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在全民健身如火如荼开展的时代背景下,社会体育指导员的需求与日剧增。随着经济的快速发展,人们在追求物质享受的同时,在对精神享受的要求层次也越来越高。下文是我为大家蒐集整理的关于的内容，欢迎大家阅读参考!
试论体育社会与社会体育
论文摘要：采用 文献资料、逻辑分析等研究方法，针对 体育社会与社会体育这两个容易混淆的议题，以二者的内涵和涉及社会问题的侧重点为出发点，分析它们在人们现实生活中的地位和影响，探讨二者之问的相互联络，为我国今后的体育理论研究和相关工作的开展提供 参考依据.
论文关键词：体育;体育社会;社会体育
0引言
很明显，在世界许多社会中，体育运动已成为其社会和文化框架的一个重要组成部分.各个年龄段的人们通过媒体和体育运动联络起来，大多数城市的报纸用整个版面来报道体育，报道的篇幅往往超过了 经济、 政治或其他人们关心的某些专题.在日常生活中，人们越来越多地与朋友、家人谈论体育运动——在工作场所、家中、酒吧和学校等，甚至与陌生人在公共汽车站、机场、街道上也谈论这些事情.体育运动及其形象已成为人们社会生活不可缺少的一个环节，尤其是那些生活在资源相对丰富、媒体发达的国家里的人们更是如此.那么体育与社会，社会与体育究竟是一个什么关系?这样一种相互交织的现象能否认定为是一种体育文化，或者定义为一种社会问题?有没有一个 科学的定义将其区分开来，或者说是准确定位呢?出于这些疑虑，讨论体育社会和社会体育，弄清二者间的联络和区别，已成为我国体育理论界亟待解决的问题.
1“体育社会”的内涵及延展
“社会”Society这一术语指的是这样一种人的 *** 体：生活在确定的地理疆界之内，因某种政治制度而联合，并具有用以区别于其他 *** 体的自我认同感R0sec，1998.社会是一个包涵很多因素的大系统，社会的 发展过程是个各种因素相互制约、相互作用的过程.无论是政治、经济、 教育，还是体育运动与 艺术等，都不是孤立地发展的，而是在社会这个大系统内相互依存，变化相关的.体育运动的发展是社会变迁的产物，它是伴随着思想、政治、经济、文化乃至教育等从古延续至今的.体育运动存在于社会经济生活之中，与诸多社会中的文化意识形态紧密相连;随着体育运动的不断发展，其与社会的关联度、社会影响力也在不断增加、不断增强，于是，一个包含着独特的体育运动特点和社会要素的亚社会——“体育社会”逐渐形成.在这样一个亚社会中，各种社会问题不断增多，其中许多问题单用传统的体育理论和方法已无法解决，如球场暴力问题、体育政治化问题、体育的种族歧视等;
另外，随着社会的不断繁荣，体育运动在 现代生活中变得愈发流行和具体，以至于体育形象已成为人们日常生活中一个无处不在的部分，因此把它作为社会现象来研究变得合乎逻辑、顺理成章.而“体育社会学”——这个从运动与社会生活各领域之间的关联来展示和理解我们人类身体的各种活动的学科JayJ.C0ak-ley，20o3也应运而生.
体育社会学作为社会学的一个分支，就是要把体育作为一个下位体系去研究它与社会的关系.体育社会学的侧重点在于它在社会大背景下以现实存在的体育为主线，运用社会学的观点、方法和原则透视体育现象，研究体育发展中的社会问题.所谓“社会问题”是指社会关系或社会环境失调，影响社会成员或部分成员的共同生活，破坏社会正常执行，妨碍社会协调发展的社会现象.简言之，就是一种社会的病变或失调现象.
所以，“体育社会”，准确地说是体育社会学，连同它的学科性质在内的话，可以这样表述其涵义：“体育社会学作为社会学分支和体育科学的基础学科，是从社会学角度去研究体育与社会的关系，并把体育作为一种社会存在形态去考察它的结构、功能，以及研究体育中的社会问题的一门学科.”
2社会体育的概念体系诠释
“社会体育”、“大众体育”、“群众体育”这三个词在我国一直被混淆，体育理论研究者至今为止也没有谁能肃清三者的真正含义，大家都是见仁见智、各持己见，这给我们进行深入的理论研究和开展相关工作带来了困扰.20世纪70年代为了区分不同社会制度下的各类 体育行为，称资本主义国家的各类体育为“大众体育”，而称社会主义国家的各类体育为“群众体育”.这种提法表明大众体育和群众体育存在显著差异，成为显现国家性质的标志，带有很强的 政治色彩.但随着全球 经济一体化的 发展趋势，体育理论也趋向强调国际通用性，在许多学术 论文和实际工作中“群众体育”和“大众体育”已经被认为代表同一个意思的两种说法而被互相代替与相互转换，且已无人问及它们之间的政治差别.就如 *** 同志提出的有关姓“资”和姓“社”的问题一样，群众体育在资本主义国家也存在——它们被称为“大众体育”.
也就是说：大众体育亦群众体育，是以社会全体成员除学生、专业运动员为物件的、利用业余时间进行的、以健身娱乐为主要目的的、形式多样的体育运动.而社会体育，是指职工、农民和街道居民自愿参加的、以增进身心健康为主要目的，内容丰富、形式灵活的群众体育活动.它不同于高水平的竞技运动，且它不涵盖学校中的体育 教育，也不包含武装力量的军事体育训练.这是我国体育人文社会学的著名学者卢元镇教授为社会体育下的定义，在我国体育理论界，许多专家认同这一定义.
但事实上大众体育、群众体育和社会体育这三个概念，不论是从参加体育活动的物件还是从参加体育活动的目的来看，我们都不难看出，三者的概念仅是文字表述方式上的细微差别，其实为“名异实同”的概念，社会体育亦是大众体育、群众体育.社会体育贯穿于每个人的一生，是每个生命历程中耗用时间最多的一种体育参与方式.随着 中国社会的进步，物质财富的不断增加，人们的体育观念也随之发生了本质性变化，已从生产一生产一生产的定势改变为生产—休闲一娱乐的新理念.人们可支配的业余时间增多，体育消费的总量逐年扩大，提高生活质量、充分体验人生的体育观念越来越被大众所推崇.这标志着人民生活水平的提高和社会进入了休闲时代.休闲时代是社会体育的大发展时期，如体育健身的观念的多重性、专案目标的多极化、专案的多元化等.所以，社会体育不仅仅是增进国民身心健康的，内容丰富、形式灵活的群众体育活动，同时也是社会中的一种体育文化现象.
3体育社会与社会体育的关注点分析
体育社会涉及社会问题的侧重点是：1认真思考体育运动，使人们能够辨别和理解与社会中的体育运动相关的社会问题和社会议题;2超越比赛得分和统计数字，把体育看作是一种与我们在社会中的感受、思维和生活方式相关的社会现象;3了解与体育运动有关的事情，从而使我们能够在所生活的社会或社群中，对自己所参与的体育活动、运动场所作出选择;4思考学校和社群中的体育运动会如何变化，从而避免产生这样的观念和条件，即在使某一类人得到实惠的同时，使其他人在体制上处于不利地位.
社会体育关注社会现象的重点有如下几点：1把如何提高国民的健康水平和身体状况作为开展各项理论研究和相关工作的落脚点;2力争提出各种 科学、有效的体育锻炼方法和运动处方来为人民进行锻炼提供智力和理论支援;3关注参加体育运动的人群数量和人群结构，以及与此相关联的各类体育活动的运动特点、组织形式、活动方式、场地要求和管理机制.4关注人们的体育消费状况以及体育的社会化、产业化现象.5关注这种体育的社会化、产业化现象给周边产业带来的影响，并分析影响的原因和程度.
4结语
通过分析可以看到：“社会体育”与“体育社会”准确的说应该叫体育社会学，尽管都是由“体育社”“会”四个字组成，但其内涵和涉及的社会问题却各有侧重.“体育社会学”研究作为社会存在形态的体育的结构与功能、研究体育的社会问题、研究体育与社会的关系.而“社会体育”有广义和狭义之分：广义的“社会体育”指社会中所有的体育文化现象.狭义的“社会体育”把如何提高国民的健康水平和身体状况作为开展各项理论研究和相关工作的落脚点，除此之外，两者的关注内容也大相径庭.当然它们都研究体育与社会、文化的关系，在这一点上两者是一致的.
分析“社会体育”与“体育社会”的内涵、特点和关注点，使我们从理论上认识了二者的区别和联络，特别是二者对社会问题的关注点，准确地区分了不同的研究领域、不同的参与人群、不同的管理机构对体育运动体育活动的不同定位和理解，这不仅丰富了我国体育理论界的研究内容，而且对我们今后进行相关问题的深入探讨和现实社会体育工作的开展等提供指导和帮助.
