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特异功能，你信他就有，我们生活中也经常碰到啊，比如你做某件事，突然会发觉你好像经历过一样，这也算一种吧，我就经常发生，这都是人的潜在意识，我以前看过一个新闻，一个小孩被车压到，他母亲为了孩子既然能把一张车抬起来，也许被人夸大化，但是也体现出了人的潜力是无限化的，特异功能也是人的一种潜力吧，但绝对不会是小说里或电影里那种又是水又是火的，科学上说这是迷信之类的，切！~这只是因为他的科学解释不了这个问题而找的一个借口罢了。这只是我的个人观点
这世上没有特异功能你所听说的都是听说的你不会在身边发现这样的事情也永远不可能经历这样的事情既然没有如何修炼？假的都是假的
“人体特异功能是人体所出现的，超越五官感知，不可思议的能力。具有这些能力的人士有些是天生的，有些是经过气功修练到高深境界后所出现的，也有些是大难不死，如生重病或出意外之后出现的。基本上它是一种人类潜在的能力，正式的名称应该定为「人体潜能」，只不过具有这种能力的人不多，而且很难用目前的科学理论来解释，从而安上了一个「特异功能」的名号。 以性质来分，特异功能可以划分为两种不同的类型：一种是拥有超越五官感知能力的「超感知觉」，也就是外国超心理学所谓的 ESP (Extra Sensory Perception) 能力，包括有心电感应、透视力、预知未来以及回知过去的能力。也就是这个人变得很敏感，别人心里想的事，他可以感觉得到 (心电感应)；他可以「看」到远方发生的事情，或穿透障碍物看到内部的东西(透视力)，他可以预知未来数小时或几天会发生的事情 (预知未来)；也可以在摸到一个人所用过的物品或本人，而说出这个人过去所经历的事情(回知过去)。另外一种类型的特异功能是人体发放能量操控外界事物能力，包括以意念使物件移动、种子发芽的念力；使物体从封闭的容器穿壁而出的「空间移转」能力等之。” 真的有特异功能！我的知己就有，能够感知某人未来数小时或数天之内的凶吉，；能够感知你身体有何疾病或异常；与你通话便知你所带信息（比如你看了一处门店或住宅）给你剖析。。。可能我这么说不足以让你相信，如果你身边的人具有你就会相信了，但这确实是真实存在的，只是比例太小了，应该在几千万分之一以上的几率。人类因为过于依赖现代医学，科学技术而忘记自身的潜能和本能而促使特异功能消失。那些绝活什么的并不是特异功能，超越五官感知是特异功能最根本的特征。我认为可以修炼（气功到高层也会拥有特异功能），但你必须有天赋而且要专一。绝无半点虚假，我以人格担保：我说的都是真的，真的有特异功能！ 参考资料：这里也可以看一下
【特异功能简介】 特异功能,英文简称ESP,近代科学称之的特异功能，实际就是古已有之的神通功能，古代称之为六神通，即天眼通、天耳通、他心通、宿命通、神境通、漏尽通。现代科学界将这六神通功能冠以现代词汇，以避“迷信”之嫌，而且分得更为详细，更为便于理解。 但是，人们尚未能触及特异功能的本质进行分类。特异功能就其来源，实际上应该分成两大类比较贴切，即内源性特异功能和外源性特异功能。 内源性特异功能 内源性特异功能，是指对每个人与生俱来，客观存在的特异功能，加以开发和使用。内源性特异功能是人类普遍具有的潜在能力，问题是你是否将其开发出来和是否掌握开发的方法。人类在远古时代，处于青少年期，特异功能是较为普遍的现象，据对史料的研究，可以看出，黄帝、颛项、帝喾、尧、舜、禹，以及夏、商和周朝的一些皇帝，如周文王、周武王，都具有很强的特异功能，历史上不见于史料的特异功能者则更难以数计。 内源性特异功能，其实是气功修炼者功力上长过程中的必然产物，但绝不是终结。所以历代先师们均告诫学者切勿追求神通，有了神通也要慧而不用、慎用、少用，修业才能达到上层境界。 青少年中，通过定向性的开发培养，均可诱发出特异功能。这涉及到气功八卦生理学，限于篇幅暂不详谈。青少年中所培养和诱发的特异功能，一般多是单项性的，而且不够稳定；随着年龄的增长，如果不进行气功修炼“补漏”，大多数人会逐步消失功能。这是因为体内的“元精元气盈则亏”这一自然法则，被天地所反夺的缘故。 内功修炼所出现的特异功能，层次分明，内容完整，功力层次越高其内容越全面，功能越稳定。 外源性特异功能 外源性特异功能，外源性是指在自身有一定的基础（气）的前提下，由外界获得的他力、他法，并能运用自如的特异功能，这就是流传了数千年而未见其断灭的道家法术。 道家法术是藉符录（符号）、咒语（真言）、指步诀来完成特异功能表现形式的方法。道家法术具有传书天界、息灾、祈福、除疾、修道、增益等六大特殊功效，还具有对自身损耗少，不影响功力进境，又可替他人消灾除疾积德助道的特点，可产生奇妙的效应。 道家法术是为帮助修道者顺利完成修道仙业而设的一种利人利己的高级技术方法。所谓“布气”、“外气疗法”在正宗的修道派中是弃而不用的。我们修道者中有句名言：“上士道炼神，中士道炼气，下士道炼精。”精和气只是炼神的基础物质，是一种动力燃料，如同汽车的汽油，如果任其渗漏挥发，你的生命之车将永远无法达到下一个更美好的目的地。我国目前存在着很大一批炼气士，他们因为内气经常外泄，尽管苦炼多年还未达到神修的境界，因此对神修的真正高级气功大师表现出的许多玄妙、奇妙功力、功能现象不可思议，不能接受，这样在气功界内部发生了一些知名度很高的气功师也互相攻击、否定的奇怪现象。这是一种无知浅陋的表现，井底之蛙岂知外面的天地奇妙多彩？ 对道家哲学思想的一知半解严重阴碍了这些同道的精修进境，无疑是一种悲哀。一般的武术师（炼精之士）对练气士的外气伤人于无形、隔空击人，感到惊奇，这在气功未普及以前是不好理解的，甚至以为是邪术。但是在今天大家却习以为常了，因为达到这一层次的人数与日剧增，已属相当普及了。现在又出现炼气者对炼神者的惊奇否定，这并不足以为怪。请稍待时日，让实践去检验其真伪吧。 道家法术的初乘、中乘是先师们为了方便积修、入世助道而设，这是其初衷，后来由于历史的演变而发生了较大的变化。相对于内源性特异功能而言，它的层次是不高的。因为其所运用的不是自身的元神，而是凭借符咒驱使潜意识体（俗称孤魂野鬼），层次高点的可指挥有封号的神祗，通过他们来完成各种特异功能形式，例如：耳报法、五鬼搬运法等等。