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马铃薯是全球性的重要作物，目前商业种植主要采用的是同源四倍体马铃薯块茎，运输和种植都多有不便。因此如果能使用二倍体马铃薯种子种植将会降低种植成本，便于马铃薯育种。但目前马铃薯基因组进化和物种多样性的研究十分有限。而本文填补了马铃薯泛基因组进化的空白并为马铃薯基因组设计育种提供了新的见解。
作者基于432个马铃薯株系建立起的系统发育树中选取了44个代表性株系，对其进行了Pacbio HiFi测序。并且在这44个株系中又选择了7个株系进行Hi-C测序并组成完整的基因组。
接下来为了构建马铃薯全基因库，作者利用44株马铃薯代表性物种+现有的一个马铃薯参考基因组 S. tuberosum Group Phureja 构建了泛基因组。通过聚类预测基因模型作者发现当马铃薯物种数在40左右的时候， 泛基因组规模（聚类预测基因数量）增大到了一个瓶颈。说明此时泛基因组已经能够反映物种的核心基因情况 。因此作者根据基因簇出现频率将其划分成四类：核心基因（core clusters ，存在于所有45份材料中）、次核心基因（soft-core clusters，存在于42-44份材料中）、边缘基因（shell clusters，存在于2-41个个体中）和特异性基因（accession-specific clusters）。这些泛基因组资源为利用马铃薯生物学和育种中的全段基因库提供了一个起点。
由于马铃薯家族遗传多样性和发育关系还未曾阐明，作者利用三代测序Pacbio从头测序了两个马铃薯的祖先种 Etuberosum （ Solanum etuberosum 和 Solanum palustre ）并构建了系统发育树（Fig1a）。
结果非常Amazing！系统发育树关系显示（Fig1a）两个马铃薯的祖先种 Etuberosum （ 橙色块位置）与马铃薯家族的关系要比三个“外群”种 Lycopersicon （绿色快位置）更近， 这和刚刚的假设产生了矛盾 。此外作者分别使用单拷贝基因簇建树以及基因组随机滑窗建树，发现二者大致一致，但也存在相当数量的分歧。 这两点都说明了马铃薯家族进化关系相当复杂，在这里作者推断可能是发生了种间基因渗入 。因此采用了D统计和f4统计检测基因流及基因流动比例。D统计结果显示马铃薯家族 Petota 及其祖先Etuberosum存在明显的基因流动（fig1c），马铃薯基因组上的基因是由Etuberosum流入的。 种间基因流一定程度上解释了马铃薯家族系统发育的混乱。
采用无性繁殖获得的马铃薯容易感染块茎疾病，但实际上马铃薯可能通过扩张抗性基因库抵抗这些疾病。马铃薯的免疫系统进化值得深入研究。 在这里作者开发了新的NLR基因注释方法，其结合NLR-annotator和MAKER2两款软件，前者实现NLR基因的初步预测，后者能够根据现有Renseq数据，采用机器学习方法从头预测NLR基因并进行基因组注释 。最终二者取并集即为NLR基因重注释的结果。以此法作者注释了上述45个马铃薯家族成员一共 57,683个NLR基因。并且发现不同马铃薯种间NLR基因拷贝数差异巨大（Fig2ab）。
与祖先种 Etuberosum （ETB）和番茄基因组相比，马铃薯基因组中含有的NLR基因有了很大程度的扩张。作者将这些NLR基因分成了424个簇，其中161个簇呈现出扩张的迹象。这里面就包含了著名的 马铃薯抗性基因R3a （Fig2c）。
马铃薯块茎储存了大量的营养物质，有助于马铃薯的存活。前人为数不多的研究发现，马铃薯结块基因受到顺式作用元件（cis-regulatory elements，CREs）的调控，而后者在进化上存在规律。顺式作用元件通常以非编码的保守序列（conserved non-coding sequences，CNS）出现，作者因此根据45个马铃薯株系基因组保守性得分计算出149,663个马铃薯特异性CNS。其中存在于内含子位置，可能对结薯产生潜在影响。
为了进一步定位结薯相关基因，作者在块茎中检测到732种表达的基因，在这之中229个基因关联于马铃薯特异性CNS且在45个马铃薯株系中保持了保守性（Fig3a）。前任的研究显示TCP基因家族参与分生组织的发育，而这些基因中仅一个基因（）属于TCP家族。关联于此基因的CNS位于启动子上游376bp和157bp（Fig3b），可能调控此TCP的表达。 转录组分析进一步证明了表达于马铃薯的匍匐茎或块茎，而在远亲番茄中却测不到表达（Fig3c），符合番茄到马铃薯谱系的分化特点。
紧接着， 作者为了找到与IT1互作的基因，进行了酵母双杂实验 。筛选得到了SP6A（SELF-PRUNING 6A ）基因，控制着薯块维管束运输信号（Fig3f）。SP6A可能与IT1形成复合体调控薯块形成。在马铃薯祖先（ETB）中也有一段SP6A的同源序列 SP6A etb ，但是该序列在ETB中却检测不到表达（Fig3c）。于是作者对IT1及其同源进行了结构分析，结果发现其PEBP域产生了缺失（Fig3g）。 SP6A结构域的缺失导致了马铃薯祖先ETB不能结薯。
高度纯合的自交系对于杂交育种至关重要。因此作者希望调查所研究株系的纯合度以备选可能的杂交材料。此外，由于倒置（inversions）会抑制重组，在杂交的时候会产生连锁阻力，从而阻碍育种。育种需要选择含有目的基因但又不含倒置片段的物种作为供体。因此作者利用20株马铃薯地方种和4株栽培种祖先（ETB）构建了大尺度倒置图谱（Fig4a）。在这之中作者发现与参考基因组相比（DM/PG5068）马铃薯祖先种（PG5068）三号染色体上有一段的基因倒置（Fig4b），与控制块茎胡萝卜素合成的Y位点（Y locus）连锁。二者难以发生重组，重组事件分布图（Fig4c）也证实了这一点： 该inversion所在位置重组事件发生率急剧降低。
说明 农业上如果选择具有黄色块茎肉（胡萝卜素合成多）的个体，可能会同时选择出该倒置，从而导致表型连锁阻力。 借助这里构建的泛基因组倒置图谱，育种家能选择合适的供体或受体株系进行回交。
新颖且内容极其丰富的泛基因组研究。作者从构建马铃薯泛基因组，讨论马铃薯家族和祖先种系统发育关系。从免疫基因扩库和结薯基因上详细研究了马铃薯家族的进化关系。其结薯基因IT1的鉴定方法能结合CNS关联让人耳目一新。生信层面之外作者还进行了基因功能验证，结合CRISPR技术呈现出极为明显的结薯表型，无论是基因鉴定手段还是基因功能本身，都具有学术和应用价值。 关键一作还是个博士生（不是博后或副研），博士的悲喜并不相同，我只觉得自己太菜。
文献阅读仅供参考，如有谬误欢迎各位大佬批评指正哈。
土豆的营养价值包括：一、能够为机体提供丰富的能量，因为土豆当中含有丰富的碳水化合物，能够产生足够的热量，在补充肌糖原和肝糖原方面的功效会非常明显，进而对于恢复体力有着积极的作用；二、从中医食疗的角度上来讲能够和胃健脾，对于脾胃虚寒、气短乏力的人，如果适当的食用土豆，通过滋补胃经，能够达到促进消化能力提高的作用；三、有一定的解毒消肿作用，因此对于皮肤肿胀的人，适当的食用土豆，能够起到明显的消肿功效。
马铃薯里面主要含有淀粉。马铃薯的块茎中含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量，且富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质等营养元素，其维生素含量在所有粮食作物中名列前茅，它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
马铃薯，也就是土豆，主要成分是淀粉，营养成分有维生素C、蛋白质、糖类。
土豆的保鲜方式
土豆的保鲜方式，土豆作为一种蔬菜，在餐桌上很常见，土豆不仅好吃，而且营养极为丰富，在生活中非常受大家欢迎，很多人一买土豆就买很多，下面分享土豆的保鲜方式。
方法一：避光法
在我们东北，农村家家都有一个地窖，所以土豆保存一年也不会变绿和长芽。这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，所以装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处。这个方法能让土豆保鲜大概半年。
方法二：加苹果保存法
大家都知道，苹果和水果放到一起能起到催熟的作用，但是如果把苹果和土豆放到一起又会起到什么化学反应呢？能起到抑制土豆发芽的速度，这是因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。所以如果你储存的土豆比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放阴凉阴暗处，保鲜期能有半年左右。不过土豆绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。
方法三：小苏打保存法
小苏打用处也蛮多的，清洗蔬菜可以起到吸附作用，保存土豆又会起到什么作用呢？找一个纸箱，在纸箱的底部铺上一些卫生纸，均匀地撒上两大勺的小苏打，再放入土豆，双重保险的话，也可以再加一个苹果。然后把纸箱封起来。卫生纸可以吸入土豆里的潮气，能够延缓土豆腐烂的时间，小苏打则可以有效地阻止土豆长芽。
第一个：保鲜袋阴凉应该远离光线
如果买的土豆不多，我们可以选择把土豆全部清洗干净，晾干，包上一层保鲜袋，然后存放在阴凉的阴暗处
清洗是为了清洗附着在土豆表面的昆虫和细菌，把水晾干是为了防止土豆发芽，将他们置于阴凉的阴凉处是影响马铃薯发芽的环境因素
小贴士：你可以把保鲜袋放在包装上，然后放在黑色塑料袋里挡住光线，避免光合作用
尽量不要放在温度过高的地方，以免土豆与保鲜袋之间形成水汽，也不要放在太低温度的地方，这样会缩短土豆的贮藏时间
第二种：箱式存储方式
找一个纸盒子或木箱放在角落里，然后在盒子底部放上15厘米高的木头或砖头，如果有闲置的大便或任何东西，目的是防止底部受潮
把土豆放进盒子里，盖上15厘米厚的湿黑土，保持新鲜他就会慢慢发芽
第三种方法：盐水浸泡法
这种方法更适合城市里的朋友。准备一壶开水，根据加水量，加适量盐，搅拌融化。当水完全冷却后，我们先把买来的土豆表面的泥洗干净，然后在我们的`凉盐水盆里浸泡10分钟左右。
取出后，用纸巾或毛巾完全擦干净在土豆表面，并存放在阴凉通风处。盐水的作用是去除土豆表面的细菌，从而避免细菌长期作用于土豆表面，使土豆发芽。
实际上，这种方法也可以与我们的第一种方法相结合，这样可以更好地存储
结论：马铃薯在贮藏过程中存在一个常见的误区，即能在冰箱中灭菌保鲜，但冷藏后的冰箱中仍有水分，如果湿度高，土豆还能发芽，另外，长时间把食物放在冰箱里也不好。
在土豆里面放一个苹果
选用表皮完好的新鲜土豆，放在阴凉、干燥的地方进行常温保存，或者是将土豆装入胶袋中，再放入一个苹果，也可以贮存良好。我们保存土豆主要是会担心出现发芽的情况，所以在保存土豆的时候就要注意方式和方法，我们可以在土豆篮子里面放一个苹果，苹果可以有效地抑制土豆发芽的生长。这是一种最简单的同时也是一种最高效的抑制土豆发芽的方式方法，这样对我们保存土豆是很有帮助的。
放置阴凉干燥的地方
保存土豆的时候必须要注意到环境才行了，一旦处于潮湿闷热的天气，那么就可能会加速土豆发芽的进程，所以大家尽量不给土豆营造可以发芽的温度和条件，就可以适当的延迟保存期限，尽量将土豆放在阴凉干燥的地方，同时也要避免太阳光的直接照射，就可以延长土豆的保质期限。这对我们保存土豆是有帮助的，是可以促进我们健康的好方法。
冷藏保存
在保存土豆的时候还要注意，想要长期的保存土豆，那么最好的保存方法就是冷藏保存，这也是延长土豆保质期限的一种非常不错的方法，将土豆清洗干净之后放入冰箱内保存可以使土豆的保存期限延长两倍以上。保存起来也是非常方便的，大家不妨试试。
保鲜袋保存
除了上面介绍的保存土豆方法，我们还可以选择将土豆放入保鲜袋内进行保存，这也是一种非常不错的保存方法，保鲜袋可以有效地隔绝空气，可以有效的抑制土豆出现腐烂和长芽的问题。土豆也忌水多，所以尽量不要使土豆接触水源，对我们的健康是有一定帮助的，在保存土豆的时候就要注意方法。
第一种：利用纸箱和纸
纸箱用来存放土豆避免接触潮湿的地面，尤其是遇上南方的回南天天气，土豆的发芽率会更高，纸箱还可以吸收空气中的潮湿水分，盖上箱子避免了阳光直射土豆，土豆放进箱子后分别在底层和上层铺上纸，就平常家里多余的报纸都可以，纸张可以吸附土豆因呼吸作用排出的水分，给土豆保持一个干燥的保存环境，这样少了发芽最重要的两点必要因素，土豆就不会发芽或者延缓发芽时间。