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《发展体育项目 满足大众需求 》【内容提要】简要概括了目前我国大众体育的发展状况，并从社会学的视角分析了引起我国大众体育蓬勃发展的主要因素，认为我国大众体育的迅速发展与整个国际环境的影响以及我国的政治体制改革，经济的发展和人们文化生活的改善是分不开的。【摘 要 题】体育研究【英文摘要】To summarize the development大众体育(sport for all)，也称为群众体育或社会体育，是构成整个体育事业的重要组成部分。我国的大众体育，自1995年以后的几年时间，其发展速度，发展规模令人惊叹。究其原因，这与整个国际环境，以及我国的政治、经济、文化因素的影响是分不开的。正如《全国健身计划纲要》中的一句话：“体育发展水平是社会进步与人类文明程度的一个重要标志。”本文就着重对这些因素进行初步的探讨。1 目前我国大众体育发展概况我国的大众体育自1995年6月20日《全民健身计划纲要》颁布以来，其各方面都取得了可喜的成绩。这标志着我国大众体育的发展进入了一个新的发展时期。根据调查资料统计，现今我国有3亿多人经常参加体育锻炼，占全国总人数的30%以上。10亿人次达到了《国家体育锻炼标准》，人民的体质有了较大的改善。人均寿命已从解放前的35岁上升至69岁，中华民族以健康的精神面貌展现在全世界的面前。目前，大众体育已广泛深入到我国社会各阶层。经常参加体育活动的职工占全国职工总人数的40%，数以千万的城市居民长期参加社区体育锻炼，有60%的城市街道成立了社区体育组织，而全国城市体育先进社区标准的建立，使得城市大众体育的开展进一步规范化。争创体育先进县的活动也有效推动了农村体育活动的全面开展。我国少数民族体育也得到了积极的扶持，其内容形式已挖掘整理出1000多项。大众体育在我国已经全面发展起来。同时，我国也加大了对体育设施建设的投入。自1984年以来，全国用于体育基本建设的投资以每年56.7%的速度递增，场地的绝对数量大幅度增加。目前全国有55万个体育场馆，是解放前的103.3倍。平均2217人拥有一个体育场，1580人拥有一个体育馆。人均拥有的体育场地已从1949年的0.05m[2]增至0.65m[2]。当然，就我国大众体育目前的发展状况来说，仍然没有满足人们对体育的需求，其发展程度和物质条件，与发达国家相比，存在很大差距。我国的大众体育今后仍将面临着很多的困难和考验，有待进一步提高和完善。2 大众体育迅速发展的社会因素2.1 国际环境因素首先，国际上有关大众体育发展的理念和历程是开展我国大众体育的背景，它为我国大众体育的开展提供了理论基础和可借鉴的范本。最先提出大众体育理念的是现代奥林匹克运动之父顾拜旦，但在1919年1月提出“一切体育为大众”(All Sports for All)的口号。顾拜旦提出的口号奠定了国际大众体育的理论基础。1946年，世界卫生组织在其章程中提出“健康是一个人最基本的人权，而不论其种族、性别、宗教与政治信仰、经济或社会地位如何”。并且，世界卫生组织庄严承诺“在全世界的范围内推动人类身体的、社会的和文化的全面的健康”。至此国际大众体育运动成为国际大众健康运动不可分割的组成部分。世界卫生组织倡导的国际健康，是人类在经历了两次世界大战的洗礼之后，作出的明智的选择，它也进一步奠定了国际大众体育运动的理论基础。19世纪的工业革命是人类社会发展史上的一次极其伟大的变革，它在短短的100多年间改变了世界历史的局面，大大加快了世界历史的进程。20世纪初，为了促进本国经济和社会发展需求，西方发达国家也开始重视对本国大众体育的开展，并加大了对大众体育的投入力度。各国政府采取各种措施努力拓展体育活动设施，尤其是社区体育场地设施的建设。例如，1935～1941年，美国经济在处于西方经济大萧条时，美国政府却在这一期间投资15亿美元用于社区体育场地设施的建设。世界各发达国家对体育设施建设的投入，除旨在满足国民的体育健身需求外，同时也是各国政府拉动经济增长的一种方式。通过这种投资能解决大量的就业问题，还可以带动许多产业的发展。这使得越来越多的国家意识到大众体育的重要性，各国政府把大众体育作为促进社会稳定与发展的工具。20世纪中叶，以信息科学技术为中心的新技术革命是生产力发展的又一次飞跃。新技术直接导致高技术产品进入消费家庭，使人们的生活方式和交往方式在发生改变。人们从繁忙的劳动中解脱出来，余暇时间多了，消费意识得到极大的改变，人们开始注重生活质量的提高。对自身的健康也越来越关注。在这样的特定环境下，作为休闲娱乐的大众体育蓬勃兴起。2.2 政治因素政治是开展大众体育的社会保证。政治作为一种社会现象，它是随着国家的产生而产生的。它是一个国家的上层建筑，是统治阶级赖以指导和组织整个社会生活和经济生产的枢纽，对人类社会及其社会现象，包括体育现象，具有重要的影响。我国是以中国共产党为领导核心的社会主义国家。我国的国家性质决定了我国的体育的出发点和归宿是为人民服务。而党和国家也一直非常重视人民的体育活动。建国初，毛泽东就提出“发展体育运动，增强人民体质”。邓小平同志在70年代也曾说过“中国的体育就是群众体育”。1995年，国务院颁布了《全民健身计划纲要》。《纲要》颁布两个月后，紧接着全国人大全票通过了《中华人民共和国体育法》，它明确规定：国家推行全民健身计划。这为推进全民健身和维护人们参与体育的权力提供了法律保证。80年代以后，随着我国改革全方位的深入，社会组织系统开始转型，使以行政隶属为主的纵向系统社会向以中介联盟为主的横向结构社会转型。这使得基层社会组织的自主性大大提高，也使区域性组织的重要性大大增强。同时，社会管理体制也在转型，以政府包办为主的管理方式向民间主办的形式转化。这样使得权利下放到地区，从而推动了社区组织的产生。现今，大量的城市职工进入社区，企事业的单位功能减弱，社区服务功能也随之加强。1986年，现代意义上的社区服务工作正式启动。1987年，在武汉召开的全国社区工作会议把社区服务推向了整个社会。社区服务的迅速发展促使了以丰富人们余暇生活为目的的社区体育的产生。社区体育的产生，标志着大众体育翻开了新的篇章。90年代中后期，我国的大众体育已初具规模。而我国政府也进一步加强对大众体育的推广。在1997年11月底的全国体育发展战略研讨会上，伍绍祖同志提出，到2010年我国体育事业发展目标是：“人人享有体育权利，全民参与体育健身，提高国际体坛竞争能力，全面推进体育进步，为逐步实现体育现代化而努力奋斗。”这个目标提出了两个新思想，一是“人人享有体育权利”，二是“逐步实现体育现代化”。这两个新思想的出台，奠定了大众体育在我国体育事业中的重要地位，也加大了政府对大众体育的扶持力度，必将推动我国大众体育的蓬勃发展。2.3 经济因素经济是大众体育迅速发展的物质基础。任何一种精神文化现象（包括大众体育）的出现，都要在满足了人们最基本的物质需求的基础上开始。物质资料的生产活动是人类最基本的实践活动，而作为精神文化的大众体育，它的发展是以社会的物质资料生产的发展为基础的。我国自十一届三中全会以来，就一直重视国民经济的发展，以经济建设为中心，并取得了巨大的成就，国民经济快速增长。特别是近几年，在国际经济环境相对低迷的情况下，我国的国民经济继续稳步增长。（如表1）表1 1996～2000年我国国民生产总值和人均国民收入年份 国民生产总值（亿元） 人均国民收入（美元）1996 66850.5 670.661997 73142.7 730.301998 76967.2 761.811999 80579.4 790.812000 88189.6 855.00人民的生活水平有了大幅度的提高。城镇居民的收入和家庭消费支出逐年上涨。人们在满足了最低生活需求的同时，开始追求更高的生活质量，人们的消费支出结构发生了很大变化。（如表2）表2 城镇居民家庭消费支出（平均每人全年）元年份 消费总支出 娱乐教育文化服务 所占总支出比例(%)1996 3919.47 374.95 9.571997 4185.64 448.38 10.711998 4331.61 499.39 11.531999 4615.91 567.05 12.282000 4998.00 627.82 12.56从表2中可以看出，消费支出中，娱乐、教育、文化、服务类支出占总支出的比例持续上升，这也意味着人们增加了对体育消费的投入。大众体育不能只靠国家的资金投入，人们一定比例的体育消费，有利于大众体育向高质量，高品位方向发展。2.4 文化因素文化对开展大众体育起着促进和指导作用。所谓文化是包括知识，信仰、艺术、道德、法律、习俗以及包括作为社会成员的个人而获得的其他任何能力、习惯在内的一种综合体。而体育本身就是一种社会文化现象，是一种身体运动文化，它包含在文化的范畴之内。作为体育一个重要组成部分的大众体育，文化对其影响也极深，主要体现在两个方面：2.4.1 传统文化对大众体育的影响中华民族有着五千多年的悠久历史，创造出具有独特价值的中国传统文化。中国传统文化的思想精髓是体育产生和发展的源泉，它潜移默化影响着一个民族的体育意识和体育精神。从古至今，人们一直向往着健康长寿。而我国早在春秋战国时期，养生理论就已经初步形成。著名的养生学专著《黄帝内经》就产生于战国后期。这本书全面地论述了人与自然、人与社会、人体自身、病理原因、疾病预防等有关生死寿夭的基本问题。而它的一个重要思想是强调“防患于未然”，这种思想正是现今大多数中老年参与体育锻炼的原因之一。《内经》中还提出“节阴阳调刚柔”的动静原则，要求机体必须保持一定的运动，以维持正常的生命活动。在理论上提出了以“中和”为动静平衡的“适度”，指出这种运动应必须保持在一定的限度内。这反映了中华民族在几千年前就知晓了“生命在于运动”以及“运动适度”等重要的锻炼原则。我国是一个传统的农业国家，一直以来形成了春耕夏耘、秋获冬藏的生活节奏，许多民俗活动都受到这种生活节奏的影响。在长期的历史进程中，中华民族有着许多具有民族文化色彩的全国性的节令活动。象“人日”（正月初七）郊外踏青；立春的拔河；端午龙舟竞渡；重阳登高等，至今为广大人民所喜欢。中华民族的传统文化也一直影响着一些体育项目的产生和发展，例如深受人们喜欢的气功、太极等。时至今日，中国传统文化仍在潜移默化地指导和促进大众体育的发展。2.4.2 现代文明对大众体育的影响改革开放以来，我国进行着一场社会主义现代化变革。这场变革，不仅改善了人们的生活条件，而且是现代文明的进步，是社会文化的巨大更新。人们以前固有的生活方式、行为规划、价值标准等，都受到现代文明的冲击。人们的社会心理、性格、行为和身体也受其影响。在这场变革中，现代文明推进了大众体育的发展。首先，生产方式和生活方式的改变，推动了大众体育的发展。由于生产劳动的机械化、电气化和自动化使得人们的体力活动日趋减少，而余暇时间相应增多，人们更加注重生活质量的提高。同时，社会的发展也需要全面发展的人。个体需求和社会需要达成了一致，推动着以健身、娱乐和自我完善为主的大众体育的发展。其次，人们的体育观念正在发生改变。据中国群众体育现状调查结果表明，当前我国参加体育活动人口的体育价值观呈多元性特征。其中追求生理健康的价值取向为38.99%，追求心理健康和社会交往的价值取向为36%。人们对体育功能的认识不再只停留在增进健康，增强体质，而是将体育广泛的应用于社会生活中，这更有利于大众体育的推广。综上所述，大众体育是一种社会文化现象，它的产生、发展与整个社会的发展密不可分。我国大众体育的发展也同样受到政治、经济、文化等诸因素的影响以及国际大环境的推动。在这几个因素中，一个国家的经济状况是本国大众体育发展的首要问题。大众体育作为一种社会文化现象，它的出现必然建立在一定的物质经济基础上，而其发展水平也与整个国家的经济发展水平密切相关。我国大众体育之所以近几年发展迅猛，在一定原因上是由于我国国民经济的持续增长。其次，大众体育的发展需要一个硬环境。这个硬环境包括了两方面：一是适宜大众体育开展的场馆设施，二是适宜大众体育开展的相关法律法规。这个硬环境的好坏，在很大程度上取决于国家对大众体育的重视程度。我国作为社会主义国家，极其重视人民健身活动，大力推广大众体育。再次，大众体育的发展还需要一个软环境，这个软环境是指适宜大众体育发展的人们的生活方式、行为规则、价值标准以及思维方式等。而传统文化观念和现代文明方式正潜移默化的影响着这个软环境。我国有着悠久的历史以及独特的民族文化，一些传统体育项目也正是大众健身的首选。而改革开放的二十几年，也加速了我国现代文明的进程。上述因素都促进了我国大众体育的发展，并开辟出我国大众体育广阔的前景。【参考文献】[1] 李建国.中国社区体育研究的现状与发展规律[A].北京：北京体育大学出版社，2000;42～50[2] 戴文忠，等.体育科学学科发展现状与未来[C].北京：北京体育大学出版社，2000;42～50[3] 周西宽，等.体育史[M].人民体育出版社，1989;44～68,208～244[4] 卢元镇.体育的社会文化审视[M].北京：北京体育大学出版社，1996;12～34,56～72[5] 孙葆丽，等.我国群众体育的历史回顾[J].体育科学，2000;(1):13～18[6] 邓玉.论大众体育及其文化导向[J].体育科技，2001;(3):1～3,7[7] 郭亦农，等.影响我国城镇居民大众体育需求因素的分析[J].武汉体育学院学报，2000;(2):1～4[8] 田雨普.关于我国群众体育结构性完善的思考[J].福建体育科技，1997;(16):1～5
受众，从商业角度理解就是客户的意思，你的东西是为谁做的或者给谁看的，那关注你东西的这些人就可以叫做受众。比如禹含网络是做中小企业网络推广的。那么中小企业和他们合作的网络推广客户就是他们的受众了。不知道你明白没有 ？
研究网络社区的民族团结教育模式构建论文
摘要： 互联网已经成为当今人们的重要通讯工具之一, 其特有的魅力与优越性使之成为了时代的标志。但是, 事物都是一分为二的, 也正是互联网的便捷、快速、匿名等特点使之成为了民族分裂分子手中带血的匕首, 他们利用互联网发布虚假信息, 进行着民族分裂的可耻行径。民族工作者担负着维护民族团结的重任, 应该不断利用先进网络科技武装自己, 建立民族工作专题网站, 发挥互联网的优势, 为民族团结保驾护航。
关键词 ：民族团结,网络社区,教育,模式
The Research on National Unity Education Model under Community Network
Abstract： Internet, the one of the important communication tools, has become a sign of the times because of its unique charm and superiority. However, on the other hand, just because of its convenient, fast and anonymity and other features, Internet became a bloody dagger in ethnic separatist’s hand, which is used to publish the false information. So we can say that the network is not only the people's daily communication knowledge platform, but also as a national battlefield, we should continue to use advanced technology to establish national work website, to maintain national unity.