我国道家法术，基本上分为上、申、下三乘，每一层次在能量和效应上均存任着很显著的差别，虽然其目的都是突破太极弦做功，但难易之别尤为明显。 法修之初乘，也可称之为念力法术，这种初乘之术是纯以念咒、祷告、书符等技术方法为用，依靠真言和符号所凝集的能量产生效应发挥作用。这种初乘之术，能量不高，效果并不十分明显，它是依靠反复念诵和书写获得的信息能量。初乘法术大都在民间和一般宫、观之中流传和运用。 法术之中乘，中乘法术是气道门的重要技术法门。这一层次的法术，是按照一定程序方法进行内修炼气，加上掌握必要的法术技术方法，二者相结合运用的法门，一般的符录门派大都属于这一层次。“符无正形，以气为灵”，就是中乘层次的重要鉴别特点之一。 法术之上乘，上乘法术是神道门神修者之术，是元神或圣神所持之术，法无痕迹可循，全由元神或者圣神所学习运用，所掌握的符号大都是先天类结构符圄，其能量巨大和明显，“一点灵光便是符”为其特色之一。 因为法术有易学炼易成功的特点，历史上曾有过较大的发展，而形成独立的符录派，例如正一教，就是其中较大的一派。我国民间迄今仍有一些只有初步气功功夫，却能熟炼运用符咒表现特民异功能的人物。 这种凭藉符咒驱使鬼神来表现出特异现象的功能，可以称之为外源性特异功能。当然，如果能调神、分神的修炼者，同时也掌握了符咒法术，那无异于猛虎添翼，锦上添花。 这种分类法只是在大的范围上进行区分，目的是使大家便利了解和研究。严格说起来，内源性特异功能中，许多特异表现自神并无能力完成，还是要求助灵空中的上师帮助，或者他们主动进行帮助，这里就不多谈。 【人体特异功能】 人体特异功能是人体所出现的，超越五官感知，不可思议的能力。具有这些能力的人士有些是天生的，有些是经过气功修练到高深境界后所出现的，也有些是大难不死，如生重病或出意外之后出现的。基本上它是一种人类潜在的能力，正式的名称应该定为「人体潜能」，只不过具有这种能力的人不多，而且很难用目前的科学理论来解释，从而安上了一个「特异功能」的名号。 以性质来分，特异功能可以划分为两种不同的类型：一种是拥有超越五官感知能力的「超感知觉」，也就是外国超心理学所谓的 ESP (Extra Sensory Perception) 能力，包括有心电感应、透视力、预知未来以及回知过去的能力。也就是这个人变得很敏感，别人心里想的事，他可以感觉得到 (心电感应)；他可以「看」到远方发生的事情，或穿透障碍物看到内部的东西(透视力)，他可以预知未来数小时或几天会发生的事情 (预知未来)；也可以在摸到一个人所用过的物品或本人，而说出这个人过去所经历的事情(回知过去)。另外一种类型的特异功能是人体发放能量操控外界事物能力，包括以意念使物件移动、种子发芽的念力；使物体从封闭的容器穿壁而出的「空间移转」能力等之。 【历史的记载】 这些能力到底是真还是假，先让我们看看历史的记载：史记「扁鹊列传」中记录了扁鹊具有「视人五脏颜色」的能力，也就是他具有透视力，能透视人体，再配合他的医学知识，成就了他千古的声名。 太平天国史中记录了天王洪秀全的特异功能，他是在第二次考完秀才回到家乡大病 40 多天后出现的，他治病的范围包括了疯瘫及耳聋，可以「信面即愈」。这个能力与圣经上所记载耶稣的能力不相上下，这可能也是洪秀全创立「拜上帝会」，声称上帝有两个儿子，天兄是耶稣，天弟是洪秀全的最根本原因。 可是作为上帝的儿子的他最后怎么落得个失败身死的结局，可见谎言总是会被揭穿的。孟子说“尽信书不如无书”，诚言哉。 大陆的陈涛秋先生从我国的历史文献中包括正史、地方志和笔记史料整理采集得到千余条史例，精选出二百一十八例写成一书《千古异人录》，其中有超常智能，超感官知觉、念力、心电感应和预知未来的事例，例如春秋时公孙侨、曾参母子到明清时徐霞客母子临危遥感的史实，恰与现代超心理学实验报告相映成趣，充分证明超常现象是伴随着人类社会不断出现的现象。 【西方研究的情形】 人类超常能力的科学研究，肇始于 110 多年前。公元 1882 年 2 月 20 日英国剑桥大学的几位教授组织成立的一个「灵力研究协会」，公推三一学院具有学术声望的 Sidswick 教授为会长，对于超感官知觉、念力、灵动转世等现象展开了科学的调查与研究。 他们成立协会的目的很单纯，在当时的英国及欧陆国家有不少灵媒存在，声称可以和人死亡亲友的灵魂沟通，并展示出不少实迹，似乎真有其事，造成社会的轰动。而这种灵异现象，自古以来就在人类社会中流传繁衍，与其让社会大众以讹传讹，不断传播夸大这些神秘现象，不如把他们纳入科学的范畴来做研究，以达正本清源之效。 「灵力研究协会」成立的第一步工作，是做超常能力案件的收集与调查并发表学术著作，为了建立程序之严密性，协会规定一定要有人证或物证才能接受案件展开调查。例如一个人声称他有预知能力，那么他预测未来发生的事情以后，有没有事先记录下来比如写在日记上 (物证)，或是告诉过别人 (人证)，如果有一项要件成立，则可以派员展开调查往后的新案例，并全程记录，分析及建立档案并发表。在协会成立后的前三、四十年内，所做的主要研究工作就是在收集案例，包括了心电感应、透视力、念力、预知未来、灵动及转世等领域。 到了二十世纪初期，1920 年代末期，情况有些改变，一些欧美的大学如美国杜克大学，英国爱丁堡大学在学校里正式成立了系来从事超能力的教学与研究，这个系叫做「超心理学系 (Department of Parapsychology)」也就是在心理学 (Psychology) 前面加一个 para 而成。而且把所研究之超常现象统称为赛 (psi) 现象，赛为希腊字母 Ψ 之发音，代表未知的意思，与目前流行的电视影集「X档案」中的X有相似的意义。 同一时间在研究的方法上也出现了重大的突破，当时美国杜克大学超心理学系主任莱因博士，他本身是学统计学的，为了要从实验的角度上来证实现象之存在性，于是在公元 1934 年发明了一套五张牌叫做 ESP 卡片，各有一个简单的图案：圆圈、方框、十字、流水、星形。 在做如心电感应的实验时，利用随机乱数的抽牌方式抽出一张牌由主试者看牌，让受试者来感应正确图案，如此重覆几十或几百次然后根据或然率及统计理论，来卸ㄊ苁哉咧�杏φ�返拇问�鞘粲诨�手�冻牖蛘咴冻���识�哂型臣粕现�宰判浴S纱顺�睦硌Ь桶谕蚜税咐�占���常���胧笛槌�睦硌е�辰纾��骋虿┦恳脖挥��执�笛槌�睦硌е�浮? 经过了 60 年的实验研究，基本上证实了部份赛现象的存在性，也发展出很多理论来解释这些现象，但是很可惜的是并没有形成共识。目前全世界有十余种学术期刊在刊登有关「赛」现象的研究论文。设有超心理学系的大学也散布到亚洲如日本的防卫大学及澳洲的新英格兰大学等。而国内只能找到一种相关的学术期刊是在中央图书馆内，各大学图书馆内均无，由此可见国内虽然有超常能力流传久远的历史与传统，但是学术界对此领域之热情是远远落后西方社会及日本的。
