我国旅游业经过20多年的发展已经具有相当的数量和规模，旅游业健康持续发展离不开高质量的旅游专业人才的强力支撑。而旅游教育经过多年的发展和积累也由数量增长阶段转向了质量提高阶段，客观上迫切需要对教学理念和模式的进行新的探索和创立。因此，体验教学应运而生。
一、体验与体验教学的界定
(一）体验的概念
“体验”的“体”，意为设身处地、亲身经历；“验”，意为察看感受、验证查考。《现代汉语词典》对“体验”的解释是.•通过实践来认识周围的事物；亲身经历。“体验”的英文是experienced,experiencing，来自拉丁语experiri的现在分词experiens，其中“per”是危险，冒险。从危险中过来，就有经验和体验了。因此，“体验”就是借助过去的经历，运用直觉，通过感悟来理解事物。
体验主要是指人的一种特殊的心理活动与经历，是对事物真切的感受和深刻理解的基础上对事物产生情感并生成意义的活动[2\体验可以形成丰富的记忆表象。表象具有具体性（形象化）、概括性(反映事物抽象的本质特征）的特点。教学中，可以利用表象的概括性来帮助学生形成正确的概念，进而作出恰当的判断、推理与演绎；利用表象的具体性特点来发展学生的再造想象与联想能力。
(二）体验教学的概念
体验教学就是通过“体验—形成表象—回忆或再造想象—形成概念—培养能力—回到实践”的过程，把学习主题与学生的生活实际结合起来，师生运用协作探讨的方式在情感的交流、思维的碰撞中进行体验、感悟，逐渐熏陶，促进学生获得和掌握专业知识的一种教学方式。体验教学包括“体验学习”和“体验教授”两个方面。
所谓“体验学习”，是指使学生置身于一定的情境(真实的生活情境、模拟情境）之中，引导他们去感受、去考察、去经历，最终达到认识和掌握。体验学习的结果包括言语信息、智慧技能和认知策略3种形式，也就是和“德、智、体”三方面全面发展的教育目标是大致一致的。体验学习是一种情感真正投入的学习活动，它需要学习者设身处地地去感受客观事物，这样才能达到一种自我感悟、自我认识、自我升华的内化效果。体验学习是以经验为基础，是学习者在有意识思考各种经验的基础上发展知识、技能和态度的过程W，是对经验的一种升华与超载。
所谓“体验教授”，是指教师在教学的准备、组织、实施过程中以增加学生体验为主要目的教学过程。体验教授包括3个步骤:提出问题(通过创造和设计情境来完成）—方法探讨（通过生生、师生协作完成)—实践运用（融会贯通）。在这师生共同参与的基本步骤中，学生的心理变化依次是:启笛思维4感受体验—领悟升华。体验教授的课堂就是由多个基本环节的重复叠加完成的，由师生共同开发和设计的一系列相关事件构成的。
二、旅游管理教学的价值取向——体验教学思维
长期以来，我国学生学习方式单一、被动，缺少实践操作、自主探索、合作学习、独立获取知识的机会。旅游管理教学在很大程度上存在着“以课堂为中心、以教师为中心和以课本为中心”的情况。学生学习的过程被理解为是被动地接受知识、记忆知识的过程，至于学生在学习过程中非常宝贵的实践、体验、感受的过程被轻视甚至无视。毫无疑问，这样的教学过程既不适应以知识创新为基础的社会发展的需要，更不利于培养全面发展的人。要培养与旅游产业发展相适应的高素质旅游专业人才，就必须深化旅游教育改革，创新旅游教学思维，改革旅游教学方式，把“以学生发展为本”作为基本目标，从“填鸭式”的应试教育转变为“体验式”的素质教育；把“注重学生体验”作为价值取向，从根本上关注学生学习的环境、策略、方式和途径。
体验教学是利用学生体验所积累的现实经验与丰富的表象储备来发展学生的实践能力与创造性思维的。体验教学是要以学生为主体，通过教师创造一定的学习环境，采用适当的教学方法与策略，让学生亲自参与教学实践活动，从而获得体验，并在思维能力、情感态度与价值观等方面得到进步和发展。体验教学的过程是从具体到抽象，从个别到一般的过程，体验教学的目的是从体验中得出概念，掌握能力，最终脱离依赖于抽象的思维，发展学生的抽象思维能力。
体验教学思维的核心理念是关注学生体验、感悟和实践的过程，通过学习情境的创造、实践环节的开发和学习渠道的拓宽，丰富学生的经历和经验，改变学生的学习方式，实现知识传承、能力发展、态度与价值观形成的统一。体验教学是深化高等教育改革的必然选择，也是学生自我发展的内在需求，符合中共中央国务院《关于深化教育改革全面推进素质教育的决定》的精神实质，即转变教育观念，改革人才培养模式，积极实行启发式和讨论式教学，要让学生感受、理解知识产生、发展的过程，激发学生独立思考和创新意识，培养学生的科学精神和创新思维习惯。
三、旅游管理教学中实践体验思维的基本途径
在一般的专业教学过程中，强调更多的是知识经验的普遍接受和共同感受。体验教学则指向每一个个体，让每一个个体都亲历学习过程，培养学生对专业知识的领悟能力。体验教学过程中最关键的就是学生必须借助体验来达到领悟升华，师生的活动或创设的事件都是为学生的体验服务的。
(一）主题式教学，创造“现实情境”让学生在生活感悟中体验
