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少食者健数十年来，研究人员已经知道，饮食比正常小鼠低三分之一热量的小鼠，寿命要延长40%，这个结论也适用于其他哺乳动物。南美厄瓜多尔比尔曼村人口不满一千人，但超过百岁的达九人之多。他们饮食少、且为粗茶淡饭，一天摄取1200卡的热量，不吃肉或蛋，饮食内容多是小麦、玉蜀黍、马铃薯、秋蕉、葡萄等谷菜果食。少食者长寿，确是有依据的。吃得愈少活得愈久一项研究表明，实验室里的老鼠摄取的热量愈少，活得愈久，即使年纪大了才减少热量摄取也不例外。研究显示，减少老鼠摄取的热量，可以收到立即良好成果，不但老鼠寿命延长六个月，其罹患癌症的比率也降低。美国国家科学院学报刊登的研究报告也显示，即便得了癌症，减少热量摄取也可以减缓肿瘤的成长。比如减少热量摄取的结果，老鼠的肿瘤死亡率从80%减少到67%。洛杉矶加州大学科学家席宾德勒说，年龄大的老鼠减少热量摄取，对肝脏基因产生的效果，和小老鼠节食所产生的效果相同。一些科学家经过多年研究发现，延长寿命的秘诀之一，是人只吃富含维生素与矿物质、而热量低的饮食，也就是说，饮食上保持营养适度低下(但不是营养不良)。这办法经实验室证明非常成功。以这种方式实验的老鼠，原先只有两年左右的寿命，现在可以活到四年以上，并且还维持著青壮年的行为与外貌。虽然目前还不知道节食是如何让动物长寿的，但研究发现，节食的动物体内线粒体的基因突变较少，一些组织中的细胞死亡也较少。因此科学家认为这可能是节食延缓衰老的主要机理之一。下决心管住嘴巴吃得太多常有几种原因，一是有些生活条件不错的人，不懂得惜福，不考虑营养、而只顾自己的嗜好，看到美食就忍不住。第二种是想摄取充分的营养而勉强地多吃的人。有的人因为活动激烈，生理上需要多量的热量。但为了营养而大吃是愚昧的。多余的营养决不能为身体所吸收，反而会成为肝、肾中毒的因素。吃得太多的人肝脏常肥大，这是因为不调合地吃了多量东西，而胃肠需要把它消化而借力于肝脏。排泄量愈多，肝脏的负担也愈重。而肾脏也因为吃得太多太好的原因，同样地处于不健康的状态。许多疾病都是源于管不住自己的嘴巴。日本横尾医学博士在其所著「快食、快便、快眠」一书中，有如下一节：「糖尿病的发生是因为长年的过食、过饮美食，而使胰脏中的内分泌器官发生故障，因而引起的。因此糖尿病的预防方法是不要肉食、美食，平常不可暴饮、暴食。大食以后，胃肠因过分地膨大，致使通过它后侧的大动脉受到压迫，血液的循环受到了抵抗，而促使血压高涨。血压高是脑出血的直接原因。」许多疑难杂症的起因，也在于摄取饮食的方法不当。放任食欲造成饮食过量，再加上寻求不到正确的疗法，才会变成疑难杂症。而有心者即使不实行任何一种健康方法，只要肯维持少量饮食，就能够毫无病痛地活到八、九十岁，这类长寿者大有人在。精神状况得到改善吃得太饱，总会想打瞌睡，这是多人曾有过的经验。如果适当节食，少食者的体质一旦产生变化，睡眠时间多半也会缩短，本来每天要睡八小时的人，只需睡五、六个小时就足够。其实，身体若真是非常健康，一、二天空腹也是稀松平常的事。一、二餐不吃就产生虚脱感的人，很可能是胃下垂或潜在性糖尿病等疾病的征兆。真正健康的人，一、二餐不吃，绝对不会觉得没有力气，或是冒冷汗，头晕目眩。「吃得愈少，身体愈健康。身体愈健康，就愈轻盈。身体愈轻巧，身心就愈清爽，心身爽朗，智慧就愈开明，愈有智慧，才能愈发灵巧。」这是一些少食主义者的体会。一些少食实践者说，最初肚子饿的时候，会出现异常的虚弱感，或是头晕目眩，心悸亢进、头疼等症状，但经过这时期以后，身体会突然转变得清爽起来，虽然空腹也还是精神奕奕，工作也充满了活力。即使稍微工作过度，也不会觉得疲劳。一旦养成少食的习惯，睡眠时间不但会缩短，身心都会感到愉快，不易疲劳，头脑清晰，比别人有加倍的体力工作。吃得多，身体愈笨重，人也愈懒散，心情就愈黯淡。智慧会不开，才能就笨拙。而一些有识之士虽然身份富贵，却不片面追求口舌之欲，过著粗茶淡饭的生活，尽享天年。长寿两理论互相关联人的寿命长短，除了遗传因素之外，行为方式也极为重要。这方面有两种长期被关注的理论。一是吃七八分饱更长寿，二是体温较低能增加寿命。前一个理论得到较多的研究结果证实，而第二个理论也得到验证，两者之间且有密切联系。正常人的体温平均是摄氏37度，但最近的一项研究发现，如果就寿命而言，摄氏度可能更好。把小鼠的正常体温降低摄氏度，它们的预期寿命最高可增加20%，这相当于人增加了7到8年的寿命。这个结果提示，人的血液温度低一些可能延长寿命。另一方面，饮食中的热量少三分之一的小鼠或哺乳动物的体温，又会下降摄氏度或更多。是低体温有助于延缓衰老，还是低热量饮食导致了低体温呢？为了找到其中的奥秘，研究人员利用遗传工程的方法降低小鼠的体温。他们把一种基因植入小鼠大脑下丘脑和靠近该区域感知和控制体温的一群脑细胞中，让大脑误以为身体温度较高而发出降温指令，使得小鼠的身体降温摄氏度。降温后雌鼠的预期寿命延长20%，而雄鼠延长12%。这个研究证明，限制饮食的抗衰老效果是与低体温相联系的。其中的原理可能是，低体温延缓了新陈代谢和身体其他副产品的产生，如自由基。而自由基是损害细胞和促使细胞衰老的元凶。由此，也使得细胞的寿命延长，因而增加了寿命。
1前言 暴食症是现代社会常见的一种症状，与精神心理状态紧密相关，暴食症多发生在年轻的成年人群、女性群体、大学生群体以及受过大学教育的人群中。虽然男性和女性的暴食发作频率相似，但男性较少为之苦恼（Lewinsohn，Seeley, Moerk, & Striegel-Moore, 2002）。美国精神学会把暴食症定义为反复发作的暴食症状并伴随强烈的沮丧感，个体在进食时通常感觉失去控制，进食大量食物，但与神经性贪食症不同，暴食者不会采取不恰当补偿措施以防止体重增加，如呕吐、使用导泻剂、过度运动等（APA，2013；张衍，席居哲，2011）。暴食症对人体的危害很大，暴食后会出现头晕脑胀，精神恍惚，肠胃不适，胸闷气急，腹泻或便秘，严重时会引起急性胃肠炎甚至胃出血。除身体健康的影响，多数暴食症患者还会在暴食之后会厌恶自己，表现出抑郁、内疚和明显的悲痛，对心理的影响也不容小觑。因此了解暴食症产生的原因和影响因素，以及采取有效的应对措施，对暴食症患者的身心健康有重要的作用。 2 暴食的原因 暴食的原因有很多，将与暴食相关性较大的原因分类，大致可以分为个人因素，环境因素，家庭因素和社会文化因素。 个人因素 暴食症的一个显著特征是在进食过程中失去控制感。在暴食的发作和维持中，冲动性是一个非常重要的因素。一般认为，冲动性是一种人格特质，由两部分组成，一是奖赏敏感性，力求欲望或奖赏刺激；另一部分是自发冲动行为，行动不计后果，抑制控制能力差。一项针对暴食行为的元分析研究发现，暴食者具有较高的食物相关的冲动性。暴食与心情烦躁不安时在饮食方面行为控制障碍密切相关，暴食的发生通常并非与糟糕的经历相关，而更可能会与一个人的冲动程度有关；与没有暴食症之类的病理性饮食紊乱症的人群相比，暴食者在处于消极情绪时往往更可能发生冲动行为。 社会导向的完美主义（即个体知觉到他人要求自己完美）也带来了暴食的风险。在完美主义人格中，暴食的因素主要包括4个方面：人际差异，低人际自尊，抑郁情感和限制性进食。具有高社会导向完美主义的个体认为他人要求自己做到绝对完美，致使他们倾向于认为自己达不到别人的期望。同时，高社会导向完美主义的个体的人际自尊也较低，因为他们的社会价值感来自于满足他人提出的不能实现的期望。研究认为人际差异和低人际自尊会引起暴食(Heatherton & Baumeister, 1991）。个体在暴食前常常出现抑郁情感，而限制性进食也是影响暴食的因素。同时完美主义模型也指出了暴食帮助社会导向的完美主义者摆脱厌恶状态，减少或平复抑郁情绪，补偿限制性进食引起的能量不足（图1）。 Sherry等人检测了该模型的适用性，他们发现，抑郁情绪可以预测暴食，而焦虑则不可以预测，每个暴食因素都可以单独的促成暴食。除了限制性进食外，其他的因素都可以调节社会导向的完美主义与暴食之间的关系，支持了暴食的完美主义模型。 环境因素 研究者很早就发现，负性情绪影响暴食行为。在生活中有较大压力，容易产生负性情绪时，更有可能用进食的方式来应对负性情绪。一部分研究发现，暴食前个体有较高水平的负性情绪，总体的负性情绪和内疚感较高，但是暴食行为发生后，这些负性情绪就会下降。对肥胖的暴食个体来说，在负性情绪水平高或增加的时候，会有更多的暴食行为。暴食症个体在正常的进食后，负性情绪和总体的情绪紊乱也会下降。而一项元分析研究发现，有非特定暴食行为的个体在暴食后对负性情绪的评价比暴食前的评价更高(Haedt-Matt & Keel, 2011）。负性情绪与暴食的关系不是简单的因果关系，两者可能会相互影响。个体在体验的负性情绪后，可能会采用大量进食的暴食行为来缓解消极情绪，但暴食行为并不能真正解决负性情绪背后的问题事件，而暴食行为本身也可能引起负性情绪，因此，在发生暴食行为后，一些个体可能会陷人更强的负性情绪中。、 在短期内，压力会降低食欲，此时在大脑的下丘脑释放促肾上腺皮质激素下，抑制食欲；大脑也发送信息给肾脏上方的肾上腺，从而分泌肾上腺素。肾上腺素触发机体的生理反应，从而抑制食欲。但如果压力持续，或者被看作长期的压力，肾上腺素释放另一种叫做皮质醇的激素，皮质醇激素刺激食欲增加。一旦压力降低，则皮质醇水平也随着下降；但如果压力并没下降，或者说是持续在某一水平，则皮质醇也许会升高。同时，身体或情绪上的困扰能够增加高脂、高糖饮食，或者两者兼而有之。高皮质醇水平，结合高胰岛素水平，可能是其原因所在，其他研究显示：脑肠肽，一个“饥饿”激素，可能也起到非常重要的作用。 家庭因素 在家庭环境中，父母的喂养方式会影响子女的进食问题。当子女表现出正确的行为时，父母会用食物给予子女奖励，相反则用剥夺食物作为错误行为的惩罚，这就是所谓的工具性喂养。有研究已经发现，在儿童期被父母采用过工具性喂养方式的成年人有更多的暴食行为（puhl & Schwartz, 2003）。最近的一项研究调查了父母的工具性喂养方式、负性情绪以及暴食之间的关系。研究结果发现，高强度的工具性喂养方式增强了负性情绪与暴食之间的关系，同时，当负性情绪较低时，个体报告较少的暴食行为，且与父母的工具性喂养方式无关。这表明当父母采用工具性喂养方式时，子女更有可能采用暴食的方式来应对负性情绪。父母长期采用工具性喂养方式，会使子女形成“进食可以作为一种处理问题的方式”的观念。当遇到实际问题产生负面情绪时，子女就很可能采用同样的方式来应对问题。 除了父母的喂养方式外，父母的进食行为也会对子女产生影响。一项在青少年群体中的研究显示，女孩的暴食行为与父亲的暴食行为显著相关。也有以大学生为样本的研究发现，和与父母共同居住的大学生相比，离家独自生活的大学生报告的暴食症状是前者的3倍。暴食往往是单独进行的，父母的陪伴和监督会减少子女的暴食行为。父母对子女进食行为的影响是双重的。当父母采用不恰当的喂养方式或自身具有进食问题时，子女往往也会表现出较多的进食问题。同时父母也可以监督子女的进食，为其提供正确的处理问题的方式，帮助处理应对消极情绪。 社会文化因素 现在社会，媒体宣传的女性理想身材渐渐“以瘦为美”，在面对传媒中女性理想瘦身体形象刺激时，女大学生的外显身体意象在不同维度变化不同；外表评价降低，外表取向升高；各部位满意度则没有显著变化。电视机作为普遍使用的大众传播媒介，会影响个体的进食习惯，增加高热量食物的摄入。研究显示，每周观看电视的总时间与暴食症状显著正相关，即观看电视时间越长，暴食症状越严重。在社会大众媒体“以瘦为美”的压力下，越来越多的年轻女性会产生身体不满意，即对自己的身体外貌产生负面的评价。已有研究发现，身体不满意与暴食行为有很强的相关。身体不满意水平较高的个体会报告更多的暴食行为，身体不满意可以引起限制性进食，进而引起暴食。同时，在这种“瘦"文化的影响下，女性也会进行节食或限制性进食，即限制热量摄人，以保持体身材和体重。有研究数据显示，限制性进食是暴食的一个显著性预测因子，限制性饮食指长期关注体重，以减肥为目的的慢节食行为。限制性饮食往往会因过度限制饮食从而引发暴食行为。 3.暴食的应对措施 暴食症还未引起我过学界的广泛关注，甚至很多人不能将暴食症与神经性贪食症予以区分。通常暴食症患者只能在网络上找到同样的患者，彼此鼓励相互支持来与暴食症抗争，自我治疗的策略也只是强迫自己控制饮食，此种方法并不能改善产生暴食症根源的人格、社会与认知因素。 暴食症的应对措施通常有三种：行为疗法，认知疗法和伴随症状改善法。除这三种疗法，还可以用药物治疗，补充蛋白质等。但药物治疗、补充蛋白质效果不确定，且有很高的复发率，故本文只讨论行为疗法、认知疗法和伴随症状改善法。 行为疗法 行为疗法的观点是暴食症关键在于暴食行为，只要改善了暴食行为就可以有效治疗暴食症。行为疗法中最常用的疗法之一是行为减肥法：用小步渐进法帮助患者逐步学会如何在行为上控制体重。控制体重的方法包括改变饮食习惯（如有选择性地进食）和生活方式（如不单独进食）等。 除直接控制暴食行为外，有些治疗者认为暴食行为本质上是一种不良适应行为，当患者感受到负面情绪与压力时，就会通过暴食来缓解这些情绪与压力。因此，要有效治疗暴食症，需教会患者正确的适应行为，并用这些正确行为去替代暴食行为。辩证行为疗法即为体现该理念的一种治疗方法。辩证行为疗法包括心境技巧、情绪调节技巧和压力应对技巧三部分：心境技巧旨在帮助患者学会观察并描述自己此时此刻的情绪、想法和欲望；情绪调节技巧致力于帮助患者学会理解自己的情绪、降低负面情绪的易感性、增加正面情绪以及转换情绪的状态；压力应对技巧则是帮助患者学会适应并有效应对生活中不可避免的压力与痛苦，并帮助他们面对现实。 认知疗法 暴食症的一个特点是患者对自己体型与体重的不正确评价，一些研究者认为，对自己体型与体重的不正确评价才是引起暴食症的核心原因。因此治疗的关键在于改变患者的错误认识。认知疗法是目前使用最广的疗法，并且多数比较研究发现其疗效最好。单纯改变错误认知的疗法有艺术疗法和体验式认知疗法。两者的理念依据皆为患者潜意识里对自我的真实看法，到了意识层面会因心里防御机制的作用而产生否认和抵抗，艺术疗法让患者分析自己的艺术作品同时进行言语报告来帮助患者发现这种否认与抵抗。体验式认知疗法则利用虚拟的扭曲的现实环境与苏格拉底追问法帮助患者产生更现实的认知。 伴随症状改善法 暴食症者还有会伴随一些其他的心理与适应障碍，如社会适应不良和抑郁倾向等。人际心理疗法是一种伴随症状改善法，它帮助患者学会把情绪与人际交往联系，通过调整与改善人际关系以减轻抑郁（赵静波，季建林，2000）。这不仅能够有效改善患者的社会适应不良，也能缓解他们的抑郁倾向。4 总结 暴食症产生的原因多为心理因素和行为习惯因素，与身体机能因素相关性很小，多为暴食者的认知失调、压力和负面情绪应对方式错误以及环境影响。暴食症可以理解为一种心理症状和行为症状，并非生理疾病，但暴食症对身体和心理造成的影响不容小觑，暴食症不仅因进食过多或进食大量不健康食物对身体系统产生不良影响，也会产生自尊下降、人际关系水平降低等心理问题。改善暴食症要从心理和行为的根本原因入手，药物治疗和饮食限制效果不明显且容易复发，应当小步渐进，改善暴食者的心理问题和行为方式，如应对压力和调节负面情绪的能力等。民以食为天，减少暴食行为的发生，正常规律的饮食，对促进身心健康又至关重要的作用。参考文献 陈宜平，压力与暴食[J].心血管病防治知识. 2011-12-19：42-43. 贾建军.暴饮暴食危害多[J].健康生活. 2009-06：34. 吕振勇，郑盼.暴食症的影响因素及其机制[D]. 重庆：西南大学心理学部. 2016：02. 张衍，席居哲.暴食症的诊断、治疗及其疗效[D]. 上海：华东师范大学心理与认知科学学院. 2011：03. 季建林，赵静波.自杀预防与危机干预. 上海：华东师范大学出版社[M]. 2007. Gordon, HolmDenoma, Troop-Gordon, & Sand, 2012. Schag, Schönleber, Teufel, Zipfel, & Giel, 2013. Skinner, Haines, Austin, & Field, 2012. Holmes, Fuller-Tyszkiewicz, Skouteris, & Broadbent, 2014. Jacobi, Hayward, de Zwaan, Kraemer, & Agras, 2004. Racine, Burt, lacono, McGue, & Klump, 2011.