笔筒的功能很多，包括备忘录、课程表、小抽屉、储物箱、笔筒等。备忘录，可以提醒我们完成要做的事情；课程表，可以让我们为上课做充分的准备；小抽屉，可以放一些零碎的小东西，方便寻找；储物箱，可放置记忆本等等。集多功能于一体，方便快捷。具体是看你的创新程度的不同而有不同的功能的，多功能笔筒，属于作业、书写或绘图器具小类，多功能笔筒是解决使笔筒能旋转，使笔能自动跳出笔筒，使笔筒能显示时间的技术问题。特征：底座的顶端位置螺钉连接在旋转盘的底端的位置，旋转盘的上端位置嵌套连接在凸台的下端的位置，弹簧的上端位置杠杆连接在螺钉的顶端位置，螺钉的底端位置螺纹连接在洞底的一端的位置，电子表的内侧位置嵌套连接在笔筒的上端的位置，笔筒的下端位置胶合连接在凸台的上端的位置，适于实用的新的技术方案在其它类不包括的绘图仪器或书写或绘图器具附件保持平行的制图机或绘图装置小组的领域里，具有广泛用途，且制作简单，成本低廉使用方便，多功能笔筒，属于作业、书写或绘图器具小类，多功能笔筒是解决使笔筒能旋转，使笔能自动跳出笔筒，使笔筒能显示时间的技术问题，它主要由底座、凸台、按钮、笔筒、电子表、笔洞、旋转盘、弹簧、螺钉、洞底构成。
开动脑筋，就能发明小东西。下面是相关的作文，希望对你有帮助。
为了让全世界的小朋友们都能更好的学习科学文化知识，我设想出了一种既小巧方便又快捷的高科技小笔筒，我的科技小笔筒。它在我们学生紧张忙碌的学习生活中，能起到节约时间，提高学习效率的作用。有了这个科技小笔筒，我们就不会花费更多的时间为了寻找一只自己需要的笔而去浪费精力，中学生作文《我的科技小笔筒》。这样我们就多出一些时间和精力投入到学习当中去。作文网
我的小笔筒是个科技含量很高的学习用具，它是一个全密封式的圆柱体，它的体积不大，外观就像一只长茶杯那么大。主要是由微电脑芯片及语音识别系统来控制和操纵。在使用之前打开顶部的盖子，把自己所有型号和不同种类、不同颜色的笔放进去，再打开使用开关并且录入使用者的声音样本，这样小笔筒就会自动存储并记忆它所使用的主人的基本信息了。以后只要使用者以普通话的形式，用语音发出要使用哪一种笔的命令，我们需要的笔就会自动从笔筒中弹出半截身子，同时发出：“欢迎使用!”的声音，这时，我们就可以很方便的使用它了。这个科技小笔筒还有保护使用者权利的功能，如果其他人对它随意发出命令想要指挥操纵它，它就会很有礼貌的提示：“对不起!你不是我的主人，不能为你服务。”
我所设想的虽然是个小笔筒，面前还没有真正这样方便快捷的产品，但是通过科技小笔筒的设计这一过程，对我个人的创造发明能力是一个锻炼，也是对我思维空间的一次开发。世界的科技发展都需要我们大家去不断的发明创造，相信不久的将来，我们广大的学生和老师们都能使用上它
在我高雅，华丽的书桌上，有一个淡雅又朴素的小兔笔筒，它已经陪伴着我渡过了三个春秋。
笔筒很特别，分两个部分，一边是装笔的筒部，一边是装饰品。筒部是米白色的，开口呈羊蹄形，整体是一个橱柜的形状。在羊蹄凹进去的地方嵌进一些木架，木架上摆放着瓶瓶罐罐，旁边还有一个柜门呢!可爱的是，筒部前面个，还雕着两只小兔兔。一只小灰兔，她穿着一件黑白条纹背心裙，手里还粘着一些稠稠的蜂蜜，旁边的蜜罐大开着，看来这是一只小馋猫呀!还有一只是小白兔，她戴着一个粉红的蝴蝶结，穿着一条绿底白点的百褶裙，手里拎着一个装着水果的小竹篮，咧着嘴笑得正欢呢!
特别的还在后面，依着筒部的是一只大灰兔。他和善地笑着，两粒大门牙让有些严肃的.脸可爱了起来。大灰兔插着腰，那条雪白的围巾垂到了腰间。让人惊喜的是，他的身体内部是一个晶莹剔透，小巧玲玲的沙漏，荧绿色的沙子欢快地再里面翻滚，让人看了就觉得神清气爽。在大灰兔的左边，还坐着一只小白兔。有趣的是，她是坐在喷池的泉水上。水滴撩起了她的裙子，弄湿了她的脚丫，可她还乐呵呵地啃着一个大蘑菇，碧绿的草地上，还撒着许多粉红色的花瓣。
这个笔筒虽部昂贵，做工粗糙，可人一看到它，就能自然优生出一种亲切随和的感觉，珍贵无比。
啊，我爱我的小兔笔筒。
美术课时，老师经常教我们做一些工艺品。有一次，我们要学做笔筒。我把快递盒子当材料，既节约又环保。
一开始我不会做，听了老师讲解后就尝试了一下。先用一张橙黄色的纸，把它粘在一个正方体的盒子上。然后小心翼翼地把笔筒放倒，生怕破坏了它。我用水笔在后面帮它画了一双炯炯有神的大眼睛、一只小小的鼻子和一张甜滋滋的小嘴巴，还有一朵蝴蝶结。再用两条蓝色布加粉红色蝴蝶结分别粘在了它的上面和下面，多像一个婀娜多姿的少女。接着我拿出一张粉红色的纸剪出了一个比笔筒大好几倍的蝴蝶。我当时觉得很单调，就拿出花花绿绿的纸。再剪又细又长的触角时我遇到了一个难题。我经常把触角剪断。我正想放弃时，忽然想起了一句名言“失败是成功之母”。经过许多次努力，我终于成功了。剪出了漂亮的触角，还在一张绿色的纸上和一张虎皮的纸上各剪出两个相连的爱心，它们像一对对翅膀栩栩如生，又精致又漂亮。
原来做笔筒也不容易呀!笔筒做好了。我感到非常开心。让我懂得了：不管做任何一件事都不能半途而废，世上无难事，只怕有心人，多动手，多动脑，不怕失败，坚持到底就会成功。
特征：底座的顶端位置螺钉连接在旋转盘的底端的位置，旋转盘的上端位置嵌套连接在凸台的下端的位置，弹簧的上端位置杠杆连接在螺钉的顶端位置，螺钉的底端位置螺纹连接在洞底的一端的位置，电子表的内侧位置嵌套连接在笔筒的上端的位置，笔筒的下端位置胶合连接在凸台的上端的位置，适于实用的新的技术方案在其它类不包括的绘图仪器或书写或绘图器具附件保持平行的制图机或绘图装置小组的领域里，具有广泛用途，且制作简单，成本低廉使用方便，易于推广
现阶段我国的护理 教育 基本上是以职业技能教育为主,很多开设护理专业的医学类院校把护理教育课程设置的重点放在了护理生专业知识的学习以及专业技术的训练方面,这当然是毋庸置疑的。下面是我带来的关于护理 毕业 论文参考文献的内容，欢迎阅读参考!
