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在寒假中，我阅读了《高老头》——巴尔扎克最优秀的作品之一。这个家庭悲剧内容丰富、情结曲折、极有戏剧性，既描述了高老头悲惨的一生和拉斯蒂涅的变化，又反映了当时社会的欺、虚荣、浮华。
高老头是个面粉商，中年丧妻，他把所有的爱都倾注在两个女儿身上。为了让她们进入上流社会，高老头在她们出嫁时各给了八十万法郎作陪嫁，让大女儿嫁给了雷斯托伯爵，小女儿嫁给银行家纽沁根。他本以为这样做，就能得到女儿的尊重和孝敬，但最后却受尽苦难、孤独而终，而他的女儿女婿只知道一味的向老人索取。他们被金钱蒙蔽着，无视老人伟大的父爱。在高老头患病时，女儿的看望只为更多的索取;在他的葬礼上，女儿均未到场，丧事是外人操办的。而高老头最后才明白自己的爱在当时的实惠面前的渺小，抱憾而终。
本文的另一主角拉斯蒂涅是个有抱负的知识青年，想来到巴黎。但到巴黎不久，他原有的朴实被进入上流社会的欲望所吞噬，他向表姐鲍赛昂夫人请教，她说：“你越没心肝就越升得快。你毫不留情地打击人家，人家就怕你，只能把男男女女当做驿马。把他们骑得筋疲力尽，到了站上丢下来。这样，你就能到达欲望的最高峰。”他的第二个领路人伏脱冷也告诉他社会的寡廉鲜耻，如何挤入上流社会。而对他影响最大的是高老头，拉斯蒂涅了解了两个女儿对高老头无耻的压榨，被其无私的父爱所感动，他也同情高老头，到最后还为其料理后事。
读完这本书后，我不得不重新审视亲情和社会利益的关系。高老头的父爱并不单纯，它夹杂着对上流社会的向往和自己的虚荣心，当他的爱面对社会的金钱关系时，他的爱毁了自己，造成了父亲爱女儿、女儿爱金钱的悲剧。而拉斯蒂涅咋伏脱冷被捕、鲍赛昂夫人被抛弃、高老头之死这三件事情发生后，决定弄脏双手，摸黑良心，成为进入上流社会的野心家。高老头的悲剧和拉斯蒂涅的堕落都是在那个便面风光、骨子里肮脏的社会环境下造成的。
高老头和拉斯蒂涅是当时社会许多人的真实缩影，这似乎也印证了“时代造就人”这一道理。但我们更应多一点本我，少一点欲望;多一点平淡，少一点野心。希望不再有高老头和拉斯蒂涅这样的悲剧发生。
《高老头》是巴尔扎克《人间喜剧》中的代表作品，论文把它比作19世纪法国社会的一幅全景画，形象的展示了作家的文学艺术才能，从思想和艺术两方面剖析了作品的成就，并为之感慨。
小说以1819年底到1820年初的巴黎为背景，主要写两个平行而又交叉的故事：退休面条商高里奥老头被两个女儿冷落，悲惨地死在伏盖公寓的阁楼上;青年拉斯蒂涅在巴黎社会的腐蚀下走上堕落之路。同时还穿插了鲍赛昂夫人和伏脱冷的故事。透过寒酸的公寓和豪华的贵族沙龙这两个不断交替的主要舞台，作家描绘了一幅幅巴黎社会人欲横流、极端丑恶的图画，暴露了在金钱势力支配下资产阶级的道德沦丧和人与人之间的冷酷无情，揭示了在资产阶级的进攻下贵族阶级的必然灭亡，真实地反映了波旁王朝复辟时期的特征。
高老头给我们的第一个印象，即他确实如巴尔扎克所说，是一个由本能驱使的人。他笨头笨脑地来到伏盖公寓时，伏盖太太觉得他是一头“身体结实的牲口”。他把所有的精力和感情都以盲目的虔诚态度施加在他的女儿身上;他对她俩的感情，他自己也认为几乎带有动物性的：“我喜爱拖她们上路的马，我愿意变成偎依在她们膝上的小狗。”这种本潜质量又调动了“带有情欲的父爱”，于是，他对女儿的感情中，一切都是反常的、过分的。然而，这种情欲最终却给卑贱的面粉商带来了杯具性的后果。高老头临终时，在病榻上，最后发出悲叹，道出了真情：他的两个女儿从未爱过他。老头忏悔了，自己也成了情欲的牺牲品。
欧也纳·德·拉斯蒂涅克在小说中占据了一个特殊位置，他不仅仅是书中的一个人物，同时也是一个观察者和证明人。能够说，他是作者本人的影子。先从家庭背景来看。巴尔扎克也有两个妹妹，萝尔和阿加特;如同拉斯蒂涅克，巴尔扎克也少年贫穷，是全家的期望所在。他自幼就心怀大志，初到巴黎也是学法律的。他也生性敏感、善良，最后完成了巴黎的启蒙教育，踏上了征服巴黎的征途。
小说本身就是拉斯蒂涅克认识社会及处世决窍和准则的过程。他初到巴黎是一个单纯善良的青年，但不久便发现，在“巴黎礼貌的战场上”，他需要更有力的武器。投降与反抗经过多次较量之后，他最后选取了一条在他看来是最有把握的道路：高攀一位贵妇。之后，高老头入土完成了他的人格，人间的自私、无情和虚伪使他淌干了最后一滴眼泪，从此，任何力量也阻止不了他向上爬了。总的说，拉斯蒂涅克是用行动往上爬的人，而高老头则是在忍受中解体的人。
伏脱冷亦是小说中的一个重要人物。他与拉斯蒂涅克不一样，在小说开始之际已经定型，只是随着情节展开进一步暴露罢了。他与拉斯蒂涅克的谈话成了我们认识这个神秘人物的钥匙。他认为世界是丑陋的，社会是腐朽的，人间是可憎的，因而，反叛是合情合理的。他本人的欲望就是找到一个弟子，造就他，让他向社会开战。“啊!”他对欧也纳说道，“倘若您愿意做我的学生，我将使您得到一切。”伏脱冷超越一切社会准则，置“善”“恶”于不顾，他是罪恶精灵，魔鬼天使。说到底，伏脱冷多少也有点儿巴尔扎克本人的影子，如伏脱冷野心勃勃，蔑视法律和庸人;对年轻人善于说教，对女生总爱另眼相看。个性是，他有坚强的意志，幻想得到权力，既爱享乐又要当强者，这些不都有点像作者本人么。
上述三人物成了全书的主线。最初出场的是高老头，但他的杯具需要一个证明人，即拉斯蒂涅克。读者是透过拉的眼睛了解全部故事的。高老头之后欣然把女儿苔尔费纳送给拉做情妇，开始在精神上把年轻人看成是自己的儿子，称他为“我的孩子”，拉则称高为“我的高里奥父亲”。但就应说，真正对拉完成理性化教育的则是伏脱冷。作者也是借助伏脱冷之口，说出了自己对社会，对人生的许多充满哲理的见解。他爱拉，处处保护他，称他为“我的孩子”、“我的宝贝”，但同时教唆他干坏事，甚至教他用暗杀方法，让维克多莉娜取得遗产，然后再娶她为妻。搞笑的是，拉斯蒂涅克高出其师一筹，他不像伏脱冷从“外部强攻”，而是更狡猾更精细，他渗透进上流社会，从内部进攻，从而征服它。
《高老头》是一部批判现主义的时代小说，它浓缩了时代色彩，展现了当时社会里人与人之间的虚伪、狡诈、残忍……
这本书中文版不到十八万字，但是其视野之广，人物形象之多姿多彩，简直够得上一幅全景画卷，从拉丁区与圣马尔索城关之间贫穷寒酸的小街陋巷，到圣日耳曼区富丽堂皇的贵族府邸，把尔扎克给我们展示了一个令人眼花缭乱的巴黎社会，讲述了一个令人热泪相映的故事。巴黎社会各个阶层、各种身份的人物，带着各自独特的风貌，在这部小说中组成了一个喧闹的、活动着的、真实的社会。这里有贪婪势利的老板娘，有献身科学的大学生，有苦役帮口里神通广大的秘密头领。
高老头是个面粉商，卖面粉赚了一大笔钱。他在女儿出嫁时一人给了六、七十万的家产，自己只留了五六万作养老金。随着岁月的流逝，两个女儿渐渐对父亲产生了厌恶，把他赶出了自己的圈子。她们以父亲为耻，盼着父亲早一点死去，但表面上却说出种种托词来假意的安慰他。她们像是一个吸汁机，吸干了父亲，把剩下的残品急于扔掉。儿女都是父母养大的，女儿的所作所为，高老头都看在了眼里。
这可怜的老头是那么失望、孤独，他为此可以说是已经肝肠寸断了。但无论女儿怎样做，怎样一次又一次的令他失望，他的父爱却是永恒的。当他听说他的女儿在外面欠了大笔债务的时候，他宁愿把自己最珍惜的银饰卖掉为女儿还债，也不愿让女儿为此伤半点脑筋。那银饰可是他最值钱的东西了!卖了之后，他确实哭了，但他这样做并没有换取女儿的心。
高老头的遭遇是许多当时社会中人们的一个最真实的缩影。他的结局是法国贵族社会失去人性的一种杀戳。他生前的光辉带着痛苦与回忆，永远藏在那座孤独的坟墓中……
《高老头》这部世界名著是出自于法国19世纪大作家巴尔扎克之笔，巴尔扎特以自己的生活体验，通过细致描写，入木三分地刻画了资本主义社会里人与人之间赤裸裸的金钱关系。读了以后，不禁使人掩卷沉思。
《高老头》是一部批判现实主义的时代小说，它浓缩了时代色彩，展现了当时社会里人与人之间的虚伪、狡诈、残忍。这部小说最成功之处，我认为是作者形象地描写了主人公高老头的两个女儿。她们在父爱的滋润下，从小过着奢华的生活，长大后贪图富贵、追求名利，便都带着父亲精心准备的巨额嫁妆，嫁给了有钱有权之士，进入了梦寐以求的上流社会之中。从此，便抛弃父亲，让他孤苦一人过着寒酸的生活。直至高老头临死前哭天喊地想见她们最后一面，都感化不了她们的铁石心肠，最终只能带着遗憾离开人间。巴尔扎克用他那锋利的笔，把这两个女人卑鄙的心理、虚伪的.面孔、惨无人道的行为揭露得淋漓尽致。这两个女人简直就是当时社会中无数妇人的缩影，巴尔扎克这一以小见大之笔，真是恰到好处。
从小说的字里行间，无不流露着高老头那深沉的父爱。但这无私的爱在金钱社会里是一文不值的，几乎沦落为女儿们索钱的工具。两个女儿残忍不已，虽然抛弃了父亲，但一需要钱就马上想到了父亲。她们一而再、再而三地利用父亲善良的心、无私的爱，从而夺取大量金钱。之后，又狠狠地把父亲踢开。这时，高老头就如同从天堂掉进地狱，心痛得无法言喻。虽然他知道女儿们的心思，但只要看到女儿们的笑容，就毫无怨言，而且还非常乐观，总安慰自己：女儿是爱自己的，她们这样做也是迫不得已的。但高老头只能以一次次的希望换来一次次的失望。这是无私的父爱!他只懂得付出、给予，却不曾索取过、抱怨过。这是伟大的父爱!他只要看到女儿们快乐，自己也就跟着快乐。他的呼吸与女儿们同步，至死为止。
高老头为女儿们献出了一切，乃至自己的生命。其实，他所做的这一切，只是想女儿们快乐地生活着。就是这样一个小小的、单纯的愿望而己，这也是现实生活中许多父母的共同心愿。父母对孩子倾注了一生的心血，让孩子茁壮成长。到头来，孩子长大了，成人了，父母也没有多大的期望，也只是希望孩子快乐。父母对我们付出了这么多，处处为我们着想，而我们有时却不能理解父母的良苦用心，有时甚至是误解。现在想想，我们真的很不懂事，所以以后我们要多体谅父母、理解父母。在这里，请记住一句话：“你的笑容，永远是父母最大的安慰。”我们要经常在脸上挂着心中的笑容，让父母与我们同乐。
读了这部小说，使我不得不感叹金钱社会的残酷无情：钱可以买到一切，但买到的都只是表面的东西。亲情在金钱社会中沦落，友情、爱情当然也不例外。可怜的人们，都被金钱、名利冲昏了头。人性早已泯灭，良心早己丢失。
前车之覆，后车之鉴。有了这个经典的故事作为教训，我们要引以为戒。不要太看重金钱、名利、地位之类，这一切将使我们迷失方向，以至人性泯灭。我们要多关心身边的人，希望不会再出现第二个可怜的“高老头”!
