卫龙毕业论文

可以学厨师，厨师是公认的前景不错的职业之一，有人的地方就有食物，有食物就有厨师。随着人们生活水平的提高，大家对吃穿住行用的要求也越来越高，越来越多的人走出家门，走进酒店或餐馆，所以厨师是一个人才紧缺的行业，也是一个经久不衰的行业。而且学厨师没有年龄限制，学起来比较简单，只要肯学，用心学，还是比较容易学会初高中毕业生选择学厨师的人也越来越多。现在无论在哪个城市，酒店、餐厅、火锅店随处可见，生意相当火爆。随着人们生活水平的提高，餐饮行业的发展前景一片光明，加之餐饮业利润高、资金周转回笼快、投资灵活等多重优势，成为很多人的创业选择

初中毕业因为文化水平不高，最适合自己做一点小生意，或办理养殖场。

其实现在为什么有这么多人爱一线城市，却转身去二线城市发展，最大的原因就是在一线城市的话很难买得起房，因为一线城市的物价以及房价太高了，所以导致很多人在奋斗了很多年以后也买不起房，逐渐的他们就看清了这个问题，然后就选择了二线城市，因为二线城市的话房价要比一线城市低很多很多，很多人在一线城市奋斗个几年，然后可以选择去二线城市买房，在二线城市里面工作，这也是现在很多年轻人的选择。

而且很大的一个原因的话，一线城市和二线城市工资其实并没有差了多少钱，但是房价以及物价相差的确实实在是太多了，比如我曾经在北京买一袋卫龙，北京一袋卫龙就需要3块5，而我在二线城市石家庄那边买一袋卫龙的话也最多就是2块5，这也导致了很多人其实就选择了二线城市的语言发展，现在的二线城市其实规划的也是比较好的，也是有很多大的企业。因此这也是很多人为什么要选择要在二线城市里面发展的最主要的原因因为如果你在北京在北京挣1万块钱一个月的话。你试试留到手里的，一个月差不多只有3000多块钱，但是你如果在二线城市里边挣8000块钱的话，你大致可以留在手里边有四五千块钱，这就是很多人为什么选择二线城市而不选择一线城市，一个很主要的原因。

很多人可能曾经爱一线城市，因为他们当时年龄太小，认为一线城市发展潜力大，可能工作几年以后就会一瞬间暴富，但是后来慢慢的他们就长大了，就明白了其实，一线城市和二线城市是差不多的，因此大部分的人后来就选择了二线城市。

“辣条第一股”带来的光环背后，行业始终摆脱不了的“垃圾食品”标签，以及近年来各种网红品牌对卫龙市场的侵蚀，都是创始人刘卫平心中难以消弭的隐忧。

| 作者：王喆宁

小浣熊、无花果、托肥......相信这是当年很多“80、90后”放学冲向小卖部的动力。

提起课后小零食，就不得不提当年五毛钱一包的“辣条们”，其中受欢迎程度一骑绝尘的，当属“行业扛把子”——卫龙。

作为很多人童年的回忆，卫龙这些年不仅成为中国最大的辣味休闲食品企业，甚至走向国际市场，在海外购物网站上卖出“天价”，成为“网红”国货。

在创立近20年之后，近日，卫龙正式提交赴港上市招股书，开启上市进程。此前的3月31日，卫龙已完成Pre-IPO融资，以每股成本美元募资亿美元。卫龙总股本亿，以此次融资价格估算，卫龙整体估值超过600亿元人民币。

