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基于趣味化学实验的幼儿化学启蒙教育探索

2016-05-16 16:05 来源:学术参考网 作者:未知

  一、前言


  国外将趣味化学实验引入到幼儿后蒙教育中已经有多年的历史。在美国,很多大学都到幼jL园举办高校化学巡回展示,德国可谓是化学工业强国,由知识渊博的大学教授组织成立了德国幼儿大学,其早期形式也叫“哈利?波特魔法班”,通过教授与幼儿面对面讲授趣味化学实验去吸引幼儿,解决孩子心中的疑难问题。目前,国内对幼」L化学后蒙教育研究的还是相对较少,主要由于传统的化学学科内容是建立在数学和物理的基础上开设的,起点较高,幼JL雉以接受;其次,化学实验所用的药品毒性和腐蚀性都较大,不容许幼JL自主使用^所以,多数幼」L园中都是由教师简单地演示实验,这样不仅限制了幼jL自己动手做实验,而且不利于培养幼儿的创新意识和创新精神。因此,我们在幼jL后蒙课程中融入趣味化学实验,幼儿可以通过化学实验获得与生活相关的最浅显的化学知识和概念,逐渐养成善子观察、勤于思考的行为习惯。


  二、趣味化学实验的特征


  对于幼儿,许多化学实验现象和原理的深度已经超出了他们的接受范围,如果过多地阐述、解释,反而会使小朋友对化学失去兴趣,更加茫然,达不到预期的效果。因此,我们选取的化学实验应该符合以下特征。


  1、实验趣味化


  兴趣是幼儿探索自然界的驱动力。幼儿天生对周围环境以及自然现象具有强烈的好奇心与求知欲。幼jL所遇到的许许多多的科学现象和自然变化都需要化学知识去解释,然而,涉及到的化学知识内容较深限制了其在幼jLg蒙教育中的发展。因此,我们尝试性地借助趣味化学实验,让幼」L所学到的知识有趣昧性,更容易理解。通过下述小实验来探究如何将趣味化学融入到幼儿化学IS蒙教育中。


  [题目]:50毫升水与50毫升酒精加在一起为100毫升吗?


  [目的]:①通过观察和体验,了解水和酒精的颜色、状态和气味;②掌握分子之间是有空隙的;③培荞幼儿解决生活中实际问题的能力。


  [用品]:水,酒精


  [内容]:在实验幵始前,教师取50亳升的水与50毫升酒精分别放入两个烧杯中,向幼儿展示,并提出问题请小朋友们观察水和酒精的颜色、状态。”然后,请小朋友们闻水和酒精的气味,并提问水和酒精分别什么颜色?闻起来,味道一样吗?分别是什么味道?”最后,教师做示范,将50毫升水与50毫升酒精混合倒入量筒中,提问请小朋友们观察和思考,50毫升水与50毫升酒精加在一起为100毫升吗?”


  [结论]:小朋友们经过观察,一一回答教师的提问,教师做出总结:水和酒精都是无色液体,水无味,酒精有特殊的香味,将50毫升水与50亳升酒精加在一起小于100毫升。


  [展望]:50毫升水与50毫升酒精加在一起小于100毫升,这是什么原因呢?教师可以做出解释:是由于水分子和酒精分子之间都是有空隙的,分子会互相钻到对方的空隙中,形成一种新的排列,导致50毫升水与50毫升酒精加在一起/」\于100毫升。形象地举例:一体积黄豆和一体积芝麻混合在一起,由于黄豆颗粒之间有空隞,芝麻可以进入到空隙中,所以结果?」\于两体积。


