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我的家乡是一个美丽的地方，更是禅宗文化的发源地，那里的空气很清新，家乡的四季更美丽，是一个旅游观光、休闲、购物的好地方。中国禅都——广东新兴，那是我美丽的家乡，是禅宗六祖惠能诞生和圆寂的地方，他是中国佛教实际的创始人，开创了极具中国特色的佛教禅宗。我的家乡是“六祖文化和温泉文化”的发源地，有很多美丽丰富的旅游景点。如果您来到我的家乡，那一定要到国恩寺、报恩塔参观哦，国恩寺在佛教中被视为岭南第一圣域。在2006年12月28日，在报恩塔地宫遗址发现了舍利子和珍贵文物。我家的果园里种满了龙眼树和香蕉树，还有新兴特有的荔枝树——新兴香荔，香荔是我家乡有名的特产之一，核小、肉嫩、香甜可口，每当香荔成熟的季节，都能吃到美味的荔枝，真让人垂涎三尺。我的家乡还有许许多多好玩、美丽、诱人的景物呢，比如藏佛坑、龙山温泉、金水台温泉……,我就不一一介绍了，每一个景点都有一段古老的传说。有空您一定要来我的家乡做客，我会做一名 合格的导游，介绍家乡的景色和故事给您听，肯定会让您乐不思蜀。啊！我的家乡真美丽，我爱我的家乡。
对家乡的调研以及和纽约城市化过程的对比分析一．引言我国从上个世纪70年代末实行经济体制改革。在农村经济领域，以乡镇企业为核心的非农产业得到了快速的发展，并在总体经济中占了越来越大的比重，使农村的经济结构发生了极大的变化，由过去以农业为主的单一经济结构，发展为农业与非农业经济并存的二元经济结构。1978年我国农村非农业经济的产值和劳动力在整个农村经济中的比重分别为26.72%和7.12%，到了2001年，非农业经济的产值和劳动力比重为82.47%和32.71%，分别增长了56和25个百分点。从1978—2001年，我国农村每户平均劳动力人数从每户1.64人，减少至每户1.33人，减少了18.9%。相对应的，非农业劳动力人数从每户0.13人增至每户0.65人，增长了400%。在乡镇企业快速发展的影响下，非农业收入有了较大幅度的增长，从不足7%增长到30%多。1978年，在农村居民家庭总收入中，农业收入和非农业收入的比重分别是84.95%和7.92%，农业收入份额远远高于非农业收入。到了2001年，二者的比重则变为49.24%和45.06%，分别增减了约36和37个百分点。从以上数据可以看出，在我国农村内部二元经济转化过程中，非农业在农村经济中的份额逐渐增大，农业份额在减少，非农业的产值和劳动力在GDP和劳动力总数中比重越来越大。从农村居民家庭劳动力构成来看，非农业劳动力人数在增加，农业劳动力人数在逐渐减少。相应的在农户家庭收入中，来自非农产业的收入占据了越来越大的比重，农业收入的比重越来越小。美国是当今世界上最发达的国家，国民生产总值居世界首位。1790年时的美国是一个农业国家，13个独立州的总人数仅为390万人，城市人口只占总人口的5%，到2000年，美国的全国总人口达2.81亿多人，城市人口比例达75%。在过去的200年——300年里，美国在各方面发生了许多重大变化，其中在经济方面，美国从一个依靠原材料出口和制成品进口为特征的殖民地经济变成了最大的工业国家。19世纪初，美国小规模工业化开始，1865年南北战争结束后，在工业革命的推动下，美国大规模工业资本主义迅速发展，到第一次世界大战爆发时，美国城市结构已经定型。1920年至今，美国的城市发展的主要特征是现代都市区的形成和转型，从而形成了巨型城市带，也就是当今美国的城市格局。通过对我国的农村发展现状和美国的城市化发展历史的对比可以看出，地区的发展与产业的发展有直接关系。发展非农产业，因地制宜培育具有竞争优势的主导产业是推动城镇发展的重要条件。城镇发展首先要解决的就是产业发展问题。 二.案例概况（一）莱西市：城市化的初级阶段莱西市属于山东省青岛市。目前在莱西市小城镇经济结构中，二三产业分别占总产值50%以上和35%以上，农业比重不到15%。当地有关部门根据实际条件，发展了六大农业产业链。 如下表所示： 农业产业链 具有代表性的企业 企业规模以及对当地的带动 肉鸡——鸡肉制品 九联，万福 肉鸡年出栏6300万只，发展养殖场180多处，带动当地5000家农户 生猪——猪肉制品 万福，希杰（外资） 生猪年出栏65万头，发展养殖场120多处，带动当地4000家农户 果品——果品加工 南南食品（外资），三丰食品，阿姆斯食品（外资） 发展果园种植面积达23万亩，带动当地9万家农户 蔬菜——蔬菜加工 万福食品，亚细亚食品 发展蔬菜种植面积42万亩，带动当地9万家农户 奶牛——奶制品 雀巢公司（外资）以及其余三家奶制品公司 养殖奶牛6万余头，发展养殖场200多处，带动当地9000家农户 花生——花生制品 东生食品，佳德食品 发展花生种植面积30万亩，带动当地12万家农户 莱西市的农村经济以六大农业产业链为主体，形成了“公司+农户”，“市场+农户”，“公司+合作组织+市场”的模式，发展了以农产品深加工为主的企业240多家，年加工出口120万吨农产品，占整个农业产值的50%，年出口额达到2亿美元。目前，莱西是大约80%的农产品和70%的耕地被用于乡镇企业的生产加工。非农产业的发展增加了非农就业人数和农民的非农收入，近年来由务农转向务工经商的人数达到了十几万，城镇农民人均收入60%以上来自农业产业化。此外，当地政府还加大了招商引资的力度，主要吸引韩国、日本、台湾等地区的投资项目。目前莱西市的外商和台商投资企业有300多家，外企税收占地方财政收入的50%以上。以李权庄镇的泰光公司为例，该公司在当地吸纳劳动力1万人以上，年生产耐克运动鞋800万双，年出口创汇1.5亿美元，年缴纳税收8000万元人民币以上，带动了整个李权庄的经济。在目前李权庄镇地方财政收入当中，农业税收仅占地方财政收入的10%左右，相对应的，90%的财政收入来自于非农产业。莱西市提出了“园区经济兴莱西”的口号，在企业布局上，规划了专门的工业园区，在共享基础设施，集中治理污染，扩大城镇规模，增加镇区人气方面起到了积极的作用。在小城镇建设上，莱西市坚持“三高”原则，一是高起点规划，用长远的眼光规划城镇建设，打造现代化的“绿，美，净”生态小城镇；二是高标准建设，完善城镇的载体功能，打造具有现代化气息的精品工程；三是高效能管理，强化城镇管理秩序，提高管理效率。目前，莱西市的农村城镇化已基本完成，城市化进程已经进入了初级阶段。 （二）纽约：城市化完成的典型1776年，美国政治上获得独立后，开始在经济上发生转变，将南方的种植园经济转换成棉花经济，向英国出口棉花。棉花从南方运往英国，在纽约中转，使纽约的交通地位迅速上升。1803年的路易斯安娜使得密西西比河流域加入美国，新奥尔良等南方城市通过密西西比河同中西部连接起来。1825年，伊利运河通过哈德逊河将纽约五大湖连接起来，从而促使人们向纽约州和北俄亥俄州迁移，中西部变成了居住地，产生了布法罗和其他小镇。1898年，曼哈顿，布朗克斯，布鲁克林，昆士河斯坦藤岛等地区先后并入了纽约市，合并后的纽约市占地面积930平方公里，成为当时世界第二大城市，人口336万，仅次于英国伦敦。到19世纪中叶，纽约逐渐成为美国最大的港口城市和集金融，贸易，旅游，文艺于一身的世界大都会。19世纪末，美国农业革命大大提高了农业生产效率，不仅为城市发展提供了必要的食品，而且还解放了大量农村劳动力。此时的美国经济因为工业革命的推动已经开始分化为多层次经济，制造业开始崛起，并且逐渐超过了农业，政府部门的扩大，学校科研机构的增加，服务业的不断发展，使得第三产业较工业革命前也有所增加。纽约的经济主体，已经由独立战争前的农业，转变为了工业和第三产业，其中服装、印刷、化妆品等行业均居全美首位，机器制造、军火生产、石油加工和食品加工业占有重要地位。纽约市的地理优势也是实现城市化的一个重要方面。纽约市内多数河流都通大西洋，港口规模巨大，设备优良，终年不冻。纽约也是铁路交通重要枢纽，地下铁道全长1000多公里，是目前世界上最长最快捷的地铁交通系统。纽约由三个国际机场，其中著名的肯尼迪国际机场承担着全国50%的进出口货物空运业务和35%的国际客运业务。纽约的曼哈顿岛是全美金融中心，美国最大的100家公司中，有三分之一以上的总部设在曼哈顿，7家大银行的6家以及各大垄断组织的总部都在这里设立中心据点。位于曼哈顿南部的华尔街是美国财富和经济实力的象征，也是美国垄断资本的大本营和金融寡头的代名词，在华尔街上聚集了2900多家金融和外贸机构，其中包括著名的纽约证券交易所和美国证券交易所。目前的纽约已经完成了城镇一体化，农村城市化的进程。 三，对案例的对比分析从国际经验来看，城市化一般经历三个阶段，第一阶段主要表现为人口向城镇集中，并因此促进村镇发展为小城镇，小城镇向小城市转化，大中城市的规模日趋扩大；第二阶段主要表现为人口流向城市的速度加快，大中城市迅速发展，小城镇的发展速度相对缓慢，甚至出现萎缩和停滞状态；第三阶段人口继续向城市集中，但速度变慢，主要以流向中小城镇为主，同时，大城市人口也向小城市迁移，由此推动小城镇迅速发展。当然，需要特别说明的是，莱西市不可能发展成为纽约那样的特大型城市，但是，通过对比莱西市的发展状况和纽约市的发展历史，可以总结出城市化过程中的几点共同特征。（一）吸纳剩余劳动力，发展非农产业由城市化的三个阶段特征来看，我国正处在初级阶段。目前我国将发展乡镇企业作为加快农村工业化，城镇化和现代化的一项战略措施。许多小城镇在实践中根据自身条件，通过产业链式化，规划建设工业园区等方式，积极探索产业与城镇建设统一发展的路子。这也正是二元经济转换过程中的必要手段。按照经济发展理论，二元经济发展过程中，由于发展中国家非农业部门的劳动生产率普遍高于农业部门，非农业部门的收入水平普遍高于传统农业部门，因此，在二元经济转换的早期，越来越多的农民脱离农业部门到非农业部门中就业并获得收入。由莱西市小城镇发展过程来看，该地区通过发展六大农业产业链，规划建设工业园区，加大招商引资力度等措施，使非农产业在产业结构中的比重越来越大，并且逐渐的取代了农业成为主导产业。其中农业产业链的发展，带动发展了农产品的深加工产业，一方面在农业的基础上发展了非农产业，同时也增加了就业机会，吸纳了农村的剩余劳动力，提高了农产品的附加值，增加了农民收入。从纽约的城市化发展过程来看，19世纪末，随着农业生产率的提高，农村劳动力剩余的现象也越来越明显。农村人口以及工厂纷纷向纽约集聚，纽约的城市规模迅速膨胀，到1921年，纽约市的人口则由建市初期的336万增长到618万。工业化时期，电力，钢铁等新技术得到了大规模的应用，有力的促进了工业生产的发展，纽约成为全美最大的工业基地。大量的农村剩余劳动力转移到了此时刚刚崛起的工厂企业中。 （二）完善基础设施以促进城镇发展 从地理位置来看，莱西市属于沿海地区，周围的交通条件良好。尤其是上个世纪九十年代，高速公路的修建，铁路系统的完善，加强了莱西市与外地的联系和沟通。当地镇政府重视对工业园区的规划，创造好的区位条件、设施条件和发展氛围。同时，政府鼓励建设带动性强的农产品加工和深加工型企业。乡镇企业的集聚促使大量的剩余劳动力涌入，吸纳了农村人口到企业周围工作居住，渐渐形成了具有小城镇规模的生活区，其他的服务业，制造业等第三产业也随之兴起，渐渐形成了“工业化小城镇”的发展模式。纽约是海港城市，纽约的繁荣先是以贸易为基础的。纽约的商业功能得到巩固后便控制两条贸易线，即北大西洋到欧洲的海运和通往美国内陆腹地的陆运。在全美国对外贸易中，纽约处于无可争议的领先地位。其次，纽约在工业化时期是全美最大的工业基地。工厂企业云集于此，加快了纽约城市化进程。再之，纽约华尔街作为美国及世界金融中心更是闻名遐迩，它向国内外提供金融服务，其资金在全美和全世界都具有支配作用。在工业时代，纽约已经发展成为集金融、工业及服务业等多功能于一体的综合性城市。 四，几点结论（一）非农产业是关键 对比莱西和纽约的发展过程可以发现，农业产业化的发展，把大量农民从田间解放出来，不再直接从事农事生产，而是进入加工性质的企业或者服务业。由于企业的大量出现，促使了原本分散的村落逐步结合成新的生产和生活群体，形成城镇，逐步实现了农村人口向城镇人口的转化。在莱西市，“农业企业——农产品加工企业——农产品流通企业——农业服务型企业”的农村新型产业结构已经初步形成。（二）围绕农业抓非农产业 针对我国的目前情况，发展建立在农业基础上的非农业，一方面可以增加就业机会，吸纳更多的劳动力，另一方面可以增加农产品的附加值，创造附加收入，这在目前的我国，是值得大规模推广的。随着农业机械化水平的提高，农产品生产单位的成本逐渐降低。通过农村产业链，建立以农业生产为基础的各类农业加工企业和与农业相关的各类服务企业，都会扩大农村向城镇化发展的方向。具有不同专业化分工特点的农业企业和农业服务企业集中到一起，就形成了具有一定产业结构的城镇。（三）产业集聚促进城镇的形成 纽约由于其独特的地理位置和历史条件，造成了工业革命后大量农村人口的流入，港口贸易的发展吸引了大量新型工业企业的构建，这些在客观上为工业集聚创造了条件。莱西市乡镇企业初起时期，“村村办企业”造成了企业分散的布局，这种局面在环境、用地和进一步发展方面造成了不利影响。现在，莱西市在推进城市化工程中提出了“组团发展”的新思路规划了城镇工业用地或者专门的工业园区，出台了相应的优惠原则；将企业布局和城镇建设统一在一起，初步形成了原市区和新工业区南北两大组团。相信在不久的将来，在胶东半岛的辽阔大地和交通咽喉位置上，会出现一个新的由农业起步，以非农业经济推动而形成的中等城市。参考文献：周云波——我国农村二元经济转换及其对居民收入差别的影响 ，经济学家，2004，1 曹广忠——企业布局，产业集聚与小城镇的发展 ，农业经济导刊，2004，1国家发展和改革委员会产业发展研究所美国，巴西城镇化考察团——美国，巴西城市化和小城镇发展的经验及启示，中国农村经济，2004，1 人民网——纽约百年变迁：城市化弊多不少，城郊化成为必然 2003，11月24日陈雪明——美国城市化和郊区化回顾和展望人民网，国外城市规划，2003，1 仅供参考，请自借鉴。希望对您有帮助。
