%BA%A2%E7%B4%A0"target="_blank"title="百度百科-番茄红素">百度百科-番茄红素
元胡的功效与作用简介
元胡的功效与作用简介，这是我们在生活中比较经常食物的食物，它对于人体有很多功效和作用，很多人对它的功效禁忌都还不甚清楚，身体寒凉的人要尽量少吃，元胡的功效与作用简介，养生必备。
一、元胡的功效与作用
1、元胡具有活血止痛的作用
当我们不小心磕碰到身体的某一个部位产生疼痛或者受伤后遗留下来的淤青，元胡可以辛散温通，既能活血，又能行气，具有良好的止痛效果。因此元胡能够广泛的运用于血瘀气滞引起的全身各部位的疼痛不合适等等症状。例如女生的痛经、跌打损伤等病症。
2、元胡具有镇痛的作用
元胡总碱的镇痛效价位吗*的百分之40，总碱中的甲素、乙素、丑素镇痛作用最明显。
3、元胡具有镇静催眠的作用
元胡甲素及乙素有中枢安定的作用，可用于镇静、催眠等。临床在使用圆弧阵痛的同时，常可使人出现嗜睡现象。在面对一些工作劳累或者其他原因导致的失眠症状，吃点元胡能起到一定的催眠作用，让人们得到良好的睡眠。
4、元胡具有保护心脏的'作用
元胡醇提取物能够扩张冠脉，降低冠脉阻力，增加冠脉血流量，提高心肌耐缺氧能力。元胡总碱能够抗心律失常，去氢元胡甲素能保护心肌细胞，抗心肌缺血。在面对一些有心脏病的人，元胡起到了一定保护心脏的作用。
5、元胡具有降血压的作用
元胡含有的延胡索乙素能够扩张外周血管，帮助降低血压。一些上了年纪的老人或者血压高的人都可以吃点元胡来降低血压，拥有一个健康的身体。
6、元胡具有抗溃疡的作用
元胡乙素能够抑制胃液分泌，保护胃粘膜，元胡总碱及其醇提取物有抗溃疡的作用。有口腔溃疡的人吃点元胡就能一定抑制口腔溃疡的扩散。
二、元胡使用的禁忌
首先，元胡有止血的作用，如果是血热气虚、妊娠、孕妇者是禁止服用元胡的，否则会对身体带来伤害。另外产后血虚和经血量少的人也不宜服用元胡。
最后，不要乱服用药物，要根据医生建议服用。
别名：延胡索、延胡、玄胡。
元胡的功效与作用
性味：味辛、苦，性温。
归经：心、脾、肝、肺
功效：活血散瘀，利气止痛。
主治：用于全身各部气滞血瘀之痛，痛经，经闭，症瘕，产后瘀阻，跌扑损伤，疝气作痛。
用法用量：煎剂：3~15克。丸散：0.35~13.5克。外用：适量。
元胡的作用：
中医认为元胡辛散、苦泄、温通，既入血分，又入气分，既能行血中之气，又能行气中之血，气畅血行，通则不痛。临床证实本品止痛作用较乳香、没药、五灵脂为强，为中药中的止痛良药，对胃脘作痛及经行腹痛尤为效捷，配伍应用效果更佳。例如，配川楝子，用于气滞血瘀、脘腹疼痛；配小茴香、橘核、荔枝核、乌药等用治疝气痛；配当归、川芎、桂枝、赤芍用于四肢血滞疼痛；配当归、川芎、白芍、香附等，用于痛经。元胡一般经醋制后捣碎入药，可提高有效成分在煎液中的溶解度，从而增强疗效。
研究证实，元胡中可分离出15种生物碱，其中延胡索甲素、乙素、丑素、癸素均有镇痛作用，尤以延胡索乙素的镇痛、镇静作用为显著。它是一种消旋四氢棕榈碱，与黄连素为同一类型的分子结构。与巴比妥类药物有协同作用，又能对抗苯丙*和咖啡*的中枢兴奋作用。延胡索乙素还具有抗5-HT的作用。延胡素乙素还可使甲状腺重量增加。去氢延胡素甲素，可增加冠脉血流量及心肌营养性血流，防止心肌缺血。皮下注射去氢延胡索甲素，对大鼠的实验性胃溃疡，特别是幽门结扎或阿斯匹林诱发的胃溃疡有一定保护作用，对胃液分泌及胃酸均有抑制作用。