  2、实验生活化


  趣味化学实验应选取腐蚀性和刺激性较小的药品,避免高温反应和剧烈反应,取材尽量生活化。例如,我ff]根据生活经验可以设计如下的探究性实验。


  [题目]:制作果冻


  [目的]:了解果冻的性质和制备方法。


  [用品]:水、白砂糖、魔芋果冻粉。


  [内容]:首先,教师向幼」L提问小朋友们,大家喜欢吃果冻吗?果冻什么味道?什么颜色?小朋友们想不想自己动手做果冻呢?”然后,请几位小朋友到实验台前,按照老师的要求,取一瓶水,约200ml,加入魔芋果冻粉和白砂糖,先加热再冷却。最后,在其中加入水果肉,就制得了果冻。


  [结论]:教师进行概括:每一位小朋友可以根据自己喜欢的□味通过魔芋果冻粉和白砂糖以及添加不同的水果肉来自制不同□味的果冻。


  [展望]:果冻是一沖水溶性较好的膳食纤维,是国际公认的对身体有益处的功能性食品,也是小朋友们最喜欢吃的零食之一。


  3、实验情境化


  教师对实验进行“包装”,创设一个情境,激发他们的好奇心,让他们融入到整个实验过程中,用实验中学到的知识解决实际问题,做到学以致用。例如以下实验。


  [题目]:如何使面条变色?


  [目的]:①了解面条的颜色和状态。②掌握紫甘蓝在面条变色过程中的作用。③通过实验过程学会解决生活中的实际问题。


  [用品紫甘蓝,水,研钵,试管,滴管,面粉


  [内容]:首先,教师尚幼儿提问紫甘蓝什么颜色?面粉什么颜色?小朋友们想不想自己亲手做出有颜色的面条?”然后,幵始实验,取紫甘蓝菜叶置于研钵中,加水少许,研磨制出紫甘蓝汁。用滴管将得到的紫甘蓝汁加入到试管中,观察紫甘蓝汁的颜色。最后,将紫甘蓝汁加入到面粉中做成面条,观察面条的颜色。


  [结论]:紫甘蓝汁有颜色,加入到面条中,面条的颜色也发生了相应的变化。


  [展望]:紫甘蓝是一种营养价值很高的食品,通过此次实验,我们了解到紫甘蓝可以压榨出有颜色的紫甘蓝汁,做出有颜色的面条,教师还可以鼓励幼jL从其他蔬菜中提取出有颜色的物质,从而应用到生活当中。


  4、实验创新化


  幼儿的思维具有多维性和动态性,在教学过程中应更多地让幼JL进行创新探究,以此激发幼」L的主观能动性,培养他们的动手能力和创新精神。我们设计如下创新性实验进行举例。


  [题目]:自制喷泉。


  [目的]:了解形成“喷泉”的原理。


  [用品]曼妥斯”薄荷糖,可□可乐


  [内容]:教师示范,把可□可乐瓶盖打幵,将1小包“曼妥斯”薄荷糖倒入瓶中,可□可乐会迅速且大量地从瓶里涌出,如喷泉一般。然后教师提问:小朋友们知道可乐中有什么配料吗?为什么喝完可乐常常会打饱嗝?将“曼妥斯”薄荷糖倒入可□可乐瓶中,为什么会形成“喷泉”?


  [结论]:可□可乐属于碳酸饮料,因为二氧化碳的存在,喝多了碳酸饮料容易打嗝,将“曼妥斯”薄荷糖倒入可□可乐瓶中,二氧化碳被释放出来,形成“喷泉”。


  [展望]:通过实验,我们知道不能将可□可乐和“曼妥斯”薄荷糖一起食用,否则会造成一定的危险。


  三、结语


  科学后蒙教育是幼儿教育的基础,将趣味化学融入到幼儿科学后蒙教育中,把难以解释清楚的现象与原理简单化、趣味化,幼儿通过趣味化学实验获得与生活相关的最浅显的化学知识和概念,逐渐荞成善于观察、勤于思考的行为习惯,问时体会到化学这门科学在曰常生活中的作用,更增强了幼儿热爱生活的意识。


                                                          赵大洲

                                          (陕西学前师范学院化学与化工系陕西西安710100)

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