写作思路：可以从中国的历史上的饮食文化进行追溯描述，从古至今的饮食的传承与发展等等，比如“以和为美”与中国食文化，“意境美与中国食文化”等等。
正文：
食文化历史非常悠久，可追溯到新石器时代，就其内容来说非常广泛，包括烹饪基础理论、烹饪技法、食料食器、餐宴风俗、名厨名菜名楼以及“食文学”等。
中国食文化与中国传统美学的关系渊源流长，传统审美思想渗透到食文化的整个领域。因为中国饮食早已超越了维持生存的作用，不仅是为获得肉体存在的需要，而且是为了满足人们的精神快感的需求，它如同绘画、音乐一样有着丰富多样的形式，以及深厚的审美意境和优雅的和谐美。从古到今，许多文人墨客通过撰文诵咏美食。
陆游的《鹧鸪天》、苏轼的《老饕赋》、《猪肉颂》、《黄洲食诗帖》等。名画《朝熙载夜宴图》描写了当时唐代餐宴的盛景。画像砖《进食图》生动地描写了店小二送食的情景。这些是中华食文化艺术表现形式的典范。
“美”在中国传统艺术语言中得到了广泛的应用，“美”字的形成与食文化也有内在联系。古人认为，好吃就为美。后汉许慎的《说文解字》，对于“美”字采用了“羊大为美”的说法。“美，甘也，从羊从大，羊在六畜，主给膳也”“甘，美也，从口含一”。字的构成上“美”字也是“大”字与“羊”字的结合体。
从类审美意识的历史发展来看，人类对于美的感受是与味、声、色所引起的感官上的快感分不开的，其表现形式是直觉化的，二者都是属于自然感受的愉悦。美食所带来的味觉的快感中已蕴含了美感萌芽。羊作为六畜之一，主要是使用，也是美味的象征。
“羊大为美”体现了中华民族对于美的最原始的理解。中国也有许多文学艺术作品将味觉与艺术鉴赏联系在一起。如欧阳修：“近诗万古硬，咀嚼苦难嘬，又是如食橄榄，真味久愈在”（《六一诗话》），苏轼：“成酸杂众好，中有至味永”（《送参寥师》）。人们也常用“余香满口”形容优美的诗句，用“秀色可餐”来形容姑娘的美貌等等。
和谐观作为中国传统辩证的思维方式，是中华民族的传统审美根基。古人云“天地之道而美于和”，“天地之美，莫大于和”。“和”字从“禾”从“口”，“以和为美”的传统审美观念同样对中国食文化有着深远的影响，中国传统烹饪处处力求达到和谐的境地。
《周礼》中所说的“割烹煎和”，为“和”是贯穿烹饪全部过程的`。西周史伯提出了“五味以调口”，他认为“故先王以土与金木火杂，以成百物，是以和五味调口……声一无听，物一无闻，味一无味，物一不讲”（《国语·郑语》），史伯认为单一口味的菜肴算不上美味，只有各种味道和才是美味。春秋时齐国的晏婴也提出“和如美羹”，用美羹来说明君臣和谐的道理。
其实，以和为美不但要求是味觉感官上的和谐而且也是与身体健康相统一。早在先秦时期，中国人就已认识到摄取食物时偏好某一种味道或摄食过多均会引起疾病。《周礼·天官》就讲到，应该根据季节变化调节食物口味：“春多酸，夏多苦，秋多辛，冬多咸，调以滑甘。”只有每天摄入的食物与自然气候相调和，才能有健康的身体。
古人云：美食不如美器。菜肴与食器搭配生动地体现了“以和为美”审美的观念。清代著名诗人袁枚，是广集众美的烹调爱好者。纵观古今美食与美器搭配关系的一个精练总结。首先，人们很注重菜肴与食器在色彩上的对比统一的关系，没有对比会使人感到单调，对比过分强烈也会使人感到不和谐。
如将嫩黄色的蛋羹盛在绿色的莲瓣碗中，色彩格外清丽，产生了清爽悦目的艺术效果。还有，在纹饰上食的料形与器的图案也要求相得益彰。根据菜肴掌故选用图案与其内容相称的器皿，如中国名菜“贵妃鸡”盛在饰有仙女拂袖而舞图案的莲花碗中，会使人很自然地联想到善舞的杨贵妃酒醉百花亭的故事。
次之，菜肴与器皿在形态上体现了和谐的追求。如人们把八珍汤盛在水晶碗里，汤色莹澈见底，透过碗腹，各色八珍清晰可辨，使其增色不少。
中国菜很注重调味适度，宴席也讲究不同口味，不同菜肴与食器之间的相互搭配，有浓有淡，有甜有咸，色泽上对比变化，不但品种要多样，食器的造型和色彩也丰富多彩。这样，佳肴耀目，美器生辉，蔚为壮观的席面美景便会呈现在眼前，才能称之为美食。
意境美是中华民族在长期艺术实践中形成的一种审美思想境界。中国食文化同样具有蕴藉隽永，余味无穷的意境美。孔子说“食不厌精，脍不厌细”，中国菜讲究色、香、味俱全。人们同样重视菜的视觉形象所带来的优美意境，来满足精神上的快感和对现实生活的体味和享受。
许多菜不但味美，而且通过精美的造型和色彩创造意境，构成一种内在的含蓄的美感。比如《辋川图》是唐代诗人和画家王维的作品，被当时的美食家吸收做成了《辋川图》小样的拼盘。再如，在民间，各种岁时节令，婚丧嫁娶，生辰寿延等人们会做面塑礼花蒸制、供奉、食用，如过年的“如意年糕”，婚礼上的“鸳鸯饼”等等，用来祈求幸福，平安。
民间艺人们用大红、大绿等高纯度色彩，自然随意地涂出欢快、热烈的气氛。不但用笔泼辣帅气，无拘无束，同时造型生动，圆实朴厚。表现了劳动人民自然质朴的审美意境。中华美食不但注重口，而且构思立意独特，意味深长，注重所带来的意境。现代许多高档餐厅的菜名多以写意手法命名，用字典雅瑰丽，含意隽永深远，充满了诗情画意。如把白菇摆在青菜上叫“金钱满地”。
中国食文化历史悠远，名声远扬。中国食文化作为中华文明中一颗璀璨明珠，在世界上影响深远，让许多外国友人叹为观止。《易经·系辞上》讲道：“形而上者谓之道，形而下者谓之器，”从中国饮食这一有形的物，正反映出来了中华民族的审美格局，体现了华夏民族的文明形态，这一无形的道。
国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食文化特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。
在日常的学习、工作、生活中，大家都不可避免地会接触到作文吧，借助作文人们可以实现文化交流的目的。那么一般作文是怎么写的呢？下面是我帮大家整理的饮食文化的优秀作文，欢迎阅读与收藏。
我国的饮食文化是中华民族传统文化的重要组成部分。各地菜肴自成风味组成不同的地方菜系。仅仅一套满汉全席就风靡中外，让国内外美食家叹为观止。继承祖国同传统饮食文化的同时，有所创新、有所发展，使传统文化与现代文化相结合这是走向现代文明的必由之路。但是也使文化中的一些糟粕，也有人继承并得以发展，这就不能不引起人们的注意，要坚决地予以摒弃。
据报载，南方某地一饭店，以新鲜驴肉为原料做菜，在当地形成一绝。菜的口味到底如何姑且不论，单是驴肉是绝对新鲜，因为店家牵一头活驴放在店中，顾客随便指驴身上哪块肉，厨师就从驴身上现割进行加工，至于驴子的痛苦与死活他就不管了。尽管残忍，店家却获得颇丰，并打出了自己的“名牌”。
读了这条报导，我不禁想起了清朝两道菜的做法。一道菜名叫“竹笋烤肉”。此菜下筷之后，口中脆香嫩美，不同寻常。原来这菜是用猪的脊肉做成，取肉也有妙法，那就是关紧大门，放入一猪，数人拿竹竿追打其背。猪有切肤之痛，奔走不已，全身精华乃汇集于脊背，等那头猪支持不住，于是就操刀向前，直取背肉。另有一道菜叫“鹅掌”的菜的做法也很叫绝。方法是将群鹅赶入一个铁笼，下设薪炭烧烤。
待笼外放置预先调好的葱酱佐料，鹅急欲饮水，慌不择路，纷纷将佐料饮入腹中。同时，全身精脂自动运集双掌，等鹅自毙，再取其双掌。还有据说南方吃猴脑也是一道名菜。将活的猴子脑袋卡在带眼的桌子上，把头部杂毛剃光，食客围桌坐一圈，每人备一小勺，用小锤将猴头打开，舀食猴脑。这种残忍吃法，单单听起来就令人发指。这种“恶吃”自然是饮食文化的糟粕。
在建设社会主义精神文明的今天，要认真区分封建社会积累的历史文化遗产中的精华与糟粕，取其精华，弃其糟粕才才有利于社会文明的进步。上述几例饮食文化的糟粕，不仅反映了某些人文明程度的低下，也反映了某些人受利益的驱使，陷入了唯利是图的误区。因此我们说，市场经济条件下也应该善待生灵。
现在，有很多人说过年没意思，他们说生活水平提高了，天天都有肉吃，新衣裳想啥时穿就啥时穿，不像小时候那样盼过年了，然而他们不知道，过年不仅仅是一次物质上的享受，更是一种精神上的满足，一种文化。
这种文化不需要华丽的文字去描绘，不需要大肆去宣扬，只需要我们用心去体会，用自己的方式去庆祝。
这种文化是家家窗户上到贴着的“福”字。朴素的民风，平凡而美好的祈愿，都凝聚在这里。不知从何时起，人们愿意用到贴的父子蕴含福到了的意思。这是福字文化的演变，是人们对生活更美好的企盼。而且唯有我们炎黄子孙以这种方式表达我们内心的情感，天下唯我中华有，这难道不是我们的文化吗?
这种文化是明媚的爆竹声。喜庆，在这里被渲染。瞧那炮竹，似乎按捺不住内心的喜悦，在劈啪声中将生命带入化了的巅峰，看那礼花，绚烂了天空，如繁星闪烁，似花瓣飘飘。此刻，空中溢满的是喜气，是人们的幸福，是浓浓的过年文化，是喜洋洋的文明。那灿烂的礼花似乎在昭示历史过往的痕迹，有宛若仙女在装点千年的莲花。文化在此刻盛开，伴着喜悦，踏歌而来。
这种文化是欢庆的秧歌，扭着国家的富强;这种文化是红红的对联，彰显中华文法;这种文化是热腾腾的饺子，包着人们的热情。
这种文化来自一个关于年的传说，来自千百年来人们的共同心愿，来自一个泱泱大国渊源流长的文明。
过年是一种文化，一次精深与博大的凝聚，一种经典与现代的交融，一个朴素而伟大的心愿!
如果你有华夏的血，炎黄的脉，无论身处何时，身在何地，都应记得过年，因为他是属于你们的，我们的，大中华的文化!
从小，我就是一名吃货。吃的力量是强大的，它促使我我对成为美食家产生了一种由衷的渴望，
一个下午，我轻轻的靠在沙发上，不经意地转到了旅游卫视，一个画面深深地吸引了我。我一蹦三尺高，跳到地上，目不转睛的盯着电视上那一个个做工精美，分量特大的巨无霸汉堡。令人垂涎欲滴的美食，让我的小心脏“砰砰”直跳。浓郁的鹅黄色芝士拉出了长长的丝，好似那挂在树上的蜘蛛网。中间夹着一片又一片的风干肉肠片，搭配酸甜可口的小黄瓜，再挤上新鲜而且富有光泽的番茄沙司和甜丝丝的蛋黄酱。接着撒上一把青椒丁.洋葱丁，最后扣上两块很有风味让人欲罢不能的牛扒，真是一绝!放在一个大大的白盘子里，周围摆上了营养而美味的蔬菜沙拉。其他地方堆满了香喷喷的炸薯条，沾上一点布迪酱，幸福写在脸上!大口大口地嚼着，各种味道很融洽地混合在一起，电视上的那些人吃得津津有味。而我呢?口水“哗哗”直流。
美食是我的动力，追寻美食是我的目标。“美食家”这工作是我梦寐以求的理想。我认为有两种美食家，一种是美食节目的主持人，另一种是吃了一样东西发表文章登在报刊上的作家，他们都必须拥有敏锐的嗅觉和能记忆多种味道的舌尖味蕾。我当然希望不仅上得厅堂，也下得厨房啦!我常常幻想着
台灯斜斜地照在书桌上，此刻的我正在埋头赶稿。我的脑子高速运转，不断构思美味而且极其富有吸引力的字句。“呼~”我停下手中的工作，擦了擦额头上的细细的汗珠，捏起咖啡杯的把儿，小小抿了一口，真不错!工作室里有两排书柜，里面摆满了我的作品和奖杯。待会就要出国了，这次是介绍俄罗斯的冰激凌，期待以久啦!收拾行李，准备出发。
我所做的一切，只为让人能了解其它国家食物的文化，也为了可以大饱口福，安抚一下我这吃货的心。
中国的福文化源远流长，这里面拥有着许多鲜为人知的故事和讲究。
鼠年新春即将拉开帷幕，我和外公在鞭炮声和欢笑声的陪衬下紧张的准备着鼠年春节，准备迎接新春的到来。
只见外公小心翼翼地拿出了一副春联，和我一起贴到门外去，一边贴，还一边不忘着卖弄道：“春联是新春佳节福的一种文化，这里，上联的最后一个字是三四声，而下联的最后一个字就是第一二声。贴春联时，人正对着门，右手边贴上联，左手边贴下联。可别贴反了，知道了吗?如果把春联这个福文化贴反了，可就大事不妙了。”一阵子过后，对联终于贴好了，我满心欢喜的看着这杰作，外公笑了笑，又继续卖弄着他肚子里的“经纶”：“你看到了吗?春联上面是不是有一道白色?那道白色，是故意留下来的，意思就是两夫妻能够白头偕老，也是象征着福气。”我听着，才突然发现春联里还蕴含着那么多的我不知道的学问。对春节的福文化有了一个更新的认识。不愧是文明之邦，一副小小的春联也蕴含着那么多的知识。
贴完春联，外公就在门前贴了一对象征着恭喜发财的金童玉女。
接着，外公拿出买来的各形各色的福字，各不相同，各有各的`风采。我暗自窃喜：“这下外公可不能买学问了吧?如今谁不知道，福字要倒着贴呢?‘福倒了’这个是当今的常识了。”外公似乎能洞察我的心，不以为然，笑吟吟地继续卖弄着学问，说：“你看啊，这贴‘福字’也很有讲究的呢!”外公一边贴着福字，一边和我讲解道：“门口贴的福，必须是正福，门外贴“倒福”会让一家有一种流年不顺的感觉。而贴福字的顺序，是要从外面向里面贴，先贴抬头福，再贴门福，以此类推，最后一个才能贴倒福，意味着一年的福气都要从外面流进来。”我惊诧万分，心里暗暗吃了一惊：“没想到贴‘福’这简单的事情背后，竟有如此复杂做法。”一种对中国福文化，福习俗的敬畏感从心底由衷的起来了。
中国的福文化，就这样年复一年，一代人传一代人的延续着……
话说“民以食为天”，在我的家乡东台有着一种特色小吃——鱼汤面。
我每次一回到家乡，就会去吃鱼汤面，虽然吃了N多次，但还是令我百吃不厌。
鱼汤面是一个历史悠久的美食，相传，乾隆年间，东台有一位开面条店的老板,去街上一家新开的面条店吃了一碗面，发现美味无比。后来得知，原来那是御用皇厨，因为汤没做好，被逐出皇宫。老板从御厨那学到手艺后，东台鱼汤面的名声便在当地传开了。
当一碗热气腾腾的鱼汤面被端上餐桌时，你一定要先把上面一层油除去，这样你才能看到它乳白色汤汁的“庐山真面目”，一根根如银丝般的面条，“悠闲”地在汤汁里泡着“温泉”，活似一条条银白色的蛟龙。最后在汤里撒上葱花，真是“白银盘里一青螺”呀!