关于营养与健康的论文：
学时代是学知识长身体的重要阶段，同时也是良好的饮食习惯形成的重要时期，这个阶段掌握一定的营养知识，形成良好的饮食习惯，对于促进生长发育保证身体健康有重要的意义。尤其对于当代大学生，时代赋予我们的使命要我们必须有健康的体魄，具备热血青年的朝气蓬勃，才能成为国家栋梁，那么，关注自我，关注饮食营养，关注健康就成为我们不可忽视的问题。
一、大学生营养状况
目前大学生因学费过高，其它开支增大，并伴有不良的饮食习惯，如不吃早餐、挑食、偏食、平时节约到星期天饱食一顿等，致使大学生普遍营养不良。
二、合理营养对促进大学生健康与学习的作用
合理的营养与人的生长发育、劳动能力、延长寿命及疾病的预防、治疗、康复有着密切的关系。
1、合理营养能促进身体发育
食物是大学生生长发育最主要的物质基础。有机体的生长发育、生命活动及脑力劳动和体力劳动的进行，都有赖于体内的物质代谢，体内在进行物质代谢的过程中必须不断地从外界摄取一定数量的食物，才能促进生长发育、增强体质、增加免疫功能、预防疾病、提高工作效率和运动能力等。
合理的营养意味着机体能够摄入保持身体健康所必须的所有营养成分，并且各种营养素的比例符合人体的要。营养素缺乏，或各种营养素摄入不均衡，膳食结构不合理等，不但会引起生长发育迟缓，而且会导致各种急、慢性营养不良和各种营养缺乏症。因此，合理营养与膳食平衡能够更好地促进大学生健康成长。
2、合理营养能改善记忆与提高学习效率
合理营养，能够提高人脑的活动能力，增强人的计算能力、记忆能力、判断能力、行动能力和视力等。脑是人体最活跃的器官，虽然其重量只有人体的2%左右，但脑消耗的能量却占全身总耗能量的20%。因此，合理营养对于大脑保健具有重要的作用。
三、大学生健康饮食原则
①食物多样、谷类为主；②多吃蔬菜、水果和薯类；③每天吃乳类、豆类或其制品；④经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油；⑤食量与体力活动要平衡，保持适宜体重；⑥吃清淡少盐的膳食；⑦如饮酒应限量；⑧吃清洁卫生、不变质的食物。
四、对策和建议
1、在学校推广营养套餐
说到营养套餐，食堂是学生就餐的主要场所。在校的学生，我认为说到营养就应该大力推广营养套餐。主要原因是很多人还不知道或者是没有时间了解多少营养知识，所以要通过营养师对营养餐的配餐，起到潜移默化的作用。同时还要考虑口味和价格的需求，通过早餐的搭配组合可以减少交易的时间，方便携带，提高早餐的就餐率。
2、增加食堂饭菜的风味
食堂饭菜口味多样化，能够满足不同地区学生的口味，学生就乐于在食堂就餐，学生的营养状况也能够提升。
3、食物多样化，谷类为主，粗细搭配
谷类食物是中国传统膳食的主体，是人体能量的主要来源。谷类包括米、面、杂粮，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。坚持谷类为主是为了保持我国膳食的良好传统，避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食的弊端。另外要注意粗细搭配，经常吃一些粗细，杂粮等。稻米，小麦不要碾磨太精，否则谷粒表层所含的维生素，矿物质等营养素和膳食纤维大部分流失到糠麸之中。
4、多吃水果，薯类和深色蔬菜，建议每日一个苹果
蔬菜与水果含有丰富的维生素，矿物质和膳食纤维。特别是薯类含有丰富的淀粉，膳食纤维，以及多种维生素和矿物质。含丰富蔬菜，水果和薯类的膳食，对保持心血管健康，增强抗病能力起着十分重要的作用。
5、常吃事宜的畜，鱼和瘦肉
鱼，禽，蛋，瘦肉等动物性食物是优质蛋白质，脂溶性维生素和矿物质的良好来源。动物性蛋白质的氨基酸组成更适合人体需要，且赖氨酸含量较高，有利于补充植物蛋白质中赖氨酸的中足。鸡，鱼，兔，牛肉等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少猪肉的消费比例。
5、适当吃零食，少吃方便食品，不吃烧烤，限制宵夜
若晚上能量不足即出现饥饿感，应当补充易消化的食物如粥类，面包等，也可以补充少量水果和牛奶，少吃泡面。
五、结语
大学生作为优秀的青年群体，是祖国的未来，是民族的希望，他们素质水平的高低将直接影响到我们国家未来的发展。营养是高素质人才的物质基础，大学生具有健康的饮食行为与良好的营养状况，是适应未来社会竞争的必要前提和基础。因此，关注大学生营养与健康是一项重要责任！
饮食健康 教育 是通过对学生传授营养膳食的相关知识，改善学生的膳食结构，提高健康饮食的观念，增强学生体质，为学生学习科学知识打下坚固的基础。下面是我为你精心整理的饮食与健康论文，希望对你有帮助!饮食与健康论文1500字篇1 大学生是一种特殊的社会群体，他们离开了父母，拥有了较为独立的生活，却还没有完全能够良好地管理自己的生活。这里我主要讲的是关于在校大学生的饮食与及健康问题，大学生们的饮食生活存在哪些问题以及如何拥有一个健康的饮食习惯。 目前大学生们在日常生活中存在着如下几大不良饮食习惯，这些不良习惯给健康带来了不少负面影响，应引起我们的重视。 1大学生们一个个成为手机控，电脑控，即使是吃饭时间，也不放过，有人一边玩手机一边吃饭，有人一边看视频一边吃饭。眼睛一动不动地盯着屏幕，嘴巴做着机械的咀嚼，筷子往嘴里塞着食物，吃饭不够专注，造成了声、光、景、情，一起刺激大脑神经，引起感情急剧变化，精力分散，势必食欲减退，消化不良，久而久之，消化功能减退，引起胃肠道疾患，使学习受到影响。用餐时及餐后长时间坐在屏幕前，使肠胃功能消退，长此以往，就会引起肠胃消化道疾病。 2大学生们没有家长待在身边，自己的健康意识又不够强烈，饮食内容自然随心所欲，按自己的喜好来，这就容易导致偏食和挑食的加剧。不管是偏食肉类还是蔬菜，抑或挑食肉类或蔬菜，对人体所必需的元素的摄入不足，都容易导致营养不均衡，影响健康。 3现如今零食品种繁多，口味多样，大学生们尤其是女生 爱好 吃零食。吃零食过量会影响食欲，妨碍正餐的摄入量，致使各类营养摄入量不足，从而导致学生的精力不济，上课时精神不集中。还会造成热量摄入过多，容易引发肥胖。如果经常在饭前摄入大量热量高但没有营养价值的零食，天长日久会引起胃肠功能失调。而个别零食中含有对人体有害的物质，对这些物质的摄入将对身体产生重大危害。 4大学校园相对而言较为开放，街边小摊多而杂乱。而大学生们往往为了便利以及口味选择学校的临时食摊，想吃就吃，毫无顾忌。但一些食物的原料来源得不到保证，又缺乏必要的卫生条件与监督机构，学生们长期食用得不到质量保证的食物，后果将不堪设想。 5大学生活时间较为宽裕，学生们也就随意性较大，经常有晚上通宵，白天睡觉的行为。能坚持三餐准时吃的人少之又少。有人早上睡觉，中午不吃饭，或者晚上吃夜宵已成习惯。另外大多数上网的同学对饮食几乎没有选择，食物营养摄入不足。加之学生们的饮食规律受情绪好坏影响，饮食不规律，习惯混乱。这种饮食时间的相悖也不利于健康。 6坏的饮食习惯譬如喝酒、抽烟等是对身体健康极为不利的。大学生们不少人每月都会喝酒，啤酒甚至白酒。总体而言，男生比例高于女生，喝的分量也比女生多。香烟点燃后产生对人体有害的化学物质，而且还对肝脏不好。长期吸烟和喝酒还会刺激神经。 7基于女生爱美的天性，部分学生追求苗条身材而盲目减肥。除经常服用减肥药减肥茶之外，不敢进食，惟恐长肉。这当然不是科学的饮食 方法 。部分肥胖学生也误入此途，导致头晕、乏力等状况，困倦、虚脱等也时有发生。而相对的也有一部分人有暴饮暴食的习惯，暴饮暴食可引起消化不良、胰腺炎等消化系统疾病。这些行为都将对消化系统产生不小的压力。 大学生们养成良好的饮食习惯，平衡饮食是非常重要的，这样不仅能够补充体力， 增强 记忆力 ，还能强身健体，防病祛病以及缓解情绪调整心情 。下面我将谈到一些关于提高大学生饮食质量的 措施 。 1要加强对大学生营养卫生知识的教育。 譬如在学生活动中加入食品营养与卫生这一项内容，通过学生活动在校园中进行多形式的营养与卫生知识宣传，营造一个良好的氛围，让学生能从多 渠道 了解这方面的知识，从而意识到食品营养与卫生对健康的重要性。从而在校园中形成一个良好的人人注意食品营养、饮食卫生的氛围。 2、要养成良好的饮食卫生习惯。 (1)饭前便后要洗手，接触食物时要先洗手后拿取。要防止食物在运输、加工、贮存过程中受到污染。 (2)不要偏食、挑食，食物要多样化，注意合理营养与平衡膳食。防止营养素的摄入不足，有时各种不同的食物还有互相促进消化吸收及利用的效果。 (3)饮食要适量。吃得太少营养素不足，会使体重减轻、消瘦、耐力下降，对疾病的抵抗力降低，严重者可导致贫血、血糖过低、营养不良和维生素缺乏症。相反，如摄入营养过多，不仅造成食物浪费，而且给机体加重负担，同时可以引起肥胖、高脂血症、糖尿病等，因此饮食要适量，不宜过多，也不宜过少。 (4)进食要有规律性，定时定量，少吃零食，早、中、晚三餐进食时间尽量固定。 (5)避免空腹或饱餐后立即进行紧张学习或活动;不暴饮暴食，暴饮暴食将大量血液集中于胃肠道，容易引起脑供血不足，影响学习效果和身体健康。 (6)进餐时要专心。进食时心境平和，思想专一，吃起来对食物的色、香、味、形的明显感受会增加食欲，消化液分泌和胃肠蠕动都会随之增强。 (7)进餐时要少喝水。俗话说“汤泡饭，嚼不烂”，水和食物混在一起吃，是不好的习惯，而汤泡饭或进食时边吃边喝水，囫囵吞咽，咀嚼时间短，造成食物在口腔“消化”不完全，加重胃肠负担，水分冲淡胃酸，使消化液稀释，进而使食物不能很好消化与吸收，久而久之，必然会引起胃病。因此就餐时宜少饮或不饮水，应细嚼慢咽，但在饭前少喝点汤，可刺激食欲，有助于进食和消化。 ( 8)进餐温度要适宜。少喝冷饮，胃喜暖而恶寒，食物温度以20～45℃为宜，如果超过60℃，食管壁和口腔粘膜就会被烫伤，在致癌物质的诱导下引起食管癌变。如果吃过量的冷饮、冷食，可使胃部血管收缩，减少血液供应而致消化不良及胃肠功能紊乱，出现腹痛、腹泻等。 (9)不饮酒抽烟，不吃霉烂变质食物。选购食品应新鲜卫生无毒。餐具应注意清洁卫生，每餐用后洗净消毒。 (10)每餐食用适量的植物纤维食物，如蔬菜等，最好荤素搭配。养成每天排便的习惯。 3完善自身的饮食结构 好的饮食结构有助于抵抗衰老，软化血管，提高人体免疫功能。 4、重视大学生饮食营养，保护学校周边环境对于校内临时食摊要进行严格管理，保障其卫生质量。而学校食堂同样也要严格监督，从各个方面保障大学生在校的饮食安全。 以上即是我对“关于在校大学生的饮食与及健康问题”的探讨，已指出的大学生们的饮食生活存在的问题，希望同学们对自身进行反省，找出自己所对应的症状。然后根据提高大学生饮食质量的措施，来培养自己健康的饮食习惯，以至于拥有健康的身体，快乐的生活。 饮食与健康论文1500字篇2 摘要： 随着时代的发展，人们对饮食的看法从色香味到注重食品的健康问题，人们一直在追寻一种好吃吃好的健康理念，但是人们对怎样饮食才健康知之甚少。怎样才能吃得健康，国内外对于食品健康的不同状况，哪些是健康的饮食习惯等，都是人们很关心的问题。 关键词： 饮食;健康。 前言： 近年来，随着科学水平的飞速发展，人民生活水平的提高。人们对饮食的要求已经不再局限于吃饱、吃好，更要在饮食中得到健康。 正文： 1.吃的健康的含义 “安生之本，必资于食，不知宜食者，不足以生存也”。 以此我们可以看出吃什么以及如何吃都是时刻的关系到我们的身体健康，甚至是关乎人的生存质量。健康饮食的要点就是：合理偏食为健康充电，缺啥补啥;少食肉类食品和动物性脂肪，多吃植物性食物和新鲜蔬菜及水果，注意蛋白质摄取均衡，减少不良的饮食习惯。还可以根据不同的年龄段选择不同的食物。古人尚且如此看重吃的作用，那么在这个物质丰富的年代，我们就应该吃得好，吃得健康，吃得放心。 2.国内外吃的现状 从全球来看 根据世界卫生组织的估计，全球每年发生食源性疾病数十亿人。发达国家(包括美国)发生食源性疾病的概率也相当高，平均每年有1/3的人群感染食源性疾病。这表明，工业化程度的发达并不能保证食源性疾病爆发危险性的降低，反而由于工业化程度越发达，食物供应链越难控制，一旦发生食品安全问题，其影响面和波及面会更大。另一方面，由于工业化产品的规模大，不安全食品的召回、销毁所带来的经济损失也会更大。也就是说，每年由数十亿例食源性疾病而导致的医疗费增加，以及产品的销毁可带来数十亿美元的消耗。由此可以看出，食品安全对社会、对经济的影响是非常大的，在食品安全不良的条件下， 儿童 、孕妇、年老体弱者和免疫力低下的人群更容易感染食源性疾病，成为最主要的受害人群。 中国的现状 以热食、熟食为主，是中国人饮食习俗的一大特点。这和中国文明开化较早和烹调技术的发达有关。中国古人认为：“水居者腥，肉臊，草食即膻。”热食、熟食可以“灭腥去臊除膻”(《吕氏春秋. 本味》)。中国人的饮食历来以食谱广泛、烹调技术的精致而闻名于世。史书记载，南北朝时，梁武帝萧衍的厨师，一个瓜能变出十种式样，一个菜能做出几十种味道，烹调技术的高超，令人惊叹。 《小康》杂志社第六年推出“中国饮食小康指数”。2009～2010年度中国饮食小康指数为分在五项决定中国饮食小康指数的测评指标中，饮食安全得分最低，仅分。这不奇怪。2009年，中国人仍然没吃明白的东西很多：特仑苏奶中的OMP是什么东西、凉茶安全不安全、碘盐要不要继续吃、矿泉水里有没有砒霜等等，八成以上城市居民能做到一日三餐，过半数人一顿饭20分钟左右，但1/5的人经常因为工作或其他事情改变或压缩吃饭时间，更有甚者一天只吃一顿饭。饮食偏好上，川菜是最受欢迎的菜系，辣味为多数人所偏爱。对于风光一时的麦当劳、肯德基等洋快餐，八成以上市民认为那是垃圾食品。 中国养生归结出：食疗不如动疗，动疗不如心疗!就是说你吃什么都不如你多运动好，多运动，还不如你心情开朗，心平气和，一身轻松来得更好。大家观察一下历代的帝王和富豪们，他们有很多的钱财，可以买到很多补药，拥有最好的医生，但长寿的不多!反而中国山区的农民，吃的是五谷杂粮，常劳作，没什么烦心的事，空气山水又好，长寿的就很多很多。 所以吃不在于好，而在于吃得健康。 3.如何做一个健康的饮食者 养成健康的饮食习惯 “早吃好，中吃饱，晚吃少”;这是现在绝大多数人的生活观念，他们从以前的“好吃，吃好”，转变到现在的吃健康。可要吃健康，就得有一个健康的饮食习惯。 宜细嚼慢咽：这不仅有助于唾液分泌，帮助消化，而且能减轻胃的负担。 宜暖：俗话说：“一热三解”，暖食味道好。中医认为，胃喜热恶寒，寒易伤脾胃。