第二种：利用纸箱和小苏打
同样准备纸箱作为储存土豆的容器，然后把准备好的小苏打撒进纸箱里，再把土豆放入纸箱，因为小苏打的分解作用需要水分，所以小苏打可以吸收多余的水分从而起到阻止土豆在潮湿环境中发芽的作用，纸箱隔离光照，小苏打吸收水分，让土豆的保存环境保持干燥，虽然材料不同，但效果也是和第一种方法一样的。
第三种：利用纸箱和苹果
也是准备好一个纸箱用来存放土豆，然后放入土豆，再拿一个苹果和土豆放一起，盖上纸箱密封，然后放在阴凉通风处，苹果会产生乙烯，一般来说乙烯会是起催熟作用的，但刚好可以抑制土豆发芽，不过延长土豆发芽，并非可以让土豆永远不发芽。如此一来，平时只能保存一个星期的土豆，现在可以保存两个月之久了，当然除了纸箱用塑料袋代替也是可以的。
果蔬保鲜技术论文篇二 切分果蔬的贮藏保鲜技术研究进展 摘要：指出了近年来人们的消费模式不断发生着变化，促进了速食工业的快速发展，可以直接食用、营养、卫生的新鲜切分果蔬的需求迅速增加。鲜切果蔬除具有新鲜、使用方便等优点外，还具有重要的环境保护效应。鲜切果蔬更好地保持了果蔬的风味和营养，但耐贮性低于完整果蔬。主要阐述了切分果蔬经过加工处理而导致的贮存期缩短等保鲜技术的研究进展。 关键词：切分果蔬;保鲜技术;研究 1 引言 目前在欧洲、美国、日本等发达国家和地区鲜切果蔬已经实现系统化、规范化生产，产品大量进入食品商店和超市。据报道，美国等西方发达国家鲜切果蔬的消费已经占果品、蔬菜消费的1/3。在我国，鲜切果蔬生产刚刚起步，加工规模比较小。我国的鲜切果蔬生产量和品质还不能满足社会发展的需要，主要原因是鲜切果蔬加工工艺和保鲜技术存在问题，价格高，货架期(7d左右)得不到保证，而且对鲜切果蔬的质量没有检测标准。我国是一个水果、蔬菜生产大国，约占世界总产量的l/3，鲜切果蔬生产和技术的落后，不仅影响农民收入水平的提高，还影响我国农业及农村产业结构的战略性调整，因此研究鲜切果蔬的保鲜技术具有重大的经济意义和深远的社会意义。 2 切分果蔬的贮藏保鲜技术 低温保鲜 低温处理能有效地减缓酶和微生物的活动，抑制果蔬呼吸作用，降低各种生化反应的速率，延缓衰老和抑制褐变。由于酶活性化学反应的温度系数Q10为2～3，温度每下降10℃，生理生化反应就下降到1/3～1/2，因此，切分材料时在低温下操作，可以将乙烯和呼吸速率的上升及其他劣变的生理代谢减到最低，保存期可大大延长。孙伟、丁宝莲等[1]通过研究马铃薯、胡萝卜、甜椒、萝卜、莴苣、芹菜、甘蓝、大白菜、青花菜、蘑菇、花椰菜、香菇等切割后在10～30℃不同的温度下的呼吸速率发现，切割蔬菜加工场所适应温度应在15℃以下，多数研究认为切分水果在0～5℃条件下贮藏较适合。切割产品加工后在5℃条件下运输和销售，其表面微生物的数量至少可以在10d保持稳定，而在10℃条件下，只能使切割蔬菜表面微生物在3d保持基本稳定，之后就急剧上升。不同果蔬对低温的忍耐力不同，每种果蔬都有其最佳的加工和贮藏温度。 气调保鲜 气调保鲜作为无公害保鲜技术，在国际上倍受重视。水果经预加工后进行气调包装 (modified atmosphere package，MAP) 可以大大延长水果的货架期。MAP 结合冷藏可显著提高切分水果的贮藏质量，延长贮藏期。在贮藏过程中创造一个低O2和高CO2的环境，可降低呼吸，抑制乙烯的产生，延迟切分果蔬的衰老，延长贮藏时间。在降低O2浓度升高CO2浓度的同时，防止嫌气环境的形成，因为这种环境的形成，容易导致水果无氧呼吸产生异味。合适的气体环境可通过适当的包装由果蔬的呼吸作用而获得，也可以人为地改变贮藏环境的气体组成(control atmosphere)。切分果蔬包装内部通常要保持2%～5%O2和5%～10%CO2，以利于保持品质。BAI [2]在研究中发现用具有不同CO2和O2透过率的聚乙烯薄膜密封包装可使切分糙皮甜瓜的保鲜期从不包装时的6d延长到12d，而且品质也优于不包装处理。包装薄膜的厚度和组成成分对保鲜效果也有较大的影响。周涛等[3]发现使用高密度聚乙烯薄膜比使用低密度聚乙烯薄膜包装更能抑制切分茭白的木质化，保持嫩度。王清章等[4]采用010mm和008mm厚的低密度聚乙烯薄膜以及008mm和006mm厚的PA/PE复合薄膜真空包装切分莲藕，结果表明PA/PE能极显著地抑制莲藕的褐变，并能保持较多的营养成分。 涂膜保鲜 涂膜技术将可食性膜涂于切分果蔬表面形成涂层，可保持和改善产品品质。可食性膜可减少水分损失，防止芳香成分挥发;阻止氧气进入，降低水果表面的氧气浓度，提高CO2浓度，进而可抑制呼吸作用，延迟乙烯产生，延缓果蔬的后熟和衰老，有利于贮藏;抑制果蔬的褐变，在成膜剂中加入抗氧化剂、抗褐变剂可以降低切分果蔬的氧化变质与变色。Mei等[5]采用5%的葡萄糖酸钙和乳酸钙的混合物，其中含有的VE，来涂膜处理切分胡萝卜，较好地保持了切分产品的品质和营养成分。 涂膜剂可分为糖类、蛋白质类、复合类。糖类涂膜剂主要包括壳聚糖类、海藻酸钠类、淀粉类及魔芋可食性膜。蛋白质类可分为玉米醇溶蛋白、大豆蛋白、乳清蛋白等。复合型膜是由糖、脂肪、蛋白质等多种物质经过一定的处理而形成的膜。由于它们之间的性质不同和功能上的互补性，所形成的膜有更为理想的性能。彭丽霞等[6]用2%的壳聚糖涂膜处理切分荸荠较好地抑制了褐变。 3 切分果蔬微生物的控制 鲜切果蔬，尤其是切分水果，切分后汁液外渗，其汁液中糖分和其他营养成分含量较高，有利于微生物的生长，很容易导致腐烂。目前，日本、法国等国家对鲜切果蔬产品都制定了严格的微生物控制标推，保证鲜切产品的卫生及质量。 鲜切果蔬防止微生物生长主要是控制水分活度(aw)和酸度(pH值)，应用防腐剂及低温冷藏等栅栏因子。蔬菜上的微生物主要是细菌，霉菌、酵母菌数量较少;水果上除有一定细菌外，霉菌、酵母菌数量相对较多。不同种类的蔬菜和水果上的微生物群落差别很大。果蔬上常见的细菌有欧文氏菌属、假单孢菌属、黄单孢菌属(Xanthomonas)、棒杆菌属(Corynebacterium)、芽孢杆菌属、梭状芽孢杆菌属等，尤以欧文氏菌属、假单孢菌属常见。欧文氏菌属、某些假单孢菌 (如边缘单孢菌，Pseudomonas marginalis)、芽孢杆菌以及梭状芽孢杆菌可以引起果蔬发生细菌性软化腐烂。这些细菌可分泌果胶酶，分解果胶，使蔬菜组织软化;有时有水渗出，并产生臭气。 化学防腐剂 醋酸、苯甲酸、次氯酸钠、山梨酸及其盐类、H2O2等可有效抑制微生物生长繁殖，有效控制那些在低温下仍能生长的腐败菌和致病菌。在生产上，常在清洗液中加入防腐剂，进行清洗处理。陈胜民[7]使用次氯酸钠、双氧水及氯化钙分别处理切分莴苣，其中100mg/kgNaClO浸泡3min的贮藏效果最好。但是使用次氯酸钠一般来说只有一个星期的保鲜期，若想获得更长的保鲜期，则要配合使用其他防腐剂如山梨酸钾等。鲜切蔬菜组织的pH值一般为～，正适合于各种腐败菌的生长，加入适当的醋酸、柠檬酸和乳酸等，可降低果蔬组织的pH值，抑制微生物的生长繁殖。但是，过多的酸会破坏果蔬本身的风味。 生物防腐剂 生物防腐剂是指来自植物、动物、微生物中的一类抗菌物质。由于鲜切果蔬为即食产品，化学防腐剂的应用受到一定限制，因此来自生物的天然防腐剂的研究和应用，便日益受到重视。近年来，经过大量的研究发现，乳酸菌的代谢物细菌素或类细菌素，能有效地抑制鲜切果蔬中嗜水气单胞菌和单核李氏杆菌等有害微生物的生长。Vescovo等[8]成功地应用乳酸菌保存生菜色拉。由于生物防腐剂的防治成本高和防治效果较单一，目前的应用受到较大的限制。 物理方法 近年来采用辐照、臭氧、超声波、紫外照射、超高压、脉冲电场和脉冲磁场来控制切分果蔬中的微生物研究取得了较大的进展。这些物理方法与传统的热处理相比，温度变化小，既不使产品发生显著的化学变化，也不会产生异味，既可保持产品的营养成分，又可保持产品的新鲜感和良好风味，近年来在生产上得到较广泛的应用。高翔等[9]采用辐照鲜切西洋芹，结果表明辐照剂量为1kGy可有效控制微生物繁殖，使细菌数降低2个数量级;霉菌和酵母菌降低一个数量级;大肠菌群未检出;同时大大抑制酶活力，多酚氧化酶的活力较对照降低60个单位;各项营养指标良好，贮藏至第6d，Vc含量高于对照15%;感官品质优良。但采用辐照方法来保鲜切分果蔬时应注意：由于不同的果蔬具有不同的辐照耐受性，当辐照剂量超过一定值，会造成细胞膜的损伤。 紫外照射也能较好地控制切分果蔬微生物，对细菌、霉菌、酵母、病毒等各类微生物都有显著的杀灭作用。紫外线不仅可以杀灭果蔬表面的微生物，同时紫外线还可以诱导切分果蔬产生一些次生代谢物质，这些次生代谢物质有抑菌的作用，从而延长切分果蔬的保鲜期。超高压杀菌是将食品物料以某种方式包装以后，放入液体介质中，在100～1000MPa压力下作用一段时间后，使之达到灭菌的要求，其基本原理就是压力对微生物的致死作用。日本一家公司，在25℃条件下，使用606×108Pa，在20min内可将土豆色拉上的芽孢菌全部杀死。超声波杀菌近年来也得到了应用，超声波杀菌单独使用不能取得较好的杀菌效果，它可以和其他的杀菌 措施 结合使用可取得较好的效果。目前，一般用超声波来清洗切分果蔬。脉冲电场和脉冲磁场杀菌机理尚未完全清楚，但是用它杀菌所用的时间较短，可取得较好的杀菌效果。 4 切分果蔬的品质变化 切分产品褐变及软化 鲜切果蔬发生的褐变和白化在生产上主要采用酶的抑制剂和抗氧化剂来控制酚氧化酶的活性，或降低氧浓度，来抑制酶促褐变。传统上采用的化学物质有亚硫酸钠盐、柠檬酸等，近年又研究发现醋酸锌、氯化钙、异抗坏血酸及其钠盐、L-半胱氨酸、4-取代基间苯二酚等对于酶促反应的控制具有显著效果。国外对土豆切片、苹果切片、鲜切杨桃片的研究表明结合使用多种褐变抑制剂对褐变的控制效果更好。 硬度下降及组织透明化 潘勇贵等[10]对切分菠萝进行研究发现切分菠萝硬度快速下降，其机理可能是伤乙烯和伤呼吸加快果蔬组织的衰老进程，尤其是跃变型果实，伤乙烯和伤呼吸诱导一些与成熟相关酶类的活性，如果胶酶、纤维素酶、脂酶、过氧化物酶等活性，从而使组织细胞崩溃，果肉软化;切分导致的细胞破裂，使细胞降解酶被激活，或与底物接触机会增加，使细胞破坏所致;微生物的入侵分泌果胶酶、纤维素酶等破坏果蔬组织。组织透明化在切分哈密瓜上的表现尤为严重。哈密瓜切分后，如切分时的温度过高，或切分的工艺不正确，切分后哈密瓜片会在几小时之内出现透明化，透明率可达到整个切分瓜片的60%。 2013年3月 绿 色 科 技 第3期5 结语 在生产过程中对果蔬进行整理、清洗、切分等操作，果蔬不再以完整状态而存在，从而引起一系列的生理生化变化，这些变化将会影响切分果蔬的质量，进而影响切分产品的安全性和货架期，因而切分果蔬的生理生化变化研究受到广泛重视，有待于进一步地深入研究。 参考文献： [1] 孙 伟，丁宝莲，虞冠军，等.半加工切割蔬菜生产的生理和品质保持问题[J].上海农业学报，1999，15(4)：80～83. 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应该要储存在阴凉干燥的地方，不要接触阳光，这样的话储存时间会比较久一些。
收获以后的马铃薯，必须放到较为凉爽的房内，先预储藏两个星期的时间。马铃薯的另一方高宽比操纵在50公分下列，与此同时还需要搞好挡光自然通风的准备工作。预储藏后就可以进行长期性储藏了。
马铃薯的贮藏特点
丰收之后的马铃薯会进到一个休眠状态，处在休眠状态的马铃薯吸气工作能力越来越相对性较差，营养成分耗费工作能力与此同时也会变弱。休眠状态的时间一般在3个月到4个月上下，这一依据不一样的地域、不一样的气候条件及其不一样的马铃薯种类，实际的马铃薯休眠状态很有可能稍有不一样。而处在休眠状态中的马铃薯是不容易出芽的。
即便周边环境做到了出芽的标准，马铃薯也仅有在休眠状态以后才会生长出嫩芽。周边环境对马铃薯的危害较为大，假如马铃薯长期的暴露在太阳光照射标准下，会使马铃薯的根茎色调产生变化，与此同时会导致一种有毒物质，因此马铃薯在贮藏的情况下不可以见光。
马铃薯的贮藏环境
马铃薯在贮藏的情况下要留意环境湿度和温度的掌握。假如储藏室内空间中温度太高，会推动马铃薯分裂出芽，消耗大量的营养成分，进而丧失非常好的口味；假如储藏室内空间中温度太低，马铃薯内部的木薯淀粉会慢慢转换成糖分。此外，储藏室内空间中环境湿度很大，会使马铃薯易腐烂；假如储藏室内空间内的环境湿度太低，会造成 马铃薯少水，提升营养成分的耗费。
而依据市场上对马铃薯的不同主要用途，大家也是有两个温度和环境湿度的操纵方法。最先，假如作为一般日常进食，那储藏温度操纵在4℃上下就可以了，环境湿度维持在80%；如果是将马铃薯生产加工成相近薯条或是炸薯条糖分较高的食品类，那储藏温度要操纵在12℃上下，环境湿度维持在80%。
