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有人做过这样一项有趣的实验，他们故意让一只小猩猩独自看到工作人员在园中某处埋下葡萄，接着又把它的几十个同伴放到园区。与同伴同行时，知情的小猩猩若无其事。3小时后，等同伴们都睡着了，它才悄悄起身，摸黑来到“藏宝处”，神不知鬼不觉地挖出葡萄，吃了个精光。 一位动物学家在野外偶然发现了狮群觅食的一个高招：四只母狮联手出击。两只母狮高高地站在山岗上，有意让猎物知道这儿有狮子，此路不通。第三只母狮钻进草丛，悄悄地向猎物潜行，第四只母狮从另一方向咆哮而出，虚张声势地试图把惊慌失措的猎物赶向设有埋伏的草丛。受惊的猎物眼看三面被围，条件反射地向草丛奔去，第三只狮子毫不费力地咬住了送上门来的美食。狮子间默契布阵，这难道是偶然的吗？ 有人曾在凤头麦鸡面前放了三个小盘，其中一盘放一条小虫，一盘放2条，还有一盘放三条。结果，它有时先吃两条的，有时先吃三条的。这个试验说明：凤头麦鸡知道数量多与少的区分。 人们还发现，当乌鸦看见拿枪的猎人后，它们就会躲在大树顶上不敢再飞下来。于是，有四个猎人当着乌鸦的面躲进草棚。后来，走掉了一个猎人，但乌鸦没有飞下来；走掉了两个猎人，乌鸦仍不飞下来；可是走掉三个猎人后，乌鸦却认为猎人全走了，便飞下来。这表明，乌鸦要比鸡聪明，它能“数”到3。 国外科学家曾在鸽子面前放了四个一模一样的盒子，盒盖上分别画上一个点、二个点、三个点、四个点。在试验中只有四个点的盒子里放了食物，鸽子吃到了食物，在以后的试验中，它总是先打开四个点的盒子。由此可见，鸽子能“数”到4。 灰松鼠在过冬前会将松果藏在很多地方，此后，它通常只能找到其中的六七堆，其余的就不再去找了，这表明，也许松鼠只能“数”到7。 有只黑猩猩，每次从箱子里取食10只香蕉。有一次，科学家在箱子里放了8只香蕉，黑猩猩吃完了，继续在箱子里找，科学家又给它一只，它还是不肯走开，一定要吃满10只才肯离开。 有一条猎犬，一年多来总是在其主人癫痫发作的45分钟前用爪子抓挠其主人，使主人拉姆西有足够的时间在病发前转移到一个安全的地方。 最新研究表明，鸟类具有两种磁场感知系统。一种看来相当于把偏振光转化为可见光，从而起着指南针的作用。另一种则是鸟体内类似磁石的系统，用来进一步定向。 海豚在混浊的海水里，能很快找到距离两个足球场远的一个垒球大小的物体，这得益于它先进的声纳系统。目前，人工机器仍无法企及海豚这种超凡的能力。 动物世界，奇妙无穷，它们所表现出来的聪明智能，常常让人类惊撼，甚至不可理喻，但这确实存在着 揭开13个有趣的动物之谜 来源：新浪论坛 发布时间：2006-10-14 据英国《独立报》报道，最近一项关于老鼠是否喜欢奶酪的研究引起了很多人兴趣。我们对动物有很多“传统说法”，可是研究发现，很多说法并不正确，“老鼠喜欢奶酪”就是其中之一，这种说法纯粹是无稽之谈。除此之外，我们对动物们还有其他一些误解。 1. 老鼠喜欢奶酪 《猫和老鼠》的制作人肯定搞错了—老鼠不喜欢奶酪。曼彻斯特都市大学(Manchester Metropolitan University)的研究人员最近发现，这种啮齿动物其实更喜欢富含糖的食物，如巧克力。老鼠的天然食物主要由谷物和水果组成，这两种都富含糖类。该大学资历较老的心理学家大卫·霍姆斯博士说：“老鼠对食物的气味、结构和味道都有反应。奶酪是一种在它们的自然环境中所没有的食物，所以它们不会对奶酪有反应。” 2. 鲨鱼从不睡觉 以前，大家都普遍认为鲨鱼从不睡觉。据佛罗里达州自然历史博物馆的记载，白鳍鲨、虎鲨和大白鲨其实是睡觉的，它们是白天睡觉，晚上出来活动。其它种类如护士鲨通过气孔，迫使水通过腮，提供稳定的富氧水，让它们在静止不动时可以呼吸。支配游水的器官--中央测试信号发生器位于脊髓，它让鲨鱼可以无意识地游泳。但因为鱼没有眼睑，所以无法判断鲨鱼是否在睡觉。 3. 当飞机飞过，企鹅摔倒 1982年，从马岛战争(Falklands conflict)返回的飞行员报告说，企鹅们在观看飞过头顶的军用飞机时纷纷仰面摔倒，一时间人们都信以为真，但科学家们不以为然，为此，英国南极勘查小组(British Antarctic Survey) 对南乔治亚岛上的1000只王企鹅进行了监控。领导此次调查的理查德·斯通博士发现，当飞机低空飞行时，有些企鹅显得很安静，为了躲避派遣的“山猫”直升机所发出的噪声，也有一些企鹅选择走开。尽管剩余的企鹅们摇摇晃晃，但没有一只摔倒。他做出结论，只要飞机的飞行高度超过1000英尺，这种影响微乎其微。接下来，还将针对固定翼飞机对企鹅产生的影响做进一步的研究。 4. 金鱼很健忘 普利茅斯大学的研究人员训练金鱼压杠杆来获取食物。有一次，科学家们训练金鱼1个小时后，它们就记住了。 5. 海豚很聪明 据新研究显示，有鳍形肢的海豚应该是个相当聪明的家伙，但他不是典型的同类水栖哺乳动物。位于约翰内斯堡的威特沃特斯兰德大学(The University of the Witwatersrand)马上提出，海豚并没有那么聪明，不可能参加任何大学挑战赛(University Challenge)。海豚大脑主体多数是由神经胶质细胞或支持细胞构成的，而不是直接关系到智力的神经细胞。大脑的神经胶质只能在寒冷水域中起调节脑部温度的作用。 