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很多同学在写国内外研究现状时，都会很纠结国外部分怎么写，一个原因是找不到权威的外文文献，另一个也是因为看不懂外文文献。这里有两个方法，帮你顺利完成国外研究现状撰写，不会写的宝子们赶紧来看～
1、从中文文献中总结中文文献一般都有国内外研究现状或文献综述，多看几篇，把其中那些常见的、意义重大的、学术大牛研究的、以及发表在核心期刊上的内容综合整理出来。
从中文文献的参考文献中寻找外文文献中文文献的参考文献中都 一定数量的外文文献，找到之后在知网或其他论文网站搜索下载，浏览时重点查看研究背景、研究方法和研究结果这几个部分，基本都能在摘要和引言中找到。这种方法需要借助翻译软件—— CNKI 翻译助手与其他翻译软件相比，它对专业名词的翻译更加准确，可以通过选中知网页面上的外文内容，点击 CNKI 在线翻译，直接跳转翻译页面。
2、查找研究领域的综述类文献述类文献和开题报告、论文中的文献综述都需要重点介绍国内外研究现状，但综述类文献包含的内容更加广泛，涉及文献众多，参考资料非常丰富，并有作者自己的看法和意见，如果能找到几篇研究领域内的综述类文献，那不管是写国内研究现状还是国外研究现状都会非常方便书写。
滑雪服的主要作用有哪些
滑雪服的主要作用有哪些，滑雪是在寒冷的环境下进行的运动，这项运动受到很多人的喜爱。运动当然少不了装备，在滑雪时是需要穿滑雪服的，那么滑雪服起到什么作用呢？我们一起来看看吧。
1，保暖
滑雪服的内层保暖材料选用保暖性较好的中空棉或杜邦棉，是为滑雪者在乘坐索道时提供一个良好的保暖条件。同时滑雪的时候在冰天雪地环境里，如果穿普通衣物远不能为滑雪者提供足够的保暖需求。
2，防止灌雪
滑雪服在上衣的下摆处，设计有防风雪裙，可以有效的防止在摔倒的时候，雪灌进去衣服里面。裤腿下开口有双层结构，其中内层有带防滑橡胶的`松紧收口，能紧紧地绷在滑雪靴上，可有效地防止进雪；外层内侧有耐磨的硬衬，防止滑行时滑雪靴互相磕碰导致外层破损。
3，安全
滑雪服的颜色多为亮丽鲜艳的颜色，比如白色形成较大反差的红色、橙黄色、天蓝色或多种颜色搭配的醒目色调，一是为这项运动增添迷人的魅力，更主要的是为其他滑雪者提供一个醒目的标志，以避免碰撞事故的发生。
4，防水，透气
滑雪服不仅具有普通衣服无法比拟的防水性能还有良好的透气性，以保证滑雪者在穿着的时候有干爽舒适的感受。
以上就是安全网给大家整理的滑雪服的主要作用，希望可以帮助大家了解更多的滑雪服知识。稍后我们继续为大家介绍的是：常见的滑雪运动装备有哪些，欢迎关注这部分冰雪运动安全小知识。
1，运动功能
滑雪服的运动功能可以让滑雪者在滑雪时能够舒适自然的做基本动作的立体裁剪设计，同时为需要做激烈运动的腿部留有充足的运动空间。在试滑雪服的运动功能的时候可以：试穿并试着屈伸一下腿部。面料和设计的不同会使活动感觉也各有差异。试穿后做基本滑雪姿势，感觉一下臂部的运动是否自如。
2，保温功能
保温功能是滑雪服的最基本功能，一般的滑雪服如果加入一些中棉是可以达到最基本的保温性。有的滑雪服还使用了高性能保温断热面料使保暖性能加强的同时还增加了附加性能。一些滑雪服设计有具有调节衣服内部温度的性能装备，因为只有保暖性会使身体过热。如果配有换气口的话，可以调整温度会使身体更加舒适。在领部周围和袖口都能封闭和使用了保暖面料就更使人放心的使用了。
3，防水透气功能
滑雪服有防水和透气指数，一般来说防水透气指数越高，防水透气的效果也就越好。有名的优质的防水透气面料品牌厂家有GORE-TEX、TOREX
Entrant等。除了防水透气，滑雪服还有很好的防灌雪作用，比如裤子的裤口处的防雪布还有上衣下摆的防雪裙是雪裤必备的装备。
4，其他功能
有的滑雪服的裤子裤口部是有安装防划痕的防护片，滑雪服所必备的防划片会有效地保护雪服在滑雪时不被划破。滑雪时总是难免要摔跤，所以雪服使用使用的都是耐磨防撕的面料。
滑雪服产业主要上市公司：三夫户外(002780)、雅戈尔(600177)等。
本文核心数据：滑雪产业重大融资事件、历届奥运会前后举办过GDP变化数据、国际滑雪品牌城市布局情况等
1、冬奥会拉动中国冰雪产业发展
——北京冬奥会引发“冰雪投资热”
在2022北京冬奥战略背景下，包括滑雪服产品在内的滑雪装备获得了来自政策、市场、资本等多方的支持与促进。2022年春节期间，天猫滑雪类装备销量同比增长超180%。
2022年北京冬奥会成为资本切入冰雪产业新赛道的契机，根据企查查披露数据，近两年来滑雪产业投融资市场活跃，投融资规模庞大，均达到千万级甚至亿元级别。
——“冰雪热”带动滑雪服市场
中国冰雪经济大热也令滑雪服企业嗅到商机，而在2015年前，国内仅有伯顿、菲尼克斯、Salomon三家国际滑雪品牌。然而2021年12月仅一个月的时间，就有三家国际品牌首店落地中国。BOGNER博格纳的首家中国直营店在北京王府中环商场开业，HEAD SPORTSWEAR海德大中华区首家运动服饰店也落地北京。
截至2022年3月，中国已集齐了包括Burton、Descente、Salomon在内的14大国际专业滑雪服品牌。不少奢侈品也在积极拓展滑雪领域，Fendi在2021年冬季推出新一季滑雪服系列，使用可持续环保面料。Chloé也与法国滑雪品牌Fusalp联名推出胶囊系列。
2、子弹还需再飞一会中国滑雪服市场仍需沉淀
——“冰雪热”会变冷? 奥运赛事经济推力不具备长期性
尽管冬奥会有效助力中国冰雪经济，但纵观历史数据可知，奥运赛事的经济推力并不具备长期性，市场若要长足发展仍需一段时间的沉淀。
举办奥运会，意味着增加当地基础设施的投资、奥运场馆及附加设施的投资、旅游服务的消费、各种体育产品与劳务的消费等等，而反观这类投资，也能产生“扩大举办地的产出、收入和就业水平”的影响。但奥运赛事经济并不具备长期推动作用。往届奥运会主办国的GDP走向数据显示，多国“奥运后8年”的GDP增长速率出现下降趋势，尤其是2004年希腊雅典奥运会后，希腊GDP还出现了负增长。这也被称为后奥运经济的“低谷效应”。
——回头客少 中国滑雪消费者黏性低
此外，“冰雪热”未来不确定的根源在于现阶段中国滑雪群众基础尚不稳固，用户黏性低，主要滑雪的人群还是以旅游体验为主。根据《2020年中国滑雪产业白皮书》显示，国内滑雪场中旅游体验型的滑雪场占比75%，其中90%为一次性体验客户。
而滑雪服的销量与滑雪者的滑雪次数呈正相关。根据品牌数读所问卷数据，超过50%的人在第一次滑雪时，选择自备羽绒服或者雪场租赁滑雪服，只有在准备长期滑雪之后才会购入滑雪服。
3、俭奢由人中国滑雪服市场定位多端化
面对未来市场不确定性与愈来愈激烈的市场竞争，海内外滑雪服品牌通过多端定位，打造自身标签，吸引目标客群。
——圈地+合作 高端品牌“运奢”定位
在高端滑雪服领域，海外品牌都具有多年积淀，在中国拥有较高的品牌知名度和美誉度，除了滑雪本身带来的增长，高端滑雪品牌看到的更多是高端运动服饰和奢侈品功能结合成为“运奢”的可能性。基于其自身定位和价位区间，获取“新中产”的青睐是品牌首先要考虑的问题。故现阶段高端品牌开店集中在滑雪主力人群所在的一线和二线城市的核心商圈。