元胡是为***科紫堇属多年生草本植物，与白术、芍药、贝母等并称“浙八味”。那么你知道元胡有哪些功效和作用吗？以下是我收集整理的关于元胡的作用与功效，希望对你有帮助。
元胡是性温，味辛苦，入心、脾、肝、肺，是活血化瘀、行气止痛之妙品，尤以止痛之功效而著称于世。也可以用于全身各部气滞血瘀之痛，痛经，经闭，症瘕，产后瘀阻，跌扑损伤，疝气作痛。水煎服。
中医认为，元胡辛散、苦泄、温通，既入血分，又入气分，既能行血中之气，又能行气中之血， 气畅血行，通则不痛。临床证实本品止痛作用较乳香、没药、五灵脂为强，为中药中的止痛良药，对胃脘作痛及经行腹痛尤为效捷，配伍应用效果更佳。例如，配川楝子，用于气滞血瘀、脘腹疼痛;配小茴香、橘核、荔枝核、乌药等用治疝气痛;配当归、川芎、桂枝、赤芍用于四肢血滞疼痛;配当归、川芎、白芍、香附等，用于痛经。元胡一般经醋制后捣碎入药，可提高有效成分在煎液中的溶解度，从而增强疗效。
研究证实，元胡中可分离出15种生物碱，其中元胡甲素、乙素、丑素、癸素均有镇痛作用，尤以元胡乙素的镇痛、镇静作用最为显著。它是一种消旋四氢棕榈碱，与黄连素为同一型别的分子结构。与***药物有协同作用，又能对抗苯丙胺和咖啡因的中枢兴奋作用。元胡乙素还具有抗5-HT的作用。延胡素乙素还可使甲状腺重量增加。去氢延胡素甲素，可增加冠脉血流量及心肌营养性血流，防止心肌缺血。皮下注射去氢元胡甲素，对大鼠的实验性胃溃疡，特别是幽门结扎或阿斯匹林诱发的胃溃疡有一定保护作用，对胃液分泌及胃酸均有抑制作用。
***一***元胡炮制方法
元胡：拣去杂质，用水浸泡，洗净，晒晾，润至内外溼度均匀，切片或打碎。
酒元胡：取净元胡片或碎块，加黄酒拌匀，闷透，置锅内用文火加热，炒干，取出放凉。每元胡100kg，黄酒20kg。
醋元胡：取净元胡，用醋拌匀，浸润，至醋吸尽，置锅内用文火炒至微干，取出，放凉;或取净元胡，加醋置锅内共煮，至醋吸净，烘乾，取出，放凉。***每元胡100斤，用醋20斤***。
***二***元胡食用药膳
元胡酒
原料：元胡、黄酒各适量。做法：将元胡研细末，备用。酒烧热后调药末5克，一日服两次。药膳功效：本酒活血散瘀、理气止痛，适用于产后恶露不尽、腹内疼痛等。
延胡益母草枣蛋
原料：元胡10克，枣15克，益母草30克，鸡蛋200克。做法：先将元胡、益母草、鸡蛋、大枣洗净。将药材和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后，捞出去壳。将鸡蛋再次放回锅中，继续煮2—3分钟，去渣取汁，吃蛋喝汤即成。药膳功效：此方适量方可活血理气、化瘀止痛，很适合经行量少、血瘀腹痛、舌质紫黯有瘀点的患者食用。
元胡汤
主料：鸡蛋210克辅料：益母草30克元胡10克枣***干***15克、将元胡、益母草、大枣、鸡蛋，加清水适量，煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁
主料：黑米50克糯米100克辅料：枣***干***10克当归6克元胡3克调料：冰糖15克
详细步骤
糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分;
元胡以小布袋包好;
当归、红枣用冷水洗净;
锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸;
再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟;
加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
***三***元胡妙方集锦
治头痛：细辛3克，元胡、牛蒡子、半夏各10克，川芎、白芷各15克，清水煎煮，取汁温服，每日1剂，每日早晚各服用一次。
治经血不畅：川芎、砂仁各3克，红花、香附、乌药、生蒲黄各4.5克，元胡、当归、赤芍、熟艾各6克，生地9克，丹参12克，水煎服，每日1剂，每天早晚两次服用。
治慢性阑尾炎：元胡、丹皮各9克，木香、桃仁、大黄***后下***各10克，川楝子15克，金银花20 克，水煎服，每日1剂。
治恶露不尽：元胡、黄酒各适量，先将元胡研成细末，随量取黄酒烫热，冲调药末服用，每天服用2—3次。
治下痢腹痛：元胡3克，用米汤服下，即可减缓疼痛。
治跌打损伤：元胡炒黄，研成细末，每次服用2—3克，开水送服，也可加黄酒同服。
血热气虚及孕妇忌服。
①《品汇精要》：妊娠不可服。
②《本草经疏》：经事先期及一切血热为病，法所应禁。
③《本草正》：产后血虚或经血枯少不利，气虚作痛者，皆大非所宜。
理化鉴别
1、 取粉末2g，加硫酸溶液0.25ml/L 20 ml,振摇，滤过。取滤液2ml，加1%铁氰化钾溶液0.4 ml与1%三氯化铁溶液0.3 ml的混合液，即显深绿色，渐变深蓝色，放置后底部有较多深蓝色沉淀***酚类反应***。
2、 薄层层析：样品均为：元胡;标准品为：元胡乙素。
薄层层析样品液：取该品粉末1g，加80%乙醇50ml回流1小时，放冷，滤过，滤液蒸乾，残渣加水10ml使溶解，加氨试液使成碱性,加乙醇提取2次，每次20ml，合并乙醇提取液，蒸乾，残渣加乙醇溶解使成1ml，作为供试品溶液。
对照品液：取元胡乙素对照品，加乙醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。
展开：2%氢氧化钠水溶液矽胶G薄层板，以正己烷-氯仿-甲醇***7：5：4：1***为展开剂，展距8cm。
显色：依次喷稀碘化铋钾试液和亚硝酸钠乙醇溶液，日光下检视，供试品色谱在与对照品色谱相应的位置上显相同的棕 *** 斑。
化学鉴别
1、取该品粉末2g，加硫酸液0.25mol/L20ml，振摇片刻，滤过。取滤液2ml，加1%铁氰化钾溶液0.4ml与1%三氯化铁溶液0.3ml的混合液，即显深绿色，放置后底部有较多深蓝色沉淀。***酚类反应***
2、取该品粉末2g，加10%醋酸20ml,振摇片刻，滤过。取滤液2ml，滴加碘化铋钾试液，立即产生桔红色沉淀。***生物碱反应***
3、薄层层析：取该品粉末2g,加浓氨水数滴使润溼，密塞15分钟，加苯20ml冷浸24小时，滤过，滤液水浴上浓缩至约2ml供点样。另取四氢巴马亭配成每ml含1mg的对照品溶液5μl，以环己烷-氯仿-甲醇-二乙胺***5：3：0.5：1滴***为展开剂，展距13cm，取出晾干后置碘蒸气中3-5s，取出在紫外光灯***365nm***下观察，四氢巴马亭显亮绿黄色荧光斑点，样品液色谱中显相同荧光斑点，Rf值约0.45。