6. 黑猫不吉利 这种说法纯粹是迷信。大卫·霍姆斯认为，迷信是一种认知行为，在人类和动物身上均很明显。科学家们表示，有时候，人们会把特定的环境和某种结果错误地联系在一起，例如某人获悉亲人或朋友的死讯时，刚好一只黑猫经过。事实上，黑猫和亲人的死是毫不相关的，人们通常将两件不构成因果关系的事联系在一起。 7. 猫不会游泳 从欧亚大陆的干旱部分进化而来的猫和水没有天然的联系。在埃及沙漠发现了最早的家猫。然而，有研究显示，从小猫时期就让其接触水的话，它们会非常高兴地涉水前行。在野生猫里，有些依靠水生存。在尼泊尔、印度和中国也能找到的孟加拉mach-bagral猫，就是众所周知的“游泳猫”。在进化过程中，它已长出格外长的爪子用来帮它抓鱼。 8. 猫有9条命 美国防止虐待动物协会(American Society for the Prevention of Cruelty to Animals)已努力游说议员们清除有关猫能毫发无损地从高处落下的荒诞说法。专家们设计了新的短语“高楼综合症”，用以解释这些过于自信的宠物们为什么从高处坠下时会受伤。然而，虽然猫确实具有“正位反射”的能力，让它们可以在几乎一瞬间的功夫旋转，而保持身体的平衡，但猫保护联合会报告说，在猫坠落窗台导致的受伤中，最常见的是下巴和骨盆断裂。 9. 狼总对着月亮嚎叫 狼在妻子死后，对月长嚎的故事很悲惨。研究表明，狼嚎叫有几个原因，但没有一个是受月亮感召的。它们这样做一是为了显示在狼群中的级别—低级别的狼群成员可能会因参与“嚎叫”受到惩罚；二是为了在猎食之前和猎食过程中召集狼群。有人称，狼会在孤独和高兴的时候嚎叫，即使两种嚎叫声听起来一样的凄惨，每只狼都有自己独特的嚎叫声。但它们对着月亮嚎叫的说法还需要证实，一种推测是狼在月光皎洁的夜晚会更活跃，所以叫得更欢。 10. 发情期的野兔也疯狂 在英国乡下流传的传说中，野兔拥有很高的地位。它那难以捉摸的古怪行为在春季尤为显著。但飞速的追赶、暴跳和假装的“打拳”与疯狂没有任何关系。据哺乳动物协会介绍，这只是野兔一种奇特的发情期行为--占优势的雄性野兔赶跑情敌，雌性野兔会“教训”对它过分友好的异性。这种“疯狂行为”不仅仅只发生在3月。从2月到9月都是野兔的发情期。 11. 蜉蝣只能活一天 蜉蝣绝对能活两年，蜉蝣蛹在河岸蛰伏两年，通过微小的腮来呼吸，以小型动植物为食，之后才能拥有单薄的羽翼，汇聚成夏日一道壮观的风景。它们在傍晚配对，几个小时后产下“爱情的结晶”。到早上的时候，多数蜉蝣会死去，虽然有些能坚持活到48小时。在英国，有46种蜉蝣。它们一般出现在夏季早期，但到了8月也能看到它们的踪影。 12. 鸵鸟把头扎进沙堆 作为最大的鸟类和跑得最快的两足动物，长期以来，鸵鸟使人类为之着迷。但它在遭遇威胁时把头扎进沙堆的行为成了动物界最深入人心的说法。这也就是所谓的“鸵鸟战术”。 然而，这种说法并不正确。根据世界野生动物基金会(WWF)介绍，鸵鸟对危险做出的反应是坐在鸟巢上，把头低向地面。至于这一古怪行为的原因，有说法认为，这样做可以让食肉动物误把它看成白蚁堆或者是低地的矮树丛。 13. 大象害怕老鼠 当然不是这样。无论是圈养的还是野外的大象，对老鼠早已是司空见惯，毫无惧怕之意。除了人之外，健康的成年大象面临的敌人很少，他们只会对不熟悉的情景和声音感到害怕。这被认为是大象害怕老鼠的根本原因。在罗马时期，当大象被用作作战工具时，它们因惧怕猪的号叫声而逃走。这才产生了关于大象害怕老鼠的传说。
动物有哪些你没见过的奇妙有趣行为
观测地点:南京涂河口观测日期:2006-11-11记录者:江南无影手观测者:江南无影手 仙八 帕帕基诺 吉阁 天气情况:晴天观测装备:奥林巴斯双桶 单桶一个鸟种:共34种 1 鹤鹬 6 2 青脚鹬 30 3 白腰草鹬 4 4 金眶鴴 5 5 白 20 6小pt 80 7黑水鸡 20 8凤头麦鸡 1 9扇尾沙锥 7-8 10斑鱼狗 2 11北红尾鸲 10 12棕背伯劳 20 13丝光椋鸟 10 14雉鸡 25 15普通鵟 1 16罗纹鸭 500 注:远处另有500只左右的鸭子不能确定 17八哥 75 18黑翅鸢 1 19小白鹭 23 20喜鹊 400 21豆雁 3 22普通翠鸟 2 23 戴胜 2 24 苍鹭 4 25 夜鹭 1 26灰椋鸟 300 27山斑鸠 40 28珠颈斑鸠 10 29树鹨 5 30乌鸫 10 31黑尾蜡嘴 10 32斑鸫 5 33大白鹭 1 34树麻雀 200
凤头距翅麦鸡（学名：Vanellus chilensis）属于中型涉禽，共有4个亚种。头部有棕黑色小凤冠，与鸻类相比，体型较大，腿较长。鼻孔线形，位于鼻沟里；鼻沟的长度超过嘴长的一半；翅形圆；有后趾，很小或者萎缩。栖息地一般接近各种水域，如沼泽、湖畔，也出现在农田、旱草地和高原地区。食蝗虫、蛙类、蜗牛等小型无脊椎动物、植物种子等。分布于北美洲和中美洲的部分地区。是乌拉圭的国鸟。
是用特异功能的方式利用鸡蛋返生，应该用的是一种意念，总之是伪科学。
我觉得是他想象出来的，想象着熟鸡蛋返生，白日做梦呢。 鸡蛋都煮熟了，胚胎都死了，怎么活得过来啊，是为了博眼球吧？除非真的做出来看下就相信
鸡的养殖作为我国最普遍的养殖项目之一，具有生产周期较短，投入相对较小等特点。下面是我整理了鸡养殖技术论文，有兴趣的亲可以来阅读一下!