鱼汤面不仅样子好看，味道更是棒极了!
只要你一闻到它的香味，便会“口水直下三千尺”，迫不及待地拿起筷子，开始细细地品味它的美味。吃鱼汤面也是很有讲究的。鱼汤面刚端上来时里面没有盐，有心人会发现，桌上有两个小碟子，一个放的是盐，一个放的是胡椒粉，客人可以根据自己的口味来放置调味料。鱼汤面不仅筋道十足，而且汤白汁浓，清爽可口，人回味无穷,做梦都想再尝一口。据说，鱼汤面还有养生的作用，民间常有“吃碗鱼汤面，赛过老寿星”之说。
鱼汤面虽然十分美味，可做起来却有点难。
首先，你要去菜市场上买几条鲫鱼，挖去鱼的内脏后，放入锅内爆炒一番，然后，加上鳝鱼骨和猪骨头，放水炖汤，直到可怜的小鲫鱼被炖成渣渣，过滤后，纯粹的鱼塘才做好了。面汤放进锅里后，不能搅拌，沸腾后，再倒上一杯凉水，这时面会一根一根浮在水面上，捞起后就可以端上桌了。
怎么样?听了我的介绍后，是不是也很想大饱口福呢?心动不如行动，赶紧来东台品尝一下正宗的鱼汤面吧。
如那百年陈酒，未尝揭盖，便已飘香万巷如那满汉全席，若想一见，也唯有清朝。
饮·茶
那甘醇的汁水，有着和我们华夏民族一样的历史。历代君王也无不喜爱。那只片叶子，便能泡出这清新淡雅之味，这无疑是大自然最纯净的食物，来自雨水的滋润，来自阳光的烘焙。
轻轻抿一口普洱茶，先是一甘，慢慢在口中回味，却是一阵清甜。话说这品茶，不如道是品着中国的河山，那种返璞归真的甘甜，像是江南的天街小雨般柔和，又似京城四合院般别有韵味。
这饮茶之道，又如人生。那细细流长的茶水从茶壶中缓缓流出，轻轻提起又放低，再提起放低，让茶水能够在波澜中碰撞出更为醇厚的味道。人生，便如茶水，不可冲动，要懂得收放自如。看着茶水一点点汇入那铜铃大小的白玉瓷杯，如是一口小石潭，赏心悦目。
源远流长，有了华夏便有了茶，何不称是中国的茶文化。
食·画
话说中国的水墨画于西方油画相比，是神似比形似，而中国的美食摆盘与西方的料理装点，则是形似而非神似了。
如这粤菜，既能把蒸螃蟹做得细水流长，清甜爽口，又能将这鲈鱼肉转眼变成了赛螃蟹，形似螃蟹有更甚螃蟹。
记起曾看过这样一幅“画”。已酱汁调料为枝，将鱼肉剁碎，散在“枝条”上，如是寒冬中雪花覆着一棵枯树，实属凄凉。而又用配好的辣酱点缀于白雪中，如是那白中无意露出的点点殷红，这雪中枯树便成了寒里腊梅尽显妖媚，再用墨鱼的墨汁在白盘中写上一句“遥知不是雪，唯有暗香来”。这如画般的美食，是中国的一种特色，让人不知是吃了这美食，亦或是吃了这朵朵妩媚，或二者已浑然一体了。
这般如诗如画，鲜甜醇实，一股墨香既从中逸散开来。
论美食，只能不品味着中国的饮与食?
中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博，源远流长。
在中国优良传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。
从特质看
中国饮食文化突出养助益充的营卫论(素食为主，重视药膳和进补)，并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说(风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉)，奇正互变的烹调法(厨规为本，灵活变通)，畅神怡情的美食观(文质彬彬，寓教于食)等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。中国的饮食文化除了讲究菜肴的色彩搭配要明媚如画外，还要搭配用餐的氛围产生的一种情趣，它是中华民族的个性与传统，更是中华民族传统礼仪的凸现方式。
从影响看
中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心;与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。
总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化;是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。
河南，是生我养我的地方。一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
河南，是生我养我的地方。
一谈到河南，我就有许多话要说，特别是河南的美食。
一谈到河南的美食，我就想到了烩面。
烩面是河南特色美食，有着悠久的历史。
它是一种传统风味小吃，以味道鲜美，经济实惠，享誉中原，遍及全国。
洛阳的水席、开封的包子、郑州的烩面，是河南齐名的三大小吃。
每天中午、晚上，街上大大小小的面馆都会开张，店里面烩面味香飘四溢，令人忍不住吃上一碗。
当烩面上来的时候，顾客接过面，拿起筷子，把面拌匀了，“呼呼啦啦”的吃起来，不一会儿，一碗烩面被吃得干干净净。
烩面的味道好不好，取决于它的汤、面和辅料，汤用上等嫩羊肉、羊骨一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，骨头油都熬出来了，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。
面则是用优质高筋白面粉，兑以温开水和成很软的面团，反复揉搓，使其筋韧，放置一段时间，再擀成四指宽，二十公分长的面片，外边抹上植物油，一片片码好，用塑料纸覆上备用，等要吃的时候，就把它拉成面条，这样吃起来才会有口感。
辅料以海带丝、豆腐丝、粉条、香菜等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜等小菜。
一碗香喷喷的烩面就是这样做出来的。
我爱吃河南的烩面，更爱河南那豪爽的味道。
我的家乡在湖北省监利县容城镇，是一个离长江较近的地方。
这里有许多水产品和农作物，所以，我的家乡常被称为“鱼米之乡”。
在我的家乡有许多美食，我最爱吃的是江虾、菱角、锅块。
我们这里的江虾可不像海虾一样大，它只有一到两厘米长，头上长着两根很长的胡子，这些虾子还没炒时是白色的，有些地方还是透明的，像水晶做的一样。
但是你把它下锅一炒，它们立刻卷了起来，还慢慢地变成了粉红色，隔着老远就可闻到它的香味，馋得你口水直流三千尺。
在水产品中，不但有动物，还有植物，那是菱角。
菱角外面有一层黑不啦叽的壳，样子就像老牛头上的一对角，角尖上长着刺，如果你拿的时候不小心，还会被刺伤。
虽然它外面长得不好看，但只要你把它剖开，里面就会落出白生生的肉来。
它可以蒸着吃，也可以当菜炒着吃。
蒸的时候，最好用沙木蒸笼，蒸一个多小时后，开盖就是香味。
我们那里，一到夏天，大街上都是卖菱角的，“卖菱角啦，沙木蒸笼蒸的菱角”的叫卖声，离很远都听得见。
有时候家里图方便，会直接去了壳，放上辣椒用猛火炒，绿色的辣椒衬托着雪白的菱角肉，又好看又好吃。
我的家乡还有一种美食，那就是锅块。
锅块只有冬天才有得吃。
冬天里，在街头巷尾，你总能找到锅块摊。
只要有人来，老板就会拿出一小块面团，里包了肉或菜，再摊成饼状，在饼上拍上芝麻，然后把它贴在用油桶改成的火炉的内壁上，火烧得很旺，不一会儿，锅块就膨胀起来，表面变成了金黄色，冒出一阵阵浓浓的香气，烤好了，你还可以在外面刷上辣酱或是甜酱，在大冬天里能吃上锅块，可是一种享受。
对我们家乡的美食，你感兴趣吗？如果你的家乡没有这些食物，那就到我家乡来做客吧！我请你吃遍我们家乡的美食。
温州风味小吃很多，有矮人松糕、长人馄饨、八字桥松糕、米面、炒粉干、马蹄桦、陡门头灯盏糕、猪油糕、马蹄松、白蛇烧饼、五味香糕、山楂糕、芝脚糖、荷花酥、福寿糕、双炊糕、麻巧、温州松糖、象生雪梨、薄饼、胶冻、温州牛肉焙片、温州高粱肉、县前头汤圆、强能鱼丸等，约有四五十个品种. 李大同的双炊糕 瑞安有许多名小吃和糕点，有着百年历史的李大同双炊糕更是闻名遐迩。
在温州市烹饪协会秘书长潘锦贤的带领下，我们特意去拜访了李大同第三代传人（老五房）李观成先生。
“双炊糕的特点是：细、软、韧、香、甜。
”李老先生用手指掰着双炊糕，向我们介绍其工艺和历史 捏一块双炊糕放在嘴里细嚼，口味香甜，糯米细腻软韧。
别小看了，这小小的一块糕点，要经过十几道的工序才能完成呢。
“其中一道工序，需要将糯米与铁砂一起炒制，这样做成的双炊糕才更香”，李老先生介绍说，之所以叫“白糖双炊糕”，是因为需要用糯米粉加白糖，经过两番炊制而成。
李大同茶食品店始创于清朝光绪十四年，创始人李瑞庆系清末浙南一带糕点名师。
如今，经营有双炊糕、面茶糕、芙蓉糖、空心月、芝麻巧等茶食糕点，先后获得过中华老字号、中华名小吃、温州知名商标等荣称。
第三代传人李观成先生发扬“大同精神”，在口味和包装上不断出新。
多少年来，前来温州、瑞安探亲访友、观光旅游者，都纷纷到李大同选购糕点，分赠亲友。
长人馄饨 1930年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。
所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。
因他个子很高，人称长人馄饨。
而且，在几十年以前，还有人一些在夜晚，冒着严寒，担着馄饨出来叫卖，过路的人因为有些饥饿，也想暖暖身子（馄饨也很便宜），所以就坐下来，尝尝鲜。
就这样，十传百，百传千，长人馄饨就这样出了名。
时间过得很快，现在几乎没有人在街上叫卖。
只有在瑞安等地还有这样的风俗。
现在，“长人馄饨”已经在温州打下基础，创建了品牌，并开了好几家分店！
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来过西安的人，对西安的小吃也一定不会忘记，特别是在夜市，白天大马路上光光堂堂，什么也没有，一到晚上，就会冒出成百上千家小吃摊，将个宽阔的马路塞得密密麻麻。
盏盏小灯，汇成灯的海洋。
夜市中以浆水鱼、麻什子、面条、饺子、荞面等小吃为主。
夜市由于便宜实惠，又带有极浓的地方风味特点，因而不管是对外地客人还是对西安市民，都具有极强的主诱惑力，就连出双入对的恋人们，都把吃夜市当成他们恋爱中必不可少的内容。
除了西安之外，几乎所有的城镇和所有聚居的地方，都有夜市存在。
成为具显地域特色的饮食文化。
其实早在城市夜没有出现之前，陕西的乡村夜市便已红红火火有了千百年的历史，只是方式不同罢了。
目前在乡村里仍然沿用着这种最古老的夜市形式，那就是逢集过节的日子和筹办丧事时的戏台下面，白天下地干活的婆娘汉子们，摇身一变便成为小吃摊的主人，不过品种无非是油糕、醪糟、麻花之类的东西，尽管品种又少又简单，也已经是很新鲜的了。
第1篇：【状物作文】我爱家乡的特产我家乡的风味小吃有很多，如盒子糕、锅边糊、豆腐丸、臭豆腐但我最喜欢的要数臭豆腐了。
在浦城的大街小巷不时传来一阵阵诱人的叫卖声：“快来买了，正宗的臭豆腐，又香又便宜！”提起臭豆腐，我们浦城人谁都会竖起大拇指的。
臭豆腐闻起来臭，吃起来香。
今天和妈妈一起上街，我又央求妈妈给我买臭豆腐。
只见摊主把一块块一寸见方的臭豆腐从“卤水”里捞出来，再放到油锅内炸。
这时，就能听到一阵阵“吱吱”的响声。
大约炸了两分钟，一串串臭豆腐便熟了，摊主利落地把一串串臭豆腐便可以吃了。
我拿着臭豆腐放在嘴边轻轻地咬一口，“哇，真好吃！”我情不自禁地叫道。
我狼吞虎咽地吃着臭豆腐，好像山珍海味也比不上似的。
不知不觉地，一串臭豆腐便下肚了，这时，我才觉得嘴巴好辣，辣得我“呼哧、呼哧”地喘着粗气。
旁边的妈妈笑嘻嘻地对我说：“还要不要来一串呀？”我搔着头，不好意思地回答道：“想是想，可惜肚子太小了。
”妈妈听了，指着我的头说：“你这只小馋猫。
”说完，我们都哈哈大笑起来。
我爱家乡的各种风味小吃，但我更爱家乡的臭豆腐。
点评：1.小作者首先概括地介绍了家乡的风味小吃，然后突出了对臭豆腐的喜爱，并通过沿街的叫卖声及家乡人的推崇从侧面体现出臭豆腐是一种深受人们喜欢的美食。
接下来，小作者详尽介绍了臭豆腐的烹制及口感，具体、生动地描绘，加上小作者真实的体验，使人读后感同身受。
结尾再次突出中心思想。
2.文章前后呼应，重点突出，详略得当，层次分明，条理清晰。
3.文章语言生动形象，充满童趣，洋溢着对家乡的热爱之情。
--600字第2篇：【状物作文】我爱家乡的特产我的家乡-温州，是个美丽而富饶的地方。
那里有各种各样的风味小吃，我最喜欢的是馄饨。
也许你会觉得，馄饨都是一样，有什么特别，如果你这样想，那就错了，我们家乡的馄饨可是远近驰名的“色、香、味”俱全。
我们家乡的馄饨，它的皮似乎比纸还薄，比玻璃还要透明，在皮上简直可以透出馅儿来。
在一张皮里包上干贝、瘦肉、葱花，一看，晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”，小巧玲珑，煞是好看。
还没有尝上一口，这外形就已经使人馋涎欲滴了。
这馄饨不仅外形美，味道更美。
一碗馄饨在你面前一掠过，一阵香气扑鼻而来，深深地吸一口气，就能让人情不自禁地说：“真香啊！”舀起一个馄饨，就能使人不由自主地把它放进嘴里，嚼着嚼着，一股美味直入肺腑。
再舀起馄饨汤，漂浮着绿油油的葱花，紫色的榨菜，还有红彤彤的虾米，组成了一幅美景图。
喝到嘴里，一勺鲜美的汁水流入喉咙，让人感到神清气爽。
当你来到我的家乡时，走在街上，看看一家家馄饨店，哪家不是人来人往。
有的人一边吃一边赞不绝口，有的人甚至狼吞虎咽起来，还有的人不小心把馄饨汤溅到了自己的身上。
一些人吃饱了还不满足，还要打包，有的买回去孝敬老人，有的买会去给孩子吃，还有的特地从外地跑来买给朋友吃。
啊！我爱家乡的馄饨。
家乡的馄饨不仅味道好，而且外形美观，年轻人爱吃，小孩子，老人更爱吃。
如果你来到了我的家乡，那一定要尝一尝馄饨，这馄饨一定会使你流连忘返。
点评：1.此篇作品是一篇难得的佳作，作者不用一汤一面即可做出如此“可口”家乡馄饨，让人不得不信服原来馄饨真的是如此美味。
2.文章介绍了馄饨的“色、香、味”，对原料、形态、色泽的描写细致准确，而对于它的美味则主要通过顾客的种种生动表现反衬出来，真可谓是“外形美观，老少咸宜”，难怪小作者会对它情有独钟。
（吴江市震泽亿龙红木-亿龙文学）3.语言生动优美，自然流畅，语汇丰富，条理清晰，中心明确。
--750字第3篇：我爱吃的风味特产一次偶然的机会，老爸从超市买回来一袋“重庆怪味胡豆”，乍一看这种食品的名称，我就对“怪味”这两个字产生了强烈的好奇心：什么样的味道才是怪味呢？为了尽快得到答案，我便迫不及待地打开包装袋，飞快地拿了一颗放在嘴里细细地品尝，味道果然不同凡响。
从此我就迷上了这种味道特别的风味食品。
胡豆也叫蚕豆，是重庆的特产。
重庆怪味胡豆具有特有的工艺、独有的风味，集麻、辣、甜、咸、酥为一体，堪称一绝。
它颗粒壮似桑椹，色泽滋润，香甜酥鲜美奇特，麻辣咸舒适爽口，品赏时除直观感外，还有美妙的想像之味。
奇趣多多又相得益彰，因此得名怪味。
重庆怪味胡豆还有健脾开胃调理，学生膳食，夏季养生调理，便秘调理，清热解毒调理，益智补脑调理等功效，还荣获“99重庆市最佳食品品牌”、“98中国食品工业协会推荐品牌”、1996年中国国际食品博览会“国际品牌精品”、1995年中国·成都国际食品精品，食品机械包装设备博览会暨。
怪味胡豆的制作流程非常精细——把鲜蚕豆去皮、摘芽、洗净，煮熟后捞起，控干水分，用植物油加盐、料酒炒几下蚕豆，再加入糖、辣椒面，再炒几下，最后放入味精、花椒粉、香油，炒匀后一盘重庆怪味胡豆便闪亮登场了。
怎么样，听了我的介绍，心动了吧！快去买一袋尝尝吧！六年级：丹丹--500字第4篇：家乡的特色饮食我的家乡博山是一座历史悠久的美...