马铃薯沟藏
说白了，便是开挖储藏。每年到10月份的时候，田里的各种各样农作物都收种完之后，就可以空出空闲地进行沟藏工作中。最先进行挖储藏沟，开挖一米深层就可以了，沟宽维持在1.两米上下，对于长短能够依据储藏马铃薯的总数量身定做选择。储放马铃薯的情况下，当沉积到高于路面20厘米时就可以在上面盖土了，土的薄厚操纵在一米，中后期要依据本地的温度转变进行分批号的盖土工作中。必须留意的是，马铃薯不应该沉积太高，储放的时间过长，正中间一部分的马铃薯会由于温度升高发生烂掉状况。沟深1-1.两米，宽，沟长不分。薯块薄厚40-50公分，严寒地域可以达到70-80公分，上边填土隔热保温，要随温度降低分次遮盖。沟内堆薯不可以过高。不然排水沟及中间温度易较高，薯块遇热会导致烂掉。
马铃薯窖藏
用井窖或窑窖贮藏马铃薯，每窖可贮3000-3500KG，因为只运用窖口自然通风调整温度，因此隔热保温实际效果不错。但入窖前期不容易减温，因而马铃薯不可以装得太满，并留意窖口的开闭。只需管理方法恰当，甘薯贮藏实际效果非常好。应用棚窖贮藏时，窖顶土壤层要变厚，窖身加重，以防冷害。窖内薯堆高宽比不超过，不然入窖前期易遇热导致萌芽期及烂掉。
马铃薯冷藏
出休眠期后的马铃薯转到冻库中贮藏能够不错地操纵出芽和缺水，在冻库中能够进行堆藏，还可以装车码放。将温度操纵在3-5℃，空气湿度85%-90%。
马铃薯萘乙酸甲酯处理法
将浓度值为98％的萘乙酸甲酯150克溶解在300克甲苯或乙醇内，拌入10至12．5公斤稀土，匀称地撒在马铃薯根茎上。马铃薯散堆或装车后，要遮盖一层报刊或麻纱。
马铃薯香料保鲜法
杏仁、桂皮、枯茗、薄荷油、麝香草等香料能使食材更美味可口，而全新的试验结果显示，它们还能为马铃薯冷藏。
马铃薯茉莉香精储藏法
赋予茉莉以独特清香的茉莉酮酸甲酯能够用于避免 马铃薯在冬天贮藏时出芽。它还有一个优势，便是它并不妨碍获得时负伤马铃薯的伤口修复，并且不容易留有一切味道。
马铃薯还能够进行窑藏，有条件的农户朋友会在地面上或是地底打造出几家土窑洞，经营规模尺寸能够依据自己马铃薯栽种规模而定，修建窑洞的情况下要做好通风工作，还需要做好窑口的启闭，马铃薯入窖前，提早准备些草帘以便冬季天寒时用，每一个地窖储藏马铃薯要适量，空出一定的空间进行调控温度用。
从微观上看人类，人的身体就像一个小宇宙，在人体的宇宙里万物都在不停地运动，一个人每天心跳平均10．8万次，肺呼吸2．6万次，肾脏过滤1700升的血液，胃分泌1．5升的胃液。 人体的骨骼由206块骨连结而成，骨骼肌有600多块，450对肌肉，80多万根汗毛孔，人体如同一座装置着精密仪器的高科技工厂，里面含有由4万亿到6万亿个细胞所构成的复杂结构，整个系统随着心脏的搏动而不停地新陈代谢。 人的体内，大小血管连接起来可以围绕地球两周半（10万公里），血液占人体的1／13，血液里的2／3是水（即血浆），还有1／3是红血球、白血球和血小板，它们像船一样浮在血浆里，红血球把氧运输给人体的各部位，又将二氧化碳（废物）运出来；白血球是一支野战部队，专门消灭体内的细菌；血小板是泥瓦匠，对皮肤伤口进行修补。 人有一双水灵灵的眼睛，正因为眼皮薄松弹力强，睁眼闭眼才较方便，不但快而且省力，由于血管丰富，血液供应充足，才容易消除疲劳，眼轮匝一放松，轻巧的眼皮，又自动弹回，眼睛睁开了，这是真主多么巧妙的安排。 人体是一个无煤的“火光炉子”，食物中所含的蛋白、脂肪是在人体各种酵素的作用下燃烧——被氧气氧化，虽然不发火却能放出大量的热来，蛋白质燃烧后变成了尿素从小便排出，脂肪与糖类燃烧变成二氧化碳与水，从你鼻孔跑掉，水分有的从肺部跑掉，有的从皮肤与大小便排出。 人的鼻孔象杂乱的丛草，正因为乱，才能阻止空气中的灰尘，这是头道关；二道关是鼻粘膜，它能经常分泌粘液，拦挡漏网的灰尘，当大粒灰尘偶然闯入时，由于鼻孔发痒，全身来个总动员“嚏”然一声，把那些灰尘驱除出境，鼻孔除了“除尘设备”还一套“加热设备”与“加水设备”来保护肺部，在鼻孔里有几片布满血管的薄肉片（叫鼻甲），它象一排“暖气片”似的，把吸进来的冷空气预热一下，然后进入肺部，使肺不遭寒冷。 更奇异的是食管，下连胃，而气管下连肺，这两条管子在喉头上互相紧靠。气管在前，食管在后，而一起开口于咽部，气管上方有块“会厌软骨”，当我们吃饮时，呼吸暂时停止，“会厌软骨”就下降，正好盖住气管入口，当我们吃完，而需要恢复呼吸时，“会厌软骨”就上升，使空气得以进入气管 再看看人脑与电脑的比较，人的大脑由六部分和脊髓共同组成了人体的最高司令部，成人之脑重为500克左右，它有140亿个神经元与9000个辅助细胞，任何高级精密的电子计算机都无法与它相比。人脑的潜力很大，一般人的终生思索充其量只用了脑力的15％，故人活近百岁，还可以正常思索。而电脑再精细，也是由人脑制造而成。
（一）论文名称论文名称就是课题的名字第一，名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么，研究的对象是什么交待清楚，论文的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。第二，名称要简洁，不能太长。不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。（二）论文研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括：⑴研究的有关背景(课题的提出)：即根据什么、受什么启发而搞这项研究。⑵通过分析本地（校）的教育教学实际，指出为什么要研究该课题，研究的价值，要解决的问题。（三）本论文国内外研究的历史和现状（文献综述）规范些应该有，如果是小课题可以省略。一般包括：掌握其研究的广度、深度、已取得的成果；寻找有待进一步研究的问题，从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。（四）论文研究的指导思想指导思想就是在宏观上应坚持什么方向，符合什么要求等，这个方向或要求可以是哲学、政治理论，也可以是政府的教育发展规划，也可以是有关研究问题的指导性意见等。（五）论文写作的目标论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题，也就是本论文研究要达到的预定目标：即本论文写作的目标定位，确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。常见存在问题是：不写研究目标；目标扣题不紧；目标用词不准确；目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。（六）论文的基本内容研究内容要更具体、明确。并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现，他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候，往往考虑的不是很具体，写出来的研究内容特别笼统、模糊，把写作的目的、意义当作研究内容。基本内容一般包括：⑴对论文名称的界说。应尽可能明确三点：研究的对象、研究的问题、研究的方法。⑵本论文写作有关的理论、名词、术语、概念的界说。（七）论文写作的方法具体的写作方法可从下面选定： 观察法、调查法、实验法、经验总结法、 个案法、比较研究法、文献资料法等。（八）论文写作的步骤论文写作的步骤，也就是论文写作在时间和顺序上的安排。论文写作的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度，一般情况下，都是从基础问题开始，分阶段进行，每个阶段从什么时间开始，至什么时间结束都要有规定。课题研究的主要步骤和时间安排包括：整个研究拟分为哪几个阶段；各阶段的起止时间。
人类经过漫长的奋斗历程,在改造自然和发展经济方面建树了辉煌的业绩;与此同时,由于工业化过程中的处置失当,不合理地开发利用自然资源,以致造成了全球化的环境污染和生态破坏,对人类的生存和发展构成了严重的威胁。目前,世界范围内的环境压力有增无减,环境危机日益严重。初中生正处在掌握环境知识、养成良好环境习惯的重要时期,他们环保素质的高低对今后的生态环境有直接影响,因此在初中生物教学中加强环境教育十分重要。笔者结合自己的教学实际,就生物教学中如何加强环境教育谈点粗浅的体会。 立足课本以“纲”为纲,以“本”为本,是义务教育的基本要求和中心目标,也是对学生进行环境教育的前提和基础。在生物教学中,应对散见于各章节中的生态环境知识及“生物与环境”一章给予充分的重视,从内涵和外延两个方面分析基本概念,点拨指导训练学生说概念、比较概念、识记概念和运用概念;运用示意图和典型实例引导学生认识生物形态结构与功能之间、生活习性与环境之间以及生物与生物之间的关系,使学生逐步树立起生物与环境相适应的科学观点;通过识记、理解、综合应用及实际操作,培养学生对环境问题的兴趣,并训练其观察能力、记忆能力和想像思维能力,培养学生客观求实、崇高理性、崇尚实验的科学精神,最终达到“课本奠基”的目标。略加延伸生物教材内容十分丰富,但受学时及篇幅限制,有关生态环境方面的内容叙述往往十分简约,教学中如果“照本宣科”就难以达到预期目的;相反若在教学中对有关叙述略加延伸,会取得较好效果。 如在讲授“光合作用的意义”时,可对光合作用吸收二氧化碳放出氧气作如下延伸:通常1公顷的阔叶林,在生长季节,每天可吸收1000kg二氧化碳,释放750kg氧气,如果以成人每天呼吸需要消耗0 75kg氧气,排出0 9kg二氧化碳计算,城市居民每人平均有10m2的林木面积,就能得到充足的氧气供应,并足以消除二氧化碳的危害。 又如对“青蛙捕食”可作如下延伸:据测定,1只泽蛙1天可食虫266只,如按每天平均吃虫量50只统计,每亩稻田有1000只泽蛙,每天可消灭二化螟、三化螟等害虫达5万多只。延伸是对教材叙述的“展开”或“例说”,恰当运用可使生态环境知识进一步具体化、直观化,生动有趣味,学生喜闻乐见,但在运用中不可“画蛇添足”或“本末倒置”。适当引入教学中,一些抽象或复杂的环境问题初中生不易接受,成为教学的难点,还有一些比较重要的环境知识点比较隐蔽,容易被忽视,成为教学的“盲点”。将课外一些环境知识适当引入,可帮助学生理解难点,重视“盲点”,并能激发学生的学习兴趣,开扩视野,丰富知识。如在讲授“合理灌溉”时,为教育学生节约用水,可引入:农业灌溉用水量很大,据在华北地区调查,种1亩蔬菜大约需水×104kg～×104kg,每亩小麦需水4×104kg～5×104kg,1亩棉花需水×104kg～5×104kg。灌溉应采取“滴灌”或“喷灌”,不应采取“大水漫灌”,以免造成浪费。 又如讲授“呼吸卫生”时可引入:一个成人每天通过鼻子呼吸新鲜空气大约2万多次,吸入空气量达15m3～20m3,约为每天所需食物和饮水重量的10倍,如果吸入的空气不清洁或含有有毒成分,对人体健康危害极大。在讲述人口问题时,可引入:地球上的食物充其量只能养活80亿人。我国科学家根据对国土资源、人口增长、生活资料增长和就业等问题的分析,认为我国适度人口总数为6 5亿～7亿,按照这个目标,我国现有人口已超出5亿,因此必须严格控制人口的自然增长,实行计划生育。 适当引入是对教材环境知识的丰富和补充,应防止牵强附会或引入过多,加重学生的学习负担。专题讲座教材具有一定的稳定性和滞后性,而环境问题却每日每时地在世界范围内发生着,为了引起学生对环境热点问题的关注,可以适时对学生进行专题讲座。如结合环境纪念日进行专题讲座。在植树节(3月12日)、水日(3月22日)、地球日(4月22日)、环境日(6月5日)、人口日(6月11日)、荒漠化日(6月17日)、土地日(6月25日)、清洁地球日(9月第三个周末)、世界粮食日(11月16日)举行相应的专题讲座;也可结合教材内容进行讲座,如在讲过“探索生物的奥秘”后可以“当今世界面临的四大问题”为专题进行讲座;在讲过“预防食物中毒”后可以“食物污染”为专题进行讲座;也可结合突发的重大生态事件进行专题讲座,如1998年七八月份我国发生了百年不遇的特大洪水,可及时向学生作“生态平衡不容破坏”的专题讲座。 积极实践根据教学内容,组织学生调查城镇或居民点的环境状况,观察小型冶炼厂、葡萄酒厂等企业污水的排放量及注入河流后引起河段的变化,观察生活垃圾随处堆放对水质、周围空气的污染及蚊蝇的可怕孳生等,组织学生清理“白色污染”、调查化肥农药农膜的使用情况等,指导学生课外阅读《寂静的春天》《环境保护》等科普读物,学用结合,提高实践的科学性和预见性。实践活动锻炼了学生的观察能力和动脑动手能力,使学生进一步明确环境污染的普遍性和严重性,从而激发他们的责任感和使命感,并为良好环境素质的养成打下坚实的基础。
