[论文关键词]乡村旅游;产品;构想
[论文内容提要]我国乡村旅游由于起步较晚,乡村旅游产品在发展过程中还不尽完善｡本文就如何设计出更好的乡村旅游产品,提出几点构想｡
国际乡村旅游最早起源于19世纪中期的欧洲,1865年意大利“农业与旅游全国协会”的成立标志其诞生｡我国乡村旅游的广泛兴起始于1998年“华夏城乡游”,目前已在北京､成都､重庆､上海､西安等大中城市迅速发展｡乡村旅游作为促进我国农村农业结构调整､增加农民收入､充分利用农村剩余劳动力资源､维护农村社会经济可持续发展的重要途径,引起了社会的广泛关注,也逐渐成为学术界研究的热点之一｡今后我国将进一步加快发展乡村旅游,预计到2010年在全国建成100个乡村旅游特色县､1000个乡村旅游特色乡､10000个乡村旅游特色村,初步形成领域宽广､规模较大､特色突出的乡村旅游格局,成为国内旅游的主要支撑,满足1/2的市场需求｡但我国乡村旅游由于起步较晚,乡村旅游产品在发展过程中还不尽完善｡在此,提出几点构想,以期设计出更好的乡村旅游产品｡
一､乡村旅游产品应符合美学要求
美好的事物可以令人心情舒畅､精神愉悦,对美的体验应贯穿于旅游者的整个活动中｡乡村旅游产品的设计与开发首先就是要在旅游资源中发现美,并按照美学原理创造美,使分散的美集中起来,形成相互联系的有机整体,使复杂､粗糙､原始的美经过设计变得更纯粹､更精致､更典型化,符合旅游审美的要求;其次要通过文化内涵的挖掘,通过展示､陈列､表演,以及宾主之间的互动,让游客不仅能在感官上得到享受,也能在心灵上得到升华｡
以农家乐为例,目前大多乡村旅游地都开展了吃农家饭､住农家屋的“农家乐”旅游活动,多数经营者一般只注重能给他们带来直接经济效益的食宿服务,而对旅游项目的设计不愿投入较多的精力和财力｡但有的经营者却在房屋的特色装修､菜肴的原生态风味､服务的乡土味等方面花了很多的心思｡比如他们可以种出“色彩田”:春之麦苗最先给大地带来绿色;金灿灿的油菜花渲染着春的风采;夏之荷､稻;秋之荞､葵;桃花红时杨柳吐翠,稻麦黄处绿荫成行｡“色彩田”如同绘在大地上的美丽图画,会吸引更多游客留连其中｡他们还会“导演”自家的耕作起居｡他知道自家的“农耕生活方式”是乡村旅游的一种“产品”;他珍惜自己的“竹篱茅舍”;他会用“辘轳”提水浇地;他戴“笠”荷“锄”;他用“鸡黍”款待游客;他会自酿村酒;他会以“鸡犬之声”来反衬乡居的宁静｡本质地讲,乡村旅游区的农民应是“艺术家”｡种地是种“图画”,居家过日子是“演绎农耕文化”,从而为游客们提供高品位､符合美学要求的旅游产品｡
二､乡村旅游产品应注重产品特色
目前,我国乡村旅游产品的同质竞争十分明显,有时甚至一个乡镇内,村与村之间的竞争也非常厉害｡再加上大多乡村旅游地都没有经过科学的规划和项目的可行性论证,造成低水平重复投资现象普遍存在｡不仅造成旅游资源的巨大浪费,而且竞争导致经营者之间互相压价,使游客形成了乡村旅游产品就是低价位消费的固定思维｡由于价格低又造成服务质量低下,最终产品形象遭到破坏｡
应该强调的是,特色是旅游产品的灵魂,是旅游吸引力的主要源泉,是旅游业的生命｡因为旅游很大程度是对“他文化”的一种欣赏和探求｡乡村旅游就是向都市游客销售“特“､“异”,异于都市人文化常态的田园风光和古朴的农耕情调,是都市人梦寐以求的“心灵故乡”｡新西兰的旅游人类学专家科林•比姆指出,“一个地方的独特之处就是这个地方的主要财富……如果你们有独特的建筑,那么就保护它们,并让它依旧是古雅的模样；如果你们有独特的音乐､歌谣或舞蹈,那么你们就保护它们,让它古色古香；如果你们有独特的耕作方法,那么你们就保护它们,并教给他人；如果你们有传统的文化信仰,那么就保护它们,并熏陶他人｡千万不要破坏这些资源!”因此,发展乡村旅游就是要保留本地特色,不能盲目跟风｡