鸡的养殖技术
[摘 要] 在现代社会中，人们的的收入不断提高，消费者的生活水准也随着不断提升。各种家禽肉类和蛋类也越来越受到广大消费者的欢迎，成为人们健康生活不可或缺的营养食品。越来越大的市场需求，也让我们看到养鸡市场的发展前景比较广阔。然而我国的养鸡历史虽然比较久远，从中我们吸取不少实用的经验，可是养鸡技术还有待提高，顺应现在人们对食品健康无害的潮流，就现在而言我国的养鸡技术还不够发达，有些养殖户的专业知识比较欠缺，养殖产业经济发展较弱，就如何提高养殖技术，改善管理，提高养殖业的产业经济提出一些有意义的方法。
[关键词] 养鸡 模式 养殖技术
[中图分类号] [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 (2015)05-0232-01
鸡的养殖作为我国最普遍的养殖项目之一，具有生产周期较短，投入相对较小等特点。虽然在我国养鸡较为普遍但大多为粗放，散养的方式。绝大多数农村家庭都在养鸡，在我国无论是养鸡专业户还是零散养鸡的农民，他们都没有和专业相关的养鸡知识，面对鸡瘟的预防与防治他们依然比较困惑，下面就目前我国比较普遍的养鸡模式以及其特点，优缺点进行分析。
1 常见的养鸡模式
鸡舍养殖
第一，即在建好的鸡舍进行养殖。每间鸡舍配置好供水设施，将鸡放在固定的鸡笼里固定喂养，这种养殖方法需要注意鸡舍的通风条件，保证空气流通，防止鸡舍氨气过高;密切关注鸡舍的温度，将气温控制在合理的温度，此外还要重视实际，将鸡的数量控制在鸡舍的承载力之内。
第二，这种饲养方式的优点在于能够充分利用空间，并能够更加有效科学的管理饲养的鸡禽，减少病原体的接触，鸡的生产周期较短。
第三，但是也存在着一定的缺点，固定空间的饲养方式，需要饲养员有更高的相关饲养知识和管理经验，有点小小的疏忽就可能会带来很大的损失，此外，长期固定区域饲养鸡禽，鸡禽的活动区域较小，鸡的肉质口感以及营养价值相对较低一些，这样的饲养环境也会使鸡自身的免疫能力下降等等缺点。
区域放养
这种养殖方式一般都是相对于饲养规模较大的专业养殖户，一般养殖户会选择在地势相对较高，植被覆盖率相对较高的山区，树林等区域放养鸡禽。
首先这种饲养方式，能够充分利用自然区域内的阳光，水源，土壤，植被资源。在自然区域内鸡禽能够自己寻觅食物，减少人工饲料的需求，这样不仅能够减少成本另外还可以提高鸡肉和鸡蛋的口感和营养，这种放养状态下饲养的鸡禽更容易得到消费者的青睐，是一种天然，无公害的食品。其次，放养的养鸡模式也存在一些缺陷，首先各个条件都合适养殖场比较难找，幼鸡的生存环境较为恶劣，这就需要培育优良的幼鸡品种才可以，提高幼鸡的抵抗力适应这种环境;放养的鸡禽处于自然状态下接触的病原体较多，更易发生鸡瘟，另外受天气影响也比较大，饲养员的管理也比较复杂。
2 传统的鸡禽养殖方式
虽然能够给养殖户带来一定的经济收入，但是养殖户要想在养殖市场中拥有一定的竞争能力，长期发展下去，养殖户就必须不断更新自己的养殖观念，不断学习更多的关于鸡禽养殖的知识，比如经常阅读关于养殖技术的书籍，收看关于鸡禽养殖的电视节目，多多浏览相关网站，将自己现实中遇到的养鸡方面的问题多多请教有关专家，并将自己所学到的关于养殖的新知识运用到实际鸡禽养殖中去，能够不断顺应市场需求不断发展自己的养鸡技术。科学养鸡，需要养殖户严格规范养殖环节的每一步。
养殖模式的选择
养殖户可以根据市场需求，当地的自然环境，鸡种的不同等综合因素来确定采取哪种养殖方式进行养殖，就目前而言生态养殖方式比较科学，这种在农田，果园，树林等自然环境放养的养殖模式中，鸡禽自我觅食和人工饲养相结合，不仅能够提高鸡肉的质量和营养，还能减少病害，减少药物的摄入;不仅如此鸡粪还能提高土壤的肥力，实现经济收入与生态保护相结合的生产方式。
鸡种的选择
对于我国的鸡禽市场而言，鸡的品种不仅多而且越来越优良。在选择即将饲养的鸡种时，养殖户首先应该根据本地市场，了解需求选择与当地消费人群需求相符的优良鸡种;另外养殖户应该充分考虑当地的自然条件，在合适的季节选择合适的幼鸡。优良幼鸡的选择对养殖户之后的养殖异常重要，为了保证购买到优良的幼鸡，养殖户应该到严格，正规的养鸡场挑选良种，这样选择的幼鸡在以后的养殖过程中抗病性较高，药物摄入量较低，不仅减少成本还可以生产出健康无公害的鸡肉。
鸡舍的建设
养殖鸡禽对鸡舍的要求比较高，无论采取哪种养殖模式鸡舍都是必不可少的，鸡舍的建设面积要合理，鸡的数量必须在鸡舍的合理环境承载力之内，鸡舍的建设要充分考虑到光照，通风效果，保证鸡舍在有完善的基础的前提下，保证鸡舍有合适光照，气温，湿度等。这样才能减少鸡禽养殖过程中鸡瘟的发生。
养殖管理
第一，饲料的选择，选择什么样的饲料，在鸡生长的不同阶段如何配料，每次喂料的间隔和次数这都是养殖过程中的重要问题，重视饲料的质量，严格检查，高质量的饲料是鸡禽快速生长的基础，所有的霉变饲料都不能喂食鸡禽。如何配料这需要有经验，有相关知识的养殖户密切关注实际，认真配料。
第二，无论是圈养还是散养的鸡禽都不能缺水，鸡禽的饮水应该经过消毒，并保证合理的供应量。
第三，保证鸡舍的环境卫生，经常检查卫生，将鸡舍的粪便，废水及时排净，减少细菌滋生防御鸡瘟。另外对不同生长阶段的鸡禽分开饲养，将有疫情的鸡禽隔离饲养，并多次消毒减少病毒以保证环境卫生。
第四，做好定期检查，包括对卫生环境，饲料质量，鸡禽生长情况等全面检查，及时查找出其中存在的问题，及时解决以减少不必要的损失。
3 总结
鸡禽养殖虽然在我们国家比较普遍，但就目前而言，很多养殖方式不够专业，鸡禽养殖产业经济发展还比较弱。要想不断促进鸡禽养殖的发展，养殖户首先应培养一种竞争观念，学习观念，并能够不断学习，通过不断学习新的养殖知识，采用科学的养殖技术，并联系实际运用到养殖中去，采用新的生态养殖模式，进行专业化，科学化的管理，培育优良幼鸡，生产有机，无公害，健康，高质的鸡制品和蛋制品。这样才能保证养殖户的长期发展，才能不断增加经济收入，并促进养殖产业经济的发展。
参考文献
[1]薛翠云.无公害优质土杂鸡养殖配套技术示范推广[D].重庆师范大学，2013.