【内容提要】：探究源于问题，有问题才会引发探究的兴趣和深入。如何让学生了现问题、提出问题，从而顺利地完成探究活动，并使探究充实有效，是一线科学教师必须面对的重要课题，更是培养学生的科学素养的重要过程和方法。【关键词】：探究学习 提出问题 有效教学科学探究学习中，问题是探究的起点，更是贯彻整个探究活动的主线。在小学科学教学中，学生只有产生了问题才会去试图解决问题，为解决问题而建立假设进而制定解决问题的方案；在方案的实施过程中，收集有关证据用来检验假设，因此如何使学生产生有价值的问题，并且在有限的时间里展开有效的探究，是科学教师在课堂教学中的一个重要课题。传统的教学中，一般是教师提出的问题让学生思考、回答的方法，虽然这种方法在启发学生思考问题、发展思维方面有独到的一面，但是它最大的不足是忽视了学生的主观的动性和创新意识的开发和培养，因此，教师在科学课堂教学中要善于引导学生的主动发现问题、产生问题并提出问题。一、在观察中让学生主动发现问题儿童的好奇心和强烈的探究欲望是科学探究的问题 “药引”，如果利用得好，可以极大的激发他们的学习热情。面对一些新鲜的事物，学生总会提出一些稀奇古怪的问题来。可是，如果教师在科学教学开始就让学生直接提出问题，这样学生会由于缺乏对认知对象的充分感知和细致的观察，他们提出的问题会有很大的随意性和主观性，并且渴望得到终极的直接的答案，这种做法将是影响学生对学习科学的兴趣，与科学课教学培养学生科学素养的目的相违背。所以要想学生们主产生问题就必须注重观察——有观察对象、观察目的、观察要求等。问题的产生源于对自然现象、生活现象的观察，在观察中才能获得对认知对象充分的感知，才容易形成明确、具体的问题。学生由于细致观察，而获得了大量感性认识，对观察到的现象能根据自己的知识经验作出合理的解释，当解释不了时，问题就产生了。由于学生提出的问题是建立在认知的基础上，所以问题就会集中而明确，充分突出教学目的，提高教学效率。我们在进行有结构材料的探究活动教学时，总是采用这种教学过程：先进观察方法的指导，然后进行观察记录，并提出自己的问题，它是有一定的引导性和暗示性，能激发学生的探究欲望，学生通过对结构材料的观察所以提出一系列的问题。如在《认识常见的岩石》一课是，我把一块大石头放在桌上展示让学生观察，学生观察后提出的问题有：这块岩石从哪儿搬来？岩石有哪些特点？岩石有哪些种类？岩石有什么用途……基于亲身的感知，学生提出的问题具有明确的现实性和科学性，而对这些问题，我让学生思考：哪些问题比较适合我们在课堂内解决？引导学生对问题进行筛选找出要解决的问题，这些问题会有较强的针对性，可以使课堂教学紧凑而有效。二、在矛盾冲突中促使学生产生问题当现实与已有的认识、经验发生冲突时就会产生矛盾。在科学教学中，教师不但要制造这种矛盾、利用这种矛盾，更要突显这种矛盾，促使学生产生问题，从而建立探究的目标和方向。在突显矛盾前，首先要了解学生对学习内容已有的认识、经验，然后就针对性地选择事例或现象，列举常见现象按常规容易出现错误或意外的结果。如要求学生对 “加穿衣服让我们热起来的原因是什么”这一问题提出自己不同的看法后，怎样证明自己的观点是正确的。假设衣服能给我们增加热量，通过已有的生活经验进行思维论证——那么衣柜里挂满衣服，为什么衣柜的温度不会上升？这与假设的结果不一致，也就是假设不能成立，这矛盾的基础进而提出要证明衣服能否给身体带来热，我们应该设计一个什么样的实验来进行观测呢？这种通过思维论证，又通过实验验证，学生深切体会到问题的解决过程中不断产生新问题，这些新问题能促使他们主动思考、主动探究，这不正是我们科学课所追求的目标吗？“问题——解释——思维论证——实验验证——产生新的问题……”这样一个连续的探究过程，对学生学会从正反两方面对问题和现象进行探究、验证，养成科学学习的方法是具有重要意义的。三、在探究过程中促使学生提出更多的问题科学的学习过程应该是一个无止境的探究过程。杜威说：“知识决不是固定的、永恒不变的，它是作为一个探究过程的起点，它始终有待再考察、再检验、再证实、如同人们始终会遇到新的不明确的困难情况一样。”在《马铃薯在液体中的沉浮》一课中，在这之前教学内容安排的都是在关注物体本身上，学生也很少会关注到液体的性质。在第一个活动中——同一个马铃薯在不同液体的不同状况的现象出现时，学生的兴趣一下子就提上来了，很自然就会提到液体的不同可能引起浮力的变化，这与前面所学的有关物体沉浮的知识联系起来了，展开液体对物体沉浮的影响的探究。这样前一个探究结果很自然的就延伸到下一个问题了。液体对物体沉浮的影响虽然早有定论，但今天是学生直接探究活动中自己发现并提出的，他们虽然不是科学家可他们确确实实直接在搞“科学”，这难道不正是我们科学课教师所追求吗？在探究学习中让学生发现问题，并主动提出问题，从而养成对科学探究的兴趣，发展和培养学生的科学素养。古人云：“学则须疑，小疑则小进，大疑则大进。”疑是做学问的开始，是吸取知识的动力。在科学探究学习中，发现总是是思维论证和假设的基础，是科学探究的前提。“学贵有思，思起于疑”问题是探究的起点，也是探究的核心，在科学教学炽，要注重学生的问题意识培养，使学生在科学学习过程会提问题，敢提问题，善提问题，这样才能更好的推进探究学习，提高课堂教学效率。参考书目：1、〈〈科学（3-6年级）课程标准〉〉（实验稿）2、张红霞 《科学究竟是什么》3、韦 钰 《探究式科学教育教学指导》
青蛙的捕食 今天我在看书的时候，看到一个好奇怪的故事：把一只青蛙放到死苍蝇堆里，竟然无动于衷，青蛙活活地饿死。这使我心生疑问，于是我决定通过实验解答问题。 我首先从菜市场买来两只青蛙，各自放到一个玻璃杯里，接着，我捕来一只苍蝇，待其死亡后，用细线轻轻地捆绑着，吊在青蛙的眼睛上方不动，发现青蛙竟一动不动；我根据同样的步骤，用另一只青蛙做实验，结果青蛙也是毫无反应。我改变方法，把帮着苍蝇的细绳左右摇摆，结果青蛙一跃而起捕食到口。最终我得出了结论，青蛙只吃会动的东西。 我又提出了另一个疑问，如果是摇动的树木或其它会动的但不能吃的东西，青蛙会有什么反应？ 我又把一条捆绑着小树枝的细线在青蛙面前摇动，青蛙却一动不动。我把小树枝换成其它东西，结果也一样。因此我又得出了一个几轮——青蛙与它的生存没有意义的事物都没有反应。 虽然得出了结论，但我还是有些地方不明白，青蛙为什么能分辨事物呢？我于是在网上搜索答案。原来，青蛙的视网膜中具有神经细胞层，是蛙眼不仅可以把索看到的图像呈现在视网膜上，而且能够分析所看到的图影，挑选出特定的图像特征，然后经视神经床给大脑。 蛙眼这套检测系统十分完善，能集中注意相对于背景运动、具有特定形态特征的物体。听闻有科学家正致力研究青蛙的视觉器官，希望能设计出“运动目标探测器”之类的能探测某种特定物体的仪器。 青蛙的捕食很特殊，我通过实验知道了青蛙能够根据神经细胞来分辨，对其他它不喜欢吃的食物或死的昆虫也不吃的道理。
在百度上查拉
说起土豆这个名字，大家肯定不陌生。它就是我们公认的‘美食’呀！
土豆其实并不叫土豆，它的学名应叫马铃薯，个别地区叫洋芋，英语又叫potato，在浪漫的法国，土豆还被亲切地叫为“地下苹果”呢！
土豆的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响土豆的营养价值。你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等。
土豆人人爱吃，可别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃。因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡；而且也不要和西红柿搭配着吃，那又会导致胃消化不良。
土豆既好吃，又可以加工成各种美味的食品。如，时尚的土豆片、下饭的土豆丝等。
如果你认为土豆美味而不易种植的话，那你就错了：我们贵州、云南，甚至是高寒、高热地区，都有土豆的踪影。不同的地区还会有不同的咸、甜等味道呢！
听了我对土豆的介绍，你一定对土豆有了更多认识、更加喜爱了吧？ 。
大量的土豆大批量的离开泥土
说起土豆这个名字，大家肯定不陌生。
它就是我们公认的‘美食’呀！土豆其实并不叫土豆，它的学名应叫马铃薯，个别地区叫洋芋，英语又叫potato，在浪漫的法国，土豆还被亲切地叫为“地下苹果”呢！土豆的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响土豆的营养价值。你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等。
土豆人人爱吃，可别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃。因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡；而且也不要和西红柿搭配着吃，那又会导致胃消化不良。
土豆既好吃，又可以加工成各种美味的食品。如，时尚的土豆片、下饭的土豆丝等。
如果你认为土豆美味而不易种植的话，那你就错了：我们贵州、云南，甚至是高寒、高热地区，都有土豆的踪影。不同的地区还会有不同的咸、甜等味道呢！听了我对土豆的介绍，你一定对土豆有了更多认识、更加喜爱了吧？ 。
大量的土豆大批量的离开泥土。
前天，妈妈从公司带回来了四箱水果。
看着这几箱水果，我都想吃了。看看是哪几种水果。
我打开箱子，原来是橙子、金桔、苹果和提子。这四种水果都很好吃，我先拿出了金桔，圆溜溜的金橘头上长了一个冲天辫，金黄金黄的身体，椭圆形，有的还带有绿色小豆豆，吃进去又酸又甜，还可以吐出核呢！接着我拿出了橙子，黄澄澄的橙子上戴了一顶绿色的小帽子，身子上凹凸不平，好像长了鸡皮疙瘩，它的皮比较厚，拨开有10-11片橙子片，味道还蛮好的，吃一个就还想吃第二个，让你爱不释口。
然后我又拿出了苹果，红彤彤的苹果犹如小朋友的脸蛋，常常扎一角辫，咬掉一口，汁就会冒出来，真是一种可口的水果。最后，我拿出提子，水灵灵的提子穿着紫外衣，挺着大肚皮，躺在箱子里，味道特别甜，我经常连皮带肉一起吃进去。
多么好吃的水果，多么有营养的蔬果，以后一定要多吃哦。
前天，妈妈从公司带回来了四箱水果。
看着这几箱水果，我都想吃了。看看是哪几种水果。
我打开箱子，原来是橙子、金桔、苹果和提子。这四种水果都很好吃，我先拿出了金桔，圆溜溜的金橘头上长了一个冲天辫，金黄金黄的身体，椭圆形，有的还带有绿色小豆豆，吃进去又酸又甜，还可以吐出核呢！接着我拿出了橙子，黄澄澄的橙子上戴了一顶绿色的小帽子，身子上凹凸不平，好像长了鸡皮疙瘩，它的皮比较厚，拨开有10-11片橙子片，味道还蛮好的，吃一个就还想吃第二个，让你爱不释口。
然后我又拿出了苹果，红彤彤的苹果犹如小朋友的脸蛋，常常扎一角辫，咬掉一口，汁就会冒出来，真是一种可口的水果。最后，我拿出提子，水灵灵的提子穿着紫外衣，挺着大肚皮，躺在箱子里，味道特别甜，我经常连皮带肉一起吃进去。
多么好吃的水果，多么有营养的蔬果，以后一定要多吃哦。
土豆的多种功效 防中风： 土豆中含有丰富的B族维生素和优质纤维素，在人体延缓衰老过程中有重要作用。土豆富含的膳食纤维、蔗糖，有助于防治消化道癌症和控制血液中胆固醇的含量；其中的黏体蛋白质，能预防心血管疾病。与其他富含钾元素的食物如香蕉、杏、桃一样，土豆能减少中风的危险，且无任何副作用。有学者指出，每日吃1个土豆，即可使中风的机会下降40%。 土豆中的维生素C，不仅对脑细胞具有保健作用，而且还能降低血中胆固醇，使血管具有弹性，防止动脉硬化。
减肥： 首先，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含有的脂肪，是其他所有充饥食物望尘莫及的。每天多吃土豆可以减少脂肪的摄入，使多余的脂肪渐渐代谢掉。其次，吃土豆不必担心营养单一，有损健康。土豆含的优质蛋白首屈一指，无论是营养价值还是保健功能，都不在黄豆之下；即便是人体需要的其他营养素如碳水化合物、各种维生素、矿物质等，它也比米面更全面。近些年来，意大利、西班牙、美国、加拿大、俄罗斯等国家，先后涌现了一批风味独特的土豆食疗餐厅，以满足健美减肥人士的日常需求。
养胃： 中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，对治疗胃溃疡、习惯性便秘等疾病有裨益，兼有解毒、消炎的作用。
降血压：
土豆中含有降血压的成分，即类似转换酶的物质，具有转换酶抑制剂类降压药的功效，使周围血管舒张，血压下降。
除便秘