与中国企业开展合作是国际品牌克服“水土不服”的主要方式。在目前进入国内的14个国际品牌中，有12家品牌都已与中国企业和投资机构建立合作，借此，这些品牌便利地获得了包括电商、直营零售和市场营销等领域的资源。例如BOGNER在正式进入中国时，就同步官宣与波司登建立合资公司。可以预见，借助波司登的已有市场和网络，将快速打开国内市场。
——大众品牌拓展高毛利产品
对于相对平价的品牌，尤其是国内新品牌而言，增加产品的专业性，从材质、工艺和设计方面发力，形成可与海外品牌打成平手甚至超越对方的核心竞争力。同时拓展毛利更高的产品或是不错的方式。以迪卡侬为例，该品牌滑雪服装及相关配套占比所有滑雪产品超5成，其中迪卡侬雪服、手套、面罩等是最畅销的单品，毛利率均处于较高水平。
4、中国滑雪服市场潜力强
据《中国滑雪产业发展报告》统计，目前瑞士的滑雪市场渗透率为35%，位居全球第一，而日本、美国分别为9%、8%。反观中国，滑雪市场人口渗透率仅为1%，未来中国滑雪服市场空间广阔。
2022年北京冬奥会如同一针“强心剂”，有力助推了国内冰雪产业的发展。未来随着冰雪文化的普及，滑雪服产业需求有望继续发展。
更多数据请参考前瞻产业研究院《中国冰雪产业商业模式创新与投资机会深度分析报告》。
滑雪服和冲锋衣在使用时区别还是很大的。冲锋衣的用途主要是防水防风透气，而滑雪服的主要作用是保暖、防进雪，防摔倒等。这些用途的不同主要是由他们使用场景不同所决定的。我个人给你推荐一款滑雪品牌，海丽汉森（Helly Hansen），你可以斟酌一下。Helly Hansen简称为HH，由挪威人哈雷·耶尔·汉森于1877年创办的户外服饰品牌，以生产航海、滑雪等户外服装为主。服装的设计注重加强服装在户外运动中的防护功能；服装款式及设计以北欧设计为核心，强调时尚款式、简约线条、修身剪裁及简单舒适的风格。
我国滑雪产业在2023年发展规模呈持续扩张趋势。
从1980年开始，经过40余年国人的不懈奋斗，我国冰雪运动在竞赛、训练、科研、教育、后备人才培养和冰雪运动的社会化发展上均获得长足进步。
部分项目在国际赛场上具有夺金实力，与之相适应的科研和管理系统逐步科学规范有序发展，冰雪赛事的关注度持续提升带动人们对冰雪运动的体验需求持续发展，叠加2021年北京冬季奥运会推动，我国滑雪产业规模持续扩张。
以2015年成功申报北京冬奥会为节点，已密集出台多项冰雪运动扶持政策，从鼓励群众参与、市场化运营、产业集群建设等多角度壮大中国冰雪户外产业。随着国内相关政策推动叠加整体冰雪赛事宣传，国内冰雪运动产业将持续发展。
冬奥会对滑雪产业带来的影响：
冬奥会对于促进中国滑雪产业的发展起到了非常重要的作用，极大加快了中国滑雪产业发展的进程。“带动三亿人参与冰雪运动”极大增加了中国滑雪人群的基数，这是滑雪产业得以发展的基础和终极动力。
我国冰雪产业抓住契机，实现了迅速发展，初步形成了以健身休闲为主，竞赛表演、场馆服务、运动培训、装备制造和体育旅游等业态协同发展的产业格局。主要体现在投资端、产品端、消费端三个方面。
微藻的药用、保健价值及研究开发现状(综述)江 红 霞 ， 郑 怡（福建师范大学生物工程学院，福建 福州 350007）摘要：本文综述微藻中的各种药理活性物质及已投入市场的微藻产品的药用、保健价值，以及微藻保健与功能食品的研究开发现状。关键词：微藻；药理活性物质；保健与功能食品中图分类号：; 文献标识码：A 文章编号：1009-7791(2003)01-0068-05地球上有三万多种不同的微藻，分布在淡水和海洋里，在各种土壤（包括酷暑和寒冷的荒芜环境）里也都有微藻存在。长期以来，人们仅仅是把微藻作为鱼、虾、贝类幼体或成体的直接或间接的活饵料。近几十年来，人们逐渐注重微藻生物活性物质的研究和开发。微藻中存在着丰富的、结构独特的生物活性物质，其中有许多具有药理活性，在医药和保健品的开发应用方面具有巨大的潜力。当前，微藻及微藻产品在医药工业中的应用正逐步受到人们的重视。1 微藻中的药理活性物质及其功效 抗生素抗生素是对微藻、细菌、真菌、病毒或原虫具有毒性的有机体天然产生的抗微生物化合物，微藻所产生的抗生素大多未鉴定清楚，已知的有脂肪酸、其它有机酸、溴酚、酚类抑制剂、丹宁、类萜、多糖和其它碳水化合物及酚类。Pratt等是最早从微藻中分离出抗生素的研究者，他们从小球藻中分离得到含小球藻素（Chlorellin）的脂肪酸混合物，具有抗细菌和自身毒性的功能；Pesando证明硅藻（日本星杆藻）的二十碳五烯酸光氧化产物有很强的抗菌活性；Sieburth证明金藻植物褐胞藻合成的丙烯酸是抗菌化合物。随后有关学者又陆续从微藻中筛选出多种具有抗菌活性的种类，其中一些有效成分已鉴定出来，如蓝藻霍氏双歧藻中的蓝细菌素(Cyanobacterin)、河口鞘丝藻中的2,5-二甲基十二酸、泉生软管藻中的一种吲哚生物碱、灰色念珠藻中的酚类化合物和极大螺旋藻的甾醇等，都是有效的抗生物质。 毒素微藻所产生的毒素，可通过鱼、虾、蟹、贝类引起动物和人类产生麻痹性、痢疾性、肉毒性和溶血性中毒，因而可将这些毒素分为：（1）麻痹性毒素（PSP），这种毒素是由甲藻门涡鞭毛藻类的数种膝沟藻和蓝藻门的水华束丝藻产生的，其中之一为石房蛤毒素，可阻止神经、肌肉产生兴奋活动；（2）痢疾性毒素，这种毒素是由倒卵型鳍藻中某些藻类产生的，故亦称倒卵型鳍藻毒素（DTX），该化合物使中毒者产生腹泻、呕吐、吐气、腹痛之症状，也称为“腹泻性贝中毒”；（3）肉毒性毒素（CTX），它是由鞭毛藻（Gambierdiscus toxiclls）产生的。该毒素作用于交感神经纤维，能提高细胞膜对Na+ 的通透性；（4）溶血性毒素，这种毒素是小定鞭金藻产生的，具有极强的溶血性，其中卡盾氏属的Chattonella产生的速毒素（BTX）又称神经性毒素，也有溶血作用。微藻所产生的毒素大多是以对生物神经系统或心血管系统的高特异性作用为基础的，因之，这些毒素及作用机制是开发神经系统或心血管系统药物的重要导向化合物和线索，其在医学及生理学上的应用正在研究之中。 心脑血管活性物质微藻中富含的多不饱和脂肪酸（EFA）具有多种药理作用，其中的DHA(C22：6，Docosahexaenoic acid)可用于预防和治疗高血脂所致的动脉粥样硬化、冠心病和舒张血管、抗血小板凝聚及抗血栓作用。紫球藻富含花生四烯酸，而螺旋藻则含有较多的亚油酸和亚麻酸；另外微藻中所富含的胡萝卜素、类胡萝卜素都具有一定的预防和治疗心脑血管疾病的作用。 抗肿瘤、抗辐射、抗突变活性物质从海藻和微藻筛选抗肿瘤物质是从1977年开始的，蓝藻是有效的抗癌药的重要来源。许久以前已经发现巨大鞘丝藻的脂溶性提取物具有抗白血病活性。早在1981年Moor就对蓝藻提取物的药理活性进行检测。到目前为止，已从1000余种蓝藻中发现67个品系的蓝藻具有抗肿瘤活性，并鉴定出12种类型结构独特的化合物。另外，甲藻前沟藻中的前沟藻内酯、小球藻和栅藻中的一种糖蛋白、一种海产衣藻（Chlamydomonas sp.）中的L型天冬酰胺酶等都具有抗肿瘤活性。