食用生冷食品及瓜果均适量，应利于胃的消化、吸收;否则，会造成腹痛、呕吐、腹泻等病症。 宜少：在日常饮食中，少吃多滋味，忌暴饮暴食，要做到善食还要善节。 宜软：坚硬的食物难以消化，特别是老年人及胃弱者，一日三餐烹煮饭菜应以烂熟为好。 宜淡：中医认为，多食碱，伤心伤骨;多食辣，伤肝伤脉;多食酸，伤脾伤筋;多食甜，伤肾;因此，节制饮食，多吃淡味，对健康大有好处。 宜素：现代医学研究表明，常吃蔬菜、豆制品有利于健康，也不易发胖;常吃素食，还具有防癌抗癌作用。 宜坐：饮食保健专家指出，边走边吃，不卫生;蹲着进食，不利于消化。因此坐着用餐，对身体健康十分有益。 宜静：用餐时，宜安静的品尝美味;而谈笑进食，很容易呛咳;哭着用餐，或者生气吃饭，对身体健康很不利。饮食习惯对人体健康有很大影响，良好的饮食习惯，是保证健康的重要措施。 早餐很重要 早晨这顿非常关键，营养要求比较高：吃水果最有利于吸收其营养，， 榨汁别忘吃“泥” 现榨蔬果汁获取的维生素、蛋白质、脂肪、糖分、微量元素等营养成分，与新鲜的水果没什么差别，但植物纤维在现榨过程中却有所损失。膳食纤维有一些重要的生理功能，如通便防癌、降低血清胆固醇、降低餐后血糖，辅助治疗糖尿病等等。所以最好把榨汁后剩余的固体残渣一同吃掉，这样营养成分就不会有任何损失了。 握紧你的盐勺 盐是生命最基本需要的，但需要量也是有限的，过了则导致高血压、动脉硬化，而且影响血液中营养物质对皮肤的滋养，使人面色暗混、青黑、面部皱纹增加，使人加快衰老。世界卫生组织建议每人一天摄盐6克，但目前我国居民食盐摄入量平均值是这个建议量的1倍以上。所以，一定要握紧你手中的盐勺。 不轻易放味精 GH提倡一切食物本着原汁原味的原则，事实上只要你能煮出食物本真的味道，它会鲜美无比。 爱吃醋是好习惯 醋含有20余种氨基酸和16种有机酸，是一种营养健康的调味料兼保健食品。醋可使食物中的水溶性B族维生素和维生素C的化学结构变得稳定，不易因烹煮而破坏，从而保证食品中的铜、锌、铬等微量元素的溶解和吸收。 午间一把小坚果 核桃、花生、葵花子、榛子、松子、栗子等各种坚果都富含亚油酸、亚麻酸等有益于健康的必需脂肪酸，以及精氨酸、胡萝卜素、钙、磷、铁等矿物质，能为我们的健康大大加分。有助于我们机体发育和生理调节，亦可延缓衰老。坚果们还有一个显而易见的好处是，因为外有硬壳，完全不用我们担心农药残留等食品安全问题。 菜要吃深色的(指深绿色、红色、橘红色、紫红色、黑色等蔬菜) 在最新版本的中国居民膳食指南中，中国营养学会特别推荐了深色蔬菜：在成年人每天吃的蔬菜300克--500克中，深色蔬菜最好占到一半。科学家在分析各种蔬菜的营养成分后，发现一个规律：蔬菜的颜色越深，营养价值就越高;颜色浅的则营养价值比较低。比如，同样是十字花科甘蓝类蔬菜，西兰花的维生素C含量就要高出白菜花20%左右。即使是同一品种或同一蔬菜的不同部位，由于颜色不同，维生素含量也不同。如芹菜叶中胡萝卜素含量比其梗高出6倍、维生素D多4倍;大葱的葱绿比葱白的营养价值也高得多。一般来说，叶部营养高于根茎，叶菜高于瓜菜。 肉要吃浅色的 肉类基本可以分为三类：畜肉类、禽肉类、水产类。前者可称为红肉类，后两者可称为白肉类。它们都为人体提供优质的动物蛋白质。畜肉类高蛋白高脂肪;禽肉类、水产类高蛋白低脂肪。只存在于海产鱼类和贝类之中的DHA与EPA，对人体健康极为有益。所以就营养构成总体来说，所以肉要吃浅色的。 饭前先喝汤 俗话说：“饭前先喝汤，身体健康康”。 饭前先喝几口汤，将口腔、食道润滑一下，可以防止干硬食品刺激消化道黏膜，有利于之后进食食物的稀释和搅拌，促进消化、吸收;而且空腹喝汤，汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收。相反，饭后喝汤是一种有损健康的吃法，汤会把原来已被消化液混合得很好的食糜稀释，并冲淡食物消化所需要的胃酸，影响食物的消化吸收。 所以，吃饭最忌的是一边吃饭一边喝汤，或是以汤泡饭或是吃过饭后再来一大碗汤，这都容易阻碍正常消化。正确的进餐顺序应该是：汤→青菜→饭→肉→1小时后水果。 总结 ： 随着科学的发展，我们应该认识健康饮食对于生命的重要作用，让我们都开始关注我们的饮食吧，只有人们健康了，才有更多的经历投入工作学习中去，才能创造更多的价值，才能好好享受生活! 饮食与健康论文1500字篇3 【摘要】 话说民以食为天，而健康则是身体的最大本钱。这些无疑都牵动着我们的神经。随着生活水平提高，我们早已摆脱了东亚病夫的称号。但肥胖等系列的现代病也开始缠绕国人，食品营养与健康这门课应该推广成为为大家广为接受的一门学问。作为当代大学生，学习和宣传健康的饮食方式义不容辞。这些前提是我们要理解什么是营养，而什么状态是属于健康。我们在饮食的过程中既要做到营养的均衡，平时也要注意养成良好的饮食习惯。 有专家说：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。这话很有道理，俗话说“病从口入”，也是说人在吃上如不注意科学，吃错了也会导致疾病。现如今，人们生活水平有了明显提高，如何吃出健康则是摆在面前的一宗大事。 关键词：营养 健康 均衡 食品 习惯 一、健康之道 健康不是一切，但失去健康就会失去一切.身体健康才能创造一切物质与精神的财富.而任何财富却难于换取健康，健康和金钱并不是一种等价的交换，良好的健康，源于科学和知识，而不是来源于财富，地位与权势。据WHO(联合国世界卫生组织)1989年的定义是:在生理健康，心理健康，道德健康和社会适应良好四个方面健全。WHO制订的身体健康的初测十项标准：精力充沛，生活工作不疲劳;乐观积极，承担责任度，动作和移动速度等。 篮球 运动中的快攻与急速回防，促进了速度素质能力的提高，篮球对各类速度的要求都很高，因此能有效提高培养运动员的反应速度、移动不挑剔;善于休闲，睡眠良好;适应各种环境，应变能力强;能抵御一般的感冒和传染病;体重适中，体型比例协调;视力良好，反应灵敏，眼睑不发炎;牙齿清洁，齿龈正常不出血;毛发有光泽，无头屑;皮肤，肌肉有弹性，步履轻松有力。 二、营养之理 营养”作为一个名词、术语已为众所习用，但对它的确切定义却未必准确了解。“营”在汉字里是谋求的意思，“养”是养生或养身，两个字组合在一起应当是“谋求养生”的意思。确切地说，应当是“用食物或食物中的有益成分谋求养生”。“营养”一词确切而比较完整的定义应当是：“机体通过摄取食物，经过体内消化、吸收和代谢，利用食物中对身体有益的物质作为构建机体组织器官、满足生理功能和体力活动需要的过程。”研究人体以及其他生物的营养问题的学问被称为营养学。 人类在生命活动过程中需要不断地从外界环境中摄取食物，从中获得生命活动所需的营养物质，这些营养物质在营养学上称为“营养素”。人体所需的营养素有碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素，共5大类，其中营养素不能在体内合成，而必需从食物中获得，称为“必需营养素”。其中包括9种氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸、色氨酸、缬氨酸、组氨酸;2 种脂肪酸：亚油酸、仅一亚麻酸;碳水化合物;7种常量元素：钾、钠、钙、镁、硫、磷、氯;8 种微量元素：铁、碘、锌、硒、铜、铬、钼、钴;14种维生素：维生素A、维生素D、维生素E、维生素K、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C、烟酸、泛酸、叶酸、维生素B12、胆碱、生物素;加上水等，共计40余种。 三、饮餐之法 1、科学配餐 坚持均衡营养的原则，做到科学配餐合理搭配。首先是配餐的质量，配餐的色、香、味、形;其次是配餐的营养素种类与数量，使每一份菜和每一餐菜的各个不同菜肴间的营养成分相互配合，满足食用者的生理需要，并达到合理营养的目的。这种配餐方法就可以称为科学配餐。科学配餐的原则有三点： (1)一日三餐的热能应当与工作强度相匹配：避免早餐过少、晚餐过多的弊病。热能分配以早餐占全日总热能的25%—30%、午餐占40%、晚餐占30%—35%较为适宜。《陆地仙经》中曾有一诗："早饭淡而早，午饭厚而饱，晚饭须要少，若能常如此，无病直到老。"但现实生活中却出现这样的怪圈，常常是"早餐马虎，中餐凑合，晚餐全家福"。而科学的吃法应该是"早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少"。有许多人不按这个比例安排一日三餐，而是采用2：4：4，甚至1：4：5的分配比例，造成晚餐吃得过饱过多，对健康有害无益。 (2)三餐的间隔要合适，三餐饮食的量也要适当，同时还要讲究饮食卫生。三餐时间合适、比例适当这一条比较好理解，就是早饭要认真吃，晚饭不要吃过量，每餐间隔4～6个小时，不要暴饮暴食，饥一顿饱一顿。 (3)注意膳食结构的平衡：主要是主副食搭配要注意酸碱平衡，主要做到杂粮与精粮的平衡;干、稀的平衡;副食要做到生、熟搭配平衡;荤素搭配平衡。由于烹调原料的品种和食用部位不同，所含营养素的种类和数量也不同，只有通过科学搭配，才能使每一种菜所含的营养素更为全面、合理。荤菜方面，既要有四条腿的猪、牛、羊(任选其一种)，又要有两条腿的鸡、鸭、鹅，还要有一条腿的鱼类;素菜上要照顾到根、茎、叶、花和果类蔬菜都要有，还要配有豆类、菌类和藻类。总之，食物不要单一，一天内或一星期内达到平衡即可。 2、青少年饮食饮食 (l)热能青少年生长发育快，活动量大，故对热能的需要量较多，平均每天需要热能大约2800卡。 (2)蛋白质青少年对蛋白质的需要量比成年人多，而且在质量上也比成年人要求高，每天大约需要蛋白质80～90克。青少年应多吃一些动物性蛋白，如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。另外，还应将动物性蛋白分配到三餐中吃，不可集中在一顿饭吃，以防增加胃肠道负担。 (3)维生素是人体生长发育中不可缺少的物质，对青少年来说尤为重要。如果长期缺乏维生素，就会影响生长发育，甚至出现维生素缺乏症。如维生素A缺乏，会患夜盲症、干眼病;维生素B;缺乏，会患神经炎、脚气病;维生素B2缺乏。会患口角炎、舌炎;维生素C缺乏，会患坏血病;维生素D缺乏，则影响其骨能发育等。为此，青少年最好每天吃500克新鲜蔬菜。 (4)无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。钙和磷是构成骨骼和牙齿的主要材料，青少年缺少了钙和磷，骨骼发育就会出现障碍，严重时可患软骨病。铁是红细胞的重要成分，青少年随着身体的增长，血量逐渐增多，需要的铁也就较多，如果缺铁就容易发生贫血。碘是甲状腺素的重要成分，甲状腺素能促进机体代谢和神经骨骼的发育。青少年如果食碘不足，就会出现身材矮小，智力迟钝。 3、中老年饮食 人到老年以后，由于消化器官衰退，消化和吸收功能逐渐减弱，再加牙齿脱落，咀嚼较困难，故应注意以下事项： (1)不要吃得太饱：老年人活动量少，消化功能差，吃得过他不仅会加重胃肠道的负担，引起消化不良，还会造成身体发胖，引起高血压和动脉硬化，增加心脏负担。因此，适当节制饮食，对于老年人尤为重要。 (2)不要吃得太成：老年人的食盐量，以每日不超过10克为宜。食盐过多会加重肾脏负担，引起浮肿，钠盐储留还会引起血压升高，增加高血庄、冠心病、脑溢血的发病率。 (3)不要吃糖和脂肪过多：老年人运动量少，吃糖过多不仅会引起或加重糖尿病，而且糖在体内会转化为脂肪使人发胖。老年人胰腺功能较低，吃多了脂肪易造成消化不良，动物脂肪中胆固醇含量较高，会造成动脉硬化和肝脏掼害。 (4)要多吃新鲜蔬菜和水果：蔬菜和水果中含有大量的维生素、纤维素和无机盐，纤维素和果胶能促进胃肠蠕动和消化液分泌，防止粪便在肠道内停留，这对预防便秘，肠道肿瘤和动脉硬化有一定作用，维生素有健身、抗衰老和预防癌症的作用。 (5)要合理调整膳食：老年人饮食要多样化，不要偏食，也不宜进食很干和很烫的食物。宜多食些易消化的菜泥、羹汤、果汁类食物和含钙、磷、铁较多的食物。在保证营养要求的基础上，务求清淡。 (6)要少食多餐：老年人对低血糖的耐受性较差，易感饥饿和头晕，故易少食多餐。每餐可吃七分饱，在睡前或两餐之间酌情进食少量食物，如牛奶、糕点等。 ※ 参考文献 《中国居民膳食指南2007》、《营养圣经》(最佳营养学实用指南最新修订版) 、《食物营养与合理搭配》、《中国居民膳食指南》
每位肾友都要知道，患了肾病并不等于就是尿毒症。
根据权威流行病学调查显示，我国18岁以上的成年人群中，慢性肾脏病的患病率高达，患病总人数亿。
其中，在1-2期的早期患者占84%，且透析发病率只有约‰。
只是，对肾友来说，[ 健康 的身体只有一个，生命也只有一次]，大家必须100%的杜绝尿毒症的发生。
研究显示，目前我国导致终末期肾衰的前3位病因分别为：原发性肾小球肾炎、糖尿病肾病和高血压肾病。
01
原发性肾小球肾炎
IgA肾病
它是我国最常见的原发肾小球疾病，30%以上的患者在发病10-20年可进展为终末期肾衰，是引起我国青年人尿毒症的常见原因。
膜增生性肾小球肾炎
它是一种少见的肾小球疾病，难以治愈且预后较差、病程较长，大约10年后会进展至尿毒症。
膜性肾病
预后总体较好，但若合并长期的大量蛋白尿，进展至尿毒症的风险大大增加。
微小病变
总体预后较好，甚至部分患者可自行缓解。但此类肾病容易复发，复发率高达60%，应重点监测、避免反复。
02
糖尿病肾病
近年来，随着生活及饮食方式的转变，我国糖尿病患者突增。
其中，近1/3会发展为糖尿病肾病，若合并出现大量蛋白尿，大约5年会进展至终末期肾衰。
并且，研究显示：糖尿病肾病已经越过肾小球肾炎，成为导致慢性肾脏病的首位病因。若干年后，也将成为导致尿毒症的首位病因。
03
高血压肾病
高血压是危害人类 健康 的一种常见病，可导致心、脑血管、眼底视网膜病变，也是导致肾脏损伤的独立危险因素。
当高血钾患者出现蛋白尿和（或）血肌酐升高，夜尿增多、肾脏体积缩小，则提示存在高血压肾病。
控制不良的高血压，大约10年会出现肾功能下降，肾脏受损后，会反作用加重高血压，两者相辅相成，最终进展至终末期肾衰。
除此之外，多囊肾、高尿酸肾病、感染、肾毒性药物也是造成尿毒症的原因所在。
参考文献：
[1]吕继成. IgA肾病治疗进展及思考[J]. 临床内科杂志, 2014, 031(005):297-299.