土豆中的粗纤维可润肠通便，常吃土豆对于解除便秘有着积极的意义。
补钾：
土豆有名马铃薯，富含淀粉、果胶、蛋白质、钾、柠檬酸、维生素B、C食物纤维。常食土豆强身健体土豆中的钾可以防止高血压。因为当人体过多摄起盐分时，体内的钠会偏高，钾不足。土豆是钾最理想的来源。
综述：
1. 和中养胃、健脾利湿：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。土豆有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
土豆的营养价值及药理作用：1营养丰富 ：土豆中的蛋白质比大豆还好，最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸，这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多，从营养角度看，它的营养价值相当于苹果的倍。
2利于减肥：土豆同大米相比，所产生的热量较低，并且只含有的脂肪。如果把它作为主食，每日坚持有一餐只吃土豆，对减去多余脂肪会很有效。
3防中风 ：每周平均吃上五至六个土豆，患中风的危险性可减少40%，而且没有任何副作用。
4和胃健脾 ：土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜无 *** 作用，有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。
5将生土豆切成薄片，用它做面膜敷脸，有美白作用，还能淡化黑眼圈。
5
18.文章以“土豆的话”为题有什么好处？（4分）19.分别为文中A处的词语和B处句子做批注.20.结合文意，谈谈你对文中第（12）段画线一句的理解.（4分）21.这篇文章在构思和写作手法方面富有特色，请结合文章内容，就其中一点写出你的见解和发现（3分）22.读完文章后，请用一组排比句写出你对母爱的理解（4分）18.象征 19.批注很好写的，随便凑几个字就行20.你先把划线句子打出来吧 21.采用----的手法，写出了------，表达了----（人）对------（物）的------之情 按这个步骤写吧 22，.比如母爱是伟大的.按这种写。
18.文章以“土豆的话”为题有什么好处？（4分）
19.分别为文中A处的词语和B处句子做批注。
20.结合文意，谈谈你对文中第（12）段画线一句的理解。（4分）
21.这篇文章在构思和写作手法方面富有特色，请结合文章内容，就其中一点写出你的见解和发现（3分）
22.读完文章后，请用一组排比句写出你对母爱的理解（4分）
18.象征 19.批注很好写的，随便凑几个字就行
20.你先把划线句子打出来吧 21.采用----的手法，写出了------，表达了----（人）对------（物）的------之情 按这个步骤写吧 22，。比如母爱是伟大的。。..按这种写
说起土豆这个名字，大家肯定不陌生。它就是我们公认的‘美食’呀！
土豆其实并不叫土豆，它的学名应叫马铃薯，个别地区叫洋芋，英语又叫potato，在浪漫的法国，土豆还被亲切地叫为“地下苹果”呢！
土豆的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响土豆的营养价值。你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等。
土豆人人爱吃，可别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃。因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡；而且也不要和西红柿搭配着吃，那又会导致胃消化不良。
土豆既好吃，又可以加工成各种美味的食品。如，时尚的土豆片、下饭的土豆丝等。
如果你认为土豆美味而不易种植的话，那你就错了：我们贵州、云南，甚至是高寒、高热地区，都有土豆的踪影。不同的地区还会有不同的咸、甜等味道呢！
听了我对土豆的介绍，你一定对土豆有了更多认识、更加喜爱了吧？
我收获了土豆
在家乡，九月以后，土豆基本上成熟了，成熟了的土豆，青黄相间的叶子上满是黑色的斑点，像极了老人脸上的老年斑，有一股暮气，有一股风霜阅尽的笃定之气。黄，黄得彻底；黑，黑得从容。有的叶子卷了，卷起的叶子真的就是村里那些艰难度日的老人的额头，皱巴巴的，一道道褶皱里藏着的是难言的岁月，以及逐渐老去，扳着指头度日的那种漠然。
挖土豆是一项技术活。不会挖，就会把地下的土豆削坏。会挖，顺着茎的根部，稍微扩展一点范围，轻轻地将铁锹插下去，稳稳地端起来，拎起茎，抖掉根部的泥土，哗啦啦，泥土掉下，根须上的土豆脱掉身上的泥，露出黄黄的肌肤。一个，两个，三个，四个，有的一条根上会挖出五六个大小不一的土豆，有的大如拳头，有的甚至更大，有的如小笼包，有的如小番茄。土豆是极富有团结精神的，不论大小，紧紧地抱着一个根，就像一个母亲一生哺育的几个孩子，按次序扯着母亲松软的 *** 长大，爱的接力就在地下开始了，大的学会养料的谦让，小的珍惜年长的给予，吮吸乡野的水气，咀嚼泥土的营养，守着一个共同的承诺，不抛头露面，不追逐表面的风华，就在地下，把自己长成一种力量，一种泥土练就的信仰。这么多年来，乡土的经验始终告诉我，凡是长在地下的果实，有一种无可匹敌的洁净和定力，它拒绝一切人为欲望的篡改，拒绝膨大剂、催熟剂；它孕育着一种不可亵渎的忠诚和义气，对土地的忠诚，这种忠诚，就像和你生死与共的兄弟一样，值得终生托付、信赖。
每逢挖土豆，年少的我的任务是把父辈挖出的土豆，剥掉泥土后一堆堆聚在一起，晒在太阳下。九月的天空，很空，而九月的土地却很满。时间在土地上做着一道算术，我们以“挖”这种动作，做填空题，做加法。给土地加上种子，我们就收获了温饱，当然也额外收获了诗意和艺术。给每一个日子填上汗水和苦力，我们就收获了信心，因为好日子总是在后头。剥掉土豆上的湿泥，鼻孔里是草和泥的混合气息，土豆带来的食欲在胃部翻腾，味蕾上开始有了口水在跳动。已经枯萎的茎秧曲曲折折，盘根错节，像渐渐脱去皮的蛇。蚂蚱在秧上无所事事地跳着，断断续续地弹一些含糊不清的曲子，也有耐旱的青蛙慌乱地钻到远处的草丛中寻找藏身的洞穴。老鼠从田埂边的洞里逃出来，企图躲过铁锹的锋刃。一个自然界的部落，在土豆地里相安无事。人的到来，发出的一丝轻微声响，对地上的蚂蚁、蚂蚱来说，无疑于一次惊雷。当然，还有一些在泥土里蚕食土豆的蚯蚓、蛆虫，享尽不劳而获的美食后，把家安进土豆里，它们企图延续一劳永逸的美梦，因收获季节的到来而惨淡地宣告终结。或许，灵敏的蚂蚱给它们通报了信息，铁锹让泥土一松动，许多蚯蚓、蛆虫就迅速地摇晃着身子，蹿出地面。对这些害虫，我们有两种办法，要不捡起来装进塑料袋里，带回家喂鸡，要不杀无赦，让它们身首分离。场面是残酷的，也可以说是惊心动魄的。
父辈们从地的这头挖向那头，身后是一堆堆土豆茎秧，一堆堆土豆。薄凉的秋日阳光让地上的土豆明晃晃的，远远望去，一窝窝、一窝窝，像鸡孵出的蛋。到了冬天，我们不愁没有菜吃了。秋天的太阳总是给人以恍惚的感觉，被淡云托着，好像生了一场不大不小的病，将愈未愈的样子，让人怀疑太阳有没有力气能迈开步子了。我们挖着土豆，商量着今晚到底是吃炒土豆丝还是煮土豆。天黑前，我们把土豆装进蛇皮袋子里，拉回家。在院子里放上几天，在霜降之前等水分蒸发得差不多了就把土豆储进窖里，等着过冬。
我的家乡在山西省吕梁市离石区，吕梁有许许多的特产，是土豆之乡、红枣之乡、煤炭之乡，核桃之乡、汾酒之乡、小杂粮之乡……，我最喜欢土豆了，它可以做成各种各样的美味。
土豆就生长在吕梁，我格外的喜欢它。我经常会催爸爸买一大袋的土豆，给我做各种各样好吃的小菜，有炒土豆丝、土豆片、土豆块、土豆炒肉、土豆焖牛肉，土豆炖菜、炸薯条……各种各样的美味。
我最喜欢的当然是那道炸薯条了！我们一家人都非常喜欢这几道菜，都非常喜欢土豆。土豆的外表并不好看。
土豆穿着一件棕色的外衣，有很多小黑点，这儿凹进去，那儿凸出来，全身爬满了尘土，脏兮兮的，里面是白 *** 嫩的身子。土豆的外表虽然不好看，可内心却很美丽、很友善。
土豆给人的贡献很多，而对人们的要求却很少。土豆具有玩强的生命力，它让我们吃，让我们补充体力，健健康康地生活。
土豆默默无闻地工作着，我们却没有发现；那些认为土豆外表丑陋的人，那些认为土豆是个无能的物品的人，你们都错了！土豆被人们称为“地下苹果”，外国人还称土豆为“物体面包”。吕梁最有代表性的就是土豆。
土豆还可以制成各种农副产品、美味小吃。有粉条、淀粉、合愣子、擦擦等。
我喜欢土豆，我喜欢家乡的土豆，我喜欢吕梁的土豆。我愿没有吃过土豆的朋友都来我的家乡吃吃土豆，品品土豆的滋味，那滋味可真美呀。
土豆
马铃薯（Solanum tuberosum）又名土豆、洋芋、山药蛋等。（见右图，我自己种的）属茄科，多年生草本，但做一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆等形状，有芽眼；地上茎呈三角形，有毛；奇数羽状复叶，伞房花序顶生，花白、红或紫色；种子扁园形黄色，多用块茎繁殖。块茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用作物，因其营养丰富有“地下苹果”之称，是世界五大粮食作物之一（五大粮食作物系指稻、麦、玉米、高粱、马铃薯）。在欧美许多国家作为粮食作物广泛栽培。此物原产于南美洲的秘鲁安第斯山区和智利沿海地区。十五世纪初期传入欧洲，以后迅速传到世界各地。传入我国时间大约是十六世纪中期。
马铃薯含热量较低，每百克为九十卡路里，而同量的大米或面粉则达到三百五十卡路里。它所含的碳水化合物及易同化于血液，能耐饥而不伤胃。
马铃薯产量高，对环境的适应性较强，中国马铃薯的主产区是西南山区、西北、内蒙古和东北地区。其中以西激罚馆核弋姑龟太骇咖南山区的播种面积最大，约占全国总面积的1/3。黑龙江省则是全国最大的马铃薯种植基地。
利用块茎无性繁殖时，种薯在土温5~8℃的条件下即可萌发生长，最适温度为15~20℃。适于植株茎叶生长和开花的气温为16~22℃。夜间最适于块茎形成的气温为10~13℃（土温16~18℃），高于20℃时则形成缓慢。出土和幼苗期在气温降至-2℃即遭冻害。
开花和块茎形成期为全生育期中需水量最大的时期，如遇干旱，每亩每次灌水15~20吨是保证马铃薯高产稳产的关键技术措施。
马铃薯一般在亩产1330~1650千克的情况下约吸收氮千克，磷酸千克和氧化钾千克。马铃薯虽能适应多种土壤，但以疏松而富含有机质的（）黑土最为理想。密度每亩保苗不能少于4000株。
专家提醒：吃土豆时一定要削皮
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物，所含营养素丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。那么，怎么吃薯类才能吃好呢？
首先，要有量的保证，每天吃薯类食品（马铃薯、白薯、芋头）大约应在80克左右。其次是荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到保持苗条身材的目的。在吃薯类时，要相应地减少主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1~4∶1的比例控制。如果每天吃80克左右的薯类食品，可能有助于降低中风的危险。
对于快餐中比较多的土豆泥、炸薯条，在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，使营养成分大大降低。而对于炸薯条来说，易增加脂肪的摄入量，而且炸薯条的油很难判断是否是新鲜的，加上反复高温加热，产生聚合物，像有毒物质环状单聚合物是致癌物质，所以要尽量少吃。
营养学家指出，吃薯类不必担心脂肪过剩，因为它只含的脂肪，是所有充饥食物中最少的，每天多吃薯类，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉。
但值得注意的是，薯类尤其是土豆，含有一种叫生物碱为有毒物质，人体摄入大量的生物碱，会引起中毒、恶心、腹泻等反应。这种有毒的化合物，通常多集中在土豆皮里，因此食用时一定要去皮，特别是要削净已变绿的皮。此外，发了芽的土豆更有毒，食用时一定要把芽和芽根挖掉，并放入清水中浸泡，炖煮时宜大火。
另外，如果孕妇经常食用生物碱含量较高的薯类，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。当然，人的个体差异相当大，并非每个人食用了薯类都会发生异常，但是孕妇还是以不吃或少吃薯类为好，特别是不吃长期贮存、发芽的薯类，这一点对处于妊娠早期的妇女来说尤其重要。