巴尔扎克的人间喜剧，反映了十九世纪上半期贵族阶级没落，在金钱的驱使下资产阶级地位上升的故事。在书中，浮盖公寓，反映的是穷巴黎。而包桂兰夫人代表着富巴黎。这本书讲述了高老头如何退休，拉丝缇聂如何上位的故事。
在书中，作者在《高老头》这一章节中主要描写了高老头这一形象，那我们如何理解高老头的父爱?巴尔扎克讨厌资产者，为什么偏偏喜欢高老头?我认为，原因如下。
高老头是个暴发户，他的发家史跟其他资产者一样带着罪恶。(没有哪个作家能写尽藏在金银珠宝底下的罪恶)资产阶级者都是表面光鲜的，老头在书中是个善存温情的形象，比如说高老头对女儿，为了照顾女儿对女儿百依百顺不求回报，他爱权力也爱金钱，但是却把财产作为女儿们的陪嫁，高老头总共有两百万，为了女儿放弃经商，又有出无进，而两个女儿却不断地向他索要钱财，刚开始让老头搬到公寓时还很体面，人们发现有两个很年轻漂亮的人来拿钱，大女儿像向老爸拿钱是为了帮前任还债，二女儿是为了买衣服，反正这两个女儿拿钱都不是为了亲情，而是为了钱财，老头之后变一文不名了，住的是最差的房间，而两个女儿因为老爸没钱不来见他，高老头生命中的支柱，有两个，一个是金钱，另一个是对女儿的爱，在他重病临死之前想见女儿时，他的他两个女儿却说没时间来，于是他凄凉死去，所以他在此前这样说父亲应该永远有钱，女儿就像狡猾的马一样，他受到了金钱法则的惩罚，他的两个女儿从小在金钱法则下长大，高老头还是在温情脉脉的面纱中长大，但是他们的女儿有个特质，都是认钱不认人，有钱就是好爸爸，没钱就不认爸爸，为了金钱，成为了金钱社会的牺牲品，卡拉马佐夫兄弟，说，高老头精通资产阶级的生意经不通人生哲学，这万能万恶的金钱呦。
而书中的另一个人物拉斯蒂涅。，是个逐渐走向沉沦的野心家形象。书中写了人心是怎样一步步变坏的，是受社会环境的影响吗?拉斯蒂涅，他是个外省青年。家道中落。然后逐步重振家风，刻苦学习，钻研，成为了清正的法官。受巴黎环境的影响，艰难地生活着，为了往上爬，与胞表姐结交，走向沙龙的通道，而沙龙通道正是巴黎上流社会的通道，为了往上爬。他不惜一切代价。
这几天看完了《高老头》这篇文章，深深的感受到在当时资本主义社会下，亲情的悲凉，廉价及人心的丑陋，而高老头就是这篇文章最大的受害者。高老头通常是人们取笑的对象，他有两个女儿，对她们倍加疼爱，不，可以说是到了溺爱的程度，为了她们可以付出一切。后来他的两个女儿，一个选择了金钱，一个选择了地位，同时进入了上流社会，也同时抛弃了深爱她们的父亲—高老头。她们只是在有困难的时候才回去看望自己的父亲，想从父亲身上榨取钱财。当高老头已经囊空如洗的时候，她们也就再也没有回去看望过自己的父亲了。甚至在高老头快要离世时，已进入弥留之际的高老头苦苦地等着再见女儿一面，但她们谁也不来看望这个已经病危，被榨干的父亲。在高老头死前明白了一句话：“金钱可以买到一切，买到女儿。”我觉的他真的很可悲，就算金钱可以买到女儿，可是用金钱换来的亲情那是廉价的。如果亲情可以用金钱来衡量的话，那“亲情”这个词语根本没有存在的必要，那样和街上认识的人那有什么区别呢？高老头在死前领悟这样一句话，然道他的女儿不会感到惭愧吗？最终，他的两个女儿没了父亲的庇佑，没有了快乐和一切，这也算是她们罪有应得。高老头需要用金钱去维系父女之亲，这样的父亲是可悲的，但他为女儿付出的一切，不得不承认他是个伟大，值的敬佩的父亲。鲍赛昂夫人是"贵族社会的一个领袖",她的府邸是贵族住区"最有意思的地方",能在这金碧辉煌的客厅里露面,就等于一纸阀阅世家的证书","一朝踏进了这个比任何社会都门禁森严的场所","就可以到处通行无阻".初出茅芦的拉斯蒂涅,一旦被人提到"跟鲍赛昂太太是亲戚",立即就身价百倍,资产阶级妇女以能挤进这个贵族沙龙为最大光荣.这些贵族态度高傲,谈及资产阶级妇女时极尽鄙夷挖苦之能事,"那般中产阶级的妇女,以为戴上我们的帽子就有了我们的风变".鲍赛昂夫人对高老头的二女但斐纳的评价是,"动作都脱不了高里奥气".这是何等的盛气凌人.但是,表面的荣华富贵,遮掩不住内心的失望颓唐,排场上的阔绰,掩饰不了政治上的败局.时代的变迁是无法挽留的,资产阶级的进攻是不可抗拒的.巴尔扎克在描绘这花团锦簇的繁华盛世时,就同时指出了潜藏着的危机,预示了隐伏着的灾难.拉斯蒂涅被引进鲍府的时候,鲍赛昂夫人已到了"被遗弃的关头",她骚动在心中的不安已经溢于言表,"上流社会最可怕的祸事"已经临头.但极有讽刺意味的是,虽则鲍赛昂夫人自视清高,对资产阶级妇女不屑一顾,但她对拉斯蒂涅的"开导"却完全是资产阶级式的:"你越没有心肝,就越高升的快,你毫不留情地打击人家,人家就怕你.只能把男男女女当做驿马,把它们骑得筋疲力尽,到了站上丢下来,这样泳就能达到欲望的最高峰."她对但斐纳非常轻视,却让拉斯蒂涅去追求这位银行家的太太,"你能爱她就爱她,要不就利用她一下也好".她还亲自带他到剧院去结识但斐纳,因为个人的阅历和遭遇使她懂得了贵族的一套已经不时兴了,资产阶级的金钱力量才是真正的统治者.其实她自己就是金钱的手下败将.洛希斐特是新起的暴发户,,鲍赛昂夫人的情夫阿瞿达也并不十分喜欢洛希斐特小姐,但他却毅然决然抛弃了名媛贵妇鲍赛昂夫人,决定和资产阶级暴发户联姻,因为可以得到"二十万法郎利息的陪嫁"."天潢贵旨,蒲高涅王室的最后一个女儿"鲍赛昂夫人告别巴黎的盛大舞会;是巴尔扎克着力刻画的"上流社会必然崩溃的一曲无尽的挽歌".客厅外,"四五百辆车上的灯,把鲍赛昂府的四周照的通明雪亮".客厅里,"是巴黎最美的妇女","宫廷中最显要的人物", "乐队送出一句又一句的音乐,在金碧辉煌的天顶下缭绕".富丽堂皇的外景与鲍赛昂夫人凄凉的心境形成强烈的对比,"在女后心目中,这座灿烂的宫殿只是一片荒凉而已".这次五光十色的舞会,恰似贵族社会的回光返照.人们蜂拥到这里来,是为了"争着要瞧这个女英雄怎样下台", "好似群众挤到葛兰佛广场去看执行死刑一样". "上流社会似乎特意装点得花团锦簇,来跟它的一个母后告别".这位贵妇尽管在众人面前"安闲静穆","始终保持着她的本来面目",好象"到了最后一刻,她依旧高高在上的控制着这个社会".但是在她的卧室里,她就显出了真相;她流着泪,发着抖,打点行装,烧毁情书,作着诀别巴黎的最后准备.这种人前背后的表演,正是贵族阶级行将没落而又强恃尊严的社会地位的真实写照.鲍赛昂夫人泪眼晶莹地到乡下隐居去了,而被她百般奚落的但斐纳,却在贵族的哀乐声中终于挤进了这个"她一心要高攀"的社会,实现了她的宿愿.当鲍赛昂夫人强颇为欢的时候,但斐纳却住"得意自己在大众面前的锋芒",连鲍赛昂夫人也不得不承认"纽沁根太太今晚漂亮得很".两相对照,前后比较,一荣一枯,一起一落,两个阶级的命运一清二楚.《高老头》是巴尔扎克《人间喜剧》中的代表作品,论文把它比作19世纪法国社会的一幅全景画,形象的展示了作家的文学艺术才能,从思想和艺术两方面剖析了作品的成就,并为之感慨.关键词:《高老头》,风俗画,思想艺术《高老头》是巴尔扎克1834年发表的优秀作品,小说以1819年底和1820年初为时代背景,以伏盖公寓和鲍赛昂夫人的沙龙为舞台,以高老头和拉丝蒂涅两个人物的平行而又交叉的故事为主要情节.《高老头》体现了巴尔扎克的创作天赋,有着极强的思想和艺术价值.《高老头》全书译成中文不到十八万字,而其视野之广,人物形象之多姿多采,简直够得上一幅全景画卷,它真实的再现了当时法国社会,是一部"法国社会的风俗史","标志着一个时代". 充分体现了巴尔扎克驾驭素材和提炼生活的能力.这幅"风俗画"的背景就是十九世纪初的波旁复辟时期的法国社会,这时候资本主义思想已经在西方社会产生了很大的影响,而封建制度还没有退出历史舞台,是封建宗法制社会过渡到资本主义社会这一新旧交替时期.《高老头》就对这一时期封建贵族权势的得而复失,盛而复衰的历史趋势,作了细致而深入的描写.//////////////////////////////////\\前几天刚把《高老头》这本书看完了，深深感觉到资本主义社会那种人情的淡薄，当时人们唯一的追求就是金钱和权利，而此书中的主人公高里奥（高老头）就是最大的受害者。他原本是一个精明的面条商，赚了不少钱，成了当地的名人。他有两个女儿，由于妻子的早逝，他对两个女儿爱戴有加，可以说是溺爱，不，比溺爱还要溺爱！这也是他悲剧的导火索，正是他的畸形的爱使他不但没得到女儿的爱，还招来了她们的恨，甚至连他驾鹤西去的时候也没见到他两个心爱的宝贝女儿。他那两个女儿一个选择了金钱---嫁给了一位银行家，一个选择了地位---嫁给了一位男爵，它们所选的路不同，但同时选择了上流社会，也同时放弃了父亲---深爱着她们的父亲！她们只有在最困难的时候想到了父亲，把他的一切都掏空后竟然抛他而去，连死的时候都没见上一面，虽然她们都有各自的理由。最终，她们失去了父亲的庇佑，同时也失去了快乐，失去了自己的一切。这也许就是她们应得的，而这一切只因为一个父亲的爱，过分的爱，畸形的爱！文中还有一个人物就是欧仁，他开始是一个想拼命挤进上流社会的大学生，甚至为了这个目的一而再，再而三地向母亲、姑姑、表妹伸手要钱，明知她们已经没钱了，还是开口要钱，为此，母亲和姑姑不得不外出赚钱来给他，还把表妹的私房钱全部搜刮。他揣着这来之不易的钱，通过表姐（上流社会的风流人物，后来因为情夫的背叛而醒悟过来，找了个偏僻的地方重新来过）在上流社会中游走，那时侯的他非常兴奋，因为他进入了这个圈子。高里奥是同他住在同一寓所里的，当他得知高里奥的两个女儿的真实情况后对这怪老头另眼相待，后来通过一系列的事情变故之后，他觉悟了，他被高里奥的父爱所感动，也为两个女儿（特别是小女儿，因为他们是相爱的，他企图让她爱她的父亲）对父亲临死前的冷漠态度感到吃惊。最后，他安葬了高老头，同时也安葬了他一直以来的梦想......在当时的社会背景之下,他成了一股清泉,虽然他曾经污浊过
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1、论文题目：要求准确、简练、醒目、新颖。2、目录：目录是论文中主要段落的简表。（短篇论文不必列目录）3、提要：是文章主要内容的摘录，要求短、精、完整。字数少可几十字，多不超过三百字为宜。4、关键词或主题词：关键词是从论文的题名、提要和正文中选取出来的，是对表述论文的中心内容有实质意义的词汇。关键词是用作机系统标引论文内容特征的词语，便于信息系统汇集，以供读者检索。 每篇论文一般选取3-8个词汇作为关键词，另起一行，排在“提要”的左下方。主题词是经过规范化的词，在确定主题词时，要对论文进行主题，依照标引和组配规则转换成主题词表中的规范词语。5、论文正文：（1）引言：引言又称前言、序言和导言，用在论文的开头。 引言一般要概括地写出作者意图，说明选题的目的和意义, 并指出论文写作的范围。引言要短小精悍、紧扣主题。〈2）论文正文：正文是论文的主体，正文应包括论点、论据、 论证过程和结论。主体部分包括以下内容：a.提出-论点；b.分析问题-论据和论证；c.解决问题-论证与步骤；d.结论。6、一篇论文的参考文献是将论文在和写作中可参考或引证的主要文献资料，列于论文的末尾。参考文献应另起一页，标注方式按《GB7714-87文后参考文献著录规则》进行。中文：标题--作者--出版物信息（版地、版者、版期）：作者--标题--出版物信息所列参考文献的要求是：（1）所列参考文献应是正式出版物，以便读者考证。（2）所列举的参考文献要标明序号、著作或文章的标题、作者、出版物信息。