Keyword： the unity of the nationalities,network community,education,mode
中华民族自古以来就是一个血脉相通的多民族共同体, 是一个共同繁衍、共同进步、团结友爱的大家庭。正是因为有了各民族的大团结, 才共同推动了国家的发展与社会的进步, 并最终形成了中华民族多元一体的格局。历史的经验告诉我们, 中华民族中的56个兄弟姐妹血浓于水, 休戚与共, 一荣俱荣, 一损俱损。也就是说, 只有民族团结, 国家才会政通人和、百业兴旺。相反, 如果民族团结遭到破坏, 那么必然就会导致国家动荡, 社会发展停滞。可见, “民族团结是一种精神、一种思想整合力量、一种追求, 它对凝聚人心、整合社会有重要作用。”也只有“各民族只有同心同德、携手共进, 才能巩固和发展民主团结、生动活泼、安定有序的政治局面, 形成中华民族强大的凝聚力和牢固的向心力, 更好更快地实现中华民族的伟大复兴。”[1] 。目前, 很多与民族群体相关的网站社区只是利用网络多媒体的传播优势, 忽视了民族群体在网络中的实际心理需求, 即只以多媒体的方式表面地将少数民族信息网络化, 却没有真正地实现民族工作者与民族网络信息浏览或使用者之间的有效沟通, 网络代替了民族教育工作者的地位, 使得网络民族工作成为了简单的“人—机”对话, 从而使得网络社区没有真正成为当前民族工作的平台。这也就在一定程度上导致网络民族团结教育的平台失去了活力, 成为了被人们不停灌注的“一滩死水”。 因此, 可以说如何打好互联网阵地中的攻坚战, 更好地服务民族大团结是一个亟待解决的重大实际问题。
一、网络社区式民族团结教育模式概念阐释
网络社区也可被称为社区的信息化、网络化, 通常是指依托网络载体出现的交流空间, 如论坛、贴吧、个人空间以及聊天群组等。随着当代网络社区的规模扩大, 在地球任何地域之间的距离和时间差异不复存在。网络社区的形成是一把双刃剑, 一方面网络社区为进一步加速不同民族之间的交流提供了便利, 促进了不同民族间的文化认同, 另一方面, 网络也为民族极端主义和民族分裂主义份子提供了进行民族分裂活动的平台, 他们“利用网络传媒在世界不断蔓延, 对我国的国家统一和民族团结造成了不利影响, 这也更加凸显了加强网络传媒建设, 促进民族认同与国家认同相统一的重要性。”[2] 模式在《现代汉语词典》中的解释是“某种事物的标准或使人可以照着做的标准样式”。诸如:政治模式、经济模式、行为模式、社会运行模式、教育教学模式等等, 通过“模式”的构建, 可以更有效地提高工作质量和效率。所谓网络社区民族团结教育模式是指:借助网络社区开展的民族团结教育实施体系, 它包括网络社区民族团结教育原则、内容、以及构建途径等。通过网络社区民族团结教育模式的构建, 可以更好的借助网络的优势, 为继承和发扬民族优秀文化传统、捍卫民族尊严、凝聚民族力量, 促进民族团结提供保障。
二、网络社区民族团结教育模式的构建原则
1.以人为本的原则
民族工作是为了保障少数民族的合法权益, 维护和发展平等、团结、互助、和谐 的社会主义民族关系, 促进各民族的共同繁荣。民族工作的对象是少数民族人员, 是做人的工作, 因此必须要坚持以人为本。首先, 这是因为以人为本与少数民族工作有着共同的目标, 即都是为了实现人的更好地发展。以人为本作为一种社会价值论, 应该贯穿于整个少数民族工作的过程之中。其次, 网络社会的主体性、去中心性等特点也进一步肯定了人的主体价值, 这就要求在网络社区民族工作中尊重少数民族的文化特色, 设置少数民族特有的文化内容, 以“尊重”和“肯定”来赢的少数民族群体对民族团结的认同。
2.“三贴近”的原则
“三贴近”就是指要贴近少数民族实际、贴近少数民族生活、贴近少数民族群众。在构建网络社区式民族团结教育模式中就是要在民族教育内容、民族教育方式上要呈现出“民族风格”, 贴近少数民族群体的实际生活、学习和工作, 要有针对性、有计划地将少数民族中的现实活动向网络化转变, 并借助网络的互动性和即时性, 进一步调动和发挥少数民族群体的自主性、自觉性、能动性和创造性, 引导人们加深认识自我、完善人格, 使他们的个性得到充分发挥, 而成为适应社会发展的高素质人才。
3.现实性与虚拟性相结合的原则
网络社区与现实社会之间具有着密不可分的联系, 一般而言网络社区的运行模式是以现实社会为基础的, 现实社会通过网络来扩大社会的影响力和传播覆盖面, 所谓现实与虚拟性相结合就是指在网络民族团结教育中的所涉及的每一个环节必须要与现实社会相关联, 例如在网络社区中, 可以选拔少数民族优秀成员作为民族社区网站的管理者与运营者, 组成社区管理与宣传队伍, 实现自我管理、自我教育、自我服务, 使他们真正的认识到自己是少数民族社区的负责人之一, 从而在某种程度上, 可以强化他们的民族团结意识, 并以这些优秀的民族成员作为扩散点, 使他们称为舆论的引导者, 形成以点带面的扩散效应。
三、网络社区式民族团结教育模式的内容设置
网络社区民族团结教育主要有以下几个方面的内容:
第一, 要进一步强化爱国主义教育, “爱国主义就是千百年来巩固起来的对自己祖国的一种深厚感情”[3] 爱国主义是动员和鼓舞中国人民团结奋斗的一面旗帜, 是推动我国社会历史前进的巨大力量, 是各族人民共同的精神支柱。在新的历史条件下。继承和发扬爱国主义传统, 对于振奋民族精神, 凝聚全民族力量, 团结全国各族人民, 自力更生, 艰苦创业, 为中华民族的振兴而奋斗, 具有十分重要的现实意义。爱国主义不仅是民族精神凝聚力的重要体现, 还是维护祖国统一和民族团结的纽带, 对于公民个人而言, 爱国主义又是当代公民个人实现人生价值的力量源泉。
第二, 应该进一步强化民族理论、民族政策的宣传教育, 各民族团结友爱的宣传教育、民族地区发展成就的宣传教育、维护社会稳定和社会主义法制的宣传教育等, 最后还应该不断的填充新的内容, 提高网络社区民族教育内容的生活化转变, 这首先是由网络社区本身的特点所决定的, 网络社区是当前人们日常生活所必不可少的交流工具, 如果在网络社区中到处充斥着理论性过强的宣传标语以及口号等, 必然会导致人们产生厌烦的情绪, 最终也不利于民族团结教育的开展, 因此必须要坚持在理论宣传教育基础之上, 不断实现理论与实际的相整合, 尤其是要深入到民族群众的现实生活之中, 以生活化、时代化得内容实现少数民族教育的与时俱进。以志向教育树立少数民族群体服务祖国建设与发展的理想信念;以责任教育树立少数民族群体维护祖国稳定、团结的责任感;以宽容教育树立少数民族在与不同民族交往中的博爱之心;以感恩教育树立少数民族群体对邻里、社会以及国家的感恩之心。
四、网络社区式民族团结教育模式的构建途径
当前网络社区以各类网站的博客、贴吧、论坛及微博等形式, 为网络社区民族团结教育模式构建发挥着重要作用。
1.发挥网络社区中的“议题设置”功能, 培养人们的民族情感
议程设置是大众传播的.重要社会功能和效果之一, 也就是说大众传媒对一件事情是否予以报道或者报道程度有多大, 将影响着公众对该问题的重视程度和对社会环境的认知。美国著名新闻学家W·李普曼认为, 大众传媒的报道活动是一种营造“拟态环境”的活动, 它形成人们头脑中的“关于外部世界的图像”, 并由此影响人们的行为。民族团结首先需要一定的民族情感作为内在支撑, 民族情感是民族团结构成要素之一, 指在多民族国家生活中, 人们在看待不同民族体系、民族活动、民族事件等方面所产生的内心体验和感受。是伴随着人的情感认知过程中所形成的对不同民族的好恶感、爱憎感、美丑感、亲疏感等心理反映的统称。因此, 在网络中可以发挥议程设置的重要功能, 通过构建外部环境, 从而影响民族群体的群体心理与行为。
2.丰富网络社区中民族信息等相关链接, 深化人们的民族认知
网络凭借其“超链接”功能, 能够使网民在上网阅读信息时, 除了能够获得信息“量”上的满足, 还获得了信息“质”的满足。网络“超链接”功能使与民族群体相关的信息可以有更多背景资料的支持, 因此可以显得厚实且有深度, 使其能够更加“立体、多维, 有厚度、有质感”, 这就很好地让不同民族群体在浏览新闻信息的同时, 更好地把握信息中的内在精神, 不断深化自身的民族认知。
3.重视网络社区中的“意见领袖”作用, 坚定人们的民族认同
所谓认同是指人们之间的情感联系与情感认可, 正如弗洛伊德所认为:“认同是个人与他人、群体或模仿人物在情感上、心理上趋同的过程。”[4] 民族认同作为一个民族学人类学概念, 是指一个民族所具有的以区别他民族的一些稳定的属性和特征, 是此民族的成员之间所具有的相似性。它由一系列相对稳定的风俗、习惯、生活方式、普遍心理等因素构成。意见领袖, 是指在人际传播网络中经常为他人提供信息, 同时对他人施加影响的“活跃分子”, 他们在大众传播效果的形成过程中起着重要的中介或过滤的作用, 由他们将信息扩散给受众, 形成信息传递的两级传播, 通过“意见领袖”对网络社区民族群体的舆论引导, 传播主流社会价值观, 使得各民族获得对国家政治、经济或日常社会生活的方方面面的认知, 并借助主流的舆论导向, 促进各民族形成与主流社会相融合的身份意识和观念。[5] 把握好“意见领袖”的引领的核心作用。
参考文献
[1]《民族团结示范点:多民族共存乃湖南之福》[J].民族论坛2009 (12) .
[2]龙运荣.《全球网络时代的大众传媒与民族认同》[J].广西民族研究, 2011 (1) .
[3]《列宁全集》28卷[M].人民出版社, 1990:68.
[4]车文博.《弗洛伊德主义原理选辑》[M].辽宁人民出版社, 1988:375.
[5]龙运荣.《全球网络时代的大众传媒与民族认同》[J].广西民族研究, 2011 (1) .