提起土豆大家肯定都不陌生，它是一种疏菜，它相貌平平，但它的营养成分却很高。
土豆的心态似乎很平稳，低调的恨不得把自己一直埋在土里。它的果实生长在地下，不像苹果、石榴鲜红鲜绿的果实挂在枝头；它的价格很便宜，从没有大起大落过；它的品味似乎很单调，长期被视为穷人的蔬菜，如今，人类对它的影响已彻底已改变了，认定它几乎全身都是宝，联合国最近一项调查表明，到2010年全世界人口将增加到105亿，可能导致粮食危机，有的科学家认为，到那个时候，最有可能帮助人类度过危机的就是貌不惊人的土豆了，我们天天都能见到土豆。
土豆还有许多用途呢！
土豆不会使人发胖，医生和营养学家把土豆称蔬菜中的“一宝”。经研究发现：它每100克中含有的热量不足90千卡，比米饭的热量都少，而且它含有相当于其身体重量的20%的蛋白质，它还富有钾、铁等矿物质。维生素也很高，不光有维生素B、还有维生素C，对于那些不能多吃甘蔗的人来说，土豆可以成为它们借以摄取维生素的主要食品。
看！其貌不扬的土豆，竟有如此多的好处，它不就像我们生活中那些默默无闻的人吗？俗话说的好“人不可貌相，海水不可斗量”啊！
说起土豆这个名字，大家肯定不陌生。
它就是我们公认的‘美食’呀！土豆其实并不叫土豆，它的学名应叫马铃薯，个别地区叫洋芋，英语又叫potato，在浪漫的法国，土豆还被亲切地叫为“地下苹果”呢！土豆的外表坑坑挖挖地，但这些丝毫不影响土豆的营养价值。你看，它含有大量淀粉、蛋白质、维生素C等。
土豆人人爱吃，可别认为什么土豆都能吃：发了芽的土豆可别吃。因为它含有过量的龙葵素，食用后会中毒，甚至会导致死亡；而且也不要和西红柿搭配着吃，那又会导致胃消化不良。
土豆既好吃，又可以加工成各种美味的食品。如，时尚的土豆片、下饭的土豆丝等。
如果你认为土豆美味而不易种植的话，那你就错了：我们贵州、云南，甚至是高寒、高热地区，都有土豆的踪影。不同的地区还会有不同的咸、甜等味道呢！听了我对土豆的介绍，你一定对土豆有了更多认识、更加喜爱了吧？。
放寒假了，我住在奶奶家。
第二天早上，我看见婆婆正在切土豆，她把一颗颗土豆切成了几瓣，我以为中午要吃土豆呢，婆婆却说：“不是啊，这是土豆种，我要去种土豆，你去吗？”，我满口答应了，我好奇怪为什么种土豆还要把土豆切开呢，我想看看我们平常吃的土豆是怎样种出来的。
到了地里，婆婆用锄头先把地里的杂草收拾干净，然后就开始挖坑，她在每垄地里挖了二行坑。她在前面挖，就叫我把切好的土豆块在每个坑里放进一个。我小心翼翼地按照婆婆的要求把土豆块竖着放进坑里面。等婆婆把三垄地挖好了坑，我还只放了一半呢。婆婆帮我把所有的土豆块都放进了坑里后，就开始用翻耕出来的泥土把坑都一个个埋起来。我以为大功告成了，可婆婆说还不行，还要施肥呢，这样土豆才能长得快。她挑来了两桶猪粪，把猪粪盖在了种着土豆的坑上。土豆种好了，虽然我又累又臭（不小心把手沾到了猪粪里），可我心里却挺高兴。
我爱吃土豆
我非常爱吃土豆，不管怎么吃，我都吃不腻.土豆学名马铃薯，大多是扁圆形的，外面一层溥溥的土黄色的皮，皮上还有一个小坑儿.如果发久了，有的小坑儿里还长出小芽芽来.我不知道这些小坑儿和芽芽是干什么的，就去问妈妈.妈妈说，''这些小芽芽是土豆的胚芽.到了春天，就就把带有小芽的土豆种在地里，就能长出土豆的叶子，它会开花吗？妈妈说；土豆不是结在树上的，土豆是埋在地下的.听了妈妈 的话，我更喜爱土豆了.中午妈妈说，炒我喜欢的土豆丝，我高兴极了妈妈真快，一会功夫，一盘炒土豆做好了，金黄的土豆丝，加上绿色的青椒，真漂亮，我闻到了香喷喷的味儿，我的口水都流出来了.菜一桌，我就迫不及待地扑上去夹了一块丢进嘴里，嘿！软软的，真好吃.土豆就是好吃，肯德基里的炸薯条也是我喜欢的.吃的时候放点番茄酱，甜丝丝、酸溜溜，越吃越好吃，还有把土豆洗一洗，在锅里蒸着吃，再撕下土豆皮，这味道也好极了.我就是爱吃土豆
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（一）论文名称论文名称就是课题的名字第一，名称要准确、规范。准确就是论文的名称要把论文研究的问题是什么，研究的对象是什么交待清楚，论文的名称一定要和研究的内容相一致，不能太大，也不能太小，要准确地把你研究的对象、问题概括出来。第二，名称要简洁，不能太长。不管是论文或者课题，名称都不能太长，能不要的字就尽量不要，一般不要超过20个字。（二）论文研究的目的、意义研究的目的、意义也就是为什么要研究、研究它有什么价值。这一般可以先从现实需要方面去论述，指出现实当中存在这个问题，需要去研究，去解决，本论文的研究有什么实际作用，然后，再写论文的理论和学术价值。这些都要写得具体一点，有针对性一点，不能漫无边际地空喊口号。主要内容包括：⑴研究的有关背景(课题的提出)：即根据什么、受什么启发而搞这项研究。⑵通过分析本地（校）的教育教学实际，指出为什么要研究该课题，研究的价值，要解决的问题。（三）本论文国内外研究的历史和现状（文献综述）规范些应该有，如果是小课题可以省略。一般包括：掌握其研究的广度、深度、已取得的成果；寻找有待进一步研究的问题，从而确定本课题研究的平台(起点)、研究的特色或突破点。（四）论文研究的指导思想指导思想就是在宏观上应坚持什么方向，符合什么要求等，这个方向或要求可以是哲学、政治理论，也可以是政府的教育发展规划，也可以是有关研究问题的指导性意见等。（五）论文写作的目标论文写作的目标也就是课题最后要达到的具体目的,要解决哪些具体问题，也就是本论文研究要达到的预定目标：即本论文写作的目标定位，确定目标时要紧扣课题,用词要准确、精练、明了。常见存在问题是：不写研究目标；目标扣题不紧；目标用词不准确；目标定得过高, 对预定的目标没有进行研究或无法进行研究。（六）论文的基本内容研究内容要更具体、明确。并且一个目标可能要通过几方面的研究内容来实现，他们不一定是一一对应的关系。大家在确定研究内容的时候，往往考虑的不是很具体，写出来的研究内容特别笼统、模糊，把写作的目的、意义当作研究内容。基本内容一般包括：⑴对论文名称的界说。应尽可能明确三点：研究的对象、研究的问题、研究的方法。⑵本论文写作有关的理论、名词、术语、概念的界说。（七）论文写作的方法具体的写作方法可从下面选定： 观察法、调查法、实验法、经验总结法、 个案法、比较研究法、文献资料法等。（八）论文写作的步骤论文写作的步骤，也就是论文写作在时间和顺序上的安排。论文写作的步骤要充分考虑研究内容的相互关系和难易程度，一般情况下，都是从基础问题开始，分阶段进行，每个阶段从什么时间开始，至什么时间结束都要有规定。课题研究的主要步骤和时间安排包括：整个研究拟分为哪几个阶段；各阶段的起止时间。
日前，笔者在阳西县溪头镇那湖村200亩土豆地里看到，农民们正在热火朝天地忙着收获土豆，随着一双双手翻开泥土，土豆露出地面。地里到处是一堆堆刚挖出的土豆，丰收的喜悦洋溢在村民们的脸上。 那湖村是有名的“五彩薯村”，去年下半年在五彩薯收获后的农闲期，村干部带领村民们在地里首次种上土豆。村支部书记黎胜添介绍，往年冬季，村民们一般会种上五彩薯、蔬菜等作物，但是由于天气原因，五彩薯常常产量不理想。而蔬菜一般在本地售卖，销量也不好，村民冬季收益不高。去年，在政府部门和村委会的共同牵头下，村中的16户农户和村委会积极利用农闲田共同种植土豆200亩，品种为“荷兰15号”。 黎胜添说：“土豆适宜在5―19℃的气温下生长，阳江冬季气温合适，加上这个品种的土豆销路广阔，生育期短，产量高，11月播种，第二年2月下旬就可收获，充分利用了冬闲时间，增收效果明显。” 笔者在那湖村看到，成片的五彩薯基地里种植了土豆等作物，绿色的土豆秧一垄垄铺满农田，刚挖出来的黄色土豆点缀其间，村民们正忙着将这些土豆打包装箱送往广州蔬菜交易市场。笔者获悉，因今年该村推广种植的土豆淀粉率高、品质佳，引来了不少广州等外地的客商，土豆的收购价每公斤元。“按一亩土豆4000斤的产量，扣除每亩2000元的成本，净利润也达到了2000-4800元，今年小土豆可真成‘金豆子’了。”黎胜添说。 黎胜添还透露，他刚刚去县里的工商局申请建立“溪头镇那湖惠民五彩薯专业合作社马铃薯生产基地”。今年冬季，村里计划扩大规模种500亩土豆，还打算购买农机设备，机械化种植收割土豆，降低生产成本。另外，充分吸收去年的种植经验，力争今年每亩土豆产量达到6000余斤。 马铃薯，这种餐桌上的常见食品，如今成为惠东农民致富的“金蛋蛋”。记者近日获悉，惠东县去年冬种马铃薯13万亩，今春收获马铃薯万吨，产值8亿元。不少农民种一季冬种马铃薯（约需百天），亩产纯收入可达万元。据了解，惠东县农业局今年的目标是马铃薯亩产过5000公斤。全县还将建立15万亩冬种马铃薯优势产业带。为此，惠东县农业部门成立了专家组，建立了由50名科技指导员和1000名科技示范户组成的队伍，推广优质高产高效栽培技术，并深入田间地头，为农民解惑释疑。 农民致富 种5亩马铃薯可卖5万多元 沿着通往惠东稔山、铁涌、平海的公路前行，可以看到田野上尚未收获的马铃薯地绿意盎然，正在收获的地里有一堆堆的马铃薯，村民正把它们装进筐里，公路边不时停着一辆小货车，货车旁整齐排列放着几十筐马铃薯，五六位村民们笑呵呵地将马铃薯过秤、装车。 铁涌镇新寮村家家户户都种马铃薯。记者走进新寮村，看见一块地里有七八位村民正在收马铃薯。这块地的主人叫观兴妹，“种4年马铃薯，就可以建起一栋楼了。第一年挣的钱用来建第一层，第二年建第二层，第三年建第三层，第四年挣的钱就用来装修。”观兴妹边比划边和记者说。观兴妹家去年种了5亩马铃薯，亩产达到了4150公斤。按照目前每公斤马铃薯元的价钱，观兴妹家今年可以卖5万多元。“我们已经种了10多年马铃薯了，今年种得少点，往年更多。”观兴妹告诉记者，他们家去年建了一栋占地面积300平方米的楼房，这栋有两层半高的楼房就在马铃薯地旁。 日前，笔者在阳西县溪头镇那湖村200亩土豆地里看到，农民们正在热火朝天地忙着收获土豆，随着一双双手翻开泥土，土豆露出地面。地里到处是一堆堆刚挖出的土豆，丰收的喜悦洋溢在村民们的脸上。 那湖村是有名的“五彩薯村”，去年下半年在五彩薯收获后的农闲期，村干部带领村民们在地里首次种上土豆。村支部书记黎胜添介绍，往年冬季，村民们一般会种上五彩薯、蔬菜等作物，但是由于天气原因，五彩薯常常产量不理想。而蔬菜一般在本地售卖，销量也不好，村民冬季收益不高。去年，在政府部门和村委会的共同牵头下，村中的16户农户和村委会积极利用农闲田共同种植土豆200亩，品种为“荷兰15号”。 黎胜添说：“土豆适宜在5―19℃的气温下生长，阳江冬季气温合适，加上这个品种的土豆销路广阔，生育期短，产量高，11月播种，第二年2月下旬就可收获，充分利用了冬闲时间，增收效果明显。” 笔者在那湖村看到，成片的五彩薯基地里种植了土豆等作物，绿色的土豆秧一垄垄铺满农田，刚挖出来的黄色土豆点缀其间，村民们正忙着将这些土豆打包装箱送往广州蔬菜交易市场。笔者获悉，因今年该村推广种植的土豆淀粉率高、品质佳，引来了不少广州等外地的客商，土豆的收购价每公斤元。“按一亩土豆4000斤的产量，扣除每亩2000元的成本，净利润也达到了2000-4800元，今年小土豆可真成‘金豆子’了。”黎胜添说。 黎胜添还透露，他刚刚去县里的工商局申请建立“溪头镇那湖惠民五彩薯专业合作社马铃薯生产基地”。今年冬季，村里计划扩大规模种500亩土豆，还打算购买农机设备，机械化种植收割土豆，降低生产成本。另外，充分吸收去年的种植经验，力争今年每亩土豆产量达到6000余斤。 马铃薯，这种餐桌上的常见食品，如今成为惠东农民致富的“金蛋蛋”。记者近日获悉，惠东县去年冬种马铃薯13万亩，今春收获马铃薯万吨，产值8亿元。不少农民种一季冬种马铃薯（约需百天），亩产纯收入可达万元。据了解，惠东县农业局今年的目标是马铃薯亩产过5000公斤。全县还将建立15万亩冬种马铃薯优势产业带。为此，惠东县农业部门成立了专家组，建立了由50名科技指导员和1000名科技示范户组成的队伍，推广优质高产高效栽培技术，并深入田间地头，为农民解惑释疑。 农民致富 种5亩马铃薯可卖5万多元 沿着通往惠东稔山、铁涌、平海的公路前行，可以看到田野上尚未收获的马铃薯地绿意盎然，正在收获的地里有一堆堆的马铃薯，村民正把它们装进筐里，公路边不时停着一辆小货车，货车旁整齐排列放着几十筐马铃薯，五六位村民们笑呵呵地将马铃薯过秤、装车。 铁涌镇新寮村家家户户都种马铃薯。记者走进新寮村，看见一块地里有七八位村民正在收马铃薯。这块地的主人叫观兴妹，“种4年马铃薯，就可以建起一栋楼了。第一年挣的钱用来建第一层，第二年建第二层，第三年建第三层，第四年挣的钱就用来装修。”