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条巴尔扎克笔下的《高老头》《高老头》是十九世纪法国伟大的批判现实主义作家巴尔扎克的著名小说作品。它通过描写法国大革命时期的面粉商高老头晚年的不幸结局，整个小说真实而生动地“反映了他所要写的整个时代的这一社会环境。”（《欧也妮格朗台高老头》译本序赵健吾，傅雷译，人民文学出版社1981年版，第1页序言）深刻揭示和批判了法国社会金钱带给人们的欲望和灾难。高老头中年丧妻，他把自己所有的爱都倾注在两个女儿身上。为了让她们挤进上流社会，他几乎付出了所有的爱和金钱。然而最终，没钱的高老头却孤单单的死在了伏盖公的阁楼里，他的女儿确始终没有一个来到他的身边。奥诺雷·德·巴尔扎克的真实姓名叫奥诺雷·巴尔萨。他的父亲是法国大革命时期的暴发户，母亲是个银行家的女儿。由于经常要跟上流社会打交道，巴尔扎克的父亲觉得巴尔萨这个平民姓氏不光彩，就改姓贵族姓氏巴尔扎克。家庭的这种政治态度、名利思想和攀附贵族的封建意识，对巴尔扎克的创作起了消极的作用。但也正是由于有了这样的生活经历，巴尔扎克看惯了法国社会的尔虞我诈，看惯了人们为了金钱而不顾亲情冷暖，忘恩负义。这些也为他的作品提供了难得的素材资料。从公元1830年－公元1852年的二十二年中，巴尔扎克先后创作了：《舒昂党人》（1830）、《驴皮记》（1831）、《夏倍上校》（1832）、《欧也妮·葛朗台》（1833）、《高老头》（1834）、《幽谷百合》（1835）、《乡村教士》（1839）、《幻灭》（1837～1843）、《贝姨》（1846）、《农民》（1844～1852）等作品。最终，他用了20年的心血和精力铸造了欧洲文学史上最为辉煌璀璨的文学里程碑，由约莫90部长、短篇小说所构成的《人间喜剧》。而《高老头》则被人们称为是实践《人间喜剧》的第一部著作。从这部小说起，巴尔扎克开始了《人间喜剧》人物的重新出现。他摸索出他心中人物交往的社会存在。巴尔扎克作为现实主义小说的奠基人之一，他向人们提出了一整套现实主义美学。准确的观察、细节的选择、生活环境的缔造、戏剧性的展开、形象与激情的统一与集中，使巴尔扎克得以成功地建立起他的社会现实主义方法。《高老头》是法国当时社会真实的写照，它所拥有的深刻、透彻思想内涵和典型、丰富的人物形象无不通过作者的笔达到了完美的艺术结合。我认为可以从以下几点去理解巴尔扎克这篇作品的思想内涵、艺术特色、写作特点以及其创作特色。作品通过人物心理历程研究和揭示现实社会的本质。很显然，巴尔扎克是把《高老头》当作一篇完整的历史来书写的。故事描写的是1819年末到1820年初波旁王朝复辟时期的巴黎社会生活，作者通过两个故事反映了王政复辟时期的时代特征和社会风貌，而承载这一历史进程的恰恰是他小说中的人物。在巴尔扎克的小说中，每个人物总是有着他的时代特征和生活烙印的。人物的心里变化也总是预示这时代的变迁，这最终揭示了整个社会带给人们的影响和作用。《高老头》中的拉斯蒂涅就是这样一个人物，作者对他的描写一直贯穿全篇。拉斯蒂涅是一个年轻的大学生，他出身在破落的贵族家庭，白皮肤、黑头发、蓝眼睛，热情而有才气，他抱着向上爬的欲望，还想靠自己的刻苦用功做一个清廉正直的法官。但他经不起巴黎繁华社会的诱惑。“在无须一一列举的许多琐事，使他对于权位的欲望与出人头地的愿望，加强十倍。象一切有志气的人，他发愿一切都要靠自己的本领去争。”（《欧也妮格朗台高老头》傅雷译，人民文学出版社1981年版，第211～212页）他的生活轨迹真实地演绎了法国社会众多的青年人面临的生活抉择。当他认识到勤奋努力的路太艰苦，也太遥远，并全额还不一定行得通时，他开始在现实社会中寻找依靠。小说描写道：“发觉女子对社会生活影响极大，忽然想投身上流社会，去征服几个可以做他的后台的妇女”。（《欧也妮格朗台高老头》傅雷译，人民文学出版社1981年版，第212页）拉斯蒂涅亲眼目睹了鲍赛昂夫人的隐退，证明“高贵的门弟”、“真挚的爱情”斗不过金钱，使他了解了即便在情人之间也在奉行利己拜金原则的冷酷现实，否则将会大难临头。伏脱冷的被捕，证明超群的“胆略与智谋”斗不过金钱，再次让他验证了普通人之间的奉行的己拜金原则。高老头的惨死，证明“崇高的父爱”斗不过金钱，使他深深的知道了利己拜金的原则不仅流行与整个社会，而且渗透到家庭的至亲骨肉之间。拉斯蒂涅埋葬了高老头，也随之埋葬了他年轻人的最后一滴眼泪，整个过程让他接受了资产阶级利己主义法则，蜕变成了资产阶级野心家。巴尔扎克是从整个社会的高度来研究、表现拉斯蒂涅的内心斗争和思想变化的。并指出，拉斯蒂涅的转变过程是他阶级属性的改变，而由纯朴的外省青年变成寡廉鲜耻的野心家是他道德品质的坠落。他透过人物心理历程的现象看到了整个法国社会的本质，并从经济的角度分析和揭露了资本主义社会人与人之间赤裸裸的金钱关系，批判痛斥了主宰整个社会的金钱法则。他不仅如实地“开列出恶癖与德行的清单”，而且还运用资产阶级历史家的阶级斗争观点，探索和研究隐藏在这些现象背后的原因和意义。他甚至克违背了自己的同情和偏见，揭示出资产阶级战胜贵族的历史进程和现实发展的客观趋势。这就是他忠实坚守的现实主义创作思路和小说高深的思想内涵。作品通过代表人物特征的情欲和个性语言塑造人物性格。《高老头》是巴尔扎克的创作达到成熟阶段的标志。而这种现实主义创作风格在后来巴尔扎克的《人间喜剧》的其他作品中得到沿袭，并且成为成为经典。《高老头》中的20几个人物却成为了整个《人间喜剧》2000多个人物先驱。小说《高老头》是主要是通过两组人物来表现这一切的。一组，是高老头被女儿遗弃的悲剧，他由兴旺到衰败，最终成为金钱关系的牺牲者，可怜的退出巴黎的人生舞台。另一组，则是以拉斯蒂涅为表征的堕落资产阶级野心家的经历，他从农村到大城市，争取爬到上层社会，并依附金钱关系，开始登上巴黎的人生舞台。小说中的两条线索交织在一起，相互补充，相互深化，始终如一的贯穿于这场人间悲剧的全部情节。通观整个作品，不难发现，大部分篇章作者是通过人物的语言对话来完成的。因此，人物语言的个性化是作者着力书写的重要内容。各种人物的塑造，每个人物的思想、行为都和他们内心的独白分不开，贵族沙龙中的语言与逃犯的语言绝不一样。在拉斯蒂涅野心家性格形成的过程中，鲍赛昂夫人和伏脱冷做了他的引路人，他们分别给拉斯蒂涅上了极端利己主义哲学和金钱法则的两课。作为上流社会的交际花，鲍赛昂夫人出身高贵，是法国“蒲高涅王室的最后一个女儿”，她指教拉斯蒂涅向上爬的道路是完全资产阶级的。她用的是温文尔雅的语言教导了他用不见血的合法手段“利己拜金”。“‘社会又卑鄙又残忍，’子爵夫人终于说。……‘唉，拉斯蒂涅先生，你得以牙还牙去对付这个社会。’……‘你越没有心肝，就越高升得快。你毫不留情的打击人家，人家就怕你。’……‘不是吗，你要没有一个女人关切，他在这儿便一文不值，这女人还得年轻、有钱、漂亮。’”（《欧也妮格朗台高老头》傅雷译，人民文学出版社1981年版，第256页）而作为下层社会被追捕的苦役犯伏脱冷，则是用他赤裸裸的强盗语言开导了拉斯蒂涅，用非法的流血手段达到“利已拜金”的目的。他对拉斯蒂涅说：“你知道巴黎的人怎样打天下的？不是靠天才的光芒，就是靠腐蚀的本领。在这个人堆里，如果不像炮弹一般轰进去，就得像瘟疫一般钻进去。清白老实一无用处。”（《欧也妮格朗台高老头》傅雷译，人民文学出版社1981年版，第280页）两种不同的劝说，有着异曲同工的作用，但却有着完全不同的表达。似乎为了证明他们的话各自对拉斯蒂涅的影响，作者通过拉斯蒂涅的想法直接区别例了他们的作用。“拉斯蒂涅不禁想道：‘好一个死心眼的家伙！特·鲍赛昂太太文雅雅对我说的，他赤裸裸的说了出来。他拿钢铁般的利爪把我的心撕得粉碎。’”（《欧也妮格朗台高老头》傅雷译，人民文学出版社1981年版，第280页）拉斯蒂涅虽然被伏脱冷的赤裸裸的言辞所打动，但当伏脱冷提出一个谋财害命的计划，他最终没能去做。这说明，尚不成熟的他，内心还没有完全准备好迎接整个资本主义的掠夺本性。不难看出，在巴尔扎了的笔下每一个重要人物都被某种激情所控制，为满足这种情欲他们不能自制。巴尔扎克正是运用这代表人物特征的情欲和个性化语言来刻画人物个性的。个性化的语言在《高老头》中起着刻画人物性格，表达时代特征的重要作用。作品通过典型环境下的典型人物塑造完美的艺术形象。就像恩格斯说的：“据我看来，现实主义的意思是，除细节的真实外，还要真实地再现典型环境中的典型人物。”（《马克思恩格斯选集》第4卷，第462页）在巴尔扎克看来任何一个个体都离不开群体塑造，就像任何一个个人离不开社会一样。个性和共性的统一体是同一类人的概括与总和。因此，在他的《高老头》中，所有的人物都是生活在巴黎这个特定的环境中，这里包括时代背景、社会风貌、人物关系和日常生活的物质条件等。而这个特定环境就是比对生活在这个时代社会中形形色色的人物产生影响。环境与人物性格，环境和人物的社会关系都是作者所要极力表现的。《高老头》描写了伏盖公寓和三个贵族家庭，一处穷酸，一处奢华，然而都体现了复辟时期的历史特征，小说以此作为拉斯蒂涅野心家性格形成的典型环境。拉斯蒂涅在两个既是相互对比又是相互联系的环境中活动，完成了他的人生教育和性格转变。伏盖公寓内外景的描写，使人有身临其境之感，贵族沙龙的描写也能体现人们的身份与性格。生活在这一环境中的人尽管身份不同，各自都有着自己的追求和目标，但最终都没能逃脱金钱的诱惑与摆布。书中安排了四条情节线索，以拉斯蒂涅的堕落为主线，其它几条起辅助作用，纵横交错又脉胳分明。因此我们知道，《高老头》对典型环境下的典型人物的刻划是巴尔扎克创作的最大艺术特色。诸如在人物性格的多面性上，巴尔扎克是这样描写鲍赛昂夫人的，尽管她用温文尔雅的语言教拉斯蒂涅资产阶级的“利己拜金”，自己一直以上流贵族社会的交际皇后而立身处世，保守着固执的贵族传统。