另外，螺旋藻藻蓝蛋白具有较好的抗辐射作用，能提高粒单系组细胞(CFU-GM)的生成，能明显提高正常小鼠血清的集落刺激活性。螺旋藻多糖能显著增强辐射引起的DNA损伤的切除、修复作用和程序外DNA合成（UDS），还具有一定的抗突变功能。 增强免疫力与抗艾滋病的活性物质研究表明，螺旋藻多糖能全面调节机体免疫功能，能增强机体的非特异性免疫、体液免疫和细胞免疫。同时还能消除或减轻环磷酰胺对机体免疫系统的抑制作用。藻蓝蛋白(C-PC)能明显增强小鼠脾淋巴细胞免疫活性。在抗艾滋病活性物质筛选时发现，来自太平洋裂膜藻的一种硫酸多糖SAE是病毒逆转录酶的特异性抑制剂，不仅可抑制HIV的逆转录酶，而且对其它病毒的此种酶亦有抑制作用。另外，从蓝藻鞘丝藻提取分离的含硫糖脂能抑制HIV复制，已被NCL（美国国立癌症研究所）批准作临床前的药理、毒理研究。硫脂的结构和生物活性已被化学合成与生物检测所证实。2 几种微藻产品的药用、保健价值由于微藻含有多种药理活性物质，人们已从微藻中开发提取出多种具有用和保健价值的成分。以下介绍几种已开发成产品进入市场的具有药用和保健价值的微藻产品。 藻胆蛋白藻胆蛋白是一种水溶性蛋白，分为藻红蛋白（PE）、藻蓝蛋白（PC）和别藻蓝蛋白（A-PC）三大类。目前研究发现，藻蓝蛋白具有一定的医疗价值，能促进免疫系统提高抵抗各种疾病的能力，同时，螺旋藻藻蓝蛋白对一些癌细胞也有抑制作用；Morcos等和蔡心涵等的研究证明藻蓝蛋白有光敏作用和良好的抑癌作用；张成武提出藻蓝蛋白对骨髓造血具有刺激作用，可用于临床辅助治疗各种血液疾病。藻胆蛋白具有性质稳定、荧光量子产率高、背景干扰小、易于同生物素抗体和糖蛋白等大分子交联等特点，作为新一代的荧光探针在临床诊断、免疫学、细胞生物学、组织化学、分子生物学等方面可代替同位素和酶作标记物。藻胆蛋白具有相当广阔的潜在市场，国外许多公司已投资开发藻胆蛋白，产品出售价达 $100/mg以上。 β–胡萝卜素杜氏藻在一定条件下可大量积累β-胡萝卜素，含量可达干重的10%左右，为自然界中所有生物之首。β-胡萝卜素不仅仅是维生素A的前体物质，大量实验还证明，β-胡萝卜素有很强的抑制肿瘤转化的作用，可减少紫外光和化学肿瘤促进剂诱发的癌变。β-胡萝卜素对自由基有很强的瘁灭作用，这一作用可减少过氧化物对组织的损伤。β-胡萝卜素可促进吞噬细胞和淋巴细胞的功能，并可促进细胞释放一些抗肿瘤因子。β-胡萝卜对眼睛白内障和黄斑变性病以及心血管病也有一定的防护作用。从盐生杜氏藻中提取的β-胡萝卜素是具有高价值的商业化产品，澳大利亚、美国、以色列都有许多厂家生产β-胡萝卜素，售价高达 $600/kg。 虾青素（简称ASTA又名超级维生素E）ASTA虾青素属于类胡萝卜素，具有很强的抗氧化功能，能清除体内由紫外线照射产生的自由基，调节和降低由光化学导致的伤害，对紫外线引起的皮肤癌有很好的治疗效果；虾青素（超级维生素E）的抗氧化功能高于其它类胡萝卜素，具有抑制生物膜被氧化的作用；虾青素（超级维生素E）还能显著地促进淋巴结抗体的产生，特别是与体内T细胞相关抗原的抗体产生。ASTA虾青素用途广泛，其产量远远低于市场需求量，价格为 $300/kg。雨生红球藻在特定条件下可累积占干重1%以上的虾青素，为该色素的天然资源。 多不饱和脂肪酸利用微藻培养生产多不饱和脂肪酸的研究始于20世纪80年代初，多不饱和脂肪酸对人体具有比较重要的生理与保健功能。ω-3多不饱和脂肪酸与降低血脂及降低心脏疾病的发病率有着紧密的联系，还可改善烧伤症状、减轻脓毒症病情，并具有抗衰老、改善老年人记忆以及在器官移植方面的作用等，可代替非甾体抗炎药治疗免疫异常疾病。其中DHA具有以下几方面的生理功能：（1）预防和治疗心血管疾病，哺乳动物体内的DHA主要用于合成前列腺素，其功能是减少前列凝素A2，增加前列环素的含量，降低血管阻力，减低血液粘稠度，降低血小板凝集与粘着功能；（2）预防和治疗癌症，日本学者实验发现，在喂食不同性质的脂肪后，将致癌物注射于老鼠身上，食用DHA的老鼠患乳癌、大肠癌、肺癌的发生率均很低，因此推断，DHA与癌症的预防和治疗有关；（3）调节中枢神经系统功能，DHA主要存在于大脑灰质中，是人脑中ω-3多不饱和脂肪酸的重要成分，大脑中DHA含量的降低可导致学习、记忆能力减退；（4）对视觉系统的调节作用，DHA是视网膜组织的重要组成成分，如果视网膜中DHA含量下降，可导致视网膜电图失常。尽管鱼油是EPA和DHA的主要来源，但稳定的鱼油供应受到限制且质量不稳定，养殖的微藻则是此类脂肪酸比较可靠的来源。目前市场上DHA售价达 $140/g，EPA高达 $2000/g。3 微藻保健与功能食品及其研究开发现状当今，健康已成为食品开发的主题，目前食品研究的热点和发展趋势已集中在了对保健与功能食品的研究和开发上。所谓保健与功能食品，指在具备一般食品的营养和色香味特性的基础上，还具有对人体的体质、免疫力、代谢等有明显促进作用的食品。目前，研究开发得比较成功的是螺旋藻和小球藻食品，螺旋藻、小球藻等食用微藻含有丰富的蛋白质、各种维生素、生物多糖、多不饱和脂肪酸、叶绿素、类胡萝卜素及矿物质等，故具有优异的营养保健功能。螺旋藻具有防癌、抑癌、增强机体免疫力、抗衰老的作用，同时对治疗高血压及胃和十二指肠溃疡、降低胆固醇、避免粥样硬化、以及对贫血、肝炎、糖尿病等等也有明显的功效。小球藻也对胃溃疡、外伤、贫血、肝炎、糖尿病、婴儿营养不良、精神病、癌症等具有一定的疗效，同时还具有活化皮肤细胞，加速其新陈代谢，延缓细胞衰老的功效。在日本、美国，螺旋藻和小球藻在保健食品市场中占据举足轻重的地位。我国在20世纪60年代曾出现大养小球藻的热潮。近几年来，以螺旋藻为主的微藻食品在3000多种保健食品中占有一定地位。微藻保健与功能食品形式多样，以下介绍两种保健性能较好，市场销量较大的产品形式。 微藻保健片及胶囊微藻保健片（或胶囊）能高度保持藻体的营养成分与生物活性成分，故一直在微藻保健食品市场稳居主导地位。20世纪70年代，日本、美国和欧洲国家首先研制成小球藻、螺旋藻和杜氏藻片剂（或胶囊）型保健食品，并已实现规模生产与销售。我国云南施普瑞螺旋藻胶囊是国内目前唯一获得药品级称号的微藻保健药品。此外，微藻保健品还有广东的奇珍螺旋藻片，明兴护康宝螺旋藻片等。 微藻精（营养液）研究证明，小球藻细胞内含有一种称为绿藻精的生物活性成分，可提高机体免疫力，对人体有保健功能。螺旋藻细胞及其热水浸提液也有强身健体、减肥、健美、防病治病等功效。目前，国际上以日本生产的强力绿藻精和蜂蜜绿藻精销量较大。在国内，中国科学院武汉植物所与武汉制药厂联合研制生产了螺旋藻口服液，华南理工大学与广东茂源进出口公司联合研制成螺旋藻保健营养液。4 展望微藻所含有的独特的药理活性物质使得微藻具有多种药用和保健性能，利用微藻进行新药及保健与功能食品的研制和开发具有很大的潜力。在医药研制和开发方面，Pulz认为蓝藻最有前途，它具有免疫促进、抗新生质或胞质稳定效应，一些微藻的天然产物，如Scytophycin有可能作为药品上市；微藻还具有生长快、周期长、可塑性强等特点，易于大量繁殖。但微藻资源的开发需解决几个问题：（1）成本问题。降低成本就必须使藻生物量从仅限于保健品市场发展成大宗商品，使之在价格上具有竞争力；（2）培养问题。有必要进一步开发合适的反应器，如具有抗污染、易保持纯藻培养、控温好、细胞密度高、从而保证高产出的密闭系统；（3）藻种改良问题。要使藻生物技术在经济上有活力，需要选育出能满足多种用途、适用于多种培养环境的藻株，以及使用更多种类的微藻。随着藻类生物活性物质研究的生物技术逐步走向成熟，相信不久的将来，从微藻中提取活性产物将成为现代医药和保健食品工业的支柱。