1、丁香是桃金娘科植物丁香的干燥花蕾，一般是在九月至次年的三月采集花蕾晒干生用。丁香性辛、温，归脾、胃、肺、肾经，具有温中降逆，散寒止痛，温肾助阳等功效作用。 2、现代药理学研究显示丁香具有促进胃液分泌，增强胃消化能力，减轻恶心，呕吐以及缓解腹部胀气的作用。此外，丁香有一定的抑菌作用，可以对抗血小板聚集，对抗血栓形成，并且有利胆，抗缺氧作用。
丁香是不可以养胃的。
丁香花茶的功效和作用：
1、预防口腔炎症
平时多喝一些丁香花茶，能吸收丰富矿物质和微量元素，而且能吸收一些这些物质可以消除人类口腔中的细菌炎症，能防止细菌滋生，它对人类高发的口腔炎症有明显预防和缓解作用，另外对人类的口腔异味和口臭等症状也有一定调理和缓解作用。
2、缓解胃寒
丁香花茶是一种性质温热的健康饮品，他的抗寒能力特别强，平时人们冲泡饮用丁香花茶，能有效缓解人类的内涵，对人类已经胃寒引起的消化不良和胃痛等症，都有一定治疗作用。
3、舒筋活血消肿止痛
舒筋活血和消肿止痛，也是丁香花茶的重要功效之一，它能促进血液循环，而且能祛除人体内的风湿寒毒，对人类的风湿骨痛和关节肿痛都有良好治疗作用，另外人们出现跌打损伤或淤血肿痛时，用丁香花茶泡出来，他直接冲洗，浸泡患处还能让肿痛尽快减轻。
4、消炎杀菌抗病毒
丁香花茶中含有多种天然药用成分，其中丁香油和丁香酚等物质的含量特别高，这些物质是天然消炎杀菌成分，能抑制人体内多种病毒的活性，而且能消灭人体内的幽门螺旋菌，而这些病菌对人体的伤害，平时经常饮用可以起到消炎杀菌抗病毒的作用，对人类高发的肠炎、胃炎以及气管炎都有很明显的预防作用。
1、毒副作用
研究发现，服用丁香以及丁香油并不会导致动物死亡，但是会导致动物出现中毒的症状。具体的服用丁香的毒副作用表现为四肢无力、呼吸抑制以及一些反射作用的消失。如果大量服用了丁香油，那么身体会出现呕吐，随后则有可能导致死亡。
丁香中含有一定的丁香酚，而丁香酚则是又苯氧自由基以及醌甲基化合物所组成的，这些物质进入身体之后会导致肝细胞的代谢出现异常情况，和细胞蛋白共价键结合之后则会出现毒副作用，严重危害生命安全。
2、不适合服用丁香的人群
在我国的诸多中医名著中对于丁香都有详细的记载，例如本草纲目等等。丁香作为一种中药材可以治病并且促进身体健康，但建议热病患者以及阴虚内热体质的患者不要将丁香泡水喝，避免内热加重不利于健康。
3、不要服用丁香油
通过对丁香进行提取可以获得丁香油，很多女性都喜欢将这种挥发油用来美容。通过研究发现，丁香油的本身是具有应毒性的，在服用后身体会出现一定的毒副反应。所以建议生活中最好不要使用丁香油，避免健康受到影响。
4、丁香的选购方法
想要更好的避免丁香泡水喝的禁忌，那么应该在源头上杜绝危害出现的可能性。掌握丁香选购的技巧，这样才能够令我们在使用这种药材时更加的安全。
选购丁香要个大并且比较粗壮的，颜色则要呈现红棕色，同时油性也要比较强。如果条件允许，也可以将丁香放入水中，能够沉于水是更好的。除此之外，丁香花也要选择香味浓郁的，千万不能够贪图小便宜购买碎末的丁香。
5、丁香的储存方法