[2]李玉芝. 2型糖尿病合并糖尿病肾脏病的治疗进展[J]. 中国城乡企业卫生, 2018(6).
[3]杜罕. 终末期肾脏疾病患者的病因分析[J]. 中国实用医药, 2016, 011(024):52-53.
[4]王茜, 周广宇, 徐杰. 微小病变型肾病[J]. 中国社区医师, 2003(09):13-14.
[5]赵建双, 娄岩, 刘树军,等. 膜增生性肾小球肾炎临床及病理分析[J]. 中国实验诊断学, 2019, 023(002):262-264.
[6]梁少姗, 乐伟波, 梁丹丹, et al. 高血压肾损害的临床病理特点及预后[J]. 肾脏病与透析肾移植杂志, 2015, 024(001):32-37.
一般来说可以吃哪些水果，还应视患者的病情而定：尿量少或透析次数少、血钾高的患者，必须严格控制含钾高的食物，如梨、香蕉等；少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，因水果中所含水分较多，过度食用将会加重水肿。尿毒症患者在尿毒症饮食方面应尤为注意，要保持主食品种的多样化，补充有利于患者食欲的东西，限制每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等
具体的饮食禁忌如下： 1、补充足够的热量： 由于限制蛋白质的摄取，米饭类的摄取量也受到限制，因此容易造成热量不足，这时体内原有的蛋白质会被消耗掉，反而使尿素增加，抵抗力变差，所以活动后必需多食高热量、低蛋白的食物（糖类如：白糖、蜂蜜、水果糖等；油脂及蛋白质粉类如：冬粉、西谷米等） 2、限制蛋白质摄入量： 在蛋白质摄取量严格限制下，病人应尽量选择好的蛋白质来源（如肉类、蛋、奶类的蛋白质品质较好），才能充分利用于修补或维持肌肉强壮，豆类（黄豆例外），核果类，面筋制品，五谷杂粮，面粉制品、地瓜、芋头、马铃薯、蔬菜、水果所含的蛋白质品质较差，会制造较多的废物，增加肾脏负担。蛋白质摄取量应控制在每公斤体重公克，例如：体重为50公斤，则每天蛋白质摄取量应控制在30克左右。 3、限制钾离子： 肾功能不好时，人体可能无法有效除去多余的钾，而血钾太高容易引起严重的心脏传导和收缩异常，甚至死亡。因此平常应少食用钾离子含量高的疏菜（如：香菇、芥菜、花菜、菠菜、空心菜、竹笋、蕃茄、胡萝卜、南瓜、番石榴）及水果（如：枇杷、桃子、柳丁、硬柿子、橘子等），尽量避免生食蔬菜沙拉，其他如：咖啡、浓茶、鸡精、牛精、人参精、浓肉汤、酱油、袋盐等钾的含量也高，应尽量少吃。 4、限制钠离子： 体内钠离子过多容易造成血压升高、水肿、腹水、肺积水，导致心力衰竭等。食物中的食盐、酱油、味精、蕃茄酱、沙茶酱、醋等含有大量的钠，因此平时炒菜时应少放盐。外出用餐时，可以先用白开水将食物中的盐份冲淡。 5、限制磷离子： 磷的主要功能是强化骨骼，尿毒症患者由于肾脏无法正常工作，因此多余的磷会堆积在血中，造成高血磷症，导致皮肤搔痒及骨骼病变。含磷较高的食物有：奶制品、汽水、可乐、酵（健素糖）、内脏类、干豆类、全谷类（糙米、全麦面包）、蛋类、小鱼干等，这些食物要谨慎食用。6、如何限制水分： 尿毒症病人由于尿量减少，经口进入的液体会滞留在体内，造成身体浮肿、血压升高、甚至肺水肿，因此尿毒症病人必须严格限制每天的液体摄入量，通常经口摄入的液体量大约等于全日排尿量加500毫升。如果出汗多，可酌量增加。但别忘了每天测量体重，以作为自己饮水的参考。 本文作者本着对患者负责的态度，告诫通过“云火活肾”特色疗法治疗尿毒症效果明显，临床实践证明只要患者肌在1300umol/L以下，24小时小便量是1200ml以上，透析不超过10次，用此疗法治疗，如果超过这个范围，此疗法是治不好的。参考文献：
大家好，我是一名肾内科医生，平时工作中的一部分内容就是为病人诊断“尿毒症，”并为“尿毒症”的病人制定治疗方案，所以题主这个关于“尿毒症”的问题我应该是能插上几句话。
我先概括性的解答一下：我说他难也难，说他不难也不难，因为这取决于病人以及家属对 治疗期望值 有多高，具体为什么有这样的区别请带着问题继续往下看！！！
1、它是由于多种病因（糖尿病、肾小球肾炎、IgA肾病、系统性红斑狼疮、ANCA相关性血管炎、干燥综合症、膜性肾病等等很多种）导致肾脏的功能受损，肾小球滤过率下降（GFR）至 15ml（ ）。我们又把它叫做 终末期肾脏病/慢性肾脏病5期。
2、急性肾脏损伤（间质性肾炎、肾小管性酸中毒、横纹肌溶解综合征等多种）经过积极治疗肾功能是完全有可能恢复的，但是慢性肾脏病（肾脏损伤 3个月）一旦形成，常常就是以不同的速度进展， 最终到达尿毒症阶段。
1、肾小球滤过率GFR 15ml（ ），这是一个 硬性指标。
2、症状上一般会有四肢乏力、腰酸、晚上小便多，渐渐的出现厌食、恶心、呕吐、肚子胀、皮肤瘙痒、头晕、气急、脚肿、眼睛肿等等。
3、化验上出现贫血、低钙、高磷、高钾、白蛋白降低、血脂紊乱、甲状旁腺激素升高，如果有的到了尿毒症还没治疗引起了心衰、肺水肿那么血气分析会提示酸中毒。
4、检查上比较直观的就是肾脏萎缩了，很多B超报告单上面会写着“ 慢性肾病图像” ，血管彩超做出来很多都会有动脉硬化的情况，如果反复气急，心衰发作的心脏B超做出来会有心脏变大的情况，如果拍胸片有的人会有胸腔积液，心胸比 。
1、我先强调一点，尿毒症是属于肾内科疾病范畴，所以要根治是不可能的，这就可以为我解释题主的问题，尿毒症难医吗？我的回答是如果要想要完全治愈，那很难，基本不可能。
2、对于尿毒症的核心治疗上不论国内外只有 替代治疗 （血液透析、腹膜透析）和 肾移植 ，当然移植了并非给你换了肾脏就完事了，术后的抗排异反应，远期生存率都还需要不断的 探索 与完善。
1、透析的方式有两种，要么血液透析、要么腹膜透析，没有规定说谁一定要选哪一种，根据自身的情况、家庭条件等等 自由选择 ，除非有明显的禁忌症，医生也会告诉你并进行评估的。
2、尿素氮 ，肌酐 ，肾小球滤过率GFR 15ml（ ），这个指标稍微有点浮动，其它类型的疾病导致的尿毒症可以在肾小球 10再透析，但是如果是糖尿病肾病引起的还是要尽早透析，因为它晚期尿蛋白特别高，白蛋白很低，如果不及时透析，并发症会比较多。
3、俗话说大军未动，粮草先行。如果是选择血液透析，那么先把透析通路建立起来，最合适的就是 自体动静脉内瘘 ，一般都可以，但是有些人血管特别细，动脉硬化又特别严重，那么家里条件还好的可以选择人工血管，条件困难可以选择插长期血透导管。
4、如果是选择腹膜透析，那么在医院的时候就要把腹透管插好，自己学好怎么做腹透，出院了会有医生对你进行操作考试看合不合格，合格了就可以回家做了，定期来配腹透液、评估腹透的充分性怎么样，自己每天记录超滤量好不好。
1、这是尿毒症目前为止最好的治疗方式了，但是费用比较高，肾源紧张所以只有部分人选择。
2、并非尿毒症了马上就可以移植，我前面也提到了，肾源很紧张，需要在有移植资质的医院排队，有的几个月，有的需要几年，那不可能为了移植尿毒症就不管了吧，所以还是需要先透析，再等待。
3、肾移植还需要进行评估，看看你是不是达的到移植的条件，比如心功能情况怎么样，耐不耐受手术，年龄和供体是否合适等等多种因素。
1、根据我和我们血透病人、腹透病人了解、经过国家的特殊病种报销以后每年还需要几万块，为什么我不说具体多少钱，因为每个地方医保政策不一样，所以我无法提供具体数值，总体来说腹透便宜一点，但相差其实也不是很大，这是关于透析治疗的费用。
2、根据透析质控要求，血透病人需要定期复查各项指标和检查（血常规、生化、血透后肾功能、电解质、甲状旁腺激素、传染性指标、铁代谢情况等） 以便于及时调整透析方式和指导透析病人药物的调整。
1、尿毒症并非透析做上了就万事大吉了，由于尿毒症带来的并发症才是最可怕的，因为尿毒症并不会致命，但是尿毒症引起的心脑血管并发症却是很多透析病人最终的死因。
2、尿毒症引起的肾性高血压非常难控制，需要多种降压药物才有可能稳定血压，肾性贫血根据血色素水平需要长期应用促红素，肾性骨病需要应用降磷的药物和补钙的药物，继发性甲状旁腺功能亢进需要降甲状旁腺激素，瘙痒症需要止痒，营养不良需要调整饮食结构等等非常之多需要处理。
尿毒症难医吗？读者朋友们看完这几千字以后应该有一个结果了，也就是说，尿毒症如果想恢复的和正常人一样，那非常难医，迄今为止也没有特殊的药物和治疗方式可以达到如此，所以我前面就提到了这和病人或者家属的期望值有关，但是及时接受透析或者移植治疗，并积极预防各种并发症，透析十多年、二十多年甚至更远的大有人在，所以， 只有接受治疗才是疾病治疗真正的开始！！！
参考文献 ：
1、Chen J, Wildman RP, Gu D, et al. Prevalence of decreased kid-ney function in Chinese adults aged 35 to 70 .
2、梅长林.余学清 内科学肾脏内科分册 .人民卫生出版社.
3、王海燕.肾脏病临床概览.北京大学医学出版社.
4、王质刚.血液净化学.北京科学技术出版社.
相信中医的人只有尿尿没有尿毒，因为发展不到尿毒的地步，
尿毒症是肾衰竭的终末期。若是急性肾衰竭导致的尿毒症，经积极治疗可恢复正常。若是长期慢性肾衰竭导致的尿毒症，比较难治疗，预后欠佳。
肾脏是人体的排泄器官，很多毒素、代谢废物都经肾脏排泄，部分药物也在肾脏代谢和排泄。肾脏损伤、感染、糖尿病等慢性病引起的肾脏损伤、药物损伤都可导致肾功能异常、肾衰竭，甚至尿毒症。
尿毒症患者由于体内代谢废物排出障碍，会出现很多并发症。例如：头晕、乏力、恶心、呕吐、肌肉痉挛、瘙痒等，严重影响患者生活质量。尿毒症患者由于钾排泄障碍，很容易出现高钾血症，导致极度乏力，甚至心脏停搏。因此，尿毒症患者要避免吃含钾量高的食物，经常检测血钾，发现高钾血症及时降血钾。
目前，尿毒症的治疗方法主要为病因治疗、透析治疗和肾移植。病因治疗如抗感染，控制血压、血糖等。当一般对症治疗药物无法缓解症状时，可选择透析治疗，体外清除血液中的毒素和代谢产物。透析通常需要每周做3次左右，长期如此经济负担较大。肾移植需要配型和等待合适的肾源，移植术后要长期服用免疫抑制剂预防排异反应。
这些治疗方法都是为了缓解症状，提高患者的生命质量。但也需要一定的经济能力支撑。总的来说，大多数尿毒症确实很难完全治好。
综上，尿毒症是肾衰竭的终末期，常用透析和肾移植治疗。由于配型和肾源的限制，能够做肾移植的患者很少。大多数尿毒症病人靠透析维持生命。而透析只能缓解症状，无法根治尿毒症。
谈到疾病的预防，往往会讲到一级预防和二级预防。一级预防就是对疾病病因的预防，在没有发生某个疾病的时候的预防。二级预防是在发生了某个疾病情况下，防止进一步加重病情。
一、那么如何对尿毒症进行一级预防呢？
前面说了，一级预防是对病因的预防，那么慢性肾脏病的病因包括哪些：主要有糖尿病、高血压、原发性和继发性肾小球肾炎、遗传性肾病、肾血管疾病、肾间质疾病等等。要预防慢性肾脏病就要对这些疾病积极的进行治疗，并且每年定期检查尿常规、肾功能至少2次或者以上，期望可以及早的发现慢性肾脏病。在我国，慢性肾脏病最常见的原因是原发性肾小球肾炎，但是这些年来，糖尿病导致的肾病也是明显的增加。
对于已经诊断为慢性肾脏病的病人，要采取各种措施延缓尿毒症的发生。
1.坚持对疾病病因的治疗
2.避免和消除可能导致肾功能急剧恶化的危险因素
3.饮食方面
总结：尿毒症确实是很难治的疾病，对于有危险因素的人一定要重视。
自己不是大夫，但去年经历了两例双肾的案例，说说我的想法！
一个是我表妹，兰州大学大二学生，等我知道时已经到了双肾彻底衰竭的时候，因为当时在医院后勤上有些关系，所以找了大夫给诊断，双肾一旦出现衰竭就具有不可逆性，不论你发现早晚，一旦发现肌酐高，就迟了，服用药物可以延迟，但不能治疗！
最终的治疗方案只有两种，透析，因为肾的作用主要是排毒，肾一旦损坏就必须通过机械排毒，一个月十次左右，一次五六百但一千左右不等，主要看机械！一直坚持透析病人也可以长时间存活，我在省人民医院就见过十几年没有等到肾，一直在透析的！因透析可能会把人体有益的元素也排除，或者排毒不彻底，人肤色会呈现灰褐色！
第二种当时就是换肾，现代医学换肾存活率极高，三年存活率都在97以上，但我们这二附院等换肾的人数都在几千人以上，所以好多人都等不到！
所以就得联系到主管肾源的大夫！如何做就看你们的悟性！
换肾医院的说法是有七个匹配点，至少四个要匹配，但实际是血型匹配就可以！
再说费用，肾的价格在我们这有些医院是十万，有些医院是十五万！手术费用，有些医院在十万，有些医院在二十万左右，术后恢复，主要是服用压制排异的药物！
所以对有医保的人来说，治疗费用基本就在二十万左右，并不是很多！
所以就算自己知道了，也不要太灰心，只要找对人，一两个月手术就可以了！
而且术后只要按时服用药物，可以跟正常人一样生活，包括性生活，生育都可以！
也预祝得病的朋友早日康复
尿毒症就目前来说在世界上还是公认的难题。尿毒症号称不死的癌症，只有血液透析或换肾两种治疗方法，并且还不是根治，目前没有根治的办法。透析也只能维持，管理好的患者可以透析10~20年甚至更长。要么就是做肾移植，肾移植手术需要好几十万，做好之后还必须要吃抗排斥药。因此我说这两种方法都只是维持生命，而不是根治。前提是必须要有强大的资金做支持，我透析今年已经第9年了，早在5年以前国家报销的比较少，那时候每个月要出几千块钱，我差点就坚持不过来了。好在这两年国家政策好，透析基本上不用花什么钱，我才感觉又活过来了。不管怎么说，得了这种病就要放好心态，要多听医生的话，管好自己的嘴巴，不能吃的东西千万不要乱吃，不然最终受伤的是自己。在此我劝各位得了尿毒症，不要害怕，放松心情，科学一直在发展，说不定哪天就攻克了呢。
尿毒症久治久败之根是不懂脾肾与肝胆之气之协调关系，为什么民间中医不当病。就是懂得脏腑之关系。但应与服药与手工相结合。
目前世界上没有任何一个国家能够医治尿毒症，也从不听说过所谓中医治好了那一个尿毒症病人。而且这个病开始时不易让人察觉，一旦发展成慢性就很难逆转。现在唯一解决的办法只能换肾和透析两种方式来生存。现代的透析技术也比早些年好很多，医保政策也跟上了。只要心态好，正常规律去做透析还是能提高生存质量的。建议大家生病了去正规医院就诊，以免人财两空。切记！这是我生病六年来的一些看法！