观兴妹边比划边和记者说。观兴妹家去年种了5亩马铃薯，亩产达到了4150公斤。按照目前每公斤马铃薯元的价钱，观兴妹家今年可以卖5万多元。“我们已经种了10多年马铃薯了，今年种得少点，往年更多。”观兴妹告诉记者，他们家去年建了一栋占地面积300平方米的楼房，这栋有两层半高的楼房就在马铃薯地旁。 日前，笔者在阳西县溪头镇那湖村200亩土豆地里看到，农民们正在热火朝天地忙着收获土豆，随着一双双手翻开泥土，土豆露出地面。地里到处是一堆堆刚挖出的土豆，丰收的喜悦洋溢在村民们的脸上。 那湖村是有名的“五彩薯村”，去年下半年在五彩薯收获后的农闲期，村干部带领村民们在地里首次种上土豆。村支部书记黎胜添介绍，往年冬季，村民们一般会种上五彩薯、蔬菜等作物，但是由于天气原因，五彩薯常常产量不理想。而蔬菜一般在本地售卖，销量也不好，村民冬季收益不高。去年，在政府部门和村委会的共同牵头下，村中的16户农户和村委会积极利用农闲田共同种植土豆200亩，品种为“荷兰15号”。 黎胜添说：“土豆适宜在5―19℃的气温下生长，阳江冬季气温合适，加上这个品种的土豆销路广阔，生育期短，产量高，11月播种，第二年2月下旬就可收获，充分利用了冬闲时间，增收效果明显。” 笔者在那湖村看到，成片的五彩薯基地里种植了土豆等作物，绿色的土豆秧一垄垄铺满农田，刚挖出来的黄色土豆点缀其间，村民们正忙着将这些土豆打包装箱送往广州蔬菜交易市场。笔者获悉，因今年该村推广种植的土豆淀粉率高、品质佳，引来了不少广州等外地的客商，土豆的收购价每公斤元。“按一亩土豆4000斤的产量，扣除每亩2000元的成本，净利润也达到了2000-4800元，今年小土豆可真成‘金豆子’了。”黎胜添说。 黎胜添还透露，他刚刚去县里的工商局申请建立“溪头镇那湖惠民五彩薯专业合作社马铃薯生产基地”。今年冬季，村里计划扩大规模种500亩土豆，还打算购买农机设备，机械化种植收割土豆，降低生产成本。另外，充分吸收去年的种植经验，力争今年每亩土豆产量达到6000余斤。 马铃薯，这种餐桌上的常见食品，如今成为惠东农民致富的“金蛋蛋”。记者近日获悉，惠东县去年冬种马铃薯13万亩，今春收获马铃薯万吨，产值8亿元。不少农民种一季冬种马铃薯（约需百天），亩产纯收入可达万元。据了解，惠东县农业局今年的目标是马铃薯亩产过5000公斤。全县还将建立15万亩冬种马铃薯优势产业带。为此，惠东县农业部门成立了专家组，建立了由50名科技指导员和1000名科技示范户组成的队伍，推广优质高产高效栽培技术，并深入田间地头，为农民解惑释疑。 农民致富 种5亩马铃薯可卖5万多元 沿着通往惠东稔山、铁涌、平海的公路前行，可以看到田野上尚未收获的马铃薯地绿意盎然，正在收获的地里有一堆堆的马铃薯，村民正把它们装进筐里，公路边不时停着一辆小货车，货车旁整齐排列放着几十筐马铃薯，五六位村民们笑呵呵地将马铃薯过秤、装车。 铁涌镇新寮村家家户户都种马铃薯。记者走进新寮村，看见一块地里有七八位村民正在收马铃薯。这块地的主人叫观兴妹，“种4年马铃薯，就可以建起一栋楼了。第一年挣的钱用来建第一层，第二年建第二层，第三年建第三层，第四年挣的钱就用来装修。”观兴妹边比划边和记者说。观兴妹家去年种了5亩马铃薯，亩产达到了4150公斤。按照目前每公斤马铃薯元的价钱，观兴妹家今年可以卖5万多元。“我们已经种了10多年马铃薯了，今年种得少点，往年更多。”观兴妹告诉记者，他们家去年建了一栋占地面积300平方米的楼房，这栋有两层半高的楼房就在马铃薯地旁。 日前，笔者在阳西县溪头镇那湖村200亩土豆地里看到，农民们正在热火朝天地忙着收获土豆，随着一双双手翻开泥土，土豆露出地面。地里到处是一堆堆刚挖出的土豆，丰收的喜悦洋溢在村民们的脸上。 那湖村是有名的“五彩薯村”，去年下半年在五彩薯收获后的农闲期，村干部带领村民们在地里首次种上土豆。村支部书记黎胜添介绍，往年冬季，村民们一般会种上五彩薯、蔬菜等作物，但是由于天气原因，五彩薯常常产量不理想。而蔬菜一般在本地售卖，销量也不好，村民冬季收益不高。去年，在政府部门和村委会的共同牵头下，村中的16户农户和村委会积极利用农闲田共同种植土豆200亩，品种为“荷兰15号”。 黎胜添说：“土豆适宜在5―19℃的气温下生长，阳江冬季气温合适，加上这个品种的土豆销路广阔，生育期短，产量高，11月播种，第二年2月下旬就可收获，充分利用了冬闲时间，增收效果明显。” 笔者在那湖村看到，成片的五彩薯基地里种植了土豆等作物，绿色的土豆秧一垄垄铺满农田，刚挖出来的黄色土豆点缀其间，村民们正忙着将这些土豆打包装箱送往广州蔬菜交易市场。笔者获悉，因今年该村推广种植的土豆淀粉率高、品质佳，引来了不少广州等外地的客商，土豆的收购价每公斤元。“按一亩土豆4000斤的产量，扣除每亩2000元的成本，净利润也达到了2000-4800元，今年小土豆可真成‘金豆子’了。”黎胜添说。 黎胜添还透露，他刚刚去县里的工商局申请建立“溪头镇那湖惠民五彩薯专业合作社马铃薯生产基地”。今年冬季，村里计划扩大规模种500亩土豆，还打算购买农机设备，机械化种植收割土豆，降低生产成本。另外，充分吸收去年的种植经验，力争今年每亩土豆产量达到6000余斤。 马铃薯，这种餐桌上的常见食品，如今成为惠东农民致富的“金蛋蛋”。记者近日获悉，惠东县去年冬种马铃薯13万亩，今春收获马铃薯万吨，产值8亿元。不少农民种一季冬种马铃薯（约需百天），亩产纯收入可达万元。据了解，惠东县农业局今年的目标是马铃薯亩产过5000公斤。全县还将建立15万亩冬种马铃薯优势产业带。为此，惠东县农业部门成立了专家组，建立了由50名科技指导员和1000名科技示范户组成的队伍，推广优质高产高效栽培技术，并深入田间地头，为农民解惑释疑。 农民致富 种5亩马铃薯可卖5万多元 沿着通往惠东稔山、铁涌、平海的公路前行，可以看到田野上尚未收获的马铃薯地绿意盎然，正在收获的地里有一堆堆的马铃薯，村民正把它们装进筐里，公路边不时停着一辆小货车，货车旁整齐排列放着几十筐马铃薯，五六位村民们笑呵呵地将马铃薯过秤、装车。 铁涌镇新寮村家家户户都种马铃薯。记者走进新寮村，看见一块地里有七八位村民正在收马铃薯。这块地的主人叫观兴妹，“种4年马铃薯，就可以建起一栋楼了。第一年挣的钱用来建第一层，第二年建第二层，第三年建第三层，第四年挣的钱就用来装修。”观兴妹边比划边和记者说。观兴妹家去年种了5亩马铃薯，亩产达到了4150公斤。按照目前每公斤马铃薯元的价钱，观兴妹家今年可以卖5万多元。“我们已经种了10多年马铃薯了，今年种得少点，往年更多。”观兴妹告诉记者，他们家去年建了一栋占地面积300平方米的楼房，这栋有两层半高的楼房就在马铃薯地旁。 日前，笔者在阳西县溪头镇那湖村200亩土豆地里看到，农民们正在热火朝天地忙着收获土豆，随着一双双手翻开泥土，土豆露出地面。地里到处是一堆堆刚挖出的土豆，丰收的喜悦洋溢在村民们的脸上。 那湖村是有名的“五彩薯村”，去年下半年在五彩薯收获后的农闲期，村干部带领村民们在地里首次种上土豆。村支部书记黎胜添介绍，往年冬季，村民们一般会种上五彩薯、蔬菜等作物，但是由于天气原因，五彩薯常常产量不理想。而蔬菜一般在本地售卖，销量也不好，村民冬季收益不高。去年，在政府部门和村委会的共同牵头下，村中的16户农户和村委会积极利用农闲田共同种植土豆200亩，品种为“荷兰15号”。 黎胜添说：“土豆适宜在5―19℃的气温下生长，阳江冬季气温合适，加上这个品种的土豆销路广阔，生育期短，产量高，11月播种，第二年2月下旬就可收获，充分利用了冬闲时间，增收效果明显。” 笔者在那湖村看到，成片的五彩薯基地里种植了土豆等作物，绿色的土豆秧一垄垄铺满农田，刚挖出来的黄色土豆点缀其间，村民们正忙着将这些土豆打包装箱送往广州蔬菜交易市场。笔者获悉，因今年该村推广种植的土豆淀粉率高、品质佳，引来了不少广州等外地的客商，土豆的收购价每公斤元。“按一亩土豆4000斤的产量，扣除每亩2000元的成本，净利润也达到了2000-4800元，今年小土豆可真成‘金豆子’了。”黎胜添说。 黎胜添还透露，他刚刚去县里的工商局申请建立“溪头镇那湖惠民五彩薯专业合作社马铃薯生产基地”。今年冬季，村里计划扩大规模种500亩土豆，还打算购买农机设备，机械化种植收割土豆，降低生产成本。另外，充分吸收去年的种植经验，力争今年每亩土豆产量达到6000余斤。 马铃薯，这种餐桌上的常见食品，如今成为惠东农民致富的“金蛋蛋”。记者近日获悉，惠东县去年冬种马铃薯13万亩，今春收获马铃薯万吨，产值8亿元。不少农民种一季冬种马铃薯（约需百天），亩产纯收入可达万元。据了解，惠东县农业局今年的目标是马铃薯亩产过5000公斤。全县还将建立15万亩冬种马铃薯优势产业带。为此，惠东县农业部门成立了专家组，建立了由50名科技指导员和1000名科技示范户组成的队伍，推广优质高产高效栽培技术，并深入田间地头，为农民解惑释疑。 农民致富 种5亩马铃薯可卖5万多元 沿着通往惠东稔山、铁涌、平海的公路前行，可以看到田野上尚未收获的马铃薯地绿意盎然，正在收获的地里有一堆堆的马铃薯，村民正把它们装进筐里，公路边不时停着一辆小货车，货车旁整齐排列放着几十筐马铃薯，五六位村民们笑呵呵地将马铃薯过秤、装车。 铁涌镇新寮村家家户户都种马铃薯。记者走进新寮村，看见一块地里有七八位村民正在收马铃薯。这块地的主人叫观兴妹，“种4年马铃薯，就可以建起一栋楼了。第一年挣的钱用来建第一层，第二年建第二层，第三年建第三层，第四年挣的钱就用来装修。”观兴妹边比划边和记者说。观兴妹家去年种了5亩马铃薯，亩产达到了4150公斤。按照目前每公斤马铃薯元的价钱，观兴妹家今年可以卖5万多元。“我们已经种了10多年马铃薯了，今年种得少点，往年更多。”观兴妹告诉记者，他们家去年建了一栋占地面积300平方米的楼房，这栋有两层半高的楼房就在马铃薯地旁。 日前，笔者在阳西县溪头镇那湖村200亩土豆地里看到，农民们正在热火朝天地忙着收获土豆，随着一双双手翻开泥土，土豆露出地面。地里到处是一堆堆刚挖出的土豆，丰收的喜悦洋溢在村民们的脸上。 那湖村是有名的“五彩薯村”，去年下半年在五彩薯收获后的农闲期，村干部带领村民们在地里首次种上土豆。村支部书记黎胜添介绍，往年冬季，村民们一般会种上五彩薯、蔬菜等作物，但是由于天气原因，五彩薯常常产量不理想。而蔬菜一般在本地售卖，销量也不好，村民冬季收益不高。去年，在政府部门和村委会的共同牵头下，村中的16户农户和村委会积极利用农闲田共同种植土豆200亩，品种为“荷兰15号”。 黎胜添说：“土豆适宜在5―19℃的气温下生长，阳江冬季气温合适，加上这个品种的土豆销路广阔，生育期短，产量高，11月播种，第二年2月下旬就可收获，充分利用了冬闲时间，增收效果明显。” 笔者在那湖村看到，成片的五彩薯基地里种植了土豆等作物，绿色的土豆秧一垄垄铺满农田，刚挖出来的黄色土豆点缀其间，村民们正忙着将这些土豆打包装箱送往广州蔬菜交易市场。笔者获悉，因今年该村推广种植的土豆淀粉率高、品质佳，引来了不少广州等外地的客商，土豆的收购价每公斤元。“按一亩土豆4000斤的产量，扣除每亩2000元的成本，净利润也达到了2000-4800元，今年小土豆可真成‘金豆子’了。”黎胜添说。 黎胜添还透露，他刚刚去县里的工商局申请建立“溪头镇那湖惠民五彩薯专业合作社马铃薯生产基地”。今年冬季，村里计划扩大规模种500亩土豆，还打算购买农机设备，机械化种植收割土豆，降低生产成本。另外，充分吸收去年的种植经验，力争今年每亩土豆产量达到6000余斤。 马铃薯，这种餐桌上的常见食品，如今成为惠东农民致富的“金蛋蛋”。记者近日获悉，惠东县去年冬种马铃薯13万亩，今春收获马铃薯万吨，产值8亿元。不少农民种一季冬种马铃薯（约需百天），亩产纯收入可达万元。据了解，惠东县农业局今年的目标是马铃薯亩产过5000公斤。全县还将建立15万亩冬种马铃薯优势产业带。为此，惠东县农业部门成立了专家组，建立了由50名科技指导员和1000名科技示范户组成的队伍，推广优质高产高效栽培技术，并深入田间地头，为农民解惑释疑。 农民致富 种5亩马铃薯可卖5万多元 沿着通往惠东稔山、铁涌、平海的公路前行，可以看到田野上尚未收获的马铃薯地绿意盎然，正在收获的地里有一堆堆的马铃薯，村民正把它们装进筐里，公路边不时停着一辆小货车，货车旁整齐排列放着几十筐马铃薯，五六位村民们笑呵呵地将马铃薯过秤、装车。 铁涌镇新寮村家家户户都种马铃薯。记者走进新寮村，看见一块地里有七八位村民正在收马铃薯。这块地的主人叫观兴妹，“种4年马铃薯，就可以建起一栋楼了。第一年挣的钱用来建第一层，第二年建第二层，第三年建第三层，第四年挣的钱就用来装修。”观兴妹边比划边和记者说。观兴妹家去年种了5亩马铃薯，亩产达到了4150公斤。按照目前每公斤马铃薯元的价钱，观兴妹家今年可以卖5万多元。