我是黄真 我看到了 只要你有雷同文字 开资的开发与利用 你就别想过了
食品营养本身就是人类生命需要而又籍以提高体质、延长寿命、繁衍与提高后代素质的物质基础。我整理的食品营养与科学论文，希望你能从中得到感悟! 食品营养与科学论文篇一 食品营养与营养食品问题研究 【摘 要】及时地引导我国食物结构的改革和调整，促进食物生产与消费的协调发展，并尽快建立起科学、合理的食物结构，已经成为关系到我国国民整体素质提高和国民经济发展与繁荣的一项十分紧迫而重大的任务。本文介绍了当前我国人民的食物结构状况和食品工业生产中存在的一些问题，阐明了营养、卫生与色、香、味的辨证关系，指明了以功能食品、发酵食品为主导的食品工业发展方向。 【关键词】食物结构;食品营养;食品发展 营养食品本身就是人类生命需要而又籍以提高体质、延长寿命、繁衍与提高后代素质的物质基础。从微观上来看，食品中的各种营养物质要满足人类生命与生理的要求。现代食品科学的基本任务是研究食品中营养物质如何能科学合理平衡配合，研制并生产出“营养、卫生、科学、合理”的食品。当然，食品中的色香味是食品中的重要条件，但不是决定因素。美国等发达国家在七十年代之前，曾经单纯迫求色香味，生产出各种高脂、高糖、高人工添加剂的食品，致使美国在那个时期，心血管病糖尿病等所谓“富贵病”几乎占其总人口的10%以上，特别是一味追求“精粉、精米、精油”的前提下，癌症患者、遗传基因病人数也随之居高不下。上述疾病一度达到总人口的15%。为此，美国动用官方、半官方、民间各个有关研究结构进行研究并提出发展营养平衡食品，功能食品以期将一食物结构调整，经过近20年的努力，才使这种状况得以遏止和改善。回顾我国改革开放十多年来，由于经济发展、生活改善。 一方面出现了膳食不平衡或营养过剩所造成的“富裕疾病”并正在高速发展，另一方面，由于食品品种单一或营养不全或单纯强调色香味又造成了一方面儿童的营养不良症，儿童缺铁、缺锌，缺乏多种维生素症。据2012年哈尔滨市小学生调查材料表明，儿童检出缺缺维生素C达40%，缺维生素A的达70%，缺钙的达60%，北方地方佝偻病率日益增高趋势。 另一方面从当前老龄人群的健康状况看，70%以上的人都患有不同程度的心血管病、老年痴呆、糖尿病、骨质病，而且仍呈上升趋势。当然，致病因素很多，但食物中营养的不平衡是致病的不可忽视的因素。由于人进入老龄阶段，其整个机体代谢都进入新的平衡调整，需要符合老龄生理阶段要求的各种营养物质，不仅有营养物质的质和量要求，而且营养物质之间的平衡供应尤为重要，破坏了这种营养物质之间的平衡配合，膳食中某种营养物质的过多过少都会引起老龄人的代谢失调，而产生相应的疾病。如现在风行的精米、精面、精油、精糖、精盐等各种精制食物，在精制过程中，使维生素和微量元素铬、锌等大量损失，有的可达85%以上，相对地，又使一些有害元素如铅、锡、钒、铝超标。因此，老龄人代谢病、心血管病、糖尿病、痴呆病就会越来越多。目前市场上的各种强化食品，暂且撇开假冒伪劣不谈，也只是针对患有某种营养缺乏或过剩而造成机体不适出现某种特殊症状才会有效，如缺钙引起的骨软化症，缺锌引起的皮肤不全角化症。因缺铬引起的心血管病或糖尿病，我们可生产富钙或富锌或补铬的专门食品来满足这些相应疾病的人群需要，不能像标以富含氨基酸、微量元素含糊其词宣传的所谓营养食品可治百病、永葆健康那样。其实，任何一种食物都含有蛋白质、氨基酸与微量元素。但不同的在于量、种类和其相互之间的配合比例，只以量、种类就可标明什么高营养物质，食品也就没有什么营养科学而言。 科学地强化食品，实质上是对某种或某些营养物质缺乏或过多的人群，协助其自身进行平衡代谢调节的食物。因此，它具有生物学功能，我们称之为功能性食品，既是功能性，它就有特异性，不能随便应用到各个方面去，否则，就会造成人们不只是经济上，精神上的损失，而且适得其反，对身体的健康造成不良影响。 有人提出“回归大自然”，这句话本意是正确的，从食物的角度来看，也不能不加以分析地认为凡是出于自然界的食物都可不加选择，不经科学调配大食特食，尽管有些自然食品含有较高的营养物质，不等于是高营养物质。高营养物质应该是人体能高度吸收利用，大大促进人体的代谢平衡，提高人体健康与体质，这种食品应该称高营养价值食品。高营养物质不等于高营养价值。有些自然食物含有较高的营养物质，但它也含有拮抗人体对营养物质吸收的有害成份，如菠菜是一种色、香、味较好而又富含维生素的蔬菜，但其草酸含量较多，吃多了，就会影响人体对钙、铁、锌的吸收，孕妇、儿童和老人要注意食用。虾是一种含有大量卵磷脂、矿物元素而又味美质优的食物，但它含有一种五价砷化物，单独食用不会有多大害处，如与富含维生素C的食物同时食用进入体内，可将五价砷转为三价砷而使人中毒。自然食物或称绿色食物(泛指未污染)，其所含的营养成份随地区水源、季节、气候、环境、植被与培植条件等因素影响不同而不同。所含的营养成份不都是平衡的，有的自然食物中某些营养物质多而另外一些少，比例也不可能那样恰当，而且不少食物中含有各种各样对人体吸收呈拮抗作用的物质。为此，在重视采用自然食品的同时，应注意科学添加适量添加剂，过多或片面采用自然食物既不经济又不科学。结合食品成份的多样化，相互配合，可使食品中的营养产生生物学的互补作用，有益于人体对营养物质的吸收和利用。 食品的最高目的是被食用后，其所含的营养物质能被人体很好地吸收利用，以满足机体平衡代谢的需要，促进机体各项机能正常运转。而食品在生产加工、原料与成品运输及贮存过程中须高度重视卫生，避免有害病原体、寄生虫、啮齿动物、空气有害成份以及尘土与其它污染物的污染，保证食品符合国家规定的卫生标准，这是促进食品有效进入人体内的必要条件。为了保证食品的营养成份不受损失，具有较高的营养价值，而且色香味都能符合要求，食品中的食物组合搭配，加工工艺又必须科学，合理，这是保证食品质量的前提和手段，四者缺一都不可能形成一个符合人们与现代化生产所要求的食品。因此，食品工业应该在发展日常必需要的大众营养食品的基础上，有目的地开拓功能性食品的生产。在满足人们对色香味要求的基础上，补偿它们在精制过程中损失的营养成份，以提高其营养价值，促进人体健康。同时，根据不同人群的需求，生产出不同的营养食品或功能食品。 营养食品或功能食品，是根据不同人群的生理营养需要生产的营养食品。这种食品既是保健食品又是提高体质加强免疫效能的食疗食品，其功能主要是促进人体的生理平衡代谢。遵照科学的平衡营养理论，根据不同人群不同营养需求的特点，进行科学的调配，应用相应的加工工艺生产出的营养食品它既是功能性的，当然就有其特异性和针对性，这种食品受到国际上普遍关注，国外投入了相当的力量进行研制和生产，已获得很大的经济效益和社会效益。