◆地域：江西省内用户占90%，国内用户占7%，国外用户占3%，受众本地化明显。◆性别：龙南娱乐论坛男性用户为60%，女性用户为40% ◆年龄：龙南娱乐论坛90%的用户年龄在18-35岁之间，受众趋于年轻化。 ◆教育程度分析：主要用户群体集中在大学生、上班族和公务员等，高中及以下学历为15%，大专、本科学历占80%，本科以上为5% ，受众的教育层次比较高。
大众为何喜欢自媒体这个问题很简单。因为随着当今网络发达，人们休闲娱乐甚至看新闻消息的习惯都发生了改变，不再是看报纸电视，而是转而浏览网页、微博等。纸媒崩溃之后，数以千万计的中高端用户，数以千计的高端品牌，它们没地方投广告，这块市场份额有数百亿。在此基础上如何丰富平台信息，是各大网商关注的焦点，依靠自身能力是很难满足市场需要的，这样自媒体字眼也逐渐产生了，就是让网民参与进来，让有能力网民也加入发布文章、发布消息的行列中，在给与他们适当分成。而作为一名普通网民加入自媒体，就相当于有了一个可以展示自己才华的平台，拥有自己的粉丝，同时还能挣钱，这么多好处怎么会不想参加。我们完全可以成为真正的主流媒体（用户百万，营收千万，估值过亿）。
自媒体发展初期，很多用户为了博眼球，发布一些黄、暴、虚假的信息，而且大部分都是抄袭转发。这种现象不仅涉及版权问题，而且也违反规定，往往给平台带来负面影响。所以自媒体平台发展的方向保证是原创、优质的文章。对于好内容的需求不仅是广告主，各大互联网自媒体平台也对优质内容表现出了渴求的姿态。一点资讯发布“点金计划”，宣布对自媒体大规模补贴计划。腾讯推出了企鹅媒体平台，推出2亿元的自媒体扶持计划。北京电视台和360公司一起推出北京时间，号称是视频版的“今日头条”，加大对自媒体内容的布局。阿里巴巴旗下UC公众号也推出了自媒体服务计划，宣布要让媒体像天猫品牌商家一样拥有自己的“内容店铺”。在自媒体内容价值提升的同时，很多自媒体人对版权保护重视度也需要提高。
小米的大红大紫让更多的人知道了社会化营销，让人们见识了自媒体的厉害，自媒体从此从台后转到台前，受到人们的各种吹捧与批判。资本市场对此甚是青睐，毕竟互联网试的时代用户为王。
自媒体狭隘来讲就是个人依靠自己独特的见解、思想与内容，来吸引大批用户，最后利用社交流量平台的病毒传播效应，来影响用户的认知。很多受过教育，并拥有自由支配时间的人，他们有丰富的知识背景，同时有强烈的分享欲望。由于自媒体强大的造星、名人效应以及对细分行业巨大影响力，对于梦想成为名人大V的用户来说原意精心产出高质量内容；对于各个互联网平台来说这样高质的UGC内容与用户活跃度，是自己安身立命拉高估值之根本；对于广告投放商来说，精确的用户群以及带有强势意见指导型的宣传，再加上社会化的传播效应，这种精准化营销效果惊人是其他任何形式难以取代。这就是自媒体为什么会火的原因。
未来自媒体的发展走向，首先是从业者更加专业化，草根为王的时代已经过去。未来随着国内传媒行业继续洗牌，预计将有更多传统媒体人投身于自媒体，他们将把更多新闻专业主义的规范注入到自媒体的内容生产中来。也会由个人想一个团队去转变，以机构化的方式运作，以便为后期的商业化提供各种组织接口，在组织形态上将朝公司化的方向转变，并且一些头部自媒体将加大从传统媒体引进人才的力度，以壮大其内容生产实力。当然未来的自媒体投资也会更加常规化，运营也会更加规范，会形成正规的内容授权以及内容规范。
现如今是互联网高速发展的时代，以微博等为首的自媒体平台也逐渐成为了大众娱乐生活的一部分。但是这些自媒体带来休闲娱乐的同时，也存在有过分娱乐化的倾向。 娱乐圈明星们的一举一动通过自媒体平台的传播都有可能引发大规模国民的热议，进而也频频登上各大头条。自媒体中娱乐化泛滥的现象愈发严重。本文将重点阐述以微博为例的自媒体平台所产生的娱乐化倾向及其影响。 一、微博平台上娱乐化倾向的表现 （一）热搜TOP10中，娱乐圈事件所占比例 截止12月30日13点33分，微博实时榜前十条涉及娱乐圈新闻的有3条；最热搜前十娱乐圈新闻有6条。通过随机查看两天的数据说明，微博上娱乐新闻数不胜数，甚至成为人们搜索点击量最多的内容。而如时政、财经、体育赛事等类型的新闻较少登上实时榜前十，最热搜更是少之又少。 （二）明星事件与政治时事阅读量、转发量的对比 2017年9月16日，演员李晨在微博公开向范冰冰求婚。其微博点赞总计445万，转发量270万。瞬间微博求婚话题直登热搜榜第一，相关话题充斥头条，众多拥有一定数量的高级微博号以文章、图片、视频等形式宣传着这一事件，连续一周热搜不断。而在此之前的一天，9月15号，我国“天眼之父”南仁东病逝。人民日报、中国新闻网等官方微博报道了此次事件。点赞总计10余万，转发1万。南仁东先生是我国著名天文学家，是国家重大科技基础设施建设项目，500米口径球面射电望远镜工程的发起者和奠基人。他主导提出利用我国贵州省喀斯特洼地作为望远镜台址，从概念提出、论证立项到工程建设、落成启用历时22年，主持攻克了一系列技术难题，为“中国天眼”工程发挥了关键作用，作出了重要贡献。他不计个人名利得失，长期默默无闻地奉献在科技工作第一线。与全体工程团队一起通过不懈努力，迈过重重难关，实现了中国拥有世界一流水平望远镜的梦想。南仁东先生病逝在微博上并没有引起大范围的关注，也没有作为相关新闻的头条。在如此强烈的对比之下可以看出，微博这一平台的娱乐化倾向已失轻重。 2017年10月8日，著名歌手演员鹿晗在微博宣布与演员关晓彤之间的恋情。此微博一经发出点赞量总计578万，转发量为129万。微博搜索频次高达1500万，相关话题数达13万，两天阅读量共计10亿，覆盖人次11亿。微博平台甚至由于网友们过多的阅读点击而一度造成瘫痪。当日实时榜前三全是恋情话题，最热搜更是八卦本次事件不断，榜上其影响达到前所未有的高度。另一件国内发生的事情似乎就显得异常平淡无奇。12月26日3时44分，我国在西昌卫星发射中心用长征二号丙运载火箭，成功将遥感三十号03组卫星发射升空，卫星进入预定轨道，发射任务获得圆满成功。关于此次理应举国欢庆的盛事，央视新闻微博的报道转发量仅533，评论次数更是未过百。一个国家的航天事业无疑是显示本国综合国力的最有力体现，然而整件事情并没有得到适度的传播，让人唏嘘不已。可见，民众对于政治时事的关注度远远低于好奇娱乐圈八卦事件。 （三）漫画解读政治时事 “娱乐”一词本身并无褒贬之分，就漫画解读政治时事来看，这样的娱乐是为人们所推崇的。“一带一路”是“丝绸之路经济带”和“21世纪海上丝绸之路”的简称。众所周知，中国是一个拥有十三亿人口的大国，人民受教育程度参差不齐，这样一个高质量高水平内涵丰富的定义，相信许多人都不是那么容易理解的。一组漫画解读“一带一路”，其中具体事宜、合作国家、发展前景、努力方向都用简单明了而又富有趣味的图画一一展现，简单化地使人了解“一带一路”。一个思想要想深入人心，首先人们就得了解它。军报记者官方微博漫画解读十九大精神同样赢来赞扬。有趣可爱的漫画一改往日军人严肃冷酷的形象，不仅温情满满，而更通俗易懂。十九大精神内涵丰富，每个人都有自己的方式去看懂，去吃透，去行动，而漫画解读十九大精神就是一个途径，更要紧的是，社会各界人士通过简单明了的漫画都不难去理解十九大了，这就是娱乐化恰到好处的表现。 二、娱乐化倾向出现的原因 微博娱乐化的倾向越来越明显，而微博出现娱乐化倾向这一现象，究其原因，无非有三点： （一）平台特点 一是平台本身平台特点。微博发言更自由，成为娱乐新闻的发声口和传播场；微博热门话题中娱乐化信息比重大、频率高。微博自身定位失衡，娱乐休闲内容比例过多。微博最初的定位是一款大型生活休闲社交平台。微博的多媒体传播更强、娱乐化效果显著。页面设计凸显娱乐功能，强化用户娱乐体验。 （二）受众需求 二是受众的需求。在微博中博主与粉丝的选择是一种双向性的选择，受众对自身的选择和关注内容以及对于兴趣人物的选择完全依据自身的意愿来进行的，其所进行互动的对象既可以是现实中的人物关系，也能够通过与陌生人的交流增加传播深度和广度甚至可以打破交往界限获得明星名人的关注。可以说微博将传统的人际交往如论是在深度或是广度方面都带来全面的拓展，成为日常人际传播在网络社会中的一种延伸，它形成了一种更为便捷与灵活的人际交往关系并在一定程度上满足了人们的渴望与需求。现在人们物质生活基本得到满足，人们开始追求精神上的享受。有数据显示，93.18%的用户使用微博的目的是为了“放松心情，打发时间”，娱乐为登录微博的第一动机，学习和社交需求明显，开阔眼界。受众群体多样性，受教育程度参差不齐。新浪微博数据中心曾发布报告，指出17~33岁青年群体是构成移动互联网的主要用户占全部用户的83%，我国的网民结构以年轻网民为主且依然在不断地往低年龄群体发展，用户年龄结构失衡，低年龄群体表现出活力、开放、单纯、好奇等群体特征，年龄越低，相应社会经历越少。从整体上看，低年龄群体易接受新鲜事物追逐时尚潮流，也容易被舆论所左右。追星群体大多以学生为主，微博是他们关注、了解偶像的一大平台。他们的需求更倾向于娱乐和明星。还有就是微博话语的使用者也是以低学历人群为主，他们的话语特点主要表现为需求层次较低、表达方式浅显、表达欲望高涨，因此他们在话语表达中倾向于浅显易懂的口语化文本。受八卦心理和从众心理的影响，在日常生活中，在聊天中，人们总会时不时蹦出一些微博热词，这也让一些不了解微博，不了解热词的人们开始去关注微博，为的就是能跟上时代，不至于out。一般来说，对于陌生的信息受众选择接触几率较低，然而，当身边的人都在谈论某一事件，或发表自己的看法，转发，评论，当所有都关注一个事件时，受从众心理的影响，作为社会中的个体，很容易在不了解或不感兴趣某一件事时也会去关注、讨论。就像鹿晗和关晓彤公布恋情的时，微博曾出现瘫痪情况，对于这一现象，从心理学的角度分析，是猎奇心理在起作用，大众往往对与自己生活有距离、有差距的人的生活有高度的好奇心。有些用户为了迎合大部分网友的八卦心理，搜刮明星的私人生活，博人眼球，人们也会更加关注这些八卦新闻。 （三）现代生活节奏加快 三是现代生活节奏加快。人们在一个快节奏的生活中，往往都是在来去匆匆，压力越来越大，责任越来越大，以致于他们无时无刻不想停下来休息片刻，放松娱乐一下。