[2]付绍禄. 山地鸡的养殖技术[J]. 当代畜牧，2013，17：60+66.
[3]邓建宏. 鸡的养殖技术[J]. 农民致富之友，2014，24：242.
[4]刘楠楠.雉鸡的养殖技术[J]. 畜牧与饲料科学，2009，Z2：168-170.
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在熟鸡蛋返生孵小鸡的实验当中，导师让学生用超意念的方式，把熟鸡蛋变成生鸡蛋，然后用来孵小鸡。这个实验过程确实是很荒唐的，而且没有任何的科学依据，这个导师也确实说不出什么科学道理，只是说这是实验的机密，不方便透露给记者。
我觉得这个实验确实是很匪夷所思的，郑州某职业培训学校的导师郭萍首先从养鸡场买来一些可以孵出小鸡的生鸡蛋，然后把这些鸡蛋煮熟，放在纸杯当中，让学生拿在手里，用意念的方式让这些鸡蛋再次变成生鸡蛋。并且这个导师已经发表了一篇相关论文，表示已经用这些生鸡蛋孵出了小鸡。面对很多人的不理解和质疑，她没有办法说出一些相关的科学依据，只是说我用我自己的钱做实验，面对这些质疑和谩骂，表示很伤感。
我觉得这个实验成功的可能性几乎为零，在我看来，鸡蛋被煮熟之后，细胞结构就已经被破坏了，通过意念去让细胞结构重新恢复，然后变成生鸡蛋，这几乎是不可能的。而且在采访当中，这个导师支支吾吾说不出自己实验的科学原理，还说这是实验的机密。实验成功就是因为经过了特殊培训的学生能够用意念的方式去让鸡蛋返生。
看到这里，我相信有很多人都会更加疑惑，他的论文是怎么发表的，这个实验到底是怎样进行的，到底有没有科学依据。但是根据各方面的研究表明，把一个煮熟的鸡蛋再次变成生鸡蛋，在科学理论上是不能够实现的。所以这样的论文究竟是怎样发表出来的，这个问题还是有待考究，需要进一调查。但是要知道的是，这个实验室没有依据的，还是不要盲目的相信为好。
青花瓷花瓶花纹特点一是上色力很强，颜色鲜艳稳定；二是花永久不褪色；三是花纹很丰富，干净优雅，与水墨画有异曲同工之妙；四安全不含重金属有毒元素；五是适合多种装饰，小到餐具，大到花瓶。最重要的是，花纹用笔流利、错落有致。如山水画，仅仅几笔，着色不多，却可以把大自然的优美宁静描绘得栩栩如生。--引自网络青花瓷表面的图案看似简单，实则深沉，简约而不简单。没有经过过于人工思考的痕迹，落笔之处及其自然淋漓尽致地展现出大自然的风光。寥寥几笔轻描淡写，就能够展现出生动形象的人物，能够刻画出人物动作的细节之处。青花瓷的各种花纹图案和青花瓷本身相辅相成的作用，青花瓷釉白的颜色突出了青花瓷花纹纹路清晰，青花瓷纹路点缀出青花瓷本身洁白的特点。青花瓷花瓶花纹各式各样。在青花瓷的流传过程当中各个时代都加入了自己的东西，青花瓷不断发展壮大，表面纹路也有很多不同类型，代表了各自时代对于青花瓷的理解。青花瓷花瓶的花纹上会有一点黑色斑点。这并不是青花瓷的缺点，而是青花瓷图案原材料极其特殊。这种青料有高铁低锰，在炉火烘烤之下呈现出宝蓝色花纹，宝蓝色当中会夹杂些许黑色，虽然看上去不是十分完美，但是这种缺憾恰恰彰显了青花瓷的独特特点，增添了自己几分自然特色。
青花瓷（blue and white porcelain），又称白地青花瓷，常简称青花，是中国瓷器的主流品种之一，属釉下彩瓷。青花瓷是用含氧化钴的钴矿为原料，在陶瓷坯体上描绘纹饰，再罩上一层透明釉，经高温还原焰一次烧成。钴料烧成后呈蓝色，具有着色力强、发色鲜艳、烧成率高、呈色稳定的特点。原始青花瓷于唐宋已见端倪，成熟的青花瓷则出现在元代景德镇的湖田窑。明代青花成为瓷器的主流。发展历史唐青花主词条:唐青花瓷景德镇青花瓷唐代的青花瓷器是处于青花瓷的滥觞期。我们能见到的标本有20世纪70—80年代扬州出土的青花瓷残片二十余片；香港冯平山博物馆收藏的一件青花条纹复；美国波士顿博物馆收藏的一件花卉纹碗；丹麦哥本哈根博物馆收藏的一件鱼藻纹罐；南京博物院收藏的一件点彩梅朵纹器盖。通过对扬州出土瓷片的胎、釉、彩进行研究，并对唐代巩县窑的物质和技艺条件进行分析，初步断定唐青花的产地是河南巩县窑。近些年来在巩县窑窑址出土了少量青花瓷标本，由此进一步确认了唐青花的产地就在河南巩县窑。从扬州出土的青花瓷片来看，其青料发色浓艳，带结晶斑，为低锰低铁含铜钴料，应是从中西亚地区进口的钴料。胎质多粗松，呈米灰色，烧结度较差。底釉白中泛黄，釉质较粗。胎釉之间施化妆土。器型以小件为主，有复、碗、罐、盖等。纹饰除丹麦哥本哈根博物馆收藏的鱼藻纹罐以外，其余的均为花草纹。其中花草纹又分两大类，一类是典型的中国传统花草，以石竹花、梅花等小花朵为多见；另一类是在菱形等几何图形中夹以散叶纹，为典型的阿拉伯图案纹饰。从这一点看来，并结合唐青花出土较多的地点（扬州为唐代重要港口），可证明唐青花瓷器主要供外销。宋青花主词条:宋青花瓷唐青花经过初创期以后，并没有迅速发展起来，而是走向了衰败。到目前为止，我们能见到的宋青花只有从两处塔基遗址出土的十余片瓷片。一是1957年发掘于浙江省龙泉县的金沙塔塔基，共出土13片青花碗残片。