谈起自己家乡的风味小吃，大家都会说不尽，道不绝，像北京的脆皮烤鸭，陕西的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，，山西的刀削面。
闻名全国，数不胜数。
我家乡的风味小吃虽然没这些小吃这么享有盛誉，但是我还是十分喜欢它的，它就是清汤粉。
可能大家听起来名字没有什么韵味，但是他中间的的内涵可深了，清汤粉的做发很简单，首先先抓一把洗净的米粉放入锅中，经过沸腾的开水一烫一会儿，基本就熟了，它的配法很多，有牛肉粉，咸肉粉，猪皮粉。
再将豆芽从热水中一捞，放在碗面上最后要放入秘制葱花和精心配制的高汤，一碗色香味具全的美味小吃就完成了，根据个人喜好也可以放入一些辣椒酱，蒜茸等等反正一切都是现成的，看上去好像一幅色彩斑斓的艺术画，如果你喜欢品尝美味，就来我家乡一“吃”为快把。
我爱家乡的冰糖葫芦，对它情有独钟，它让我吃出了家乡的味道，童年的滋味！我对冰糖葫芦情有独钟。
几颗山楂、一根木签儿便凑成了一串香甜可口、酸爽鲜嫩的冰糖葫芦。
这几乎成了我对家乡美食的所有记忆。
说到冰糖葫芦的特点，它的形状和颜色可是它的一大优势哦！远远望去，冰糖葫芦就像一个五颜六色的灯笼，仔细观察冰糖葫芦犹如一位穿着五颜六色衣服的仙女，在天柱上飞旋。
随着人们生活标准的提高，冰糖葫芦的形状变得更加婀娜多姿，有香蕉、山楂、水蜜桃……穿上那晶莹的糖衣，仿佛努力地睁开那水汪汪、迷人的大眼睛撒娇地说：“快来尝尝我吧！”有谁不会被它的“糖衣炮弹”所击中呢？在它的“铁证”下，我们还是“服输”吧。
上集说冰糖葫芦秀色可餐，这集我们就“欲穷千里目，更上一层楼”——了解、探索一下它的真实面目。
拿起冰糖葫芦，首先就会被它那热气腾腾中蕴藏的清香味道所迷住，它不费吹灰之力把万众所吸引。
你现在肯定迫不及待地想大吃特吃一根，但又恋恋不舍地一小口一小口嚼着。
轻轻地咬上一口，一阵清香顺口而来。
刹那，这清香流进了我的五脏六腑中。
啊！好凉爽呀，恨不得一口气把所有五颜六色的小果肉全部吃掉！我对这味道一直赞不绝口呢。
那么，冰糖葫芦又是怎么脱胎换骨来到人间的呢！原来，冰糖葫芦的制作方法很简单：将小红果放在提前准备好的木签上，再用熬好的糖浆一裹就一切万事大吉了！没想到吧，冰糖葫芦比人类的出生简单多了。
俗话说民以食为天，本人就继承了中华民族的这一传统。
本人好吃，尝过的美味不计其数。
在这千千万万的美食当中，有一样，绝对是美味至极，一旦你尝过它，就一定会陶醉其中，无法自拔，吃一块想两块，吃两块想一锅！那味道，一个字：绝！它就是海门特色美味：海门山羊肉！海门山羊肉可真是色香味俱全啊！一大碗山羊肉端上桌来，散发出阵阵诱人的香味，令人垂涎三尺。
再看碗中，浓稠的褐色羊肉汁淋在一块块美味的羊肉上，发出莹润的光泽，加上碧绿碧绿的青菜围绕在羊肉周围，不仅给人带来万红丛中一点绿的清新感，还使得羊肉肥而不腻呢！正宗的海门红烧羊肉做法很讲究，不仅注意佐料，还要把握火候。
先将材料备齐，然后把已经处理干净的山羊肉倒入加了萝卜、红枣的开水中烫一下，去掉膻味儿，接着加适量的油于锅中，沸腾后倒入羊肉，随即加入料酒，翻炒10秒后盖上锅盖，焖一段时间。
等料酒烧干一部分后，再加入其它佐料，倒水，再焖。
这时，肉香便会弥漫于屋中，叫人馋虫蠢动，口舌生津。
如此循环往返两次，等到山羊肉不嫩也不老时，将新鲜的青菜与水同时加入，然后翻炒，再焖。
当象征着大功告成的热气滚滚涌出时，便是美味的山羊肉出锅之际。
每至此时，我都要抢先尝上一块。
哇 ！山羊肉刚一入口，美妙的感觉便充斥于唇齿之间，入口即散，往往还没尝够就已经进入腹中，叫人欲罢不能，真想狼吞虎咽一番。
记得有一次吃晚饭时，我一看到桌上有红烧山羊肉，便立即拿起筷子，迫不及待地夹起了一块塞进嘴里，大口咀嚼起来。
正当我沉醉于羊肉的美味中时，突然口中一痛，牙齿竟咬到了舌头！为此，我还作了这样一首打油诗：唇齿留香，欲罢不能。
陶醉其中，小心舌头。
海门山羊，名扬四方！”
家乡美食——东北饺子吉林省双辽市第五小学 四年四班 常瑞提起我的家乡双辽，这里不仅景色优美，而且各种小吃也很是天下闻名，吃一口使你口齿留香，吃完后让你回味无穷。
东北饺子就是风味小吃之一，下面就和我一起品尝吧！要想吃，必须要制作，我来教你怎么做，先去和一些面，把面柔软，然后把面弄成一个小面团，再用擀面杖将小面团擀成一张薄皮，擀好后就像一个大月亮。
接着该做馅了，你喜欢吃什么馅，就放什么，例如。
我喜欢吃韭菜鸡蛋味的，就去选一些上好的韭菜和新鲜的鸡蛋，把鸡蛋先炒好，然后在放点调料，这样能让饺子更香，最后把拌在一起，馅就做好了。
然后，把擀好的皮拿出来，把馅包起来，把口封好，大约在口上捏个七八下，不要把馅挤到外面，然后把包好饺子一起放进锅里，接下来就是等待了。
我们盼望已久的饺子就要出锅了，心情也如煮饺子的水一样沸腾了，不一会儿饺子熟了，像小元宝一样飘在水面，（切记不要煮太久）可以从锅里捞出来了，瞧那晶莹洁白的饺子，白白的，胖胖的，可爱极了，谁都忍不住想吃一口，那令人陶醉的滋味在你的嘴里漫长地游行。
俗话说：“坐着不如躺着，好吃不如饺子”。
咬开饺子，韭菜的芳香加上金黄鸡蛋的点缀，真是一道色香味俱佳的美食。
你来我的家乡，我请你吃这里的风味小吃——东北饺子，保你大饱口福。
快来吧！参考 采纳...
提起阳春面，不知道为什么，我总能想起阳春白雪这个词来，感觉很高雅，很清灵。
其实不然，阳春面是老百姓最爱吃最便宜因而也最能爽气掏钱的大众面食。
《上海的早晨》中资本家徐义德为了逃避公私合营装穷，叫小伙计送的午饭就是这个阳春面，可见，阳春面是属于劳苦大众的专利。
至于为什么取这样一个阳春白雪的名字，可能是取其反义吧，但我敢肯定，取这个名字的人绝不是下里巴人。
爷爷好象特别喜欢吃阳春面，每到星期天，爷爷就必定带着我和两个堂弟到镇上的面馆去吃阳春面。
阳春面很好吃，那种金黄色扁扁的面条，咬上去特别松软.味道也鲜美. 似乎都不用放什么配料也很美味.我和两个堂弟都吃得兴高采烈。
陆文夫在《美食家》里专门提到过阳春面，说第一锅的阳春面最清爽最可口，因此，很多人都赶早去吃头汤。
下次再出来吃阳春面，一定得赶上喝头汤！ 采纳我！！！！！！！
转载请注明出处 » 《故乡的特色美食》作文500字
国家的历史有长有短，疆域有大有小，实力有强有弱，人口有多有少，民族构成、宗教信仰、政权性质和经济结构也有差异，故而各国的饮食文化是不一样的。 中国饮食文化 在中国传统文化教育中的阴阳五行哲学思想、儒家伦理道德观念、中医营养摄生学说，还有文化艺术成就、饮食审美风尚、民族性格特征诸多因素的影响下，创造出彪炳史册的中国烹饪技艺，形成博大精深的中国饮食文化。 从沿革看，中国饮食文化绵延170多万年，分为生食、熟食、自然烹饪、科学烹饪4个发展阶段，推出6万多种传统菜点、2万多种工业食品、五光十色的筵宴和流光溢彩的风味流派，获得“烹饪王国”的美誉。 从内涵上看，中国饮食文化涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等，深厚广博。 从外延看，中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。 从特质看，中国饮食文化突出养助益充的营卫论（素食为主，重视药膳和进补），并且讲究“色、香、味”俱全。五味调和的境界说（风味鲜明，适口者珍，有“舌头菜”之誉），奇正互变的烹调法（厨规为本，灵活变通），畅神怡情的美食观（文质彬彬，寓教于食）等4大属性，有着不同于海外各国饮食文化的天生丽质。 从影响看，中国饮食文化直接影响到日本、蒙古、朝鲜、韩国、泰国、新加坡等国家，是东方饮食文化圈的轴心；与此同时，它还间接影响到欧洲、美洲、非洲和大洋洲，像中国的素食文化、茶文化、酱醋、面食、药膳、陶瓷餐具和大豆等，都惠及全世界数十亿人。 总之，中国饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化；是中华各族人民在100多万年的生产和生活实践中，在食源开发、食具研制、食品调理、营养保健和饮食审美等方面创造、积累并影响周边国家和世界的物质财富及精神财富。 中国饮食文化特点 中国是文明是国，亦是悠久饮食文化之境地。吾存于世，吃喝二十余年，有所心得有所感悟，现将饮食文化归纳出以下几个特点，望大家见教： 第一，风味多样。由于我国幅员辽阔，地大物博，各地气候、物产、风俗习惯都存在着差异，长期以来，在饮食上也就形成了许多风味。我国一直就有‘南米北面’的说法，口味上有‘南甜北咸东酸西辣’之分，主要是巴蜀、齐鲁、淮扬、粤闽四大风味。 第二，四季有别。一年四季，按季节而吃，是中国烹饪又一大特征。自古以来，我国一直按季节变化来调味、配菜，冬天味醇浓厚，夏天清淡凉爽；冬天多炖焖煨，夏天多凉拌冷冻。 第三，讲究美感。中国的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴美感的传统，注意食物的色、香、味、形、器的协调一致。对菜肴美感的表现是多方面的，无论是个红萝卜，还是一个白菜心，都可以雕出各种造型，独树一帜，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。 第四，注重情趣。我国烹饪很早就注重品味情趣，不仅对饭菜点心的色、香、味有严格的要求，而且对它们的命名、品味的方式、进餐时的节奏、娱乐的穿插等都有一定的要求。中国菜肴的名称可以说出神入化、雅俗共赏。菜肴名称既有根据主、辅、调料及烹调方法的写实命名，也有根据历史掌故、神话传说、名人食趣、菜肴形象来命名的，如‘全家福’、‘将军过桥’、‘狮子头’、‘叫化鸡’、‘龙凤呈祥’、‘鸿门宴’、‘东坡肉’…… 第五，食医结合。我国的烹饪技术，与医疗保健有密切的联系，在几千年前有‘医食同源’和‘药膳同功’的说法，利用食物原料的药用价值，做成各种美味佳肴，达到对某些疾病防治的目的。” 古代的中国人还特别强调进食与宇宙节律协调同步，春夏秋冬、朝夕晦明要吃不同性质的食物，甚至加工烹饪食物也要考虑到季节、气候等因素。这些思想早在先秦就已经形成，在《礼记·月令》就有明确的记载，而且反对颠倒季节，如春“行夏令”“行秋令”“行冬令”必有天殃；当然也反对食用反季节食品，孔子说的“不食不时”，包含有两重意思一是定时吃饭，二是不吃反季节食品，与当代人的意识正相反，有些吃反季节食品是为了摆阔。西汉时，皇宫中便开始用温室种植“葱韭菜茹”，西晋富翁石崇家也有暖棚。这种强调适应宇宙节律的思想意识的确是华夏饮食文化所独有的。这种意识残留到现代的大约仅有节日食俗了（中医中药里也有一些，但未受到重视）。 “阴阳五行”说是传统思想所设定的世界模式，也被认为是宇宙规律。人是“三才”之一，饮食是人类生活所不可少的、制作饮食的烹饪必然也要循此规律。因此，不仅把味道分为五，并产生了“五味”说（其实人能感觉到的“味”不止有五，但二三千年前，能分辨出五种也不算少），而且还削足适履地把为数众多（当时人们已经认识到这一点）的谷物、畜类、蔬菜、水果分别纳入“五谷”“五肉”“五菜”“五果”的固定模式。这使人感到荒诞。更令人惊奇的是还有“凡饮，养阳气也；凡食，养阴气也”（《礼记·郊特牲》）。并认为只有饮和食与天地阴阳互相协调，这样才能“交与神明”，上通于天，从而达到“天人合一”的效果。因此在祭天时要严格遵循阴阳五行之说。这种说法被后来的道教所继承，成为他们饮食理论的一个出发点，如认为吃食物是增加人体阴气的，如“五谷充体而不能益寿”“食气者寿”等，要修炼、要获得阳气就要尽量少吃、最佳境界是不吃，走“辟谷”的境界。 中和之美是中国传统文化的最高的审美理想。“中也者，天下之大本也；和也者，天下之达者也。至中和，天地位焉，万物育焉”（《礼记·中庸》）。什么叫“中”？不能简单地用“中间”来概括它。这个“中”指恰到好处，合乎度。有点像河南话中的那个“中”。“和”也是烹饪概念。《古文尚书·说命》中就有“若作和羹，惟尔盐梅”的名句，意思是要做好羹汤，关键是调和好咸（盐）酸（梅）二味，以此比喻治国。《左传》中晏婴（齐国贤相）也与齐景公谈论过什么是“和”，指出“和”不是“同”，和是要建立不同意见的协调的基础上的。因此中国哲人认为天地万物都在“中和”的状态下找到自己的位置以繁衍发育。这种审美理想建筑在个体与社会、人与自然的和谐统一之上。这种通过调谐而实现“中和之美”的想法是在上古烹调实践与理论的启发和影响下产生的，而反过来又影响了人们的整个的饮食生活，对于追求艺术生活化、生活艺术化的古代文人士大夫，尤其如此。 与“中和”相反的是极端，极端在烹饪上也不被视为正宗，那些“咸过头，辣过头，酸过头”的食品虽然会受到一些身体处在不正常状态下的人们的追捧，但从长远看来它对身体是有害的。社会生活、政治生活中的极端主义其弊更是不可胜言。 如上所述，华夏民族的饮食生活体现了传统文化的特性，尽管有些特性对于现代人来说是不可理解、或者说不太科学（近百年来，“科学”二字在中国几乎成为宗教信仰，它只是衡量一切领域是非的一把尺子，而它本身却不能受到质疑），但饮食生活难道仅仅是“科学”二字所能说尽的吗？如果我们再关注一下“文化”，那么研究中国人的饮食生活不仅是研究中国文化的必要的组成部分，甚至可以成为研究中国文化的一把钥匙。 目前，饮食文化还是个模糊概念。有的研究者笼统地说，它包括吃什么、怎么做、怎么吃这三方面的问题；有的研究者认为饮食文化学孕育出六门科学，即烹调学、食品制造学、食疗学、饮食民俗学、饮食文艺学、食品制造学；有的研究者还主张加上饮食美学、饮食商业学、饮食用具学等等。本人才疏学浅，对于这么多学科未能涉猎。我所理解的饮食文化主要指饮食与人、人群的关系及其所产生的社会意义。所以我在《中国饮食文化史》中虽然也讨论食物、肴馔、食品加工、烹饪、饮食习俗乃至进餐环境、食具、餐具等等，但都围绕着它们与人、人群的关系及其所产生的社会意义等方面加以介绍和评介，至于与人关系不大的纯工艺过程、除了必要的知识介绍外，大多略去，意在突出饮食生活给人们带来的物质上和精神上的双重享受，以及中国饮食文化在这两方面的刻意追求。