而微博信息种类多，趣味性强，并且篇幅短小，而且都是最新消息，以前的政治新闻都是长篇大论，但都是关于每个人的切身利益，而现在通过微博，变成篇幅短小，并且易懂，也更符合人们了解时事、了解政治的需求，符合快节奏人们的需求，并且能让他们停下来休息片刻的同时，又不耽误事情。人们每天都会面临庞大的信息涌向自己，在有限的时间选择性接触的一个重要考虑因素就是方便、快速。 三、娱乐化倾向的影响 微博娱乐化的倾向愈发显著，而娱乐化倾向现象所展现出来的的影响，大致归纳起来有两个方面： （一）更易于受众理解、接受 一方面，经过娱乐化处理的信息和资讯更易于广大受众的理解和接受。近些年，以往晦涩难懂的一些文化突然与大众亲近起来。在各种信息传播平台上以娱乐化的方式，谈先秦诸子，谈三国风云，或古今中外无所不谈。文化和信息的通俗化是必要的，走向大众也是值得肯定的。信息和资讯娱乐化时，已经事先考虑到大众的接受水平，所以会将那些最专业最难懂的部分牺牲掉，这样一来便从理解和接受的角度上迎合了大众。信息和资讯的通俗化，其实一直以各种方式在进行着，只不过今天的处理信息和资讯的方式是将其娱乐化。而现在，经过娱乐化处理的信息和资讯，也深刻地影响着社会，影响着大众的生活。例如，抽烟有害，如今通过娱乐化处理后出来的表现方式如：漫画与插图等形式进行传播后，尽人皆知，不然抽烟有害，不过是实验室里的结论，大众对其的危害更不会有如今这般深刻的意识和观念，更不会推动世界上各个国家禁烟事业的发展。在一些时候，受众的需求即是满足暂时的、消遣性的需求和刺激，是作为一种日益紧张的工作和生活的调剂。娱乐化信息和资讯正是满足了这一心理需求而大行其道，而且这种需求满足了人类最原始的生理冲动，它较少受到个人素质、品德的影响，因此有较大的受众范围。在易于广大受众的理解和接受的角度来看，娱乐化处理的信息和资讯是有一定益处的。 （二）导致网络低俗化现象出现 另一方面，经过娱乐化处理的信息和资讯的广泛传播，也导致了网络低俗化现象的出现。娱乐化的目的，无非是名与利，迎合和讨好大众，就是广泛传播经过娱乐化处理的信息和资讯的基本策略。网络上接受信息和资讯的大众最想听什么和最想看什么，听了和看了什么最开心，他们就说什么和给大众看什么。为了最大限度地获取名与利，为了讨得大众更多的喜爱，网络低俗化现象也就随之出现了。网络上刮起了低俗化旋风，在这股旋风中，一些所谓的大V和公知，把丑化他人的形象作为取悦观众的笑料；有的则在相互调侃中常带上“性”色彩，甚至走上了色情的道路，什么裸体、性、同性恋、不一而足，极大的污染了网络环境；一些打的是擦边球、准黄色，在网络上招摇，把日常生活中难以启齿的肉麻语言搬上了网络；在网络上炒作明星绯闻和犯罪新闻；宣扬低俗、庸俗的社会现象，为制造“卖点”不惜无中生有、捕风捉影、传播虚假新闻，甚至从严肃新闻中挖掘所谓的娱乐价值……网络的娱乐化就此变成了网络低俗化。随着网络低俗化现象的泛滥，加速了网络低俗化语言的扩散，造成了更坏的社会效果，一些不规范又粗俗的网络语言在网络上泛滥成灾，如“屌丝”“撕逼”“逼格”等网络粗鄙词汇。就以上这些而言，经过娱乐化处理的信息和资讯的广泛传播，所导致的网络低俗化现象的出现和不断扩展蔓延，对于网络环境和社会环境的长期和健康发展来说都是及其不利的。 纵观现如今网络时代，自媒体恰逢遇上良好发展机遇。同时，在机遇面前，也迎来了更多的挑战。过分的娱乐化倾向就是自媒体在发展过程中的一次道路歪曲，如果不及时更改路线，而是继续发展下去，其结果必然会适得其反。 娱乐化倾向的出现其实很大一部分原因是与新闻从业人员的职业素质是分不开的。自媒体作为传播者，就必须要坚持真实性第一原则，不得肆意捏造新闻以博人眼球。 自媒体作为新闻传播和过程中的重要环节，要正确发挥舆论引导作用。传播者的立场、观点都代表着一定的价值观念。在社会主义国家中，正确的舆论引导极其重要。 总的来说，并不能对娱乐化倾向全盘否定，但也必须要谨慎对待，众所周知，物极必反。自媒体唯有坚持马克思主义新闻观，坚持实事求是；坚持正确的舆论引导；坚持“国事家事天下事，事事上心”，这其中，当然不能是紧抓“戏子”的家事了，这样才能被越来越多的受众所接受与喜爱。 文字：戴桂欣 韦秋婷 蓝倩茹 黄文慧 冯诗欢
《乌合之众：大众心理研究》是法国社会心理学家古斯塔夫·勒庞创作的社会心理学著作，首次出版于1895年。 它是一本研究大众心理学的著作。在书中，指出了当个人是一个孤立的个体时，他有着自己鲜明的个性化特征。而当这个人融入了群体后，他的所有个性都会被这个群体所淹没，他的思想立刻就会被群体的思想所取代。现代我们把这种心理称为“从众心理”，意思是看到群体做某事，也会跟着一起做某事。大多数人觉得“从众心理”是贬义词，其实不然，它是一个中性词。从众并非总是坏事儿。大多数的社会规则都是靠人们共同维护，靠“从众”才能得以维持。优秀的人可以通过融入团体来获得金钱和声望，有实力而且有理想的人可以在团体里面造就属于自己的一番事业，造福整个社会。我们现在谈到的“从众心理”大多是贬义事例比较多。“从众心理”对个人来讲，不管是利还是弊，我们首先都要保持独立思考的能力。那么应该如何保持独立思考的能力呢？我把它概括为以下几点:001 这件事儿是否能让你个人成长最大化？当我们融入一个团体时，我们要考虑这个团体里面的人是否能够帮助我们成长，帮助我们碾压过去的自己，能量场很重要。002 查询团体所有资料为了避免加入传销组织，在我们融入一个团体时，应各方面多渠道查询这个团体的资料，再理性判断是否加入，前期做好充分准备。003 众人的选择不特别，也不靠谱 大多数人选择的路会特别拥挤，成功的路上往往不拥挤，因为不是谁都能坚持到最后，也不是谁都具备眼界和格局，问路要找对问路人。004 当一个人试图打断你独立思考时，要特别注意 当你在做重要的选择，而旁边有人在不断催促你快点快点有点类似于销售成交的意思，这时我们就要打起12分的警觉，警惕这个人的目的和动机是什么？005 找到同频的队友 在一个群体，想要有自己的特色，首先就要找到支持自己或者和自己想法一致的人。006 求助专业领域的朋友 在投资当中，我们往往会强调不懂的东西千万不要去碰，在我们涉足某一新领域时，我们对这个领域的认知不够，这时就应该寻求这方面领域朋友的建议。很多事情并不是非黑即白，“从众心理”也是中性的，只有我们认真向内寻求、探索自我，才能真正找到属于自己的发展道路。向内认知，向外行走。
现代心理学研究表示，一个群体并不是单一的个体与个体的相加，也就是说是数量的总和。而是当一个个体组成一个群体的时候他的影响力以及外部的表现特征，就会出乎人的意料，反其道而行之。群体这个词，首先它得是一群人。再者，它必须要有群体的共性特征，比如说向着某一个相同的目标的一类人群，具有同质性和异质性。而乌合之众这本书主要就群体与个人之间的，差别与联系展开了论述。其中，最具有代表性的几个观点就是 现代心理学认为：类同于群体表现的低级进化形态的生命，主要是以女性，野蛮的原始人，以及儿童为主。 群体的思维或行为与原始人非常相似。群体行为是不受大脑控制的，它们之中的每个人的协同一致的行为只不过是他所受到的刺激因素作用于脊椎神经的结果。所谓群体，不过是外界刺激因素的奴隶而已。 群体的情绪是极端情绪化。 当然也发现了其中一些非常有意思的研究结果。比如：在群体的灵魂中占上风的，并不是对自由的要求，而是当奴才的欲望，这就是奴性。 根据我们的经验，在那些容易兴奋的，半癫狂者，神经有毛病的以及一切处于疯子边缘的人中，尤其容易产生这种人物。他们强烈的信仰使他们的话具有极大的说服力。芸芸众生总是愿意听从意志坚强的人。 不管是任何一个种族，都普遍流露出一种女性化特质。 奥地利心理学大师弗洛伊德的“俄狄浦斯”之说，断言在每个男人的潜意识中都有一种弑父而代之的深层欲望。 群体性具有无意识的心理特性，会催生出英雄主义，我们可以看到任何一个个体的话在，单独行动的时候并没有，整个群体那么，有英雄主义气概，也没有那种无惧无畏的精神，群体的力量是巨大的，它通常具有一定的毁灭性和破坏性，并且显得一点都不理智，而且是处于一种很盲目的状态。 群体之间的情绪可以互相传染，在这种情况下，群体中的个人一般都很难独立思考问题，就连感官也会变得迟钝，而且容易受到周围人的煽动与蛊惑。让自己变得毫无理智可言，没有分辨事实真相的能力。 凡是领袖，要么就是野心家，要么就是很极端。只有最极端的人才能成为领袖。或者说热爱偏激的群体造就了他们的领袖。群体善于形象性思维，而不擅长于逻辑思维。所以要成为一个成功的演说家，必须要抓住，群众的形象性思维，以至于形成鼓动作用。每个民族都拥有其独特的民族性格，现在，我们甚至可以说，每个民族的精神成分中都携带着它命运的定律。比如说拉丁民族普遍具有的特征，就是感性冲动。而英国人相对来讲，民族性格，更加克制，理性，还有严谨。一个群体的特征是怎样的，取决于它所处的历史时代，以及环境文化的影响。当然短时间内改变一个群体，是一件非常困难的事情。因为从一个旧的观念摒弃到一个新的观念是需要漫长的时间，以及足够大的轰动力才可以改变的。法国人民最初热衷于君主制度，对于民主自由，平等是一概不提的，一直到后来这种观念才被慢慢接受，深入人心。所以说要做好一个好的领导者，他必须要深入地了解群体的特征，以及善于利用。当然，群体的存在并不是毫无道理可言的，英雄主义也就是从这里诞生，事实上，历史正是这样被创造的。
《食品与营养科学》这本刊上的文献你可以去了解一下哈
这也是让我们非常欣喜的事情，至少我们可以看出来动物和人是和谐共存的，不管他有没有成功，至少他努力过付出过。