该塔的塔砖上有绝对纪年北宋“太平兴国二年”（977年）；另一处是1970年在浙江省绍兴市环翠塔的塔基，出土了一片青花碗腹部的残片。该塔塔基出土的塔碑证明此塔建于南宋咸淳元年（1265年）。这十余片宋青花瓷片，都是碗的残片。胎质有的较粗，有的较细。纹饰有菊花纹、圆圈纹、弦纹、线纹等。青花发色前一处的较浓、发黑；后一处的较淡。发色较黑者，应是外罩透明釉太薄的缘故。浙江省本身就有着丰富的钴土矿，这些青花瓷应该就是使用了本地的钴料。它们与唐青花并无直接的延续关系。元青花主词条:元青花瓷故宫博物院藏元青花瓷成熟的青花瓷出现在元代的景德镇。元青花瓷的胎由于采用了“瓷石+高岭土”的二元配方，使胎中的Al2O3含量增高，烧成温度提升，焙烧过程中的变形率减少。多数器物的胎体也因此厚重，造型厚实饱满。胎色略带灰、黄，胎质疏松。底釉分青白和卵白两种，乳浊感强。其使用的青料包括国产料和进口料两种：国产料为高锰低铁型青料，呈色青蓝偏灰黑；进口料为低锰高铁型青料，呈色青翠浓艳，有铁锈斑痕。在部分器物上，也有国产料和进口料并用的情况。器型主要有日用器、供器、镇墓器等类，尤以竹节高足杯、带座器、镇墓器最具时代特色。除玉壶春底足荡釉外，其它器物底多砂底无釉，见火石红。元青花的纹饰最大特点是构图丰满，层次多而不乱。笔法以一笔点划多见，流畅有力；勾勒渲染则粗壮沉着。主题纹饰的题材有人物、动物、植物、诗文等。人物有高士图（四爱图）、历史人物等；动物有龙凤、麒麟、鸳鸯、游鱼等；植物常见的有牡丹、莲花、兰花、松竹梅、灵芝、花叶、瓜果等；诗文极少见。所画牡丹的花瓣多留白边；龙纹为小头、细颈、长身、三爪或四爪、背部出脊、鳞纹多为网格状，矫健而凶猛。辅助纹饰多为卷草、莲瓣、古钱、海水、回纹、朵云、蕉叶等。莲瓣纹形状似“大括号”，莲瓣中常绘道家杂宝；如意云纹中常绘海八怪或折枝莲花、缠枝花卉，绘三阶云；蕉叶中梗为实心（填满青料）；海水纹为粗线与细线描绘相结合。明清青花故宫博物院藏明洪武青花瓷明清时期是青花瓷器达到鼎盛又走向衰落的时期。明永乐、宣德时期是青花瓷器发展的一个高峰，以制作精美著称；清康熙时以“五彩青花”使青花瓷发展到了巅峰；清乾隆以后因粉彩瓷的发展而逐渐走向衰退，虽在清末（光绪）时一度中兴，最终无法延续康熙朝的盛势。总的说来，这一时期的官窑器制作严谨、精致；民窑器则随意、洒脱，画面写意性强。从明晚期开始，青花绘画逐步吸收了一些中国画绘画技法的元素。1、明初（洪武朝1368--1402）的青花器有大小盘、碗、梅瓶、玉壶春瓶等。所用青料以国产料为主，也不排除有少量进口料。青花发色有的淡蓝，有的泛灰。前者有一部分有晕散现象。纹饰布局仍有元代多层装饰的遗风，题材也变化不大，但许多细节已有变化：如蕉叶的中梗留白；花瓣留白边较之元代更明显清晰；牡丹叶子“缺刻”部位较深，不如元代的肥硕；菊花绘成“扁菊”，花芯以方格纹表现；龙纹仍是细长身，但除了三、四爪外，已出现五爪，爪形似风轮，气势不如元龙凶猛矫健。辅助纹饰的如意云头由元代的三阶云改为二阶云；莲瓣纹内多绘佛家八宝（元代多绘道家杂宝）。碗、小盘多绘云气纹，仅绘于器物外壁的上半部。器物底足多平切、砂底无釉见窑红。未出现年款，带款的器物也极少。故宫藏明永乐、宣德青花瓷2、永乐、宣德（1403—1435）的青花瓷器呈现出了较高的工艺水平。此期所用青料，以苏泥勃青为主，多见“铁锈斑痕”。也有部分国产青料。但即便是国产料，发色也相当好。器型有盘、碗、壶、罐、杯等。尤其是出现了一些僧帽壶、绶带扁壶、花浇等非汉文化的器型，反映了这一时期与外域、外族的文化交流与融合。纹饰多见各种缠枝或折枝花果、龙凤、海水、海怪、游鱼等。胎质较以前细腻致密。釉质肥润，多见橘皮纹。两朝的器物相比，永乐的器型较轻薄、秀美，青花发色较浓艳、铁锈斑痕更重，纹饰较疏朗，描绘更细腻，底釉较白，器物多无款，仅见“永乐年制”四字篆书款。宣德器器体较厚重，纹饰较紧密，底釉略泛青，带款器较多，有四字或六字年款，并有“宣德款布全身”之说。总的说来，宣德青花数目大、种类多、影响广，故有“青花首推宣德”之说。故宫藏明正统、景泰、天顺青花瓷3、正统、景泰、天顺（1436—1464）三朝，由于政治动荡、天灾人祸等因素影响，致使了经济的衰退。而且从正统初即多次下令“禁造官样瓷器”，故这一时期瓷器数目较少，被称为陶瓷史上的“空白期”。总的说来，此期器型主要还是瓶、罐、碗、杯、盘等几类。所用青料仍有部分是“苏青”。青花发色有的浓艳，与宣德器相近似，有的淡雅，与成化器较接近。釉面多泛灰。胎体较厚重。底足修削不细腻，有敦厚感；多见浅宽平砂底，有的有粘砂现象，有的见火石红。正统时的瓶、罐器口为直颈形，与宣德器一致；天顺时的则是象梯形的上窄下阔形，与成化时相近。瓶、罐的身体均是丰肩、圆腹、下收、足稍外撇；梅瓶的器身较宣德的修长。纹饰以一笔点划为主，有人物、花卉、龙凤、孔雀等。人物的背景多画大片云气纹。瓶、罐边饰喜画海水纹或蕉叶纹，其蕉叶中梗留白，叶面较宽大，像小树一般。款识正统的是福字款；景泰开始款识从器心移到器底，除福字外，还有“太平年造”、“太平”、“大明年造”等；天顺有纪年款、梵文款等。明成化青花团花纹卧足碗相关链接：明正统青花瓷、明景泰青花瓷、明天顺青花瓷4、成化（1465—1487）、弘治（1488—1505）、正德（1506—1521）三朝处于