我学习好久的中医，但是对于尿毒症。我就是没有办法去治疗。当然了，我也遇到了这样的病人。她就是我妈妈。我告诉她一些办法，要她照着做，开始她没有照着做。
只能说听天由命！
不是很难医是治不了！
肾脏的健康对于我们人体的健康来说是非常重要的，但是很多的朋友们对于肾脏的重视程度还不高，并且很多的朋友们在生活中出现了肾病综合症的症状了，其实我们也是可以通过食疗方法来治疗肾病综合症的哦，下面我们就来看看吧。
肾病综合征的饮食疗法
清炖团鱼:团鱼1只(重约500g)，清炖，不放盐，喝汤吃肉，具有进步血浆蛋白、利水消肿作用。用治肾病综合征低蛋白水肿证。
赤小豆粥:槟榔30g，水煎取汁，入赤小豆30g，粳米100g，同煮成粥内服，具有利水消肿、健脾祛湿作用，用治肾病综合症水肿证。
鸭粥:1只，去毛及内脏，加火腿适量或猪蹄1只，煮熟调味食用。或将鸭肉切成片，同米煮粥，加入调味品食用。具有养阴利水作用。
肾病综合征的饮食禁忌
甜食必须禁止(除非血糖低情况):首先对于血糖高的患者，甜食时必须禁止的，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、等。
首先对于血糖高的患者，甜食时必须禁止的，如白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、等。
腌制品必须禁止:腌制的食物里面含有很多的致癌物质，吃多的话不仅会致癌，而且对于肾部的伤害也是很大的。腌制的食物里面含有很多的化学物质，这些物质对于我们的病情也是有很多的坏处的。
不宜食用以下食物:菠菜、竹笋、韭菜、茴香、芹菜、小红萝卜等，以及豆制品、动物内脏、浓鸡汤、肉汤等，另外，油炸食物一定不要吃哦。
不要食用刺激性食品:如酒、茶、咖啡等，各种辛辣调味品，如葱姜蒜、咖喱、芥末，胡椒等，各种香料。
上面我们了解了许多的治疗肾病综合症的饮食方法了，我们可以知道了，许多的美味菜肴不仅好吃，更是有着非常不错的保健功效哦，对于帮助我们预防和治疗肾病综合症的效果也是非常不错的，但是这些饮食禁忌大家也一定要多注意哦。
肾病综合征的患者除了积极的进行治疗之外，如果存在水肿的情况，饮食上应注意控制钠盐的摄入，禁用腌制食品。其次要注意优质蛋白饮食，比如瘦肉、鸡蛋白、牛奶等，不要食用豆制品等含有植物蛋白较高的食物，以免增加肾脏负担，然后还要限制动物内脏,肥肉等富含胆固醇及脂肪的食物摄入。建议同时定期复查，按时用药。
一、肾病综合征饮食禁忌：1、限制低蛋白质的摄入肾病综合征由于丢失大量蛋白质，造成高度水肿，低蛋白血症。肾病综合征患者的饮食应根据自身的肾脏功能受损程度来确定蛋白质的摄入量，如果病程长、肾功损害不严重者，食物中的蛋白质则不必严格限制，但每天不宜超过每公斤体重1克，优质蛋白质要达到50%以上。由于部分病人限制了蛋白质，其热能的供给要以碳水化合物和脂肪做为主要来源，能量供给视劳动强度而定。休息者，成人每日可供给126千焦耳～147千焦耳（30千卡～35千卡）/公斤体重。并要满足病人活动的需要。2、宜高蛋白饮食肾病综合征的低蛋白血症，促使肝脏合成白蛋白的能力增加，如果饮食中能给予足够的蛋白质和热量，则病人每日可合成白蛋白达克，因而能有效地缓和负氮平衡和改善低白蛋白血症，一般主张患者每日蛋白质的摄入量应为1克/千克体重，再加上每日尿中丢失的蛋白质。例如一个尿蛋白（卌）的60千克体重的患者，每日所必须的蛋白质为80克，同时还要补充足够的热量，每摄入1克蛋白，必须同时摄入非蛋白热量33千卡。如果用鲤鱼来补，每100克鲤鱼含克蛋白质，需食入450～500克鲤鱼。注意若肾病综合征患者已出现氮质血症，则适当限制蛋白质的数量。
肾病综合征患者常伴有胃肠道粘膜水肿及腹水，影响消化吸收·宜进易消化，清淡，半流质饮食·肾病时尿蛋白大量丢失，体内处于蛋白质营养不良状态·80年代末之前，主张高蛋白饮食（克/）,企图缓解低蛋白血症及随之引起的一系列并发症·但动物实验及人类肾脏病观察均证实：高蛋白饮食，虽然肝脏合成胆汁增加，但尿蛋白排出量也增加，并无助于纠正低蛋白血症，反使肾小球毛细血管高灌注，高压力及高滤过，加速肾小球非炎性硬化·限制蛋白质摄入量可减缓慢性肾功能损害的发展·故目前主张优质蛋白饮食，每天每公斤体重克·本病患者几乎都有高脂血症，限制动物脂肪摄入，饮食中供给丰富的多不饱和脂肪酸（如鱼油）及植物油（豆油，菜子油，香油）.高度水肿者限制钠盐摄入，每天摄入食盐量小于2克，适当补充微量元素·中文名 肾病综合症饮食外文名 Nephrotic syndrome性 质 医学类 别 疾病一般肾病综合征饮食 1、钠盐摄入:水肿时应进低盐饮食,以免加重水肿,一般以每日食盐量不超 过2g为宜,禁用腌制食品,少用味精及食碱,浮肿消退,血浆蛋白接近正常时,可恢复普通饮食.6张 肾病综合症饮食图册 2、蛋白质摄入:肾病综合征时,大量血浆蛋白从尿中排出,人体蛋白降低而处于蛋白质营养不良状态,低蛋白血症使 血浆胶体渗透压下降,致使水肿顽固难消,机体抵抗力也随之下降,因此在无肾功能衰竭时,其早期,极期应给予较高的高质量蛋白质饮食(1~*d),如鱼和肉类等.此有助于缓解低蛋白血症及随之引起的一些合并症.但高蛋白饮食可使肾血流量及肾小球滤过率增高,使肾小球毛细血管处于高压状态,同时摄入大量蛋白质也使尿蛋白增加,可以加速肾小球的硬化.因此,对于慢性,非极期的肾病综合症患者应摄入较少量高质量的蛋白质(*d),至于出现慢性肾功能损害时,则应低蛋白饮食(*d).3、脂肪摄入:肾病综合征患者常有高脂血症,此可引起动脉硬化及 肾小球损伤,硬化等,因此应限制动物内脏,肥肉,某些海产品等富含胆固醇及脂肪的食物摄入.4、微量元素的补充:由于肾病综合征患者肾小球基底膜的通透性增加,尿中除丢失大量蛋白质外,还同时丢失与蛋白结合的某些微量元素及激素,致使人体钙,镁,锌,铁等元素缺乏,应给予适当补充.一般可进食含维生素及微量元素丰富的蔬菜,水果,杂粮等予以补充.二 、肾病综合征蛋白转阴,无浮肿病友饮食: 1、主食摄入:馒头,米饭等正常饮食摄入量.2、钠盐摄入:按正常口味或清淡饮食.3、优质蛋白摄入:按（公斤体重,每天）,每天约需:1个蛋清/1两瘦肉/半杯牛奶.4、常用可食蔬菜:豆腐,大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜,小白菜,萝卜,苦菜,豆角,辣椒（调味）,芋头,扁豆,胡萝卜,茼蒿,蒜黄,蒜苔,芹菜,韭菜,莴苣,菜花,西红柿,甜柿椒,豆芽,生菜,油菜,山药,藕,榨菜,大蒜（调味）,姜,苜蓿,苦瓜,菠菜,雪里红,干木耳,银耳,荠菜,土豆.5、忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉.肾病综合征大量蛋白尿,浮肿病友饮食 1、主食摄入:馒头,米饭等正常饮食摄入量.2、钠盐摄入:血钠正常而高度浮肿者）慎食用.3、血钾偏高病人（<血钾<）应该多食含钾量偏低的蔬菜,如:豆腐,大白菜,大葱（调味）,甘蓝,蕨菜,榆钱,方瓜,佛手瓜,绿豆芽,红心甘薯,芸豆,葫芦,四季豆,丝瓜,茄子,卷心菜,洋葱,冬瓜,南瓜,西葫芦,黄瓜.4、电解质正常（血钾正常值）的病人上述蔬菜都可食用.5、忌口:腥辣,煎炸,水产品如海鱼,海蟹,辣椒,蒜,生葱,香菜,狗肉.肾病综合征食疗方法 1.适用于湿热内困之肾病综合征食疗方——冬瓜腰片汤用料：冬瓜250克，猪腰1副，薏米9克，黄芪9克，怀山药9克，香菇5个，鸡汤10杯。做法：将用料洗净，冬瓜削皮去瓤，切成块状，香菇去蒂。猪腰对切两半，除去白色部分，再切成片，洗净后用热水烫过。鸡汤倒入锅中加热，先放姜葱，再放薏米、黄芪和冬瓜，以 中火煮40分钟，再放入猪腰、香菇和怀山药，煮熟后慢火再煮片刻，调味即可。功效：此汤有补肾强腰，利湿降压之功。适用于湿热内困之肾病综合征、肾小球肾炎等病征，腰膝酸软、下肢水肿、高血压、眩晕耳鸣等征。此外，还有一些简单的肾病综合征食疗方提供给您：2.用于脾虚湿困证的肾病综合征食疗方——黄芪杏仁鲤鱼汤黄芪杏仁鲤鱼汤：生黄芪60g，桑白皮、杏仁各15g，生姜3片，鲤鱼1尾(约250g)，将鲤鱼去鳞及内脏同上药一起煎煮至熟，去药渣食鱼喝汤。用于脾虚湿困证。3.用于肾病各型水肿及蛋白尿的肾病综合征食疗方——鲫鱼冬瓜汤鲫鱼冬瓜汤：鲫鱼120g，冬瓜皮60～120g。先将鲫鱼去鳞，剖去肠脏，与冬瓜皮同煎，炖汤不放盐，喝汤吃鲫鱼。用于肾病各型水肿及蛋白尿。4.用于脾虚兼湿热水肿的肾病综合征食疗方——薏仁绿豆粥薏仁绿豆粥：生薏苡仁、赤小豆各30g，绿豆60g。共煮粥食用，每日1次。用于脾虚兼湿热水肿。用于肾病之水肿明显的肾病综合征食疗方——乌鲤鱼汤乌鲤鱼汤：乌鲤鱼1尾(约250g)，黑白丑(炒)各3g研末。北京恒安肾病网专家指出，将鲤鱼去鳞及内脏，纳黑白丑末于鱼腹中，用线缝合，共炖至熟，鱼汤同服。用于肾病之水肿明显者。5.用于脾肾两虚型的肾病综合征食疗方——黄芪山药粥黄芪山药粥：炙黄芪120g，山药、茯苓各20g，莲子、芡实各10g。共煮为粥，送服五子衍宗丸。用于脾肾两虚型肾病。益气利水消肿肾病综合征食疗方——黄芪炖母鸡黄芪炖母鸡：炙黄芪120g，嫩母鸡1只(约1000g)。将鸡去毛及内脏，纳黄芪于鸡腹中，文火炖烂，放食盐少许，分数次食肉喝汤。用于益气利水消肿。6.有肝腹水的肾病综合征食疗方——乌鱼乌鱼一条约重500克，去肠杂留鳞，于鱼腹中放入大蒜瓣及赤小豆，填满鱼腹为度，加水煮汤不放盐，可蘸少许糖醋食之，分数次一日吃完，连续数天。治慢性肾炎或肾病综合征，肝腹水等征。儿童肾病综合症护理 一：不要特别劳累。孩子的自我约束能力差，从医院回到家会感到很新鲜，容易玩得过累，睡眠不足，家长要特别注意安排好孩子的作息时间，尽量得到充分的休息。二：不要多吃含盐食物。饮食要注意少盐，对血压还没有降到正常的孩子，这点十分重要。但饭菜无盐又会影响食欲，宜用低盐饮食。在浮肿和高血压消失后，才可改进普通饮食，但也要清淡，不可过咸。馒头和苏打饼干中也含有钠，最好不要给孩子吃。可以让孩子吃一些新鲜蔬菜和水果，以补充体内维生素。三：衣服不要久穿不换。感染常是诱使肾病复发的原因。经常洗澡换衣，保持皮肤清洁，可防止皮肤感染。四：尽量不要去公共场所。要保持室内空气新鲜，尽量不带孩子去商店、影院等公共场所。注意根据气候变化增减衣服，预防感冒。
一.前言我们都很清楚，肥胖已成为全球性健康问题。如果这种趋势继续发展下去，肥胖很快就会超过吸烟，成为全世界导致过早死的最大单一因素，而且还会降低人们生活质量，使医疗费用升高。据美国疾病控制与预防中心（CDC）统计，随着美国人变得越来越胖，已有1/3的成年人患上了肥胖症，还有1/3的成年人超重。《美国医学协会杂志》（JAMA)上的一项研究表明，肥胖每年都会导致16万多个“预计外”的死亡人数。逼人的形势，让我们急迫地想回答这样一个问题：多余的脂肪为何如此难以摆脱？似乎不应该这么困难。减肥的基本原理很简单：只要摄入的能量小于消耗的能量就行。但是，如果真的这么容易，肥胖就不会成为与生活方式有关的全球首要健康问题。肥胖是受生物-行为-环境因素共同影响的一种多因素疾病，病因多为以下几种：(1)脂肪摄入过多，这是促进肥胖形成的重要因素之一。脂肪摄入和消耗通过两条途径维持平衡，脂肪氧化供能和通过神经负反馈减少饮食中脂肪摄取。若摄入和消耗不能维持平衡则会促进肥胖的形成；(2)低代谢率与肥胖形成属于遗传因素，如印第安人的肥胖；(3)基因突变。与肥胖有关的基因突变和变异，包括消脂素(瘦素)基因突变、消脂素受体基因突变、β3受体基因突变、解偶联蛋白基因变异。消除肥胖的方法有饮食控制、运动疗法和药物疗法，鉴于饮食控制和运动疗法在精神和毅力上的挑战，最易被人们接受和寄予厚望的方法是服用减肥药物。二.常用减肥药减肥原理目前应用的减肥药主要分为食欲抑制药物、抑制肠道消化吸收的药物和增加能量消耗的药物三大类。1.食欲控制药通过影响神经介质的活力，降低食欲和增加饱感，从而减少食物的摄人。这类药物均作用于中枢神经系统，显示出不同程度的减肥作用，但其效果有限且个体差异较大。影响5-羟色胺(5-HT)系统药物影响5-羟色胺(5-HT)系统的药物促进5-HT释放，并抑制其再摄取，提高突触间隙5-HT的含量，从而兴奋下丘脑饱食中枢，抑制食欲。该类药物有芬氟拉明、右芬氟拉明、氟西汀、舍曲林。具有部分减轻体重的作用，但不良反应较多，短期服用有恶心、腹泻、嗜睡、口干、头痛头晕、旋转性眼震等，长期应用可引起心脏瓣膜损害、肺动脉高压等心血管病变。因此，1997年FDA决定禁止使用，已从市场撤出[1]。拟交感胺类药物促进中枢释放去甲肾上腺素和多巴胺，阻断神经末梢对去甲肾上腺素的再摄取，增加突触间隙的去甲肾上腺素和多巴胺含量，从而产生中枢交感神经系统的兴奋作用，抑制摄食中枢。该类药物有苯丙胺及其衍生物，如苯丙胺、苄甲苯丙胺、安非拉酮、右苯丙胺和苯丁胺等。减轻体重的效果确切，曾作为一类非处方的食欲抑制药得到广泛应用。不良反应较多，主要有过度兴奋致失眠、头痛头晕、心率和血压升高以及恶心、呕吐、腹泻等胃肠道反应，部分药物具有成瘾性。因此不能长期治疗使用[2,3]。混合型5-HT和去甲肾上腺素再摄取抑制剂混合型5-HT和去甲肾上腺素再摄取抑制剂同时抑制5-HT和去甲肾上腺素的再摄取，增加这些神经递质在脑中的浓度，从而抑制食欲。该类药物有吲哚类及其衍生物，如吗吲哚、环咪唑吲哚、西布曲明等。西布曲明同时可增加中枢交感传出神经的兴奋性，进而兴奋β3-肾上腺素受体，增加脂肪组织的葡萄糖利用和产热作用，从而增加能量消耗，降低体重。它成瘾性小，常见不良反应有头痛、口干、焦虑、失眠、便秘以及潜在的升血压效应等[4,5]。2.抑制肠道消化吸收的药物高脂饮食是造成肥胖的重要原因，因此，减少脂肪在胃肠道的吸收是控制体重的又一措施。脂肪酶抑制剂奥利司他是强效、专一、长效的胃肠道脂肪酶抑制剂，在胃和小肠内起作用，抑制脂肪酶，阻止脂肪分子分解成较小的、可吸收的甘油三酯，从而减少脂肪的吸收，控制体重。不良反应主要有轻微而短暂的胃肠道副作用，影响脂溶性维生素E和A的吸收，故应适当补充脂溶性维生素。其长期疗效及安全性仍有待确定[6-8]。葡萄糖苷酶抑制剂阿卡波糖在小肠中可竞争性地抑制葡萄糖苷酶，减少多糖及双糖分解生成葡萄糖，从而降低碳水化合物的吸收，具有降低餐后血糖及血浆胰岛素水平的作用，但可引起肠胀气、腹痛、腹泻等副反应[9]。3.增加能量消耗的药物中枢兴奋药能刺激脂肪氧化、增加能量消耗，且可降低食欲。但往往需要较大的剂量才能达到减肥效果。