饮食健康饮食得当助美丽。食物满足身体的各种营养需求，有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能。要从食物中吃出美丽来，就要注意生活的饮食习惯。饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥；少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还应根据不同的年龄段选择不同的食物。饮食满足身体的各种营养需求，有足够的热能维持体内外的活动；有适当量的蛋白质供生长发育、身体组织的修复更新、维持正常的生理功能；有充分的无机盐参与构成身体组织和调节生理机能；有丰富的维生素以保证身体的健康，维持身体的正常发育，并增强身体的抵抗力；有适量的食物纤维，用以维持正常的排泄及预防某些肠道疾病；有充足的水分以维持体内各种生理程序的正常进行。饮食要遵循食物中热能和各种营养素含量充足，种类齐全，比例适当；饮食中供给的营养素与机体的需要两者之间保持平衡。饮食的结构要合理，既要满足机体的生理需要，又要避免饮食构成的比例失调和某些营养素过量而引起机体不必要的负担与代谢上的紊乱。人体需要42种以上的营养物质，包括各类蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种维生素、各种矿物质、必须微量元素和水。能构成42种以上营养物质的饮食必须由多种多样的食物来源来实现。每天进食要保证三大营养素的合理比例，即碳水化合物占总摄入量的60%~70%，蛋白质占10%~15%，脂肪占20%~25%。碳水化合物主要由谷类、薯类和淀粉食品构成，控制食糖及其制品。脂肪主要以植物油为主，减少动物脂肪。脂肪中的饱和酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸之间的比例一般为1：1：1。蛋白质中应有1/3以上的优质蛋白质（动物蛋白和大豆蛋白）。维生素要按供给量标准配膳，有特殊需要者另外增加。一般维生素B1、维生素B2、烟酸三者之间的比例为1：1：10较为合理。食物中钙磷比例也要适当。食物中钙磷比例在2：1~1：2之间基本符合机体的吸收和发育，若维生素D营养状况正常时，不必严格控制钙磷比例。俗话说：“吃在脸上”。这句话充分说明了“吃”是美容养颜过程中不可忽略的重要方面。所以，皮肤养护要遵循以下原则：1.少食肉类食品和动物性脂肪。在一定条件下，肉类食品和动物性脂肪在体内分解过程中可产生诸多酸性物质，对皮肤和内脏均有强烈的刺激性，影响皮肤的正常代谢。皮肤粗糙，往往是血液中肌酸含量增高造成的。2.多吃植物性食物。植物性食物中富含防止皮肤粗糙的胱氨酸、色氨酸。可延缓皮肤衰老，改变皮肤粗糙现象。这类食物主要有：黑芝麻、小麦麸、油面筋、豆类及其制品、紫菜、西瓜子、葵花子、南瓜子和花生仁。3.注意蛋白质摄取均衡。蛋白质是人类必不可少的营养物质，一旦长期缺乏蛋白质，皮肤将失去弹性，粗糙干燥，是面容苍老。但肉类及鱼、虾、蟹等蛋白质食物过食，可引起过敏。4.多吃新鲜蔬菜和水果。肤色较深者，宜经常摄取萝卜、大白菜、竹笋、冬瓜及大豆制品等富含植物蛋白、叶酸和维生素C的食品；皮肤粗糙者，应多摄取富含维生素A、D的果蔬。如胡萝卜、藕、菠菜、黄豆芽等黄色，绿色蔬菜以及鸡蛋，牛奶，动物肝脏。同时还要摄取充足的维生素和足够的植物纤维素，以防止因便秘而带来的皮肤和脏器病变。5.少饮烈性酒。长期过量饮用烈性酒，能使皮肤干燥、粗糙、老化。少量饮用含酒精的饮料，可促进血液循环，促进皮肤的新陈代谢，使皮肤产生弹性而更加滋润。6.适当饮水。正常的成年人每日应饮水2000毫升左右。充足的水分供应，可延缓皮肤老化。7.少摄入使人肥胖的事物。肥胖是导致皮肤老化和病变的危险因素。但不可过分节食，以免皮肤失去活力。8.睡眠充足。充足的睡眠既可清除身体疲劳，也是使皮肤保持健美的一味良药。适当药浴。凡含有柠檬酸和维生素的中草药或水果、蔬菜，均可做成药浴剂。适当的药浴会使皮肤白皙，光滑，柔软，滋润，细腻。保证身体健美除坚持锻炼外，还要有均衡的营养。然而，许多人在健美饮食的安排和选择上往往走进了误区。主要表现在以下反面：1.吃荤油易发胖，吃素油苗条。其实，无论荤油素油，人体吸收后每克均产生9千卡左右的热量，没有多大差别。由于素油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人发胖。吃瘦肉可长肌肉。许多人认为多吃瘦肉会长肌肉。其实未必如此，因为肌肉主要靠体育锻炼获得。2.有人认为，肉、蛋等高蛋白食物是肌肉最好的能量来源，现在的健美运动员流行的食谱是增加复合碳水化合物，包括粮食、豆类、水果，认为这才是肌肉最好的能量来源。想要体形健美的女性，每日摄取蛋白质80-90克，适量的碳水化合物，再加上合理的锻炼就能达到目的，不必过多的吃肉[3]。记得多的吃水果，蔬菜等碱性食物，以防止因蛋白质摄取过多而造成酸血症。3.多吃蛋白质不会长脂肪。每克蛋白质与碳水化合物氧化后均产生4.1千卡的热量。无论蛋白质还是蛋白质碳水化合物，摄入过多，所产生的热量身体消耗不了，都会变成中性脂肪贮存与皮下，使人发胖。4.用热油锅炒菜。过热的油锅中，容易产生一种硬脂化合物，人若常吃过热油锅炒出来的菜，易患低酸性胃炎和胃溃疡，如不及时治疗，还可以诱发胃癌。5.用生水冷却蛋。将煮熟的蛋浸在冷水中，蛋壳虽好剥，但病菌却仍有机可乘。如果要让蛋壳好剥，只需在煮蛋的时水中加如少量食盐。6.饭后马上吃水果。水果中含有大量的单糖类物质，若被饭菜堵塞在胃中，就会因腐败而形成胀气，导致胃部不适。所以，吃水果宜在饭前一小时，饭后两小时。7.多添佐料调味。胡椒、桂皮、五香等天然调味品具有一定的诱发性和毒性，多食用会给人带来口干、咽喉痛、精神不振、失眠等副作用，还会诱发高血压，胃肠炎等多种病变，甚至导致人体细胞畸变，形成癌症。营养学家和临床医师认为，有目的的偏食对人体会起到保健作用。你可以根据自身的特点，合理地多提取一些可以补充有缺陷的一面的营养食物。身体瘦弱者，适当多吃瘦肉，鱼，蛋类，乳类，豆制品等含蛋白质多的食物，同时也应注意脂类，多糖类及维生素，矿物质食品的摄入量，以保持营养的平衡。脑力劳动者。每天应有足够的碳水化合物补充大脑对养分的需求，并适当增加含磷、铁、锌、硒等微量元素丰富的食物，如蛋黄、动物脑、禽肉、核桃、芝麻等。贫血患者。多吃动物肝脏和含氨基酸，蛋白质的水果和绿色蔬菜。皮肤干燥和粗糙者。多吃胡萝卜，番茄及茄子等蔬菜水果，避免摄入鱼、虾、蟹、酒等易导致过敏的食物。女性在一生中如果能根据自己不同年龄阶段的生理变化，合理安排日常饮食，就能起到护肤美容的作用。 13~23岁。此阶段的女性正处在青春发育期，要使皮肤光洁、红润且富有弹性，就必须保证摄取足够的蛋白质，脂肪酸及多种维生素的食品。如白菜、韭菜、豆芽菜汤、瘦肉等，尤其是豆类食物，既能满足人体需要的优质蛋白质，又能供给多种维生素和无机盐。要少吃盐，多喝白开水。 25~30岁。此阶段为女性发育成熟的鼎盛时期，且情感丰富，多愁善感，致使面部表情过度松弛，逐渐使额及眼下出现皱纹，皮下的皮脂腺分泌也逐渐减少，皮肤光泽感减弱，粗糙感增强。这一阶段，除了每天坚持吃淡食和多饮水的良好习惯外，要特别多吃富含维生素C和维生素B族的食品，如荠菜、黄瓜等蔬菜水果，以及豌豆、木耳、牛奶等。30~40岁。此阶段的女性皮脂腺分泌减少，皮肤易干燥，一般女性在眼尾开始出现鱼尾纹，下巴肌肉开始松弛，笑纹更明显，要坚持多喝水，特别是早晨起床后必须喝一杯凉开水；除坚持多吃新鲜蔬菜瓜果外，要特别补充富含胶原蛋白的动物蛋白质，如猪蹄、肉皮、鲜鱼、瘦肉等，使皮肤显得丰满、充实而有水分；还可以使皮肤增强弹性和韧性，变的滋润娇嫩。40~45岁。此阶段的女性眼部易出现黑晕，皮肤干燥而缺少光泽。饮食上应多吃能促进胆固醇排泄、补气养血、延缓面部肌肉衰老的食品，如鲜玉米、红薯、蘑菇、柠檬、核桃和富含维生素E的卷心菜、菜心、花生油等。注意饮食，使皮肤更加细腻。1.适量饮水。当人体水分减少时，会出现皮肤干燥、皮脂腺分泌减少的现象，从而使皮肤失去弹性，甚至出现皱纹。为了确保水分的充分摄入，每日饮水量应为1200毫升左右。2.常吃富含维生素的食物。维生素对于防止皮肤衰老，保持皮肤细腻滋润起着重要作用，维生素E对于皮肤抗衰老有着重要作用[3]。因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，从而抑制衰老。维生素E还有防止脂褐素沉着与皮肤的作用，含维生素E多的食物有卷心菜，葵花子油，菜子油等。维生素A、B也是皮肤光滑细腻不可缺少的物质。当人体缺乏维生素A时，皮肤会变得干燥，粗糙有鳞屑；若缺乏维生素B时，会出现口唇皮肤开裂，脱屑及色素沉着。富含维生素A的食物有动物肝脏，鱼肝油，牛奶，奶油，禽蛋及橙红色的蔬菜和水果。富含维生素B的食物有肝，肾，心脏，奶等。3.多吃富含铁质的食物。皮肤要光泽红润，就需要供给充足的血液。铁是构成血液中血红素的主要成分之一，故应多吃富含铁质的食物。如动物肝脏、蛋黄、海带、紫菜等。多吃含胶原蛋白和弹性蛋白食物。胶原蛋白能使细胞变的丰满，从而使肌肤充盈，皱纹减少；弹性蛋白可使人的皮肤弹性增强，从而使皮肤光滑而富有弹性。富含胶原蛋白和弹性蛋白多的食物有猪蹄，动物筋键和猪皮等。4.注意碱性食物的摄入[4]。日常生活中所吃的鱼，肉，禽，蛋，粮谷等均为生理酸性。酸性食物会使体液和血液中乳酸、尿酸含量增高。当有机酸不能及时排除体外时，就会侵蚀敏感的表皮细胞，使皮肤变得粗糙和缺乏弹性。为了中和体内酸性成分，故应多吃些富含生理碱性的食物，如苹果，梨，柑橘和蔬菜等。此外，皮肤要避免外界的刺激，夏天的烈日，冬季的寒风，都会使皮肤变的粗糙，因而要根据季节的变化，适时采取防护措施。皮肤的清洗不要过于频繁，如果经常反复摩擦，会使被破坏的皮肤细胞来不及再生；避免接触过酸过碱性物质，应根据自己的皮肤状况，选择合适的化妆品，适当进行按摩。在食品营养与健康这门课中我学会了很多有关于食品与健康的知识，对我以后的生活的饮食有很大的帮助。在这门课中老师讲了很多食品对人们生活的影响，也举了很多的例子。对于这些食品我们不仅仅是要口味好，更注重的是这些食品的营养。总而言之，《食品营养与健康》这门课是值得我很认真学习的。