在生活、工作和学习中，大家都尝试过写作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。那么你知道一篇好的作文该怎么写吗？下面是我精心整理的关于家乡美食说明文作文，欢迎阅读与收藏。
我的家乡在客家，是地地道道的客家人。说起家乡的美食那可是让人数不胜数啊，但一想起就让我流口水的还是这道菜——酿豆腐。
这可是客家人人人皆知的一道名菜呢!大家都经常做，那味道可是赞不绝口的!我的材料是豆腐、猪肉、香菇。如果是想让酿豆腐更加美味，放点大葱是最好的选择。别看材料这么简单，它的营养价值可高着呢!吃了酿豆腐能补身体较虚的人，还能养身和调理骨质疏松。但它的口感有些咸，但有鲜味。它的汤汁醇厚，鲜嫩润滑，口味十分鲜美。
这道菜据说源于北方饺子，因为南方缺少小麦，所以客家人就用酿豆腐寄托对北方的饺子、中原文化的感情。不管是节日的时候，还是平常的时候，它都是客家人的最爱。酿豆腐虽然香气馥郁，但要注意不要吃与豆腐、猪肉相克的是食物。与豆腐相克的食物有蜂蜜、茭白、竹笋和猪肝。吃完猪肉后最好不要喝太多茶。
听完我对酿豆腐的一番介绍，是不是已经迫不及待想要尝一尝着美味佳肴了?我的家乡还有许多的美食在等着你来品尝!
我的家乡有许多美食，如花生酥糖，棋子烧饼，迁西板栗，万里香烧鸡……但要说起我最喜欢的美食，那当然要数唐山的麻糖了。
据说，源自河北丰润的唐山蜂蜜麻糖历史悠久，始创于明朝万历初年(1577年)。创始人为一户张姓人家，因动荡而逃到七树庄村，在那里研制出了麻糖，并建立最早的商号“广盛号”。在四百多年的时间里张氏家族将蜂蜜麻糖的制作工艺发扬光大，最终成为闻名中外的唐山特产。
麻糖是由(按50千克成品计)特制粉21.5千克白砂糖15.25千克上等蜂蜜4千克花生油9.5千克香油9.5千克饴糖3千克桂花250克制作而成的。制作步骤分为五部分：首先是面团调制，然后是压片，再然后就是网花成型，其次就是炸制，最后是烧浆。
唐山正宗麻糖的鼻祖七树庄旺发麻糖，风味独特，形似团花，薄如蝉翼，色泽鲜美，晶莹剔透，清香甜蜜，松脆酥软，焦黄飞薄，美如玉雕，香甜适口，过齿留芳，远近驰名，在包装盒中一团一团的成花儿状。捏起一块儿来，又是一层一层的，蜂蜜、糖和面融合的均匀，没有硬心。每层薄如蝉翼，接近透明，还有点儿拉丝。放入嘴中，微甜，绵软，不粘牙，吃起来停不下嘴，老想着这是最后一块，一会儿又想吃了。
唐山的美食仅仅是中国美食文化的一个缩影。，中华各种文化的博大精深，也可见一斑。我爱美食，更爱咱中国的美食!
我的家乡最著名的小吃非美味的云吞莫属了。每当品尝这令人垂涎三尺的美食时，我就心旷神怡。
吃云吞时要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一个，云吞非把你烫的满嘴是泡。吃云吞也很有讲究，你既可以把皮和陷分开来吃;也可以扎破了皮再漫漫吃。喜欢吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
国庆长假的一天，妈妈特意带我去黄师傅云吞店品尝那美味的云吞。开始吃云吞了。只见这云吞皮包肉厚，色泽诱人，各个长的鼓鼓的，让人看了真想一口猛吃一个。这时。我先拿起胡椒瓶往云吞汤里撒胡椒粉，再挑一个最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，顿时一阵香气袅袅地钻进我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼劲十足。接着一团红色的肉从云吞皮中顽皮地跑了出来。它似乎在调皮地看着我。这时，我再也抵挡不住肉陷的诱惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想让云吞在口中漫漫回味。我一连吃了七个，吃得我的肚皮涨得鼓鼓囊囊的。妈妈见我吃得这么香，说我是个贪吃鬼。诶，谁让云吞这么好吃呢!我宁愿是贪吃鬼，也要品尝这人间美食。回到家，云吞的香气还溢满在口中呢!
怎么样，听了我的介绍，大家一定流口水了吧!大家快来品尝这令人回味无穷的美食——云吞吧!
我的家乡——美丽的江边城市黄石的土特产很多,有松花皮蛋、“珍珠果”米酒、大冶的劲酒、地瓜干……最有名的要算黄石港饼了。“不登矿山非好汉，不吃港饼真遗憾”，提起黄石港饼，我们黄石人都会竖起大拇指的!黄石港饼虽然远近闻名，但乍一看，不过是几块硬邦邦的干饼子罢了，没啥特别之处。可这样想，你就大错特错了。轻轻剥开包装纸，圆圆的黄石港饼露了出来。咬上一口，一股沁人心脾的香味立刻飘散开来，一个劲儿地往你鼻子里钻。只见港饼里面是一团浅黑、略带一点绿色的饼馅，外层是薄薄的面粉“壳”，表面再裹上黑芝麻，真是外酥里嫩。糖馅的浓香，加上面壳的清香，外带芝麻粒的幽香，真是让人垂涎三尺。今天爸爸妈妈带我一起购置食品，我又恳求他们买港饼吃。我拿着港饼送到嘴边咬了一大口，然后在嘴里细细品味。“嗯，真好吃!”我刚把一块港饼咽下肚，就不由自主地赞叹到。
两块，三块……一会，半盒港饼已经被我一扫而光。吃完半天，依然唇齿留香，回味无穷。看着我的馋样儿，爸爸乐呵呵地对我说：“想不想再来几块?” “当然想，可惜肚子装不下了。”我有点儿恬不知耻的样子。听到这里爸爸妈妈都哈哈大笑。虽说吃不下饼儿了，可望着那半盒剩下的港饼，我还是口水往下流。我爱家乡的风土人情，也爱家乡的土特产——黄石港饼!
世界上最治愈的.东西，第一是美食，第二个才是文字。
——题记
美食，可以抵抗全世界所有的悲伤和迷惘，将你敏感而又自卑的心房蓦然照亮。
之于这匆匆而逝的13年，尝过了无数道玉盘珍馐，可无奈山珍海味沉浮，任尔芳鲜无数，迷失在味蕾绽放间每一道短暂的光阴。会在考试之后拉上三五好友风风火火地去街边逛小吃，各式各样的小食投入眼帘，繁多复杂，惹人欢喜。却在不知不觉中隐隐透射出一种孤独的味道，一种只有我才能体会到的孤独。
一旦触及味蕾的引线，回忆就会漫天飞舞。记忆中的马卡龙犹带着初识的甜蜜与邂逅的欢喜，在味蕾的卷轴里点点晕染，慢慢绽开。
初识马卡龙，是在参加同学的生日聚会时。走进大厅里便赫然看见了一个大型的马卡龙蛋糕。走上去，混着咖啡和奶油的香甜气息扑鼻而来，就着醇厚女音吟唱的香颂，迎面遇见油画里的埃菲尔铁塔，仿佛穿越到夜巴黎的街头，带了懵懂的冲撞在眼睛里洋溢着模糊的柔光。
拿起一块，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着轻轻浅浅的光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。轻轻放入口中，咬一口，层次感分明，酥脆如薄雪，绵腻却有如羽毛般清新飘渺，加上又软又绵密的内层，这样外酥内软的别致口感，犹如阳光般瞬间温暖了我小小的心房。想必这就是味道的魔力，它不仅能烙进人的记忆里，也能渗入人的情感，甚至成为贯穿人一生的印记。
马卡龙缤纷的口味与鲜艳的色彩下包裹着世上最甜蜜醉人的滋味，使我每天都想换一种口味，期待生活也会像马卡龙一样充满缤纷的色彩。在咬下一口马卡龙的刹那，便立刻被征服，连连而来的惊艳让我无法思考，就像正在经历一段甜蜜与冒险交织的梦幻旅程。
这便是美食在味蕾上的绽放，是美食的真谛，美食的意义：美食，不是逃避，不是躲藏，不是获取，不是记录，而是在想象之外的环境里，不经意间照亮你，从此慢慢改变心中真正觉得重要的东西，成为自己所期许的模样。
饮食文化论文人生在世，吃穿二事，很早我们就知道了这句话。人虽然作为高级动物，但仍需要与普通动物一样：“吃”。所以，零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生，从古至今，长盛不衰。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当，而饮食业也形成了自己的独特的文化，说的更直接些就是一种“吃”的文化。 中国有着5000年的悠久历史，中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化；中国人注重“天人合一”，中餐以食表意、以物传情的特点。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述。直至两千年后的今日，仍具有极高的理论指导性。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观，他曾遍访名茶产区荐评品第，又精研泉水，次第品级。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成，成为中华饮食史上光前裕后之作，也有中华饮食文化“食经”的美誉。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合，所以就有了 “治国若烹小鲜”之说。 由此，这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点： 1、重食：古人就有：“民以食为天”之说，见面常问“吃过没有？”足见饮食文化的地位。 2、重养：以“五谷”养“六脏”，饮食中重视人体养生保健。 3、重味：中华饮食最注意食物的味，讲究“色、香、味、型”。各种味道差异构成各种菜系的基础。 4、重理：注意各种食物的搭配，以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪。 正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细，内容丰富且博大精深，民族特色鲜明，既兼容又特别，从古到今，历代相传又推陈出新。 不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化。中国人大而全的一贯作风，吃饭时自然是七大盘、八大碗，一是显示了富足，二是摆足了排场；近而各地比吃、全国争雄，最终形成了八大菜系，也就是吃方面八个不同的“高手”；说得虽有些低俗，但还是很能传情达意的。 因此，中华饮食文化就其深层内涵，可以简单概括成八个字：精致、悦目、坠情、礼数。这八个字，反映了饮食活动过程中饮食品质、审美体验、情感活动、社会功能等所包含的独特文化意蕴，也反映了饮食文化与中华优秀传统文化的密切联系。 精致；我们在得意时都喜欢在酒馆、餐厅里点几个精致小菜，或自己做几个精致小菜来犒赏自己与亲戚友人，而这时就需要吃出一种气氛、品位甚至是文化来。饮食既然作为一种文化，一种“吃”的文化，精品意识作为一种文化精神，却越来越广泛、越来越深入地渗透、贯彻到整个饮食活动过程中。选料、烹调、配伍乃至饮食环境，都体现着 “精致”。尤其是现在非常注重个人身体保健的现代社会，更是要求我们的饮食向精致化发展，使饮食中融入文化，透出文化，从而“吃”出文化来，避免和摒弃那种“过之屠门而大嚼”不雅行为和有损健康的不良习惯。 悦目；这是将“吃”的文化与内涵进行升华的高级阶段，体现了饮食文化的审美特征。中华饮食之所以能够征服世界，重要原因之一，就在于它美，它令食者有“三月不知肉味”的同时，更令人拍案叫绝和赏心悦目。这种悦目，是指中国饮食活动形式与内容的完美统一，是指它给人们所带来的审美愉悦和精神享受，首先是味道美。孙中山先生讲“辨味不精，则烹调之术不妙”，将对“味”的审美视作烹调的第一要义。 令人悦目的美味佳肴作为饮食文化的一个基本内涵，它是中华饮食的魅力之所在，悦目贯穿在饮食活动过程的每一个环节中。 坠情；这是对中华饮食文化社会心理功能的概括。