她的情夫葡萄牙贵族侯爵为了取一个有四百万陪嫁的资产阶级小姐，把她抛弃了。情场上的失意，让她告别了巴黎，隐居乡间。这是时代造成的，最为巴黎当时的上流社会的交际花，鲍赛昂夫人只能使自己守着贵族的身份，却向往着资产阶级的生活。巴尔扎克对她赋予了无限的同情，极力渲染她退出历史舞台时的悲壮气氛。而号叫“鬼上当”的伏脱冷外，则是《高老头》中的一个强盗头子，潜逃的苦役犯，是尚未得势的凶狠的资产阶级掠夺者形象的代表。由于他的社会阅历多，精明能干，目光敏锐，他对社会本相的揭露往往是切中要害的。伏脱冷告诉拉斯蒂涅说：“凡是浑身污泥而坐在车上的都是正人君子，浑身污泥而抬着两条腿走的都是小人流氓，扒窃一件随便什么东西，你就给牵到法院广场上展览，大家拿你当戏看，偷上一百万，交际场中就说你大贤大德。你们花上三千万养着宪兵和司法人员来维持这种道德。妙极了！”（《欧也妮格朗台高老头》傅雷译，人民文学出版社1981年版，第227页）在整个社会的环境中，作为潜逃的罪犯，他要以恶对恶，不择手段的去索取财富。但最终，就是他这样精明强悍、通晓社会的强盗，也败在了金钱手下。巴尔扎克对他的态度是矛盾的，即把他写成恶的代表，集中体现了资产阶级的弱肉强食和极端利己主义的罪恶，又欣赏他的胆识、能力。我们发现，作者无事不让精细而富有典型特点的环境对人物性格产生影响，无论人物是特定的生存环境，还是整个大的时代背景与政治、经济、文化环境都对书中的人物产生了深远而震撼的影响。我认为，这正是巴尔扎克的批判现实主义作品的魅力所在。作品通过对故事细节的描写真实再现生活精确表达主题我们发现，在《高老头》的作品中，无论是伏脱冷被捕，鲍赛昂夫人的告别舞会，高老头之死，都写得惊心动魄，富有戏剧效果。对故事细节的真实描写是巴尔扎克作品的另一创作特色。《高老头》不但运用戏剧结构的手法来组织矛盾冲突，而且集中描写富有戏剧性的细节场面。巴尔扎克非常重视对人物动作细节的描写，并通过写动作来写人物内在的思想性格。比如，高老头每吃一块面包都要放在鼻下嗅一嗅，这一不起眼的动作，却生动、鲜活地表现了高老头的内心世界，他珍惜自己挣来的每一分钱，同时更加烘托出他对女儿的父爱——“溺爱”在所不惜。高老头的形象是封建社会向资本主义社会急剧转变时期的产物，他保留了市民固有的宗法感情，又以金钱去买女儿的“抚爱”，他想在女儿身上寻求精神的寄托与安慰，以便来获得女儿对父辈的尊敬与爱戴，永远听到一声“我的好爸爸”。可怜的高老头快断气了，他还盼望着两个女儿能来见他一面。“‘一个也不来，’拉斯蒂涅嚷到……。‘一个也不来，’老人坐起来接着说。‘……她们不会来的。我早知道了。直要到临死才知道女儿是什么东西！唉，朋友，你别结婚，别生孩子！你给他们生命，他们给你死。你带他们到世界上来，他们把你从世界上赶出去。她们不会来的！’他每只眼中冒出一颗眼泪，滚在鲜红的眼皮边上，不掉下来。”（《欧也妮格朗台高老头》傅雷译，人民文学出版社1981年版，第420页）这就是高老头在生命的最后时间中的绝望哭诉。这里面既有高老头个人一生的不幸与悲哀，也有作者巴尔扎克对被金钱腐蚀了的社会的谴责，更有对资产阶级时代到来的无奈。金钱是资本主义新时代的标记，而父爱是过了时的宗法制残留感情，这两者构成高老头的矛盾性格。高老头，是一个被金钱毁灭了的父爱的典型形象。高老头是当时法国社会由宗法制向资本主义急剧转变时代的产物，他的惨死，正是金钱毁灭人性，败坏良心，破坏家庭的明证，他的实质是封建宗法观念被资产阶级金钱至上的道德原则战胜的悲剧。他培养了女儿的利己主义和拜金主义，自己却成了利己主义和金钱关系的牺牲品。他的父爱既有以父爱为轴心的封建宗法意识，又有资产阶级拜金主义的思想。巴尔扎克极力夸张渲染他的父爱。然而，作为一个被遗弃的父亲，高老头的悲剧性遭遇，则是现实的、典型的。我们看到，无论是对高老头心理的刻画，还是对他女儿行为上的描写，巴尔扎克这位文学巨匠的对细节的描写既真实生动，又准确精妙，他深厚的文学功底和超凡的艺术修养不能不让我们读者叹为观止。巴尔扎克通过对事件、人物的分类整理，通过人物的语言和性格刻画，使作品成为了一篇完整的历史巨著。无论是现实社会中的贵族还是资产阶级的形象，都是作者用来揭示社会和人生的道具。这是一部真正意义上的伟大的批判现实主义杰出佳作。总结：批判现实主义佳作《高老头》，是法国作家巴尔扎克著名作品。它以开辟法国小说新天地，“给后人建立了一个直到现在还在性摆脱而摆脱不掉的现实主义传统”。（《欧也妮格朗台高老头》译本序赵健吾，傅雷译，人民文学出版社1981年版，第1页）小说以夸张手法描写了的高老头的所谓父爱，做中导致了他悲惨的结局；以心理描写的手法，刻画拉斯蒂涅内心良心与野心的矛盾，成功的表现了他性格演变的过程；用恶魔式的言行，赤裸裸的强盗语言刻画了伏脱冷这个下层社会被追捕的苦役犯；用人物性格的多面性讲述了鲍赛昂夫人这个上流社会的交际皇后对社会，对人生的理解及悲剧性的遭遇。巴尔扎克成功地透过各种人物历程的现象看到了整个社会的本质，无论是现实社会中的贵族还是资产阶级的形象，都是作者用来揭示社会和人生的道具。作者深刻揭露了资本主义社会人与人之间赤裸裸的金钱关系，批判并且痛斥了主宰整个社会的金钱法则。巴尔扎克通过对事件、人物的分类整理，通过人物的语言和性格刻画，使作品《高老头》成为了一篇完整的历史巨著。这是一部真正意义上的伟大的批判现实主义杰出佳作.
毕业论文前言的写法:
前言也叫引言，是正文前面一段短文。前言是论文的开场白，目的是向读者说明本研究的来龙去脉，吸引读者对本篇论文产生兴趣，对正文起到提纲掣领和引导阅读兴趣的作用。在写前言之前首先应明确几个基本问题:你想通过本文说明什么问题?有哪些新的发现，是否有学术价值?一般读者读了前言以后，可清楚地知道作者为什么选择该题目进行研究。
为此，在写前言以前，要尽可能多地了解相关的内容，收集前人和别人已有工作的主要资料，说明本研究设想的合理性毕业论文前言怎么写。
1、引言应含概的内容
引言作为论文的开头，以简短的篇幅介绍论文的写作背景和目的，缘起和提出研究要求的现实情况,以及相关领域内前人所做的工作和研究的概况，说明本研究与前工作的关系，目前的研究热点、存在的问题及作者的工作意义，引出本文的主题给读者以引导。
引言也可点明本文的理论依据、实验基础和研究方法，简单阐述其研究内容;三言两语预示本研究的结果、意义和前景，但不必展开讨论。前言在内容上应包括:为什么要进行这项研究?立题的理论或实践依据是什么?拟创新点?理论与(或)实践意义是什么?首先要适当介绍历史背景和理论根据，前人或他人对本题的研究进展和取得的成果及在学术上是否存在不同的学术观点。
明确地告诉读者你为什么要进行这项研究，语句要简洁、开门见山。如果研究的项目是别人从未开展过的，这时创新性是显而易见的，要说明研究的创新点。但大部分情况下．研究的项目是前人开展过的,这时一定要说明此研究与被研究的不同.
读完《高老头》，不禁让人感叹当时巴黎上流社会中人与人之间淡漠的关系，父母儿女间的亲情，本是世界上最纯洁美好的感情。然而在那个时代，连亲情都被金钱所玷污，实在是一种悲哀。《高老头》这本书是巴尔扎克对拜金主义最深刻的描述及抨击，亦为《人间喜剧》系列的代表作之一。 小说以十九世纪初的巴黎为背景，揭露批判了资本主义世界中人与人之间赤裸裸的金钱关系。小说主人公高老头是巴尔扎克塑造的一系列富有典型意义的人物形象之一，他是封建宗法思想被资产阶级金钱至上的道德原则所战胜的历史悲剧的一个缩影。他是法国大革命时期起家的面粉商人，中年丧妻，他把自己所有的爱都倾注在两个女儿身上，对女儿的任何要求都一一满足。他给了两个女儿每人八十万做嫁妆，让她们嫁入豪门。然而他还是被女儿赶出了家门，最终悲惨地死在伏盖公寓。在《高老头》中，巴尔扎克无情地批判了那个道德沦丧，物欲横流的社会。金钱和物欲膨胀带来的人性异化和种种社会问题，都在这部作品中得到体现。高老头最初在两个女儿家受到尊重，“我受到好款待：好爸爸，上这儿来；好爸爸，往那儿去。她们家永远有我的一份刀叉。我同她们的丈夫一块儿吃饭，他们对我很恭敬。”为什么？“因为我生意的底细，我一句没提。一个给了女儿八十万的人是应该奉承的。”高老头自己这样说到。不久两个女儿便嫌这样的父亲有损她们的面子，狠心将父亲赶出了家门。 高老头对女儿的爱是一种溺爱，是一种病态的.爱。他为女儿可以付出一切。他无比珍惜妻子的遗物，然而却因女儿需要用钱而不得不变卖掉；他花掉身上的最后一点钱，只为女儿能有一件漂亮的礼服去参加舞会；他为了女儿的体面不再做生意，但得知女儿缺钱时又想着重操旧业，甚至去“偷”、去“抢”、去代替人家服兵役，去“卖命”、“杀人放火”。而两个女儿对父亲的爱是建立在金钱之上的，他有钱时她们假装爱他，偶尔还会去看他，说一些甜言蜜语哄他开心。但在外面她们不愿承认自己有一个丢脸的父亲，一个做父亲的竟要偷偷地去看女儿！她们去看父亲，同他说话也全都是为了钱。临死前高老头已经没有钱了，于是她们任凭父亲在病床上受苦，请也请不来。 高老头死前终于醒悟过来，“一切都是我的错，是我纵容她们把我踩在脚下的。”他感叹到：“钱可以买到一切，甚至能买到女儿。”高老头在病床上说的那些话，是对那个社会最猛烈最无情的批判。在那个时代，金钱取代一切成为人们的上帝，人与人之间的关系变得淡漠、虚伪。 不止是高老头的女儿，其他人都是一样。泰伊番小姐的父亲为了保全财产，将全部财产传给儿子，而将女儿赶走；特·阿瞿达侯爵为了二十万法郎的陪嫁抛弃了高贵的鲍赛昂夫人；而鲍赛昂夫人与特·朗日公爵夫人看似情同姐妹，其实一见面就互相讥讽。鲍赛昂夫人这样对拉斯蒂涅说到：“这社会不过是傻子和的集团，要以牙还牙来对付这个社会。你越没心肝就越升得快。你毫不留情地打击人家，人家就怕你，只能把男男女女当做驿马。把他们骑得筋疲力尽，到了站上丢下来。这样，你就能到达欲望的最高峰。” 金钱这样影响着人们，整个社会陷入道德沦丧的泥潭中。高老头的悲剧不仅是他一个人的悲哀，更是整个社会的悲哀。人与人之间的感情本是宝贵的，也正因有了感情，人类才不同与飞禽走兽。但在金钱和物欲的刺激下，人性变得扭曲，亲情、爱情、友情都因此被玷污了。在小说的最后，拉斯蒂涅埋葬了高老头，也埋葬了最后一滴温情的眼泪。在高老头的那个时代，是没有温情可言的，幸而我们没有生活在那个时代，我们也更应该珍惜、保护人与人之间的温情。高老头的钱虽然让他买到了女儿偶尔的看望，但最终没有买到女儿的爱。金钱确实可以买到很多东西，但它并不是世上最珍贵的，毕竟它永远也买不到真情。