人体在新陈代谢过程中会产生不少“废物”，而且从不洁空气中也会吸入大量有毒有害气体和微粒。尽管人体具有一定清除自身毒素的能力，但当体内废物积蓄过多或机体解毒排污功能减弱时，废物不能及时排出时，就会影响健康。人类因该多食用下列8种蔬菜，有利排除毒素。 1.绿叶蔬菜 综合绿叶菜中多为碱性，可以中和饮食中糖、肉、蛋及代谢中产生的过多的酸性物质，使体液保持弱碱性，从而清除血中有毒物。常食蔬菜可选萝卜叶、青菜、油菜叶、菠菜、芥蓝、大白菜、胡萝卜、菜花、甘蓝等。 2.粗粮 常吃红薯、土豆、玉米、荞麦等粗粮有助于保持大便的通畅，使体内毒物不会久滞肠道。粗粮中含有许多细粮（或精加工食品）所欠缺的特殊的维生素和矿物质。这些营养素有助于调节肠胃内环境，易为人体吸收并提高抗病力免疫功能。 3.葡萄酒 饮葡萄酒有益心脏健康。它含有丰富的柠檬酸，也属碱性饮料，这是众多酒精饮料不具备的。有报道，饮葡萄酒可预防和纠正酸中毒，还有利尿排毒作用。近年用于治疗痛风也见功效。 4.豆豉 研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢，清除血中毒素，起净化血液作用。此外，豆豉还含有大量能溶解血栓的尿激酶，含大量B族维生素和抗菌素，可防老年痴呆症。 1、选用快餐食品时，为控制热量摄入，尽量不要点热量很高的快餐；或者在点餐时注意食品的选择。以巨无霸套餐为例，一个巨无霸热量570卡，薯条220卡，可乐为150卡，一餐吃下来，热量近940卡；如果再加一个苹果派(220卡)或一杯巧克力奶昔(380卡)，那就超出热量标准了。所以，最好是单点，选用巨无霸的同时，饮用低热量饮料或是搭配生菜沙拉，补充不足的营养素。 2、对于方便食品，包括水饺、果蔬类、鱼肉类、豆制品在内的冷冻方便食品，要注意补充纤维素和维生素。方便食品为保持食物的颜色、质地及味道，保存了大量的营养素，但在加工中会造成纤维素及水溶性维生素的部分损失，食用时要注意用新鲜的蔬菜、水果配餐。 3、三餐的品质各有侧重，早餐注重营养、午餐强调全面、晚餐要求清淡。 营养早餐：早餐食谱中可选择的食品有：谷物面包、牛奶、酸奶、豆浆、煮鸡蛋、瘦火腿肉或牛肉、鸡肉、鲜榨蔬菜或水果汁，保证蛋白质及维生素的摄入。 丰盛午餐：午餐要求食物品种齐全，能够提供各种营养素，缓解工作压力，调整精神状态。可以多用一点时间为自己搭配出一份合理饮食：中式快餐、什锦炒饭、鸡丝炒面、牛排、猪排、汉堡包、绿色蔬菜沙拉或水果沙拉，外加一份高汤。 清淡晚餐：晚餐宜清淡，注意选择脂肪少、易消化的食物，且注意不应吃得过饱。晚餐营养过剩，消耗不掉的脂肪就会在体内堆积，造成肥胖，影响健康。晚餐最好选择：面条、米粥、鲜玉米、豆类、素馅包子、小菜、水果拼盘。偶尔在进餐的同时饮用一小杯加饭酒或红酒也很好。 4、注意食物搭配，包括粗与细、干与稀、荤与素、冷与热等均衡。食物搭配与营养均衡关系密切，对于每一餐来讲，一碗方便面只能提供油脂和少许蛋白质以及碳水化合物，所以最好配上一份水果、一份肉类或豆制品，补充蛋白质、维生素和纤维素；对于一天饮食的选择，如午餐吃了汉堡、炸鸡，晚餐就该吃些清淡的食物，尤其是蔬菜。 （本版所指食物的热量数值只做参考） 一日三餐如何搭配 人们的生活水平提高以后，特别注重对孩子的饮食营养，有的家长强迫孩子过多食用高糖高脂肪高蛋白食物，有的孩子随着自己的心愿对自己喜欢的食物多饮食，过高的热量摄入，以致营养过剩，出现了许多小胖子。而加有一些孩子，偏饮偏食，喜欢吃“零嘴”。有的甚至把零食当言食，以致营养不良，身体瘦弱。出现了所谓“豆芽菜“的体形。怎样对孩子进行合理的营养呢？就此问题我们采访了镇江江滨医院的营养师断防新艳。 孙营养师告诉我们，孩子在生长发育阶段，需要足够的营养，一般孩子在10岁以后需要的营养和热量基本上接近政党的成人水平，每天需要热量大约在2300千卡左右，维持孩子生长发育的必需营养素蛋白质大约在2300千卡左右。而常见的食物中每100克所含蛋白质、稻米为7.8克，标准面粉9.9克，豆腐4.7克，同类中物别是瘦肉中大都在10克――20克，鱼类一般都在20克左右，纯牛奶中蛋白含量可高达26.2克。 她介绍说，不论男女儿童，7――10岁每天需要热能大约2000千卡，0――3岁每天需要热能大约2000千卡，蛋白质需要量分别为60克和70克，这样的标准营养比较科学合理，基本上生长发育耍要了，过多或过少对孩子都是不利的。 孩子每日三餐的总热量比较，根据本地区的生活习惯和科学搭配，一般早餐占25%，午餐占40%，晚餐占35%，并不是按照常规的早晨要吃饱、中午要吃好、晚上要吃少。 按照正确的计算，一个岁的孩子，早、中、晚蛋白质的摄入量分别是15克、24克、和21克。如早餐主食制品1.5两，牛奶200毫升，鸡蛋一只，如不喝牛奶，可增加一只鸡蛋；午餐主食制品2.5两，荤菜类.5两――2两（包括鸡、鱼、肉等），素菜类3――4两，加外每日增加水果3两，按照孩子的年龄作相应的增减，这样孩子都是不利的。 孩子的营养就基本满足了。 5.水果或果汁 可选食柠檬、橘子、柚、葡萄、甘蔗汁、青梅、苹果、番茄等。水果味道虽多呈酸味，但在体内代谢过程中能变成碱性，并能使血液保持碱性。特别是它们能将积累在细胞中的毒素“溶解”，最终经排泄系统排出体外。6.绿茶 绿茶中有许多解毒因子，它们易与血液中有毒物质相结合，并加速从小便排出。常饮绿茶还能防癌和降血脂。吸烟者多饮绿茶可减轻尼古丁的伤害。 7.海带和紫菜 它们含大量胶质。能通便促使体内的放射性毒物随同大便排出体外。肿瘤病人接受放化疗时多吃海带是有益的。它们都属碱性食品，有净化血液作用。常吃海带和紫菜能降低癌症发生率。 黑木耳能抑制血小板凝聚，可降低胆固醇，对心脑血管疾病有益。黑木耳中的胶质，有助于将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附和聚集并排出体外，清涤胃肠。 饮食营养与健康之道 老祖宗曾有说教：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气”。以现在科学的说法称为蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必需的各种营养素，必须注意食品的合理搭配，切忌吃荤不吃素或吃素不吃荤。同时，合理的搭配亦能提高蛋白质的生理价值，因为各种蛋白质是由多种氨基酸组成的，甲蛋白质所缺乏的某种氨基酸恰为乙蛋白质所含有，乙蛋白质所缺乏的恰为甲蛋白质所含有。例如小麦、小米、黄豆、牛肉分别单独食用时，其生理价值分别为67、57、64、76，而混合食用时其生理价值可达89，大大提高了食物蛋白质的利用率，反之未被利用的蛋白质则排出体外，劳而无功，颇似小时曾念过的课文《一个豆瓣的旅行》。实际上，我国北方地区主食以杂粮为主（南方以大米为主）撇开气候、水土等因素，就其摄取的蛋白质看已接近或达到完全蛋白质的生理价值。因此，北方人普遍体格健壮魁梧，脸庞红润。近来随着生活的富足，都市中有相当部分的儿童出现肥胖症，其症结都在于对某类食物超常的食欲感。由于对某种营养素超常的吸收和利用能力，它与成年者出现的热能过剩、脂肪沉积出现肥胖有着本质的区别，应及时调整控制其膳食结构。 年轻时曾知晓一个人有怪癖，他常常吞食一些墙土，让人费解，其实从饮食营养学角度看，皆因其胃酸过多，无意中发现掺有石灰的墙土吞食之后人体感到舒服，达到酸碱中和的目的。而现在只要几片苏打片就可解决的问题，在当时缺医少药的情况下，人体自身的修补与对环境的适应性，令人叹为观止。而今环境条件越好，人类机体自我适应、自我完善的意识已逐渐褪化减弱，但并非消失。例如一个不会吃辣椒的人，长期在四川生活并经常吃一点辣，则就有可能会喜欢吃辣椒。一个长期吃较多肉的人，其体内消化蛋白质和脂肪的酶的活力会升高。一个长期吃素者，其消化液中的淀粉酶活性会升高，其蛋白质酶和脂肪酶活性则降低。因此，中枢神经在参与机体对营养素的摄取、消化、吸收和利用的过程中起着重要的作用。应避免进餐时精神忧郁、阅读书报或考虑其它问题。有条件可在进餐前听一段轻松愉快的音乐，在光线充足，空气流通，温度适中，布置优雅的餐厅就餐，则更为快事。 还有自己 人离不开饮食。然而怎样使饮食更加科学以有利于健康，这其中大有文章可做。首先必须纠正平素早巳为我们所接纳甚至依赖的某些不良的饮食习惯。所谓病从口入，一般是指吃、喝进了不干净、有病原体、变质、有毒的食物、水或饮料等而致病，如吃错东西、食物中毒、酗酒等。食物如花生、大米因置放时间过久及保管不当．导致霉变产生黄曲霉素，人吃了就会患病，甚至有致癌的危险。从广义上来说，病从口入也同时反映一个人的饮食习惯问题。小孩子吃饭时注意力不集中，囫囵吞枣，常常让骨头刺伤食道；没有经过缓慢咀嚼吞下去的东西引起腹胀、消化不良，也可导致疾病。 据说潮汕地区的中老年人易息食道癌，医学家们研究来研究去，得出一个倾向性结论．认为与当地人爱喝功夫茶、热粥，食咸鱼、吃咸菜等盐脑制品有关。茶、粥、海鲜、蔬莱是好东西．质量是好的，只是吃用的方式不够科学。如茶、粥太烫．可慢性烫伤食道，引发炎症；食物被腌制过咸过久，蛋白质会变性产生有毒化学物质，原本属于规定允许范围的化学物质，因嗜食而堆积，长此以往就造成了对人体的损害．这与食物本身无关，错在不良的饮食习惯。有些人喜欢吃高脂肪食物．如猪油、牛油猪肚肉、猪腿、牛扒，用动物油煎炸食品等，认为高脂肪食物够味道，香滑可口。孰知，长期吃高脂肪膳食可能导致人体胸腺、淋巴腺萎缩，淋巴细胞的免疫功能受到抑制，癌症如乳腺癌、肠癌、前列腺癌以及糠尿病、高脂血症、冠心病、高血压的发生率会明显增加。 孩子中的偏食、精食问题也相当突出，受溺爱的“小皇帝”．偏吃甜食、零食，对“粗茶淡饭”不屑一顾，而对自己喜爱的食物则乐此不疲。另方面是食物过于精细，精米、精面、精制糕点；麦乳精、人参蜂皇精……使胃肠永远处于“幼椎”状态。这么一来，膳食结构失去平衡，很客易造成维生素、纤维素、矿物质、微量元素缺乏而致病，同时抵抗力下降也容易使身体受细菌、病毒入侵而闹病。 改变不良饮食习惯对健康大有好处，但做起来并不容易，因为所谓习惯成自然，积习久之，积重难返。要下点决心才行。在培养良好饮食习惯的同时，对原来不良的习惯应有所认识，然后改变、改善。如喜欢吃热食物，其实稍等一会儿，待其凉些才入口并不费事。专家认为，不要长久或大量食用某一类食物工业制品或腌制食品，使有害化学物质不易达到对人体构成损害的程度，也可让身体来得及清除有害物质。家长对孩子饮食的考虑要全面些，在餐桌上不应由孩子说了算。另外进食时从容不迫，对食物有足够的时间和心情去咀嚼、品味．有助消化。 健康饮食金字塔 民以食为天。解决温饱之后，人们对于各种美味中所隐藏的神奇奥妙愈加关注。为了从日常饮食中获取更多的营养，或是改变自身的健康难题，人们开始对食物越来越挑剔、越来越苛求，因为一分一厘的取舍对于我们来说都至关重要，直接影响着人类的健康。 20年前，美国农业部开始根据“美国人饮食指南”建立了日常食物金字塔。今年年初，又推出了新版食物金字塔，纠正了过去的一些疏漏。据悉，金字塔的建造者，包括科学家、营养师、职员、以及顾问。