所谓主题式教学，就是围绕某一教学内容，结合教材和参考书把与之相关的概念、原理、数据、材料等进行综合整理，结合工作生活实际情况，以专题讲座的形式展示给学生的一种教学方法。由于传统的理论教学过分注重抽象的逻辑推理与机械的识记训练，而忽视与生活实际的联系，以致于使许多学生对专业理论产生了枯燥无用、神秘难懂的印象，从而丧失学习的兴趣和动力。为此，必须摒弃过去“斩头去尾烧中段”的做法，大胆地对现有的教材中的理论内容进行取舍、补充与调整，根据需要补充一些生活中的基本原理，力求做到专业理论源于生活，并用于生活，让学生感悟和体验到专业理论就在自己身边，生活中处处要用到相关原理，必须认真学好专业理论。
(二）案例式教学，创造“模拟情境”让学生在身临其境中体验
案例式教学是在学生掌握了有关基本知识和分析技术的基础上，在教师的精心策划和指导下，根据教学目的和教学内容的要求，运用典型事件,将学生带入特定事件的现场进行具体分析，通过学生的独立思考或集体协作，进一步提髙其识别、分析和解决某一具体问题的能力，同时培养正确的管理理念、工作作风、沟通能力和协作精神的教学方式。案例教学一般可以分为解释性案例、探索性案例和描述性案例，根据教学目标和内容进行适当的选择和安排。案例式教学还可以把教材中的理论知识反映的问题情境编成饶有趣味的简短小故事，再利用可视化多媒体课件，使学生产生身临其境的感觉，就能够增加课堂教学的趣味性，有效地调动学生的学习积极性，使之全身心地投入到学习活动中。案例式教学使得学生成为了教学活动的主体，学生在实际情境中体验自主学习、合作学习、研究性学习的开放型学习氛围，注重引导学生通过案例的分析推导、运用概念较好地解决实际问题，在这过程中学生要学会收集各方面的资料和信息，学会对已有的资料作多方面的分析，促使学生的思维不断深化，并在力图对一个问题寻找多种解答的过程中培养和形成创造性思维。
(三）讨论式教学，创造“交流情境”让学生在合作探索中体验
这种教学方式可以与案例式教学结合起来实施，让学生以学习小组的形式就某一案例进行讨论、准备、组织和分享。由于每个学生的经验以及对经验的观念不同，因此不同的学生对事物理解也不可能完全相同，他们站在不同思维角度所看到的是事物的不同反映面，可利用这些反映面来引发学生交流，使学生互相促进。另外，还可以让学生在小组交流和合作探索的情境中体验，所体验到的不仅仅是对知识的感知和更新的认识，更是同学之间情感的交流，思维火花的碰撞，也是发掘自我潜力，展示魅力，实现优势互补，形成团队合作的过程。这种讨论交流是建立在学生对所学知识充分感知的基础上，学生在经过自己的独立思考,再通过相互启发、相互交流后获得更多更全面的信息，能够组建对知识整合的思维网络，形成自己的知识空间[6]。
(四）项目式教学，创造“问题情境”让学生在自主探究中体验
长期以来，高等院校的课堂基本是秉承中学的“填鸭式”教学方法，学生缺乏学习的主动性和自觉性,其中一个重要问题就是缺乏引导和合适的课题。旅游管理专业的很多专业课程可以采用增加课业设计，通过社会专题的调研，引导学生研究探索，培养解决问题能力。专业教师可以设计各种课外调查项目，让学生带着项目和问题，走出教室，进入社会进行实际调査和分析工作，最后得出正确的结论，并在课堂上展示团队的成果，分享成功的喜悦。这样能让学生以问题为导向，积极准备相关知识和技能，加强人与人的交流与合作，逐渐接触社会并融人社会，能为日后正式踏入社会奠定一些基础。
(五）实践式教学，创造“工作情境”让学生在实际操作中体验
旅游管理专业教育的实践性非常强，往往需要学生具有较强的动手能力。本着“走出去，请进来”的原则，联系旅游企业进行专业技能观摩，倡导专业技能实习，利用各种社会资源为学生联系外出参观的企业单位，聘请行业资深人士和学生举行座谈会，、利用各种声像资料等为学生创造复合型的教学活动体验，拓宽知识面，增长见识，培育优势职业素质。
在旅游管理教学中实践体验教学思维不仅提高了学生的学习积极性,培养了学生学习能力，同时也为教师在教学科研方面起到了相当的促进作用。如主题式教学需要收集资料，了解相关动态，还必须对其进行整理、分析和理解，提高了业务素养;再如项目式教学，通过学生的实际调查和资料的总结和讲解，能为教学科研获取了一手鲜活的素材;而讨论式教学则让学生们在互动的气氛中发现彼此的优劣和潜力，在师生互动的氛围中起到了教学相长的良好效果。
创新教学思维，改革教学方式，不仅依赖于教师的积极探索和学生的自主参与，而且还依赖于学校教育教学管理系统的创新与重建，包括教学课程体系改革、教材建设、实验室及实习基地建设、后勤管理及配套服务等，形成以学生为体验主体，以教师为体验主导，以课堂为体验场所，以教学管理为支撑的体验教学管理系统，从各个环节、各个方面培养师生体验意识，增加师生体验机会，强化体验效果，培养能力，提高素质，达到预期的教学目标。
[作者简介]谢祥项（1976-)，男，海南大学旅游学院讲师，硕士，主要从事体验教学理论、旅游管理与旅游策划、管理沟通等方面的教学与研究工作；吴珏（1977-)，女，海南大学旅游学院讲师，硕士，主要从事旅游投融资管理、企业财务管理、个人投资与理财等方面的教学与研究工作。