于连和拉斯蒂涅形象比较分析1830年这一法国历史上重要的年份，复辟王朝的统治使社会矛盾尖锐。小资产阶级和平民反抗强权，要求取得更高社会地位的呼声空前高涨。法国两位著名的作家司汤达、巴尔扎克、分别写出了他们的传世之作《红与黑》、《高老头》、二部作品以鲜明的艺术形象在世界文学名著中占有举足轻重的地位。汤达《红与黑》中的于连和巴尔扎克《高老头》中的拉斯蒂涅作者赋予一定的思想性格特征，具有了充实的社会含义，成了那个时代的代名词。一方面，于连和拉丝蒂涅有很多共同之处。于连和拉斯蒂涅两人本性都是善良的，都有强烈的个人主义奋斗理想，是法国王朝复辟时期探索自己的前途、寻a找自己的地位、期盼成为“豪富和伟人”的青年，两个人都试图努力从社会底层爬进上流社会。都尚存着一些平民意识。于连于连曾经自诩 “高洁。”他声称：“我出身低微……但是我并不卑贱”，正是因为如此，尽管他知道特赦以后他仍然可以得到财富和美人，他还是义无返顾地拒绝向“资产阶级贵族” 控制的法庭求饶。而阿斯蒂涅拉斯蒂涅这样一个极欲向上爬的穷大学生，他成功地取了姑母和妹妹的钱财。当他读完母亲的信后泣不成声，他想起了高老头扭掉镀金盘子，卖了钱替女儿还债的情景。“你母亲也扭掉了她的首饰!”他对自己说，“你姑母卖掉几件珍贵的纪念物时也一定哭了!你有什么权利诅咒阿娜斯达齐呢?她为了情人，而你模仿她的所作所为只是为了你的前程，你又比她强到哪去呢?”大学生感到五脏六腑燥热难当。这些都表现了拉斯蒂涅人性泯灭过程中尚存的一点平民意识在发光。另一方面，他们的形象又存在着很大的不同，主要体现在以下三个方面。第一，向上爬的奋斗目标不同。阿斯蒂涅的个人奋斗动机更多在于对上流社会奢华生活的向往，对物欲与虚荣心的满足。拉斯蒂涅出身于外省破落小贵族。生活的贫穷与家庭的义务，使他“对于权位的欲望与出人头地的志愿增加了十倍”。于是，他来到灯红酒绿的巴黎，实现爬到社会的顶层的梦想。起初，他是想通过勤奋地读书一步一步稳稳地向上爬，然而身边的现实，一次又一次地使他清楚地看到金钱血淋淋的效力：子爵夫人的情人为了20万法郎利息的陪嫁而抛弃了她，米旭诺为了3000法郎的赏钱去揭穿伏脱冷的真面目……这一切都使拉斯蒂涅看清社会的本相：财产就是一切。从此，他开始了追逐金钱的旅程。他不断地盘算从哪去弄钱，怎样去挣钱，“奢侈的欲望象魔鬼般咬着他的心，攫取财富的狂热煽动他的头脑，黄金的饥渴使他喉干舌燥。”最终，对金钱、权势的崇拜成了拉斯蒂涅追求的人生目标。然而，于连的个人奋斗动机则侧重于实现自身的价值，于连这个19世纪20年代法国资产阶级知识分子的典型，他性格中最特质的东西是自我奋斗，具有积极向上的进步意义。然而，究其本质，其深层结构依然是平民意识，自我意识，这个于连的出身和启蒙教育有关。渴望靠才能创造一番伟业。于连作为维里埃尔市里一个已经发迹的锯木厂主的儿子，低下的社会地位与家庭环境的歧视与压抑给了于连奋斗的决心，对舒适奢侈生活与高贵社会地位的向往也是于连奋斗的动力。但是,他有更高的奋斗目标，那就是他的“价值”与“荣誉”。启蒙教育使于连接受了朴素的“自由”“平等”观念以及对拿破仑这一偶像的崇拜，这些都促使于连走上奋斗之路，这举动具有进步意义，这是主要方向。于连想干一番拿破仑式的大事业。于连曾满腔热情地说:“拿破仑啊，在你的年代里，是怎样的善良，人们从战争的危险里才能取得富贵，而不是从贫贱人的痛苦里卑鄙地从事掠夺。”他的奋斗从某些方面是带有积极意义的，他们俩的形象因此有了本质的区别。第二，向上爬的奋斗过程不同两位主人公为各自不同的目标奋斗着，但是各自的路线和结局却不相同。拉斯蒂涅的奋斗过程可以概括为反抗一妥协。拉斯蒂涅在追求金钱的过程中完全腐化。他的世俗化的追求只属于经济范畴，没有触犯统治阶级的根本利益，于是他成功了，终于爬上了欲望的顶峰。拉斯蒂涅妥协的过程实际上是人性中善的泯灭的过程，正如书中所说：“拉斯蒂涅在埋葬高老头的同时，埋葬了外省青年的最后一滴眼泪。”这实质上是一个人格沦丧，人性异化的过程。拉斯蒂涅不断向上爬的过程，也就是道德良心不断沦丧的过程。于连，拉斯蒂涅的悲剧表明在王朝复辟时代，一个平民青年凭个人奋斗去实现个人名利欲望，挤进上流社会是完全不可能的，也是行不通的。于连的奋斗历程是妥协一反抗，他在不断追求政治地位的过程中，彻底醒悟，认清了残酷的现实，终于对复辟社会深感绝望，悔恨自己为了虚荣而放弃真理。在法庭上，他有力地控诉了上层社会对平民青年的压制和摧残。被判死刑后，他拒绝上诉、营救和赦免，以死相抗，决不妥协，这是他平民意识和反抗性格发展的高峰。展示了法国复辟王朝时期整整一代青年苦闷、追求和厄运；它在于连悲剧命运的背景上真实地反映出法国复辟时期的广阔社会画面，照见了反动统治阶级的丑恶卑污，深刻地揭示了这一时期法国历史的本质特征。第三 奋斗的手段和途径不同因为奋斗目标不同，他们的奋斗途径也各不相同，拉斯蒂涅和于连都生有一副漂亮的外表,常受上流社会女子的青睐。拉斯蒂涅在不断向上爬的过程中懂得凭自己的热情和才气,加之风流倜傥的仪表,去征服几个可以做他后台的妇女,就可以投身于上流社会了。与这些贵妇人交往过程中,尽管他一再地使用“倾心、着迷、心醉”等字眼,却很难说他对她们产生了真的“爱情”,然而勿庸置疑的一点是:他把她们当成进入上流社会的跳板。对于女性，他更多地使用引诱，是利用不断更换目标,达到利用女性爬上高位的目的。伏脱冷曾说,“年轻人”的成功之路既不靠美德,也不是靠才能,恰恰相反,是靠丧失美德和浪费天才。拉斯蒂涅放弃了通过努力学习的方式，利用倾心于他的女子一步步地“爬”上去。而于连在追求女人的动机上与拉斯蒂涅有着很大区别。因为于连认为:自己从小就有远大抱负,并且不愿做出低三下四的事来糟蹋自己，如果自己都瞧不起自己，那他什么都不剩了。在《红与黑》中,司汤达描写了于连三次与贵族女子的爱情生活。除装腔作势的元帅夫人是于连的可笑工具外,于连追求市长夫人的最初动机是为了减轻她对自己会有的蔑视或为了嘲笑堂堂的市长大人,而追求侯爵小姐的目的是为了挫败贵族青年,获得和他们平等的地位。他的这两次爱情更多的是出自心理征服的满足,而非想借助她们青云直上。第四，本身的性格就不同拉斯蒂涅是复辟王朝时期为资本主义社会金钱所腐蚀的贵族子弟的典型。起初，拉斯蒂涅心地善良，也有着是非善恶之心。同时，对金钱与地位的渴望又时时召唤着他。这就使得拉斯蒂涅的思想性格、行为举止常出现矛盾的地方。为了一套漂亮的衣服，拉斯蒂涅写信给母亲和妹妹告急，回信来了，虽说他责备自己不该这样狠心利用至亲骨肉的感情，但转眼之间想到能够穿上新衣出入交际场所，他又得意非凡。面对伏脱冷提出的谋害维多利哥哥的建议，拉斯蒂涅一方面拒绝了这个罪恶的计划，但同时又没有停止和维多利小姐谈情说爱。高老头的死以及两对女儿的无情无义让他明白了这个社会的本质。让他把为人的最后一点良心与正义埋葬了。司汤达自己对于连的评价：“我们的主人公缺的就是敢于真诚”，于连只是不停地为自己戴上假面具，在“利”与“欲”的大磁场上扭曲自我，否定了自己的原则，在短短的一生中为自己设定了许多角色，诸如“拿破仑的副官”、“代理主教”、“司令官”、“指导教师”，甚至“风月老手”，为了野心，他幻想、设计出种种伪装。事实上，在他所处的那个环境中他不能不虚伪。他不得不先把自己变成虚伪的人，以虚伪狡诈来掩饰自己的真实目的。于连奋斗的一生一切与他的内心世界有着激烈的矛盾冲突，因此他总是处于草木皆兵的紧张状态，以至于形成于连勇敢与怯懦、骄傲与自卑、狂热与郁闷的性格上的矛盾综合体。我跟谁一起吃饭?”他还常说“我虽然卑微但不卑贱。”总之,他处处要求平等。于连在其人生的关口，内心总是充满着矛盾。他时常想：“用受侮辱、出卖良心来换取自己的目的？”值不值得？目的与手段、观念与行动之间发生的冲突常使他不安，罪恶的现实对他人格的扭曲使他在伪善的道路上经受着矛盾与痛苦。于连的社会成功从未给他带来过幸福，这反而淹没了他真实的自我，他为表面而牺牲了本质。然而，于连的本性毕竟是善良的，这使他的伪装总是露马脚，他的计划总是漏洞百出，他的做作总是泄露真情，他的趋炎奉承总是引起别人的怀疑，最终使他永远被视为异类。是悲剧的一生，他的悲剧一生是生不逢时的悲剧。巴尔扎克曾经说过：“对于某些生不逢时的人来说，他们所需要的不是天堂就是地狱”。其实，于连和拉斯蒂涅二人均属于生不逢时，于连不管时代如何变革，他对拿破仑式理想的信仰始终是坚如磐石，他骨子里的秉性丝毫没有得到根本改变，因此社会自然不会接纳他的生存，于连最终只能选择死亡地狱。而拉斯蒂涅就显得比于连聪明、机灵，更善于察言观色。当拉斯蒂涅意识到时代在变化了，使自己的思想很好地与当时的社会潮流相融合，学会了生存于当时社会的游戏规则，所以他为社会所接受，能够顺利进入富贵的天堂世界。
典型环境巴尔扎克非常重视详细而逼真的环境描绘，一方面是为了再现生活，更重要的是为了刻画人物性格。作品围绕拉斯蒂涅的活动，描写了巴黎不同等级、不同阶层的人们的生活环境；拉丁区的伏盖公寓，形似牢狱的黄色屋子，到处散发着“闭塞的、霉烂的、酸腐的气味”，塞满了肮脏油腻、残破丑陋的器皿和家具，这是下层人物的寄居之地。唐打区内高老头的两个女儿家里，虽有金碧辉煌的房子、贵重的器物，但“毫无气派的回廊”，挂满意大利油画的客厅却“装饰得像咖啡馆”，这显示了作为新贵的资产阶级暴发户们俗不可耐的排场。圣日尔曼区古老的鲍赛昂府则显示出完全不同的气派，院中套着精壮马匹的华丽马车，穿着金镶边大红制服的门丁，两边供满鲜花的大楼梯以及只有灰和粉红色的小巧玲珑的客室，这些精雅绝伦的陈设、别出心裁的布置都衬托出上流社会贵族“领袖”的风雅超群。这些精细而富有特征的环境描写，有利于展示其对人间性格形成的影响。当拉斯蒂涅从雷斯多夫人和鲍赛昂夫人两处访问后回到栖身的伏盖公寓时，作品写道：“走入气味难闻的饭厅，十八个食客好似马槽前的牲口一般正在吃饭。他觉得这副穷酸相跟饭厅的景象丑恶已极。环境转变太突兀了，对比太强烈了，格外刺激他的野心……”已经享受过上流社会生活的拉斯蒂涅再也不肯自甘贫贱，最后，他决心弄脏双手，抹黑良心，不顾一切地向上扑。拉斯蒂涅的堕落是这种特定的典型环境所决定的。 人物性格巴尔扎克不仅塑造了高里奥、拉斯蒂涅、鲍赛昂夫人、伏脱冷等典型形象，而且在其他人物形象的塑造中也做到了共性与个性的统一。雷斯多伯爵夫妇和纽沁根男爵夫妇虽然有贵族的头衔，实际上都是资产者。他们既有追求个人私利的共同特性，又都是独具个性的典型。银行家纽沁根心目中只有金钱，他对待妻子寻求外遇的态度很明朗：“我允许你胡搅，你也得让我犯罪，教那些可怜虫倾家荡产。”雷斯多伯爵对妻子的美着了迷，虽听凭她和玛克勾搭，却有一定限度，这和他的贵族门第观念有关。他知道妻子偷卖祖传钻石后，想方设法赎回，让她戴着参加舞会，以维护门第的尊严。阿娜斯塔齐和但斐那都是高老头的女儿，但两姊妹各有自己的个性。