康熙时期的高温铜红釉瓷器主要有郎窑红釉、豇豆红釉、霁红釉三种，其中霁红釉系仿明代宣德红釉的品种，但红釉色泽多泛黑红，个别的较为浅淡鲜亮，色调都很均匀。此时的霁红器胎体坚硬细密，有的釉面有细小橘皮皱纹，有的因釉层较厚而呈垂流状，足边往往因垂流积釉而呈黑褐色。 霁红创烧于明早期，明代永乐宣德时期，霁红达到艺术高峰，被誉为千窑一宝。因作为皇帝御用，并用于礼敬天地日月的名贵红釉瓷，故又名“祭红”。其主要特点是釉中无龟裂纹理，不甚透明，不流釉，不脱口，不开片，热稳定性较好，尤其是其釉色鲜红却不刺目，宛若凝固的鸡血一般，有一种深沉安定、莹润均匀的高雅之感。 明代宣德以后一度衰退，直至康熙期间才恢复，但呈色多为黑红。雍正时亦釉色浓淡不匀，多有缺陷。至乾隆初期，还偶有精品，其后再度失传。 康熙朝晚期景德镇创烧的豇豆红釉属于高温铜红釉，它是各种铜红釉器物中最精妙的一种，因釉面酷似豇豆皮的颜色而得名。由于红釉的深浅及绿色斑点分布在不同的部位，所以还有“美人醉”、“桃花片”、“娃娃脸”等美称。 豇豆红釉瓷器常见有太白尊、石榴尊、菊瓣瓶、柳叶瓶、洗、印盒等小件器，主要是以文房用具为主，另见有盘，无大件器 郎窑红系以康熙时江西巡抚郎廷极的姓氏命名，实乃仿宣德红釉，但比宣红釉更鲜亮，具有一种强烈的玻璃质光泽，绚丽夺目，是我国名贵的铜红釉中呈色最鲜艳的一种。 郎窑红釉是在模仿明宣德宝石红釉基础上的一种高温铜红釉，因釉色浓艳，如初凝的牛血，故又称“牛血红”。因江西巡抚郎廷极督理御窑厂窑务时创烧而得名。 以地方官督理窑务是清初御窑厂的管理制度和特征之一，是对明代旧制的延袭。郎窑红釉在高温下流动性大，器物口沿处因釉薄而呈现自然白色，底部釉厚色浓甚至釉凝成堆。 由于施郎窑红釉的器物在底足处理上都有刀削外足跟的做法，所以在一般情况下红釉釉层不会流至器足或与垫饼粘连，从而形成独特的风格，有“脱口垂足郎不流”之说。 清康熙霁红釉笔筒 高，口径，足径 笔筒撇口，斜壁，足微外撇，台阶底，浅圈足。通体施霁红釉，口沿处釉薄透出白色胎骨。近足处凸起两道弦纹，微透白色胎骨。圈足内施白釉。无款识。 此件笔筒胎体坚硬细密，浓重的红釉与口、足部白色的胎骨相互衬托，避免了色彩的单一。笔筒形体上下均外撇，则不同于一般的直筒形笔筒。 清康熙霁红釉梅瓶 高，口径，足径 梅瓶小口，短颈，丰肩，肩以下渐收敛，玉璧形底。通体施霁红釉。玉璧形底心内施白釉，署青花楷体“大清康熙年制”六字双行款，款外无边栏。造型规整，釉面匀净。标志着明代中期以来失传的高温铜红釉瓷器在康熙时景德镇御窑厂得到了恢复。 康熙时期的霁红釉釉面均匀凝厚，色泽红艳、深沉，除用作祭器以外，也做文房用具、日用瓷等。 清康熙郎窑红釉观音尊 高，口径，足径 尊撇口，短颈，圆肩，长敛腹，近足处外撇，圈足。外施红釉，里口和底部施苹果绿釉。 此器风格朴实，造型端庄规整，釉色红艳光亮，是康熙时郎窑红釉瓷器的典型作品。 观音尊 因尊的造型似观音的形体而得名。创烧于清代康熙时期，此时期多见郎窑红釉制品。 清康熙郎窑红釉凤尾尊 高，口径，足径 尊口微敞，短颈，肩以下渐收，胫部外撇，圈足。无款。内壁施白釉，外壁通施郎窑红釉，底足内施白釉，微泛黄并开有细小纹片，俗称“米汤底”。 凤尾尊又称观音尊，是清康熙时期流行的瓷器式样。此尊形体端庄挺拔，釉色鲜红浓艳宛若初凝牛血，并具玻璃光泽，灿烂夺目。 清康熙郎窑红釉琵琶尊 高，口径，足径 尊撇口，束颈，垂腹，二层台式圈足。通体施郎窑红釉，釉层肥厚细润，釉面布满开片。口部因釉层垂流，釉层变薄透出白色胎体。底部红釉凝聚，釉色浓重。圈足内施白釉，无款识。造型挺拔俊秀，胎体厚重，釉面鲜红明亮。 清康熙郎窑红釉穿带直口瓶 高，口径，足径 瓶直口，长颈，垂腹，圈足外撇。足外墙两侧各有一长方形穿孔，可穿系绳带。在容器上系带是对无梁、无系、无扳手的器物进行提拿的传统方法，拆卸容易而又非常实用，也可以使器物在摆放位置上固定，不致被损坏。 明高廉《遵生八笺》中记载：“故官哥古瓶，下有二方眼者，为穿皮条，缚于几足，不令失损。” 该器通体施红釉，因釉质在高温烧造时垂流而使口部显露出白色胎体，底部红釉凝聚，釉色浓重。外底施白釉并镌刻乾隆御制诗：“晕如雨后霁霞红，出火还加微炙工。世上朱砂非所拟，西方宝石致难同。插花应使花羞色，比尽翻嗤画是空。数典宣窑斯最古，谁知皇祜德尤崇。乾隆乙未仲春月御题。” 清康熙豇豆红釉莱菔尊 高，口径，足径 尊撇口，细长颈，丰肩，长腹，窄圈足。外壁施豇豆红釉。口部红釉夹杂少许绿苔点。颈下部凸起弦纹3道，凸起处釉层较薄，透出白色胎骨。圈足内施白釉。外底署青花楷书“大清康熙年制” 三行六字款。 此器造型轻灵秀美，修胎规整，釉质匀净光亮。 莱菔尊 又称萝卜尊，系清代瓷器流行器形之一，因其形状类似萝卜，故名。此造型另有天蓝釉、苹果青釉等品种。 清康熙豇豆红釉洗 高，口径，足径 洗敛口，圈足。里施白釉，外施豇豆红釉，有绿色苔点。足底施白釉，书青花“大清康熙年制”三行六字楷书款。 清康熙豇豆红釉菊瓣瓶 高，口径，足径 瓶撇口，细长颈，圆肩，肩下渐收，圈足。因近底处凸雕一周细长的菊瓣纹，故称菊瓣瓶。通体施豇豆红釉，釉色滋润淡雅，呈现出深浅变化的粉红色，其间夹杂少许绿色苔点。口沿露白色胎骨。底部施白釉，署青花“大清康熙年制”六字款。 此菊瓣瓶釉色明艳匀净，是豇豆红釉中难得的上品。