美国近十多年来的心血管病、糖尿病人数明显下降，日本、德国人的平均寿命提高了3-5岁，与其重视营养与功能食品的研制有很大关系。 由此可见，食品工业今后特别是在面向21世纪，应该向科学的广度和深度发展，以功能食品与发酵食品为主攻方向，结合我国国情与自然资源，生产“营养、卫生、科学、合理”，能满足我国广大不同人群需要的各种功能与档次的食品，对发展我国经济，增强人体健康，保证子孙后代繁荣将产生巨大的影响。 [科] 【参考文献】 [1]中华人民共和国食品安全法.北京：中国法制出版社，2009. 食品营养与科学论文篇二 谷类食品营养价值试论 摘要：随着我国经济的快速发展，人们的饮食结构也随着发生了很大的变化。谷类食品的消费在居民饮食中所占的比重不断下降，取而代之的则是油脂及畜肉类的消费量日益攀升。由此可见，谷类食品作为膳食结构金字塔的塔基位置已经发生了明显的偏差。因此，充分了解谷类食品的营养价值，不仅能促进人体自身的健康成长，预防各种慢性疾病，而且对纠正人们不合理的饮食结构具有重大的参考意义。 关键词：谷类食品营养价值 【中图分类号】R4 【文献标识码】A 【文章编号】1671-8801(2013)09-0076-02 谷类食物主要包括大麦、小麦、燕麦、大米、小米、玉米、荞麦和高梁等，它们是人类的主食，是人体所需能量最主要、最经济的来源。下面笔者将结合自己的工作实践，从营养学的角度全面分析谷类食品的营养素分布、主要的营养成分以及谷类食品对人体的重要作用。 1谷类的营养素分布 多数的谷类种子均具有相似的基本结构，都是有谷皮、糊粉层、胚乳、胚芽四个主要部分组成。其中谷皮越占谷类总重量的13%～15%，糊粉层和胚乳占83%～87%，胚芽占2%～3%。谷皮作为谷粒的外壳，主要成分为纤维素、半纤维素，含有一定量的维生素、无机盐和较高灰分与脂肪，食用价值不高。位于谷皮下层的糊粉层，富含蛋白质、脂肪、维生素、纤维素等营养元素。而作为谷类主要组成部分的胚乳，其主要构成为淀粉细胞，它含有大量的淀粉和一定量的蛋白质，并且其蛋白质含量由胚乳周围向胚乳中心成递减状态，而脂肪、维生素、无机盐含量则相对很少。谷类的胚芽则富含脂肪、蛋白质、无机盐、B族维生素、维生素E和一些酶类。 2谷类的主要营养成分 谷类食品由于受品种、气候、土壤、肥料和加工方法等因素的影响，其营养成分也会呈现出一些差异，但就总体而言，其主要的营养成分包括如下几种： (1)碳水化合物。谷类中含有大量的碳水化合物(约70～80%)，且主要成分为淀粉，集中在胚乳的淀粉细胞内。按照淀粉分子结构的构成不同，谷类淀粉可以分为直链淀粉和支链淀粉两种，两者在溶解度、粘度、易消化程度等方面存在着一些差异，并且其含量在不同的谷类中所占的比重亦不同，这就使其制成品呈现出不同的风味。其中，直链淀粉的食物容易“老化”，形成难消化的抗性淀粉，而支链淀粉则易使食物产生糊化，提高消化率。总之，谷类碳水化合物在人体内的利用率较高(约90%以上)，是人体最经济、最理想的能量来源。 (2)蛋白质。谷类蛋白质的含量一般在8～15%之间，主要由醇溶蛋白和谷蛋白两部分组成。且谷类的蛋白质含量在谷粒外层最高，故去除过多外皮的精致米面较粗制米面其蛋白质的含量要降低许多。此外，谷类蛋白质中赖氨酸含量很少，苏氨酸、色氨酸苯丙氨酸和氨酸偏的含量也偏低，比如：小米和面粉中赖氨酸最少，玉米中赖氨酸和色氨酸均相对缺乏。因此，在食用时应将谷类蛋白质和动物蛋白质混合食用，从而，有效提高谷类蛋白质的生理价值。 (3)脂肪。谷类中脂肪的含量较低(约2%)，常见的谷类中，大米、小麦中脂肪的含量约为1%～2%，玉米和小米约为4%。此外，在谷类的糊粉层和谷胚中还有一定量的卵磷脂，但在谷类加工时，卵磷脂极易损失或流入副产品中。比如：从米糠中提取的米糠油、谷维素和谷固醇，从小麦胚芽和玉米中提取的胚芽油。这些油脂含高达80%的不饱和脂肪酸，60%的亚油酸，具有降低血清胆固醇，防止动脉粥样硬化的作用。 (4)维生素。谷类食物中含B族维生素较多，以维生素B1、维生素B2和尼克酸为主，其中在谷类的糊粉层和胚部，硫胺素(VB1)、核黄素(VB2)、尼克酸(VPP)、泛酸(VB3)、吡哆醇(VB6)等的含量都较多。但这些营养成分容易随着加工而流失，因此，精制米面中维生素的含量较少。 (5)其他。谷类中还有一定量的无机盐(约为)、纤维素、矿物质等，其中谷类中的纤维素对胃肠具有刺激作用，可防止便秘。而矿物质主要为磷和钙，且大多以植酸盐的形式存在，从而提高磷和钙的利用率。 3谷类食品对人体的作用 人类的食物是多种多样的，各种食物所含的营养成分也不完全相同。据研究发现，谷类食品中含有很多人体稀缺的矿物质，这些矿物质不仅可以平衡人体所需的营养，防止肥胖现象的发生，而且可以提高人体免疫力，降低很多慢性病的发生率。因此，多食谷类食品对人体大有益处。比如：食用大米不仅可以为人体提供必需的淀粉、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、盐酸、维生素C及钙、磷、铁等营养成分和热量，而且具有健脾胃、补中气、养阴生津、除烦止渴、固肠止泻等作用，可用于脾胃虚弱、烦渴、营养不良、病后身体弱等病症。而玉米性平、味甘，不仅营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素及人体必需微量元素，并且玉米中的维生素E、卵磷脂及谷氨酸，对人体健脑、抗衰老有良好的作用;纤维素，可吸收人体内的胆固醇，防止动脉硬化并可加快肠蠕动，防止便秘，预防直肠癌的发生;镁元素，可舒张血管，维持心肌正常功能，对高血压、冠心病、脂肪肝患者有利;硒元素作为一种强有力的抗氧化剂，能清除体内的自由基，致使肿瘤细胞得不到分子氧的充分供应，从而抑制癌细胞的生长;此外，玉米的利尿、利胆、止血、降压等功效，对治疗食欲不振、肝炎、水肿、尿道感染等病有一定的辅助作用。总而言之，食用谷类食品有助于机体保持较低的同型半胱氨酸水平，降低高血压、心脏病、卒中、痴呆等疾病的发生风险，并能降低血糖、减轻胰岛素抵抗，降低罹患2型糖尿病和代谢综合征的风险，有效降低慢性病的发生率，并且可以促进消化道健康，预防脂肪肝等疾病的发生。 4结束语 随着经济的发展，人们生活的改善，人们对营养健康的认识也发生了很大的不同，开始越来越倾向于吃动物性食物，而谷类食品的食用量大幅减少。但谷类食品的营养价值以及其对人体的作用却不容忽视。因此，为了人体的健康，在人们的饮食结构中应坚持以食用谷类食品为主，保持谷类食品在人们膳食结构中的主体作用，从而有效避免高能量、高脂肪和低碳水化合物膳食为人们健康带来的各种弊端，确保人们健康而有益的膳食。 参考文献 [1]文芝梅，陈君石.现代营养学第五版，北京：人民卫生出版社，2003，347 [2]龚魁杰，陈利容，赵全胜.我国居民重谷物饮食结构的探寻与展望，中国食物与营养，2010(1) [3]崔朝辉，周琴，胡小琪.中国居民谷类及薯类消费现状分析，中国食物与营养，2008，3：33-36 看了“食品营养与科学论文”的人还看： 1. 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