如麻黄碱、茶碱、咖啡因等。但对这类药物比较敏感的患者容易产生焦虑、兴奋、失眠等不良反应，有心绞痛性疾病的患者应慎用。肾上腺素β3受体激动药选择性的β3受体激动药，能增加白色脂肪组织的脂解作用和棕色脂肪组织的热生成作用，从而降低脂肪的贮积；能增加脂肪动员和能量消耗，而不影响血糖水平。激素类药物甲状腺激素是常见的热量产生药物，在控制饮食基础上加入甲状腺激素，可加速肥胖患者的体重下降。三..国内减肥药市场 中国肥胖人群达7000万，是成年人总数的，其中北京市区15～54岁人群中有93万人发生肥胖，全市减肥产品市场容量9亿元。21世纪的中国减肥品市场，主要可归结为保健食品类、茶类、药品类、外用类、仪器类。90年代后期开发的两个新型减肥药奥利司他、西布曲明以其确切的疗效、较小的副作用给肥胖症患者带来了福音。在我国，以盐酸西布曲明为原料的减肥药如曲美、澳曲轻等隆重上市，再次掀起减肥药销售高潮，罗氏公司的减肥新药奥利司他于2000年宣布在我国的上市也对整个减肥市场产生了巨大的影响。 国内市场上出现的减肥药物主要分为以西布曲明为原料生产的减肥药、奥利司他、中成药类及左旋肉碱类四大类。 1.以西布曲明为原料生产的减肥药 在美国，两布曲明的商品名为诺美亭，1998年在美国上市，而四川太极集团是中国最早拥有盐酸西布曲明新药证书的制药企业，历时3年开发“曲美”(盐酸西布曲明胶囊)，2000年6月，“曲美”成为国家药品监督管理局批准的第一个国药准字号减肥药。此外还有南京长澳制药集团生产的盐酸西布曲明胶囊“澳曲轻”、南京药业生产的可秀、由广西桂林集琦推出的“集琦亭立”和海南三洋德林公司的产品。2.奥利司他 奥利司他的商品名为赛尼可，为罗氏公司所有，1999年在美国上市。于2000年l1月初拿剑入市中国的通行证-国家药品监督管理局进口产品许可证，并申请7年半的行政保护，2001年2月进入中国市场。3.中成药类 中成药类减肥药继续畅市。近儿年来以天然植物原料为主要成分的新型植物性减肥制剂(绿色减肥药) 在国际市场上异军突起，销售额逐年上升，形成了一股“绿色风暴”。目前市场上准字号的减肥中成药主要有NRG清赘减肥胶囊、歌迪安减肥系列、瘦身减肥精油、韩国瘦身软黄金、绿瘦及欧麦诗闪电定点瘦减肥胶囊等。中医认为肥胖发生原因与“湿、痰、虚”有关，故肥人多湿、多痰、多气虚，因此减肥中成药多从理气、排毒、发散和抑制代谢出发，除减肥外，有些还具有降血脂、防止动脉粥样硬化等作用。 4.左旋肉碱类自从一个叫“西木博士”的人在湖南卫视的《百科全说》中推出一种叫做“左旋肉碱”的东西后，这个生僻的名词，一时间风靡了大江南北。在商场里，左旋肉碱类的商品占据相当重要的位置，各类添加左旋肉碱的减肥药物多达几十种。报纸杂志上，也出现了大规模的宣传和广告。在网上搜索“左旋肉碱减肥”，获得约几百万条结果。左旋肉碱最突出的生理功能是把机体内的长链脂肪酸运入到线粒体内进行氧化变为人体所需的能量。通俗地说，左旋肉碱在脂肪的氧化过程中充当了搬运工的角色。四.减肥药之坎坷路减肥药在受到众多消费者追捧的同时，也伴随不少的争议，所以大多数减肥药的命运可谓一路坎坷，有的甚至遭到巨额索赔。额诉讼赔款。发现于上世纪30年代的Dinitrophenol（DNP），因为该药能消耗热量产热而使身体快速减重，后因为致盲和引起死亡被FDA禁止。Fen-Phen，即fenfluramine和苯丁胺phentermine的复方药，90年代中期上市，曾经红极一时，但2年后，因为被发现引起致死性损伤心脏瓣膜严重副作用，药物被撤离市场，引发官司无数。赛诺菲-安万特开发的Acomplia，本来是用于治疗糖尿病和肥胖的双重作用的新药。于2007年在欧洲先获得减肥药的批准，但同样适应证遭到FDA的拒绝。理由是该药有增加用药者自杀倾向。2007年，大麻素受体拮抗剂利莫那班未能通过美国FDA的上市批准，之后也因为存在严重不良反应，包括抑郁、焦虑及增加服用者自杀倾向，而不得不撤出欧洲市场。受此影响，几项已经进入Ⅲ期临床的同类药的研发不得不提前终止。另一种减肥药，5-羟色胺（5-HT）和去甲肾上腺素再摄取抑制剂西布曲明，也遭受了类似的命运。欧洲药品管理局人用药物委员会（CHMP）依据一项西布曲明安全性评价的结果，建议在欧盟范围内暂停上市许可。此项随机、双盲、安慰剂对照研究名为“西布曲明心血管终点试验（SCOUT）”，始于2002年，历时约6年，共涉及1万名55岁及以上、超重或肥胖、有心血管疾病史或2型糖尿病史、或还存在其他心血管疾病风险的受试者。初步结果显示，与安慰剂对比，西布曲明增加严重、非致命性心血管事件的风险，如脑卒中或心脏病发作等，至此国内市场上以西布曲明为主要原料的“曲美”等减肥药品已被迫下架。中成药类由于部分药理不够明确，很难在作用机理上给出一个合理的解释，对于进一步开发药品产生了一定程度的阻碍。另外，中成药类一本需要长时间坚持服用，停用后身体机能又会恢复到用药以前的状态，对长期用药的依赖性较强。对于现在在市面上极为流行的左旋肉碱类减肥药，更是争论不断，生产企业极力宣传其脂肪搬运工的重要作用，而部分营养学、医学专家批判其偷梁换柱，严重夸大左旋肉碱的减肥作用。事实上，从左旋肉碱的功能被发现至今，对于它到底能否减肥的实验并不少，但到目前为止，没有任何可靠的实验证据来证实它的有效性。马里兰大学医学中心对左旋肉碱的研究做过一份综述报告，报告中称，“尽管左旋肉碱被用作减肥产品而投入市场，但是，没有科学证据显示它有减肥的作用。另外，左旋肉碱宣传点之一是“对人体绝对安全”，应当指出，标榜一种东西“绝对安全”，这种说法本身就是不严谨的。世界上没有一种食物是绝对无毒的，糖、盐这种生活中必不可少的东西，吃多了也会对人体造成一定程度的损害，而作为左旋肉碱这种被宣传为一种营养素的物质，如果超量服用，对人体造成损害的潜在危险还是很大的。美国普度大学食品工程博士、美国食品技术协会高级会员王泽斌说：“美国国家研究所膳食补充剂办公室针对左旋肉碱做了全面的总结，这份综述提到了关于左旋肉碱的各种功能的研究，但是没有提到减肥。”可见，针对左旋肉碱的减肥作用还有待进一步的科学研究。开发减肥药为何这么难?肥胖症是复杂的慢性疾病，与生理、遗传、饮食、代谢等因素密切相关。不管以何种机理作用的减肥药，在取得5%～10%减肥效果的同时，伴随相应的风险和副作用。肥胖患者本来就是心脏病、高血压、糖尿病等严重疾患的高危人群。肥胖患者在接受长期药物治疗时，必然会遇到不同程度的毒副作用损害。除非以后发现特殊的生物标记，进行靶向治疗，否则难免有发生减肥药伤害患者的事件。要开发出高安全性的减肥药，的确不容易。不然大药厂是不会等闲视之，错失商机，而对于本不属于肥胖的人群，因爱美等需求而越减肥药之雷池，大为不值。另外减肥药市场的巨大利润推生了一批敢于“冒风险”的生产企业在没有任何审批手续的情况下，生产出售减肥类药品，这使本已监管不力的减肥药市场的混乱程度有增无减。五.正视肥胖，从自身的行为和习惯做起-倡导行为疗法报道中的发现往往是不全面的，甚至有时候还会相互矛盾，科学是一个不断探索、不断解决矛盾的过程，针对肥胖问题的研究亦属于此类科学问题。当把所有的研究综合起来，肥胖问题显然不是吃哪种类型的食品或是服用某种减肥药可以解决的。肥胖的发生涉及很多因素，环境因素-饮食习惯、运动习惯；生物学因素-储存脂肪，饱腹感阈值更高甚至味蕾更敏感的遗传倾向；经济因素-全球垃圾食品的泛滥等等。就目前而言，相比通过节食、运动、服用减肥药来适度减肥保持体形上，最有效的途径或许是改变人们的行为方式，这也就是源于心理学上的行为疗法。支持行为减肥疗法的研究可以追溯到半个多世纪前，由哈弗大学心理学家B·F·斯金纳发展建立的行为分析科学。其观念的基础-目前，科学家不可能真正弄清楚人类的大脑运作机制，但是科学家可以客观的多次观察和测量人体行为，以及行为发生时所处的环境，然后根据观测结果确定环境与行为间的关系。早在上世纪六十年代，对肥胖和饮食的行为研究就认识到，一些基本条件可能会提高减肥和体形保持的成功率：严格测量和记录热量摄入量、运动量和体重；逐渐而缓和的做出一些改变，而不要做出剧烈改变；注意饮食均衡，有节制的摄入脂肪和糖分，不能忽视主食；制定的目标要明确，量力而行；要培养终生性的饮食习惯，而不要短期节食；要参加能给予节食者鼓励的团体活动。 这些基本条件被建于1963的美国慧俪轻体公司所推广，并逐渐得到大家的认可。2005年，《内科学年鉴》上的一项研究分析了8钟流行的减肥方案，结果发现行为减肥疗法使减肥者在两年的研究期限内体重减轻程度保持在3%。 一些相关联的研究也表明，饮食类型并不重要，坚持时间的长短才是减肥是否有效的决定性因素。行为干涉为何能生效？加拿大麦吉尔大学管理学院的生活心理学与市场营销研究员劳蕾特·杜贝表示，在我们目前所处的环境中，高明的营销手段无处不在，时刻都在刺激我们的感官欲望，用充满诱惑的“信息炮弹”攻击我们薄弱的意志壁垒。而我们身边，家人、朋友和同事的饮食和运动习惯都会对我们产生一定的影响。从本质上讲，行为干预是致力于重塑环境，把我们从纷杂的信息，感官欲望和随波逐流的沼泽中拔出来，朝着健康的饮食和运动习惯迈进。杜贝说，当我们的从足够多的渠道获得了正确信息，我们就能抵抗美食的诱惑，保持良好的体形。美国公共卫生局办公室和疾病预防和控制中心都已公开支持行为疗法，把它作为对抗肥胖的重要武器。美国第一夫人米歇尔·奥巴马发起的“Let'sMove”行动，几乎完全依靠行为疗法，试图缓解青少年肥胖问题。目前，全球肥胖率有史以来最高，一项大规模的减肥计划将成为全世界的共同课题，在一步步解密脂肪背后的秘密时，饮食和运动习惯的适当调整似乎是众多备选方案中最为实际的，当然更加期待科学界能对肥胖问题给出全面的、完整的、可操作的新解答。
我们都很清楚，现在的生活水平提高了，但是人的健康问题多了，各种各样的美食，不但孩子爱吃，大人们也是越吃越过瘾，根本不在乎健康，快医院的人也越来越多了。我们不能光顾美食，吃美食的同时，对自己的健康要想好。要做到健康减肥，每天保证充足的营养，鸡鱼肉蛋都要吃点，多吃蔬菜水果，多吃清淡的菜肴，要营养，要健康减肥，还要注意锻炼身体，健康才能健康地减肥。
成都理工大学食品营养学结业论文 论当代中国大学生营养现状与发展趋势 作者：## 学院名称：#### 专业：#### 年级：2007级 指导老师：孟令军 日期：2010年5月19日 内容提要：大学生的营养健康状况关系着民族的素质与国家的未来。好的营养搭配可以促进身体健康生长。而促进新一代年轻人养成良好的饮食习惯,增加营养知识,可以促进国家经济发展。国际上发达国家有很多年的营养教育史,营养餐计划成功的国家如美国、日本基本上都通过规范化、标准化、法制化而把学校供餐发展起来。尤其是日本有93 %的学生参加学生营养餐计划,其国民素质提高也非常显著。本文通过实际生活中对身边所接触的大学生进行营养健康状况的调查，了解他们的生活习惯，探讨相应的当代大学生营养现状以及发展趋势。 关键词：大学生 营养现状 发展趋势 目录 内容提要 ……………………………………………………………………2 研究背景 ………………………………………………………………4 研究对象与方法 研究对象 ……………………………………………………5 研究方法 ……………………………………………………5 结果与分析 体质指数调查 …………………………………………………5 抽烟喝酒情况调查 ……………………………………………6 营养关注度调查 ………………………………………………6 讨论 大学生的营养现状 ……………………………………………7 大学中推广营养教育以及改善营养现状的探讨与发展趋势 …………………………8 参考文献 ……………………………………………………………………9 论当代中国大学生营养现状与发展趋势 07级 地球物理系 王华 （一）研究背景 人类通过营养过程才能维持生命、保证生长发育，增进健康和完成各种活动。因此，人类从胎儿开始直至死亡都离不开营养，人类体质的优劣与营养状况有密切的关系。 现代营养学奠基于18世纪中叶，到了19世纪，由于碳、氢、氮定量分析法，及由此而建立的食物组成与物质代谢的概念，氮平衡学说和等价法则的创立，为现代营养学的形成和发展奠定了基础。20世纪40年代以来，由于生物学的发展，以及分析测试方法的进步，大大推动了营养学的进展。 我国的现代营养学实在20世纪初创立的。1913年前后，我国开始了食品营养成分和营养状况的调查研究。1925年至1936年，对许多食品的化学成分，营养价值，以及我国人民的膳食与营养状况的研究取得进展。1939年，中华医学会提出了我国第一个营养素供给量的建议。1941年召开了第一次全国营养学会议。1945年正式成立了中国营养学会。中国营养学会于1989年提出了我国居民的膳食指南，并于1997年再次修订了膳食指南。2000年10月17日中国营养学会在第八次全国营养学术会议上公布了我国第一部“膳食营养参考摄入量”，这标志着我国营养学界在理论研究和实践运用的结合方面又迈出了新的一步。 在我国，营养学已成为一项指导社会文明和健康必不可少的事业，它必将成为增强人民体质，提高人口素质做出更大的贡献。 大学生是受教育程度相对较高的人群，对新的科学知识接受能力较快，记忆力好，是营养教育传播时障碍较少的群体，易于接受良好的营养健康教育。但是年轻人也有年轻人的特点，学习，工作节奏比较快，生活习惯还在形成阶段。 （二）.研究对象与方法 1. 研究对象： 在校不同年级的大学生。 调查内容包括：年龄、身高、体重、健康状况、生活习惯、对营养的关注度等。 研究方法： 通过本人在大学四年实际生活中亲身经历和所见所闻，对本班级和兄弟班级的42名同学进行营养健康调查。对不同年级的生活习惯和营养状况的变化加以分析，最后提出解决方案。 (三).结果与分析 以下调查都是年龄在21岁左右的男女青年 1. 体质指数调查 表1 体质指数调查 比例 体重情况 体重偏低 正常 超重 轻度肥胖 注：应用体质指数法（bim） bim=体重(kg)/[身高(m)]2 体重过低 bim< 正常 bim ～ 超重 bim ～ 轻度肥胖 bim ～ 中度肥胖 bim ～ 从表1.中可以看出大部分人群的体重正常，从体重的变化趋势可以看出体重超重的趋势。基于是学生群体，限于生活费有限的原因。所以大多数人体重还是正常体重范围。 2. 