一旦成功IPO敲钟，卫龙将会成为名副其实的“辣条第一股”。

但即使上市，也不意味着高枕无忧。辣条始终摆脱不了的“垃圾食品”标签，以及近年来各种网红品牌对卫龙市场的侵蚀，都是创始人刘卫平心中难以消弭的隐忧。

酱干手艺传承自老妈

虽然很多人熟知卫龙的名头，却鲜有人了解创始人刘卫平的背景。

1978年，刘卫平出生于湖南省岳阳市平江县，他的家乡在很大程度上决定了他未来的创业方向。

平江县虽然坐落于小山坳中，但有着悠久的酱干豆制品制作 历史 。

据《平江县志》记载，早在300多年前，平江酱干就被清朝列为宫廷贡品。因此，当地几乎人人精通酱干制作的手法。

刘卫平小时候跟着妈妈学了不少手艺，也吃了不少苦。

除了学习大豆的筛选、浸泡、酱干卤制等工序，他还经常挑着扁担，走十几里的山路，把家里生产的酱干，背到公路边吆喝售卖。

高中毕业后，他选择随着打工浪潮南下。在广东打工时，他看到几千人的工厂被管理得井井有条，机器生产效率很高，随即被激发出创业的想法。

正逢1998年平江县遭受巨大的洪涝灾害，农业产量深受其害，原本作为酱干制作原材料的大豆，从7毛多钱一斤，瞬间涨到元，酱干行业陷入危机。

当地作坊的师傅们，为了应对大豆价格的暴涨，想到用平价材料来代替。于是，面粉、面筋成了全新的原材料，被做成一款条状物售卖——味道与酱干类似，辣中带甜，价格便宜。这便是辣条的雏形。

· 刘卫平

刘卫平在那时看到了商机。

平江县位于山区，并不盛产小麦。当时许多生产酱干的作坊都转向尝试辣条制作，原材料很快供不应求。

在这种情况下，刘卫平想到，必须走出湖南，到小麦多的地方去。

很多老乡同行在同一时间赶往西安和洛阳，刘卫平却认为这两个地方离主干线太远，盯上了河南漯河。

1999年，年仅21岁的刘卫平，兜里揣着在广州打工的少量积蓄，前往漯河考察，几天后就让弟弟带人一同北上，开启了创业之路。

· 左一为刘卫平

彼时，漯河只有一家知名企业——双汇，刘卫平却坚信自己能做出名堂。事实证明，他的“赌博”式选址成功了。

最开始，刘卫平从小作坊做起。他首先将从老家带来的原材料豆皮，与母亲亲传的酱干手艺相结合，开发出一款“微甜、微辣、清爽、回味足”的食品。

有一次，刘卫平在吃牛筋面时，觉得味道很好，受到启发，就找到了生产牛筋面的简易膨化机。他让店主改进了模具后，利用新的机器，在牛筋面的基础上添加了焦糖和辣椒面，生产出了日后的辣条主打产品。

他几乎承包了产品的采购、制作、售卖等一系列程序，每天早起贪黑，推着三轮车在漯河的大街小巷叫卖。

就这样坚持了3年，直到2002年，刘卫平不再满足现状，用这几年攒下的钱，进行了设备改良，开始批量生产，与同期的小作坊相比，产量大幅上升。

2003年，因为崇拜偶像成龙，刘卫平便将品牌取名为“卫龙”，注册了“卫龙Weilong”商标，正式开启了扩张之路。

利用“群众路线”打响名号

当时卫龙辣条在年轻群体、中小学生中十分受欢迎。刘卫平深知产品需要以消费者为中心，因此，他专门安排团队，在放学时间守在校门口，让学生免费品尝不同口味的辣条，逐渐让他们记住了“卫龙”的名字。

通过实地考察，刘卫平熟知了大众偏爱的口味，并且在此基础上，逐步改良，开发了面制品、豆制品等12种口味的辣条。

为了让辣条更容易装在兜里，他让工厂师傅将原本长12厘米长的外包装，改小一圈，又将原本简易的透明包装改为铝箔、铝膜包装，使产品外包装焕然一新。

除了改良产品，刘卫平还十分重视营销。

他的目标首先是漯河当地的群众，不仅雇佣了大批农民进行地推，围绕漯河，在各个小区、超市、学校等地张挂卫龙辣条的海报、分发广告，还开展 健康 常识讲座、写小软文等，给大家普及辣条的知识。