因为菜系和饮食中蕴藏着各种感情在其中。做的人付出心血和真情用心去做，而吃者更是品味到自己喜欢的饮食则抱着的是一种感激与赞赏。吃吃喝喝，不能简单视之，它实际上是人与人之间情感交流的媒介，是一种别开生面的社交活动。一边吃饭，一边聊天，可以做生意、交流信息、采访。朋友离合，送往迎来，人们都习惯于在饭桌上表达惜别或欢迎的心情，感情上的风波，人们也往往借酒菜平息。这是饮食活动对于社会心理的调节功能。过去的茶馆，大家坐下来喝茶、听书、摆龙门阵或者发泄对朝廷的不满，实在是一种极好的心理按摩。 中华饮食之所以具有“抒情”功能，是因为“饮德食和、万邦同乐”的哲学思想和由此而出现的具有民族特点的饮食方式。对于饮食活动中的情感文化，有个引导和提升品位的问题。我们要提倡健康优美、奋发向上的文化情调，追求一种高尚的情操。 礼数；是指饮食活动的礼仪性。中国是礼仪之邦，而这种礼仪与礼数也渗透到了饮食当中。而饮食讲究“礼数”，这与我们的传统文化有很大关系。生老病死、送往迎来、祭神敬祖都是礼。《礼记?礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。“礼数”中也讲究着一种秩序和规范，比如在重要场合坐席的方向、箸匙的排列、上菜的次序、有些菜的象征、来历等等都体现着“礼数”。 我们谈“礼数”，更应把它理解成一种精神，一种内在的伦理精神，这种精神，贯穿在饮食活动过程中，从而构成中国饮食文明的逻辑起点。 饮食中的精致、悦目、坠情、礼数分别从不同的角度概括了中华饮食文化的基本内涵，换言之，这四个方面有机地构成了中华饮食文化这个整体概念。但是，它们不是孤立地存在，而是相互依存、互为因果的，四者环环相生、完美统一，便形成中华饮食文化的最高境界。而中华饮食也是中华民族从古至今用嘴“吃”出来了一种文化，一种浓厚的中华饮食文化，这种文化已经得以前仆后继的不断弘扬，已经影响到了我们自己和身边，影响到了全世界的饮食行业。
无论是身处学校还是步入社会，大家总免不了要接触或使用作文吧，通过作文可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。还是对作文一筹莫展吗？下面是我整理的家乡的美食说明文800字初三作文，仅供参考，欢迎大家阅读。 我的家乡白象，风味小吃众多，最为突出的就数香糕与豆腐串了。白象香糕白象香糕，原名白象公记牌香糕，是乐清市北白象镇公记南北货商号所创，迄今已有50多年历史。它以糯米粉为主料，芝麻、棉白糖、桂花作辅料，经蒸制而成，其特点是色白味甜、柔酥软。 小时侯，我就对它垂涎三尺。我总是扯着妈妈的衣角，让她带我去买香糕，那里的工人有时还会把香糕的整个加工过程介绍给我们听，我总是听得津津有味的：只要先把糯米碾成粉，用水和好，不软不硬。然后在揉好的糯米粉里掺入芝麻，接着，把特制的平底大砂锅用水蘸均匀。不看不知道，里面竟布满了一个个“方窝”。最后，把糯米粉铺上锅，嵌上桂花，整个过程需要花上一个多小时，也可算是一项繁琐的工程了。 蒸好后，稍稍晾会儿，把砂锅倒扣在案板上，底上稍洒些水，一点点把砂锅拿起来。眼看大功告成，在香糕表面抹一层香油封住，这样，吃的时候里面还是热的。 白象香糕的味道是极香甜的`，只觉得那糯米粉要把嘴粘住，那香甜可口之气沁人心脾。 说起豆腐串，其实家喻户晓，但在这，豆腐串和茶叶蛋是放在一起的。也许你会问一个问题：茶叶蛋和豆腐串放一起煮起来成什么样子啊?不过，也就是两者独特的味道相结合，才称的上是美味啊!不怕你笑话，吃了这里的豆腐串，保准把你搀得吃了还想吃。 小学时候，我有时会到豆腐串老店去吃豆腐串。我喜欢看着他们煮豆腐串，弄懂他们是怎么把豆腐串煮得如此美味。首先，把满乘着水的大锅烧沸，等到水里吐出大气泡的时候，往里面灌入大量的辣油、味精，继续烧，使它们的味道充分与水混在一起。这时，把早在一旁等待的干豆腐倒入辣汤里，过会儿，把茶叶蛋也放进去，两种味道就相融了。煮的时间越长，味道就越好(可以更加得入味)。客人一来，就用大汤勺舀起，给几根竹棒，想吃多少就吃多少。 可是妈妈总是说小孩子吃辣的不好，因此，我只能偶尔去吃。豆腐串色、香、味样样俱全，香、麻、辣、鲜等味味独道。拿起一串来，又烫又辣，我总是舌头舔嘴唇，嘴唇砸舌头。 这里的豆腐串远近闻名，真不愧为家乡风味一绝啊! 朋友，欢迎你来我家乡做客，一品我家乡的风味小吃。
在我们平凡的日常里，大家都不可避免地会接触到作文吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。如何写一篇有思想、有文采的作文呢？下面是我收集整理的家乡的变化作文，希望能够帮助到大家。
改革开放四十年，虽然我只亲身经历了十多年，但感受到了“天翻地覆”的变化：从矮小的平房到高耸入云的大厦；从坎坷的小路到结实而又美观的柏油路；从以前的粮票，到现在的人民币，又到支付宝、微信……
在我的老家安徽，我家门前的又一条窄而烂路，走起来，那叫一个“坎坷”，到处是坑、洞，还有锋利而又裸露在外的石头，一个不小心，摔了个狗啃泥也说不定。特别是下雨天，整条路将成为一片泥泞的“沼泽”：到处都是泥，只要脚一个不小心陷进坑洞，就很难从里面拔出来了。有的坑里面都是水，看不清到底有多深，让人避而远之。就是在这样恶劣的路况下，我们磕磕绊绊的上学下学，丝毫没有耽误过，我很佩服自己当时的毅力。
后来爸爸妈妈来苏州这边务工，我们便跟了出来，时隔好久都没有回到老家，没想到门前的那条小路竟然发生了翻天覆地的变化。那是20xx年回老家时，家门口的路变得十分平坦，开车感觉不到颠簸了，似乎人的心情也变得没那么懊糟了。以前我们村的一群孩子都在小路边玩石子，打弹珠的，现在的我们都已经长大了。但似乎当时小路的印象在我的脑海里还没有消失殆尽，站在宽阔的马路边总能浮想当时我们一群小伙伴玩耍的情景。路的两边被村里人种上了树，满眼的绿意蔓延到路的尽头，让小村庄焕然一新。
十多年，似乎是转眼间就过去了，但我感觉经历了很多，我看在眼里，内心充满无比的惊奇，我希望家乡的路越变越好，也希望自己的路越走越宽。
曾经我们的房子是泥巴或茅草建成的简陋不堪，曾经我们的马路是用泥巴铺成的凹凸不平，曾经我们的生活是多么的贫穷……可是现在我们的家乡却发生了巨大的变化。所有的东西都变得更高级更智能了。
比如以前的泥巴房、草房已经变成了高楼大厦，以前的泥巴路变成了水泥路，更加不可思议的是通过人类智慧的大脑创造了高铁这种方便快捷的交通工具，让以前需要花十几二十小时才能到达的地方现在只用三五个小时就可以，这给我们节省了不少时间。我们还创造了很多新的东西，如智能电视、智能手机、智能电饭锅……现在我们一天到晚都可以看到汽车如飞马一般在马路上奔驰，喧闹的超市里面收银的阿姨一刻也不能闲着，到了晚上每家每户的电视机都播放着主人喜欢的节目。这些东西让我想到了我们前几天学到的一首现代诗>这首诗里的一段：一排排高楼大厦像雨后春笋，一件件家用电器满目玲琅，我们永远告别了破旧的茅屋，却忘不了延安窑洞里温热的土炕。这体现出我们现代科学技术的发达，也体现出了我们家乡的变化。
我的家乡，你是我们所有人的骄傲。我爱你！我的家乡！
妈妈说她小得时候，家在农村住的是平房。一遇下雨天，就没那么好过了，因地势低洼，雨水直往家里钻，到处都是湿漉漉的。特别是夏天，让人很难睡个安稳觉。还有走的大多是泥路，最好也就是砂石路，如果有车子开过，就会扬起满天灰尘，让人睁不开眼。
现在呢，马路全是柏油铺面，汽车、摩托车在街道上快速行驶，多威风啊！旧城改造后，家乡面貌焕然一新，家家户户都住上了新的楼房，再也不怕风吹雨打了。商业步行街灯火辉煌，一派热闹景象。马路上都陆续装上了红绿灯、电子警察，不用交警叔叔指挥，人们也能自觉遵守交通规则，我们的出行更加安全了。
前不久，我的太外婆因病住进了医院，经过医护人员的尽力抢救和家人的精心照料，她终于脱离了危险，当她苏醒过来时，还以为自己住进了宾馆呢！因为医院的现代化设施应有尽有，老太太笑着说：“我还希望多活几年，看着我的重孙女健康成长，我的幸福的生活才刚刚开始呢！
家乡变了，变得更美了。家乡是祖国的一小部分，家乡的变化是祖国的发展的缩影，我身边的巨大变化反应了祖国正一步步走向繁荣富强，我爱我的家乡，我更爱我们伟大的祖国！
家乡是花园，有着鲜花的芬芳；家乡是森林，有着绿树的清凉；家乡是田野，有着收获的希望。
我觉得上一次回老家是去年，今年爸爸说要带我回家乡去，我并没有非常兴奋，因为家乡的路不平；环境不好；满地的垃圾；没有绿化带。可是爸爸非要带我去，我也没有办法便想着那些家乡的样子点点头。
坐在车上，我‘等待’着那凹凸不平的路，我身体坐的直直的就怕一会儿被颠下去。过了一会儿和我同坐的姐姐大声喊：赵楠！干嘛一直闭眼睛啊？！。顿时感觉有一股力量要征服我的眼睛，我慢慢的睁开了被我‘关’的死死的眼睛，啊！家乡的变化真大啊！家乡公路修平了！外面的垃圾也没有了！公路边也有了绿化带！一座座平楼也盖了第二层！变化对我来说太大了！
我爱我的家乡！
我的家乡近年来有很大的变化，以前的土路变成了一条条宽阔的马路，马路上一辆辆气车在飞快的行使着，以前那些平房变成了高高的大楼房，家乡以前的医院是一个只有两层楼的小医院，然而现在则变成一个有着4层的大医院去年放署假我和妈妈回了一趟老家，家乡的变化我以经想到了，可是我没有想到变化是那么的大。
以前我和朋友们玩的地方也被建起了一座楼房，老家以前一望无际的田地现在被一条马路和很多高大的楼房给覆盖了，周围建起了很多间工厂，工厂里大污水直接排放在拉领近的小河里，小河里以前有很多鱼，可是水被污染了，小鱼在污染的水中死去了。以前老家有一小片树林，可是人们为了建一间非常大的汽车修理场，把树林给砍倒了。
以前家乡的人很少有生病的，可是现在每天都有很多人去医院看病，奶奶说自从树林被砍到自后再也听不到小鸟的叫声了，没天能听到的都是汽车的喇叭声。
虽然现在的家乡变得非常富有，可是家乡人的身体也在不停的变坏，我希望那些人再把家乡变的富有的同时也要注意保持环境，只有这样才可以使家乡变得美丽又漂亮。
记得我刚上幼儿园时，村里还是泥巴路，因为离学校远，每天上学，都是爷爷骑摩托车送我去学校。一路上，坑坑洼洼，大洞小洞，爷爷骑车时小心翼翼，遇到坑时，就用脚撑着地，生怕把我摔倒了。天晴还好，要是遇到了下雨天，上学就更难了。
记得有一次早上，爷爷和往常一样推出摩托车，望了望天空，说：“伶伶，快点，要下雨了。”我听了，说：“好的。”我们加快速度往学校驶去。走到半路，天上就下起了瓢泼大雨，爷爷边骑车边用手抹脸上的雨水，我呢，则把头埋在爷爷背后，可雨点还是打的脸生疼。忽然，车子一歪，爷爷和我都摔在了地上，我立马哭起来：“爷爷，我不上学了，这路太难走了！”爷爷爬起来，扶起我，心疼地问：“摔着哪里了吗？有没有哪里疼？”我说：“没事。”爷爷这才放心了。爷爷推着车，我跟在旁边，问爷爷：“爷爷，什么时候能把这路修好啊？”爷爷说：“快了快了！”
一天放学回家，爷爷说：“伶伶，告诉你一个好消息，村里马上要修路了，以后上学你再也不用吃灰啃泥了。”我听了，高兴得拍起手来：“太好了，太好了！”几个月后，一条宽宽的光滑的水泥路修到了我家门口，从那以后，我上学再也没摔跤了。每天迎着太阳，走在光滑的水泥路上，我像一只快乐的小鸟奔向学校！
20xx年到了，我们又迎来了新的一年。
今天，我去了游乐场。看到了高大的摩天轮、可爱的小火车还有刺激的过山车这让我想到了昨天在乡下看到的景象：一座座矮矮的小房子、烂烂的泥道、深深的土沟沟。一副灰灰的颜色，一点也不生机勃勃。
再想想现在，一座座高楼大厦都竖了起来、路上也铺上了亮亮的柏油路、还有许多交通工具可以供我们用：自行车、摩托车、大巴、汽车、轻轨、地铁和磁悬浮列车等。
想到这，我不由自主地问妈妈：“是谁为我们创造了这么好的未来呢？”妈妈说：“是我们的毛泽东主席带领着八路军，于日本、外国交战。从1939年日本鬼子开始攻打我们中国，到1949年我们中国才解放了，这可是大了10年的仗啊！许多老百姓无辜丧命，害他们家破人亡，所以我们不要购买“日本货”。”“喔，原来是这样啊！多亏你没有把我生在那战争时期。真为他们感到惋惜，真该谢谢毛泽东主席了！”“对呀！我们要努力学习，为祖国效力、要用我们的力量来改变我们的祖国。”
我的家乡在万州，这里虽然没有什么名胜古迹，也没有威尼斯的绚丽与多姿。可是近年来，万州却在不断地变化，越来越来美丽，越变越富强。
以前万州的大街总是坑坑洼洼的，一到了晚上黑漆漆的，什么也看不见，人们走在街上，经常会不小心摔倒，特别是下雨过后，坑里面积很多水，你如果走在路边，一辆车子开过来，坑里的积水会溅得你满身都是，让你变成名副其实的“落汤鸡”。现在经过多次的整修，路变平了，变宽了。