新鲜的丁香应该用科学的方法进行脱水，然后晒干储存好。干燥的丁香应该做好密封工作，然后放在阴凉、干燥以及通风的位置进行保存，除此之外也不能放到小朋友可以接触到的位置。
参考资料来源：人民网-小验方：丁香粉快速止牙疼
参考资料来源：百度百科-丁香
【药用价值】 【药 名】：丁香 【拼 音】：DINGXIANG 【英文名】：Flos Caryophyllata 【来 源】：为双子叶植物药桃金娘科植物丁香的花蕾。 【功 效】：温中、暖肾、降逆。 【主 治】：治呃逆、呕吐、反胃、痢疾、心腹冷痛、痃癖、疝气、癣症。 【性味归经】：辛，温。 ①《开宝本草》：“味辛，温，无毒。”入胃、脾、肾经。 ①《汤液本草》:“入手太阴、足阳明、少阴经。” ②《雷公炮制药性解》:“入肺、脾、胃、肾四经。” 【用法用量】：内服，煎汤，0．3～1钱；或入丸、散。外用：研末调敷。 【用药忌宜】：热病及阴虚内热者忌服。李杲：“气血胜者不可服，丁香益其气也。”《本草经疏》：“一切有火热证者忌之，非属虚寒，概勿施用。” 【药物配伍】：《雷公炮炙论》：“不可见火。畏郁金。” 【别 名】：丁子香（《齐民要术》）、支解香、雄丁香（《本草蒙筌》）、公丁香（《本草原始》）。处方名：丁香、公丁香 【处方名】：丁香、公丁、公丁香 【商品名】：丁香、公丁香。以花蕾干燥、个大、饱满、色棕紫而新鲜、香气浓烈、油性足者为佳。 【药用部位】：本植物的树根（丁香根）、树皮（丁香树皮）、树枝（丁香枝）、果实（母丁香）、花蕾蒸馏所得的挥发油（丁香油）亦供药用，各详专条。 【动植物资源分布】：分布马来群岛及非洲，我国广东、广西等地有栽培。药材主产于坦桑尼亚、马来西亚、印度尼西亚等地。我国广东有少数出产。 【药材的采收与储藏】：通常在9月至次年3月间，花蕾由青转为鲜红色时采收。 【拉丁名】：原植物丁香Syzygium aromaticum（L.）Merr. EtPerry 【炮制方法】：采下后除去花梗，晒干。 【考 证】： 出自《开宝本草》，药性论；①《雷公炮炙论》：“凡使（丁香），有雌雄，雄颗小，雌颗大，似枣核。方中多使雌，力大，膏煎中用雄。”②《开宝本草》：“丁香，二月、八月采。按广州送丁香图，树高丈余，叶似栎叶，花圆细，黄色，凌冬不雕。医家所用惟用根。子如钉子，长三、四分，紫色，中有粗大如山茱萸者，俗呼为母丁香，可入心腹之药尔。” 【中药化学成分】： 花蕾含挥发油即丁香油。
丁香别名丁子香、鸡舌，其性温，味辛，归胃、脾、肾经。中医认为，丁香的功效为温中、暖肾、降逆。可用于治疗打嗝和因消化不良引起的腹胀、腹泻、呕吐、口臭等症。另外，丁香还有补肾阳的作用，可用来治疗因肾阳虚导致的阳痿、早泄、腰部怕冷等症状。 现代药理研究证实，丁香还具有如下一些保健作用——丁香能抑制细菌及微生物滋长，可用于牙科口腔治疗中。公丁香适量，水煎漱口，可以治疗牙疼、口腔溃疡、口臭等口腔问题，所以可以称为天然中药口香糖。丁香具有健胃消胀、促进排气的功效，减轻因胃部发酵产生的呃逆、反胃与口气不佳，缓和因拉肚子所引起的腹部疼痛。丁香能减轻上呼吸道感染症状，并可净化空气，利用扩香器及呼吸可增加身体的抗菌能力。产地介绍：分布于马来西亚和非洲，我国的广东、广西等地有栽培。提醒：丁香不可与郁金同用。食用时不应加热时间太久，因为丁香所含的挥发油极易挥发，时间过长就会使挥发油大量损失。