前者身材高大、结实、黑发，眼睛炯炯有神，进宫谒见过皇上，不把妹妹放在眼里。后者娇小、金发，极有风韵，自知社会地位不高，陪嫁被丈夫侵占，又遭情夫遗弃，性格忧郁善感，经常怀念童年时代的幸福生活。但她们俩都是虚荣心极强的利己主义者，为了满足欲望，不惜榨干父亲的积蓄。阿娜斯塔齐向父亲要钱，往往用勒索的方法，但斐那则用撒娇哄的办法。结构精致小说以高老头和拉斯蒂涅的故事为两条主要线索，又穿插了伏脱冷、鲍赛昂夫人的故事。几条线索错综交织，头绪看似纷繁而实际主次分明、脉络清楚、有条不紊。作品以叙述高老头被女儿榨干钱财遭抛弃为中心情节，以拉斯蒂涅为中心人物，通过他的活动穿针引线，将上层社会与下层社会联系起来，将贵族沙龙与资产者客厅连结起来。随着高老头之谜在拉斯蒂涅眼前展现、解开，情节步步推向高潮。伏脱冷被捕、鲍赛昂夫人被弃、高老头惨死，拉斯蒂涅都是目睹者、见证人。社会的丑恶证实了他接受的反面教育，高老头埋葬之日，也是拉斯蒂涅的青年时代结束之时。几条线索紧密交织、环环相扣、步步深入，起着互相深化、互为补充的作用，从而深刻地表现了作品的主题。对比手法艺术上的对比手法在《高老头》中运用得十分广泛。伏盖公寓与鲍赛昂府的强烈对比，不仅促使拉斯蒂涅个人野心的猛烈膨胀，而且表明不管是赫赫声威的豪门大户还是穷酸暗淡的陋室客栈，一样充斥着拜金主义，一样存在着卑劣无耻。高贵庄重的鲍赛昂夫人与粗俗强悍的伏脱冷形成鲜明对比，一个文质彬彬，一个直言不讳，但不同的语言却又揭示了同样的道理，而他们两人看透社会的理论又与自己生活中的惨败成为反衬，更加深了悲剧的意味。此外，还有高老头女儿的穷奢极欲与高老头的贫苦窘困的对比，鲍赛昂夫人退隐时热闹的场面与凄凉心情的对比等等。这种鲜明对比的手法，使作品的主题更加鲜明突出。 比喻修辞《高老头》中的宏观故事情节对读者极其具有吸引力。然而，小说微观部分对于理解小说主题的作用也不容小视。其中—个鲜明但易被读者所忽视的特征就是动物性比喻的广泛使用——以动物为喻体的比喻在小说中反复出现。这些动物包括野兽，如狮子、狼、狐狸等；也包括飞禽，如蝙蝠、黄雀、鹰、燕子等；还包括家畜，如狗、马、驴子、骡子等。这些动物性的比喻将人物性格刻画得人木三分，推进了故事情节的发展，深化了小说主题。作家通过运用动物性比喻思考和探索人的生存和发展问题，并为人性的异化唱了“一曲无尽的挽歌”。作者在《高老头》中多处使用动物性比喻，其目的除了讽刺人性中的兽性，更是为了反映残酷的社会事实。19世纪的法国正是金钱成为主宰的时代，贪婪的拜金主义者不借一切代价去追逐可以证明自身的价值和地位的财富，他们对金钱的贪婪就犹如动物对猎物的追逐。在金钱面前，人的善心和良心最终被贪欲、名利和地位所吞噬。上层社会对金钱极度狂热：高老头的两个女儿为了满足自身的贪欲和虚荣，不惜压榨干可怜的父亲的最后一滴血；银行家纽沁根先生为了夺得妻子的钱财，丝毫不在意妻子的背叛；阿达侯爵为了巩固自身的身份和地位，不惜抛弃爱情。下层社会对金钱的欲望也极其强烈：伏脱冷为了赢得金钱，甚至怂恿拉斯蒂涅接近泰伊番小姐，并谋杀泰伊番小姐的哥哥，以获得其家里财产的继承权；而米旭诺小姐为了金钱而出卖良心成为众人咳之以鼻的对象。巴尔扎克通过运用这些动物性的比喻来反映人性的堕落和腐化，并揭示社会的腐朽和黑暗。 与《欧叶妮·格朗台》这个爱情悲剧相比，《高老头》的家庭悲剧显然更加富有戏剧性，内容自然也更加丰富多彩。我想，这首先是因为这场悲剧发生的地点是在巴黎，这座大都市的社会舞台当然应该比被人们视为乡下的外省要开阔得多，在这座舞台上登场的人物不仅数量多，而且形形色色，无所不包，而由这众多人物演绎出来的各种故事自然也就五花八门，无奇不有。另外，还有一个更重要的原因，那就是《高老头》是巴尔扎克试图让他笔下的人物反复多次出现在他的许多作品里的第一部小说，换句话说，从《高老头》开始，巴尔扎克开始构筑他酝酿已久的鸿篇巨制《人间喜剧》。也正因为如此，《高老头》里的许多人物，以后又在巴尔扎克的其他作品中反复出现，成为《人间喜剧》中不可或缺的重要角色。因此，这些被作者精心安排、着意刻画的人物形象不仅更加充实，更加生动，而且更有深度，也更有光彩。巴尔扎克在《高老头》里叙述了一位痴心父亲高里奥的可怜的一生，这位老人心甘情愿地让自己的两个宝贝女儿—这是两个毫无人性、甚至可以说毫无廉耻之心的女人——一点一滴地榨干了自己的心血，直到身无分文，然后悲惨地死去。高里奥的死的确值得同情，然而他活得又实在太窝囊!作者通过这个人物的身世向人们展示了这个社会和人性中极其阴暗、极其丑恶的一面：所谓温馨、和谐的家庭关系、人际关系全是靠着金钱来维系的，一旦没有了钱，这种关系就会一下子变得冷冰冰，甚至是非常残酷的。巴尔扎克叙述的这个故事直到今天应该说还是有一定的警世作用的，因为类似的故事在现实生活中依然经常出现，只不过悲剧的程度深浅不一罢了。不过，如果巴尔扎克的描述仅仅到此为止，那么《高老头》也就很难说是一部杰作了。事实上，高里奥家中的所有“变故”都是在这部小说里的另一个人物拉斯蒂涅克的身边发生的，拉斯蒂涅克把这一幕幕看在眼里，记在心里，从而完成了他在进入社会角斗场之前人生哲学的第一课。这就是说，高里奥的家庭悲剧不过是作者为拉斯蒂涅克的登场和演出所作的铺垫，拉斯蒂涅克才是这部小说的第一主角。拉斯蒂涅克是一个来自外省的青年，他到巴黎是为了攻读法律，然后谋个前程。然而，他一旦进^这个花花世界，经过社会这个大熔炉的一番磨炼之后，他身上原有那点儿纯朴、善良的天性便一点点地消失殆尽，从而使自己彻底地转换了角色，从一个良知未泯的年轻人变成了一个不择一切手段向上爬的野心家。而在完成这一转变的过程中，有两个人物值得注意，一个是他的表姐鲍赛昂夫人，另一个是他的邻居伏脱冷。这两个人的共同点就是，他们使用最直截了当的方式、最赤裸裸的语言不厌其烦地对拉斯蒂涅克进行 “如何踏进上流社会”的“引导”和“教诲”：“现在，我全明白了。您越是有心计，您就越高升得快。您要毫不留情地打击别人，人家才会怕您。您只要把男男女女都看成是驿站的马，把他们骑得精疲力竭，每到一站您就可扔下不管，这样，您就能达到欲望的最高峰。”“总之，为了个人的乐趣和利益，私下里干的各种丑事，您以为这合乎信念、希望和慈善这三大原则吗？为什么一个纨绔子弟一夜之间使一个孩子失去了一半财产只判了两个月的监禁？而一个可怜虫偷了1000法郎却要加重处罚判他服苦役，这是为什么呢？这就是你们的法律，没有一条法律条款不是荒谬的。戴着手套说漂亮话的人可以杀人不见血，但的确是杀了人；普通杀人犯用铁棍撬门入室，是要加重处罚的……”鲍赛昂夫人和伏脱冷算得上是绝顶聪明的人，他们对这个表面上风光体面、骨子里肮脏不堪的社会可以说是洞察一切，而且又能够把其中的奥妙说得清，道得明，他们是拉斯蒂涅克当之无愧的“导师”，没有他们的这一番苦心，拉斯蒂涅克这个乡下年轻人是不可能这么快就“觉醒”的。不过，最终使拉斯蒂涅克大彻大悟的，除了这两位“导师”的言传之外，还要归功于高老头的“身教”。我们这样说，并不是要把高里奥看作是坏人，或者说他做了什么见不得人的坏事。高里奥的那点可怜的积蓄被他的两个女儿榨得干干净净之后，最后孤零零地死去，拉斯蒂涅克是这一悲惨事件整个过程的见证人。正是从这里，拉斯蒂涅克看穿了这个世态炎凉的社会，对于人与人之间的所谓正义、亲情、友善等等不再抱有任何幻想，于是抱定决心以一个挑战者的姿态杀进上流社会的角斗场。果然，经过几番挣扎、搏斗之后，当我们在巴尔扎克的其他作品中再见到这位青年时，他已经混出个人样来了。自然，这是后话，它已经不再属于《高老头》这部作品的内容了。
原料：普通面粉1000g、温水500ml、发酵粉3茶匙。发面过程：1、将发酵粉倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右；2、面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入发酵粉和温水的混合物并搅拌面粉至絮状；3、和好的面揉光，盆地撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（30度左右）进行发酵；4、大约1小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。馒头制作：1、发好的面团在案板上用力揉十分钟左右，揉至光滑，并尽量使面团内部无起泡；2、揉好的面搓成圆柱，用刀等分的切成小块；3、切好的面团整理成圆形；4、如果不喜欢圆形，就将切好的稍加整理，成为方形的刀切馒头；5、蒸锅中加入适量的凉水，在蒸笼中铺上湿的屉布或者油纸，将整理好的馒头放在屉布上，中间要有一定的间隔；6、盖上盖，凉水上锅蒸30分钟左右，时间到后关火，但不要立即打开锅盖，几分钟后再打开锅盖。注意：1、馒头的形状不拘，可以做成圆形，也可以直接是方形，当然，如果家里有宝宝，也可以发挥想像捏成各种动物的造型；2、凉水上锅蒸，使馒头能够缓慢均匀地受热，从而更加蓬松柔软；3、蒸制的时间，我一般是30分钟左右。当然也要根据馒头的大小确定，如果要蒸制巨无霸型的特大个，需要适当延长蒸制时间；4、蒸好后，切记不要立即揭开锅盖，否则馒头突然遭遇冷空气，可能会造成馒头塌陷；5、判断馒头生熟，用手轻轻压一下，能够复原即为蒸熟；6、可以用全麦面粉整出健康的全麦馒头，或者掺杂一些荞麦面，增加粗纤维。
任何食物，在常温下放置一段时间后都会变质。有的发霉结块，有的腐烂发臭，有的变酸……引起食物变质的主要原因有3方面： 1、微生物作怪。环境中无处不存在微生物，食物在生产、加工、运输、储存、销售过程中，很容易被微生物污染。只要温度适宜，微生物就会生长繁殖，分解食物中的营养素，以满足自身需要。这时食物中的蛋白质就被破坏了，食物会发出臭味和酸味，失去了原有的坚韧性和弹性，颜色也会发生变化。 2、酶的作用。动物性食物中有多种酶，在酶的作用下，食物的营养素被分解成多种低级产物。平时看到的饭发馊、水果腐烂，就是碳水化合物被酶分解后发酵了。 3、食物的化学反应。油脂很容易被氧化，产生一系列的化学反应，氧化后的油脂有怪味，如肥肉会由白色变成黄色。 变质的食物不仅外观发生变化，失去原有食物的色、香、味品质，营养价值也会下降，还会含有相应毒素危害人体健康。