过去，万州是出了名的垃圾城市，垃圾随处可见。就是垃圾桶摆在人们的'面前，可是人们仍然乱扔，真是有眼无珠！可是现在不同了，人们懂得爱护环境，不像以前那样垃圾随处扔。如果偶尔有人随手把垃圾扔在地上，会有人主动走过去对乱扔垃圾的人说：“请你不要乱扔垃圾，这样会破坏环境的。”这时随便乱扔垃圾的人也会羞愧地点点头把垃圾捡起来放进垃圾箱里。
万州真是让人刮目相看。我祝愿明天的万州更加美丽，更加繁荣、富强！
以前我的家乡都是草屋，草厕所等等，都是用草做的。看久了还分不清哪个是哪个，会让人头昏眼花的。
过了几年，我们家搬到城市里生活了，又过了蛮多年，我们放了假，一起回家乡看，到了家乡的门口，我被家乡的美景给震惊住了。大家都住进了小小的房屋，每户人家的大门前都搭起一个瓜架，或种南瓜，或种丝瓜，让那瓜藤攀上棚架，爬山房檐。当花儿落了的时候，藤上便结出了青的，红的瓜，它们一个个挂在房前，衬着那长长的滕，绿绿的叶。
青、红的瓜，碧绿的藤和叶，构成了一道别有风味的装饰，比那高楼门前蹲着的一对对石狮子或是竖着的两根大旗杆要可爱多了。有的人家，屋后种几十只翠竹，绿的叶，青的竿，投下一片绿绿的浓阴。几场春雨过后，到那里走走，常会看见许多鲜嫩的笋，成群的从土里探出头来。我们的屋后倘若有一条河，那么在石桥旁边，在绿树阴下，会看到一群鸭子，游戏在水中不时地把头扎到水下去觅食，即使在附近的地方有妇女在河边洗衣，它们也从不吃惊。
天边的红霞，傍晚的微风，头上飞过的归巢鸟儿，它们和大家在一起，绘成了一幅自然、和谐的田园风景画。乡下人家，不论什么时候，什么季节，都有一道独特的风景。我们惊住了，我们一下子笑起来，家乡太美丽了，我们之后一直呆在那儿没走了，直到我们假期结束，我们才恋恋不舍的离开家乡。
家乡，有空我还会常来的。啊！我的家乡变化了，我是多么的爱他啊！
前几年，杂乱的电线交织在上空，挡住了阳光，使得房屋阴冷无光。工厂的污水不断排向修江河，使它变了颜色。左坐游船的人们也不断向河里扔垃圾，使原本波光粼粼的河水被垃圾覆盖。还有餐厅、工厂排出的废气也污染了天空的纯白，空气不再新鲜。人们以砍伐树木赚钱，不顾后果的滥伐。一棵棵树在他们无情的斧子面前倒下。
现在，杂乱的电线清空了。阳光射进了屋里，照得我心里暖烘烘的。工厂禁止排放污水，波光粼粼的修江河在阳光的洗礼下耀耀生辉。一大早起来，就听见鸟儿在树枝上欢快地鸣叫。打开窗子，清新的空气迎面扑来，真叫人神清气爽，对这新的一天充满了希望。树木在大马路两边“站岗”，一排排挺拔的身躯像是守卫边疆的战士。
我家乡的变化真大啊，人们只要保护环境、绿化家园，一切都会更加美好！
我的家乡在大同，古有“塞外明珠”之称，今有“天下大同”之美誉。
曾经的大同都是低矮的楼房，马路很窄，而现在一座座高楼大厦拔地而起，一辆辆豪华汽车驰入家门，一台台数码彩电飞进千家万户，一款款巨资捐入希望工程。
随着时代的变革，我们进入了小康社会，大家不愁吃不愁穿，物质生活水平有了前所未有的提高。一个个圆形的花坛取代了卫生标语，花坛中间，一棵棵青松格外引人注目，四周的美人蕉穿着光滑的连衣裙，昂首挺胸地立在自己的岗位上，别有一番情趣。
小树长成了大树，既美化了环境，又能为人们遮阳。树边的路灯也占了一席之地，夜晚，它们放出了光和热，照亮了道路，点缀了城市的夜景，温暖了夜行人的心。我曾听妈妈说：“舅舅上高中的时候，晚上骑自行车回家，当时没有路灯，路上黑漆漆一片，结果连人带车跌进了下水道……
看！这就是我家乡的变化，她就像母亲一样让孩子永远眷恋着，不论时间如何推移，空间如何改变，我永远爱你我的母亲——大同！
我的家乡坐落在广东省最北端，它就是湘粤交界的――乐昌市坪石镇。
过去的坪石镇十分荒渺，这里以前只有几间小茅屋，一条泥泞而狭窄的小路……
如今我的家乡有了翻天覆地的变化，一幢幢高楼大厦拔地而起，十几条平坦宽阔的街道纵横交错。电影院、学校、超市……比比皆是。金鸡城是我们坪石镇最大的超市，里面的东西玲琅满目，超市里有服装、食品、玩具、电器……可以说是应有尽有。已被列为广东省十大名胜景点之一的金鸡岭公园游客摩肩接踵，一片人声鼎沸的景象，十分热闹。
现在，坪石镇许多人家里已经有了自己的小汽车，交通方便了；许多人家里有了电脑，联络更方便了；家家户户都装上了有线电视，能更全面地了解外面的世界了。
啊！多么繁华的坪石镇坪石镇，多么美丽的家乡！
我的家乡高引，是一个偏僻的小山村，听爷爷说：十几年前，那里还是一个非常落后的小山村，居住着上百户人家，房子都是许多木头搭建起来的，房子很旧，房顶全是用木皮盖着，遇着吹风下雨时，屋顶直掉朽木渣。
没有公路，只有一条有手掌那么宽的毛毛路，赶一次集，来回至少要走上八、九个小时，人们很少走出大山。也没有电灯，常年靠点煤油灯照亮，更不用说电话、电视等高科技的电器。自我记事以来，我的家乡发生了天翻地覆的变化，一条弯弯的公路弯到我家，代替了从前的羊肠小道，引来了现代化的交通工具和现代化的家庭电器，一栋栋砖木结构的房屋拔地而起。
家家户户的电灯在夜里像满天的星星一样明亮起来，小货车、电话、手机、电视也走进了千家万户。乡亲们收工回来了，都躺在沙发上开开心心的看电视，特别是爷爷、奶奶更是开心，看到电视里的同伴唱起歌、跳起舞，笑得合不拢嘴，有时还跟着说起了普通话，哼起秧歌；有时也被电视的情景感动得流下了泪水。“叮、叮、叮”来电话啦，奶奶兴高采烈的去接电话，“喂”！你是谁啊？原来是邻居王阿姨的儿子打来的，奶奶自言自语地说;我还以为是我的孙子从广东打来的呢？唉！
现在的时代真好，相隔千里，也能知道你们在哪里。家乡的变化真快啊！现在的农村与城市没有多大的区别了，再过几十年，城市有的我们农村也有，城市没有的我们也有。我爱我的家乡。
日月如梭、光阴似箭，转眼间，家乡在不知不觉中发生着变化，我来跟你讲一讲吧！
记得几年前，我回到我的家乡——郑州。这时，那里的路是土做的，一下雨路就变得脏兮兮的，一踩就沾着人们的鞋子满是泥土，很让人恼怒。之前没有垃圾桶，垃圾扔的到处都是，有人把垃圾到清澈见底的小河里。有人甚至在河边的草地上杀牛，把牛的骨架扔到河里，还把牛的血弄得满地都是，十分可恶！
随着人们经济水平的提高和环保意识的增强，我的家乡也发生了翻天覆地的变化，不信你看。
现在的家乡的街道变得非常宽阔，周围放了一些垃圾箱，人们再也不乱丢垃圾了，街道变得非常干净、整洁。周围的树木变得郁郁葱葱，十分茂盛。小河又再次变得清澈见底，绿油油的草地像一块绿色的地毯，是人们去玩耍、旅游的好去处?。如今，再也没有那坑哇哇的土路，让人们行走方便。家乡的变化可真大呀！
啊！在这几年中，家乡的变化可真大呀！变成了群山环抱，绿水相依，构成了一幅精美的画卷，作为一名郑州人，怎么不为此感到自豪呢！
从前有个美丽的村庄，那里有许多的粮田，在粮田的前面，有着一片美丽的桃数林，里面绽开着一朵朵粉色的花，真像一道道绚丽的彩霞，在桃林的前方，有着大片金黄的麦田，微风轻轻吹过，散发出阵阵清香。那就是我的家长。我的家乡有一条清澈的河流，鸭子在水里游来游去，在河里有许多五颜六色的小鱼儿，我实在是太喜欢家乡的这条河流了。
可是，过了一些日子，有越来越多的人来这里钓鱼。我和小伙伴们都劝他们不要再钓鱼了，可是他们不听劝告。再后来，人们都逐渐地盖起了新房，河流两岸的树木被他们一棵又一棵地伐倒，河两岸的美景一天天的在变化，河水也随着树木的伐倒，环境的破坏而变成了小溪流。我说：“你们总有一天会后悔莫及的！”
又过了一些日子，小溪里的水少了很多，可是他们并不知道自己的错，还是来钓鱼。后来，他们发现，小溪的水越来越小了，鱼儿也越来越少了，他们再也见不到漂亮的鸭子和五颜六色的小鱼了。这时，有些人已经后悔了，可是还有些人继续在这里进行着破坏。
终于，河里的水彻底地消失了，农田开始不断地干旱，人们开始苦求上天：“上天啊！我们知道错了，能不能还把小河还给我们啊！”但上天一直没有回话。唉，都是自己造的孽啊！
无论是身处学校还是步入社会，大家都跟作文打过交道吧，作文可分为小学作文、中学作文、大学作文（论文）。相信许多人会觉得作文很难写吧，下面是我帮大家整理的家乡的变化作文600字（精选11篇），希望对大家有所帮助。
我的家乡在百灵庙，那里有山有水，景色秀丽，十分优美。我的家乡不仅风景美，人也美。近几年来我的家乡有翻天覆地的大变化。如今的家乡焕然一新，有了新面貌。
我隐隐约约的记着，在我很小的时候，我的家乡是一个看不见绿树的小城镇。那时的街道又脏又窄。路面上坑坑洼洼，行人十分难走，如果是下雨天就更难走了。走在上面既不安全，又容易摔跤。人们总抱怨这条破路。记得有一次，我放学回家的时候，天上正下着倾盆大雨，有一位女士不小心走在了一个水坑里，只听哧溜一声，那位女士摔倒在地，手磨破了，脚也碰破，鞋飞了很远。于是便大吼起来什么破路，害得我摔跤。当我听到这几句话的时候，心里咯噔一声想虽然现在是条破路，可将来我一定要把它变成一条宽阔的大马路。近几年来，我的梦想实现了。原来的土路变成了柏油马路。并且两面全是灯和树，即是夜间行驶，也十分安全。
我的家乡的人们一到夏天的晚上，就会在女儿山或广场上散步、打牌、跳舞十分优闲。还可以听到飞流直下三千尺，疑是银河落九天的瀑布声。
原来的后河一到下雨就发洪水。两岸的人们的家经常被洪水淹没。而且一发就是三四天，对岸的小孩不能上学，大人不能上班。可就在去年，在河上架起了一座大桥，使两岸的人们通行方便。
我们百二小原来是在百灵庙的中心位置。教室还全是平房，土房，据我们老师说，那里经常没有水。讲完课的老师们口干舌燥想喝水，却没水。如今我们的百二小已经是楼房了。有足够的水供老师学生们喝。
我的家现在正一步一步走向辉煌腾达！
祝愿我的家乡越来越美！
说起我的家乡，知道的人无不夸赞。我的家乡绿水环绕，高楼林立，交通发达，环境优雅……尤其是近几年的变化，可谓是天翻地覆。快来和我一起看一看我美丽富饶的家乡吧！
走在宽阔的柏油马路上，呼吸着新鲜的空气，感觉格外舒适。常常听妈妈说起这条路，几年前，这条路还是泥土路，地上全是尘土，而且坑坑洼洼，人们行走时，一不小心就会被绊倒。起风时，行人满脸都是黄沙；一下雨更不得了，尘土变成了稀泥，就像走在了沼泽地上一样。再看看现在，又宽敞又平坦的大马路，让人看了就心情舒畅。到了晚上，一盏盏路灯亮起来了，就是一位位士兵屹立在晚风之中，把大马路照的灯火通明，柏油路面在灯光下闪闪发光。道路两旁一棵棵高大的海棠树，海棠花开满了枝头，时不时飘来了淡淡的清香，满眼都是一幅幅多彩的风景画。
马路上车辆来来往往，川流不息。让我不由得想起了爸爸说过的事：爸爸小的时候，全家来往交通最方便的就是爷爷开的拖拉机了。有一次，爸爸去他外婆家，就是坐着爷爷开的拖拉机去的。一路颠簸不说，半道还下起了雨，拖拉机没有遮挡，爸爸只好把衣服蒙在头上，可还是被淋成了“落汤鸡”。拖拉机在泥浆里开得特别慢，烟囱里冒出滚滚黑烟，发出“突！突！突！”的巨吼声……思绪回到眼前，不仅是我家，几乎家家都有了私家车。坐在宽敞的轿车里，不怕风，不怕雨，在这宽阔的马路上尽情奔驰，两侧的高楼直奔向身后，那种惬意真是难以言表。
家乡的变化可真大啊！我爱我的家乡！
从荒山野岭到现在的高楼大厦，从荒无人烟到人口密集。我们的寻乌，我们的家乡，她的变化让我咋舌。
我的家乡在一个很偏远的地方。在旁人的记忆中那里人烟稀少，我家乡的花草树木都非常茂密，以前动物也多。时光飞逝，十几年匆匆而过，什么都变了，唯一不变的只有“变化”二字罢了。我的家乡寻乌也变了。
现在的农村已不是从前那个人口密集，环境脏乱差，人口素质低下的农村了。现在的农村的环境都变化了。一排排整齐的钢筋水泥房规规矩矩地分立道路两旁，花草树木为小城的晨曦点缀上绿色的春光，整洁的街道，辛勤的清洁工人穿着整齐划一的工作服在晨曦中劳动，给我们小镇带来更加宜人的生活环境。现在的农村生活好了，人们的收入高了，出门的人们满脸带笑，见人都客气寒暄，礼貌问好。
不仅农村变化大，县里的环境也不错。现在国家有政策，许多小山村里的人都往县城搬，在县城安家落户。这里看不到果树，人们也不用种植，靠他们的双手辛勤劳动来撑起各自的家。寻乌也是我们的家，是我们大家的家，这个家是一个整体，不是靠一个人，而是靠我们所有人努力建设来的。
现在我也会时常上上山，回望走过的道路，遥想儿时的家乡样貌，感受儿时的味道。看着远处延伸的大马路，想着儿时在空地玩耍打闹的日子，无比的惬意和舒心。嗅着草香弥漫的春日气息，沐着温暖的阳光，尽情沉溺在儿时的回忆中。
农村的美，整洁清净，安居乐业，邻里和谐。县城的美繁忙充实，辛勤付出。我爱我的家乡，我爱这美丽的地方。
家是一个美丽的字眼，提到它，一种温暖遍流整个身体，我的血管里尽是朴朴实实的农民的鲜血，没错，我出生在农村。
十二年过去了，回首我每天走过的`求学之路，尘土飞扬的土路早已被油黑的柏油路所代替，城市里的喧闹被一遍一遍的净化，城市的勾心斗角在农民朴实的影响先回归自然。
虽然我是在城里长大的，但我忘不了我是在农村出生的，六年的时间足可以让我的家乡发生巨大的变化，在我儿时的玩伴，也已成为和我同高的六年级学生，我不知道是不是时间冲淡了记忆，看到了就别六年的家既熟悉又陌生，也许是变化太大的原因吧。