“群众路线”很快见了成效，卫龙的名号逐渐打响，辣条开始向全省乃至全国范围售卖。

针对新老客户，刘卫平要求，每日如若客户订单不足600单，就不开发新客户，这样不仅能保障出货量，也规避了供不应求的风险。

2004年，在刘卫平的努力下，漯河平平食品有限公司成立，成为全国首家成立公司的辣条企业，其主打产品就是“卫龙辣条”。

在扩张期间，刘卫平一直没有忘记技术才是底气，他将赚到的钱全部用来改造生产车间。同年，他一次性投入几百万，从欧洲买到一条生产线，并把包装机从半自动变为全自动。

不仅如此，他创立了一整套公司内部的管理体系，包括对产品质量、产量等的把控，还请了专业的质检团队进行监督。

稳扎稳打的扩张与生产相结合，短短几年时间，卫龙就在河南多地建立了休闲食品工厂和基地，并且向全国进军。

风生水起背后危机四伏

多年发展中，卫龙始终难以摆脱的行业困境，集中在食品安全问题上。

2005年，央视曝光了湖南一家生产辣条的地下黑作坊，卫生环境极其恶劣。此外，还有报道称一些辣条添加违禁成分。

新闻一出，负面影响迅速席卷整个行业，原本很多人觉得辣条“看起来就不干净”，现在甚至认为辣条“就是卫生纸做的”。

此后许多年，辣条都被扣上“垃圾食品”的帽子。

当时很多不合规定的小作坊都被查封，辣条的市场需求也一路下滑，整个行业变得萧条，人人自危。

风波中，卫龙辣条作为行业领头羊，一直也在食品安全问题上苦苦挣扎。

2015年，卫龙旗下的亲嘴烧、大面筋，由于以不合格产品替代合格产品，受到漯河质监局的处罚。2019年，辣条行业乱象再遭央视“3·15晚会”曝光。

为了洗清“垃圾食品”的印象，刘卫平邀请到专业的摄影团队，走进车间，拍摄内部流水线及工作情况。照片发到微博后，阅读量迅速突破100万。虽然也有网友质疑这是在“摆拍”，但也从一定程度上降低了人们对辣条生产“暗箱操作”的猜测和担忧。

· 卫龙生产车间内部照。

近几年，刘卫平着重发力营销，利用潮流 时尚 元素，不断让品牌在年轻人中“出圈”。

它先后邀请赵薇和杨幂为旗下新品代言

· 赵薇代言卫龙“经典”系列；杨幂代言“亲嘴”系列。

2015年，卫龙推出辣条版《逃学威龙》，拍摄了恶搞小视频，大火了一把

2016年，卫龙自导自演天猫旗舰店“被黑”事故，首页铺满表情包，吸引了一大波眼球

同样是2016年，眼看直播行业兴起，刘卫平请到当时著名网红——“富士康第一质检员”张全蛋进入工厂，借助电商平台做直播，过程持续了整整一个月，每天都有几十万人观看直播

· 张全蛋活动海报。

每年“双十一”网店的主页形式，卫龙都能玩出新花样

它模仿苹果手机推出“辣条7”产品

近年来，“来包辣条静静”“来包辣条压压惊”，更是成为年轻人脱口而出的潮流用语。

卫龙不仅在国内营销玩得风生水起，连国外用户都被卫龙辣条“吸粉”了

但无论营销玩得多么溜，最终还得产品说话。如今，卫龙即将上市，公司在招股书中也表示，将继续扩大市场份额，把握辣味休闲食品行业的未来增长机遇。

然而，多数网红零食都无法逃避“上市即高光”的困局：三只松鼠在上市后遭遇大股东减持，百草味市场份额逐步下滑等，都昭示卫龙继续扩张的路并不好走。

虽然卫龙努力向高品质靠齐，但始终难以撼动行业产品被钉上“垃圾食品”的标签，再加上“3·15”晚会频频曝光，又被消费者投诉在辣条火锅中“吃出虫子”......行业困境令人步履维艰。

在经历了2016—2017年的高光时刻之后，卫龙这两年的营销影响力也不再像此前那样强势，在年度热门事件中卫龙参与或发起的事件占比逐渐下降。目前，从短视频平台抖音上的粉丝数量上看，卫龙与三只松鼠还相差甚远。

此次上市，或许是卫龙蛰伏两年多后再次向市场的一次宣战。

当下网红食品行业竞争激烈，摆在刘卫平面前的劲敌越来越多。前有零食“巨头”三只松鼠、良品铺子、绝味，后有新秀品牌乡乡嘴、麻辣王子等，各品牌产品多样化发展势头明显，“网红”卫龙如果始终依靠辣条这一条主营路线，可能需要更足的后劲了。

初中毕年龄太小不适合创业，最好学习一种技术，建议学习韩式半永久纹眉。

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因为一线城市不好过啊，一线城市竞争压力大，消费高，房租贵，虽然曾经的梦想是一线城市，但是现实是残酷的，还不如去二线城市发展。

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因为现在的大学生太多了遍地都是，大部分的人都会想在一线城市发展，人数多了，竞争力就大了，压力同时也会增加，所以很多毕业生开始瞄向了二线城市。