一直觉得蒸馒头的发酵过程很神奇，山东人蒸馒头悟性天赋加5% 从老姥姥，姥姥，妈那看蒸馒头多年，今次破天荒头一次给孩子做馒头吃...主要是最近的食品安全有点太令人担忧了，如果世界核战争，中国人肯定比外国人多撑会，因为我们中国人的天赋是“铅胃”~~ 外面买的太不放心了...又怕原料是剩馒头重新做的又怕瞟了白什么的。所以还是自己动手吧。。。 制造比较放心的馒头的过程是这样的....吃米的看好了！1.放面.2倒水.3揉面.4歇会.5做成馒头6.再歇会.7.蒸锅放上水点上火.8.水开了扔馒头.分钟之后拿出来！！！就做完了！！！！4,和6这个过程是有意义的！这个意义就在于~~~~这个可深了！以我目前对科学知识的了解是这样的谷类食物在无氧状态下会有天然的菌类，菌类的代谢过程对谷物的影响这个过程叫发酵，学名叫酦酵，英文叫fermentation。这个就是馒头松软及变大的原因。 刚刚和好的面是不会马上有菌类的作用的，所以要是想让馒头松软。必须加菌进去。所以常用的处理手法有3种。1.老面（难度比较高）2.加酵母菌 3.自发面。
一、微电影适合引入小学教育教学中
小学生在感知、思维、性格等方面有一些不同于中学生和成年人的特点，因此，小学生的教材、教学方法等也有其特色。微电影的“微”特征和互动特性使其更适合引入小学教育教学中。小学生以具体形象思维为主，微电影直观的影视镜头、视听综合更符合小学生的感性认知，更能够让小学生产生兴趣。小学生的注意力通常不稳定、不持久，低年级的学生尤其明显，因此，微电影短小精简让学生更乐于接受，能够在注意力集中的时间段内就完成视频的整体“阅读”，从而得到初步的理解。现代社会信息量较大，信息几乎囊括了人类社会各种各样的信息种类，而且有效信息的占比很小，影视信息同样如此。微电影在有限的篇幅中选取有效内容，才能让小学生在有限的学习时间内接受到更多的知识。
二、微电影在小学教育教学中所起的作用
微电影除了观看欣赏，还可以恰当地运用到课堂教学中，还可以组织学生创作自己的微电影作品，微电影在小学教学中所起的作用是多方面的。
1.提高学生的写作能力
写作能力的形成，可以通过很多途径，但是利用微电影资源也是提高学生写作能力的有效途径。由于微电影能利用视、听综合形象将学生引入具体写作意境之中，可以为作文提供丰富的素材和广泛的实践机会，让学生有话可写，有法可写，能有效地激发学生写作的兴趣，培养写作能力。首先，观看微电影作品能培养学生良好的观察习惯。学生观看的过程就是观察的过程。学生观察人物的外貌、动作、表情等，观察社会环境和自然环境，学会选择观察对象，确定观察重点，有目的地进行观察，不断提高观察质量。
2.发挥校园微电影德育功能
校园微电影是“学生化”的影视，内容思想接近学生口味，容易引起学生思想共鸣，积极发动学生参与到校园微电影节目中，可以实现自我教育。教师可以积极引导、帮助学生主动关心身边同学以及学校一个阶段热点问题，适时开办专题节目，访谈节目，让学生借助微电影平台，开展讨论、辩论，引导学生正确认识。如，针对就餐浪费的现象，制作“食堂里的浪费”，节目播出后，学生容易被触目惊心的浪费画面所震动，为自己习以为常的浪费感到羞愧，又如，针对春节以后，部分学生收到的“压岁钱”比较多，个别学生大手大脚乱花“压岁钱”现象，制作“压岁钱大家谈”，通过家长、老师、同学的访谈了解对压岁钱的正确认识，帮助学生树立正确的消费观。用学生的眼睛发现身边的问题，借校园微电影平台给学生一个解决问题的机会，用自己的方式实现自我教育。
3.优化学科教学
影视中的一个镜头、一件道具、一句台词、一段音乐，有时都能引起学生的共鸣。在语文教学中借助微电影，帮助学生更好地理解课文内容，了解文本创作背景；在品德课上，蕴含着正确浅近哲理的微电影故事，常常能成为小学生行为规范的指南；在数学课中，直观、形象的微电影素材则能较好地启发学生的思维；在音乐课中，微电影则可活化音乐作品的内涵，帮助学生把握音乐情感主线，使微电影成为辅助课堂教学的一种行之有效的方法。微电影与各学科教学的优化整合，能够促进学生综合素养的提高。
4.培养学生参与社会生活及与他人协作的能力
策划、制作一部完整的微电影作品也是一个复杂的过程，一部成功的'微电影也需要经过许多工序，经由许多人共同协作才能完成。初级阶段，通常需要集体讨论的形式来确定制作节目的主题，在讨论中，参与学生会根据自己的观点、看法、特长、爱好等提出不同的见解，如，有的学生想拍课本剧，有的想拍英语短剧，有的想拍MTV，还有的想拍一部讲述小学生自己故事的纪录片等等。当要做的节目主题已经确定下来后，接下来的工作就是学生根据自己的兴趣、爱好与特长进行自由选择，建立各制作小组，根据不同的制作内容会有导演、制片、编剧、剧务、策划、记者、主持人、播音员、配乐等不同的分工。
在这里，无论参与的学生擅长什么，或是对什么感兴趣，都能找到自己的用武之地。大家合作收集素材，一起对资料进行推敲，确定节目形式与风格，在拍摄现场，边拍摄边沟通，在后期，一起探讨片头、特技、配音、字幕等内容，协同工作。因此，学生的合作意识和协作精神对于完成一部微电影来说是极其重要的。这就要求学生学会倾听别人的意见，学会表达自己的观点，学会与别人达成一致，学会分享共同成果。小记者的采访活动，节目的制作、各项栏目的开播，使学生主动交往意识、交往能力、表演能力不断增强，口头表达能力不断提高，随机应变能力、观察能力、思考能力、写作能力不断发展。而更多的是使学生在学会做人、学会求知、学会创新等方面促进了发展，既磨炼了学生意志，又增长了学生才干。
5.创办微电影主题活动，使校园学习生活充满生机活力
由学校每年定期开展校园影视活动节，并发动学生、老师、家长参与校园微电影、微视频创作。校园影视活动节活动可以设计如下内容：
（1）开展微电影知识宣传、微电影知识讲座。
（2）每人观看一部优秀微电影，学生可以自己观看，也可以和家人一起观看。
（3）征集微电影小故事、小剧本，鼓励学生个人完成创作，也允许学生和家人一起创作一个有趣的体现正能量影响力的小故事或小剧本。
（4）开展优秀微视频展播，将优秀作品按主题统一编辑，加上片头、字幕后在校园展播。
（5）从收集的小故事和小剧本中选择合适内容进加工改编，由学生、家长、老师出演筹划拍摄校园微电影。
6.开办校园微电影沙龙，做正能量的向导
由于知识积累和鉴赏能力的局限，学校适当开展沙龙交流活动，教师要根据学生交流的内容和特点进行引导，纠正一些不当的方法和观点。可以让学生和教师在相互交流中了解微电影知识，交流自己体验微电影魅力的心得，交流运用微电影手法创造文明美好童年生活的经验，让学生在交流活动中获得正能量。
三、结语
当我们把微电影融入学校教育教学中去时，校园里将呈现一道靓丽的风景线：课间你会看到一个个小学生手拿相机、手机、DV在校园里寻找着拍摄的目标；三五成群的学生聚在一起谈论着某部校园微电影的某一场景；作文课上教师定格在某一视频画面上让学生发挥想象并用自己的语言延伸着银幕上的电影故事；电影社团队员们正在讨论筹拍一部新的校园微电影；班会课上学生对着银幕上出现的生活中不良现象的画面进行激烈的讨论；英语课上，学生正为一部模拟的英语短剧剧情进行英语配音。
我是学动漫的 我去年才毕业 我就给你发个我去年写的毕业论文吧 希望对你有用 当时我交的是FLASH 本flash MV《不值得》是描述的是一个很简单的爱情故事，短短的几个场景则勾勒出整个剧本，女主角通过回忆与男主角的恋情，最后决心放下这段感情，很轻松地面对今后的生活，具有积极的象征意义。加上背景音乐的烘托，使该剧本更加的生动。 爱情永远都是一个说不完而又神秘的主题，现代人都喜欢通过动画的方式表现它，带着一种思想、情感把所看的人感染或感动。同时也可释放出作者内心深处的某种情绪。因此我们便选择了这样的一个主题，虽然很老但是很经典。我们结合着现实的很多事情便构造了短片中的几个场景。.本片采用使用矢量图形和流式播放技术。与位图图形不同的是，矢量图形可以任意缩放尺寸而不影响图形的质量；流式播放技术使得动画可以边播放边下载，从而缓解了网页浏览者焦急等待的情绪。把音乐，动画，声效，交互方式融合在一起，并且创作出了许多令人叹为观止的动画(电影)效果。而且在的版本中已经可以支持MP3的音乐格式，这使得加入音乐的动画文件也能保持小巧的‘身材’。.本作品是25祯每秒,大小720X576的作品.长达3500祯!为了防止观赏者因无耐心等待而加入了加载进度技术,使这个作品更加人性化。本作品经过精心制作,尽全力保持画面整洁;清晰;流畅.。素材准备这是工程最庞大的一块，由于想整体达到一种别样的感觉，当靠flash是远远不够的，还需要用到ps等各种软件，对于处理背景的效果功能是很强大的。不同的情景需要不同的场景衬托。又要考虑到整体的色彩的搭配，因此背景构图是相当费神的。缺少男女主角的短片当然不够完整，一些地方因为FLASH编辑起来很麻烦,所以将一部分所做的东西导出成了图片格式节省空间和大小,又因为牵涉到男女主角的动作，用图片表现很占空间，而且画面不很流畅，因此考虑在flash里手绘，对每个动作的绘制都要很仔细才行，不然会使人物的动作不协调。在场景中也涉及到很多小的修饰，如柜子,电脑,桌子,房间,床等等为了使其真实、形象有的则是通过图片再进行特殊的处理放入场景中去的。短片中的声音是录制的，由于是.wav文件导入flash会使文件变大，于是我们就通过音乐编辑工具对该音效进行减肥转化为.mp3的格式再导入flash中。又因为时间不是十分充沛,就将这个音乐进行了适当的裁剪。考虑每个场景的转化 基本上都是采用的是淡入淡出的手法，这样使的画面过渡的自然、流畅。本作品大多采用影片剪辑特效以及补间特效手法，片头动画以及按钮等使用了大量代码，同时多方面用PS、FLASH CS4等软件进行辅助。由于所拥有的材料不多，对于一些复杂的东西只能凭借想象去制作。同时一部分场景不得不将其转换成图片再进行编辑，使得画面流畅、清晰。本作品制作一共用了三天半，其过程都是边想边做的。第一天主要是进行人物设定、制作和部分场景制作，使作品得以充分的准备。第二天与第三天是对作品进行制作与编辑，其中运用了大量代码与FLASH制作技术，如滤镜等。最后半天是进行后期处理，使得作品更加完善。作品的前期的准备是非常丰厚的，为了使作品更加完美，准备大量各式字体是必不可少的。本作品是MV由于机器配置的问题使得编辑时无法与音乐进行同步，这是制作过程中最大的难点，同时由于文件过大，使一开始做到后期时无法渲染，不得不进行对场景、音乐等进行裁减后再编辑。对于声音素材来说，本身存在着很多的问题，在之前的学习生活当中，很少出现声音的差异和部分的损坏，可是到了自己开发的时候才发现，问题真是不少，不过不耻下问的儒家传统思想的实践终究克服了这一难题。同时仅仅靠自己制作是不够的，还要借助网络的力量，当我偶尔的看看网站或者图书教材的教学例子我才发现，其实，那些东西对我们的帮助很大，我们也很容易上手。使我们的动画更完善。 开始制作动画和元件的时候，我还是遭遇了一些棘手和困惑的问题。由于自己的造型能力不足和透视效果不准，导致很多人物造型和动势被我狠心的给按掉了，这也使我多少有点沮丧和失望，不过这也使我更进一步的了解到。我的能力的不足，充分的说明，我还需要学习，成功的大路上没有平坦的大道，只有继续学习，才是我接下来所要做的一切事情本作品最常用的镜头是淡入淡出手法，这采用了大量补间动作技术。使画面更加自然、流畅。配合代码使本作品更加灵活减少了观赏者的枯燥性，增加了吸引力。通过制作次FLASH动画让我深刻的体会到动画的魅力，甚至是FLASH动画的魅力，也让我明白了很多相关的知识，通过动画的制作，我得到了很多心得，总结了很多的经验，这些都是宝贵的财富，动画的道路上坎坷不平，需要的是坚定毅力和拼搏精神，一步一个脚印的走下去。我想每个人都在或多或少的彷徨着，“天下乌鸦一般黑”也许有那么一天，我和你，心连心，共同为动画制作奉献出自己的力量。不可否认的是，我要学习的还很多，道路长远，不可不承认的是，我拥有着一颗务实诚恳面对真理永不放弃的心，他从我身体的中间向四周扩散一种叫做激情和理性的血液，这种血液贯穿我的全身，涌进我思维的大脑，形成我坚定的思想，最终转化成生活的动力，一直久久的，激励我前进。