“我们已经种了10多年马铃薯了，今年种得少点，往年更多。”观兴妹告诉记者，他们家去年建了一栋占地面积300平方米的楼房，这栋有两层半高的楼房就在马铃薯地旁。 日前，笔者在阳西县溪头镇那湖村200亩土豆地里看到，农民们正在热火朝天地忙着收获土豆，随着一双双手翻开泥土，土豆露出地面。地里到处是一堆堆刚挖出的土豆，丰收的喜悦洋溢在村民们的脸上。 那湖村是有名的“五彩薯村”，去年下半年在五彩薯收获后的农闲期，村干部带领村民们在地里首次种上土豆。村支部书记黎胜添介绍，往年冬季，村民们一般会种上五彩薯、蔬菜等作物，但是由于天气原因，五彩薯常常产量不理想。而蔬菜一般在本地售卖，销量也不好，村民冬季收益不高。去年，在政府部门和村委会的共同牵头下，村中的16户农户和村委会积极利用农闲田共同种植土豆200亩，品种为“荷兰15号”。 黎胜添说：“土豆适宜在5―19℃的气温下生长，阳江冬季气温合适，加上这个品种的土豆销路广阔，生育期短，产量高，11月播种，第二年2月下旬就可收获，充分利用了冬闲时间，增收效果明显。” 笔者在那湖村看到，成片的五彩薯基地里种植了土豆等作物，绿色的土豆秧一垄垄铺满农田，刚挖出来的黄色土豆点缀其间，村民们正忙着将这些土豆打包装箱送往广州蔬菜交易市场。笔者获悉，因今年该村推广种植的土豆淀粉率高、品质佳，引来了不少广州等外地的客商，土豆的收购价每公斤元。“按一亩土豆4000斤的产量，扣除每亩2000元的成本，净利润也达到了2000-4800元，今年小土豆可真成‘金豆子’了。”黎胜添说。 黎胜添还透露，他刚刚去县里的工商局申请建立“溪头镇那湖惠民五彩薯专业合作社马铃薯生产基地”。今年冬季，村里计划扩大规模种500亩土豆，还打算购买农机设备，机械化种植收割土豆，降低生产成本。另外，充分吸收去年的种植经验，力争今年每亩土豆产量达到6000余斤。 马铃薯，这种餐桌上的常见食品，如今成为惠东农民致富的“金蛋蛋”。记者近日获悉，惠东县去年冬种马铃薯13万亩，今春收获马铃薯万吨，产值8亿元。不少农民种一季冬种马铃薯（约需百天），亩产纯收入可达万元。据了解，惠东县农业局今年的目标是马铃薯亩产过5000公斤。全县还将建立15万亩冬种马铃薯优势产业带。为此，惠东县农业部门成立了专家组，建立了由50名科技指导员和1000名科技示范户组成的队伍，推广优质高产高效栽培技术，并深入田间地头，为农民解惑释疑。 农民致富 种5亩马铃薯可卖5万多元 沿着通往惠东稔山、铁涌、平海的公路前行，可以看到田野上尚未收获的马铃薯地绿意盎然，正在收获的地里有一堆堆的马铃薯，村民正把它们装进筐里，公路边不时停着一辆小货车，货车旁整齐排列放着几十筐马铃薯，五六位村民们笑呵呵地将马铃薯过秤、装车。 铁涌镇新寮村家家户户都种马铃薯。记者走进新寮村，看见一块地里有七八位村民正在收马铃薯。这块地的主人叫观兴妹，“种4年马铃薯，就可以建起一栋楼了。第一年挣的钱用来建第一层，第二年建第二层，第三年建第三层，第四年挣的钱就用来装修。”观兴妹边比划边和记者说。观兴妹家去年种了5亩马铃薯，亩产达到了4150公斤。按照目前每公斤马铃薯元的价钱，观兴妹家今年可以卖5万多元。“我们已经种了10多年马铃薯了，今年种得少点，往年更多。”观兴妹告诉记者，他们家去年建了一栋占地面积300平方米的楼房，这栋有两层半高的楼房就在马铃薯地旁。 日前，笔者在阳西县溪头镇那湖村200亩土豆地里看到，农民们正在热火朝天地忙着收获土豆，随着一双双手翻开泥土，土豆露出地面。地里到处是一堆堆刚挖出的土豆，丰收的喜悦洋溢在村民们的脸上妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈妈
土豆泥这东西准备时间：4分钟烹饪时间：15分钟特色：土豆泥，无论谁都爱吃。但怎样做土豆泥才快捷美味？用鲜肉和它配一配，懒人一定喜欢的。简单、营养，你吃着一定开心。用料：土豆 1个鲜肉 50g盐 1/2茶匙（3g）鸡精 1茶匙（5g）胡椒粉 1/2茶匙（3g）油 适量做法：1. 先要把买回的土豆去皮，洗净。要有一小块肉，切成小小的丁。2. 然后往锅里放油，等油热到五成的时候把切好的土豆块和肉丁放到里面翻炒，放盐、胡椒粉和适量清水，然后就不用管它了。3. 大约十分钟的时候，要打开锅把软了的土豆捻成泥状，然后再接着炖，到烂烂的时候就可以放鸡精出锅了。此法做成的土豆泥百吃不厌。小贴士：要注意油不要太多，炒到变色的时候就放清水。还用问吗？土豆泥肯定是把土豆作成泥。一般做法是将土豆连皮一起煮，煮到透心为止（如用筷子轻松插入土豆内部，说明已经煮好）。将煮熟的土豆淋干，剃皮，放到碗里，用工具捣烂土豆（建议使用打蛋器）。这就是土豆泥的一般做法。至于各种不同的风味做法，则是在这个基础上加工。可以再将土豆泥炒一炒（不建议，但这样会很香），加入沙拉酱或牛奶（黄油，牛油，奶酪皆可），加点黑胡椒，肉末口味会更加。附：其他做法：什锦土豆泥原料：土豆、黄瓜、胡萝卜、玉米粒、沙拉酱、少许黄油。做法：把土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，捞出盛入碗中用汤匙把土豆捣成泥状，待用。把黄瓜、胡萝卜洗净切成薄片，再和洗干净的玉米粒一起放锅内煮熟捞出，加在土豆泥中一起搅拌，同时加入沙拉酱、少许黄油一起继续搅拌匀盛小盘即可。***********************************************************************************“青豌豆拌土豆泥”：取炒锅置火上，加入花生油15克烧热，投入花椒，待炸出香味后，将花椒铲出，将油烧在土豆泥上。豌豆剥皮、冲洗，放入热油锅中炒熟，加入少量精盐拌匀，放在土豆泥上，加入白糖、味精，调拌均匀。************************************************************************************“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好后用锡箔纸包起来，再加上适量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，盖在上面，受热融化。将黄油加热，拌入土豆泥，加盐和胡椒粉调味。将里脊牛肉放在上面，再配些洋苏叶即可。*************************************************************************************“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足够的牛奶使其成流体状，调入盐和胡椒粉。将土豆泥倒入一个盘中，加热至干后即可。*************************************************************************************奶香型：1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。*******************************************************************************传统型：1.同做法一的第一个步骤。2.同上。3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：）喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便*****************************************************************************买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊！！*****************************************************************************把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。********************************************************************************土豆泥的做法1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧*************************************************************************土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。****************************************************************************************做法：土豆泥的做法非常的简单，而且还可以根据个人的口味随意选择不同的做法。做法一：（奶香型）1.选6到8个样子还算可爱的小土豆，削皮洗净，放入水里煮半小时左右，水里放少许盐。差不多时用筷子试探，能很轻松的戳到内部就说明可以了。2.把土豆捞出，沥干水，放入一个大碗中，用合适的工具（偶是用的叉子，不算合适，不过勉强来用）搅阿搅，把土豆搅碎。3.然后放入适量的牛奶和黄油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太冲动，容易把土豆泥弄稀）再继续的搅，直到搅匀并且成泥状为之。嘿嘿，然后就可以吃啦。做法二：（传统型）1.同做法一的第一个步骤。2.同上。3.准备好肉丁，香菇丁，黄瓜丁，西红柿丁。4.倒油入锅，油热后倒入肉丁和香菇丁，翻炒一下，然后将搅拌好的土豆泥倒进去炒，炒的时候放少量酱油，5分钟以后倒入黄瓜丁和西红柿丁，继续翻炒，直到调料搅拌匀了，就ok了。想想还是做点什么……把皮去了，切成2cm左右的小块，放在水里十分钟后用大火煮，煮沸改用中火炖，大约半小时，土豆差不多酥了沥水，放入盐，麻油，用勺子搅拌，因为很酥，所以就成了泥……：）喜欢的话放入蛋黄酱，味道不错哦……这样就成了土豆色拉……很方便买小的圆土豆or white土豆，买回洗净后连皮一起煮，煮到皮开肉绽时，用餐叉或筷子很容易插进去的时候就拿出来，用凉水过一下，去皮，用一大碗把去皮的土豆装起来，捣碎成泥，加入一个蛋，少量黄油，cream or milk，最后加点很少的花蕉面，接着捣。捣好待用，起一油锅，（油要少少的），加少量的盐，油6-7成热时加点葱花，炒出香味后加入土豆泥翻炒，一般用小火，5-7分钟，起锅时再加点葱花，装盘，吃，那个香啊！！把土豆削皮切块，放开水里加点盐用中火煮到软透，沥干水分后放入大碗或汤锅里。加少许黑胡椒粉。加牛奶（可先加一点儿，等搅拌时如觉得太干再多加点儿）。加融化的黄油（如怕胆固醇高，可用MARGARINE代替。加多少跟据个人喜好。多一点香一些。我一般4，5个中型土豆加1/2 cup 黄油。市售的黄油通常每盒四块，每块1/2 cup）。接下来搅拌。最好是用FOOD MIXER。最简单的那种手提电熨斗状的就行。便宜的10美元就能买到。实在没有，人工搅也行，只是既辛苦又不一定搅得细腻。搅到土豆完全成泥状就行了。吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA）加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。土豆泥的做法1、先将土豆洗净，煮熟后剥皮(可用微波高火)，放在容器里弄碎成泥(可用牛排捶压碎)。2、准备肉末若干（5个鸡蛋大小的土豆需要1-2两肉末），胡萝卜、黄瓜适量，切成末末。3、将少量油烧热，先将肉末炒熟，然后依次放入胡萝卜、黄瓜末，炒一分钟后，再将土豆泥毛坯放入拌匀，并放入适量的盐（要少放）。4、趁热吃。吃不完可以冷藏，下次吃前放微波炉加热。ps：小朋友应该喜欢吃的，感觉KFC的土豆泥是用粉末泡出来的而不是现压的，休息日做一次吧土豆两个（小一点，个头圆一些）；鸡蛋一个;少许胡萝卜，芹菜，洋葱；牛奶；色拉酱为了节约火，可以将土豆和鸡蛋一起煮，当鸡蛋煮熟后，先取出，土豆煮得非常烂时，取出，去皮，弄成泥状。将胡萝卜，芹菜，洋葱，鸡蛋切碎，很碎的那种，放入土豆泥中，因为土豆泥比较干，就倒入一些牛奶起到滋润作用，接着拌入色拉酱（不要甜味的），再洒一下黑胡椒粉即可。如果个人口味喜欢还可以自己再放点东东啦。只要自己喜欢就好。