青花瓷》是周杰伦演唱的一首歌曲，由方文山作词，周杰伦作曲，钟兴民编曲，收录于周杰伦2007年11月2日发行的专辑《我很忙》中。2008年2月6日，周杰伦在中央电视台春节联欢晚会上演唱该歌曲；同年7月5日，该歌曲在第19届台湾金曲奖颁奖典礼上获得年度最佳歌曲奖、年度最佳作词奖和年度最佳作曲奖三项奖项。由周杰伦演唱的《青花瓷》歌词同时出现在山东省高考基本能力测试考题和江苏省高考的政治科目中。这次出现在山东省的考题借着《青花瓷》歌词，考查中国瓷器悠久历史。周杰伦的《青花瓷》的歌词上次出现在考题中是在武汉市常青一中的一次校内月考中，题目是默写歌词。
根据客户所需的面粉品质，选择小麦品种。小麦--清理--着水---润麦----入磨---研磨筛理----配粉----包装清理：主要是清理小麦的中的秸秆，石头，破损麦等影响面粉出率的杂质。主要设备有:打麦机，去石机，风选，精选等，根据小麦的品质及制粉要求，各种面粉厂会有些区别着水：小麦清理好后需要着水，使小麦的水分达到一定含量，可以提高麦皮的韧性，降低小麦胚乳的机械强度，这样在研磨时，使麦皮不宜磨得很碎而影响面粉品质，而调质的胚乳使得磨粉机的磨辊磨损降低，同时降低能耗。一般高筋麦着水要多一些，低筋麦相对少一些。润麦：着水的小麦在麦仓里要存放一定时间，一般在8~24小时，根据小麦品种，温度而异。高筋麦一般时间要长一些，冬天润麦时间也长一些。着水和润麦后的小麦称为入磨麦，入磨小麦的水分控制在14~16%。如果太高，会影响后道筛理。研磨筛理：分心磨系统和皮磨系统，磨粉机将小麦破碎成大麸皮，小麸皮，大胚乳，小胚乳，粗粉细粉，然后不同的料又进入不同的磨粉机研磨，同时配合筛理和清粉。这是个很复杂的过程，需要通过有经验的粉师调整，达到最优的效果。最后得到面粉（1~3种），粗麸，细麸配粉：由于专用粉的需求，一种小麦磨制的面粉往往达不到客户的要求，通过不同小麦粉按照一定比例的混合，可以调整成品面粉的各种粉质特性，达到客户要求。最后是包装。
有12篇参考文献，分别是：1 农业部小麦专家指导组. 现代小麦生产技术[M].北京:中国农业出版社, 农业部小麦专家指导组. 小麦高产创建示范技术[M].北京:中国农业出版社, 李守谦. 地膜小麦栽培技术及品种[M].兰州:甘肃科学技术出版社, Komariah,Hiroki U,Afandi. The influence of organic mulch on soil physical properties in pineapple(Ananas comosus) plantation under tropical monsoon climate[J].Gifu Prefecture Larnpung Univesity, Odjugo P A O. The effect of tillage systems and mulching on soil microclimate,growth and yield of yellow yam(Dioscorea cayenensis) in Midwestern Nigeria[J].African Journal of Biotechnology Vol,2008,(24): Mbah C N. Physical properties of an ultisol under plastic film and no-mulches and theireffect on the yield of maize[J].Journal of American Science,2009,(05):25-30. 7全国农业技术推广服务中心,全国农牧渔业丰收计划办公室,中国农用塑料应用技术学会. 小麦全生育期地膜覆盖栽培技术[M].北京:中国农业出版社, Li F M,Guo A H,Wer A. Effects of plastic film mulch on yield of spring wheat[J].Field Crops Research,1999,(1):(99) 温晓霞. 旱作小麦地膜覆盖生态效应研究[J].中国生态农业学报,2003,(04): 施万喜,宋迁新,李加宽. 陇东旱塬区晚播冬小麦地膜覆盖栽培技术及增产机理研究[J].甘肃农业科技,1997,(03): 徐兆飞. 山西小麦[M].北京:中国农业出版社, Zaogo C G L,Wendt C W,Lascano RJ. Interactions of water,mulch and nitrogen on sorghum in Niger[J].Plant and Soil,1997,(01):119-126.