综艺节目后期制作特效在数字创意中的应用探究 艺术与传媒学院 2019级数字媒体 19152070 罗琼 指导老师：文律 一.前言 近年影视产业的发展和人们对视觉效果的追求，后期制作成为了影视的必经过程。在过去的十几年中，数字技术全面进入影视制作过程中，计算机逐步取代了许多原有的影视设备，并在影视制作的各个环节发挥了重大作用，提高了影视的效率与质量。在这种环境下，后期制作的前景一片光明。人们逐步意识到数字创意有着巨大的发展潜力。 后期制作特效已经成为综艺节目必不可少的元素甚至是金字招牌。在节目爆火之后，不少观众喜欢将后期团队送上神坛，网友们给出三分靠内容，七分靠后期的高评价。 本文以正反方论证的方式论证后期制作的特效在综艺节目中是否具有推动作用，再用举例论证的方式列举出后期制作的特效在综艺节目中的表现形式及利弊。 【关键词】后期制作特效；综艺节目；数字创意二.后期制作特效在综艺节目中的作用 （一）后期制作特效在综艺节目中具有推动作用 随着各类综艺节目的发展,受众对于节目新颖性和趣味性的要求越来越高,而媒介融合使得网络流行元素也被快速吸收到传统电视综艺节目。为了使节目的观赏性更佳,受众面更广,各类节目制作充分利用网络流行的视觉元素对节目进行后期包装。甚至呈现后期效果大于节目内容的状态,观众也在大量后期中找到了视觉上的新颖性与趣味性。 幻维数码电视节目制作部总监吴正宏表示：后期制作就像烧菜的大厨,要将前期拍摄的各种素材用各种手段加工处理、添加佐料,进行二次创作，最后呈现出观众喜闻乐见的节目。 黄丽丽在《真人秀节目中特效字幕功能研究——以爸爸去哪儿为例》中论述：在综艺节目中，后期制作特效成为电视画面中关键性的表现元素，兼具可读性和可视性于一身，不仅在视觉上增强了画面的丰富性和动感，而且增强了观众接受信息的渠道。 瑞谭佳在论文《浅析字幕特效技术在娱乐节目中的运用》中提到：字幕特效作为节目不可缺少的元素,对节目所要表达的内容起到说明、解释、引导的作用。被包装的字幕越来越多地运用到当下的综艺节目里,不仅极大提高了节目感染力和视觉冲击力，同时利用其灵活多变的形式,构成节目鲜明的特色，对节目本身起到超现实的意义。 后期制作对创意能力的要求有所提升,后期不再是屏幕后无言的隐匿者。转变过程中也遭遇到了一定的问题,唯有警示之,才能促进综艺节目的良性发展。（二）后期制作特效在综艺节目中不具有推动作用 后期制作的特效在综艺节目中不具有推动作用，从2017年开始至今，伴随观众审美疲劳、同质化节目刷屏的同时，后期制作层面突然有种视觉到听觉的全方位裹足不前感。 综艺节目后期制作缺乏特色同质化严重。杨君丽在论文《电视综艺节目跟风同质化思考》中涉及到：一个节目火爆之后马上就有相同类型的节目扎堆出现，于是多个同质化的节目竞相抢占同一个新兴的节目市场，很快竞争进入白热化，最终导致观众审美疲劳。 综艺节目后期制作缺乏创意创新。田树芬在论文《浅谈综艺节目后期包装》讨论了：目前我国的综艺节目播放情况并不十分乐观，不论是节目设计，还是节目宣传，有很多的相似之处，这主要是因为综艺节目的包装缺乏创意性，很容易导致观众产生视听觉疲劳，从而对综艺节目的收视效果造成影响。 综艺节目后期制作特效过度。申淑敏在论文《国内网络自制综艺节目的发展现状及前景研究》中表示：现在，几乎所有综艺节目都很强调后期画面字幕制作。但是，过于依靠后期效果字幕，或者以字幕对画面内容进行强行解读，这反映出节目制作理念的不成熟和对画面本身传播能力的不自信。字幕设置上不应面面俱到，破坏画面的主体作用，即使是那些比较抽象或者需要思考才能领会的内容，最好优先引导观众自己领悟和思考，而非首选字幕来强迫接收。合适的后期制作，具有强调、突出、引导、补充、营造氛围的效果，对节目内容来说，裨益不少。一个好的后期，可以为节目锦上添花，甚至可以化腐朽为神奇。（二）综艺节目后期制作特效的应用 后期特效能够均衡构图，平衡画面。均衡是形式美学上重要的一点，均衡是秩序的表现。杨颖超在论文《论电视综艺节目的后期视觉包装》中提及：综艺节目因其本身的大信息量和不定的舞台情况，不能保证每一个镜头都是挖煤黄金屏幕比，当画面构图出现问题时，在相对空白的地方添加修饰性元素会平衡画面。后期特效能够丰富节目，制造节奏感。可以帮助制造节目节奏，引导娱乐倾向的包装元素通过电视文本表达在观众情绪上制造波动。 后期特效能够强化节目品牌。杨颖超在论文《论电视综艺节目的后期视觉包装》中谈到：观众通过观看节目，强化了品牌记忆。多使用引导娱乐倾向的字幕图片和五颜六色的画面装饰，风格化节目包装很好的突出与众不同的节目特点，巩固频道品牌战略定位。 湖南卫视频道工作者卞合江在采访中谈到：综艺节目后期制作中的花字制作经历了多次升级,逐渐变得更加精致。在花字师与动画剪辑师的配合之下,花字的画风有了全新的颠覆,也被赋予更多的功能。在某种程度上,花字与综艺的匹配度越高,笑点和泪点的挖掘越深刻,“量身定做”的花字已经成为综艺节目制胜的一大法宝。 刘龙姣在论文《浅析电视节目“爸爸去哪儿”第二季字幕包装效果》中涉及：字幕包装设计是节目中必不可少的一部分，它的作用是弥补声音和图像的不足，它不仅能直观地将信息传达给观众，还可以丰富视觉感受。《爸爸去哪儿》中出现的特效动画、花字、“画外音”，延伸了节目的内容，增加了节目的戏剧张力。在后期制团队的加持下，从海量素材中，整理并制作出完整的人物故事线和戏剧冲突，除了让节目本身变得具有张力，也让节目之外的嘉宾收获了更多粉丝。《爸爸去哪儿》产生的影响力几乎改变了整个中国综艺市场的格局，除了让户外真人秀这一形式真正走向观众，更让综艺制作界注意到后期制作对于节目质量的影响，从此综艺节目后期制作从原本的辅助地位逐渐变成了综艺节目重要的一环，甚至可以说是节目成功与否的关键之一。 李昊在论文《后期制作手段在综艺节目中的应用》认为：后期特效对于节目呈现有着画龙点睛的作用。这项工作的职责是把画面加工美化，通过手绘、特技合成等手段将冰冷枯燥的画面变得温暖且丰富多彩。 张晨在论文《浅析网综“明星大侦探”创新之处》中说到：“花字”的使用与“接地气”的手绘。如今综艺的火热与“花字”的使用必不可分，在于承接和补充说明故事情节，挖掘笑点，其效果也是在为主干故事锦上添花。《明星大侦探》每一集节目都有一个独立的主题，所以特效组做的每一集的包装风格都不一样，都会紧紧与本期节目的内容和风格保持一致。为了避免观众对于悬疑类综艺的不适应，节目的不管是片头、音乐、还是海报，虽然这是一档悬疑类综艺节目，但是整体还是运用了偏活跃的色调，比如节目组在后期上多个地方运用了红色元素，诸如丹红、粉红等等，此外还用黄色淡化悬疑片自带的恐怖气氛，尽量更好的体现了节目的喜剧特点，让人眼前一亮。结论 在我们过去的认知里综艺节目还只是停留在制片内容里，而如今后期制作特效早已将内容提升一个高度，更年轻化、多样化，不断地推动节目的创新发展。 本文以正反方论证的方式论证我国后期制作的特效在综艺节目中是否具有推动作用，再用举例论证的方式列举出后期制作的特效在综艺节目中的表现形式和作用。 当前，合理的利用后期制作特效不仅提高了自身节目的收视率，还促进了整个综艺节目行业的发展。精良的后期制作、有趣的创意、强烈的品牌意识等等都是一档综艺节目能否受观众喜爱的决定性因素，促进综艺节目的可持续发展。参考文献 [1]瑞谭佳.浅析字幕特效技术在娱乐节目中的运用.《中国传媒科技》.2017年第8期91-92 [2]杨颖超.论电视综艺节目的后期视觉包装.《发展》.兰州电视台.2010第10期69 [3] 黄丽丽.真人秀节目中特效字幕功能研究——以《爸爸去哪儿》为例.《东南传播》.2015年第1期80-81 [4] 张晨.浅析网综《明星大侦探》创新之处.《环球首映》.2020年第1期51-52 [5] 李昊.后期制作手段在综艺节目中的应用.《西部广播电视》.2019年1第18期112-113 [6] 刘龙姣.浅析电视节目《爸爸去哪儿》第二季字幕包装效果.《影视制作》2014年第11期82-87 [7]申淑敏.国内网络自制综艺节目的发展现状及前景研究.《新闻研究导刊》.2016年第15期42-43 [8]田树芬.浅谈综艺节目后期包装.《发展》.2010年第10期69
业余做的话，可以选用会声会影，主推会声会影9，使用也方便，基本和Adobe Premiere Pro差不多，但最后制作时的速度绝对快，根本没法和Adobe Premiere Pro比，我以前也用过Premiere，但实际只有半小时的影片，却做了2-3个小时才完成，而会声会影9，基本上2-3分钟就解决问题。自己选择吧~~ 会声会影的教程: 会声会影 (Ulead Video Studio) 9 简体中文版 [点击这里下载] 最专业的软件要数Adobe Premiere Pro 我一直在用~好用得很啊！完全的非线性编辑方式~ 如果做好看的滤镜，最好用的莫过于Adobe After Effects 都是简单易学，网上有很好的汉化版本，连内部菜单都汉化了！ 如果想专业的做，一定是首选！ 至于别的都是业余的~实在功能有限 我不喜欢用啊~ 有了那两个软件再加一个暴风影音的超级解码器大集合 就无敌了！没有不能编辑的格式和尺寸，输出成N制的 还可以发到国外网站上去，外国人都可以看~ 主要是别的什么转化、编辑软件都省了。 Adobe Premiere Pro把媒体编辑的功能都包圆了~~ 下载地址，绝对可以下！我就在这里下的 。。。