哈佛大学公共健康学院的专家们依靠所获得的最科学的证据，根据食物与健康之间的关系，建立了新的健康饮食金字塔。它修补了美国农业部食物金字塔的基础漏洞，在关于吃什么的问题上，提出了更好的建议。 健康饮食金字塔是建立在每日运动和控制体重的基础之上的，因为这两个因素对人们保持健康来说，十分重要。它们也会影响到人们吃什么和如何吃的问题，以及人们吃的食物又如何影响自身的健康。从健康饮食金字塔的底座往上看，其中包括： 全麦食品（在大部分进餐中） 人体需要碳水化合物提供能量，碳水化合物的最佳来源是全麦，比如燕麦片、粗面面包、以及玄米（也就是糙米）。它们含有麸糠和胚芽，以及富含能量的淀粉。人体消化全麦的时间要比消化白面包这样直接的碳水化合物长，这会使人体的血糖和胰岛素保持在一个合理的水平，并很快会下降。很好地控制血糖和胰岛素水平，能够减少人体的饥饿感，阻止Ⅱ型糖尿病的发生。 植物油。美国人平均每天从脂肪中获取1／3的日需卡路里，所以，把它们放在金字塔的下部是有道理的。注意，这里特别指明的是植物油，并非全部各类脂肪。健康的不饱和脂肪来自橄榄、大豆、玉米、向日葵、花生和其他植物油，以及富含脂肪的鱼类，比如三文鱼等。这些健康的脂肪不仅改善人体胆固醇水平，而且还能有效防止潜在的心脏猝死和心肌梗死等。 蔬菜（大量的）和水果（每日2到3次）。 多吃蔬菜和水果可以有效防止心脏病和心绞痛的发生；预防各种癌症；降血压；减轻被称作憩室炎的肠道疾病；防治白内障和青光眼，对65岁以上的老人来说，这两种眼疾是造成老年失明的主要病因。 鱼、禽、蛋（每日0到2次）。 这是蛋白质的主要来源。大量的研究表明，吃鱼可以减少心脏病的危险。肌肉和火鸡的饱和脂肪含量低，也是很好的蛋白质来源。鸡蛋是长期被妖魔化的食物，因为它的胆固醇含量相对较高，实际上，鸡蛋是很好的早餐，它比油炸甜面包圈或者精面面包圈要好得多。 坚果和带壳豆（每日1到3次）。 坚果和带壳豆是植物蛋白、植物纤维、维他命和矿物质的最佳来源。带壳豆包括黑豆、蚕豆、毛豆等干货。很多坚果含有丰富的健康脂肪，比如，杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等可以直接标明该食物有益于心脏。 奶制品和代用钙（每日1到2次）。 为防治骨质疏松，需要摄入钙、维生素D等，奶制品是美国人获得钙的传统来源。除了牛奶和奶酪这类含有饱和脂肪的食品外，还有其他的健康方式获取钙。例如，三杯全脂牛奶相当于十三小条熟熏肉所含的饱和脂肪。如果你喜欢奶制品，可坚持选择脱脂或者低脂产品。如果你不喜欢奶制品，代用钙食品是保证每日人体钙需求量的保证。 红肉和奶油（小心使用）： 这些食物被放在健康饮食金字塔的上层，因为它们含有丰富的饱和脂肪。如果你每天都吃红肉，如牛羊肉等，每周尝试几次鱼或者鸡肉可以改善你的胆固醇水平。同样的，你也可以从奶油换到橄揽油。 大米、白面包、土豆、意大利通心粉、甜品（慎用）： 为什么这些全美国人的主食被放在了健康饮食金字塔的顶端？因为它们会引起人体血糖的迅速提高，导致体重增加，糖尿病、心脏病和其他慢性病的发生。全麦碳水化合物则使人体血糖稳定，至少是缓慢增长而不会超过人体正常水平，使人体有能力处理多余的血糖。 多种维生素： 日常多种维生素，多种矿物补充物是人体的营养后备。我们每天吃的食物有时不能提供人体日常所需的所有营养元素，这时多种维生素可以为那些哪怕是最谨慎小心的食客填补营养缺口。请选择正牌的多种维生素。 酒精类（适量）： 每天少许喝点儿酒，可以降低心脏病的危险。适量是很重要的，酒精是双刃剑，危害与益处同在。对于男人来说，平衡点是每天喝1到2杯，这可不是指扎啤杯。对女人来说，每天一杯足够了。 健康饮食金字塔总结了当今最好的饮食情报，它不是空中楼阁，或者一成不变，随着时代的发展，研究的深入与多样化，健康饮食金字塔会与时俱进地反映最新、最重要的研究成果。 十种最佳饮食搭配法 桌上要讲究搭配，正确的搭配可以让我们获得更多营养。错误搭配不仅会让食品失去营养，甚至会让身体受到危害。 鱼+豆腐 作用：味鲜，补钙，可预防多种骨病，如儿童佝偻病、骨质疏松症等。 原理：豆腐含大量钙质，若单吃，其吸收率较低，但与富含维生素D的鱼肉一起吃，对钙的吸收与利用能起更佳效应。 猪肝+菠菜 作用：防治贫血。 原理：猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料，菠菜也含有较多的叶酸和铁，同食两种食物，一荤一素，相辅相成。 羊肉+生姜 作用：冬令补虚佳品，可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。 原理：羊肉可补气血和温肾阳，生姜有止痛祛风湿等作用。同食，生姜既能去腥膻等滋味，又能有助羊肉温阳祛寒。 鸡肉+栗子 作用：补血养身，适于贫血之人。 原理：鸡肉为造血疗虚之品，栗子重在健脾。栗子烧鸡不仅味道鲜美，造血功能更强，尤以老母鸡烧栗子效果更佳。 鸭肉+山药 作用：补阴养肺，适于体质虚弱者。 原理：鸭肉补阴，并可消热止咳。山药的补阴作用更强，与鸭肉伴食，可消除油腻，同时可以很好地补肺 瘦肉+大蒜 作用：促进血液循环，消除身体疲劳、增强体质。 原理：瘦肉中含有维生素B1，与大蒜的蒜素结合，不仅可以使维生素B1的析出量提高，延长维生素B1在人体内的停留时间，还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。 鸡蛋+百合 作用：滋阴润燥，清心安神。 原理：百合能清痰火，补虚损，而蛋黄能除烦热，补阴血，同食可以更好地清心补阴。 芝麻+海带 作用：美容，防衰老。 原理：芝麻能改善血液循环，促进新陈代谢，降低胆固醇。海带则含有丰富的碘和钙，能净化血液，促进甲状腺素的合成。同食则美容、抗衰老效果更佳。 豆腐+萝卜 作用：有利消化。 原理：豆腐富含植物蛋白，脾胃弱的人多食会引起消化不良。萝卜有很强的助消化能力，同煮可使豆腐营养被大量吸收。 红葡萄酒+花生 作用：有益心脏 原理：红葡萄酒中含有阿司匹林的成分，花生米中含有益的化合物白梨醇，二者同吃能预防血栓形成，保证心血管通畅。 不可不知的饮食常识 1、常吃夜宵会得胃癌。 2、一个星期只能吃四个鸡蛋。 3、饭后吃水果实错误的概念。应是饭前吃水果。 4、喝豆浆时不要加鸡蛋及糖。 5、空腹时不要吃番茄，最好是饭后吃。 6、早上醒来先喝一杯水，预防结石。 7、睡前三个小时不要吃东西。 8、少喝奶茶。 9、刚出炉的面包不宜马上食用。 10、每天喝酒不要超过一杯。 11、天天喝水八大杯。 12、一天不要喝两杯以上的咖啡。 13、多油脂的食物少吃。 14、10种吃了会快乐的食物：深海鱼、香蕉、葡萄柚、全麦面包、菠菜、大蒜、南瓜、低脂牛奶、鸡肉、樱桃。 15、正确的饮食习惯：早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。 健康饮食的简单原则 如何挣脱营养学的桎梏？从理论上来讲很简单——把营养学的各种主张抛诸脑后，该吃啥就吃啥。但是鉴于目前的“食物环境”，要在现实生活中做到这一点却不太容易。尽管如此，要做到真正的健康饮食，还是有一些简单的原则值得重视和遵循： 一，吃真正的食物 这一点说易行难，原因是现在的市场上充斥着太多貌似食物的所谓“现代食品”，如鲜果冰酸奶、早餐谷类条形饼干和非乳制奶油，会让你的曾祖母感到茫然。因此，建议你请你的曾祖母帮忙进行判断，她能认得出来的食品可能才是真正的食物。 二，避开号称有益健康的加工食品 这些食品通常被过分加工，所谓有益健康的宣传往往不能尽信。以人造黄油为例，它是首批号称有益健康的加工食品之一，结果却被证明可能会诱发心脏病。 三，避开含有5种以上不熟悉成分的食品 虽然这些成分未必有害，但是如果一种食品内含这么多陌生的成分，足以证明这种食品被过分加工过。 四，尽量远离超市 在新鲜菜市场里，你不会碰到“高果糖玉米糖浆”之类的加工食品，也不会碰到很久以前从很远的地方运来的食品。新鲜菜市场里提供的是新鲜健康的食物。 五，吃贵点、吃少点 更好的食物，即更美味或者营养价值更高的食物，往往也会有更高的价格，这是因为这些食物往往需要精心的栽培，而且产量较少。 吃少点可能是最不受欢迎的建议，但它却有最充分的科学证明：减少卡路里摄入能延缓衰老，少吃点有助预防癌症。历史上不少人瑞都遵循“饭吃八分饱”的原则。 六，以吃蔬菜瓜果为主，多吃菜叶 科学家对于蔬菜缘何有益健康还没有一致的意见，但是他们都同意蔬菜对人体健康确实有益无害。此外，多吃蔬菜能够帮助你大大减少卡路里的摄入。 七，参考一些传统饮食习惯 实践证明，法国、意大利、日本、希腊等饮食习惯遵循传统食物文化规则的民族，普遍比遵循“现代营养学”的美国人更健康。传统的饮食习惯之所以能够代代相传，其中必然有一定的道理。 八，自己做饭 如果可能的话，自己种一些瓜果蔬菜。这不但能帮助你远离快餐食品，还能帮助你远离隐藏在快餐食品背后的价值观——食物是快捷廉价的。事实上，食物是弥足珍贵的，烹饪更是一门艺术。自己种植蔬菜，能够让你在吃到这些食物之前，已经先得到身体上的锻炼。 九，“食无禁忌” 尽量不挑食、不偏食。不但多尝试新的食物，还要多尝试新的菜系。吃得越多样化，你吸收的营养才可能越丰富和完整。 一天吃两顿饭 最有利健康 俄罗斯有句谚语：“自己吃早餐，和一起享用午餐，把晚餐留给敌人。”实际上这是在告诉人们一日三餐怎么吃才健康。 一天吃两餐是建立在人体生理特点基础上的。人体必须等胃把所有食物消化完，再次产生饥饿感的时候才能就餐。食物通常在胃里停留6—8小时，这就意味着，两次就餐之间必须间隔8—10个小时左右。每天吃两顿饭可以让胃得到充分的休息，并为进行下一次消化做准备：储存酶、分泌粘液、修复胃粘膜、恢复消化系统的收缩功能。 当胃在消化食物、特别是富含蛋白质的食物时，细胞会产生很多盐酸、粘液和胃酶。虽然这些都是分解蛋白质等化合物的主要成分，但是它们会对胃壁造成损害。因此，与其他消化器官相比，胃需要休息更长的时间。 人体会自动调整以适应不同的就餐习惯。任何细微的变化都会让人体产生排斥或不适感。一般来说，一个人需要3个月时间来适应新的就餐习惯。 生理学家认为完美的摄取食物时间应该是这样的：上午7点到10点吃早餐。第二次就餐时间最好在6个小时以后，即下午1点到3点