如果乡村旅游产品没有特色,其中的旅游活动和项目,各地都可以模仿,甚至超过原旅游地,那么此地旅游业的可持续发展将遭遇重大打击｡消除和避免这一现象的基本途径是从乡村的地方性研究开始,结合地方文化,提出适合自己的发展主题｡总体上说,发展主题与都市文化的对比度越大,田园意味越浓,对都市人的吸引力越大｡具体做法如突出乡村自然景观的优势,引导游客领略独特的田园风光､山水景观,开展具有特色的乡村生态旅游,满足游客旅游审美的需求;突出乡村的传统文化优势,充分挖掘古村､古镇的文化内涵,包装具有特色的传统乡土工艺技术,展示现代农业的科技水平,使游客在乡村旅游过程中,获得更多的历史知识､农业知识､现代科技知识,满足游客物质和精神享受的需求;突出体现地方民族特色,在建筑､服饰､饮食､歌舞乃至旅游活动的规划设计等方面,要尽可能体现出民族风貌､风情､习俗等特色,满足游客对跨文化差异的了解､感受和体验,增强乡村旅游的吸引力等等｡
有一个值得注意的问题:旅游是当地文化与外来文化交汇､冲撞的窗口,旅游活动本身就有“消弭文化差异”的作用,并且都市文化属“强势文化”,其对传统文化的吸附与冲击力可想而知｡久而久之,旅游地极易出现一种现象:趋同于都市文化失却本身特点,进而丧失乡村旅游文化魅力｡这就要求旅游地经营者“知己知彼”,能清醒识别地方文化与都市文化的区别所在,也清楚两种文化各自的精华及互补元素,不盲目自卑,也不盲目自负｡以开放的胸襟和气魄坚守一种立场:在多种文化的交流冲撞中吸收“他文化”来营养自己,以“他文化”做自身文化的比较样本,进一步“做大差异”,使自身文化特色更加彰显｡
三､乡村旅游产品应明确主题定位
乡村旅游地准确的主题定位是其成功开发和可持续发展的关键｡明确定位首先必须以客源为导向｡乡村旅游地依托城市经济,以城市居民为主要客源｡充分了解和分析城市客源市场需求特点,有利于避免都市近郊乡村旅游地开发的盲目性,提高旅游主题定位的针对性｡城市居民长期生活在高楼林立､喧嚣拥挤､空气污染､景观呆板的城市,加之快速的生活节奏､激烈的社会竞争,使许多人产生了向往大自然､渴望放松身心､回归大自然的强烈愿望｡针对市场需求,我们必须积极创造优美的环境､便利的交通､优质的服务､特色的项目,做到处处特色突出､品位高雅､文化悠远､民风淳朴,充分体现人与自然的和谐融合｡让消费者在紧张的工作之余,下榻农家庭院,品尝山野菜､农家饭；或游走古宅深处,欣赏先人的杰作,感悟历史的久远；或围坐篝火旁,烧烤野炊､享尽人间美食,观民俗表演､尽享民风乡土之情；或垂钓于田野池塘,体味乡村文化；或徜徉田园,采摘时令蔬菜､新鲜水果,分享收获的喜悦,让消费者真正得到心灵的放松｡其次,乡村旅游地主题定位必须建立在相应的自然条件基础之上｡地貌､气候､水文､土壤等自然因素将影响乡村旅游开发的可进入性､景观丰度及组合､生物类型及分布等｡再次,乡村旅游地主题定位需综合考虑周边资源类型､结构､交通等状况等区位条件,区位条件是指特定旅游地相对于其它旅游地的位置和空间关系｡最后,乡村旅游地主题定位应进行社会经济条件分析｡社会经济条件分析主要包括:区域经济发展水平､旅游区农业发展状况､资金投入､规划建设用地条件等｡
四､乡村旅游产品应实施旅游品牌战略
