酒店如何留住人才毕业论文

酒店如何留住优秀人才

论文关键词：酒店；优秀人才；薪酬管理；企业文化

论文摘要：优秀人才的流失是目前我国酒店业普遍存在的突出问题，常常导致酒店产品质量和服务质量下降，经营成本加大，经济效益滑坡。薪酬管理留人、企业文化留人、人性化管理留人是防止酒店人才流失的重要举措。

相关论文查阅： 大学生论文 、 工商财务论文 、 经济论文 、 教育论文   热门毕业论文     优秀人才的流失是目前我国酒店人力资源管理普遍存在的突出问题。这里所说的优秀人才，是指那些在酒店重要岗位能为酒店带来大部分收益的员工，如与主要客户保持紧密联系的酒店销售人员、出类拔萃的酒店管理人员、技能娴熟的高级厨师、优秀的基层服务员等，这些员工并非仅靠高薪就能留住，他们更希望能得到展示才华的平台，实现自己的人生价值。近年来，我国酒店的优秀员工大量流向外资酒店或转向其他行业，并非只是因为那些企业提供的薪水高，还因为在那些企业他们能摆脱相关体制的束缚，得到一个展现自我的舞台，更好地实现他们的自我发展。对于我国酒店来讲，优秀员工的流失，带走的是酒店的智力资源、技术资源和管理资源等宝贵财富，从而使酒店丧失了核心竞争力，陷人经营困境。酒店如何做到“以人为本”，留住优秀人才，对于酒店的发展有着极为重要的意义。湖北省十堰市三星级(准四星)的燕良大酒店自1997年开业以来，以“发展人才”、“留住人才”为理念，不断完善用人机制，用发展的眼光正确的认识人、使用人、培训人、爱护人、激励人，始终坚信“有了一流的人才，才会创造一流的酒店”。我在燕良大酒店顶岗实训期间，特别对此做了深人的探究，认为其做法可资其他酒店借鉴。

一、薪酬管理留人

薪酬管理一般包括员工基本工资、绩效工资、津贴、奖金等的分配和管理，它是人力资源管理中最为敏感、最受关注、技术性最强的内容。薪酬管理是酒店吸引和留住人才、激励员工努力工作、发挥人力资源效益最有力的杠杆之一。目前，我国酒店业进人“微利”时代，许多酒店经营状况不好。这时，很多经营者强调控制成本，包括降低人工成本、减发工资、减少福利等。这项措施短期内对改善经营状况确实能起到良好效果，但有极大的负面影响，常导致员工工作无积极性，产品质量和服务质量下降，甚至引发大量员工流失，特别是优秀员工的流失，使酒店经营管理出现恶性循环。其实，酒店效益不佳，多数是经营理念和决策失误所致。在此情况下，不仅不能降低工资，相反还应提高工资，以激励员工与酒店共渡难关，共谋发展;反之，则会失去员工的支持，酒店状况趋向恶化。在提高工资时，应兼顾效率工资和公平工资，即酒店有必要按效率原则，支付一部分效率较高的员工高效率工资，也有必要按公平原则，对效率较低的员工实行阶段性、保护性工资支付，这就要求酒店有一套规范的薪酬管理制度。

酒店是一个员工流动性非常大的行业，一般实习生都是去一些基层岗位工作，比如前厅部的前台、客房服务员、餐饮服务员等等，这些工作有这几个特点，一要上夜班；二工资低；三体力活非常累；四服务意识要强，比较受气。

所以对于刚开始做社会实践的学生们，这样的工作强度往往会在实习的时候就抹杀他们对酒店行业的兴趣。

然而对于酒店来说，实习生都是一些新鲜的血液，不仅能及时缓解他们的用人需求，而且也是一些高素质的人才。所以如果能有效的留住这些实习生，对于酒店来说是非常好的资源。

首先提供多元的培训及发展空间。实习生还是刚从学校出来的，都对外面的工作学习非常的渴望热切，所以假如能让他们学习到酒店的各方面知识，并且了解到酒店各个部门的运作，找到适合自己的工作部门，那么对于留存还是有非常大的帮助的。

其次注重企业文化的培养，提高员工的归属感。如果员工在你这里工作，能获得足够的尊重及荣誉感，对公司的领导、企业文化、待人处事的风格都非常认同，那么即使工作很累，员工也会喜欢组织这个氛围。

最后专人带领指导。每一组实习生配备专职人员管理分配，不仅能做他们的职场导师，指导他们初入职场的各种不适应以及不愉快，及时排忧解难，这样对于工作性质的理解程度也非常大。

既然酒店行业的一些特性是无法改变的，那么就要从公司人事管理上下功夫去吸引人才、留住人才，这个企业的整体服务水平才能上来。

我们酒店决不会要你这样的

具体方式如下：

大家都知道酒店行业的员工流失率很高，特别是一些新员工招进来以后，没干多久就走了，给酒店带来的损失可想而知。酒店不仅耗费了大量的招聘、培训、人员重置等直接成本，还耗费了因为职位的空缺而引起的机会成本。

酒店新员工流失，尽管有种种所谓的个人原因，但很多还是因为不能尽快适应岗位工作，没有成就感、不能很好地融入团队等原因造成的。但是，是什么导致新员工不能很快适应工作岗位，没有成就感，不能很快融入团队呢？是我们的招聘工作没有把好关，把不合适的人才招进来了？还是我们的培训工作没有做到位，造成新员工对自己的工作不了解？酒店应从新员工招聘、新员工培训、职业生涯规划三个方面来杜绝新员工流失，让新员工更快地适应工作、融入团队、发挥自身的价值。  招聘合适的人才。

新员工能不能很快地适应工作岗位并融入团队，这很大程度上取决于招聘工作的好与坏。如果新招进来的人才都是合适的人才，那么他就能够很快地适应工作，反之则不然。怎样确保酒店能够招聘到合适的人才呢？可以从以下几个方面着手：

1、对酒店文化的适应与认同的评估

不认同酒店文化的员工是不可能积极地为酒店创造价值的，也是很难在酒店中稳定下来的。作为酒店的招聘人员必须要对酒店的目标、策略、文化和价值有着很好的理解，并以此作为招聘过程中评估应聘者的一个重要依据。  一般我们可以通过模拟的场景和集体讨论，对不同群体的创意能力、分析能力、控制能力（即推动变革的能力）和服务意识进行测试。这种群体的划分，我们可以按照绩效的标准来进行。通过测试，就能很明显地看出酒店文化的偏向，找出适合酒店发展的员工类型。

2、对应聘者的岗位胜任力评估

在招聘过程中，招聘经理一般都是以职位说明书中岗位所对应的专业知识及所需要的专业技能进行招聘流程设计，通常专业不对口的应聘者会在第一时间被淘汰出局，而岗位技能与经验对刚出校门的应聘者来讲几乎是一张白纸，此时只能看一些能够表现出来的通用能力的差异，如：表达能力、写作能力等；但能说不代表能干，因此，当选拔了一些不能胜任岗位工作的人，流失便是迟早的事。专业固然重要，但不可忽视的是岗位所需要的各种素质，如良好的心态、认真负责、恒心与毅力等关键素质甚至比专业还重要。  招聘甄选后，接下来就是合理的配置，如何把合适的人放在合适的岗位上？让新员工尽快地胜任工作，并从工作中获得信心也是新人决定去留需要考虑的重要因素之一。总之，酒店在招聘、甄选及配置环节上都需要精心的策划与运作，一招不慎都会为新人流失埋下伏笔。