在平凡的学习、工作、生活中，大家对作文都再熟悉不过了吧，作文根据体裁的不同可以分为记叙文、说明文、应用文、议论文。那么问题来了，到底应如何写一篇优秀的作文呢？以下是我精心整理的小麦750字作文 ，仅供参考，欢迎大家阅读。 小麦在以前是一种十分常见的农作物，而现在却只能在乡下才能看见了。 小麦属于"禾本科"植物，是世界上最早栽培的农作物之一，经过长期的发展，已经成为世界上分布最广；面积最大；总产量最高；贸易额最多；营养价值最高的农作物之一。小麦还是一年生的草本植物，穗状花序曾圆柱形，穗轴每节生一枚小穗，中间还带有一根芒针。如果，你把小麦的杆子给剥开来，你会看见杆子里面是空心的，还有许多半透明的薄膜，将空心的麦秆分成很多节。 小麦还是我们最喜爱的主粮之一。秋季，小麦成熟后，收割下来，拿去磨成面粉，可以做出各种各样的面食，如：馒头·饺子·面条·包子等。 小麦不仅对我们的作用大，而且在不同的季节也有不一样的美呢！ 春天，小麦刚刚种下去，再过了几天便全都成活了，远远望去像泼在地上的油漆，毫无成次感；只有近看，你才会发现：麦芽儿小小的·嫩嫩的像一个新生的婴儿，使你想去用柔软的指腹轻轻地·小心翼翼的触碰它那软嫩的肌肤，令人怜爱。 夏天，小麦已经长大·长高差不多有少年的`腰部了吧，但却还未成熟。小麦地里一片绿油油的，好似给大地母亲披上了一件绿色的新衣。它们又像一个个顽皮的孩童对这个世界从满了好奇，看见正在周游世界的风儿姐姐路过此地，便你一句，我一句问东问西毫不嚷嚷，但风儿姐姐并没有理会它们，急匆匆的走了，因为她还要赶到下一个地方玩呢。 秋天，小麦成熟了，大片大片的黄金色，为大地母亲褪去绿色的新衣，换上金色的舞裙。它们又像一位位看破凡尘的老人，安安静静的享受着太阳给它们送来的温暖。偶尔间，向再次路过的风儿姐姐打个招呼，问候一下。然后再讨论讨论"风儿姐姐为何还是那样年轻呢？"再然后啊，便又安静下来，晒着太阳。 小麦现在只能在乡下才能看见了……
麦芽糖成为了不少成年人童年中一个难忘的回忆，而在吃麦芽糖的时候，不仅可以感知到糖的甜美味道，还可以感受到关于糯米和麦芽的清香味道。而在现代社会街上售卖麦芽糖的商店越来越少，所以不少人想制作麦芽糖保留住自己童年的回忆。那么关于制作麦芽糖的相关步骤又会有哪些呢？第一步：培养麦芽麦芽糖的主要成分是麦芽和糯米，而麦芽只能依靠自己培养。首先是要找到小麦，之后培养小麦长出麦芽，这个过程比价漫长，但是值得等待。第二步、蒸熟糯米备用在糯米的选择上最好选择成分比较好的，然后将选好的糯米蒸熟，蒸透，等待之后备用。糯米最好选择比较有粘性的，这样方便之后麦芽糖的制作。第三步：熬制麦芽和糯米将培养到一定程度的麦芽和已经蒸熟的糯米放入锅中搅拌均匀，然后用文火慢慢熬制。需要注意的是从一开始就要选择用文火，而非是大火烧开转而用文火。第四步：将糖液和糖水分离将糯米和麦芽熬制粘稠状态以后静置发酵，发酵的时间需要几个小时，在发酵过程中需要偶尔的翻捣。之后将糖液和糖水分离开，糖水不要倒了，留起来之后备用。第五步：制作麦芽糖将糖液和糖水分离以后，继续用文火熬制糖液，这样可以使糖液被浓缩称糖。在熬的过程中一定要不停的搅拌锅中的麦芽糖，直到麦芽糖变成晶莹润泽的琥珀色。麦芽糖的制作过程比较繁琐，但是真正开始制作的时候却是比较简单的。制作麦芽糖一定要有耐心，且要注意搅拌和火候，不要让麦芽糖被熬糊掉。
1.将麦种浸泡一晚之后沥干水分，将麦种放在阴暗通风处等待发芽 天左右发芽，7天芽大致就可以长到3厘米长，然后取出擀面杖将其碾碎 3.将浸泡了一夜的小米蒸熟，大约半小时就可以了 4.将小米晾凉后，倒入碾碎的麦芽，再倒水没过小米，搅拌均匀，盖上保鲜膜进行发酵，大致五小时即可 5.将发酵好的汤汁过滤出来，让大火蒸发水分 6.等到水分蒸发得差不多的时候改小火，边熬便搅 7.熬到粘稠之后即可 8.最后等到不太烫的时候装瓶即可。
麦芽糖的五种做法练习1材料:小麦，糯米(可以根据你做的多少来量化！)。练习:1.将小麦浸泡在水中，让它发芽至3至4厘米。2.切碎麦芽。3.糯米煮好后，与麦芽混合。4.把拌好的糯米发酵4个小时，不用着急。5.过滤掉糯米转化的汁液，用大火煮至粘稠。6.麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块。吃的时候，把糖块加热，用筷子搅拌。练习2材料:山药1根，麦芽糖适量。练习:1.将山药去皮，切成薄片，铺在盘子上。2.在山药上撒少量麦芽糖。3.放在电饭煲的蒸锅上，下面煮米饭，上面蒸山药。米饭熟了，山药蒸熟。4.山药蒸好后，把盘子里多余的水倒掉，撒上麦芽糖。练习三材料:白萝卜200克，麦芽糖80克，盐5克。实践；1.白萝卜洗净，去皮切丝备用。2.取一个碗，加入方法1的白萝卜丝，盐和麦芽糖，拌匀，腌制30分钟左右。3.将方法2的白萝卜丝挤干。四项实践材料:淡奶油200克、白糖80克、麦芽糖35克。练习:1.将鲜奶油倒入一个小锅里。2.加入白糖。3.再倒入麦芽糖。4.然后用小火加热。5.将奶油煮沸。6.煮到锅铲分开，锅底露出。它更厚。7.然后倒入模具。8.冷却后脱模。9.也可以倒在方形模具里。10.倒出来就是方的。五项实践材料:花生仁200克，麦芽糖200克，白糖200克，水70毫升，蛋清1个，花生仁200克，也可以用一些奶粉。练习:1.烘烤花生，冷却后去皮。2.麦芽糖、白砂糖和水倒入锅中，用小火煮沸，直到滴入冷水中能迅速结块变硬。3.当糖差不多熟的时候，把蛋白送到硬泡沫中。4.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边继续打蛋清，直到蛋糖液非常粘稠几乎无法搅拌，倒入花生仁继续搅拌。5.将煮好的糖浆慢慢倒入打好的蛋清中，边倒边继续打蛋清，直到蛋糖液非常粘稠，几乎无法搅拌，倒入花生仁，继续搅拌。6.用保鲜膜盖好，压平表面，擀平，擀薄，取出切成片(最好压平后再取出切成片，时间比较长。
我们在咀嚼粮食的时候能感受到甜味，那是因为唾液中的酶促使淀粉转化为糖。而生产这种糖的过程，利用了相同的原理，只不过催化剂改成了麦芽。麦芽糖是利用麦类在发芽的过程中所产生的糖酵化酶水解淀粉而成。一般是将大米、糯米、小米、黍米、高粱、玉米等煮熟，再用大麦发芽后产生的一种麦芽酶混合反应而得。