抽烟喝酒情况调查 表2 抽烟调查（男生） 比例 吸烟的程度 32% 经常 40% 偶尔 24% 极少数情况下吸 4% 从不吸烟者 表3 饮酒调查（男生） 比例 饮酒的程度 28% 经常 64% 偶尔、看场合 8% 从不 由表2 3看出，男生的抽烟饮酒情况的严重是在意料之中的。自身因素是一方面，我想更多的因素是社会的影响。抽烟饮酒的增长曲线随着年级的增高而增高，到了大四成直线上升。对以后的生活习惯是一个很大的负面影响。 3.营养关注度调查 表4 营养关注度调查 比例 营养关心程度 非常重要 重要 有必要了解 0 不重要 从表4中可以看出很多人还是有关注营养问题的想法，没有人认为营养不重要的。但是也看出很多人对营养问题的关注程度不够。初步分析的原因是年龄层次上正处于青壮年时期，很少受疾病困扰；另一方面，调查的群体是文化程度稍高的群体，这也是多数对营养表示关注的原因。此外，不可忽视的一点是，虽然很多人都关注营养问题，但是年轻人都非常忙碌，无暇顾及自身的营养问题。 (四).讨论 从以上的调查中可以了解到大多数大学生的体重情况还是处于良好的状态。原因主要有以下几个方面。首先，研究的是学生群体，生活比较放松，有较多的时间参与很多的活动，能量消耗较大，心情较好，没有家庭和工作方面的压力。身体健康基础较好，机体机能处于生命活跃时期。其次，学生的生活费有限，再加上大部分在学校食堂就餐，伙食上不会像家中那样丰盛，得富贵病的机率较低。但是从上面的调查情况可以看出，许多不良习惯也已经成为日后健康的障碍。 1. 大学生的营养现状 首先，早餐情况令人担忧。调查的人群中，有近一半的人早餐不吃。一方面，睡眠时间不足。夜生活比较丰富，前一天睡觉时间较晚（一般到12点左右或者更晚），造成睡眠不足，睡懒觉。另一方面，食堂的地点也是一个重要的因素。这个因素听起来有点好笑。根据对集体搬宿舍的两个班级调查显示，当食堂所在的位置在宿舍楼与教学楼这条线之间时，也就是就餐较顺路时，就餐的学生比例较多。由此可以联想到，一个以年轻人为主的社区，年轻人的早餐就餐情况受小区的早餐供应情况的影响，当小区里的早餐供应充足时，就餐的比例就会提高。年轻人生活节奏，工作节奏快，他们更愿意牺牲早餐一些时间来休息，弥补睡眠的不足。早餐本应该吃的像个皇帝，结果有的吃的确像个乞丐。 专家经过长期观察发现，一个人早晨起床后不吃早餐，血液黏度就会增高，且流动缓慢，天长日久，会导致心脏病的发作。因此，早餐丰盛不但使人在一天的工作中都精力充沛，而且有益于心脏的健康。坚持吃早餐的青少年要比不吃早餐的青少年长得壮实，抗病能力强，在学校课堂上表现得更加突出，听课时精力集中，理解能力强，学习成绩大都更加优秀。对工薪阶层来讲，吃好早餐，也是干好基本工作的保证，这是因为人的脑细胞只能从葡萄糖这种营养素中获取能量，经过一个晚上没有进食而又不吃早餐，血液就不能保证足够的葡萄糖供应，时间长了就会使人变得疲倦乏力，甚至出现恶心、呕吐、头晕等现象，无法精力充沛地投入工作。一般情况下，理想的早餐要掌握三个要素：就餐时间、营养量和主副食平衡搭配。一般来说，起床后活动30分钟再吃早餐最为适宜，因为这时人的食欲最旺盛。早餐不但要注意数量，而且还要讲究质量。按成人计算，早餐的主食量应在150～200 克之间，热量应为700 千卡左右。当然从事不同劳动强度及年龄不同的人所需的热量也不尽相同。就食量和热量而言，应占不同年龄段的人一日总食量和总热量的30%为宜。主食一般应吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、面包等，还要适当增加些含蛋白质丰富的食物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，再配以一些小菜。只要自己稍加主动一点，就能有一个营养丰盛的早餐。 其次，男生的抽烟、喝酒、上网情况；女生的减肥美容误区令人担忧。由于大学的时间，金钱都由学生自己支配。所以资金方面，学生最能“节约”下来的就是“吃”这一方面了。男生省下的钱用来抽烟、喝酒、上网等。女生省下来的生活费就用来买衣服、美容、减肥等。 抽烟喝酒的危害就不用多说了，各种媒体都有宣传。上网，一方面辐射量比较重，对眼睛、面部的皮肤损害较重。另一方面，长时间的坐姿使得下肢及胃部的血液循环受阻，影响消化和吸收。长时间在电脑旁而活动减少，患颈椎病，鼠标手的机率大大增加。长时间在网吧，水的补充不够，新陈代谢减慢，造成体内的毒素的积累。酶的产生需要足量的蛋白质，水，维生素矿物质等营养物质，消化酶的产生量也相应减少，造成食欲减退。被访人群中有一例肾结石患者，患者长时间在宿舍上网，饮水量太少，生活习惯不规律。泌尿结石形成的原因很多，专家们认为，饮食营养与结石的形成有密切关系。 由于受到社会的影响，女生的减肥美容也存在误区，主食摄入过少，早饭不吃，以水果代替饭的情况很多。营养减肥美容方面的知识了解得太少。利用网络搜集一些并不科学的小方法去减肥去美容，结果可想而知。 被访学生中，感觉自己的胃经常不舒服的人占到了1/5。 最后，大学生对营养问题的关注度处在朦胧阶段，外缘信念的阶段。有时也是知而不行。这也是青年人自身忙碌所造成的。 2. 大学中推广营养教育以及改善营养现状的探讨与发展趋势 （1). 不同年级对营养的关注度不同。 低年级的学生由于刚开始大学的独立生活，对很多新鲜事物都感兴趣，大学的生活习惯还未形成，还也是营养教育的最佳时期。每个人都有好奇心，可以通过营养实例钩起学生的好奇心。此时可以利用大学选修课的机会向广大的学生群体介绍基本的营养知识。选修课的内容主要涉及运动健美、减肥、美容等大学生容容易感兴趣，容易接触到的方面。在其中穿插基础营养知识的内容，早餐的重要性等。目标在于培养良好的生活习惯。 对于高年级的同学，可以对其以后的生活方面的营养问题加以介绍。还是以运动健美、减肥、美容内容为主，同时可以穿插入不同职业的营养保健内容以及新婚夫妇的营养保健内容，以利于以后对从事不同职业的人群的营养教育和社区营养教育。 总之，很多大学生是属于知而不行的人群，他们深知营养的重要性，只是时机未到。当大学生工作生活稳定下来，逐渐的，健康问题将成为其重视的焦点，尤其是准备生育的夫妇。营养教育者可以以“孕育新生命”为营养教育的起点，这是非常重要的。这样将易于引起公众对营养的重视。 (2). 在学校推广营养套餐 说到营养套餐，食堂是学生就餐的主要场所。在校的学生，我认为说到营养就应该大力推广营养套餐。主要原因是很多人还不知道或者是没有时间了解多少营养知识，所以要通过营养师对营养餐的配餐，起到潜移默化的作用。对于早餐，可以分为豆浆套餐组和牛奶套餐组两种组合。这是基于早餐营养价值基本相同这点，同时还要考虑口味和价格的需求。通过早餐的搭配组合可以减少交易的时间，方便携带，提高早餐的就餐率。对于套餐来说，一次性餐具的使用是最不卫生和造成污染的，成分中的聚苯乙烯，以及在生产过程中的污染都是健康的大敌。尤其是在夏季，一次性餐具的使用成直线上升，令人担忧。有待于国家卫生部门的进一步监督和立法规范。 参考文献 ： 付俊杰.学生营养餐现状与发展趋势[j].国外医学卫生学分册 ,2005 ,32(2):91-95 侯海涛.早餐,你吃好了吗？[j]. 食话食说 王艳菲.饮食瘦身？美丽陷阱[j].营养科学健康论坛,2005,1:38-39 付志勇.长沙市中小学生2002～2005 年营养状况分析[j].医学临床研究,2006,23(4):546-548 任榕娜,黄铃沂,陈新民等.家长营养知识个体化教育对子女营养改善的效果评价[j].中国ji,lif保健杂志,2006,14(1):98-99 于小冬.中国公众营养状况及改善行动[j].粮油食品科技,2006,1(14):1-5 林敏.营养学新进展[j].实用预防医学.2005,12(5):1254-1256 刘艳,杜长慧,苏应雄等.成都市中学生生长发育和营养状况分析[j].河南预防医学杂志2006,17(1):33-35 逸夫.怎样做好学生的营养餐[j]特别策划2005,10:11-13 黄继根,,刘世明2,赵迎庆等.武汉市实施学生饮用奶调查报告[j]中国奶牛.2006,1:50-51
研究目的： 随着社会的发展，人民生活水平不断提高，富裕起来的人们饮食结构发生变化并缺乏运动，从而导致过度的能量摄入，肥胖病患者逐年攀升，特别是青少年肥胖问题值得我们关注。因此，肥胖已被世界卫生组织列为严重危害人类健康的五大疾病之一，足见肥胖的危害性。青少年肥胖比率也逐渐增高。 什么是肥胖呢？通常来说人体内储存的脂肪量超过同龄人的正常标准体重的百分之二十称为肥胖。青少年肥胖不仅容易导致青少年对疾病的抵抗力下降，如近视就是一大问题。因此，调查青少年肥胖的现状并提出相应的预防措施，对保证青少年健康地成长有很重要的意义。研究过程和方法：（一）、研究过程：1、活动计划1、 任务分工：问卷调查：全体组员 查资料：全体组员总结论文：竺颖2、活动所需的条件：图书资料、计算机上网。3、预期成果：论文、调查报告。4、 表达形式：文字、照片。（二）、研究方法：我们课题研究小组，采用文献法收集有关资料、数据；采用谈话法和调查问卷分析法，对我县三所学校进行问卷调查；了解预防青少年肥胖的建议及措施。经过对资料收集整理和统计分析，得出结论。研究结论：1、营养素过盛，导致脂肪过多，造成肥胖。2、存在挑食的不良习惯，导致肥胖。3、吃“营养食品"、“保健食品"，形成肥胖。4、运动时间短、运动量小，使脂肪堆积，引起肥胖。5、肥胖基因的遗传因素，与环境因素作用，最终肥胖。6、平时做作业姿势不正确，导致近视。7、在车厢里看书，躺在床上看书引发。8、在光线暗的地方看书、做作业。9、遗传导致。调研项目：1、营养素过剩与肥胖的关系营养素指食物中被人消化、吸收和利用的有机和无机物质。我们的身体是由约30-40%的固形成份，60-70%左右的水分所构成的。固形成份中有一半是体脂肪，约占人体体重的15-20%。人体所需能量的大半都由脂肪供给，积蓄脂肪是人体本能的功能，但如果摄入食物不当，脂肪就会在体内过剩，便会沉淀下来。对中学生而言，正值花季的他们是爱美的一代，岂能让别人说肥胖呢？肥胖的原因在于：生活水平日益提高，含脂肪的食物也是数不胜数，孩子们在不经意的食物之中给自己摄入了大量高能量物质。加上学习负担繁重，得不到及时的运动，使脂肪堆积起来，自己在不知不觉中胖了起来。造成肥胖原因之一是肥胖体重的学生平时膳食了高糖份，高热量的食品后，不采取消耗措施，致使脂肪保存在体内当中，引起肥胖。可见造成肥胖原因是肥胖的学生平时膳食了高糖份，高热量的食品，而且膳食摄入的量比体重正常的学生摄入的量要多，即摄入的能量多，致使过多能量转变为脂肪，保存在体内引起肥胖。2、挑食与肥胖的关系挑食已经是一个很普遍的社会问题了，大多数的孩子都有挑食的坏习惯，看到自己爱吃的东西就拼命吃，不爱吃的则放着不沾手。使自己营养不全，导致或是瘦小或是肥胖的现象。其实由于挑食而引起的肥胖，已经成为一种病，应该到医院请教医生该如何处理，这种肥胖也就是我们平常所说“虚肥”，只有一张“虚伪”的外表，而内在却什么也没有，我们是否该敲响一下警钟呢？挑食也是一种引起肥胖的因素，照“对症下药”此话推理，我们是否明白若是因挑食而引起的肥胖该如何采取相应的措施呢？显而易见，首先必须改掉挑食的坏习惯，杜绝偏食、厌食。3、“补药”与肥胖的关系近年来随着人们物质生活水平的提高，消费有了新的取向所致。生产商看准了儿童、青少年是消费的主渠道，推出增长智力的补脑食品、增进食欲、促进生长的营养补剂，有的产品甚至宣称可以提高考试成绩。父母们为了让孩子考出好成绩，对孩子进补“营养食品"、“保健食品"。 有些孩子比一般同龄人都瘦小，体质较差，容易发烧生病。父母看了都心疼，想尽办法要给他们补一补身体，好让身体状况有所好转。由于服用伪劣保健品、或进补方式不正确，给自己孩子带来损害，有的导致孩子开始发胖，无论怎么减肥都没有实效。这些“补药”中含有激素性药物，会刺激生长激素，使身体提前扩大性的发育，容易引起肥胖。身体虚弱不应找补品，有病应该找医生看病。4、运动与肥胖的关系现在生活水平日益提高，各种代替人们工作的机械化物品呈现市场，人工家务已剩无几，家长也不会找孩子干活，他们只希望孩子的成绩出色，其他方面也不在乎。让现在的孩子少了很多运动的机会，更多的脑力劳动代替了这些体力劳动，使摄入的过多能量转变为脂肪，而无法散发出来。身体缺乏相对于脂肪增多的运动，就会使正常的脂肪代谢受到破坏，使脂肪在体内堆积起来。 5、遗传因素肥胖的发生与遗传和环境两大因素有关系。肥胖常常来自同一家族。如果父母中有一位是肥胖者，那么子女有半数是肥胖者。但这种来自遗传的原因，与环境因素是有关系的，几乎都是由于后天的饮食习惯所引起的。同在一个屋檐下，每天吃相同的食物，子女与父母持续着导致肥胖的饮食生活，肥胖自然是理所当然。那么该如何预防肥胖？有些肥胖者曾尝试过多种减肥法，有的吃了各种减肥药，有的采用阶段性运动，可是效果都不佳，所以对减肥失去了信心。怎样科学、合理、健康地减肥？应加强城市社区医疗保健网络对肥胖病防治的培训和指导；针对不同人群采取不同措施，以降低肥胖病的发病率。有以下几种，供大家参考。具体措施： 1、主食不可偏废2、注重食品营养的相对性 3、控制膳食的进食量4、生活有规律5、 加强运动 感想：在去年研究的基础上，我们今年的研究开展的挺顺利的，因为基本上对怎样进行探究有所了解了，我们的组员利用课余时间，还学会了很多东西，觉得对课内的学习也很有帮助。 而且我相信经过我们的研究，同学们对肥胖的危害了解更深了，只要我们做到以上这几点，就一定可以预防肥胖，让我们一起努力，与我们有害的疾病做斗争！
1.自我暗示改变认知 2.列事务清单 3.拖延活动替换 4.善于运用消除负面情绪的工具 5. 吃得饱顶了大法 6.环境设置 7. 合适奖励 8.想象的力量
自我评价 作为人对自己的认识，可能有失偏颇和公允，从而导致对自己的状态和发展趋势不能正确把握。在这样的自我偏见引导下，人的行为自然也会出现偏差。下面是我为大家整理的个人自我评价五篇，希望对您有所帮助。欢迎大家阅读参考学习!
个人自我评价1
勇于和善于开展认真的批评和自我批评，是我们党在长期革命和建设实践中构成的优良作风，是增强党的生机与活力的一大法宝，也是搞好先进性 教育 活动的重要指导原则.党员应认真开展批评和自我批评必须坚持走群众路线，以诚恳的态度，确实的 措施 ，广泛地征求群众意见，认真地对待群众意见，虚心地理解群众意见.