别了六年，天还是刺眼的蓝，阳光还是那么炙热，只是田中农民却少了一大半，倒是多了不少的铁皮机器在那里忙碌，“是什么东西？”我心中不禁起了疑问，谁知，曾经的朋友告诉了我，这是最新的收割机器，呵呵，小时候经常欺负的朋友，今天竟输给了他。
六年不见，破旧的土房，泥房已经成了美丽宽敞的二层小楼，曾经的黑白电视已“升级”成了彩色液晶电视，电脑普及了大部分农民的家里，就连窗户，床，门等物品也已改头换面。只见窗台上的花瓶中插着几枝淡紫色的小花，在地上静静卧着的绿草压住了无尽的尘土，尽管发生了这么多的变化，但是朴实的人们，略带泥土芳香的空气，以及农村特有的宁静都还在。
听老人们说，现在这叫做“社会主义新农村”，少的是埋怨与愤怒，多的是善良和幸福。
家乡的变化大了，人们过上了小康生活，看着现在的邻居们那朴实的笑脸，是我更爱这片生我养我的黑土地。
我的家乡是瓦房店，她位于我国的辽宁省，是个依山傍水，风景优美的现代化城市。又是新兴的旅游城市。
我从爸爸妈妈那里了解了我们的家乡的过去，40多年前这里只有一座三层的楼房叫做三楼大厦，是一个全市有名的商店，大家都很爱去那里购物。老百姓住的大部分是瓦房，还有许多的泥房。房间狭小、黑暗，有一些房子外面下大雨，屋里下小雨。一家三、四代挤在一套20多平方米的房子里。穿的衣服都是黑色、蓝色、黄色、没有其他的颜色，而且都是补丁落补丁。上学、上班的人大多是步行，最远的要走几十里路，骑自行车的人很少，公共汽车没有，轿车都没见过是什么样的。爸爸告诉我，他们的主食是格子粥和饼子。菜主要吃白菜、酸菜、咸菜。只有夏季才能吃点青菜，鱼和肉大部分靠供应，每个月每人允许买一斤。吃顿大米饭、水饺、馒头，就等于过年了。水果更是少见得很。现在想起来都不可思议。这就是我爸爸小时侯的生活。
听爸爸讲完过去的瓦房店，我就和爸爸一起比较瓦房店40几年翻天覆地的变化。现在，一座座高楼大厦拔地而起，市中心地区的商业大厦、集贸大厦、金谷大厦、大华商厦、新兴商场、东方购物一条街，吸引了成千上万的顾客。住宅小区一处接着一处，就那我们家来说吧，三口人住上了100多平方米的楼房，最主要的是我自己有一个房间。而且小区周围的环境非常优美。家里现代化电器、家具一应具全。人们穿戴色彩缤纷的衣服，过上了小康生活，山珍海味应有尽有。又脏又臭的污水河，变成了清澈、透明的回头河。我们家乡的一切变化都是由改革开放带来的。我为瓦房店人而骄傲，我为我是瓦房店人而自豪。我为我是中国人而无比幸福。
我出生在外婆家，今年我十岁了，也亲眼目睹了这十年里的变化。
那里虽是个村庄，但风景优美，空气格外清新。原先的房子都是左一座右一座，东一座，西一座的，房子不多，盖的也就一层小平房，房子里外并没有过多的修饰，路很宰也不平整，弯弯曲曲，坑坑洼洼的，垃圾也是随处可见。
如今就大不相同了，房子都是小别墅和小洋房样式的，大多三到四层，里外贴着各式各样的瓷砖，看上去非常的大气豪华，一排一排的，非常整齐有序。路也修得宽阔而平坦，两侧还安装了路灯。晚饭后，爷爷奶奶叔叔阿姨们就会组织在一起跳个广场舞，热闹极了。最难能可贵的是，现在家家户户的房子旁边都统一放了个垃圾桶，方便大家随手扔垃圾，等到第二天早上，就会有个专门来收垃圾的伯伯。这样原先的垃圾就荡然无存了，整个村庄看上去非常的干净舒适。
以前，外婆喝的水是自己去挑的，洗菜洗衣服也要跑到很远的河边去。干完活回去，洗个澡要自己烧水，那时候没有什么独立的卫生间，没有热水器，做什么都很不方便。而现在，一切都变化了，有自来水，有热水器，有独立卫生间，跟城市里一样，几乎什么都不缺，很方便，也很齐全。
更别出心裁的是，在外婆的家乡有很多形态各异的山，以前那些山是没有人关注的。而现在居然开发成了旅游度假村，山脚下，有宾馆，有饭馆，有超市，应有尽有，假期间就会有许多外来游客去游玩，人气非常旺，也让游客流连忘返。
家乡的变化太大太多了，一时也说不完。总之，我为家乡的变化感到骄傲，感到自豪，我希望美丽的家乡越来越好，越来越繁华！
“我们的家乡宁夏川，美丽的宁夏川！”大家知道是在赞美哪里吗？对了！就是宁夏！
人们常说：“天下黄河富宁夏”这话一点也不假，单说那家乡红、黄、蓝、白、黑“五色宝”就够你看的：那红的是晶莹透亮的枸杞，圆溜溜的，活像一颗颗珍珠，十分招人喜爱；那黄的是香甜可口的良好药材——甘草；蓝宝石一般的贺兰石，是制砚台的精良材料；那洁白的，不用说，你已经猜到了，是享有盛名的宁夏二毛皮，根根毛都是九道弯。没听说过吧？“五色宝”中最名贵的要数那乌黑的发菜，它因根如发丝而得名，这种菜在世界也是独一无二的。
在的宁夏，已经发生和正在发生着历史性的变化……
来的宁夏，处处可见小巷。矮小的民房，鳞次栉比，300多米的胡同里拥挤了三四百户人家。春天，小巷里，东家修屋，西家盖房，一刮风，路边堆积的白灰、黄沙一起飞扬开来，弄得巷内乌烟瘴气；秋天，正是打煤糕的好时机，墙根旁、屋檐下，凡是能放下东西的地方，都堆满了一块块的煤糕，一下雨，小巷里黑水四下流淌，过往行人只有踮着脚，小心翼翼地寻找落足之处……
而现在，城市里洋溢着现代气息：远远望去，高楼林立，栉比排列。一座比一座高，一座比一座美。大楼上的大字闪闪发光，街道和公路两旁是鳞次栉比的楼房——百货商店、水果店……马路变得道路宽阔，路面干净，汽车在奔驰，想长江里的浪花。路面修起了花坛，花坛里盛开着月季花、玫瑰花，美丽极了！街道两边还有一对对形态各异的路灯，五颜六色，令人眼花缭乱。变了！变了！一切都变了！
啊！宁夏，经过几年的建设，一座现代化的城市耸立在祖国的北方，您在开放，您在进步。您就像初升的太阳那样充满生机，前进无限！
谁人不说自己家乡好？谁人不说自己家乡美？但你可曾发现过，你的家乡已经悄悄地，发生了翻天覆地的变化。
我的家乡在浙江的东边的一座可爱的小城市，它不仅是人见人爱的江南水乡，更是“中央一大”的诞生！我非常喜欢我的家乡，我从出生到现在一只住在这儿，是这把我抚养长大的，它有着一个悦耳的名字——嘉兴！
在过去的几年前，我们学校门口有一条泥泞的又弯又窄的小路。每天，我上学都会经过这条“魔鬼之路”，一走完这条又不想走又不得不走地路，我的脚一定会粘上又脏又粘的黄土，一步一个脚印，一直走进教室里。每次老师都会一脸愤怒地望着地板，因为洁白如镜的地板上会留下一道道“伤痕”。我们一直都不喜欢这条“魔鬼之路”。知道突然有一天，我正心情郁闷地走向小路，可是我左看看、右看看却没有发现小路的影子！正当我奇怪时，眼前一亮，一条又宽又大又漂亮的柏油马路出现在我的面前，原来经过了连夜的施工，那条又丑又窄的小路摇身一变成了这儿的“大明星”呢！我们又欣喜又高兴。
从前听妈妈爸爸说过；以前我们喝水根本不需要过滤的，直接可以喝，还说了以前的小河清澈见底，平静的像一面镜子，夏天的时候，他们还光着脚丫在小河里抓小鱼，抓小虾呢！可是现在呢？小河虽然我们随处可见，但是已经很少有这样清澈见底的小河，小溪流了，看看河里！青苔，野草才是真正的随处可见，蚊子，小虫在水面上飞来飞去，一走过，就有一阵令人不舒服的感觉，小河上漂浮着死去的小鱼，小虾，现在的污染是在太严重了，我们不能白白浪费，大自然送给我们的礼物啊！
我的家乡有变好的地方，也有变坏的地方，但这并阻挡不了我爱我的家乡！
“说起家乡，这些年的变化可真是大啊！”爸爸总是这么说。
星期天，我坐着爸爸开的新车去老家接奶奶参加小姑奶的六十岁生日宴会。一上车，奶奶就感慨万千：“想想，这变化可真是大呀！”“奶奶，我感觉没什么变化啊，不就是买了新车嘛！”我疑惑地问。爸爸笑着说：“何止是车啊，变化大着呢！就说这条路吧，十年前还是一条乡下土路，弯弯曲曲，坑坑洼洼，骑着自行车都能把人骨头颠得散架。下雨天一走路，鞋子上都是烂泥，让你寸步难行。道路两旁的房屋都是低矮的砖瓦房，刮风时，真让人担心房子会倒下来……”
“哇，不会吧？”我这才仔细观察眼前的路，这路，多直！多宽！多平坦啊！三四辆车并排行驶，一点都不觉得拥挤。道路两旁是设计美观的绿化带，开满了各种花朵，五颜六色，散发出阵阵清香。路边上还有两排整齐的路灯，到了夜晚，灯光映照着着艳丽的花朵，反射出色彩斑斓的光芒，煞是好看！难怪爸爸说变化大着呢！
不知不觉，我们到了酒店。爸爸兴趣盎然，“爸爸小时候过生日，哪里能来什么大酒店啊，再说，整个县城也找不出几家像样的酒店。”我好奇的问：“那你小时候酒店什么样子啊？”“几间平房，几张方桌，一只小灯泡……”“啊，这样啊！”我不禁惊叹，看着眼前五星级国际大酒店，灯光璀璨，每一个大厅都是欢声笑语，人们一边喝酒谈笑，一边欣赏着优美的节目表演，脸上都洋溢着幸福的笑容。
家乡的变化可真大啊！家乡的明天会更美好的！我偎依在爸爸的胸前，满是幸福，满是自豪。
我的家乡是第一只鸟飞起的地方，第一朵花盛开的地方，美丽而又富有的城市?D?D朝阳。
放学了，我兴高采烈地回到了新家，这是我第一次来到新家住，也是第一次自己回家。我觉得新家比前一个家好多了，而明天我和爸爸妈妈都要去奶奶家，爸爸花了一个月的时间去装修了我奶奶家，我想：奶奶家会什么样了呢，？应该不会像从前那样破旧了吧？应该没有我家好吧。我开始有点得意了，到时候奶奶家，我再也不“翘尾巴”了。
当我爸爸妈妈带着蔬菜和肉去看望我的爷爷奶奶时，看到了家乡的变化，每次回去在城市的柏油马路上总是很光滑平坦，可快到村里时，“砰、砰”爸爸的车在土路上颠簸。路边有很多人都投来惊异的目光，他们有的连车都没见过。可这次回去。村子里的路变得平整而干净，村子里也停着许多崭新的轿车，变化太大了。
奶奶家是村子里不算最好的一户房子了，到奶奶家我便赞叹不已，奶奶家的门原来是木门，现在却换成了两扇巨大的铁门，墙原来是石头垒成的很不结实，一踢它就摇摇晃晃的，现在变成了结实的水泥墙了，走近一看，中间是一条小路是白色和透明的四边形的砖铺成的，两旁是菜地，外面围着铁栅栏。原来的平房变成两层的别墅，房子左左面是一辆白色的小汽车，右面是一个猫窝和小花园，别墅第一层是餐厅、厨房、卫生间，第二层是卧室、阳台和一个小厕所，楼顶上有沙发，大电视和茶几，把它做客厅。
每当放假，我都来奶奶家听美妙的鸟叫声，和小猫嬉戏，这里就像我的游乐场。我也没想到奶奶家将会脱胎换骨，发生这样翻天覆地的变化。
我也要向爸爸学习，孝敬老人，长大后可不能掉链子，其实不只奶奶家变了，整个家乡也在发生着巨大的变化。
俗话说得好：“千年盐都千般秀，半城青山半城楼。”说的就是我美丽的家乡——自贡。自贡有着悠久灿烂的历史，“盐之都、龙之乡、灯之城”等美誉。这几年，自贡的变化真是翻天覆地，整个城市都换上了一件新衣。
自贡的老城区，有着一条美丽的釜溪河，间隔了新、老城区。老城区的发展已是焕然一新。一幢幢拔地而起的高楼大厦之间有着一条条蜿蜒的柏油路，真是车水马龙。繁华的五星街，更是热闹非凡，设备齐全的千盛百货超市，更是为人们的生活带来了不少的方便。那恐龙博物馆里的化石，则是历史的见证。
来到新城区，更是盛世在延，热闹非凡。从老城区沿着簸米湾道路进入新城区，一个十字路口，围绕着一个圆弧地面栽植着各种花草，挥动着舞姿向你招手。在弧中巍耸着一棵大柱子，它闪耀着灯这景象，二龙抱柱，真是活灵活现。这里还有能让你随心所欲的购物广场：人人乐、摩尔玛、九鼎……有五的锦江大酒店、还有各种高档餐厅、娱乐场所。在繁华的道路两侧的花花草草，如迎宾小姐一般喜迎着远方到来的客人。瞧，那棵棵高大威猛的白杨，如战士般挺拔，严肃。美丽的春华广场更是为新城区增添了不少的色彩。劳累了一天的人们，终于可以闲下来散散步、聊聊天。晚上，老人们挥动着优美的舞姿，真是老当益壮。小孩们则在一旁追逐打闹嬉戏玩耍。
十年前的汇东可以说是一片桑田，人迹罕至。今天的汇东焕然一新，用它那独特的魅力成为自贡的焦点。这变化真是大呀！
短短的十年时光，我们自贡新城区就有这么美丽、这么翻天覆地的变化，人们正朝着奔小康的目标前进。我相信再过几年，自贡就会成为一个更加美丽城市！
怎么样？你也来参观我们美丽的家乡吧！
改革开放以来变化太大了，每天都在变化，每天都在进步
将改革开放以来最大的变化就生活提高了。人们幸福指数提高了，穿着打扮也漂漂亮亮的。每天都有许多好吃的。
可以写智能化应用的设备和场景，也可以写智能化系统的构建 还可以写智能化应用中的问题和解决对策，还可以写智能化系统应用水平提升途径，还可以写现有应用中的不足，还可以写研究现状。这些够不够？不够我还能再给您找一些内容。
智能家居是提升家居安全性、便利性、舒适性、艺术性，并实现环保节能的居住环境。智能家居系统设计时要遵循以下原则：
它是以住宅为平台，利用综合布线技术、网络通信技术、 安全防范技术、自动控制技术、音视频技术将家居生活有关的设施集成，构建高效的住宅设施与家庭日程事务的管理系统。
简单来说，家居IT化、家电IT化、装饰IT化，让家居家电设备可以与人连接，实现灵活控制和远程控制。
计算机科学与应用 这个上面有智能家居的文章，你可以看看别人的怎么写的找找灵感