党员认真开展批评和自我批评很重要.仅有经常地开展批评和自我批评，才能不断地改造自我、提高自我、完善自我.下头我对自身近期的情景做一下自我评价:
在思想上，我坚决拥护中国共产党的领导，拥护四项基本原则、了解国家的方针、政策的颁布及实施，以此进一步提高自我的思想素质，努力提高自身的思想水平.我尽量扩充自我的知识面，努力提高自身素养，经过不断地学习，我有所收获，同时也发现了自我的不少不足，认真分析了存在的问题:
1、对党的理论知识学习不够深入，对党的认识不足，政治理论水平有待提高，党性修养和党员觉悟不够高.理论学习与实践操作存在距离，有些只能是想法，并没有演化为具体的做法.在平时的工作、生活、学习中，没有完全将党的各种精神，方针政策，先进内涵贯彻到实处.跟群众的交流不够深入.
2、意志力不够好，容易受到外界干扰，做事情有时爱急躁，急于求成反而事倍功半，不能得到好的效果.有时爱瞻前顾后，惟恐事情做的不到位.{_社区党员批评与自我批评}.
3、只注重自我本专业上的学习，没有注意学科间的整合，对本专业以外知识了解掌握的较少，应不断拓宽自我的知识面，学好本专业知识的同时也多学习其他的专业知识，不断丰富自身.
4、没有及时向上级党组织汇报思想状况，也缺少与其他党员及党内进取分子的沟通，应多了解其他党员及进取分子的思想动态，互 相学 习，共同提高，并提升自身各方面的素质，始终坚持党的先进性，树立榜样意识，起好先锋带头作用.
在今后的工作和学习中，我将更进一步严格要求自我，更好地提升对自我的认识，增长自我的才干.虚心向他人学习，注意克服自身缺点和不足，合理安排时间，有计划有条理的完成工作，加强和同学的交流.加强理论知识的学习，用科学的思想武装自我，提高政治理论水平，加强党性修养，提高思想觉悟，对工作认真负责，进取思考，开拓创新，不断完善自我，自觉做到在政治上，思想上，行动上与党坚持高度一致，使自我成为实事求是，自信乐观，意志坚强的合格党员.请各位党和同志们对我提出批评与指正，我将虚心理解、及时改善，这也将是对我最大的帮忙与鼓励。
个人自我评价2
这天午时是我们深入学习落实科学发展观的召开的民主生活会。民主生活会制度是我们党在长期的革命和建设实践中构成的优良作风，是增强党的生机与活力的一大法宝。批评与自我批评作风是中国共产党的三大优良作风之一，是中国共产党区别于其他政党的显著标志之一。
以铜为镜，能够正衣冠;以人为镜，能够明得失;作为一名党员教师应牢记了党的宗旨，党员义务和权利，增强党的观念，发扬优良传统，树立全心全意为人民谋利益意识，永远持续坚定的梦想信念，我们能够透过批评与自我批评来监督我们对党的忠诚;能够透过批评与自我批评来对待个人的得与失;能够透过批评与自我批评来克服工作中出现的一切困难;也能够透过批评与自我批评来增强我们对生活的热爱。
一、 爱岗敬业 、廉洁从教、热爱学生，在师德修养方面争先创优，具有强烈的时代意识和社会职责感，强烈的自我完善意识和创新意识。
二、在教学中，我想，教师最重要的还是上好每一天的每一节课，我在常态课中，精心准备，上好每一节常态课，提高自我的教学水平。每堂课后要认真思考和评价，我根据学生的实际灵活调整教学资料，创设生动活泼、使学生易于理解的教学情境，鼓励学生独立思考问题和相互讨论问题，允许学生敢于提出自我的不一样意见，民主公平地对待每一个学生，创设良好的班级气氛和师生关系。
存在问题及原因分析
一是思想解放程度不够。存在着梦想信念方面，存在党员意识、宗旨意识、忧患意识淡薄问题。思想 思维方式 方面受条条框框束缚太多，按部就班，遇到实际问题时不敢闯，不敢试，解除发展难题的办法不多;在困难和矛盾面前，缺乏开放性、发散性思维，思想解放仍停留在口头上，真正在用解放思想的思维 方法 解决问题、切实促进学生的有效学习实践活动还有待于进一步深入。
二是把握机遇潜力不强。突出表此刻思维层次低，运用现代理论知识分析和处理问题潜力差，更缺乏战略性思维眼光，反应不敏锐，来到新的工作环境应对新的工作要求，未能有足够迅速的应变潜力。
三是改革创新意识不浓，主动性工作潜力不强。存在了解学生思想不够，工作不够细致深入，解决问题不及时等问题。对新的工作任务中所遇到的困难尽力克服的用心性不高。
四是学习知识钻研业务精神还不够。未能够做到把课余的时间多用于对同事上课方法方式的学习上，学习不够用心。
改善措施
1、加强学习，切实解决认识不足、办法不多的问题。把开展学习实践活动作为推动自我工作的重要动力，努力做到两不误、两促进。
2、加强工作用心性的提高。尽力用更多的时间了解学生的实际学习、生活中的困难，采取更多的有效方法来帮忙学习克服困难提高学习的效果。
今后努力的方向
1、正确处理学习与工作的关系
作为一名教师要为“师生成功、学校发展、社会满意”做出自我应有的贡献，就务必学习不管平时的教学业务挤出时间来学习、来提高要树立在学习中放松的思想学习政治理论学习先进的教学理念解读学习课堂教学策略正确处理工作与学习的关系。对于我们教师来说，终生学习是我们最好的发展形式之一
2、树立创新精神作为一名共产党员我要时刻持续清醒的头脑紧跟时代脉搏充分发挥主观能动性要自觉地加强党性锻炼在工作中学会善于评价和观察提高开拓创新意识党性是每个的党员的立身之本要坚持党性加大事业观念自律观念要做到经常自查、自省、自警、自励总之
透过学习科学发展观自我在思想深处进行了认真的 反思 决心以这一次生活会为契机提倡“从我做起”的精神不去强调客观高标准严要求地 口号 主义要从眼前做起从自身做起真抓实干改善工作努力使自我成为一名优秀的共产党员。
个人自我评价3
各位同志午时好!我是来自__班的_，转为预备党员也有一段时间了，在这段考核期间，我发现自我还存在很多的不足，以下我将从思想、学习、工作、生活上进行自我批评。
第一，在思想方面还不够搞，在理论学习上还有很多的欠缺，政治理论学习主动性和自觉性不强，导致党性休养不够高，对理论学习没有摆在相对的高度。
第二，在工作上有时候会粗心，经常会犯一些小错误，或许有时候我会觉得这些小错误没什么，可是在一些重要的事情上如果犯一些小错误可能会给那个工作造成影响，所以主要还是在细心上头有所问题。
第三，我有必须的拖延症，有时候一件事下来，本来能够很快的做完，但有时候喜欢拖，总是在最终时间才赶紧去做，不能给自我一个很好的缓冲时间，总是匆匆赶赶的。
第四，而作为__班的带寝党员，下寝的次数不是很多，不能很深入的了解所带的班的同学。在__班中，有一些同学是学生会的成员，有时侯跟他们联系的会比较密切，了解的会多一点，但对于其他同学了解相比较较少。在对于他们的专业我也不能很好的帮忙他们，因为我也有很多不足和欠缺，在今后的日子里，我会多多的和他们接触，了解她们的所想和需要什么。我也会不断的加强自我党的理论方面和专业上头的学习，仅有这样才能全方面的帮忙他们提高
第四，在学生会方面，在一些场合和会议上，说话会紧张，总是磕磕绊绊，给人一种不自信的感觉，不能良好的收放自如。在和干事开会的时候有时候一向都是我在说，不能很好的和自我的搭档主持部门会议，以后我在开部门会议的时候会让自我的搭档多协调，我做补充，在让干事做事的时候，有时候不够放心让干事去做。担心出错，以至于有时候就自我去做了。
第五，在学习上，对于学习的主动性不强，自觉性还需要加强，遇上自我步感兴趣的课程就会出现松懈和不集中，今后我要做的是主动地去学习专业上的知识，加强专业上的潜力。
以上五点，是我的自我批评，请在场的各位同志对我提出批评，让我认清自我还有什么不足，才能很好的提高，请党组织继续考验我!
个人自我评价4
自开展科学发展观教育活动以来，我按规定认真学习了持续共产党员先进性教育读本，学习了有关方针政策，以及有关领导的讲话，透过深入学习实践科学发展观活动，我的确有很多的收获，思想认识有了很大的提高，深深认识到落实科学发展观的必要性和重要性，增强了努力提高教师工作的职责感和使命感。我透过对照《党章》中的党员义务、党员修养、党员要求的资料，对照科学发展观的精神，我认真分析自我存在的问题与不足，从自身找原因：
一、存在问题：
1、学习上还不够注重，理论水平还不够高。有时只顾忙于一些具体的工作，自觉主动地挤时间学习还不够，闲时学得多，忙时学得少，学习还浮在表面，还没有到达应有的深度。
2、对待工作的标准还不够高。对待工作有时只满足于认真完成学校领导交给的任务，常常只是根据学校布置的工作，说一步走一步，开拓意识还不够，常常求稳怕乱。
3、在工作上用心主动性不够强，创新还不够多。在工作中领导叫干啥就干啥，不够用心主动，缺乏灵活机动性。
4、在教学上创新意识还不够强，在头脑奥林匹克活动中，创造性地开展工作还不够好。
5、平时只顾忙着尽力去做好本职工作，不太注意周围发生的事情，对自我关系不大的事还不够热心、不够主动，对群众的事没有热情主动地关心，与一些教师交流还不够。
二、整改措施
本人在各方面存在问题，原因是多方面的，有主观因素，有客观影响，有内因也有外因，但究其根本，还是主观因素在起作用，所以今后要努力改善。
1、加强政治理论学习，争取坚持每一天看半个小时的有益书籍、或看电视新闻、或听广播新闻，把这变成自觉的行为。
2、加强业务学习，努力开拓创新，吸取先进的教学 经验 、方法，树立先进的教学思想和教学理念。切实转变观念，提高创新意识和职责意识。
3、在工作中要用心主动地参与，认真仔细地研究，不断地解放思想，大胆地创新实践，努力探索头脑奥林匹克活动。
4、平时要多和教师们交流，要躲倾听教师们的想法和推荐，要热情主动地关心教师们的大事和小事。
总之，在这次落实科学发展观活动中，透过学习自我在思想深处进行了认真的反思，决心以此为契机，不去强调客观，以高标准、严要求地从眼前做起，从自身做起，真抓实干，改善工作，努力使自我成为一名优秀的共产党员。
个人自我评价5
各位领导、党员同志们：
以下是我的批评与自我批评材料。一年多来，在党支部的正确领导下，我经过不断学习，对标检查，思想认识有了新提高，增强了努力搞好本职工作的职责感和使命感。在思想上和实践工作中都取得必须实际效果，使自我在岗位上和思想素质得到了完善和提升，可是离领导和同志们的要求还有必须差距。下头我本着批评与自我批评的原则，对照自我的实际，挖掘思想，剖析根源。俗话常说：金无足赤，人无完人，我深刻的认识到自我还有很多不足，主要表此刻以下几个方面。期望领导和同志们批评指正。
一、存在问题及原因分析
1.思想解放程度不够。存在着梦想信念方面，存在党员意识、宗旨意识、忧患意识淡薄问题。对政治理论学习不够，心存侥幸意识。认为只要跟着党组织学习就已足够，进取干好本职工作就能够了。没有将加强自我学习提高政治素养放在完善自我的高度，没有自觉和系统地学习中国特色社会主义理论，导致自我理论水平不够高。导致对自身世界观、人生观和价值观自我改造重视不够，从而使思想水平在较低层次徘徊，看待问题、分析问题，解决问题本事明显不够。
2.学习知识钻研业务精神还不够。没有主动挤出时间来开展自学，系统的学习创先争优理论。未能够做到把课余的时间多用于提高投资管理本事方法方式的学习上。对新知识，新技术的学习不足，表现没有沉下心认真的学习理论知识，对东西一知半解。有时放松对自我的要求和标准，满足于能应付过得去、差不多。具体工作不够扎实，存在急于求进的情景，接到工作首先想到的是尽快完成，而不是做到做好。对事实情景未作详细了解之前便枉下结论导致事与愿违使事情未收到预期结果。做事虽有计划，但很难按计划实施，经常给人虎头蛇尾的感觉。究其原因主要是 学习态度 问题，一是认为自我脑子不好使， 记忆力 不行了，不是学习的时候了，二是认为理论是务虚的，能大致了解一些就能够了，满足于一知半解。
3.工作艺术性不够。不成熟、不稳重做事风风火火走马观花不认真不细致。主要表此刻工作方法简单，只安于表面，处理事情方法比较简单，缺少灵活性和艺术性，对问题深层次思考不够，对工作方法的完善会给自我的工作带来动力认识不深刻。粗心大意，在平时的工作忽略小节，而小节往往导致事故的发生，小节是事故的到火点，在今后的工作中我会认真从小节入手，以仔细的态度对每一件事。究其原因主要是自我的性格缺陷导致。还是自我满足，自我安慰的思想存在。
4.事业心不如从前开拓进取精神不足，缺乏迎难而上开创新局面的干劲和勇气，工作作风上有时紧时松，工作标准上有时不够严格。由于经验还不足，工作的水平还不高。个人创新不够。所以导致工作效果体现的不明显。在义无反顾抓落实方面做得不到位。
二、今后努力方向及整改措施
1.加强中特理论的学习，坚持用科学发展观武装头脑，提高推动科学发展的本事，不断研究新情景，新问题，新变化，使我的思想和公司实际相结合，在学中干，在干中学，使主观和客观相贴合，实事求是、创造性地开展支部工作，促进公司创投事业的科学发展。
2.充分发挥自我的进取性、主动性、创造性，不断实现好、维护好、发展好公司的根本利益;营造良好的工作环境和氛围。主动承担组织上交给的任务。胆子要大一些，敢于试验，不能像小脚女人一样。
3.不断创新工作方法，配合领导做好支部工作。不断加强政治理论学习和业务学习，强化职责意识和主人翁意识，提高工作效率。明白怎样办，没人去干，就是大问题。所以关键是需要落实怎样办。再好的药方开出来，没人替病人抓药，熬药，喂药。仍然不能治好病人的病。但别人怎样说，你就一根筋的怎样干。是缺乏独立思考之人。仅有在实践中，才能辨别是与非。从而得出怎样办的正确方法论。
4.以身作则，严格要求。加强政策理论、投资理论和业务学习，进一步解放思想、实事求是、与时俱进，勇于变革、勇于创新。进一步转变工作方法，坚持依靠群众，拜人民为师，发扬民主，不断提升科学发展、促进和谐、服务群众的水平，努力走出一条贴合公司发展实际的科学发展之路。什么是中国特色的创业投资我认为就是以科学发展观为准绳，以贫穷不是社会主义为出发点，主张先富带后富，最终走向共同富裕的投资之道;就是以创业带动就业升级、以创新带动产业升级为目标，以惠及民生为主线，以提高自主创新力为核心的一种新型金融政策工具;就是坚定贯彻党中央国务院产业布局之战略方针，为民资架设一条更为科学的投资 渠道 ，让青年创业不再为启动资金发愁的资金融通渠道;就是跟党走，听党话。为出资者掌管好财富，回归创投支持创新创业本质、给投资者带来丰厚回报的科学赚钱之道。
三、对支部班子成员的意见及提议
领导班子成员政治素质普遍较高，工作本事强具有改革创新意识，班子成员之间团结协作好，有较强的敬业精神和事业心，能严于律己、廉洁奉公。不足之处，由于工作繁忙，与普通党员谈心的次数还不够多。
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十万个冷知识
拖延症是指自我调节失败，在能够预料后果有害的情况下，仍然把计划要做的事情往后推迟的一种行为。拖延是一种普遍存在的现象，一项调查显示大约75%的大学生认为自己有时拖延，50%认为自己一直拖延。严重的拖延症会对个体的身心健康带来消极影响，如出现强烈的自责情绪、负罪感，不断的自我否定、贬低，并伴有焦虑症、抑郁症等心理疾病，一旦出现这种状态，需要引起重视。去咨询拖延症并不是严格意义上的心理疾病，但拖延行为反映不同的心理问题，拖延症与心理疾病关系密切。虽然能够预料后果的危害，但仍然要将事情向后推迟时，就属于拖延症。比较常见的拖延类型包括，拖延自己感觉不愉快的事情、拖延难以完成的工作、拖延难以做出决定的事情。无论是国际上通用的精神疾病诊断手册，还是国内的精神疾病诊断手册中，都未将拖延症纳入精神心理疾病范畴。但拖延症与精神心理疾病息息相关。如存在焦虑、抑郁、低自尊感等心理疾病时，很可能会诱发拖延症。拖延症患者常因既定学习、工作计划无法完成，有自责情绪、负罪感，常会自我贬低、自我否定，持续时间长了，可能引起焦虑症、抑郁症等心理疾病。所以出现拖延症后，常需进行心理治疗，通过心理治疗使患者转变认知观念，建立积极情绪，即刻行动，摆脱拖延等。